ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಸಹ ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಿರಾಣಿ ಇಲಾಖೆಯು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ ಸಂತಸಗೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಿ ನೀವು ಹಿಂದೆಂದೂ ಯೋಚಿಸದ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಗೋವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಮತ್ತು ಇದು ಏನು? ನಿಮ್ಮ ಪೋಷಕರಿಗೆ ಈ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಅದು ಕಪಾಟಿನಿಂದ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ, ಸಾಗೋ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವೇ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಯಾವ ಸಾಗೋವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಸಾಗೋವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಏನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಗೋ ಎಂದರೇನು? ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಸಾಗೋ ಗ್ರೋಟ್ಸ್
"ಸಾಗೋ" ಎಂಬ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಹೆಸರಿನ ಮೂಲವನ್ನು ಈ ಏಕದಳ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮೂಲದಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಏಷ್ಯಾದ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ನ್ಯೂಗಿನಿಯಾ ಮತ್ತು ಸಾಗೋ ಅಂಗೈಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ಇತರ ಸಾಗರ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳ ಕಾಂಡಗಳ ಮರವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಮರದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಂಕೀರ್ಣ ಹಂತದ ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ಸಾಗೋವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಸುತ್ತಿನ ನಿಬ್. ನಿಜ, ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಗೋ ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಪಠ್ಯವನ್ನು ಓದಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ. ಏಕದಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಓದಿ. ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸಂಭವನೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಾಗೋ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ:

1. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ನೈಜ ಸಾಗೋವನ್ನು ಸಾಗೋ ತಾಳೆ ಮರಗಳ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ, ಅವು ಹೂಬಿಡುವ ಮೊದಲು ಕಾಡು ಮರಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಅಂಗೈ 150 ಕೆಜಿ ಸಾಗೋವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ.
   
2. ತಾಳೆ ಮರಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯದ ಬೇರುಗಳಿಂದ ಕಸಾವ ಸಾಗೋವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಖಾದ್ಯ ಕಸಾವವಾಗಿದ್ದು, ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ವಿಷಕಾರಿ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕಸಾವವನ್ನು ರಬ್ಬರ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಿಂದ ಸಾಗೋ ಪಾಮ್ ಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.
   
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಗೋ ಸೋವಿಯತ್ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಮರಗಳು ಅಥವಾ ಕಸಾವಗಳು ಕಂಡುಬರದ ಕಾರಣ, ಅವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬದಲಿಯಾಗಿವೆ, ಅವು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.
   
4. ಕಾರ್ನ್ ಸಾಗೋ - ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ನಕಲಿ ಸಾಗೋವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
   

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ ಮೂಲಕ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಬೆಯ ನಂತರ, ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಾಳೆ ಸಾಗೋದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಗೋ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ರಿಯಲ್ ಸಾಗೋ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿದೇಶದಲ್ಲಿಯೂ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಗಿನಿಯ ಸ್ಥಳೀಯ ಜನರಿಗೆ, ಈ ಏಕದಳವು ಚೀನಿಯರಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಿಗೆ ಗೋಧಿಯಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಗೋದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಈ ಗ್ರಿಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು (ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಸರಳ), ಆಹಾರದ ನಾರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು. ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಗುಂಪು ಬಿ, ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಬಲ್ಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಇ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಖನಿಜಗಳು: ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಗಂಧಕ, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ವೆನಾಡಿಯಮ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಸ್ಟ್ರಾಂಷಿಯಂ ಮತ್ತು ಜಿರ್ಕೋನಿಯಮ್. ಆದರೆ ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಸಾಗೋನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದಿರುವುದು. ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿರೋಧಾಭಾಸವಿದೆ: ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲುಟನ್\u200cನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಗೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಗೋ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸಾಗೋವನ್ನು ಏಕದಳ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಂದರ್ಭವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಾಗೋ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ತಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ: ರುಚಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಗೋಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಜೋಳದಿಂದ ನೈಜ ಮತ್ತು ಅನುಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಗೋ ಬದಲಿಗಳು ಸಹ ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ಹೋಲುವಂತಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಸಾಗೋದಿಂದ ಗಂಜಿ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಣ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಸ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿದೇಶಿ ಕಣಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರುತ್ತವೆ), ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರು 1-1.5 ಕಪ್ ಸಾಗೋಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವ ದರದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಬೇಕು.
   
3. ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
   
4. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಗೋ ಗಂಜಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಮಯ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
   
5. ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಸಾಗೋ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸಣ್ಣದಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ - ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೀತಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
   
6. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಒಂದು ಸಾಗಾ ಗಂಜಿ ಯಲ್ಲಿ ಉದಾರವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
   

ಗಂಜಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಗೋದಿಂದ ಗಂಜಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೆಣ್ಣೆಯೇ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದಿಂದ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಸಾಗೋ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀರಿನ ಮೇಲಿನ ಗಂಜಿ ಸಾಗೋವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗದಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಸಾಗೋ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

1. ಸಾಗೋದಿಂದ ಹಾಲು ಗಂಜಿ.  1 ಕಪ್ ಸಾಗೋ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಲೀಟರ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು (ಹಸು ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಹಾಲು), ಒಂದು ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ), ಅರ್ಧ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನಂತೆ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಾಲಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ನಿಲ್ಲಬೇಡಿ, ಗಂಜಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸ್ಟವ್\u200cನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 160-180 pre pre ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ, ಸಾಗೋದಿಂದ ಗಂಜಿ ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟ್\u200cನಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬಿಡಬಹುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಗಂಜಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಒಲೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಗೋವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಧನದ ಮೋಡ್ “ಹಾಲು ಗಂಜಿ” ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು before ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.
   
2. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಾಗೋದಿಂದ ಸಿಹಿ ಗಂಜಿ. ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 1: 1 ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾಗೋ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ, ಎರಡು ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ 2 ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್), ಅರ್ಧ ಕಾಫಿ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಹಿಡಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಎರಡೂ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಾಗೋವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹಲವಾರು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸಾಗೋ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒತ್ತಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150-170 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು / ಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
   ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಸಾಗೋವನ್ನು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ, ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು, ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದದ್ದನ್ನು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ (30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ) ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಗೋವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಸ್ವಚ್ container ವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅಂತಹ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಏಕದಳ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನೂ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:
   
3. ಸಾಗೋ ಚೌಡರ್.  2 ಲೀಟರ್ ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾಗೋ (ಕಚ್ಚಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾರು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಾಗೋವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಹಸಿರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಗೋ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
   

ರವೆಗಳಂತೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಗೋವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ರವೆವನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಗೋ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ - ಖಚಿತವಾಗಿ ರುಚಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾಗೋ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಉಪ್ಪು, ಕನಿಷ್ಠ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯದ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಾಗೋನ ಈ ಬಹುಮುಖತೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಮೌಲ್ಯದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ "ಸಾಗೋ (ಪಿಷ್ಟ ಗ್ರೋಟ್ಸ್) [ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮರುಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ]".

100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೋಷಕಾಂಶ	ಪ್ರಮಾಣ	ನಾರ್ಮ್ **	100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ%	100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ%	100% ಸಾಮಾನ್ಯ
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ	335.5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್	1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್	19.9%	5.9%	502 ಗ್ರಾಂ
ಅಳಿಲುಗಳು	16 ಗ್ರಾಂ	76 ಗ್ರಾಂ	21.1%	6.3%	475 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬುಗಳು	1 ಗ್ರಾಂ	60 ಗ್ರಾಂ	1.7%	0.5%	6000 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	70 ಗ್ರಾಂ	211 ಗ್ರಾಂ	33.2%	9.9%	301 ಗ್ರಾಂ
ಆಹಾರದ ನಾರು	0.3 ಗ್ರಾಂ	20 ಗ್ರಾಂ	1.5%	0.4%	6667 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು	14 ಗ್ರಾಂ	2400 ಗ್ರಾಂ	0.6%	0.2%	17143 ಗ್ರಾಂ
ಬೂದಿ	2 ಗ್ರಾಂ	~
ಜೀವಸತ್ವಗಳು
ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಆರ್\u200cಇ	10 ಎಂಸಿಜಿ	900 ಎಂಸಿಜಿ	1.1%	0.3%	9000 ಗ್ರಾಂ
ರೆಟಿನಾಲ್	0.01 ಮಿಗ್ರಾಂ	~
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್	0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ	1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ	13.3%	4%	750 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್	0.5 ಮಿಗ್ರಾಂ	1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ	27.8%	8.3%	360 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4, ಕೋಲೀನ್	90 ಮಿಗ್ರಾಂ	500 ಮಿಗ್ರಾಂ	18%	5.4%	556 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್	1 ಮಿಗ್ರಾಂ	5 ಮಿಗ್ರಾಂ	20%	6%	500 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್	0.5 ಮಿಗ್ರಾಂ	2 ಮಿಗ್ರಾಂ	25%	7.5%	400 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್\u200cಗಳು	40 ಎಂಸಿಜಿ	400 ಎಂಸಿಜಿ	10%	3%	1000 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ	6 ಮಿಗ್ರಾಂ	15 ಮಿಗ್ರಾಂ	40%	11.9%	250 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್, ಬಯೋಟಿನ್	10 ಎಂಸಿಜಿ	50 ಎಂಸಿಜಿ	20%	6%	500 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಎನ್ಇ	7.656 ಮಿಗ್ರಾಂ	20 ಮಿಗ್ರಾಂ	38.3%	11.4%	261 ಗ್ರಾಂ
ನಿಯಾಸಿನ್	5 ಮಿಗ್ರಾಂ	~
ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ	300 ಮಿಗ್ರಾಂ	2500 ಮಿಗ್ರಾಂ	12%	3.6%	833 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಿ	250 ಮಿಗ್ರಾಂ	1000 ಮಿಗ್ರಾಂ	25%	7.5%	400 ಗ್ರಾಂ
ಸಿಲಿಕಾನ್, ಸಿಐ	50 ಮಿಗ್ರಾಂ	30 ಮಿಗ್ರಾಂ	166.7%	49.7%	60 ಗ್ರಾಂ
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ	50 ಮಿಗ್ರಾಂ	400 ಮಿಗ್ರಾಂ	12.5%	3.7%	800 ಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ	25 ಮಿಗ್ರಾಂ	1300 ಮಿಗ್ರಾಂ	1.9%	0.6%	5200 ಗ್ರಾಂ
ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್	100 ಮಿಗ್ರಾಂ	1000 ಮಿಗ್ರಾಂ	10%	3%	1000 ಗ್ರಾಂ
ರಂಜಕ, ಪಿಎಚ್	250 ಮಿಗ್ರಾಂ	800 ಮಿಗ್ರಾಂ	31.3%	9.3%	320 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಲೋರಿನ್, Cl	30 ಮಿಗ್ರಾಂ	2300 ಮಿಗ್ರಾಂ	1.3%	0.4%	7667 ಗ್ರಾಂ
ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿ
ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಅಲ್	1500 ಎಂಸಿಜಿ	~
ಬೋರ್, ಬಿ	200 ಎಂಸಿಜಿ	~
ವನಾಡಿಯಮ್ ವಿ	170 ಎಂಸಿಜಿ	~
ಐರನ್, ಫೆ	2 ಮಿಗ್ರಾಂ	18 ಮಿಗ್ರಾಂ	11.1%	3.3%	900 ಗ್ರಾಂ
ಅಯೋಡಿನ್, ನಾನು	10 ಎಂಸಿಜಿ	150 ಎಂಸಿಜಿ	6.7%	2%	1500 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕೋ	5 ಎಂಸಿಜಿ	10 ಎಂಸಿಜಿ	50%	14.9%	200 ಗ್ರಾಂ
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್	3.8 ಮಿಗ್ರಾಂ	2 ಮಿಗ್ರಾಂ	190%	56.6%	53 ಗ್ರಾಂ
ತಾಮ್ರ, ಕು	500 ಎಂಸಿಜಿ	1000 ಎಂಸಿಜಿ	50%	14.9%	200 ಗ್ರಾಂ
ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಮೊ	25 ಎಂಸಿಜಿ	70 ಎಂಸಿಜಿ	35.7%	10.6%	280 ಗ್ರಾಂ
ನಿಕಲ್, ನಿ	40 ಎಂಸಿಜಿ	~
ಟಿನ್, ಎಸ್.ಎನ್	35 ಎಂಸಿಜಿ	~
ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೆ	19 ಎಂಸಿಜಿ	55 ಎಂಸಿಜಿ	34.5%	10.3%	289 ಗ್ರಾಂ
ಸ್ಟ್ರಾಂಷಿಯಂ, ಶ್ರೀ	200 ಎಂಸಿಜಿ	~
ಟೈಟಾನಿಯಂ, ಟಿ	45 ಎಂಸಿಜಿ	~
Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್	2.8 ಮಿಗ್ರಾಂ	12 ಮಿಗ್ರಾಂ	23.3%	6.9%	429 ಗ್ರಾಂ
ಜಿರ್ಕೋನಿಯಮ್ Zr	25 ಎಂಸಿಜಿ	~
ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು
ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ಸ್	50 ಗ್ರಾಂ	~
ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆಗಳು)	2 ಗ್ರಾಂ	ಗರಿಷ್ಠ 100 ಗ್ರಾಂ

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ   335.5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮೂಲ: ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. .

** ಈ ಕೋಷ್ಟಕವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸರಾಸರಿ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಲಿಂಗ, ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ರೂ ms ಿಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ “ನನ್ನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ” ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಸೇವೆ ಗಾತ್ರ (ಗ್ರಾಂ)

ಪೋಷಕರ ಸಮತೋಲನ

   ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಉತ್ಪನ್ನ

ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ BJU ಅನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಅನುಪಾತ:

   ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಕೊಡುಗೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯುಎಸ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಇಲಾಖೆ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಿಂದ 10-12% ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು, 30% ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮತ್ತು 58-60% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಟ್ಕಿನ್ಸ್ ಡಯಟ್ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇತರ ಆಹಾರಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತವೆ.

   ಸ್ವೀಕರಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ದೇಹವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೇಹದ ತೂಕವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

   ನೋಂದಾಯಿಸದೆ ಇದೀಗ ಆಹಾರ ಡೈರಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

   ತರಬೇತಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನವೀಕರಿಸಿದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಚಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಗುರಿ ಸಾಧಿಸಲು ಸಮಯ

ಸಾಗೋ (ಸ್ಟ್ರೈಟ್ ಬ್ಯಾಗ್) ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು [ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ]

ಸಾಗೋ (ಪಿಷ್ಟ ಗ್ರೋಟ್ಸ್) [ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮರುಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ]ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 - 13.3%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 - 27.8%, ಕೋಲೀನ್ - 18%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 - 20%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 - 25%, ವಿಟಮಿನ್ ಇ - 40%, ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್ - 20%, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 38.3%, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 12%, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 25%, ಸಿಲಿಕಾನ್ - 166.7%, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 12.5%, ರಂಜಕ - 31.3%, ಕಬ್ಬಿಣ - 11.1%, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ - 50%, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - 190%, ತಾಮ್ರ - 50%, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ - 35.7%, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - 34.5%, ಸತು - 23.3%

ಸಾಗೋ (ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಗ್ರೋಟ್ಸ್) ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ [ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮರುಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ]

• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1  ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕವಲೊಡೆದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯು ನರ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಗಂಭೀರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಶ್ಯ ವಿಶ್ಲೇಷಕ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ರೂಪಾಂತರದೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟ್ವಿಲೈಟ್ ದೃಷ್ಟಿಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಕೋಲೀನ್  ಲೆಸಿಥಿನ್\u200cನ ಒಂದು ಭಾಗ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿನ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್\u200cಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಚಿತ ಮೀಥೈಲ್ ಗುಂಪುಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಲಿಪೊಟ್ರೊಪಿಕ್ ಅಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5  ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೊರತೆಯು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6  ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ನಿರ್ವಹಣೆ, ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಪ್ರತಿಬಂಧ ಮತ್ತು ಪ್ರಚೋದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಪರಿವರ್ತನೆಯಲ್ಲಿ, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಲಿಪಿಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟದ ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆ, ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟಿನೆಮಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ  ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಲೈಂಗಿಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯು, ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಕೊರತೆ, ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಹಿಮೋಲಿಸಿಸ್, ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
• ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್  ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಅಸಮರ್ಪಕ ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ  ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಅಸಮರ್ಪಕ ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್  ಇದು ನೀರು, ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ balance ೇದ್ಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶದ ಅಯಾನು, ಮತ್ತು ನರ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸುವ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ.
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ  ಇದು ನಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ನರಮಂಡಲದ ನಿಯಂತ್ರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯು ಸಂಕೋಚನದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಡಿಮಿನರಲೈಸೇಶನ್, ಶ್ರೋಣಿಯ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳ ತುದಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸಿಲಿಕಾನ್  ಗ್ಲೈಕೋಸಾಮಿನೊಗ್ಲೈಕಾನ್\u200cಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ರಚನಾತ್ಮಕ ಅಂಶವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂನ ಹೋಮಿಯೋಸ್ಟಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯು ಹೈಪೊಮ್ಯಾಗ್ನೆಸೀಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ರಂಜಕ  ಶಕ್ತಿ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್\u200cಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಿಕೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಬ್ಬಿಣ  ಇದು ಕಿಣ್ವಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಯಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನ್\u200cಗಳ ಸಾಗಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲಜನಕ, ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೆರಾಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಸಮರ್ಪಕ ಸೇವನೆಯು ಹೈಪೋಕ್ರೊಮಿಕ್ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಸ್ನಾಯು ಮಯೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಕೊರತೆ, ಆಯಾಸ, ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯೋಪತಿ ಮತ್ತು ಅಟ್ರೋಫಿಕ್ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೋಬಾಲ್ಟ್  ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್  ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು, ಕ್ಯಾಟೆಕೊಲಮೈನ್\u200cಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ; ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್\u200cಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಕುಂಠಿತ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ದುರ್ಬಲತೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ತಾಮ್ರ  ಇದು ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ದುರ್ಬಲ ರಚನೆ, ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶ ಡಿಸ್ಪ್ಲಾಸಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ಕೊರತೆ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್  ಸಲ್ಫರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ಯೂರಿನ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪಿರಿಮಿಡಿನ್\u200cಗಳ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಅನೇಕ ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಹಕಾರಿ.
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್  - ಮಾನವ ದೇಹದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶ, ಇಮ್ಯುನೊಮೊಡ್ಯುಲೇಟರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಕಾಶಿನ್-ಬೆಕ್ ಕಾಯಿಲೆಗೆ (ಕೀಲುಗಳು, ಬೆನ್ನು ಮತ್ತು ತುದಿಗಳ ಅನೇಕ ವಿರೂಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತ), ಕೇಶಣ್ ಕಾಯಿಲೆ (ಸ್ಥಳೀಯ ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯೋಪತಿ), ಆನುವಂಶಿಕ ಥ್ರಂಬಾಸ್ಥೇನಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸತು ಇದು 300 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ವಿಭಜನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಜೀನ್\u200cಗಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಸಮರ್ಪಕ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತಹೀನತೆ, ದ್ವಿತೀಯಕ ಇಮ್ಯುನೊ ಡಿಫಿಷಿಯನ್ಸಿ, ಸಿರೋಸಿಸ್, ಲೈಂಗಿಕ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ವಿರೂಪಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸತುವು ತಾಮ್ರವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಇನ್ನೂ ಮರೆಮಾಡಿ

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ, ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ  - ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಮಾಣ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕಿಲೋ-ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ (ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) ಅಥವಾ ಕಿಲೋ-ಜೂಲ್ಸ್ (ಕೆಜೆ) ನಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ. ಆಹಾರದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಬಳಸುವ ಕಿಲೋಕಲೋರಿಯನ್ನು "ಆಹಾರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು (ಕಿಲೋ) ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದಾಗ, ಕಿಲೋ ಪೂರ್ವಪ್ರತ್ಯಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ವಿವರವಾದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ  - ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ವಿಷಯ.

ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ  - ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು, ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈಹಿಕ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮಾನವರು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಶೇರುಕಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲ. ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಕೆಲವೇ ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊಗ್ರಾಂ. ಅಜೈವಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಲವಾದ ತಾಪದಿಂದ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿದ್ದು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅಥವಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ “ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ”.

ಮತ್ತೊಂದು ನವೀನತೆಯೆಂದು ನಾವು ಗ್ರಹಿಸುವ ಬಹುಪಾಲು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಂಭವಿಸಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಸಾಗೋ. ಯುವಜನರಿಗೆ ಇದರ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಫ್ಯಾಷನ್ ಈ ಅನನ್ಯ ಏಕದಳವನ್ನು ಮೀರಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಸಾಗೋ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು  ಅವಳ ಹಿಂದಿನ ವೈಭವದ ಅವಧಿಗಿಂತಲೂ ಅವಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿತು.

ಸಾಗೋ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸಾಗೋ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಸಾಗೋ ತಾಳೆ ಮರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನ್ಯೂ ಗಿನಿಯಾ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಮಲಯ ದ್ವೀಪಗಳು, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಫಿಜಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಒಂದು ತಾಳೆ ಮರದಿಂದ 150 ರಿಂದ 300 ಕೆಜಿ ಸಾಗಾ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಮ್ ಕೋರ್ನಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟ ಇರುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಮರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಯಂತ್ರ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚು ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ಲೋಹದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ 3 ಮಿ.ಮೀ ವರೆಗೆ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.
  ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಗಾ ಪಾಮ್ನ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚಾವಣಿ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾರಿನ ಕಾಂಡವು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಹಗ್ಗಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗುತ್ತದೆ.
  ಸಾಗಾ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಗೋ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ವೈನ್ ಪಾಮ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮೇಣದ ಅಂಗೈ (ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ), ಬಾಸ್ಟ್ ಪಾಮ್ (ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕ, ಆಫ್ರಿಕಾ, ಮಡಗಾಸ್ಕರ್) ಮತ್ತು ಆಕ್ರೊಕೊಮಿಯಾ (ಕೆರಿಬಿಯನ್ ದ್ವೀಪಗಳು, ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕ).
  ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪೊದೆಸಸ್ಯದ ಮೂಲದಿಂದ, ಕಸವಾ ಈ ಏಕದಳ ಮತ್ತೊಂದು ಜಾತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ - ಟಪಿಯೋಕಾ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷ ಸಾಗೋ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಕ್ರೂಪ್ ಸಾಗೋವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಸಾಗೋ  ಸುಮಾರು ಒಂದು ಶತಮಾನದ ಹಿಂದೆ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ರಷ್ಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಪರಿಚಿತವಾಗಿತ್ತು. ನಿಜ, ಈ ಏಕದಳವು ಮೂಲತಃ ವಿಲಕ್ಷಣ ದೇಶಗಳಿಂದ ಬಂದದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯ ರಷ್ಯಾದ ಪಟ್ಟಿಯ ಕೃಷಿ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಜೋಳ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಬೆಳೆಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಪಿಷ್ಟವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ವಸ್ತುವಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆದರು, ಆದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಕೃತಕ ಅನಲಾಗ್. ನಿಜ, ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿರೂಪವಾದ ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆಯೂ ಸಹ ಅಂಟು ಇಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಕೃತಕ ಸಾಗಾ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಸಾಗೋ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ರಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸೆಟ್ ಸಾಗೋ ಗ್ರೋಟ್ಸ್  ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಗುಂಪುಗಳು ಬಿ ಮತ್ತು ಎ, ಇ, ಎಚ್, ಪಿಪಿ, ಕೋಲೀನ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದರಲ್ಲಿ ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ವೆನಾಡಿಯಮ್, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವಿದೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 335.5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಸಾಗೋ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಗ್ಲುಟನ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲುಟನ್ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಾಗೋ ಕ್ರೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ರೋಗವು ಅಂಟುಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ದೇಹದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೊದಿಕೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
  ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಾಗಿವೆ: ಅವು ದೇಹದಿಂದ ಬೇಗನೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಳೀಯವಾಗಿ ಸಹಿಸದ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೃಪಾ ಸಾಗೋ: ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಸಾಗೋ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಂಗಡಣೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್\u200cಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಿಂದಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಏಕದಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಬಹುತೇಕ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಯವರು ಅದನ್ನು ಇತರ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸೇರಿಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಾಗೋ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳು ಮೂರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಾಗೋ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಬೇಕು. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಒಳಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಗೊಂದಲಮಯವಾಗಿ ಕಾಣಬಾರದು - ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಅವರು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ have ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
  ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸಾಗೋ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಕಡಿಮೆ: ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬಾರದು.

ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಸಹ ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಿರಾಣಿ ಇಲಾಖೆಯು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ ಸಂತಸಗೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಿ ನೀವು ಹಿಂದೆಂದೂ ಯೋಚಿಸದ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಗೋವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಮತ್ತು ಇದು ಏನು? ನಿಮ್ಮ ಪೋಷಕರಿಗೆ ಈ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಅದು ಕಪಾಟಿನಿಂದ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ, ಸಾಗೋ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವೇ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಯಾವ ಸಾಗೋವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಸಾಗೋವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಏನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಗೋ ಎಂದರೇನು? ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಸಾಗೋ ಗ್ರೋಟ್ಸ್
   "ಸಾಗೋ" ಎಂಬ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಹೆಸರಿನ ಮೂಲವನ್ನು ಈ ಏಕದಳ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮೂಲದಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಏಷ್ಯಾದ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ನ್ಯೂಗಿನಿಯಾ ಮತ್ತು ಸಾಗೋ ಅಂಗೈಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ಇತರ ಸಾಗರ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳ ಕಾಂಡಗಳ ಮರವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಮರದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಂಕೀರ್ಣ ಹಂತದ ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ಸಾಗೋವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಸುತ್ತಿನ ನಿಬ್. ನಿಜ, ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಗೋ ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಪಠ್ಯವನ್ನು ಓದಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ. ಏಕದಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಓದಿ. ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸಂಭವನೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಾಗೋ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ:

1. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ನೈಜ ಸಾಗೋವನ್ನು ಸಾಗೋ ತಾಳೆ ಮರಗಳ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ, ಅವು ಹೂಬಿಡುವ ಮೊದಲು ಕಾಡು ಮರಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಅಂಗೈ 150 ಕೆಜಿ ಸಾಗೋವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ.
2. ತಾಳೆ ಮರಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯದ ಬೇರುಗಳಿಂದ ಕಸಾವ ಸಾಗೋವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಖಾದ್ಯ ಕಸಾವವಾಗಿದ್ದು, ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ವಿಷಕಾರಿ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕಸಾವವನ್ನು ರಬ್ಬರ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಿಂದ ಸಾಗೋ ಪಾಮ್ ಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಗೋ ಸೋವಿಯತ್ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಮರಗಳು ಅಥವಾ ಕಸಾವಗಳು ಕಂಡುಬರದ ಕಾರಣ, ಅವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬದಲಿಯಾಗಿವೆ, ಅವು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.
4. ಕಾರ್ನ್ ಸಾಗೋ - ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ನಕಲಿ ಸಾಗೋವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ ಮೂಲಕ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಬೆಯ ನಂತರ, ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಾಳೆ ಸಾಗೋದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಗೋ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ರಿಯಲ್ ಸಾಗೋ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿದೇಶದಲ್ಲಿಯೂ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಗಿನಿಯ ಸ್ಥಳೀಯ ಜನರಿಗೆ, ಈ ಏಕದಳವು ಚೀನಿಯರಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಿಗೆ ಗೋಧಿಯಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಗೋದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಈ ಗ್ರಿಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು (ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಸರಳ), ಆಹಾರದ ನಾರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು. ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಗುಂಪು ಬಿ, ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಬಲ್ಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಇ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಖನಿಜಗಳು: ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಗಂಧಕ, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ವೆನಾಡಿಯಮ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಸ್ಟ್ರಾಂಷಿಯಂ ಮತ್ತು ಜಿರ್ಕೋನಿಯಮ್. ಆದರೆ ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಸಾಗೋನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದಿರುವುದು. ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿರೋಧಾಭಾಸವಿದೆ: ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲುಟನ್\u200cನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಗೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಗೋ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸಾಗೋವನ್ನು ಏಕದಳ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಂದರ್ಭವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಾಗೋ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ತಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ: ರುಚಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಗೋಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಜೋಳದಿಂದ ನೈಜ ಮತ್ತು ಅನುಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಗೋ ಬದಲಿಗಳು ಸಹ ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ಹೋಲುವಂತಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಸಾಗೋದಿಂದ ಗಂಜಿ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಣ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಿದೇಶಿ ಕಣಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರುತ್ತವೆ), ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರು 1-1.5 ಕಪ್ ಸಾಗೋಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವ ದರದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಬೇಕು.
3. ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
4. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಗೋ ಗಂಜಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಮಯ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
5. ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಸಾಗೋ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸಣ್ಣದಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ - ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೀತಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸಾಗಾ ಗಂಜಿ ಯಲ್ಲಿ ಉದಾರವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಗಂಜಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಗೋದಿಂದ ಗಂಜಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೆಣ್ಣೆಯೇ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದಿಂದ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಸಾಗೋ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
   ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀರಿನ ಮೇಲಿನ ಗಂಜಿ ಸಾಗೋವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗದಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಸಾಗೋ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

1. ಸಾಗೋದಿಂದ ಹಾಲು ಗಂಜಿ.  1 ಕಪ್ ಸಾಗೋ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಲೀಟರ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು (ಹಸು ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಹಾಲು), ಒಂದು ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ), ಅರ್ಧ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನಂತೆ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಾಲಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ನಿಲ್ಲಬೇಡಿ, ಗಂಜಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸ್ಟವ್\u200cನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 160-180 pre pre ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ, ಸಾಗೋದಿಂದ ಗಂಜಿ ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟ್\u200cನಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬಿಡಬಹುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಗಂಜಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
      ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಗೋವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಧನದ ಮೋಡ್ “ಹಾಲು ಗಂಜಿ” ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು before ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.
2. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಾಗೋದಿಂದ ಸಿಹಿ ಗಂಜಿ. ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 1: 1 ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾಗೋ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ, ಎರಡು ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ 2 ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್), ಅರ್ಧ ಕಾಫಿ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಹಿಡಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಎರಡೂ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಾಗೋವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹಲವಾರು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸಾಗೋ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒತ್ತಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150-170 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು / ಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
   ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಸಾಗೋವನ್ನು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವುದು, ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ (30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ) ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಗೋವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಸ್ವಚ್ container ವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅಂತಹ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಏಕದಳ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನೂ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:
3. ಸಾಗೋ ಚೌಡರ್.  2 ಲೀಟರ್ ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾಗೋ (ಕಚ್ಚಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾರು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಾಗೋವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಹಸಿರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಗೋ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ರವೆಗಳಂತೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಗೋವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ರವೆವನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಗೋ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ - ಖಚಿತವಾಗಿ ರುಚಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾಗೋ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಉಪ್ಪು, ಕನಿಷ್ಠ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯದ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಾಗೋನ ಈ ಬಹುಮುಖತೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕ್ರೂಪ್ ಸಾಗೋ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿತ್ತು, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ದಶಕಗಳ ನಂತರ ಇದನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣವೆಂದು ಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿದ್ದ ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳು, ಇಂದು ಇದು ಪ್ರತಿ ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಸಾಗೋ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ - ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಗೋ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸಾಗೋವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಸಾಗೋ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಸಣ್ಣ ಏಕದಳವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪಾಲಿಸ್ಟೈರೀನ್\u200cನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟದ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಸಾಗೋ, ಮೇಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಬಗೆಯ ತಾಳೆ ಮರಗಳು. ಭಾರತ, ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ದಕ್ಷಿಣ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಾಗೋ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದ ನಂತರ ಸಾಗೋ ತಾಳೆ ಮರಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಯುವ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಕಾಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟವು ಏಕದಳವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಅಂಗೈಯ ತಿರುಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು;
2. ಕೆಳಗಿರುವ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಿಸಿ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುವುದು;
3. ಒಣಗಿಸುವುದು.

ಸಾಗೋ ವಿಧಗಳು

ಸಾಗೋವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಏಕದಳವು ಕೃತಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಜವಾದ ಎಲ್ಲ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ಉಷ್ಣವಲಯದ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಿಂದ ರಫ್ತು ಮಾಡುವ ಸಾಗೋ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಗೋ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಟಪಿಯೋಕಾ ಸಾಗೋ ಇದೆ, ಇದು ಕಸಾವದ ಬೇರುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಒಂದು ಪೊದೆಸಸ್ಯ ಸಸ್ಯ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಗೋ

ಸಾಗೋ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಸ್ತಿಯೆಂದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾದ ವಿವರಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಬಂಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಸಾಗೋ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

ಸಾಗೋದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಗೋ ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ಸಾಗೋದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಗುಂಪು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
2. ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
3. ಕೊಬ್ಬುಗಳು
4. ಪಿಷ್ಟ;
5. ಆಹಾರದ ನಾರು;
6. ಸಕ್ಕರೆ.

ಸಾಗೋ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಏಕದಳ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿ, ಇದು ಗ್ಲುಟನ್ (ಗ್ಲುಟನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅನೇಕ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಆಧಾರವಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್\u200cಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎಂದಿಗೂ ಕರುಳು ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಸಾಗೋದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ, ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಸಾಗೋ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು:

1. ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
2. ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಎಚ್, ಪಿಪಿ;
3. ಕೋಲೀನ್.

ಸಾಗೋ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳ ಖನಿಜ ಮೌಲ್ಯ

ಸಾಗೋದಲ್ಲಿ ಖನಿಜಗಳು:

1. ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಬೋರಾನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ;
2. ಬಲವಾದ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ರಂಜಕ, ಸ್ನಾಯು ಚಟುವಟಿಕೆ;
3. ಅಂಗಾಂಶ ಉಸಿರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು (ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕೊಳೆಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ), ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
4. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಗೆ ಸಿಲಿಕಾನ್, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
5. ಹೃದಯ, ಮೂಳೆಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ವೆನಾಡಿಯಮ್;
6. ಮೂಳೆ ಮಜ್ಜೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಟೈಟಾನಿಯಂ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು;
7. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳಿಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ನರ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ ಪ್ರಸರಣ;
8. ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸತು, ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಚಟುವಟಿಕೆ ಇತ್ಯಾದಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಅವು ಎಷ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ವಾದಿಸಬಹುದು, ಅವು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮಾನವ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತವೆ.

ಸೂಪ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಉತ್ಪನ್ನ

ಸಾಗೋ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸಾಗೋ ಬಳಕೆಯು ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ (ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್) ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷ.

ಸಾಗೋ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ಆವರಿಸಿರುವ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೂಪ್ ಸಾಗೋ ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಗೋ ಗ್ರೋಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಾಗೋ ದಕ್ಷಿಣ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಮರಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ಏಕದಳವು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳ ಆಧಾರವಾಗಬಹುದು.

ಕರುವಿನ ಮೂಳೆ ಸಾಗೋ ಸೂಪ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ:

1. ಸಾಗೋ;
2. ಕರು ಮೂಳೆಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
3. ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
4. ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
6. ಕೆನೆ (20% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
7. ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಸಾಗೋವನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 3 ಲೀಗೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು).

ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒರೆಸಲು, ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಜರಡಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೊದಲು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಗೋ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ.

ಹಾಲು ಸೂಪ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು:

1. ಸಾಗೋ - ½ ಸ್ಟ .;
2. ಹಾಲು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
3. ನೀರು
4. ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
5. ಉಂಡೆ ಸಕ್ಕರೆ - 3 - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
6. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ತುಂಡು. ಅಥವಾ ಪಿಂಚ್;
7. ಸಿಹಿ ಬಾದಾಮಿ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
8. ರೋಸ್ ವಾಟರ್ - 200 ಮಿಲಿ.

ಗುಲಾಬಿ ನೀರು ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸಾರವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಾಗೋವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲನ್ನು ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಗೋ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಸಾಗೋ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
3. ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
4. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
5. ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
6. ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
7. ಕೇಸರಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
8. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
9. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ - ಒಂದು ಪಿಸುಮಾತು.

1 ಕಪ್ ಮಾಡಲು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಿ. ಅರ್ಧ ಲೋಟ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಳಿದ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.) ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗಂಜಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 170 ಡಿಗ್ರಿ 45 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಾಗೋ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಬರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಮನೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.