ಯಾವುದೇ ರಜಾ ಹಬ್ಬ  ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮವು ಬಯಸುವ ಎಲ್ಲವೂ, ಏಕೆಂದರೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ! ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, meal ಟದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಡಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಕೆಲವು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತ ಜನರು ಮಾತ್ರ ತಮ್ಮನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದೆಂಬುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸಮಯ ಬದಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ: ಉಳಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಎದ್ದು ಕಾಣುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದವು, ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅಂತಹ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಅದು ಏನು?

1. ಪೀಚ್ ಮೆಲ್ಬಾ

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದು ಪೀಚ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಡುಗೆ  ಒ. ಎಸ್ಕೋಫಿಯರ್, ಇದನ್ನು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಒಪೆರಾ ದಿವಾ ನೆಲ್ಲಿ ಮೆಲ್ಬಾಕ್ಕಾಗಿ ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಅವರು ಇದನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಕೋಮಲ ಸಿಹಿ  "ಲೋಹೆಂಗ್ರಿನ್" ಒಪೆರಾದ ಅನಿಸಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಲೇಖಕರಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಗಾಯಕ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿದ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವು ಕೇವಲ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ಕೃತಿಯ ಅಂತಹ ಗಮನ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ಮೆಲ್ಬಾ ಆಕರ್ಷಿತರಾದರು, ಲೇಖಕ ಸ್ವತಃ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ರಚಿಸಿದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಕೇವಲ ಒಬ್ಬ ಗಾಯಕನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಿದನು.

2. ಗುಲಾಬ್ ಜಮುನ್

ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಟಾಪ್ 10 - ಜನಪ್ರಿಯ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿ, ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು  - ಹಾಲು, ಕೆಲವು ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಎಣ್ಣೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಡೊನಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಎರಡನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಗುಲಾಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್  ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ treat ತಣವನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

3. ತಿರಮಿಸು

ಬಹುಶಃ ಈ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಡೀ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಮೂಲಕ, ತಮಾಷೆಯ ದಂತಕಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಥೆಗಳು ಸಹ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಕಥೆಯು ಮೆಡಿಸಿಯ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಡ್ಯೂಕ್ ಕೋಸಿಮೊ III ಗಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಹೆಸರನ್ನು ಸ್ವತಃ "ನನ್ನನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬಹುಶಃ ನೀವು imagine ಹಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ! ಇದನ್ನು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆನೆ, ರಮ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ " ಮಹಿಳೆಯರ ಬೆರಳುಗಳು", ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಮ್ಯಾಕರೂನ್ಸ್

ಈ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚೀನಾ ತನ್ನ ಐತಿಹಾಸಿಕ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ಅನನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ಫಾರ್ಚೂನ್ ಕುಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಇವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಸಡಿಲವಾದ, ಬೆಳಕು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದು, ಆನಂದದ ಉತ್ತುಂಗವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಮ್ಯಾಕರೂನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಚೀಸ್

ಅನೇಕರಿಂದ ಈ ಪ್ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲು ಮರಳಿ ನೀಡಲಾಯಿತು ಎಂದು ವದಂತಿಗಳಿವೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ  ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, 1929 ರಲ್ಲಿ ಅರ್ನಾಲ್ಡ್ ರುಬೆನ್ ಎಂಬ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅವರು ಮೊದಲಿಗೆ ess ಹಿಸಿದರು, ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಇಂದು ಬಳಸಲಾಗುವ ಖಾದ್ಯದ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಬಂದಿದೆ.

6. ಎಕ್ಲೇರ್

ತೆಳ್ಳನೆಯ ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲದಿಂದ ತುಂಬಿದೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಇಂದು, ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅವನನ್ನು ಅಸಮರ್ಥ ಬಾಣಸಿಗ ಮೇರಿ-ಆಂಟೊಯಿನ್ ಕರೇಮ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು, ಅವರು ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೊರೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು.

ತಯಾರಿಸಲು ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರು ಏರ್ ಕೇಕ್, ತರುವಾಯ ಕೆನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅರ್ಥವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

7. ಪಾವ್ಲೋವಾ ಅವರ ಕೇಕ್

ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ  ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಆಧರಿಸಿ, ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನರ್ತಕಿಯಾಗಿರುವ ಅನ್ನಾ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ದುರ್ಬಲವಾದ ಸುಂದರಿಯರು ಕವಿಗಳು, ಕಲಾವಿದರು ಮತ್ತು ಸಂಗೀತಗಾರರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಗೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ನೀಡಬಲ್ಲರು, ಅಂದಹಾಗೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆಕೆಯ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು, ವಿವಿಧ ವಿಭಿನ್ನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು  ಮತ್ತು ವೈನ್.

ಈ ಹಗುರವಾದ, ಜೊತೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತ  ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್, ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಬಹಳ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ, ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

8. ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿ

ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಹೆಸರನ್ನು “ಬರ್ನ್ ಕ್ರೀಮ್” ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೂಪ ಸಿಹಿ ಚಿನ್ನದ ಹೊದಿಕೆಯ ಗಾಳಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್.

9. ನೆಪೋಲಿಯನ್

ಪ್ರೀತಿಯ ನೆಪೋಲಿಯನ್, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸೊಗಸಾದ, ಕರಗದೆ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇದೆಯೇ? ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಐತಿಹಾಸಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಬೊನಪಾರ್ಟೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ವದಂತಿಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಇಂದು ಸತ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆಯೇ? ಅಂದಹಾಗೆ, ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಡಜನ್\u200cಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಇವೆ.

10. ಸಬಯೋನ್

ಮತ್ತು ಈ ಮೇರುಕೃತಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸೇರಿದೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಮೀರಿ ಹರಡಿತು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ವಿಶಾಲ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, "ಸಬಯಾನ್" ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ the ಟದ ಕಿರೀಟವಾಗಿದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಸಂತೋಷದ ಪಟಾಕಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಆಚರಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಇಟಲಿಯನ್ನು ರಾಫೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೈಕೆಲ್ಯಾಂಜೆಲೊ, ರೋಮ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಸ್, ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ವೈಭವೀಕರಿಸಿದವು. ಮತ್ತು ಈ "ಸೆಲೆಬ್ರಿಟಿಗಳು" ಇಡೀ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಮತ್ತು ಗೌರವವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು... ನೀವು ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಗದ್ಯ ಬರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಕೇಕ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷಕರವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕವಿತೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ತಿರಮಿಸು - ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ-ಗಾ y ವಾದ treat ತಣ, ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ - ಕೆನೆ-ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ, ಬಿಸ್ಕೊಟ್ಟಿ - ಸಿಹಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಕ್ಯಾನಲೋನಿ - ಕ್ರೀಮ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಫೋರ್ಟ್ - ಬಾದಾಮಿ, ಸಬಿಯಾನ್ - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವೈನ್ ಕ್ರೀಮ್. ಮತ್ತು ಇಟಲಿ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಇದಲ್ಲ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು  - ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯ ಸಂಕೇತ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟ. ಅವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ, ಜರ್ಮನ್ ಗಿಂತ ಹಗುರ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಟಿಷರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದವು. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಬೀಜಗಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವಂತೆಯೇ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತಲ್ಲದೆ ಅವು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲವು ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿವೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಯುಗಯುಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಜಟಿಲವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಟ್ಟ ಇಟಲಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ರಚಿಸಬಹುದು.

ತಿರಮಿಸು - ಸಿಹಿ ಉನ್ನತಿ

ತಿರಮಿಸು - ವ್ಯಾಪಾರ ಕಾರ್ಡ್  ಸಿಹಿ ಇಟಲಿ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಗಾಳಿಯ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕುಕೀಸ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್  ಟಸ್ಕನ್ ಆರ್ಚ್\u200cಡ್ಯೂಕ್ ಡಿ ಮೆಡಿಸಿಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ದೂರದ XVII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿತು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿತು, ಅದು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಇಡೀ ಪ್ರಪಂಚದ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ “ಟಿರಾ ಮಿ ಸು” “ನನ್ನನ್ನು ಎತ್ತಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ” ಎಂಬಂತೆ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಫಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನೀಡುತ್ತದೆ ಲಘು ಸಿಹಿ  ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ಪರಿಣಾಮ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆರೋಹಣ-ಉನ್ನತ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ತಿರಮಿಸು - ಕೋಮಲ ಸವಿಯಾದಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಇದ್ದರೆ ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್  ಅವನ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಂದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡು ನೀಡಲಾಗುವುದು - ಅದನ್ನು ನಂಬಬೇಡಿ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಿರಮಿಸು ತಿರಮಿಸು ಅಲ್ಲ. ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಿರಮಿಸು

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 250 ಗ್ರಾಂ ಲೊಂಬಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ 55%, 30 ಪಿಸಿಗಳು. ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಕುಕೀಸ್, 75 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, 200 ಮಿಲಿ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಾರ್ಸಲಾ ವೈನ್ ಚಮಚ, 80 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.

ಬಲವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೆಜ್ವೆನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ  ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ (ಬಾಗಿದ ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲ  ಕೆನೆ) ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದು - ಬಿಳಿ ತನಕ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆಯುವಾಗ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ “ಕ್ರೀಮ್” ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ತದನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾವೊಯಾರ್ಡಿಯನ್ನು ಅದ್ದಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಕಾಫಿ  ಮತ್ತು ಮಾರ್ಸಲಾದ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು (ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಪ್ರತಿ ಕುಕಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ದಟ್ಟವಾದ ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ (ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಮಲಗಬೇಕು, ಈಜಬಾರದು). ನೆನೆಸಿದ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕೆನೆ ಪದರ. ತಿರಮಿಸುವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಡಿ, ಆದರೆ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಚಿಗುರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಸವೊಯಾರ್ಡಿ

ತಿರಮಿಸುಗಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಕುಕೀಸ್ - ವಿರಳ ಉತ್ಪನ್ನ. ಆದರೆ ಸವೊಯಾರ್ಡಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ  ಮನೆಯಲ್ಲಿ.

40 ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 6 ಮೊಟ್ಟೆ, 80 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 80 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಂಪಾದ ಹಳದಿ 1/2 ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ, ಉಪ್ಪು ಪರಿಚಯಿಸಿ. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪದ ಆಗಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಕುಂಬಾರಿಕೆ  ನಿರೋಧಕ ಫೋಮ್ ತನಕ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ. ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಾವೊಯಾರ್ಡ್ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹತ್ತು-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಪುಡಿಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದೆ ತಯಾರಿಸಿ ಬೀಜ್ ಬಣ್ಣ. ತೆರೆದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ.

ತಿರಮಿಸುಗೆ ಕುಕೀ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ.

ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ - ಇಟಾಲಿಯನ್ “ಯಂಗ್ ಲೇಡಿ ರೈತ”

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಹೆಸರು ಯುವ ಅವಿವಾಹಿತ ಮಹಿಳೆಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡಿದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ - ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ. ಆದರೆ ಅವರ ಅನುವಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಂತಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ " ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ". ಆದರೆ ಈ ನಿರ್ಭಯ ಹೆಸರಿನಿಂದಲೇ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಯಿತು.

ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾದ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಕೆನೆ, ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ ಕೆನೆ ಜೆಲ್ಲಿಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಟ್ ಪನ್ನಾ ಎರಡು-ಟೋನ್

33-36% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ 250 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್, 6% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ 60 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 6 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎಲೆಗಳು, ½ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಚೀಲ, 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣ (ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು), ಒಂದು ಪದರಕ್ಕೆ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಆಭರಣಗಳು.

ಅರ್ಧ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಕೆನೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಡೈರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅರ್ಧ ಬಟ್ಟಲು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ನೀರಿನಿಂದ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಉಳಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಳಂಬವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿರಬಹುದು) ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ "ಸೀಸನ್" ಮಾಡಿ, ಮೊದಲಿನಂತೆ. ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿರಿ.
  ಸಿಹಿಯಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು-ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕೊಟ್ಟಿ - ಡಬಲ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ

"ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್," ಬಿಸ್ಕೊಟ್ಟಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವನು ತಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತಾನೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕೋಟಿಯ ನೋಟವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ವೈನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ “ಬಿಸ್ಕೊಟ್ಟೊ” ಅನ್ನು “ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ” ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಸರೇ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ಉದ್ದವಾದ, ಕಿರಿದಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು “ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್” ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ “ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್” ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕೋಟಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ರುಚಿಕಾರಕ, ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಡಿಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ನೋಟವು ಶ್ರೀಮಂತ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೆರುಗು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಶುಂಠಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕೊಟ್ಟಿ

150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಕಿತ್ತಳೆ, 25 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 12 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 70 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಶುಂಠಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬಿ, ಸೇರಿಸಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ  ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮುಗಿದ ಹಿಟ್ಟು  ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ  ಉದ್ದವಾದ "ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು" ರೂಪಿಸಲು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. 175 ° C ನಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಇಚ್ ness ೆ. ಅದು ಒಣಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊರಬಂದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತಂಪಾದ ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಕೇಕ್) ಒಂದೇ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 10 ಮಿಮೀ). 150 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕೊಟ್ಟಿ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು (ತಲಾ 10 ನಿಮಿಷಗಳು) ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಫೋರ್ಟ್ ರಗ್ - ಬಾದಾಮಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಉಡುಗೊರೆ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಫೋರ್ಟ್ ಬಾದಾಮಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cಗಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ನ ಅನನ್ಯತೆಯೆಂದರೆ ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಫೋರ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೊಬ್ಬರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಫೋರ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆರು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಹ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ “ಪ್ರಸ್ತುತ” ವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಫೋರ್ಟ್

180 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟು, 160 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಗೋಡಂಬಿ, 70 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಗಾಜಿನ ಗಾ dark ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ - ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಲವಂಗ, ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರು, ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ, ಚಿಮುಕಿಸಲು ಕೋಕೋ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು.

ಒಣ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಸಿರಪ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸಾರವನ್ನು ಸಿಹಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಹನಿ ಮಾಡಿ, ವಿವರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, "ಬಾವಿ" ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. "ಕ್ಯಾಂಡಿ" ಒಣಗದಂತೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (150 ° C ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ) ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಿಲುವಂಗಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
  ಉಡುಗೊರೆಗಾಗಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರಿಬ್ಬನ್\u200cನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಬಯಾನ್ - ವೈನ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸವಿಯಾದ

ಸಿಹಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕೆನೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಕೇಕ್  ಮತ್ತು ಕೇಕ್. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಇದನ್ನು ತಿರಮಿಸುವಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸಬಯಾನ್, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದನ್ನು ಹೂವುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಲವಾದ ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ವೈನ್ ಮಾರ್ಸಲು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಹೊಳೆಯುವ ಡಿ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಷಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು “ಕುಡಿದ” ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಬಯಾನ್

200 ಗ್ರಾಂ ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣ (ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು), ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ, 4 ಹಳದಿ, 150 ಮಿಲಿ ಸಿಹಿ ಷಾಂಪೇನ್, 85 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ “ಕುಡಿದ” ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಆನ್ ಉಗಿ ಸ್ನಾನ  ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಹಾಕಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಕುದಿಸಬಾರದು! ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹಗುರಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಚಾವಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಂಪೇನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಬಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಪಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ರೆಡಿ ಸಬಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ "ಎಂಬೆಡೆಡ್" ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೈನ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಪೀಚ್ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್\u200cಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಬಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಕಾಫಿ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿವೆ.

ಕ್ಯಾನೋಲಿ - ಅಲೆದಾಡುವವರಿಗೆ ಸಿಹಿ

ಕ್ಯಾನೋಲಿ ಸಿಸಿಲಿಯ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾಧುರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರೇ ಟೆಂಡರ್ ಹಾಕಿದರು ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು  ಸೈನ್ ಇನ್ ವೇಫರ್ ರೋಲ್ಸ್ವಿಶೇಷ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನೀವಲ್ ನಡೆದ ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಟಲಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದ ಮತ್ತು ದೇಶದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದ ಜನರಿಗೆ ಕ್ಯಾನೋಲಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ರೂ was ಿಯಾಗಿತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು, ಪಾಕಶಾಲೆಯನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಂತೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಕ್ಯಾನೋಲಿ

70 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 70 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಿರಪ್  ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 250 ಗ್ರಾಂ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ¾ ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪದಿಂದ, ಕೊಳವೆಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಕಾರವನ್ನು ರೇಖಿಸಲು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ವಲಯಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು 170 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮಗ್ಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೊಳವೆಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸಿರಪ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್\u200cನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೆಮಿಫ್ರೆಡೊದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಸಾಧ್ಯ. ಹಣ್ಣು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾತ್ರ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿದೆ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಲಘುತೆ ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸೆಮಿಫ್ರೆಡೋ ಅಂತಹ ಒಂದು .ತಣ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ  ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಿಫ್ರೆಡೋ

3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, 100 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ), 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು - ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕಾಳುಗಳು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೊಂಪಾದ “ಹಿಮ” ದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೃದುವಾದ ಐಸ್\u200cಕ್ರೀಮ್\u200cಗಾಗಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಟ್ರೇ ಕಳುಹಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್. ಅಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಬಿಡಿ. ಸಿಹಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು, ಆದರೆ ಐಸ್ ಹರಳುಗಳು ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸೆಮಿಫ್ರೆಡೋವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು  ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಪ್  ಇಡೀ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ದೇಶಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಸಂತೋಷದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ ಕುತೂಹಲವಿದೆ. ಮತ್ತು ತಿರಮಿಸು, ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಫೋರ್ಟೆ ಅಥವಾ ಸಬಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಇಟಲಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಿಹಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದು ಹಗುರವಾಗಿರಬಹುದು ಹಣ್ಣಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು  ಅಥವಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗುಡಿಗಳು. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೋಚಿ  ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡಿಕ್ ಸ್ಕೈರ್ಗೆ.

1. ಫ್ರಾನ್ಸ್: ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿ

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ದಪ್ಪ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

2. ಅಮೆರಿಕ: ಆಪಲ್ ಪೈ

ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಿಹಿ  ಅದು ಆಪಲ್ ಪೈ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟೆಡ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ!

3. ಟರ್ಕಿ: ಬಕ್ಲಾವಾ

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು  ಆಗಿದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ  ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಚದರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಎಕ್ಸೊಟಿಸಿಸಂನ ಎಲ್ಲಾ ಮೋಡಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

4. ಇಟಲಿ: ಜೆಲಾಟೋ

ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ನಗರಗಳ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಜೆಲಾಟೋವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಥಳೀಯ ಆವೃತ್ತಿ, ನಮಗಿಂತ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟೊ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಭಿನ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು: ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಪಿಸ್ತಾ, ರಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್. !

5. ಪೆರು: ಪಿಕಾರೋನ್ಗಳು

ಪಿಕರೋನ್ಸ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪೆರುವಿಯನ್ ಡೋನಟ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೋಂಪು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಪಿಕರೋನ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ರಷ್ಯಾ: ಸಿರ್ನಿಕಿ

ಚೀಸ್ - ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟುಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರುಚಿ ಬಯಸಿದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್  ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಲಾಭ ಪಡೆಯಿರಿ.

7. ಸ್ಪೇನ್: ಟಾರ್ಟಾ ಡಿ ಸ್ಯಾಂಟಿಯಾಗೊ

ಟಾರ್ಟಾ ಡಿ ಸ್ಯಾಂಟಿಯಾಗೊ - ಮಧ್ಯಯುಗದ ಮಧ್ಯದ ಶ್ರೀಮಂತ ಇತಿಹಾಸ ಹೊಂದಿರುವ ಹಳೆಯ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕೇಕ್. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್ಸೇಂಟ್ ಜೇಮ್ಸ್ (ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ - ಸ್ಯಾಂಟಿಯಾಗೊ) ಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ ವಾಯುವ್ಯ ಸ್ಪೇನ್\u200cನ ಗಲಿಷಿಯಾದಲ್ಲಿ.

8. ಜಪಾನ್: ಮೋಚಿ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಸಿಹಿ  "ಮೊಟಿಗೊಮ್" ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಭೇದದಿಂದ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಇದನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ಅವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಜಪಾನಿನ ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ. ಒಳಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ - ಮೋಚಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - ಜಪಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಇತರ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

9. ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ: ಪಾಸ್ಟೆಲಿಟೋಸ್

ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ ದಿನದಂದು ನೀಡಲಾಗುವ ವಿಶೇಷ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

10. ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್: ಬನೊಫಿ ಕೇಕ್

ಬಾನ್ಫಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕೆನೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನಷ್ಟು ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

11. ಬ್ರೆಜಿಲ್: ಬ್ರಿಗೇಡೈರೊ

ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ treat ತಣ. ಟ್ರಫಲ್ಸ್ನಂತೆ, ಬ್ರಿಗೇಡೈರೊವನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

12. ಚೀನಾ: ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಬಿಯರ್ಡ್

ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಬಿಯರ್ಡ್ ಕೇವಲ ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಚೀನಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಿಂದ ಕೋಕೂನ್ ತರಹದ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

13. ಬೆಲ್ಜಿಯಂ: ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ದೋಸೆ

ದಪ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಬೆಲ್ಜಿಯಂನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನುಟೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದರ ಲಾಭವನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

14. ಭಾರತ: ಗುಲಾಬ್ಜಾಮುನ್

ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಭಾರತೀಯರಿಗೆ ಗುಲಾಬ್ಜಾಮೂನ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಗುಲಾಬ್ಜಾಮುನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ. ಒಣಗಿದ ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತುಪ್ಪ.

15. ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ: ಸಾಚರ್

ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಅದರ ಲೇಖಕ - ಫ್ರಾಂಜ್ ಸಾಚರ್ ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ  1832 ರಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕೇವಲ 16 ವರ್ಷದವರಾಗಿದ್ದಾಗ. ಕೇಕ್ ಒಂದು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕನ್ಫಿಟರ್  ಮತ್ತು ನೀರಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ಆದರೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಕಾವಲು ಮತ್ತು ವಿಯೆನ್ನಾದ ಸಾಚರ್ ಹೋಟೆಲ್\u200cನ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿದೆ.

16. ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ: ಲ್ಯಾಮಿಂಗ್ಟನ್

ಲ್ಯಾಮಿಂಗ್ಟನ್ - ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಚದರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಪನ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೋನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

17. ಜರ್ಮನಿ: ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಚೆರ್ರಿ ಕೇಕ್

ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ  ಜರ್ಮನ್ ನಿಂದ - ಕಿರ್ಸ್ಚ್ವಾಸರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ( ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಚರ್  ಚೆರ್ರಿ ವರ್ಟ್\u200cನಿಂದ). ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ ಚೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ  ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

18. ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್: ಸ್ಕೈರ್

ಸ್ಕಿರ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸವು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಇದು ಒಂದು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ  ಇದು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡ. ಸ್ಕಿರ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

19. ಕೆನಡಾ: ನ್ಯಾನಾಯಿಮೊ ಟೈಲ್

ಜನಪ್ರಿಯ ಕೆನಡಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ನ್ಯಾನಾಯೊ ನಗರದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಈ ಮೂರು-ಪದರದ ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ವೇಫರ್ ಚಿಪ್\u200cಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕೆನೆ ಮೆರುಗು  ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

20. ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ: ಕೋಕ್ಸಿಸ್ಟರ್

ಈ ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸಿಹಿ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಡಚ್ ಪದ ಕೊಯೆಕ್ಜೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯೋಕ್ಸಿಸ್ಟರ್ - ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ತಿರುಚಿದ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು - ಡೋನಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

21. ಸ್ವೀಡನ್: ರಾಜಕುಮಾರಿ

ರಾಜಕುಮಾರಿ ಬಹು-ಪದರದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ದಪ್ಪ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಗುಲಾಬಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ - ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಲೇಪಿತ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ.

22. ಈಜಿಪ್ಟ್: ಉಮ್ ಅಲಿ

ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

23. ಪೋಲೆಂಡ್: ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಟಾಪ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬಹುದು.

24. ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ: ದಾದರ್ ಗುಲುಂಗ್

ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ "ದಾದರ್ ಗುಲುಂಗ್" ಎಂದರೆ "ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್." ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ  ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಸ್ಯವಾದ ಪಾಂಡನ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ದಾದರ್ ಗುಲುಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತಾಳೆ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಜ್ಞಾನ ನೆಲೆಗೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಕೆಳಗಿನ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ

ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು, ಪದವಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು, ತಮ್ಮ ಅಧ್ಯಯನ ಮತ್ತು ಕೆಲಸಗಳಲ್ಲಿ ಜ್ಞಾನದ ಮೂಲವನ್ನು ಬಳಸುವ ಯುವ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರಬೇಕು.

Http://www.allbest.ru/ ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ

ಯೋಜನೆ

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಮಾರ್ಜಿಪನ್

ಪೂರ್ವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ತಿರಮಿಸು

ಹಾಲಿಡೇ ಕೇಕ್

ಕೇಕ್ಗಳ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸ

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಿಹಿ ಸಂಗತಿಗಳು

ಸರಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್  ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳು

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು  ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು?

ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ತೀರ್ಮಾನ

ಮಾಹಿತಿಯ ಮೂಲಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಡೆಸೆಮಾರ್ಟ್ (ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ - "ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ") - ಟೇಬಲ್ನ ಅಂತಿಮ ಖಾದ್ಯ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳು  lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್), ಆದರೆ ಇವೆ ಖಾರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು  ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಚೀಸ್, ಖಾರದ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಂದ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ  ಸಿಹಿ ಇವೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಹ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ನರ ಆಗಮನದ ಮೊದಲು, ಸ್ಥಳೀಯ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಿದರು. ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಖಾರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿವೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿ  ಚೀಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನೀಡಬಹುದು ಮಿಠಾಯಿ: ಕೇಕ್, ಕುಕೀಸ್, ದೋಸೆ, ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಪೈ; ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ  ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪಾಸ್ಟಿಲ್ಲೆ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು; ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳು (ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ); ರಸಗಳು ಸೋಡಾ ನೀರು, ಕಂಪೋಟ್ಸ್, ಜೆಲ್ಲಿ; ಸಿಹಿ ಡೈರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಮೌಸ್ಸ್ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು; ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು; ಸಿಹಿ ಚಹಾ, ಕೋಕೋ, ಕಾಫಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ (ಕೆಫೆ \u200b\u200bಗ್ಲೇಸಿ) ಆಗಿರಬಹುದು; ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿ ವೈನ್  - ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, “ಮೂರನೇ” ಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲವೂ.

ಬಡಿಸುವ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ಸಿಹಿ ಚಮಚ  - ಸೂಪ್ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚದ ನಡುವೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಂತರ. ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಥೆ

ಸಿಹಿ ಪದವನ್ನು ಕೇಳಿದಾಗ, ನಾವು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದದ್ದನ್ನು imagine ಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಒಂದು ವಿಶಾಲವಾದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ (ಟೇಬಲ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ). ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ರಸಗಳು: ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ನಂತರ ನೀಡಲಾಗುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಲ್ಲವೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ನಿಜ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್, ಪೈ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಕುಕೀಸ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಜಾಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ end ಟವನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸುವ ಪದ್ಧತಿ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಶ್ರೀಮಂತರ ಸವಲತ್ತು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಮಾನ್ಯರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಇಲ್ಲಿಂದ ಕೊಡುವ ಪದ್ಧತಿ ಬರುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ  ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ರಜಾ ಭಕ್ಷ್ಯ  ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮೊದಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಇಂದು ನಾವು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ದೂರವಾಗಿವೆ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು  ರುಚಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ  ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶ. ಇಂದಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್\u200cನ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ಹಸಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತಾರೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮೆದುಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಾರದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪವಾಡಕ್ಕಾಗಿ ಜನರ ಬಯಕೆ ಮಾತ್ರ ಸುಮಾರು 4,000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಬಿಸಿ ಮೆಸೊಪಟ್ಯಾಮಿಯಾದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ನೋಟವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಉದಾತ್ತ ಜನರು ಐಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು "ಐಸ್ ಹೌಸ್" ಹೊಂದಿದ್ದರು. ನೈಲ್ ನದಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಫೇರೋಗಳ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಐಸ್ ತರಲಾಯಿತು. 5 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಕ್ರಿ.ಪೂ. ಅಥೆನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅವರು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಮದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾರಿದರು. ನೀರೋಗೆ, ಪರ್ವತಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಹಿಮವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್  ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ. 4 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿ.ಪೂ. ಪರ್ಷಿಯನ್ನರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪರ್ವತ ಶಿಖರಗಳಿಂದ ತರಲಾದ ರಚನೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಆಧುನಿಕ ಐಸ್\u200cಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಒಂದು ಮೂಲಮಾದರಿಯು ಪರ್ಷಿಯಾದಲ್ಲಿಯೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೋಸ್ ವಾಟರ್, ಕೇಸರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲೇ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕನನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಯಿತು. ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮೊದಲ "ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್" ನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ರಿಂದ ಉಪ್ಪು ನೀರು  ಮಿಶ್ರಣ, ಶೂನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ  ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೂನ್ಯ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಸಾಕು. ಮೊದಲ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕ 1718 ರಲ್ಲಿ. 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ. ನಾರ್ವೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಐಸ್ ಸಾಗಣೆಯನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಿದ್ದರಿಂದ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಾಯಿತು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಾಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿತ್ತು.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ ಸೋಡಾ ಪಾನೀಯವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು (ಇದನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್  ಸೋಡಾ). 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಪ್ಯೂರಿಟನ್ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಭಾನುವಾರದಂದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಸಂತೋಷವಾಗಿತ್ತು, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು  ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. 1904 ರಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಕೋನ್ ಆಕಾರದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ವೇಫರ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಜಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾರಾಟಗಾರನು ಹಲಗೆಯ ಫಲಕಗಳಿಂದ ಹೊರಬಂದನು. ಸಿರಿಯನ್ ದೋಸೆ ಮಾರಾಟಗಾರ, ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದನು, ರೋಲ್ ಮಾಡಿದ ದೋಸೆಗಳಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಮುಂದಾದನು.

1950 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿನ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮನೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಗ್ಗದ .ತಣವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿತು. ಇಂದು, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನುವ ನಾಯಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 23 ಲೀಟರ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಶೀತಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹಾಲಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ತಣ್ಣನೆಯ ಪಾನೀಯಗಳು ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ: ಸಿಹಿ ಪಾನಕ (ಇಂದ ನಾನ್ಫ್ಯಾಟ್ ಹಾಲು, ರಸ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು) ಮತ್ತು ಪಾನಕ ( ಹಿಸುಕಿದ ಹಣ್ಣು  ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ). ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ (ಜೆಲಾಟೊ) ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇದೆ ಸಿಹಿ ಕೆನೆ  ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ. ಮಲೇಷಿಯಾದ ಐಸ್ ಕಸಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್, ಐಸ್, ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಇತಿಹಾಸವು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾಪಿರಸ್ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕ್ರಿ.ಪೂ 1566 ರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು ಎಂದು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಮಾಯನ್ ಮತ್ತು ಅಜ್ಟೆಕ್ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರು ಕಂಡುಹಿಡಿದಾಗ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಜಗತ್ತು ಕಲಿತಿದೆ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು  ಕೋಕೋ. ಅಮೆಜಾನ್ ಅಥವಾ ಒರಿನೊಕೊ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ  ಹಳೆಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಕ್ರಿ.ಪೂ 600 ರಲ್ಲಿ ಮಾಯಾ ಉತ್ತರ ಭಾಗಕ್ಕೆ ವಲಸೆ ಬಂದರು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಯುಕಾಟಾನ್ ಪ್ರದೇಶದ ಮೊದಲ ಕೋಕೋ ತೋಟಗಳನ್ನು ಹಾಕಿತು. ಮಾಯನ್ನರು ಕೋಕೋಗೆ ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದರು, ಕಾಡು-ಬೆಳೆಯುವ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಮತ್ತು ನಗದು ಸಮಾನವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಮೊದಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಮಾಯಾ ಮತ್ತು ಅಜ್ಟೆಕ್ ಇಬ್ಬರೂ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಕೋಕೋ ಹುರುಳಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಅಜ್ಟೆಕ್ ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕೋಕೋ ಬೀಜಗಳು ಸ್ವರ್ಗದಿಂದ ಭೂಮಿಗೆ ಬಂದವು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಅದು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಗಿನ ನಕ್ಷತ್ರದ ಕಿರಣದ ಮೇಲೆ ಭೂಮಿಗೆ ಆಗಮಿಸಿದ ಕ್ವೆಟ್ಜಾಲ್ಕೋಟ್ ದೇವರು ಕೊಕೊ ಮರವನ್ನು ಜನರಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ತಂದು ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಸಿದನೆಂದು ಅಜ್ಟೆಕ್ ನಂಬಿದ್ದರು. ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪೇಸ್ಟ್ಇದರಿಂದ ನೀವು ಪಾನೀಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕಹಿ ನೀರು) ಮಾಡಬಹುದು. ಕಹಿ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು, ಅಜ್ಟೆಕ್\u200cಗಳು ಅದಕ್ಕೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ "ಚಾಕೊಲೇಟ್" ಎಂಬ ಆಧುನಿಕ ಪದವು ಮೇ ಪದ "ಕ್ಸೊಕೊಟ್ಲ್" (ಕೊಕೊ) ಮತ್ತು ಅಜ್ಟೆಕ್ "ಚಾಕೊಲಾಟ್ಲ್" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭಾರತೀಯರ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, "ಚಾಕೊಲಾಟ್ಲ್" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ನೀರಿನಿಂದ ನೊರೆ.

ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿತ್ತು. ಈ ಪಾನೀಯವು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಾಹ ಸಮಾರಂಭಗಳ ಭಾಗವಾಗಿತ್ತು. ಕೆಲವು ಪ್ರಾಚೀನ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ದೇವತೆ ಟೋನಾಕಾಟೆಕುಟ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ದೇವತೆ ಕಲ್ಚಿಯುಟ್ಲುಕ್ ಪೋಷಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದರು. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಅವರು ಕೋಕೋ ಸಾವಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತ್ಯಾಗವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ದೇವತೆಗಳಿಗೆ ಮಾನವ ತ್ಯಾಗ ಮಾಡಿದರು.

ಸಸ್ಯಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣದಲ್ಲಿ ನಿರತರಾಗಿದ್ದ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದಿ ಕಾರ್ಲ್ ಲಿನ್ನಿಯಸ್, ಕೊಕೊದ ಪ್ರಾಚೀನ ಹೆಸರನ್ನು "ಥಿಯೋಬ್ರೊಮಾ" ಎಂದು ಬದಲಾಯಿಸಿದರು, ಇದನ್ನು ಗ್ರೀಕ್ನಿಂದ "ದೇವತೆಗಳ ಆಹಾರ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಕೊವನ್ನು ಯುರೋಪಿಗೆ ತಂದ ಮೊದಲ ವ್ಯಕ್ತಿ ಕೊಲಂಬಸ್ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅವರ ನಾಲ್ಕನೇ ಪ್ರಯಾಣದಿಂದ ಹೊಸ ಪ್ರಪಂಚ  ಅವರು ಕೊಕೊ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಿಂಗ್ ಫರ್ಡಿನ್ಯಾಂಡ್\u200cಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ತಂದರು, ಆದರೆ ಇತರ ಸಂಪತ್ತಿನ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, "ದೇವರುಗಳ ಆಹಾರ" ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಮೂಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸವಿಯುವ ಮೊದಲ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕಾರ್ಟೆಜ್, ಅವರು ಮೆಕ್ಸಿಕೊದ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಮಾಂಟೆ z ುಮಾಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದರು. ಮಾಂಟೆ z ುಮಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನನ್ನೂ ಸೇವಿಸಲಿಲ್ಲ. ಮಾಂಟೆ z ುಮಾ ಅವರ ಜನಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಡಿಯುವ ಪದ್ಧತಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ವೈದ್ಯರಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಲವಾದ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. 1528 ರಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಟೆಜ್ ಕೊಕೊ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಿಂಗ್ ಚಾರ್ಲ್ಸ್ V ಗೆ ನೀಡಿದರು. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 100 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ರಹಸ್ಯವಾಗಿರಿಸಿದರು. ಮಠಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಹೊರಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸ್ಪೇನ್ ತನ್ನ ಅನೇಕ ವಸಾಹತುಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಮರಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾರಾಟದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭವನ್ನು ಗಳಿಸಿತು.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪ್ರವಾಸಿ ಆಂಟೋನಿಯೊ ಕಾರ್ಲೆಟ್ಟಿ 1606 ರಲ್ಲಿ ಕೊಕೊ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇಟಲಿಗೆ ತಂದರು. 1615 ರಲ್ಲಿ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ರಾಜಕುಮಾರಿ ಮಾರಿಯಾ ಥೆರೆಸಾ ತನ್ನ ನಿಶ್ಚಿತ ವರ ಲೂಯಿಸ್ XIV ಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೀಡಿದರು. ಸ್ಪೇನ್ ಅಧಿಕಾರ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಏಕಸ್ವಾಮ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಇದನ್ನು ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು - ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಇಟಲಿ, ಜರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ.

1657 ರಲ್ಲಿ ಲಂಡನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲ ಕೆಫೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶ್ರೀಮಂತರಿಗೆ ಪಾನೀಯವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್\u200cಗೆ 15 ಶಿಲ್ಲಿಂಗ್ ವರೆಗೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಯಾ ಅವರಂತೆ, ಕೋಕೋ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕರೆನ್ಸಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ನಿಕರಾಗುವಾದಲ್ಲಿ, ನೀವು 10 ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್\u200cಗೆ ಮೊಲವನ್ನು ಮತ್ತು 100 ಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಗುಲಾಮರನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. 17-18 ಶತಮಾನಗಳ ಪ್ರಮುಖ ವೈದ್ಯರು. ತಮ್ಮ ಶ್ರೀಮಂತ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ನಾದದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಹಾಲು, ವೈನ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

1674 ರಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಮೊದಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ & ಸನ್ಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡೆಲಿಸಿಯಕ್ಸ್ ಎ ಮ್ಯಾಂಗರ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಮೊದಲು ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್  ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು, ನಂತರ ಸ್ವಿಸ್ ಕಂಪನಿ ನೆಸ್ಲೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. 1879 ರಲ್ಲಿ, ಬರ್ನ್\u200cನ ರುಡಾಲ್ಫ್ ಲಿಂಡ್ಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರು, ಅದು ಅವನ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿತು. ಅವರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವಾದ ಕಂಚಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 1913 ರಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೋಟಗಳ ವಿಸ್ತರಣೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಯಾಂತ್ರೀಕರಣದಿಂದಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. 1828 ರಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಗಾಗಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಆವಿಷ್ಕಾರವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತೆ ಮಾಡಿತು. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕ್ರಾಂತಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆ  ಚಾಕೊಲೇಟ್. 1765 ರಲ್ಲಿ, ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ಐಸಾಕ್ ಡಿಸ್ರೇಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ: "ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಂದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ನೆಲದ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್, ಸ್ಥಳೀಯ ಅಮೆರಿಕನ್ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಒರಟು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿತ್ತು. ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು ಮತ್ತು ಅವರು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿದರು."

ನೆಸ್ಲೆ ಪ್ರಕಾರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತನ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಘಟನೆಗಳಿಗೆ ನೀಡಬೇಕಿದೆ: 1828 ರಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಪಡೆಯುವುದು, ಅಬಕಾರಿ ತೆರಿಗೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಸಾರಿಗೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇತಿಹಾಸದ ಸಂಶೋಧಕ ಆರ್ಥರ್ ನ್ಯಾಪ್, ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಪತ್ರಿಕಾ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾನೆ.

19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ವೆನೆಜುವೆಲಾ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿತ್ತು, ಈಗ ಕೊಕೊದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಡಿ ಐವೊಯಿರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುಎಸ್ಎ ಈಗ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ; ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ ತಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಜಗತ್ತು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. 600,000 ಟನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳು  ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ.

1980 ರಲ್ಲಿ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಗೂ ion ಚರ್ಯೆಯ ಇತಿಹಾಸದಿಂದ ಜಗತ್ತು ಆಘಾತಕ್ಕೊಳಗಾಯಿತು. ಸ್ವಿಸ್ ಕಂಪನಿಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಸುಚರ್ಡ್-ಟೋಬ್ಲರ್ ಅವರ ಶಿಷ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಷ್ಯಾ, ಚೀನಾದ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ವಿಫಲವಾಗಿದೆ. ಸೌದಿ ಅರೇಬಿಯಾ  ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳು.

ಭಾರತೀಯರ ಕಹಿ ಪಾನೀಯದಿಂದ ರೂಪಾಂತರಗೊಂಡ ಕೆಲವೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೂಡ ಒಂದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಿಹಿ  ಉದಾತ್ತತೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕ ಸರಕುಗಳು ವ್ಯಾಪಕ ವಿಂಗಡಣೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೌಲ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುವ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮಾರ್ಜಿಪನ್

ಈ ಪ್ರಾಚೀನ ಸಿಹಿ ಹೆಸರನ್ನು ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ "ಮಾರ್ಚ್ ಬ್ರೆಡ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ತುರಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಇತರ ಬೀಜಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಬಾದಾಮಿಯಲ್ಲಿರುವ ತೈಲಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಸಿಹಿ ಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಚಿಹ್ನೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ರುಚಿ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಸ್ತು ಸಂಗ್ರಹಾಲಯಗಳಿವೆ. ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ರತಿಮೆಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ನರಮಂಡಲ  ಮತ್ತು ಚರ್ಮ. ದೈನಂದಿನ ದರ  ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಕೇವಲ 20 ಬಾದಾಮಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು 10 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಬೆಳೆ ವೈಫಲ್ಯ ಉಂಟಾದಾಗ, ಮತ್ತು ಅವರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಇದು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಫಸಲನ್ನು ನೀಡಿತು. ಅವರು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಎಂದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಹೇಳಿಕೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಸಿಲಿಯನ್ನರು ಸಾರಾಸೆನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲು ತಿಳಿದುಕೊಂಡರು ಎಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು thth ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮದ್ಯ. ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಜರ್ಮನ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಗೆ ಮಾರ್ಜಿಪನ್\u200cಗಾಗಿ ಸುಮಾರು 200 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ.

ಪೂರ್ವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಧುನಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ವಿರಳವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಚಿನ್ನದ ಬೆಲೆಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿದ್ದವು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಶಕ್ತಿಗೆ ಅರಬ್ಬರು ಕಾರಣ. ಅದರ ಮಾಧುರ್ಯ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು  ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸಗಳು ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮಧ್ಯದ ಲೇನ್. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ವಿಸಿಟಿಂಗ್ ಕಾರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಟರ್ಕಿಯ ಆನಂದ (ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ - ತಿಳಿ ತುಂಡುಗಳು) ಹಣ್ಣುಗಳು, ರೋಸ್ ವಾಟರ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದರ ಇತಿಹಾಸವು ಹಲವಾರು ಸಹಸ್ರಮಾನಗಳ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಯುರೋಪಿಯನ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಧುರ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣು. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್\u200cನ ಹೆಸರು ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಪದ ಕ್ವಿನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ - ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರಾಚೀನ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಈ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ರೆಸಿಪಿ ಎಂದು ಕರೆಯಿತು, ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು.

ಬಕ್ಲಾವಾ (ಬಕ್ಲಾವಾ) ಅನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿ, ಅಡಿಕೆ-ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಲ್ವಾ 5 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಕ್ರಿ.ಪೂ. ಇರಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ. ಮೂಲ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಬೂನು ಮೂಲದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಅಂತಹ ಹಲ್ವಾ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಮೊಲಾಸಿಸ್, ಗಸಗಸೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳ ಕಾಶ್ಖಾಲ್ವಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹಲ್ವಾ ಆಗಿದೆ.

ನೌಗತ್ ಅನ್ನು ಪಡಿಶಾಗಳ ಸಂತೋಷವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಯಿತು. ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ.

ಶೆರ್ಬೆಟ್ - ಶೀತ ಸಿಹಿ. ಇದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಂತೆ ದ್ರವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಲ್ಲದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಿಲ್

ಪಾಸ್ಟಿಲಾ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕೆ (ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್) ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಿಲ್ಲಾ 14 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರ್ವದಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಪಾಸ್ಟಿಲ್ಲೆಯ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ರಷ್ಯನ್ ಆಂಟೊನೊವ್ ಸೇಬುಗಳು  ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕಾಡು ಸೇಬುಗಳು. ರಷ್ಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಪಾಸ್ಟಿಲಾ ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಯಾ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾಕೋರೊವ್ ಎಂಬ ವ್ಯಾಪಾರಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು. ನಂತರ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಲಿಂಗನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಪರ್ವತ ಬೂದಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಆದರೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನಂತಹ ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪಫ್ ಹಿಂಸಿಸಲು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಪಾಸ್ಟಿಲ್ ಅನ್ನು ಸೇಬಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

15 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ನೀಡಲು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ದೃ was ವಾಗಿತ್ತು. ಕೊಲೊಮೆನ್ಸ್ಕಾಯಾ ವೈಟ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನ ರಹಸ್ಯವನ್ನು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ರಹಸ್ಯವಾಗಿಡಲಾಗಿತ್ತು, ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದ ಫ್ರೆಂಚ್, ಕೊಲೊಮ್ನಾ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರನ್ನು ಮೀರಿಸಿತು, ಕೇವಲ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿತು. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಸ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪೇಸ್ಟ್ ಬಲವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ  ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಮನ್ನಣೆ ಗಳಿಸಿದೆ. ಇದನ್ನು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಿ ಯುರೋಪಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಪ್ಯಾರಿಸ್, ಲಂಡನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ರಾಜಧಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಅಂಗಡಿಗಳು ಇದ್ದವು. ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾದಾಗ ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಿಲಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದರು. ಪಾಸ್ಟಿಲಾಕ್ಕೆ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಈಗ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ದೊಡ್ಡ ಸಮಯದ ವೆಚ್ಚದಿಂದಾಗಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದು ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲ.

ತಿರಮಿಸು

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಿರಮಿಸು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಹೆಸರು "ನನ್ನನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಸಾಹಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಟಸ್ಕನ್ ಆರ್ಚ್ಡ್ಯೂಕ್ಗಾಗಿ ತಿರಮಿಸು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ನಂತರ ಇದು ಗಾ y ವಾದ ಮಾಧುರ್ಯ  ಇದನ್ನು "ಡ್ಯೂಕ್ ಸೂಪ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಆಧುನಿಕ ಹೆಸರನ್ನು ವೆನೆಷಿಯನ್ ವೇಶ್ಯೆಯರು ನೀಡಿದ್ದರು, ಅವರು ಹುರಿದುಂಬಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರು.

ನಿಜವಾದ ತಿರಮಿಸು ಅನ್ನು ಅಪೆನ್ನೈನ್ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸವಿಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್  ತಿರಮಿಸುವಿನಲ್ಲಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ತಿರಮಿಸುವಿನ ಇತರ ಅಂಶಗಳು ಸಾವೊಯಾರ್ಡಿ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಸಲಾ ವೈನ್.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ತಿರಮಿಸು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಹಾಲಿಡೇ ಕೇಕ್

ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ತಿಳಿದಿರುವ ಕೇಕ್ ವಿವಾಹದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ನರು ಸಹ ವಿವಾಹ ಸಮಾರಂಭವನ್ನು ಮುಗಿಸಿದರು, ವಧುವಿನ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ತೆಳ್ಳಗೆ ಒಡೆದರು ಗೋಧಿ ಕೇಕ್ವೈನ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಪ್ರಾಚೀನ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಬ್ರಾಹ್ಮಣರು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಜನರಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ.

ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿವಾಹಕ್ಕೆ ತಂದರು, ಅವರಿಂದ ಒಂದು ಗೋಪುರವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದರು (ಆಧುನಿಕ ಬಹು-ಶ್ರೇಣಿಯ ವಿವಾಹದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ನವವಿವಾಹಿತರು ಈ ಗೋಪುರದ ಮೇಲೆ ಮುತ್ತಿಟ್ಟರು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಮದುವೆಯಾಗುವ ಪದ್ಧತಿ ವಿವಾಹದ ಕೇಕ್ ನವವಿವಾಹಿತರ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಈ ಚುಂಬನದಿಂದ ಬಂದವು. ಅತಿಥಿಗಳು ತಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಆಲೋಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಬ್ಬ ಮಿಠಾಯಿಗಾರ ಬಂದಾಗ ಈ ಸಿಹಿ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮರೆತುಬಿಡಲಾಯಿತು.

ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ವಿವಾಹದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ತುಂಬಿದ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ರಚನೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಗೆ ಹಲವಾರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಒಡೆಯಿರಿ. ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ರಜಾ ಕೇಕ್ - ಪಫ್ ಕೇಕ್  ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ರಜೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು.

ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ದುಬಾರಿ ವಿವಾಹದ ಕೇಕ್\u200cಗೆ ಹಣವಿಲ್ಲದ ನವವಿವಾಹಿತರು ಡಮ್ಮಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಸ್ಲಾಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು “ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು”. ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಕೇಕ್ ಖಾಲಿ" ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುವ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಲೋಫ್ ಇಲ್ಲದೆ ವಿವಾಹಗಳು ನಡೆಯಲಿಲ್ಲ. ನವವಿವಾಹಿತರು ಮದುವೆಯ ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಪವಿತ್ರ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಇಂದು, ವಿವಾಹದ ಕೇಕ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್

ರಜಾದಿನದ ಮತ್ತೊಂದು ಸಂಕೇತವೆಂದರೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಸರು), ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ನವಶಿಲಾಯುಗದ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿತರು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರು ಸುವಾಸನೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಜರ್ಮನ್ನರು ಪರಿಪೂರ್ಣರಾದರು ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾಕವಿಧಾನ  ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು ಜೇನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್  ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಕೂಡ ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿತ್ತು. "ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖ" ಜೇನು ಬ್ರೆಡ್"9 ನೇ ಶತಮಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿನದು. ಮೊದಲ ರಷ್ಯಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದವು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟು  ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಸ್ವಂತ ಆಧುನಿಕ ಹೆಸರು  ಭಾರತದಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಲಭ್ಯವಾದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು 13 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಯಿತು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕಿತ್ತಳೆ (ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ), ಪುದೀನ, ಸೋಂಪು, ಶುಂಠಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಲಾ ಮತ್ತು ಕೋರೆನ್ (ರೂಟ್ ಮರುಭೂಮಿಯಿಂದ) ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕೈ ಶಿಲ್ಪಕಲೆ. ನಂತರ ಕೆತ್ತಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮುದ್ರಿತವಾದವುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೋರ್ಡ್ ಬಳಸಿ ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಯಿತು. ಪೊಮೆರೇನಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ವಿಲಕ್ಷಣ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ಸ್ ಮೂಲ ಇತಿಹಾಸ

ಕೇಕ್ ರಜಾ ತಲೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಪ್ಯಾರಾಫ್ರೇಸ್ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ನಿರೂಪಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಚರಣೆ ಅಥವಾ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ? ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸದೆ ಯಾವ ಮಗು ತನ್ನ ಜನ್ಮದಿನವನ್ನು imagine ಹಿಸಬಹುದು? ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇಂದಿನ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಮೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಎಂದು ಇಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಕೇಕ್ನ ಮೊದಲ ಮೂಲಮಾದರಿಯು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂಬ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೇಕ್ ಎಂಬ ಪದವು ಅಲಂಕೃತ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದದ್ದು ಎಂದರ್ಥ ಮತ್ತು ಭಾಷಾಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಹಲವಾರು ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳು, ಶಾಸನಗಳು ಮತ್ತು ಆಭರಣಗಳು.

ಇತರರು ಕೇಕ್ಗಳ ಮೂಲದ ವಿಭಿನ್ನ ಸಿದ್ಧಾಂತವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು  ಪೂರ್ವ, ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಹ ನಿಮ್ಮ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೋಡಿಮಾಡುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಲ್ಪನೆಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ನಿಗೂ erious ಭಾಗದ ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಹಾಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅವು ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಮೊದಲ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಇದ್ದರೂ, ಸಿಹಿ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಟ್ರೆಂಡ್ಸೆಟರ್ ಎಂಬ ಪ್ರತಿಪಾದನೆಯನ್ನು ಒಪ್ಪಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಕಾಫಿ ಹೌಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ, ಒಮ್ಮೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡು, ಕೇಕ್ ಇಡೀ ಜಗತ್ತನ್ನು ಗೆದ್ದಿತು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಈ ಸಿಹಿ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹಲವು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದರು. ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಣಯದ ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹೆಸರುಗಳು  ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಇನ್ನೂ ನಮ್ಮ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ: ಮೆರಿಂಗುಗಳು, ಕೆನೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಕರಣಗಳುಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ರೂಪ ಮತ್ತು ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಕುತೂಹಲಗಳು ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು  ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಗೊಂಡಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟವು ಮತ್ತು ಗಿನ್ನೆಸ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ರೆಕಾರ್ಡ್ಸ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದವು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ ಮಿಚಿಗನ್\u200cನ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು ಮೂವತ್ತು ಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಗೋಪುರ ಮತ್ತು ನೂರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಯುಎಸ್ಎಯಲ್ಲಿ ಅಲಬಾಮಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಾರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪವಾಡವು ಐವತ್ತು ಟನ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿತ್ತು. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಈ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವು ಭೌಗೋಳಿಕ ನಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ರಾಜ್ಯದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಅತಿ ಉದ್ದದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪೆರುವಿಯನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದರ ಉದ್ದ ಇನ್ನೂರು ನಲವತ್ತಾರು ಮೀಟರ್. ಇದನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಗುಲಾಬಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹದಿನೈದು ಸಾವಿರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ತಿಂಗಳು ತಮ್ಮ ಜನ್ಮದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸಿದ ಪೆರುವಿನ ಎಲ್ಲ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಯಿತು.

ರಷ್ಯಾ ಕೂಡ ಸಿಹಿ ದಾಖಲೆಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಲಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್  ನಮ್ಮ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಮಾಸ್ಕೋದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ GUM ಡಿಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಸ್ಟೋರ್ನ ಜನ್ಮದಿನದಂದು ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜಿಪನ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಗಿನ್ನೆಸ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ರೆಕಾರ್ಡ್ಸ್ ಆಡಳಿತದ ಆಹ್ವಾನಿತ ತಜ್ಞರು ದಾಖಲಿಸಿದ ಇದರ ಎತ್ತರವು ಮೂರು ಮೀಟರ್, ಮತ್ತು ಅದರ ತೂಕ ಮೂರು ಟನ್.

ನೀವು ಕೆಲವು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿಂದೆ ಸರಿದರೆ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದ ಅವರು ಮದುವೆಯ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್. "ವಧುವಿನ ಪೈ" ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರ. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಿರುವುದೂ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ವೃತ್ತವು ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಫಲವತ್ತತೆ.

ಮದುವೆಯ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಬ್ರೇಡ್, ಬ್ರೇಡ್ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನವವಿವಾಹಿತರನ್ನು ಗೊತ್ತುಪಡಿಸುವ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು: ವಧು ಮತ್ತು ವರ. ಆಚರಣೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿತು.

ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ ವಿವಾಹದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಇದೇ ಪದ್ಧತಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿತ್ತು, ಅಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದು ವಧುವಿನ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಈ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯುವಕರ ಆಶಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಪದಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇಂದು, ವಿವಾಹದ ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಮಿಠಾಯಿ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ರಷ್ಯಾದ ವಿವಾಹಗಳ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್. ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆದೇಶಿಸುವ ಪದ್ಧತಿ ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಹಲವಾರು ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಿತು. ಮತ್ತು ಅವರು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಬಂದರು.

ಲಂಡನ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಶ್ರೇಣೀಕೃತ ಕೇಕ್ಗಳು. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿಶೇಷ ಬಂಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಆಚರಣೆಯು ನಡೆಯುವ ಸಭಾಂಗಣಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ವಿಶೇಷ ದುರ್ಬಲತೆ ಮತ್ತು, ಭಾರವಾದ ತೂಕ. ಮತ್ತು ಮೊದಲ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಹದಿನೆಂಟನೇ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ಆಡಂಬರದ ಪ್ರಭಾವಲಯದಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ಸ್, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಸ್, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳ ಬಣ್ಣಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಗಲಭೆ ಮಿಠಾಯಿಗಾರನ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.

1. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವುದೇ? ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳ ದುರ್ಬಲತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಜವಾದ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದಳಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

2. ನಿಮ್ಮ ಮೆರುಗು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೆರಳು ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೆರುಗು ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು, ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸ. ಐಸಿಂಗ್ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮಾಡಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೆರುಗು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಮೆರುಗು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮಲಗಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾದ, ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಸೌಂದರ್ಯವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳು ಬಿರುಕು, ಮುರಿದು, ಗುಲಾಬಿಗಳು ಬೀಳುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ನಿಜವಾದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಾಗಿ, ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಹಿ, ಹಾಲು, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತುರಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಪ್ಸ್ ಸ್ವೀಕರಿಸಿ ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಸ್. ಕೇಕ್ನ ಈ ಅಲಂಕಾರವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ. ಮತ್ತೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ರೇಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾದರಿಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮಧ್ಯಂತರದಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಾದರಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೂಲಕ, ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿರಿಂಜ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ.

3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರುಳಿ. ಈ ಅಲಂಕಾರದಿಂದ, ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಭರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಹ ಸುಲಭ. ಬಾರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ. ಈ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ ಅನುಸರಣೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಫಲಿತಾಂಶದ ಯಶಸ್ಸು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಚ್ಚಗಿದ್ದರೆ, ಸುರುಳಿಗಳು ಸುಮ್ಮನೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವು ಮುರಿಯುತ್ತವೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುವಂತೆ. ಅಂಚಿನ ಉದ್ದ, ಸುರುಳಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅಲಂಕೃತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಇತಿಹಾಸಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೃಷ್ಟಿಗಳ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೇಳಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಸಾಚರ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ನಂತಹ.

ಕೇಕ್" ಸಾಚರ್" !

ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ರಾಜನ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಫ್ರಾಂಜ್ ಸಾಚರ್ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದನು ಅಥವಾ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದನು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೇಕ್ ತನ್ನ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು. ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯು ಅದರ ಸಿಹಿ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೇಕ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕಥೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಮಾಷೆಯಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದ ರಾಜಕುಮಾರ ಮತ್ತು ನ್ಯಾಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಕುಲೀನರು ತಮ್ಮ ಪ್ರಜೆಗಳಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ ಕೇಳಿದರು: ಈ ಸಂಜೆ ನನ್ನ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಗತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ವಿಪರ್ಯಾಸವೆಂದರೆ, ಆ ದಿನವೇ ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಬಾಣಸಿಗ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದರು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಯಾರೂ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ಸಂಭವಿಸಿತು. ಅನೇಕರು ಭಯಭೀತರಾಗಿದ್ದರು, ಫ್ರಾಂಜ್ ಸಾಚರ್ ಮಾತ್ರ ರಾಜನ ಇಚ್ will ೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದನು. ಕೇಕ್ ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ ರಹಸ್ಯವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯುವ ಸಾಚರ್ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಲ್ಲರು.

ಕೇಕ್" ನೆಪೋಲಿಯನ್"

ಈ ಸತ್ಕಾರದ ಮೂಲದ ಹಲವಾರು ಸಿದ್ಧಾಂತಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಕಾರ, ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ನೇಪಲ್ಸ್ ನಗರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತೊಂದು ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾಸ್ಕೋ ಬಳಿ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಸೈನ್ಯದ ವಿರುದ್ಧದ ವಿಜಯದ ಶತಮಾನೋತ್ಸವವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶ್ರೀಮಂತರ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿರುವ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಸು ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪವಾಡದ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ. ಕೇಕ್ ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು, ಸಿಹಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ವಿರುದ್ಧ ರಷ್ಯಾದ ವಿಜಯದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಈ ನಿಜವಾದ ವೀರರ ಕೇಕ್ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ ಉತ್ತಮ ಸಮಯ. ಎನ್ಇಪಿ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಾಂತಿಯ ನಂತರದ ಯುಗದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೋಟೆಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಅವನ ನೋಟವು ನಿಧಾನವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ಸಮ್ಮುಖದಲ್ಲಿ ಈ ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಕೇವಲ ಅಸಭ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿದ್ಯಾವಂತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಗೂ rying ಾಚಾರಿಕೆಯ ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿದರು.

ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೇಕ್ನ ಈ ಶೋಚನೀಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚದಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಗ್ಗದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲಾಯಿತು.

ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋಯಿತು, ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ. ಈಗ ಈ ಸತ್ಕಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರಷ್ಯಾದ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ರಹಸ್ಯವಿದೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಿಹಿ ಸಂಗತಿಗಳು

Gours ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಗ್ರಾಹಕರು ಮಾತ್ರ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲ ಒಂದು ಅಂಶವಿದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ವಜ್ರವಾಗಿದೆ! ಬಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುರುತು ಎಂದು ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಂತಹ "ಹೈಲೈಟ್" ಅನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಬೆಲೆ ಹಲವಾರು ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್\u200cಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು!

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಜನರ ಪ್ರಕಾರ, ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಜ್ರಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮೂಲ ಅಲಂಕಾರಆದರೆ ಸಿಹಿ ಸಹ ನೀಡಿ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ  ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸಹ!

ಆದೇಶ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿ  ನ್ಯೂ ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್\u200cನ ಹಳೆಯ ಅರ್ನಾಡ್\u200cನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಬೆಲೆ ಟ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ: order 1.4 ಮಿಲಿಯನ್ ವಿಶೇಷ ಆದೇಶದ ಮೇರೆಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನ ಬಾಣಸಿಗ ನಿಮಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಕಿರೀಟ ಭಕ್ಷ್ಯ  - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಬಂದರಿನಲ್ಲಿ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ, 5 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೂಕದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ವಜ್ರದಿಂದ ಚಿನ್ನದ ಉಂಗುರದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಬ್ರಿಟಿಷ್\u200cನ ಪ್ರಮುಖ ಫೈನಾನ್ಷಿಯರ್ ಸರ್ ಅರ್ನೆಸ್ಟ್ ಕ್ಯಾಸೆಲ್\u200cಗೆ ಸೇರಿದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನೊಳಗಿನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬೌರ್ಬನ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್\u200cನ ಮೇಲಿರುವ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಲೈವ್ ಜಾ az ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಈ ವೈಭವವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡಲಾಗುವುದು.

Lanka ಶ್ರೀಲಂಕಾದ ರೆಸಾರ್ಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ವೈನ್ 3 ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತನ್ನ ಸಂದರ್ಶಕರನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೆ .5 14.5 ಸಾವಿರಕ್ಕೆ ಹಾಳುಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಭವ್ಯವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ದಿ ಫೋರ್ಟ್ರೆಸ್ ಸ್ಟಿಲ್ಟ್ ಫಿಶರ್ಮನ್ ಭೋಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಖಾದ್ಯವು ಐರಿಶ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿನ್ನದ ಎಲೆಯಿಂದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಸ್ಸಾಟಾ (ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಾರಿಕಾ ಜಾಲವನ್ನು ಹೋಲುವ ದುರ್ಬಲವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದ ಒಳಗೆ, ಷಾಂಪೇನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾವು, ದಾಳಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸಬಯಾನ್ ಇವೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಅಕ್ವಾಮರೀನ್ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತ ಮೀನುಗಾರನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಿನ್ಯಾಸವು ಕೇಕ್ ಸೇರಿಕೊಂಡಿತು.

ಡಬ್ಲ್ಯೂ ವರ್ಲ್ಡ್ವೈಡ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಡುಗೆ  ಪಿಯರೆ ಎರ್ಮೆ ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮ್ಯಾಕರೂನ್\u200cಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾನೆ, ಇದರ ಬೆಲೆ 7.5 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜೊತೆಗೆ ಕುಕೀಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆ, ಬಾಣಸಿಗ ಅಪರೂಪದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲ್ಯೂರ್-ಡಿ-ಸೆಲ್ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸಿಹಿ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

Ш "ಗೋಲ್ಡನ್ ಸುಲ್ತಾನ್ ಪೈ" - ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ದುಬಾರಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕಗಳನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ಎಂದು ಮುದ್ದಿಸುವ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. 72 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾದ ಕೇಕ್ ಖಾದ್ಯ 24 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಿನ್ನದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಇಟ್ಟಿಗೆ, ರಸಭರಿತವಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೇರಳೆ, ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಜಮೈಕಾದ ರಮ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಿನ್ನದ ಮುದ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಕಸ್ಟಮ್-ನಿರ್ಮಿತ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಲೆ - 1 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್.

ಪ ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್  ಬ್ಯಾಂಕಾಕ್\u200cನ ಲೆಬುವಾ ಹೋಟೆಲ್ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಲೂಯಿಸ್ ರೋಡೆರರ್ ಕ್ರಿಸ್ಟಲ್ ಬ್ರೂಟ್ 2000 ಪಾನಕ, ಖಾದ್ಯ ಚಿನ್ನದ ಎಲೆಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿ ಮತ್ತು ಪೆರಿಗಾರ್ಡ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಗಾಜು, ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸ್ಲೈಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್. ಮೊಯೆಟ್ ಟ್ರೆಸ್ ವಿಯೆಲ್ಲೆ ಗ್ರ್ಯಾಂಡೆ ಷಾಂಪೇನ್ ನಂ ಗಾಜಿನ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ. 7. ವೆಚ್ಚ - 640 ಡಾಲರ್.

ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆಂಡುಗಳು  ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಂಪನಿಯಾದ ನಿಪ್ಸ್\u200cಚೈಲ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟಿಯರ್\u200cನ ಮೆಡೆಲೀನ್ ಟ್ರಫಲ್\u200cಗೆ ತಲಾ $ 250 ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ವಾಲ್ರಾನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕೆನೆವೆನಿಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಿ ಟ್ರಫಲ್ ಎಣ್ಣೆಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಾರ ಫ್ರಿಟ್ಜ್ ನಿಪ್ಸ್ಚೈಲ್ಡ್ ಅವರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಿಂಡೆತ್ ಹೋವೆ ಕಂಟ್ರಿ ಹೌಸ್ ನ ಡಬ್ಲ್ಯೂ. ಚೆಫ್ ಮಾರ್ಕ್ ಗೈಬರ್ಟ್ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಶಾಂಪೇನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಆಗಿತ್ತು, ಇದನ್ನು ಚಿನ್ನದ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಜ್ರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು.

$ 34,000 ಪುಡಿಂಗ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಚಿನ್ನದ ಮೊಟ್ಟೆ  ಫೇಬರ್ಜ್. ಇದು 4 ರಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳು  ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು 3 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

66 1926 ರಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಪ್ರವಾಸ ಮಾಡಿದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನರ್ತಕಿಯಾಗಿರುವ ಅನ್ನಾ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಅವರ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಹಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು - ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕೇಕ್. ನಿಖರವಾದ ಸಮಯ  ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್\u200cನವರು ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ನರ ನಡುವಿನ ಸುದೀರ್ಘ ವಿವಾದದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶವೆಂದರೆ complete ಟವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಂದಿನ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುವುದು. ಈ ಪದದ ನಿಜವಾದ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಅರ್ಥವು ಪ್ರಸ್ತುತ ವಿರೂಪಗೊಂಡಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅರ್ಥವಾಯಿತು ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯ, ಗಾ y ವಾದ, ಉಲ್ಲಾಸಕರ, ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿತು.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ನಿಜವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ವರ್ಗವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ಜೆಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ರುಚಿಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು  ನಿಜವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆಧುನಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:

1. ಶೀತ: ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

2. ಬಿಸಿ: ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ. ಈ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಚಹಾ, ಕೋಕೋ, ಕಾಫಿ, ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಗಳು. ಅವರ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅವರು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ  ಹಲವಾರು ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ: ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೂಲಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಗಿಸುವುದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಿ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬಿರಿ, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಟೇಬಲ್\u200cನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಟೇಬಲ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ವೈನ್, ಮದ್ಯದಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಮವಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಿಹಿ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರದಿದ್ದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿ), ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು - ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್, ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಿಶ್ವದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಇಟಲಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಿಂದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬರುತ್ತವೆ.

ಸರಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಿಖರವಾದ ಉತ್ತರವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಯ್ದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು.

ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕಾರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:

1) ಮೊನೊ-ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ;

2) ಪಾಲಿಂಗ್ರೆಡಿಯಂಟ್;

3) ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣ.

ಮೊನೊ-ಘಟಕಾಂಶದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪುದೀನ, ಹೂವುಗಳು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೃದುವಾದ ಸಾಸ್  ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ. ಆನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪೋರ್ಟಲ್  ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ Delishis.ru ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪಾಲಿ-ಘಟಕಾಂಶದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಅದು ತುಂಬಿದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್  ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು  ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಳ ಬಹು-ಶ್ರೇಣಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿನ್ಯಾಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೇವಲ ಹಾಕುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತವೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು  ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಪರಿಕರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಪೋರ್ಟಲ್ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣು ಮಿಠಾಯಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒ ತಾಜಾ ಪೇರಳೆ  - 4 ತುಂಡುಗಳು.

ಒ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು (ಸಿಹಿ ದರ್ಜೆಯ) - 2 ತುಂಡುಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಪೆಪ್ಪರ್\u200cಕಾರ್ನ್ಸ್ - 10 ಬಟಾಣಿ.

ಕಾರ್ನೇಷನ್ (ಮೊಗ್ಗುಗಳು) - 5 ತುಂಡುಗಳು.

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 1 ಕಪ್ (200 ಮಿಲಿ).

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಹಿಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಇರಿಸಿ.

3. ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಿಹಿ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗುವವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಹಣ್ಣು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

5. ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

6. ಪೋಸ್ಟ್ " ಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಯಾಂಡಿ"ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ.

ಪ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿಹಿ " ಸ್ನೋಬಾಲ್ಸ್ "

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಾಜಾ ಹಾಲು - 375 ಮಿಲಿ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ (ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು  ಬಳಸಬೇಡಿ!). ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ  (ಟೀಚಮಚ). ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ನ ಒಂದು ಉಂಡೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಉಂಡೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. "ಸ್ನೋಬಾಲ್ಸ್" ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

3. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು: ಉಳಿದ ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅವರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ. ಸ್ನೋಬಾಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು "ಸ್ನೋಬಾಲ್ಸ್" ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 120 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

o 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಪುಡಿಪುಡಿ)

ಒ 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

1 ಚಮಚ ರವೆ

ಒ 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

100 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಫಿಲ್ಲರ್ಗಾಗಿ:

o 2 ಚಮಚ ಕೋಕೋ (ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್)

ಅಡುಗೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ.

2. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಫಿಲ್ಲರ್ ಸೇರಿಸಿ (ರುಚಿಗೆ).

4. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.

5. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ.

6. ಈ ಆಕಾರವನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

7. ಇನ್ ದೊಡ್ಡ ರೂಪ  ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

8. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರನ್ನು 160 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

10. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬೋರ್ಡ್\u200cಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

11. ಚಾಕುವನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಬಿಸಿನೀರು  ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ಗಾತ್ರವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಚೀಸ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು.

12. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಬಾರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ

ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

o 4 ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ

o 4 ಸೇಬುಗಳು

1 ಕಪ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು

ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ 1 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ

ಒ 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಹ್ಯಾಮ್

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್

100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ

o 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು

3 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಒ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗಸಗಸೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುವ ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರ್ನಲ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಒರಗಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

4. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

5. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ

6. ತಯಾರಾದ ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

8. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್  ಮತ್ತು ಕೆನೆ. ತುರಿದ ಸೇರಿಸಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ  ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕ, ನಿಂಬೆ ರಸ  ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ.

ಪ ಕ್ಯಾಂಡಿ " ರಾಫೆಲ್ಲೊ "   ಮನೆಕೆಲಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೆಣ್ಣೆ - 0.5 ಪ್ಯಾಕ್.

ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು (ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ) - 1 ಪ್ಯಾಕ್.

ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 0.5 ಕ್ಯಾನುಗಳು.

ಬಾದಾಮಿ (ಸಂಪೂರ್ಣ) - 100 ಗ್ರಾಂ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಶುಗರ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ (ಕರಗಬೇಡಿ!).

2. ಸಕ್ಕರೆ (ಪಿಂಚ್), ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇರಿಸಿ.

4. ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

5. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

6. ಕೆನೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಒಂದು ಬಾದಾಮಿ ಕಾಯಿ ಇರಿಸಿ.

7. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ದೋಸೆ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

9. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪ ರೇವನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ

ಒ 100 ಗ್ರಾಂ ರವೆ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು:

300 ಮಿಲಿ ನೀರು

300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು

ಒ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು  ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ, ಸರಂಧ್ರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಫೋಮ್\u200cಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಪೊರಕೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

3. ಬೇಯಿಸುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

4. ಮುಗಿದ ರೇವನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕರ್ಣಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ರೇವನ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದಾಗ, ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಸ್ಟ್ರಾನರ್ ಮೂಲಕ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬದಿಗಿರಿಸಿ.

2. ಉಳಿದ ಸಾರಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಬಿಸಿನೀರು, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ 40-50 ° C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಎ - ಲಾ "ಸ್ನಿಕ್ಕರ್ಸ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒ 300 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ,

o 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ,

0.5 ಕಪ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ,

ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಗಳ 400 ಗ್ರಾಂ

1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಾಕಿ ಬೆಣ್ಣೆಪೂರ್ವ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು - ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಕಾರ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಬೇಕು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ  ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಪ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 4-5 ಚಮಚ

ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)

ಹಾಲು - 50-100 ಮಿಲಿ

ಐಸ್ ಘನಗಳು (0.25-0.3 ಲೀ ನೀರಿನಿಂದ)

ಸೂಚನೆಗಳು:

ಈ ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಬದಲಿಗೆ ಕೇವಲ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ  ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ಇದರ ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಐಸ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಹಾಕಿ.

2. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಐಸ್ ಒಡೆಯದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಮೇಲೆ ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

4 ಬಾರಿಗಾಗಿ:

ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ 500 ಗ್ರಾಂ

o 500 gr ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು  ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಒ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ

ಸೂಚನೆಗಳು:

ಬಹಳ ಸರಳವಾದದ್ದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬಹುತೇಕ ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ಮೊಸರು, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ.

3. ಸೇವೆ ಗಾಜಿನ ಗುಬ್ಬಿಗಳು  ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಪ ಮ್ಯಾಸ್ಕಾಪೋನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

4-6 ಬಾರಿಗಾಗಿ:

o 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಐಚ್ al ಿಕ)

o 450 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್

o 250 ಗ್ರಾಂ ಮ್ಯಾಸ್ಕಪೋನ್ ಚೀಸ್ (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ)

100 ಮಿಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು

ಸೂಚನೆಗಳು:

ಈ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳು ಎಂದಿಗೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ.

3. ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್  ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ನಲ್ಲಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

4. ಮ್ಯಾಸ್ಕಾಪೋನ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

5. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ - ಇದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಗಮನಿಸಿ:  ಮ್ಯಾಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ - ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಚೀಸ್  ಪ್ರಕಾರದ ಹಾಲು ಮೊಸರು  ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು  ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಮಿಲನ್). ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ, ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಹೊಂದಿದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ  ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಿರಮಿಸುವಿನಂತಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಸಿಹಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ಯಾವುದೇ ಮೆನುಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ un ಟವನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವು ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ರಜಾ ಟೇಬಲ್. ಅವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ, ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ meal ಟವನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸುವ ಪದ್ಧತಿ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಶ್ರೀಮಂತರ ಸವಲತ್ತು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಮಾನ್ಯರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಸಿಹಿ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ವಿಶೇಷ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತ  ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ನಂತರ ನೀಡಲಾಗುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಹಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊದಲ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೂಲವು ಇಟಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. “ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಗಾದೆ” ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, “ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ -” ಅವರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ (ಕೇಕ್) ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ: ಉದಾತ್ತ ಫೇರೋನ ಸಮಾಧಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಒಮ್ಮೆ ಬಡಿಸಿದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಕಂಡುಕೊಂಡರು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಸಿಹಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಹಾಲು ಇರುವುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೆಫೆ-ಮಿಠಾಯಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೌಮ್ಯ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ - ಕೆನೆ, ಜೆಲ್ಲಿ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಬಿಸ್ಕಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೂಲ. ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಜನರ ಜೀವನದ "ಸಿಹಿ ಭಾಗ" ಕ್ಕೆ ಸೇರಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳ ನಿಖರ ಸಂಖ್ಯೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಿರ್ವಿವಾದವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತವೆ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ದಾಖಲೆಗಳು

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್, ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿ, ತಿರಮಿಸು, ರಜಾ ಕೇಕ್ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್. ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು  - ಕುಡಿದ ಪಾನಕ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು, ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ 11/23/2010


ಸಂಕೀರ್ಣ ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೂಲ ತಂತ್ರಗಳು. ಸಂಯೋಜನೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳು  ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು  ಸಾಮರಸ್ಯದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು.

ಅಭ್ಯಾಸ ವರದಿ, 05/04/2015 ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ


ಅಲಂಕಾರ ತಂತ್ರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು, ಫ್ಲಾಂಬೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸುಟ್ಟ. ವಿಂಗಡಣೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಆಧುನಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು  ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ  "ಓಲ್ಡ್ ಟೌನ್" ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ನಿಯಮಗಳು.

ಟರ್ಮ್ ಪೇಪರ್, 05/09/2014 ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ


ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಣೆಯ ಇತಿಹಾಸ. ಸ್ಥಿರತೆ, ಘಟಕಗಳು, ರುಚಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಗಾತ್ರದಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ, ಜ್ವಲಂತ.

ಟರ್ಮ್ ಪೇಪರ್, 02/14/2014 ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ


ಶೀತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ವಿಂಗಡಣೆ, ಅಡುಗೆ. ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಶೀತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು. ವಿನ್ಯಾಸ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಣ ತಂತ್ರಗಳು.

ಪರೀಕ್ಷೆ, 03/15/2015 ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ


ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪೂರ್ವವರ್ತಿಗಳಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೊದಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳು, ಪ್ರಾಲಿನ್ಗಳ ಆವಿಷ್ಕಾರ - ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಕಿಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯ ಪಕ್ಷಿ ಹಾಲು". ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳು.

ಅಮೂರ್ತ, 09/17/2010 ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ


Lunch ಟವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ, ರಚನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಇತಿಹಾಸ. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳು, forms ಟದ ಸಂಘಟನೆಯ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು. ಕೆಲವು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು.

ಪ್ರಸ್ತುತಿ, 01/25/2017 ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ


ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ  ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕಾರ್ಯಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸುವುದು. ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳದ ಸಂಘಟನೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು  ಉಷ್ಣ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಸಾಧನಗಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ.

ಅಭ್ಯಾಸ ವರದಿ, 04/03/2016 ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ


"ಕೇಸರಿ" ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಒದಗಿಸುವ ಸೇವೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ. ಬ್ರಾಂಡೆಡ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಶಾಪ್ನ ಸಂಘಟನೆ, ಶೀತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು, ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಭ್ಯಾಸ ವರದಿ, 02.25.2015 ರಂದು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ


ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅದರ ವಿತರಣೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಮಾರ್ಗಗಳು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನುಗ್ಗುವ ಅಧ್ಯಯನ. ಅಲೆಕ್ಸಿ ಇವನೊವಿಚ್ ಅಬ್ರಿಕೊಸೊವ್ ಮೊದಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರಾಜ.

ಜನಪ್ರಿಯ ವಿದೇಶಿ ಪ್ರಕಟಣೆಯು 25 ರ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು  ನಮ್ಮ ಚೀಸ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಶ್ವದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಿಂದ. ಪಟ್ಟಿಯ ಕಂಪೈಲರ್\u200cಗಳು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ನೀಡಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ, ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅವೆಲ್ಲವೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ರಷ್ಯಾ ಸಿರ್ನಿಕಿ
“ಇವುಗಳು ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಸರು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ. ”

ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿ
"ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕುರುಕುಲಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ."

ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ ದಾದರ್ ಗುಲುಂಗ್
“ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ದಾದರ್ ಎಂದರೆ ಡ್ಯಾಮ್, ಮತ್ತು ಗುಲುಂಗ್ ಎಂದರೆ ರೋಲ್. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದ ಜಾವಾ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ದಾದರ್ ಗುಲುಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಅದು ಹಸಿರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್  ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪಾಂಡನಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ. "

ಯು.ಎಸ್. ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಪಲ್ ಪೈ
"ಪೈ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು."

ಟರ್ಕಿ ಬಕ್ಲವಾ

ಇಟಲಿ ಜೆಲಾಟೊ (ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್)
"ಜೆಲಾಟೋ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಹುದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಭಿರುಚಿಗಳುರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಪಿಸ್ತಾ, ರಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿದಂತೆ. ”

ಪೆರು. ಪಿಕಾರೊನ್ಸ್
"ಪಿಕರೋನ್ಸ್ ಎಂಬುದು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಂಪುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಬಾಗಲ್\u200cನ ಪೆರುವಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ."

ಸ್ಪೇನ್ ಟಾರ್ಟಾ ಡಿ ಸ್ಯಾಂಟಿಯಾಗೊ
« ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್  ಶ್ರೀಮಂತ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ವಾಯುವ್ಯ ಸ್ಪೇನ್\u200cನ ಒಂದು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಗಲಿಷಿಯಾದ ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ”ಸೇಂಟ್ ಜೇಮ್ಸ್ ಗೌರವಾರ್ಥ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಜಪಾನ್ ಮೋತಿ. ಈ treat ತಣವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
"ಮೋತಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಹೊಸ ವರ್ಷ. ಅವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. "

ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ. ಪಾಸ್ಟೆಲಿಟೋಸ್. ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ  ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
"ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ ದಿನದಂದು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ."

ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಬನೊಫಿ ಪೈ
"ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ."

ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬ್ರಿಗೇಡೈರೊ
“ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮುಖ ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಗೇಡೈರೋಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಟ್ರಫಲ್ಸ್ನಂತೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ."

ಚೀನಾ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಬಿಯರ್ಡ್
“ಬಿಳಿ ಕೋಕೂನ್\u200cನಂತೆಯೇ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಗಡ್ಡವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಸಿರಪ್\u200cನಿಂದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚೀನೀ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಲೆ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ».

ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ದೋಸೆ

ಭಾರತ ಗುಲಾಬ್ ಜಮುನ್. ಇವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಡೊನಟ್ಸ್.
"ಗುಲಾಬ್ಜಾಮುನ್ ಭಾರತದ ಅತ್ಯಂತ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ."

ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ ಸಾಚರ್ ಕೇಕ್
“ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 1832 ರಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಫ್ರಾಂಜ್ ಸಾಚರ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. ವಿಯೆನ್ನಾದ ಸಾಚರ್ ಹೋಟೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಿಳಿದಿದೆ. ”

ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಲ್ಯಾಮಿಂಗ್ಟನ್
"ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಚೌಕಗಳು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳು.»

ಕೊರಿಯಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
"ಬಹಳ ಸಿಹಿ ಕುಕೀಸ್ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು  ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ

ಜರ್ಮನಿ ಕಪ್ಪು ಅರಣ್ಯ ಕೇಕ್

ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಸ್ಕೈರ್
ಇದು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡ, ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನಡಾ ನ್ಯಾನಾಯಿಮೊ
“ಕೆನಡಾದ ಬಾರ್\u200cಗೆ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ನ್ಯಾನಾಯಿಮೊ ನಗರದಿಂದ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ಸರಳ ಸಿಹಿ "

{!LANG-0a562e37141d5ae19e68b58d5a848b5e!}
{!LANG-3dbb90787b43a323d0267c99b28344c4!}

{!LANG-5d6497e2ade13f4c182bebf15a5eb476!}

{!LANG-e0f41d8facd9960f23c4ec0129bca8c5!}
{!LANG-e06e6c29716669db6ff7410b70c5c2d8!} {!LANG-5f18f6bbb19f998670e2f57e05b26443!}{!LANG-e4df49369ac095d379afe53d0a7e3b62!} {!LANG-fdee2067507e284f2437c942fe9d0fce!}{!LANG-53123c23f2bb0a456cb78d28cdb505e2!}

{!LANG-6b869f59f80539853f7e7ff0813ea7f8!}