ನಟಾಮೈಸಿನ್  ಅಥವಾ ಪಿಮರಿಸಿನ್ (ಆಹಾರ ಪೂರಕ ಇ 235) ಎನ್ನುವುದು ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೊಮೈಸಸ್ ನಟಾಲೆನ್ಸಿಸ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಒಂದು ತಳಿ. ಸಂಯೋಜಕ ಇ 235 ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ನ್ಯಾಟಮೈಸಿನ್  ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಸ್ವಭಾವತಃ ನ್ಯಾಟಮೈಸಿನ್  ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಂಟಿಫಂಗಲ್ ಏಜೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಕ ಸಂರಕ್ಷಕ E235 ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರಕ ಇ 235 ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ (500 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದೇಹದ ತೂಕ) ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ, ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಪ್ರತಿಜೀವಕವಾಗಿದ್ದರಿಂದ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾನವ ದೇಹದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನೂ ಕೊಲ್ಲಲು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ E235 ಎಂಬ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ದಶಕಗಳಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಕ ಇ 235 ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜಕ E235 ಅನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು: ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇ 235 ಎಂಬ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಅದರ ಶೆಲ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ (ಮೇಲ್ಮೈಯ ನೀರಾವರಿ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವುದು), ಸಂರಕ್ಷಕ ಇ 235 ಚೀಸ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳು ಬಳಸಬಹುದು ನ್ಯಾಟಮೈಸಿನ್ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ.

ನಟಾಮೈಸಿನ್ ಇ 235  ಚೀಸ್, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ವೈನ್\u200cಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ನಟಾಮೈಸಿನ್

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಅನ್ವಯದ ಮುಖ್ಯ ಕ್ಷೇತ್ರ ನಟಾಮೈಸಿನ್  ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆ. ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಮಿಠಾಯಿ, ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್\u200cಗೆ ತುತ್ತಾಗುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಜವಾದ ಡೋಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಹೊರೆ, ತಾಪಮಾನದ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕ ನಟಾಮೈಸಿನ್  ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೊಸರುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಳ್ಳಿ, ಮೀನು ಪೇಸ್ಟ್\u200cಗಳು, ಮೀನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಹ ನಟಾಮೈಸಿನ್ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ನಟಾಮೈಸಿನ್  ಇದು ಆಂಟಿಫಂಗಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆದರ್ಶ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಸೇರಿಸುವಾಗ ನಟಾಮೈಸಿನ್  ಕಹಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯ ನೋಟವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ (200 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 20-40 ಗ್ರಾಂ), ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಈ ಪರಿಹಾರವು ಸಾಕು, ಇದು 6 ಟನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಕು. ಸ್ವತಃ ನಟಾಮೈಸಿನ್  ಇದು ಬಣ್ಣರಹಿತ ಸ್ಫಟಿಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದು ಕಷ್ಟ (0.01) ಮತ್ತು ಮೆಥನಾಲ್ (0.2) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಈಥರ್ ಮತ್ತು ಡೈಆಕ್ಸೇನ್ ನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಟಾಮೈಸಿನ್  ಚೀಸ್, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ವೈನ್\u200cಗಳು, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಂತಹ ಅಚ್ಚು ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಇ 235 ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ನಟಾಮೈಸಿನ್  ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಟಾಮೈಸಿನ್ ಅಥವಾ ಪಿಮರಿಸಿನ್

ನಟಾಮೈಸಿನ್  (ಆಹಾರ ಪೂರಕ ಇ -235) - ಸಂಸ್ಕೃತಿ ದ್ರವದಿಂದ ಪಡೆದ ಒತ್ತಡ ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೊಮೈಸಸ್ ನಟಾಲೆನ್ಸಿಸ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರಕ ಇ -235  ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ (500 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದೇಹದ ತೂಕ) ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ, ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಇ -235  ಹಾನಿಕಾರಕ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾನವ ದೇಹದ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನೂ ಕೊಲ್ಲಲು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೈಡ್ ಗುಂಪಿನ ಪಾಲಿನ್ ಪ್ರತಿಜೀವಕವಾಗಿ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚರ್ಮದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಓಟಿಟಿಸ್ ಎಕ್ಸ್ಟೆರ್ನಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಕ್ಯಾಂಡಿಡಿಯಾಸಿಸ್; ಡರ್ಮಟೊಮೈಕೋಸಿಸ್; ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾಂಡಿಡಿಯಾಸಿಸ್; ಕ್ಯಾಚೆಕ್ಸಿಯಾ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಸೂಡೊಮೆಂಬ್ರಾನಸ್ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಅಟ್ರೋಫಿಕ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಡಿಯಾಸಿಸ್ನಂತಹ ಮೌಖಿಕ ಕುಹರದ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗಗಳು. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಮಾತ್ರೆಗಳಿಂದ, ಅಮಾನತುಗಳು, ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಟಾಮೈಸಿನ್  ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಚಿಪ್ಪಿನಂತೆ. ಪ್ರತಿಜೀವಕವಾಗಿದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಹುಪಾಲು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಚೀಸ್\u200cನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ದಶಕಗಳಿಂದ, ಒಂದು ಸಂರಕ್ಷಕ ಇ -235 ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರಕ ಇ -235  ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು: ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪೂರಕ ಇ -235  ಚೀಸ್ (ಶೆಲ್) ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ (ಮೇಲ್ಮೈ ನೀರಾವರಿ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವುದು), ಸಂರಕ್ಷಕ ಇ -235  ಚೀಸ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ನಟಾಮೈಸಿನ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತವೆ.

1951 ರಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಹಿರ್ಷ್ ಈ drug ಷಧವು ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅನಿಲದ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಕ್ಲೋಸ್ಟ್ರಿಡಿಯಲ್ ಬೀಜಕಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು 1951 ರಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ ಸಂಗತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಸಿನ್\u200cನ ಖ್ಯಾತಿಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಉಬ್ಬುವುದನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ನಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಾಧನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಲೋಸ್ಟ್ರಿಡಿಯಾವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 50 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ drug ಷಧಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಂತೂ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಪಾನೀಯಗಳು ಎರಡರಿಂದ ಆರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ 100-250 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ ನಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ!

ಅಲ್ಲದೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲ-ಆಮ್ಲ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ತರಣೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ (150 ಯು / ಗ್ರಾಂ) 10 ಕೆಜಿಗೆ 1.5 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್\u200cಗೆ ನಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಕರಗಿದ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ (ಕೆನೆ, ಹಾಲು, ಹಾಲೊಡಕು) ನಿಸಿನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ನಿಸಿನ್\u200cನ ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಡೆಸಬಹುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 100 ಮಿಗ್ರಾಂ ನಿಸಿನ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬೀಜಕ-ರೂಪಿಸುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಕೇವಲ 50 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ನಿಸಿನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ನಿಸಿನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅದು ಗರಿಷ್ಠ 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಇತರ ಚೀಸ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಸಿನ್\u200cನ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಡೋಸೇಜ್\u200cಗಳು ಪ್ರತಿ ಟನ್\u200cಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ 150-600 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಟನ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ 10-150 ಗ್ರಾಂ ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಲ್ಲ). ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪಿನಂಶ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಕನ್, ಸೀಗಡಿಗಳಂತಹ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಸಿನ್ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 10-20 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಲೀ (10-20 ಗ್ರಾಂ / ಟನ್) ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಸಿನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿತು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಮಾಣದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಂದಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಲು ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಸಿನ್ ಬಳಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಡೈರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು, ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್\u200cಗಳು. ಭಾಗಶಃ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನಿಸಿನ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಕಫೀರ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನಿಸಿನ್ ಬಳಕೆಯ ಮಟ್ಟವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಸ್ಥಿತಿಗತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 10-50 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಲೀ (10-50 ಗ್ರಾಂ / ಟನ್) ಆಗಿರಬಹುದು. ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ನಿಸಿನ್ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಇದು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ - ಬಾಂಬ್ ಸ್ಫೋಟದಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ), ಆದ್ದರಿಂದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್. ನಟಾಮೈಸಿನ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚು ರಚನೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಬುದ್ಧ ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಾಣು. ನಟಾಮೈಸಿನ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ನಟಾಮೈಸಿನ್ ಬಳಸುವ ಮೂರು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ:

1. ಚೀಸ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ 0.05% --- 0.28% ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ನಟಾಮೈಸಿನ್ ಅನ್ನು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುವುದು.

2. 2 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 0.05 --- 0.28% ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ನಟಾಮೈಸಿನ್ ಅನ್ನು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುವುದು.

3. ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಪಿಗೆ 0.05% ನಟಾಮೈಸಿನ್ ಸೇರಿಸುವುದು.

ವಿರೋಧಿ ಅಚ್ಚು ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಳಕೆಯು ನಟಾಮೈಸಿನ್ ಚೀಸ್ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 20% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಮಾಗಿದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚವನ್ನು 20-30% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಖರೀದಿಸುವ ಇತರ ಉದ್ಯಮಗಳು ಬಳಸುವ ಡೋಸೇಜ್\u200cಗಳು.

· ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಇತರ ಚೀಸ್ - 150 ... 600 ಗ್ರಾಂ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರತಿ ಟನ್\u200cಗೆ ತಗ್ಗು ಪ್ರದೇಶ;

Ned ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಟನ್\u200cಗೆ 100 ... 200 ಗ್ರಾಂ ನಿಸಿನ್;

Dairy ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಪ್ರತಿ ಟನ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 10 ... 150 ಗ್ರಾಂ (ನಿಸಿನ್, ನಟಾಮೈಸಿನ್);

· ಸಾಸ್\u200cಗಳು - ಪ್ರತಿ ಟನ್\u200cಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ 50 ... 200 ಗ್ರಾಂ ನಿಸಿನ್;

The ಅಡಿಗೆ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ - 1000 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 25 ... 40 ಗ್ರಾಂ ನಿಸಿನ್ ಅಥವಾ ನಟಾಮೈಸಿನ್;

Bre ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್\u200cಗೆ 50 ... 100 ಮಿಗ್ರಾಂ ನಿಸಿನ್.

Ned ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಟನ್\u200cಗೆ 50-200 ಗ್ರಾಂ ನಿಸಿನ್.

G 50 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು. ಟಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ನ್ಯಾಟಮೈಸಿನ್.

· ಕ್ರೀಮ್, ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಸ್ - 50 - 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರತಿ ಟನ್\u200cಗೆ ನ್ಯಾಟಮೈಸಿನ್.

A ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಚಕ್ರದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ (ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶದಲ್ಲಿ (ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ), ಅಂದರೆ, ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅದು ಅಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ), ಪ್ರತಿ ಟನ್\u200cಗೆ 100-200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಟಾಮೈಸಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 6 ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ತಿಂಗಳುಗಳು.

Moisture ಸಾಮಾನ್ಯ ತೇವಾಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸೌಫಲ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, 25 - 50 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ರತಿ ಟನ್\u200cಗೆ ನ್ಯಾಟಮೈಸಿನ್.

ನಟಾಮೈಸಿನ್ ಮತ್ತು ಡೋಸೇಜ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಅನುಪಾತ:

ನಟಾಮೈಸಿನ್ ಡೋಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಡೋಸೇಜ್ ಮಟ್ಟಗಳು

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್\u200cನ ಪ್ರದೇಶಗಳು ನಿಸಿನ್ ಮತ್ತು ಡೋಸೇಜ್ ಮಟ್ಟಗಳು

* ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ದರವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಟಾಮೈಸಿನ್ (ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹೆಸರು - ನಟಾಮೈಸಿನ್) ಒಂದು ಆಂಟಿಫಂಗಲ್ drug ಷಧ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ಸಂರಕ್ಷಕ. ನಟಾಮೈಸಿನ್\u200cನ ಇತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರುಗಳು ಪಿಮಾರಿಸಿನ್ ಮತ್ತು ಡೆಲ್ವೊಸೈಡ್. ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವರ್ಗೀಕರಣದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂರಕ್ಷಕವು E235 ನ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ, ನಟಾಮೈಸಿನ್ ಪ್ರತಿಜೀವಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ತರಹದ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ನಟಾಮೈಸಿನ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಕ್ಷೇತ್ರವೆಂದರೆ ಅಚ್ಚು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್\u200cಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ರಕ್ಷಣೆ.

ನಟಾಮೈಸಿನ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನಟಾಮೈಸಿನ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳು, ಇದನ್ನು ಇತರ ಆಂಟಿಫಂಗಲ್ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ದಕ್ಷತೆ: ನಟಾಮೈಸಿನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ: ಸಂಯೋಜಕ E235 ಬಳಕೆಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಂತಿಮ ಬೆಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚ ಕಡಿತವನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು!
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲ: ನಟಾಮೈಸಿನ್\u200cಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೃತಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ;
• ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ಕೊರತೆ: ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಟಾಮೈಸಿನ್ ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ;
• ಸರಕುಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ: ನಟಾಮೈಸಿನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ವಚ್ look ವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ;
• ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಆಹಾರ ಪೂರಕ ಇ 235 ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳ ಪಕ್ವತೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಟಾಮೈಸಿನ್ ಬಳಕೆ

ನಟಾಮೈಸಿನ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಇದು ವಿವಿಧ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ವೈರಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಅಥವಾ ಮುಳುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ E235 ಅನ್ನು ಬಾಹ್ಯ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಕದ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನ: ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ!

ನಟಾಮೈಸಿನ್ ಸುರಕ್ಷತೆ

ಆಧುನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ನಟಾಮೈಸಿನ್ ವಿಷಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಪ್ರತಿಜೀವಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಟಾಮೈಸಿನ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಸೋಂಕು ತರುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಾಹ್ಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ನ್ಯಾಟಮೈಸಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ವಿಷಯವು ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಿನ್ಸ್ಕ್, ಮಾರ್ಚ್ 3 - ಸ್ಪುಟ್ನಿಕ್. ರೊಸೆಲ್ಖೋಜ್ನಾಡ್ಜೋರ್ ಎರಡು ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಹಾಲು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉದ್ಯಮಗಳ ಚೀಸ್ ಆಮದು ನಿಷೇಧವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು, ಪತ್ರಿಕೆ ಇಜ್ವೆಸ್ಟಿಯಾ ಇಲಾಖೆಯ ಪತ್ರಿಕಾ ಸೇವೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ.

ಈ ಮೊದಲು, ರೊಸೆಲ್ಖೋಜ್ನಾಡ್ಜರ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂಬತ್ತು ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಉದ್ಯಮಗಳಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾದ ನಿಯಂತ್ರಣ ನಿಯಮವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹಾಲಿನ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉದ್ಯಮಗಳು ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅಘೋಷಿತ ನ್ಯಾಟಮೈಸಿನ್ ಸಂರಕ್ಷಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿವೆ ಎಂದು ಆರೋಪಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಸಂರಕ್ಷಕವನ್ನು ಘೋಷಿಸಿದ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ.

ರೊಸೆಲ್ಖೋಜ್ನಾಡ್ಜೋರ್\u200cನ ವಕ್ತಾರ ಯುಲಿಯಾ ಮೆಲಾನೊ ಪ್ರಕಾರ, ಬೆಲಾರಸ್ ಮೂಲದ ಓಶ್ಮ್ಯಾನಿ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆ ಘಟಕ (ಲಿಡಾ ಹಾಲು-ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪ್ಲಾಂಟ್ ಒಜೆಎಸ್\u200cಸಿಯ ಒಂದು ಶಾಖೆ) ಮತ್ತು ರೊಗಚೆವ್ಸ್ಕಿ ಎಂಕೆಕೆ ಒಜೆಎಸ್\u200cಸಿಯ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಶಾಖೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಮದಿನ ನಿಷೇಧದಿಂದ ಕೇವಲ ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ.

"ವರ್ಧಿತ ನಿಯಂತ್ರಣ ಆಡಳಿತದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳು ಪತ್ತೆಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಉದ್ಯಮಗಳಿಂದ ಸರಬರಾಜುಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವ ವಿಷಯವನ್ನು ನಾವು ಎತ್ತುತ್ತೇವೆ. ಅಥವಾ ಸ್ವಯಂ ಸಂಯಮವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಕಡೆಯವರನ್ನು ಕೇಳಿ" ಎಂದು ಮೆಲಾನೊ ಹೇಳಿದರು.

ನಾವು ಯಾವ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ?

ಫೆಬ್ರವರಿಯಲ್ಲಿ, ರೊಸೆಲ್ಖೋಜ್ನಾಡ್ಜರ್ ಒಂಬತ್ತು ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಉದ್ಯಮಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು. "ಹಾಲುಕರೆಯುವವರಿಂದ" ನಾಲ್ಕು ಸಸ್ಯಗಳು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿವೆ:

• ಮೊಲೊಡೆಕ್ನೋ ಡೈರಿ ಪ್ಲಾಂಟ್, ವೊಲೊ zh ಿನ್ ಶಾಖೆ (ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಘೋಷಿತ ಸಂರಕ್ಷಕ ನಟಾಮೈಸಿನ್)
• ಲಿಡಾ ಮಿಲ್ಕ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಕಾರ್ಖಾನೆ (ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಘೋಷಿತ ಸಂರಕ್ಷಕ ನಟಾಮೈಸಿನ್, ಮೂರು ಪ್ರಕರಣಗಳು)
• ರೋಗಾಗೆವ್ಸ್ಕಿ ಎಂಕೆಕೆ, ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಶಾಖೆ (ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕ ನಟಾಮೈಸಿನ್ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದು, ಮೂರು ಪ್ರಕರಣಗಳು)
• ಒಜೆಎಸ್ಸಿ "ಅಜ್ಜಿಯ ಕ್ರಿಂಕಾ" (ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕ ನಟಾಮೈಸಿನ್ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದು).

ರೊಸೆಲ್ಖೋಜ್ನಾಡ್ಜೋರ್ ಈ ಹಿಂದೆ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬಗ್ಗೆ ದೂರು ನೀಡಿದ್ದರು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಕಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಸೋಗಿನಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮಿನ್ಸ್ಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಫೆಬ್ರವರಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಕಾರಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ರಷ್ಯಾದ ಮಾಧ್ಯಮಗಳ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಿದ ರೊಸೆಲ್\u200cಖೋಜ್ನಾಡ್ಜರ್ ಸೆರ್ಗೆ ಡ್ಯಾಂಕ್\u200cವರ್ಟ್, ಪತ್ತೆಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಘೋಷಿಸದ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿವೆ ಎಂದು ಒತ್ತಿ ಹೇಳಿದರು, ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ನಕಲಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಬರುತ್ತಿಲ್ಲ. ಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಸಂಖ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಡ್ಯಾಂಕ್\u200cವರ್ಟ್ ವಿವರಿಸಿದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲಾಖೆಯು ಅದರ ಮೂಲವನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಟಾಮೈಸಿನ್ ಎಂದರೇನು?

ನಟಾಮೈಸಿನ್ ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಇ 235 ಎಂದು ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಹಾನಿಯು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು, ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಮರ್ಥಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಕ ಇ 235 ನಟಾಮೈಸಿನ್ (ಪಿಮರಿಸಿನ್) ಅನ್ನು ಮಾನವ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಕ್ಕಾಗಿ "ಅಪಾಯಕಾರಿ" (ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ) ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಸ್ತುತ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಯೂನಿಯನ್, ಯುಎಸ್ಎ, ಜಪಾನ್, ಕೆನಡಾ, ಏಷ್ಯಾ, ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟ ಮತ್ತು ನೆರೆಯ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಕ ಇ 235 ನಟಾಮೈಸಿನ್ (ಪಿಮರಿಸಿನ್) ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ನಟಾಮೈಸಿನ್ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ವೈದ್ಯರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಗರಿಷ್ಠ ಅನುಮತಿಸುವ ವಿಷಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. ವಯಸ್ಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೇಹವು 0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ಇತರ E235 ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ನಟಾಮೈಸಿನ್ (ಪಿಮರಿಸಿನ್) ವಿಷಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಕ ಇ 235 ನಟಾಮೈಸಿನ್ (ಪಿಮಾರಿಸಿನ್) ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ನ್ಯಾಟಮೈಸಿನ್ ಅಥವಾ ಪಿಮಾರಿಸಿನ್, ಅಂತಹ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ರೋಗಕಾರಕ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಕ ಇ 235 ನಟಾಮೈಸಿನ್ (ಪಿಮರಿಸಿನ್) ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದಾಗಿ ಚೀಸ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಟಾಮೈಸಿನ್ ಸಹ ಪ್ರತಿಜೀವಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ನಟಾಮೈಸಿನ್ ಅನ್ನು ಅಸಮಂಜಸವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಈ ಪ್ರತಿಜೀವಕಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿರೋಧದ ನೋಟವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ drugs ಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ರೋಗವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರೆ, ಇತರ, ಹೆಚ್ಚು "ಕಷ್ಟಕರ" .ಷಧಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.