ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಸ್ವರೂಪಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು - ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ - ಇದು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಇಳಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಇನ್ನೊಂದು ಬಾರಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದನ್ನು - ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಈಗ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು “ಮೀಸಲು” ಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಅದೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಮಡಕೆಗೆ 0.5-0.7 ಲೀ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ  - 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್  - ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ

ಬಿಲ್ಲು  - 0.5 ಈರುಳ್ಳಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್  - 0.3 ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳು

ಚೀಸ್  - 50 ಗ್ರಾಂ

ತೈಲ  ಕೆನೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸಾರು  (ನೀರು) - ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ

ಮಸಾಲೆಗಳು:  ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1 . ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

2 . ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ). ಕೇವಲ ಕಂದು, ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸದೊಳಗಿನ ರಸವನ್ನು "ಮೊಹರು" ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ.

3 . ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4 . ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

5 . ಮಸಾಲೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 100 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಅಥವಾ ಸರಳ ನೀರು.

6 . ಮುಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

7 . ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

8.   ಮಡಿಕೆಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೃದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ಇತರ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದಂತೆ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ನೀವು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಹಕ್ಕಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕಾಮ್ ಇಲ್ ಫೌಟ್ ಅಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಸಹ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅವರಿಂದ ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಅದೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಸಾರು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಾರು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಡಿಮೆ ನೀರು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ ಅದು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾರು ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೋಳಿ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೌಲನ್ ಘನದಿಂದ ತರಿ. ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಾರದು - ಘನವು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ನೀರನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾರು ಜೊತೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲಿನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಹಂತವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮಡಕೆಯ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸೇವೆಯ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 0.5-0.7 ಲೀ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ತುಂಬುವ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯಿಂದ ಮಾಂಸ);
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣ);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮೂಲ ಬೆಳೆ (ಸಣ್ಣ);
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾರು - ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲ) - ರುಚಿಗೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಒಂದು ಕಚ್ಚುವಿಕೆ). ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತರುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಕಾಯಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಂಗಾರವಾಗಿದ್ದರೆ ಸಾಕು.

ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೋಳಿ - ಒಂದು ಕಡಿತಕ್ಕೆ, ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಮೊದಲು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕ್ರಿಂಕಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಸುರಿಯಲು ಅದು ಉಳಿದಿದೆ ಇದರಿಂದ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅದರ ಅಂಚಿಗೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಾದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ - ಹದಿನೈದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಹೇಗಾದರೂ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. 170ºC ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೊಪ್ಪನ್ನು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಬಹಳಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಕ್ರಿಂಕಾದ ಪ್ರಮಾಣಿತ "ನಿವಾಸಿಗಳೊಂದಿಗೆ" ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಮಡಕೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಂತರ.

ನೀವು ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲಿನಿಂದ ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲು ಯಾರೂ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅದೇ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ - ಹವ್ಯಾಸಿಗಾಗಿ.

ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು (ಹೇಗಾದರೂ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಕೋಳಿಯ ಯಾವ ಭಾಗವನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ತನದಿಂದ, lunch ಟ / ಭೋಜನವು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಕೋಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವು 170 ರಿಂದ 220 ° C ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೂ, ಅದು ಪ್ರತಿ ಮೇಜಿನಲ್ಲೂ ಸ್ವಾಗತ ಅತಿಥಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದರಲ್ಲಿ ಸಂಶಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಭಾಗದ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳು (ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳು),
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಬಿಳಿಬದನೆ
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಮಧ್ಯಮ),
• 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಸಣ್ಣ),
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ,
• 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 0.5 ಪಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ರುಚಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು
• 3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

• ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 3 ಮಡಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್:

ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಡು ಕೋಳಿ ಹಾಕಿ (ಅದು ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಕಾಲುಗಳು, ಸೊಂಟ ಇತ್ಯಾದಿ ಆಗಿರಬಹುದು). ನನ್ನ ಕೋಳಿ ಮನೆ, ಯುವ.

ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಲವಾಗಿ ಒರಟಾದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇದು ಕೇವಲ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒರಟಾಗಿ ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು). ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ (ನೀವು ಯಾವುದೇ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಕೆಂಪು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಟ್ಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು).

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಬಣ್ಣಗಳ ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸು. ನನಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ತುಂಡನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 1 ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಗಾಜಿನೊಳಗೆ 150 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಮತ್ತು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 50 ಮಿಲಿ ಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೋಗುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ನೀರು ಇದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು.

ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, ತೊಡೆಗಳು ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ: ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಪದರ, ಮಾಂಸದ ಪದರ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರ, ಮೇಲೆ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪದರಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ, ಚಿಕನ್ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬಹುತೇಕ ಮೇಲಕ್ಕೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 1 ಗಂಟೆ ಸ್ಟ್ಯೂ.
  ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ - ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಆದರ್ಶ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಿಯವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವೂ, ಈ ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಷಯ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ನಿಜವಾದ ಸಂತೋಷ. ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ತೃಪ್ತಿಕರ ... ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ, ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

• ಮಡಕೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ತಿನ್ನುವವರ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು.
• ಮಡಕೆಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇನ್ನೂ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಾಂಸವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದಾಗಿ ಫ್ರೈಪಾಟ್ ಆಫ್ ಆಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತವೆ.

ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು

• ಆದರ್ಶ ಮಡಕೆ ಗಾತ್ರ ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ. ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ ಈ ಮೊತ್ತವು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆದರ್ಶ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಲ್ಲವು. ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಸಮ ತಾಪನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
• ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸದ ಒಳಗೆ ಪಿಂಗಾಣಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಯಾವಾಗಲೂ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಂದಾಗಿ ಅವು ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಹುದು.

• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು - 42 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆಗಳು - 6
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ - 0.5 ಮೃತದೇಹಗಳು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 12 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇ ಎಲೆ - 12 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲ್\u200cಸ್ಪೈಸ್ ಬಟಾಣಿ - 12 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - ತಲಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆ ಅಥವಾ ರುಚಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಲವಂಗ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ

1. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಕೋಳಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶವವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣವುಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ.
ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪಕ್ಷಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಚಿಕನ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಹುರಿದ ಆಹಾರದ ಬೆಂಬಲಿಗರಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಹಂತದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಸಿ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

4. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ as ೆಯಂತೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

6. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ.ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಜೀವಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದು, ಅನನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಅಂಶವಾಗಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿಜ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

500 ಮಿಲಿ 1 ಮಡಕೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ	100-130 ಗ್ರಾಂ
ಬಿಲ್ಲು	1 ಚಮಚ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್	4 ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ	2 ಮಧ್ಯಮ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (100 ಗ್ರಾಂ)
ಹೂಕೋಸು	3-4 ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು (70 ಗ್ರಾಂ)
ಟೊಮೆಟೊ (ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್)	3 ಚಮಚ (1 ಚಮಚ)
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ	1 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ	1 ಚಿಗುರು
ಉಪ್ಪು	ರುಚಿಗೆ
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು	ರುಚಿಗೆ

ಪಾಟ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು, ನಂತರ ಕಾಲುಭಾಗಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ತನ ಅಥವಾ ತೊಡೆಯಿಂದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

ನಂತರ - ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು.

ಮೇಲೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳಿವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಹೂಕೋಸು ಹಾಕಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬಿಳಿಬದನೆ (ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚನಾಖ್\u200cನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ).

ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮಡಕೆಯ ಭುಜಗಳ ಮೇಲೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಮಡಿಕೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ -1 ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.