ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಪ್ರಕಾರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಕಾರಣ, ಯಕೃತ್ತು ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಅಂಗಗಳ ಕೆಲಸದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.   ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ನೀವು ಯೋಗ್ಯವಾದ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕೇವಲ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಘಟಕಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಹೀಗಿದೆ:

• ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ (ಮೆಣಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಶತಾವರಿ, ಬಟಾಣಿ) - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;
• ಒಣ ತುಳಸಿಯ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೌಕಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಹುರಿಯುವ ನಂತರ, ಯಕೃತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ.
8. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಡುಗೆ

ಟರ್ಕಿ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಕಡಿಮೆ ತೂಕದ ಜನರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಕಾರಣ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿ ಕೂಡ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ (ಸುಮಾರು 3x3 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕ್ರಮೇಣ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬೇಕು.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೇಕನ್\u200cಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆದು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
7. ಯಕೃತ್ತು ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
8. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.
9. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವುದು ಇಂದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ .ಟದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡಲು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಯೋಗ್ಯವಾದ treat ತಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು:

• ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು - 410 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಗುಂಪೇ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಹುರುಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫೋರ್ಸ್\u200cಮೀಟ್ ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ

ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೂಗಬೇಕು. ಅದರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಆಫಲ್ ಬೇಯಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಸಾಕು. ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ; ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು - 350-420 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಬೇ ಎಲೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು "ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 25 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು 10 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ನಾಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, “ಅಡುಗೆ” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಂದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.
6. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
7. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಹೋಳಾದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭೋಜನದ ಸೇವೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. Lunch ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು, ನಾವು ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಾಬೀತಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಾವು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಆಯತಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ (1x3 ಸೆಂ).
2. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಗ್ರೀಸ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ, ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಬೆಂಕಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. ಉಪ್ಪು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿಡೇ ಲಿವರ್ ಚಾಪ್ಸ್

ಇಂದು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎರಡೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಫ್ಯಾಷನ್\u200cಗೆ ಬಂದಿವೆ. ವಿಪರೀತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಒಣಗಿದಂತೆ ಕಾಣದಂತೆ, ಲಘು ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು - 520 ಗ್ರಾಂ;
2. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
3. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
4. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪು;
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 210 ಗ್ರಾಂ;
6. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
7. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 30-40 ಮಿಲಿ;
8. ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
9. ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ;
10. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆದು ಚಾಪ್ಸ್ (ತೆಳುವಾಗಿ) ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಕಿಚನ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಸೋಲಿಸಲು ಸುಲಭ. ಬಲವಾದ ಉತ್ಸಾಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಕೃತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಪೂರಕವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಲು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ಕೇಕ್

ಅಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲು ಲಿವರ್ ಕೇಕ್ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸ್ಮರಣೀಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಮಕ್ಕಳು ಕೊನೆಯ ತುಣುಕುಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 0.7 ಲೀ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
2. ಇದಕ್ಕೆ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಒಂದು ಪ್ಯಾಡಲ್\u200cಗೆ ಲ್ಯಾಡಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತೆಯೇ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೇಕ್ ಸ್ವತಃ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ.
6. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
8. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
9. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಕೇಕ್, ಎರಡನೆಯದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಮೂರನೆಯದು ತರಕಾರಿಗಳು. ಹೀಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಘಟಕಗಳ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಹಸಿವು

ಈ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಲಘು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಇನ್ನೂ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು - 330 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 310 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - 12-15 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹಸಿರು ಗುಂಪೇ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
5. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಯಕೃತ್ತು, ಹುರಿಯುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
7. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಿಗುರು ಹಾಕಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮರಣದಂಡನೆಯಲ್ಲಿ ಜಟಿಲವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಭಿನಂದನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಹವಾದ ಪ್ರಶಂಸೆಗಳನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಟುಂಬ ಮೆನುವಿನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಬಹುತೇಕ ಶಾಶ್ವತ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಧ್ಯಾಯವಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾ, ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಪೋಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈ treat ತಣವನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರೆ, ಅದು ಶೂ ಏಕೈಕಕ್ಕಿಂತ ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಲಿವರ್: ರುಚಿಯಾದ ತಾಜಾತನ

ಹೋಮ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಎಷ್ಟು ಹುರಿಯಬೇಕು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಮಲವಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನೂ ತಿನ್ನಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು? ತಾಜಾ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಅವಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು, ನೀವು ಹತ್ತಿರದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗಬೇಕು.

ಟರ್ಕಿಯ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಅಪರಾಧವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಗಾ dark ಕೆಂಪು ನೆರಳು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ತಾಣಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಕು. ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ, ಅದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - ಜಾರು ಅಲ್ಲ. ತಾಜಾತನದ ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಚಕವೆಂದರೆ ವಾಸನೆ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಚತುರರು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ತತ್ತ್ವದಿಂದಲೇ ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು - 800 ಗ್ರಾಂ + -
•   - 1 ಪಿಸಿ. ದೊಡ್ಡದು + -
• — 2 ಮಧ್ಯಮ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು + -
•   - 3-4 ಚಮಚ + -
•   - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + -
•   - ರುಚಿಗೆ + -

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಹೆಬ್ಬಾತು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಜೆಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

1. ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
4. ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸೋಣ.
5. ನಾವು ಅದನ್ನು 5x5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಮುಂದೆ - ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುವುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ತುಂಡುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಎಷ್ಟು ಹುರಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ರಕ್ತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ನಂತರ ಸಿದ್ಧ!
8. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಾಟಿಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಶಾಖವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ನಿಜ, ನೀವು ಅಂತಹ treat ತಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು ಸುಮಾರು 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುರಿದಾಗ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು. ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ..

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಸತ್ಕಾರದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಬಹಳ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ. ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲದ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (15%) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

• ನಾವು ತೊಳೆದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಉಪ್ಪು, season ತುವನ್ನು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಎಣ್ಣೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಶೂಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು "ಸ್ನೇಹಪರ" ಅಲ್ಲದವರು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರಬಹುದು. ಯಕೃತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕರಿದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹರಡಬಹುದು.

ಹುರಿಯಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೃದುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಸುವಾಸನೆಯು ವರ್ಣನಾತೀತವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ..

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನವು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಾಲು ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಐಷಾರಾಮಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು. ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ...

ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು.

ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಆಹಾರದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ನಿಜವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತು ಗಾ dark ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಜಿಗುಟಾಗಿರಬಾರದು, ಏಕರೂಪದ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ, ಹುಳಿ ವಾಸನೆ, ಕಲೆಗಳು, ಪ್ಲೇಕ್ ಅಥವಾ ಲೋಳೆಯಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ಕಡುಗೆಂಪು ರಕ್ತವು .ೇದನದಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣಬೇಕು.

• ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ;


• ನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ;


• ದೊಡ್ಡ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;


• ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ;


• ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಹಾಲು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಕೃತ್ತು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

1. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


2. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.


3. ಚುಚ್ಚಿದಾಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವವಾಗಬಾರದು. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಯಕೃತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿ ನಿಂತಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಹೋಗಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹುರಿಯುವಾಗ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ

ಇದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕರಿದಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆನೆ, ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.


2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತು.


3. ಕವರ್ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.


4. ಮುಂದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪೂರ್ವ-ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪವಾಡ ಸ್ಟೌವ್\u200cಗಳು ಟೈಮರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಜ್ಜುಗೊಂಡಿವೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವರು “ಬ್ರೈಸಿಂಗ್” ಮತ್ತು “ಫ್ರೈಯಿಂಗ್” ಮೋಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು, ಸೌಫಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಟರ್ಕಿಯ ಯಕೃತ್ತು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪೈಗಳು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಫಲ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳಗೊಳಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಭರವಸೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು (ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು) ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ರವಾನಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ ಕೆನೆ ಬಳಸುವ ಬದಲು ಅಂತಹ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್\u200cಗಳು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ತುಂಬಲು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಂತುಹೋಗಿವೆ. ಆದರೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬೇಡಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಟರ್ಕಿ ಲಿವರ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
     ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.


2. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.


3. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು. ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಈ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು. ಅನೇಕ ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದು ಅಲ್ಲ, ನೀವು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ತುಂಡು ತುಂಡು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು (ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ), ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಫಲ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಿಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಇವು ಕೃತಕ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಅಥವಾ ಕರುಳಾಗಿರಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೂಪುಗೊಂಡ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗಿನ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಬಹಳ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಹನಿ. ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅನನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು, ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಠಿಣ, ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ಅಹಿತಕರ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಈ ಅಪರಾಧವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

• ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.


• ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.


• ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತವೆ.


• ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು ಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.


• ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಲು, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.


• ಟರ್ಕಿ ಲಿವರ್ ಡಯಟ್\u200cನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲು ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಯಿತೇ? ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹೌದು, ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಏನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲವೇ? ಅದು ಸರಿ, ಡಯಟ್ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ, ಅದರ ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿದಂತೆ. ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಇದು ವಿರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ಲಿವರ್\u200cನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1: ನಾವು ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾತನಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮಷ್ಟಕ್ಕೇ ತಿಳಿದಿರುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ಮೂರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂರು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ - ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಟರ್ಕಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಕ್ಕಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸದಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯಕೃತ್ತು. ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಇ, ಕೆ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೂಪ್ ಬಿ, ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕವು ಸೇರಿವೆ. ಇತ್ಯಾದಿ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹುರಿಯಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಲಾಡ್, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು - 1 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾಳಗಳು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 - 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ - ಇದು ಅದರ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
6. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹಾದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
7. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಟರ್ಕಿ ಹುರಿದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ವೈನ್ - 20 ಮಿಲಿ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಚಮಚ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.
7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು -5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಅಡುಗೆ:

1. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಯಕೃತ್ತು ನೆನೆಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಟರ್ಕಿಯ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ -50 ಮಿಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಥೈಮ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್\u200cಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್, ಗೊಳಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಹೊಳೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
5. ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಟರ್ಕಿ ಲಿವರ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್, ಕ್ರೂಟಾನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ವಿಲಕ್ಷಣ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ಸ್

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಪೋರ್ಟ್, ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬಾದಾಮಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮಾವು - 1 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ - 2 ಚಮಚ
• ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೊಬ್ಬು, ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ se ಗೊಳಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಂದರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಮಾವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದರ ತಿರುಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ನಂತರ ಮಾವಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
7. ನಂತರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
8. ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
9. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
10. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
11. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.
12. ಮಾವಿನ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.