ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಜೆಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
  ಹೌದು, ಇಂದು, ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು, ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗಳಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ತುಟ್ಟಿ-ಫ್ರೂಟಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವೂ! ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೆನೆ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ. ಹಾಗಿರುವಾಗ ವ್ಯರ್ಥವಾದ ಹಣ ಮತ್ತು ವಿಫಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ವಿಷಾದಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ ಏಕೆ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಲ್ಲವೇ? ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು - dinner ತಣಕೂಟದಿಂದ ಮಕ್ಕಳ ರಜಾದಿನದವರೆಗೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
  ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಅಗರ್ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಹರಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಎಷ್ಟು ದ್ರವಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಯಾರಕರು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 15 ಗ್ರಾಂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ 18-20, ಆದರೆ ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬಾರದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದರ ಅಧಿಕವು ಜೆಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ರಬ್ಬರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಯು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಹಾಲು ಕಾಫಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕು:

- ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
- ಕಾಫಿ - 250 ಮಿಲಿ (ಕರಗಬಲ್ಲ);
- ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ತಣ್ಣೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
- ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
- ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು, ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯಿಂದ ದ್ರವ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

  ಆದರೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಮೇಲೆ) ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬಾರದು! ಇದು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

  ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಎರಡನ್ನೂ ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ). 250 ಮಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ನೀರು, ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಟ್ಟಾಗ.

  ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು). ಅರ್ಧ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಡೀ ಪರಿಮಾಣದಾದ್ಯಂತ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

  ಉಳಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಾಫಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

  ನಾವು 250-300 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ.) ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪದರಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಕಾಫಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಪದರಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಪದರದ ನಂತರ ನಾವು ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅರ್ಧ ಕಾಫಿ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

  ಹಾಲು-ಕಾಫಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು 3-4 ಗಂಟೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ನಂತರ ರುಚಿ ಅಷ್ಟೊಂದು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.



  ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

03/18/2015 / 15:15 ಲ್ಯುಡ್ಮಿಲಾ

ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಾಫಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.

03/20/2015 / 14:18 ಎಲೆನಾ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ಕೋವಾ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಅದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗಂಡ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ರೋಮಾಂಚನಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಕೆಫೆಯು ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕೂಡ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನಕ್ಕಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ

03/21/2015 / 11:10 ಅಣ್ಣಾ

ಇದು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಸೂಪರ್ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಅವಳು ಇದೇ ರೀತಿಯದ್ದನ್ನು ಮಾಡಿದಳು, ಆದರೆ ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಅವಳು ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಳು. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಪ್ರಿಯತಮೆಯನ್ನು ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಉಪಚರಿಸಿದರೆ ಹೇಗೆ ಕುತೂಹಲ ಮೂಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ined ಹಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಏನನ್ನೂ ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಾತ್ರ ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

03/22/2015 / 07:14 ವಲೇರಿಯಾ

ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಎಲ್ಲರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದರಿಂದ - ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಬೇಬಿ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ “ಜೀಬ್ರೋಚ್ಕಾ” ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ವಯಸ್ಕರು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತಾರೆ! ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸುಂದರ!
  ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನಾನು ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ (ನಂತರ ಅವರು ಅಸಮಾಧಾನ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದರು!) ಬಹಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ treat ತಣ - ಇದು ಅನೇಕರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿತು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿತು! ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಗ!

03/23/2015 / 15:07 lat ್ಲಾಟಾ

ಇದು ಚಿಕ್ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ತೊಂದರೆಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ ಸಲಹೆ. ಚಿಕೋರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು.

03/24/2015 / 07:16 ಅಲ್ಬಿನಾ

ನಾನು ಕಾಫಿ ತಯಾರಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಏನಾದರೂ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಾಫಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಕೆಲಸವು ಈಗ ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಮಾಡಲು ಕೇಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈಗ ನನ್ನ ಗಂಡ ಮತ್ತು ನಾನು ಎರಡನೇ ಮಗುವಿಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಕಾಫಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ರುಚಿ ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಬಹುದು, ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ, ಅದು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

03/25/2015 / 15:05 ಅಲ್ಬಿನಾ

ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಾನು ಏನನ್ನೂ ಬದಲಾಯಿಸಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅಂಕಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಕೇವಲ ವಿಲೀನವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಕೆಲಸಗಳು ಸಹ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತವೆ. ಈಗ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು z ೇಂಕರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅನುಭವ ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು.

ಮಿಲ್ಕ್ ಕಾಫಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ, ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಅವರ ಹೆತ್ತವರವರೆಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ರುಚಿಯನ್ನು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯವು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇದೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ - ಮೂಳೆಗಳು, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುಗಳು - ಇದು ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾದ ರಾಯಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕುದಿಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿಹಿ ಅಹಿತಕರ ನೆರಳು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಾಲು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಿರಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸದಂತೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಇನ್ನೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:  250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 30 ಮಿಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, 1 ಚಮಚ ಕಾಫಿ, 250 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಿನ್, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಾಲು ಕಾಫಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದರ ತಾಪನದ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು 80 ಡಿಗ್ರಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಈಗ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಿ - ಕಾಫಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಾಫಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ತಳಿ.

ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಕಾಫಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಿಹಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕಾಫಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರವಾಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಬಿಸಿ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ; ನಾನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಜೆಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮಾತ್ರ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಲ್ಲವು, ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಕಾಫಿ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಾಫಿ ಆಧಾರಿತ ಗಾ layer ಪದರಕ್ಕಾಗಿ:

• - ನೆಲದ ಕಾಫಿ - 3 ಚಮಚ;
• - ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• - ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೆಳಕಿನ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ:

• - ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• - ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಚಮಚ;
• - ವೆನಿಲಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• - ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಕಾಫಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಂದು ಚೀಲ. ಜೆಲಾಟಿನ್ .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವಿರುವುದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾನು ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಾಫಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ತುರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದು ಕಾಫಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕಾಫಿ ಕುದಿಯದಂತೆ ತಡೆಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ನಾನು ತುರ್ಕಿಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೀಪಾಟ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಅದೇ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ನಾನು g ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ನಾನು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೂಲ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತೋರಿಸಲು ನಾನು ಕನ್ನಡಕ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.

ನನ್ನ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಕಪ್ಪು ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾನು ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚೀಲ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ len ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಪದರದಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ರೂಪವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಾಸರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯ ಚಮಚ. ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು (4 ಜನರಿಗೆ)

ನೀರು 600 ಮಿಲಿ

ಜೆಲಾಟಿನ್ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತತ್ಕ್ಷಣದ ಕಾಫಿ  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

1. ನಾವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್), ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

2. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ 2 ನಿಮಿಷ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

5. ಸುಂದರವಾದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

6. ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲಿರುವ ಕಾಫಿ ಬೀಜದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!