ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ !! ನಾನು ಇಂದು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡದಂತಹ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಗಮನ, ನಾವು ಇಂದು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ, ಇದು ತಣ್ಣಗಾದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಸಿವು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ನಮ್ಮ ಲೇಖನವನ್ನು ಅರ್ಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ನೀವು ಒಂದು ಬಗೆಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
2. ಸಾರು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಕಾಲುಗಳು, ಕಿವಿಗಳು, ತುಟಿಗಳು, ಶ್ಯಾಂಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
3. ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.
4. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಉಳಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
5. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮೊದಲ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು.
7. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.
8. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 5 ರಿಂದ 10 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು.
9. ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
10. ನೀವು ಸಾರುಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
11. ಬಹಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
12. ನೀವು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕೇವಲ 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
13. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
14. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹಂದಿ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಇಂದು ಇದು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಂದಿ ಮಾಂಸ - 1-1.5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬಟಾಣಿ, ಬೇ ಎಲೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಾರು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅದರಿಂದ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

2. ಮಾಂಸ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದು ಮೂಳೆಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್\u200cಗಳಿಂದ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಈಗ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ; ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

4. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಹೆಚ್ಚು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿ ನಂತರ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬಳಸಿ.

  ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ನಾನು ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್\u200cನಿಂದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನನ್ನ ಮಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾಳೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಫ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - 520 ಗ್ರಾಂ .;
• ಚಿಕನ್ - 430 ಗ್ರಾಂ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 60 ಗ್ರಾಂ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 90 ಗ್ರಾಂ .;
• ಶೀಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 22 ಗ್ರಾಂ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 25 ಗ್ರಾಂ .;
• ನೀರು - 2.4 ಲೀ;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 3 ಗ್ರಾಂ .;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ ಸಾರು ತಳಿ.

5. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ಬಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೂಳೆಗಳು, ಚರ್ಮಗಳು, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

7. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

  ಗೋಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಹಸಿವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ (ಕಾಲು, ಬಾಲ, ಕಿವಿ, ಮಾಂಸ);
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6 ಲವಂಗ;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕರಿಮೆಣಸು;
• 4.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 15-20 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ದ್ರವವು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮಾಂಸ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ತಳಿ ಸಾರು ಮುಚ್ಚಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಘನೀಕರಣದವರೆಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಖಾದ್ಯ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಲಹೆ !! ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಹೊಟ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಡಿ.

  ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ವಿಡಿಯೋ

ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕಥಾವಸ್ತುವನ್ನು ನೋಡಲು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ !!

  ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಶೀತ ಹಸಿವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವೇ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಂದಿ ಗೆಣ್ಣು - 800 ಗ್ರಾಂ .;
• ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕರಿಮೆಣಸು (ಬಟಾಣಿ) - 6-7 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲ್\u200cಸ್ಪೈಸ್ (ಬಟಾಣಿ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - ಐಚ್ al ಿಕ;
• ನೀರು - ಅಡುಗೆಗಾಗಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆರಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೌಲ್, ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಗರಿಷ್ಠ ಗುರುತುಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ತಣಿಸುವ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ನಾವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.

6. ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

7. ಜೆಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

8. ನಾವು ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ 20-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನಮ್ಮ ತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

  ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಡಿಶ್

ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಈ ವಿಧಾನವು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸ್ಟ್ಯೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 50 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಯಿಂದ ಮಾಂಸದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಶಃ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಪ್ರತಿ ರೂಪಕ್ಕೆ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಸಾರು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, meal ಟ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

  ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಹೋಲಿಸಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ, ಅಂತಹ meal ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಕಥಾವಸ್ತು:

  ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಈ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ರೂಸ್ಟರ್\u200cನ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ) - 700 ಗ್ರಾಂ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
• ಪೆಪ್ಪರ್\u200cಕಾರ್ನ್ಸ್ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸ್ಪಂಜಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

2. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸಾರು ಉಪ್ಪು.

3. ಒಂದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

4. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

5. ಮಾಂಸ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು.

6. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 1/3 ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೊದಲು ಸಾರು ತಳಿ, ತದನಂತರ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

7. ನೀವು ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಲಂಕಾರವು ಮುಳುಗದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು !!

ಸರಿ, ನಾನು ಬರವಣಿಗೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮೆಲ್ಲರಿಗೂ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಸಿವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ಸಾರು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತ್ಸಾರ್ಸ್ಕೊಯ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಮಾಂಸ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ - ಕೋಳಿಯಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಂದಿಮಾಂಸದವರೆಗೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸೇವಕರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಹಬ್ಬದ ನಂತರ ಟೇಬಲ್\u200cಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಾರು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿತು. ಗೋಚರತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟಿದೆ. ಆದರೆ, ಇಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಗತ ಅತಿಥಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿವೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಜೆಲ್ಲಿ (100 ಗ್ರಾಂ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಕರುವಿನ ಆಧಾರಿತ ಆಸ್ಪಿಕ್, ಒಟ್ಟು 92 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬು. ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದದ್ದು ಹಂದಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅಥವಾ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಆಸ್ಪಿಕ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣವೆಂದರೆ ದೇಹದ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮ. ಕಾಲಜನ್, ಖನಿಜಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅಂತರ-ಕೀಲಿನ ದ್ರವದ ನಷ್ಟವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಅಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕೀಲುಗಳ ನೋವುರಹಿತ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮೊಣಕಾಲು ಮತ್ತು ಶ್ರೋಣಿಯ ಕೀಲುಗಳು, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ಒತ್ತಡಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಂಧಿವಾತವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಥವಾ ಅದರ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮದ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ. ಎಪಿಡರ್ಮಿಸ್ನ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕಾಲಜನ್ ಸರಳವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಸಮಯೋಚಿತ ಮರುಪೂರಣವು ಚರ್ಮದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖದ ಮುಂಚಿನ ಸುಕ್ಕುಗಳು, ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಇರುವಿಕೆಯು ಕಡಿಮೆ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್\u200cಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಾಯಿಲೆಗಳು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ಇದು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಹೈಪೊಕ್ಸಿಯಾ, ದೇಹದ ಮಾದಕತೆಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ರಕ್ತ ಕಣಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿದೆ.

ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಲೈಸಿನ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ದೇಹದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಇದು ಕೇವಲ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ವೈರಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಕಾಲೋಚಿತ ಏಕಾಏಕಿ ತೀವ್ರ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಲಿಅನ್\u200cಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಒತ್ತಡ, ಕಾರಣವಿಲ್ಲದ ಆತಂಕ, ಕಳಪೆ ನಿದ್ರೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಕಿರಿಕಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ.

ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿನ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಜೆಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾರುಗಳು ಮತ್ತು ನಾರಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷದ ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಂದಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಯೋಗ್ಯ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ದೇಹದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಾಳೀಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಆಸ್ಪಿಕ್ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಮಯೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಇರುವಿಕೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕದ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಗಗಳ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಹಸಿವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕೆಲಸದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಪುರುಷರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸುಲಭವಾಗಿ, ಹಂದಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಸ್ಟಟೈಟಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೂತ್ರದ ಸೋಂಕುಗಳು ದುರ್ಬಲತೆಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿರುವ ಕೊಬ್ಬು ಕಳಪೆ ಆರೋಗ್ಯ, ಶಕ್ತಿ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಖಿನ್ನತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ

ಗೋಮಾಂಸ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಆಸ್ತಿಯೆಂದರೆ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕೊರತೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ವಿವಿಧ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅಂತಹ ಫಿಲ್ಲರ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಹೊರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಕರುಳು ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿದೆ. ಫೈಬರ್ಗಳು ಕೊಲೊನ್ನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ se ಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಇಡೀ ಮೂಲಿಕೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಮಾರು 75% ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ರೀತಿಯ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ.

ಗೋಮಾಂಸವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಯೋಗ್ಯ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗೋಮಾಂಸ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಕಣ್ಣುಗುಡ್ಡೆಯ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಸೋಂಕಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನೇರ ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮದ ಮೊದಲು ಬಳಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ವರ್ಧಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ ತರಬೇತಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಂಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಮೃತದೇಹಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಜೆಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಲೈಸಿನ್, ಕಾಲಜನ್, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವು ಇನ್ನೂ ation ಷಧಿಗಳಂತೆಯೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ರಚನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮಕ್ಕೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಕೋಳಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕಾರಣ, ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮರುಪೂರಣವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಪಿಕ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಆಸ್ಪಿಕ್ನಂತಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕೈಕಾಲುಗಳ ಮೂಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಪಂಜಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಹಂದಿ ಕಾಲಿಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿವೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಡ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ಅದೇ ವಿಧಾನವು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೂ ಆಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಶವದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ.

ಯಶಸ್ವಿ ಆಸ್ಪಿಕ್ ರಹಸ್ಯಗಳು

ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಾರು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಅದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಡದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಅಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ತಳಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮೇಲಾಗಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ.

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಇತರ ಬಗೆಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ನೀವು ಅಹಿತಕರವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸಣ್ಣ ಟಿನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ರೆಸಿಪಿ  ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದೇ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಆಸ್ಪಿಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾದರೂ, ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಾಡಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಹೇಗೆ ... ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕುಕ್ ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ, ಹಂದಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ, ಟರ್ಕಿ ಜೆಲ್ಲಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಶವದ ಆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವಸ್ತುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಹಂದಿ ಕಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ, ಬೆರಳಿನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ, ಹಂದಿ ತಲೆಯಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ. ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಕಾಲುಗಳು, ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳು, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕಿವಿಗಳಂತಹ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹಂದಿ ಕಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮೀನು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ತಲೆಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಬಾಲಗಳು, ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಸ್ಪೈಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಾರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೆಲ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ: ಜೆಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಸ್ಪಿಕ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸರಾಸರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಂದಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ಭರವಸೆ ಇದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಚಿಕನ್, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಕರೆಯುವಂತೆ, ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿ - ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಎರಡು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಒಂದೋ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸುರಿದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಜಿಡ್ಡಿನಂತಿಲ್ಲ; ಅಥವಾ ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿ ಸಾರುಗೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದೀರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ, ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು - ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಜಿಡ್ಡಿನದು. ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಇರುವ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪಿಕ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿವೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಮೂರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು.

ಹಂದಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಲೀಟರ್.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಂದಿಸುವ ಮೋಡ್ ಬಳಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದು ಖಚಿತವಾಗುವಂತೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಸಾರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಿ: ಆಸ್ಪಿಕ್\u200cನ ಸಾರು ಜಿಗುಟಾದರೆ, ಆಸ್ಪಿಕ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

  ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನನ್ನ ತಾಯಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವರು ಸಾರುಗೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಬಟಾಣಿ ಮೆಣಸು - 10 ಬಟಾಣಿ
• ಬೇ ಎಲೆ - 3-4 ಎಲೆಗಳು

ಮೊದಲು ನೀವು ಮಾಂಸದಿಂದ ರಕ್ತ ಹೋಗಬೇಕಾದರೆ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು. ನೀವು ಕೆಸರು ಸಾರು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸದಿಂದ 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗಾಗಿ, ಮೊದಲ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೊಸ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಪ್ರಮುಖ! ಸಾರು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು ಫೋಮ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಸಾರು ಗುರ್ಗು ಹಾಕಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ - ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀರಿನ ಅತಿಯಾದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಇದು ಘನೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾರು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿದ 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಸಾರು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಸಾರು ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಮಚದಲ್ಲಿನ ಸಾರು ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಾರು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಾರು ತಳಿ. ಜರಡಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 3-4 ಲವಂಗ.

ಮಾಂಸ ತಣ್ಣಗಾಗಿದೆ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಬರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವ ರೂಪಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಹಾಕಿ.

ನೆನಪಿಡಿ! ಪರಿಪೂರ್ಣ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರು ಒಂದು ಭಾಗ ಇರಬೇಕು.

ಫಾರ್ಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು, ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹೋಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು, ಶ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ - ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷ ಮನುಷ್ಯನ ಸ್ನೇಹಿತ ನಾಯಿಗಳ ವರ್ಷ. ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರಬೇಕು ಎಂದರ್ಥ. ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಕೆಳಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವು ಅವಸರದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆಸ್ಪಿಕ್ ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಂದಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗೋಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 10 ಬಟಾಣಿ
• ಆಲ್\u200cಸ್ಪೈಸ್ ಕಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವುದರಿಂದ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಜಂಟಿ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಯಿಗಳ ಗಾತ್ರವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ಒಂದು ಕಡಾಯಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕಡಾಯಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಅಡುಗೆಯ ಮೊದಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಮೊದಲ ಸಾರು, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮಾಂಸದ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ 5-7 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ತಾಪನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾರು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಪ್ಪು ಬಟಾಣಿಗಳ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಉಪ್ಪು, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು. ಸಾರು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಗೊಜ್ಜು ಬಳಸಿ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮಡಚಬೇಕು, ನೀವು ಸ್ವಚ್ cloth ವಾದ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ಸಾರುಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಾರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಳಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸಾರು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರೆಚ್ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯ ಫಾರ್ಮ್ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಇರಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅರ್ಧಭಾಗ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಏನು ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

  ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಂತೋಷ, ಜೀವನವು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಾದರಿಯ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಪವಾಡ ತಂತ್ರದಿಂದ ಸಹಾಯ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮತ್ತು ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಹತ್ವದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸರಾಗಗೊಳಿಸುವಂತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಂದಿಮಾಂಸ (ತಿರುಳು ಅಥವಾ ಎಂಟ್ರೆಕೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 4-5 ಲವಂಗ
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ - ರುಚಿಗೆ

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಬರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಅವರು ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು, ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಪ್ಪು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ನಾನು ಕಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವುದು ಸರಿಯೇ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಗುರುತುಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನನ್ನ ಬಳಿ 3.5 ಲೀಟರ್ ಇದೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಸಮಯವನ್ನು 5-6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಸಿಗ್ನಲ್ಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಕಾಯುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಆರಾಮದಾಯಕ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ತಕ್ಷಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ತಾಜಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು: ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನ, ಇತರ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಚಿತ ಸಮಯ. ನೀವು ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭ!

  ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

  ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಹಂದಿ ಕಾಲು ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟರ್ಕಿ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ನೀವು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತತ್ವವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ಕರಿಮೆಣಸು - 8 ಬಟಾಣಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ. ಮೊದಲ ಸಾರು ಹರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಾರು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರುಗಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀರು “ಚಲಿಸಬೇಕು”. 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾರು ಬಳಸಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯ ಜೆಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಆಗಿರಬಹುದು. ಟರ್ಕಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

  ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಹಂದಿ ಕಾಲು ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಆಫಲ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಕುಚಿತ ಮಾಂಸದಂತೆ ರುಚಿ. ಅಡುಗೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಚೀರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಲವಂಗ
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಜೆಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾರುಗಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಲುಪಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಉಬ್ಬು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿ ಇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಇರಬಾರದು, ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳಿಗಿಂತ 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಮೊದಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ಆಸ್ಪಿಕ್\u200cಗೆ ಕುದಿಸುವುದು ಶತ್ರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಎಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಮಣ್ಣಿನ ಸಾರು ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ಮಡಚಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಒಣಗಿದ ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಇಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೆಳೆತ ಮಾಡುವುದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಭಿಜ್ಞರು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಜೆಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಂಸದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಿರಿ.

  ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಹಂದಿ

ಅಪರೂಪದ ಹಬ್ಬವು ಜೆಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಾರಣವಿದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನೂ ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಲಘು - ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದಯವಿಟ್ಟು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಅತಿಥಿಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ, ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಾಕಿ. ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ!

ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹೂವಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು.

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನಿಂದ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮೇಲೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇಡಬೇಕು, ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಉಳಿದ ಸಾರು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಫಿನ್ ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಸಾರು ತುಂಬಾ ಕೆಸರುಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನೀವು ಅಷ್ಟೇನೂ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುಂದೆ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಈ ರಜಾದಿನ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ವಾರಾಂತ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಶುಭಾಶಯಗಳು!

ಚಳಿಗಾಲದ ಮುಂದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ - ಚಳಿಗಾಲದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾಂಸ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬಲವಾದ ಸಾರು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಅಂಬರ್-ಪಾರದರ್ಶಕ - ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಷ್ಯಾದ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ: ಯಾರಾದರೂ ದಪ್ಪ-ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಉಚ್ಚಾರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮೂಳೆ ಅಥವಾ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್! ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆಯವರಿಂದ ತಾಳ್ಮೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅದಕ್ಕೆ ಯಾವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಆಸ್ಪಿಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡದೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು ಎಂಬುದು ಸುವರ್ಣ ನಿಯಮ. ನೀವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ: ಸರಿಯಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಅಗತ್ಯ ಸಮಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗ ನಿಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುತ್ತದೆ!

ಆಸ್ಪಿಕ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಆ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬೇರೆ ಉಪಯೋಗವಿಲ್ಲ: ಕಾಲುಗಳು, ತಲೆಗಳು, ಬಾಲಗಳು. ಹೇಗಾದರೂ, ಈಗ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಎಲುಬಿನ-ಕಾರ್ಟಿಲ್ಯಾಜಿನಸ್ ಘಟಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

• ಜೆಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ:
  • ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿ: ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ ಗಂಟು), ಗೋಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ ಅಂಚು), ಮೊಲದ ಮಾಂಸ, ಟರ್ಕಿ ಕೋಳಿ, ಕೋಳಿ (ಹಳೆಯ ರೂಸ್ಟರ್\u200cಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು), ಮತ್ತು ಕಾಡು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸವು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
  • ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾರು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ;
  • ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಮೆಣಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ:
  • ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಂಸ ಇರಬಾರದು - ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ: ಉಳಿದ ಮಾಂಸದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕಾಲುಗಳ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
  • ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು, ಕಾಲುಗಳು, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಥವಾ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ; ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಸಾರು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ;
  • ನೀರು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು;
  • ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ:
  • ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಟನ್ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಶ್ಯಾಂಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಆಸ್ಪಿಕ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
  • ಮೊದಲ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ;
  • ಅದನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ;
  • ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
  • ಸಾರು ರೂಪಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, 4-6 ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮಗಳ ಮೂಲಕ ತಳಿ.

ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ, ಕಾಲುಗಳು, ಬಾಲಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೆನೆಸುವಿಕೆಯು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಂದಿ ಆಯುವ ಇತರ ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತುಂಬಾ ಸುಟ್ಟು ತೊಳೆಯಿರಿ. ತಯಾರಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಡಬೇಕು. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ಲಶಿಂಗ್ ನಿಲ್ಲಿಸಲು 2-3 ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಜೆಲ್ಲಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗಾಗಿ, ಮೊದಲ ನೀರನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರರ್ಥ: ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಸಲು, ಮಡಕೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ. ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಮೋಡದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಪಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ನೀರು ಸುರಿಯಬೇಕು

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬರದ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200bತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಇರಬಾರದು! ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿವಿಧ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಸ್ಪಿಕ್\u200cಗೆ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಸರಳವಾದದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ: ನೀರು ಮಾಂಸದ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್\u200cಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು.

ಆಸ್ಪಿಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತವೆ: ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಾರು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಮ್ಮುಖವಾಗುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಾರು ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಗುರ್ಗು ಹಾಕುವ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - ಕನಿಷ್ಠ 6-8 ಗಂಟೆಗಳು!

ಆಸ್ಪಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಏನು ಹಾಕಬೇಕು

• ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೊಟ್ಟು ಮೊದಲ ಪದರದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ - ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು;
• ಬೇ ಎಲೆ - ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು.

  ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವಾಗ ಹುಲ್ಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಉಪ್ಪು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬಳಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಾರು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಉಪ್ಪಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಹೀಗಾಗಿ: ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ತೆಗೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಸಂಕೋಚನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರಳುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಸಾರು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೋರಿಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಲಿ: ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್\u200cನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್, ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೆಣಸು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ, ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ನಕ್ಷತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಳಿ ಸಾರು ಜೊತೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್

ಮೊದಲಿಗೆ, ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಅದರ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸುವುದು

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಬೀಸ್\u200cರೂಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು, ರುಚಿಕರವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಸಮಯ. ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂರು ವಿಧದ ಮಾಂಸದ ಟ್ರಿಪಲ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ

  1 ಗೋಮಾಂಸ ಶ್ಯಾಂಕ್
  2 ಹಂದಿಮಾಂಸ
  1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ
  2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
  2 ಈರುಳ್ಳಿ
  2 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳು
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾಲೆ
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಮೆಣಸು
  3-4 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
  ಉಪ್ಪು

ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಶುದ್ಧ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗೋಚರಿಸುವಂತೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುರಿಮರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ. ಮಾಂಸವು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು, ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ - ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ, ಬೇ ಎಲೆ. ಅಡುಗೆಯ 8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತ್ಯಜಿಸಿ, ಸಾರುಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಳಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೀಫ್ ಲೆಗ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ರೆಸಿಪಿ

2.2 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ ಕಾಲು
3 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
  ಕರಿಮೆಣಸು
  ಬೇ ಎಲೆ

ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಕಾಲು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೆ ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವರೆಗೆ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಸಾರು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕುದಿಸಿದರೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಟ್ರೇಗಳು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ಸಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಟ್ರೇಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ 2-3 ವಲಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒತ್ತಡದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸಲು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಹಂದಿ ಕಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

1 ಕೆಜಿ ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು
  2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
  2 ಈರುಳ್ಳಿ
  ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ
  2-3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
  ಉಪ್ಪು

ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜುವುದು, ಸಿಂಗೆ, ಕಾಲಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು 5 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹೊಸ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಚ್ಚಿ. ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಘನೀಕರಣದವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ರೆಸಿಪಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್

2 ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು
  2 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು
  2.5 ಲೀ ನೀರು
  1 ಈರುಳ್ಳಿ
  ½ ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
  ಉಪ್ಪು
  ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು

ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಒಂದು ಕಾಲು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು). ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಾಲ್ಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉದ್ದ, ಉತ್ತಮ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರುಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸ ಮಾಡುವಾಗ ಅವರು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ. ತಳಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

  ಹಿಂದೆ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ:

	ಮೊಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಟೆಯಾಡುವುದು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮೊಲವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಟ್ರೋಫಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಬೇಟೆಯ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಲ್ಲದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೊಲವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು. ದೇಶೀಯ ಮೊಲಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಕಾಡಿನೊಂದಿಗೆ ...
	ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಲ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹುರಿದ ಹೆಬ್ಬಾತು ... ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸವು ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿವೆ ....
	ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸಿ ...
	ಒಣಗಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಯರ್ ತಿಂಡಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಆದರೆ ಒಣಗಿದ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಕೇವಲ ರುಚಿಯಾದ ತಿಂಡಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ! ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ ...
	ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು. ಟೇಸ್ಟಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ. ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸ್ಮೋಕ್\u200cಹೌಸ್ ಮತ್ತು ದೀಪೋತ್ಸವ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದು, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮರ ...
	ರುಚಿಯಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಸಿ ಕ್ರೇಫಿಷ್ - ರುಚಿಯಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಪರ್ವತವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸಿದ್ದೀರಾ? ರುಚಿಯಾದ ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ, ಹೇಗೆ ...
	ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಡಿಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ರೈ ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಯುಗಳ ಗೀತೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ ...
	ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಬೇಸಿಗೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಂಪಾದ ಕ್ವಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಿಮಗೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಏನು ಬೇಕು. ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾಗಾಗಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ...
	2013 ರ ಶರತ್ಕಾಲದ ಬೇಟೆಯ season ತುವಿನ ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪ್ರಾರಂಭವು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಬೇಟೆಗಾರನು ಬೇಟೆಯ ಪ್ರಾರಂಭವು ಯಾವಾಗಲೂ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ: ಮೊದಲ ಮುಂಜಾನೆ, ಬಾತುಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಶಿಳ್ಳೆ, ಪಡೆದ ಮೊದಲ ಟ್ರೋಫಿ. ತದನಂತರ ಬೆಂಕಿಯ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ...