ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸೊಗಸಾದ ಶೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ "ಪ್ಯಾಟಿಸ್ಸರ್" ಎಂಬ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಿನ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ನಿಷ್ಪಾಪ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಬಹುಶಃ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ - ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಟೋಪಿ. ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಲಾಭದಾಯಕಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಲಾಭದಾಯಕತೆಯು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ನಿಜವಾದ ಸಂತೋಷ, ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದದ್ದು ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳು. ಲಾಭದಾಯಕವಾದ ಮನೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಈ ಚಿಕಣಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ಮತ್ತು ಅವು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಲಾಭದಾಯಕಗಳು ಎಕ್ಲೇರ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಸಿಹಿ ಬನ್\u200cಗಳಾಗಿವೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ! ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೇಕ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭರ್ತಿಯಿಂದಲೂ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್, ಮಾಂಸ ಪೇಸ್ಟ್, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬನ್\u200cಗಳು ಇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ನಡುವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಲಾಭದಾಯಕಗಳನ್ನು ಗಾಲಾ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಬನ್\u200cಗಳ ಹಲವಾರು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿ qu ತಣಕೂಟದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೀರಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಲಾಭದಾಯಕಗಳಿಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪ್ರೇಯಸಿ ಟಿಪ್ಪಣಿ

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳ ಭೇಟಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಯಾದ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಮೋಕ್ಷ. ನೀವು ಅವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದರೆ, ಲಾಭದಾಯಕಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಬೇಕು? ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಒಂದು ತಪ್ಪನ್ನು ಮಾಡದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಾಭದಾಯಕಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅಂತಹ ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಹ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೀರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 250 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರದ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ದೊಡ್ಡ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ನಿರ್ಮಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತು ಸ್ನಾನದ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಘಟಕಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಸೇವೆಯ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಕೊನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಮೂಲಕ ಲಾಭಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಲಾಭದಾಯಕಗಳ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್, ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಸಹ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸರಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್.

ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಅದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಇನ್\u200cಶೆಲ್ ಆಕ್ರೋಡುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಳ ಆಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗುಲಾಬಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ನಳಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಸ್ಪರ ಹಲವಾರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿ ಲಾಭದಾಯಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ - ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಲಾಭದಾಯಕಗಳಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಧನಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ಲಾಭದಾಯಕಗಳ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು: ಹೆಚ್ಚಿದ ಪರಿಮಾಣದಿಂದ, ಜೊತೆಗೆ ಒರಟಾದ, ಚಿನ್ನದ ವರ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ಕ್ರಸ್ಟ್.

ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಮಸುಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ರೆಡಿ ಲಾಭದಾಯಕಗಳು ಒಣ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಒರಟಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದರೆ, ನೀವು ಮಫಿಲ್ ಶಬ್ದವನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು.

ಲಾಭದಾಯಕರಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 3 ಹಳದಿ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ನ ಬೀಜಗಳು.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೂಲಕ, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ಹಳದಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾದರೂ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಸೆಕೆಂಡಿಗೆ ಗಮನಿಸದೆ ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆನೆ ಸುಡಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ, ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಲಾಭದಾಯಕವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೀಜಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಪುಡಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಅಂದಾಜು 20 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಾಭದಾಯಕಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ

ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 400 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ 35%;
• 15 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅಥವಾ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಂಪಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದರೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ ಇದು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್\u200cನ ಸರದಿ. ಅದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಬದಲಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ಥಿರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಕ, ಬುಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ

ಅವನಿಗೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಎಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಂತೋಷಕರವಾಗಿವೆ - ಒಂದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಹ ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಆನಂದವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಾಭದಾಯಕಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ 7-8 ನಿಮಿಷಗಳು ಇರಬೇಕು. ಅಷ್ಟೆ - ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಾಭದಾಯಕಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಚಿಸಬಹುದು: ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದೇ ಒಂದು ವಿಷಯ ಮುಖ್ಯ - ನಿಖರತೆ. ನೀವು ಲಾಭದಾಯಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಾಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಲಾಭಾಂಶಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ಫ್ರೆಂಚ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುವುದಲ್ಲದೆ, ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಕೇಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಲಾಭದಾಯಕಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಎಕ್ಲೇರ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಹುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರು, ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇರುತ್ತವೆ.

ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ;
• 80 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ 20%;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ-ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ, ನಯವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆಯ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತುಂಬಿದ ಲಾಭಾಂಶಗಳು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಮೆರುಗುಗೆ ಅದ್ದುವುದು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಖಂಡಿತ, ಹೌದು! ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊಸ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ತೆರೆದಿರುವ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮನಸ್ಸಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ನಾವು ಲಾಭದಾಯಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪವಾಡ.

ಲಾಭ: ಅದು ಏನು?

ಒಮ್ಮೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಲಾಭದ ಪದವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸೇವೆಗಳಿಗೆ ಪಡೆದ ಸಣ್ಣ ವಿತ್ತೀಯ ಬಹುಮಾನ ಎಂದು ಕರೆದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, “ಲಾಭ ನಿಯಂತ್ರಣ” (ಲಾಭದಿಂದ - ಲಾಭ, ಲಾಭದಿಂದ) ಎಂಬ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅರ್ಥವಿರಲಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಸಾರವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಖಾದ್ಯ ಹೋಟೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಲಾಭದಾಯಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಪ್ರಸ್ತುತ ಲಾಭ ನಿಯಂತ್ರಣ ಎಂದರೇನು? ಈಗ ಈ ಪದವು ಯಾವುದೇ ಉಪಹಾರಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. - ಇದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬನ್-ಬಾಲ್ ಒಳಗೆ ಸಣ್ಣ, ಟೊಳ್ಳಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಣ್ಣ ತಿಂಡಿಗಳ ಗಾತ್ರವು 1.5 ರಿಂದ 4 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಾಭದಾಯಕ

ನೀವು ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಅವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಪುಸ್ತಕ.ಕಾಂನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ - ತಾಯಂದಿರಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪೋರ್ಟಲ್ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾಭದಾಯಕ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. "ಕೇಕ್" ನೊಂದಿಗೆ lunch ಟವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ! ಅಂದಹಾಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಖಾಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನೂ ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಮಿನ್\u200cಸ್ಮೀಟ್, ಚೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್), ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಾಭದಾಯಕ

ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಸ್, ಹಿಗ್ಗು! ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಏಕೈಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿ - ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬಾರದು ಆದ್ದರಿಂದ ಬನ್\u200cಗಳು ನೆನೆಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಲಾಭಾಂಶ - ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬಾಣಸಿಗರ ಅರ್ಹತಾ ಪರೀಕ್ಷೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬಾಣಸಿಗನಿಗೆ ಅಂತಹ ಸರಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅವನು ತನ್ನನ್ನು ನಿಜವಾದ ವೃತ್ತಿಪರನೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಕಾಶಬುಟ್ಟಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಜಿಗುಟಾದ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಲಾಭದಾಯಕಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅದು ಏನು, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಯಾವ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿ ಇತಿಹಾಸ

ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, “ಲಾಭ ನಿಯಂತ್ರಣ” ಎಂದರೆ ಮಾಡಿದ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ವಿತ್ತೀಯ ಪ್ರತಿಫಲ. ತದನಂತರ ಅವರು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ಹೆಸರನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಅದರ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸವು ಇನ್ನೂ ರಹಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿದೆ. ಅವರು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂದರು ಎಂದು ಯಾರೂ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಸಮಯದ ತಡೆಗೋಡೆ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಲಾಭದಾಯಕಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಾರನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಅವರು 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೂ ಇವೆ. ತಜ್ಞರು ಇಂದು ಅವರ ನೋಟವು ಒಂದೆರಡು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಸಂಭವಿಸಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ವ್ಯಾಲಿಯಿಸ್\u200cನ ಹೆನ್ರಿ II ರ ಆಳ್ವಿಕೆಯ ಯುಗದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಲಾಭದಾಯಕಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತನು ಎಷ್ಟು ಪ್ರೇರಿತನಾಗಿದ್ದಾನೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿತ್ತು, ಅವನು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದನು. ಆದರೆ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ವಿಫಲವಾಗಿದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪೂರ್ವವರ್ತಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸರಳ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಅಮೆರಿಕಾದ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಲಾಭದಾಯಕವಾದವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜಗತ್ತು ಮೊದಲು ಕಲಿತಿದೆ. ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿಯ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಮೊದಲ ಅಧಿಕೃತ ಸಾಕ್ಷ್ಯ ಅದು.

ಆರಂಭಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಲಾಭದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿತ್ತು. ನೀರು ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಅವರಿಗೆ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಯಿತು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಬಾಣಸಿಗ ಕೈಗಳು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಆದೇಶಿಸಿದವು.

ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವರಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಮೊದಲನೆಯದು ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ.

ಲಾಭದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಿಳಿದ ನಂತರ, ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಬಾಣಸಿಗರು ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಲಾಭಾಂಶಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಕೆಲವು ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗುರುತು ಬಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಕುಕ್, ಲಾಭದಾಯಕವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ. ಅವಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕೊಬ್ಬು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪಾತ್ರ

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಲಾಭದಾಯಕವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅವು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆಯಾದರೂ, ಅವುಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲಾಭದಾಯಕಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅವರಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಉಪ್ಪಾಗಿರಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಕೆಲವು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ಇರಬಹುದು. ಆದರೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ

ಲಾಭದಾಯಕಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅದರ ಪುನರ್ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಲಾಭದಾಯಕ ಯಾವುವು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾ, ನಾವು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಹುದು: ಇದು ಲಘು ಆಕಾಶಬುಟ್ಟಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ

ಈಗ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಲಾಭದಾಯಕಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಮೊದಲು ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ (25 ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ):

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಕಪ್;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಾಭದಾಯಕವಾದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವೃತ್ತಿಪರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಂತೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ತೈಲವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿರಬೇಕು. ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತೈಲವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

Output ಟ್ಪುಟ್ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು ಅದು ಪ್ಯಾನ್ನ ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿಂದುಳಿಯುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಲುಪಬಹುದು.

ಈಗ ನಾವು ಮುಂದಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣ ಅದು ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಅದು ಹಾಗೆ ಇರಬೇಕು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು. ನೀವು ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಕೆನೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಲು, ನೀವು ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮರದ ಚಾಕು ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ ಲಾಭದಾಯಕವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ರೂಪುಗೊಂಡ ಚೆಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಚೆಂಡುಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ನೆನಪಿಡಿ: ಲಾಭದಾಯಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಬೀಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಏರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಲಾಭಾಂಶಗಳು ಬಿರುಕುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಗೋಚರಿಸಿದರೆ, ಅವು ಇನ್ನೂ ಒದ್ದೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದರ್ಥ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಣಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ರೆಡಿ ಲಾಭದಾಯಕಗಳು ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಲಾಭಾಂಶಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆನೆ ಎಲ್ಲಾ ಕರಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಲಾಭದಾಯಕರಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್

ಲಾಭಾಂಶಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು, ನೀವು ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಲಾಭದಾಯಕಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ) - ಕಸ್ಟರ್ಡ್.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕೋಳಿ ಹಳದಿ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳ ಪಾಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಯಾರಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಹಾಲು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟಿಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಳಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಕೆನೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಲಾಭದಾಯಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಾಭದಾಯಕವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವೃತ್ತಿಪರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ.

ಮೊಸಳೆ ಎಂದರೇನು

ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದನ್ನು ಲಾಭದಾಯಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, "ಕ್ಲಾಸಿಕ್" ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮುಂದೆ, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೋನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ ಇಡಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಪರಸ್ಪರ ಕೇಕ್, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರೊಕಾಂಬುಷ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸ್ಪೈಡರ್ ವೆಬ್\u200cಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮದುವೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಆಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಎಪಿಫಾನಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದ ನಂತರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಾಭದಾಯಕಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವಳ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಹೆಸರು ಸ್ವತಃ ಎರಡು ವಿರುದ್ಧಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದೆಡೆ - ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಕರಗುವ ಸಿಹಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಾಭ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ - ಲಾಭದಾಯಕವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಅಡುಗೆಯವರ ಅರ್ಹತೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ, output ಟ್ಪುಟ್ ಆಕಾಶಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಲಾಭದಾಯಕ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟೈಮರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಉಂಡೆಗಳೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಮುಖ್ಯ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೇಗೆ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಮತ್ತು ಚಿಕಣಿ ಚೆಂಡುಗಳ ಹಿಂದೆ ಏನು ಅಡಗಿದೆ?

ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹಿನ್ನೆಲೆ

ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, "ಲಾಭದಾಯಕ" ಎಂಬ ಪದದ ಅರ್ಥ ಸಣ್ಣ ನಗದು ಪರಿಗಣನೆ ಅಥವಾ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸ್ವಾಧೀನ. ನಂತರ, ಈ ಪದವನ್ನು ಚಿಕಣಿ ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ಬಳಸಲಾಯಿತು ಆದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಖಾತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್.

ಸಿಹಿ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಲ್ಲದ ರಹಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಡಲಾಗಿದೆ. ಸಮಯದ ತಡೆಗೋಡೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೊಂದರೆ ಸೃಷ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಲಾಭದಾಯಕಗಳನ್ನು ತಂದ ಮಿಠಾಯಿಗಾರನ ಬಗ್ಗೆ ನಿಜವಾದ ಮಾಹಿತಿ ಎಂದಿಗೂ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ಅನ್ವೇಷಿಸದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಲಾಭದಾಯಕರ ವಯಸ್ಸು. ಅವರಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1540 ರಲ್ಲಿ ಅಪರಿಚಿತ ಬಾಣಸಿಗ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ, ವ್ಯಾಲೋಯಿಸ್ ರಾಜ ಹೆನ್ರಿ II ರ ಆಳ್ವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯವರು ತಿಳಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಗೋಚರತೆ (XVI ಶತಮಾನ) ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಲಾಭದಾಯಕ (ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ - XIX ಶತಮಾನ) ಬೃಹತ್ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಗೋಡೆಯಿಂದ ಬೇಲಿಯಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವಿಫಲವಾಗಿದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಲಾಭದಾಯಕಗಳ ಹಿಂದಿನವರು ಹೇರಳವಾದ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಫ್ ಬನ್\u200cಗಳಾಗಿದ್ದರು. ಚೀಸ್, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಗೆ ಬಂದ ಎಲ್ಲದರ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಲಾಭಾಂಶದ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 1827 ರಲ್ಲಿ ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಪುಸ್ತಕದ ಲೇಖಕರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದರು, ಅವರು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಶಿಕ್ಷಣ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದರು.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಕುಕ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿನ ಉಲ್ಲೇಖವು ಲಾಭದಾಯಕಗಳ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಮೊದಲ ಅಧಿಕೃತ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಸ್ತಾಪಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಏಕೀಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಲವಾರು ಸರಳ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಬಾಣಸಿಗರು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಪೌಂಡ್ ಬೆರೆಸಿ, ಹಲವಾರು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಂದರು. ನಂತರ ಅವನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದನು. ಅಡುಗೆಯವರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪದರಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉರುಳಿಸಿ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿದರು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಒಳಗೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೆನೆ ಬಂದಿತು. ಮೊದಲ ತಿಳಿದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಧುನಿಕ ಲಾಭದಾಯಕ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಬಾಣಸಿಗ ಜೆನ್ನಿ ಜೂನ್, ತನ್ನ 1866 ರ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಜುನಾ ಹೇಳಿಕೊಂಡರು, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಲಾಭಾಂಶಗಳನ್ನು ರಾಯಲ್ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.

19 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಲಾಭದಾಯಕಗಳು ವಿಶ್ವದ ಪ್ರತಿ ಎರಡನೇ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದವು. ಐಸ್\u200cಕ್ರೀಮ್, ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿರುವ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು.

ಅಡುಗೆಯ ಪಾತ್ರ

ಲಾಭದಾಯಕವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಚಿಕಣಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬದಲಾಗಬಹುದು - ಕಸ್ಟರ್ಡ್\u200cನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಲಾಭದಾಯಕಗಳ ಪಾತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಭರ್ತಿ ಇದು. ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಂತೆ, ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಾಭಾಂಶವನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಖಾಲಿ ಲಾಭಾಂಶಗಳನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸದಂತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೊಕಾಂಬುಷ್

ಕ್ರೊಕ್ವೆಂಬೊಷ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಇದು ಎತ್ತರದ ಕೋನ್\u200cನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಲಾಭಾಂಶಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಲಾಭದಾಯಕಗಳು ಕೆನೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಗಾಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಚಿಕಣಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೋನ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಂಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೊಕೆಂಬಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಎಳೆಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಬೀಜಗಳು (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಬ್ಯಾಪ್ಟಿಸಮ್, ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಾಹ ಸಮಾರಂಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಆಧುನಿಕ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸ್ಥಾನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಕ್ರೋಕೆಂಬುಷ್ ಅನ್ನು ರಾಯಲ್ ಸ್ವಾಗತಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ರೊಕೆಂಬಸ್ ಸಾವಯವವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು. ಟೆಲಿವಿಷನ್ ಪರದೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯ ನೋಟದಿಂದಾಗಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ರೊಫಿಟರೋಲ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 210 ಗ್ರಾಂ;
•   - as ಟೀಚಮಚ;
•   - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
•   - 5 ಗ್ರಾಂ;
•   - 400 ಮಿಲಿ;
•   (ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ - 35%) - 200 ಮಿಲಿ;
•   - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
•   - 400 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ

ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಹಾಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಬೀಜಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, 70 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 135 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಸಿಹಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಪಾತ್ರೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಧಾರಕದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಉರಿಯುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಚಿತ್ರವು ಕೆನೆಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಲು ಕಾಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 1 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 90 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನ ಬುಡದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಆಧಾರವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ (ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ) ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 60-80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

220 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ದುಂಡಗಿನ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ರೂಪಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಲಾಭದಾಯಕವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಸಿಹಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಿಂದ ಇರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ವೃತ್ತಿಪರ / ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೆನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ ಲಾಭದಾಯಕ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಲಾಭದಾಯಕವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದೇ?

ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಇಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ಮನೆ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಅಡುಗೆಯ ಲಾಭದ ನಡುವೆ ದೊಡ್ಡ ಅಂತರವಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೋಯಾ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಹೌದು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮೂಲಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸತ್ಕಾರದ ಕೆಲವು ಸೇವೆಯು ನಿಮಗೆ ವೈದ್ಯರನ್ನು ನೋಡಲು ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉಳಿದ ಎರಡು ಪ್ರಕರಣಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿವೆ. ಸಂಸ್ಥೆಯು ತನ್ನ ಖ್ಯಾತಿಗೆ ಹೆದರಿ ತಾಜಾ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಲಾಭದಾಯಕಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ, ನೀವು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು, ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೆಳಕಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು.

ಏಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲನೆಯದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಇದು ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹಸಿವಿನ ಸುಳ್ಳು ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಪುಡಿ ಆಹಾರದ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್;
• ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು;
• ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ;
• ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್;
• ಒಳಾಂಗಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ;
• ಬೊಜ್ಜು
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ 90% ವರೆಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಇದರಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಜಿಗಿತಗಳು;
• ಚರ್ಮದ ಕ್ಷೀಣತೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆ;
• ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯ;
• ದೇಹದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಉಲ್ಲಂಘನೆ;
• ನಿರಾಸಕ್ತಿ, ಆಯಾಸ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಲೆನೋವು.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕಗಳು ಇರಬಹುದು, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಆಂತರಿಕ / ಬಾಹ್ಯ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಲಾಭಾಂಶಗಳನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ?

ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಸಿರಾಡಬಹುದು - ಇಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಮತ್ತು ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ವೈದ್ಯರು ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು), ನಂತರ ನೀವು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತರಾಗಬಹುದು.

ನೀವು ಏನು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು? BZHU - ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ತೂಕ, ವಯಸ್ಸು, ಲಿಂಗ, ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಗುರಿಗಳ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಬಿಜೆಯುನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ. BZHU ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ಗಳನ್ನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಸುಮಾರು 80% ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಳಿದ 15-20% ರಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕತೆಗಾಗಿ ನೀವು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು. ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿದಿನ 3-4 ಎಸೆತಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉಳಿದ als ಟವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದೇಹದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ತೂಕವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾನಸಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಹಿಷ್ಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ದೂಷಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮನ್ನು, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿ. ಸರಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯ ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ಐರಿನಾ ಕಮ್ಶಿಲಿನಾ

ನಿಮಗಾಗಿ ಬೇರೆಯವರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು))

ಪರಿವಿಡಿ

ಮೃದುವಾದ, ಗಾ y ವಾದ, ಬಹುತೇಕ ತೂಕವಿಲ್ಲದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬನ್\u200cಗಳು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಖಾರದ ಭರ್ತಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಬಡಿಸುವಾಗ ಅವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಲಾಭದಾಯಕ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಟೊಳ್ಳಾದ ಬನ್ಗಳು - ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಲಾಭದಾಯಕ ಎಂದರೇನು

ಗಾಲಾ ಸ್ವಾಗತ ಅಥವಾ ಸ್ವಾಗತಗಳಲ್ಲಿ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಣ್ಣ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಪಫ್, ಮರಳಿನಿಂದ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಲಾಭದಾಯಕವಾದವುಗಳು ಒಂದೇ ಎಕ್ಲೇರ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಪುಟ್ಟ ಬನ್\u200cಗಳು ಪ್ರೀತಿಯ ಸೋವಿಯತ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಎಕ್ಲೇರ್\u200cಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದು, ಸಿಹಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಲಾಭಾಂಶಗಳು ಕೇವಲ 2-4 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉಂಗುರದ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ತಟಸ್ಥವಾಗಿರಬಹುದು, ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಹಸಿವು ಯುವ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾರ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಾಗತಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಯಾವಾಗ ಆಹಾರವು ಒಂದು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಲಾಭದಾಯಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಸರು ಎಂದರೆ ಲಾಭ, ಲಾಭ ಮತ್ತು ಲಾಭ. ಲಾಭಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀಗೆ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಗೆಲ್ಲುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗವು ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಾಭದಾಯಕಕ್ಕಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀರು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪನಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು. ವಿಶೇಷ ಕೊಳವೆ, ಕೋನ್ ಅಥವಾ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಲಾಭದಾಯಕಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್

ನೀವು ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಪ್ರಲೈನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಆರಿಸಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡಿದರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ. ಬೇಸ್\u200cಗೆ ಕೆಲವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಖಾರದ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಫ್ಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬನ್\u200cಗಳ ಒಳಗೆ, ಚೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಪೇಟ್, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್, ಆಲಿವ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಕಾಡ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಾಭದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಣ್ಣ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬನ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಾಭದಾಯಕವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಫೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತೊಂದರೆ: ಹೆಚ್ಚು.

ಮಿಠಾಯಿಗಾರರನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ತೊಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬಾರದು ಅಥವಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ತಲುಪಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆಡುವಾಗ ಹರಡಬಾರದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಭರ್ತಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• c0 - 4 PC ಗಳ ವರ್ಗದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಹಳದಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆನೆ 30% - 500 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕೆನೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ಒಲೆನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ನಮೂದಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ 5-6 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರವನ್ನು ಬಿಡಿ.
7. 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 160 ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
9. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೆನೆಸಲು ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
10. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಶೀತಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
11. ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕೆನೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
12. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಳದಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಳದಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
13. ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
14. ಕಸ್ಟರ್ಡ್\u200cಗೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು len ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
15. ಚೆಂಡುಗಳ ಕುಳಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 298 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತೊಂದರೆ: ಹೆಚ್ಚು.

ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಯಾ - ನಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ಲಾಗರ್, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಲಾಭದಾಯಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕೇವಲ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಕೊನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
7. ಹಾಳೆಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 160 ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸಾಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
9. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
10. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಪಿಷ್ಟ, ಹಳದಿ ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
11. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
12. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಲಾಭದಾಯಕ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 156 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಹಸಿವು, ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತೊಂದರೆ: ಹೆಚ್ಚು.

ಲಾಭದಾಯಕಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಅಲರ್ಜಿ, ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಲೆಂಟ್ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು), ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಂತಹ ಲಾಭದಾಯಕಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್, ಆದರೆ ಅದೇ ಗಾ y ವಾದವು. ನೀವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ½ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಹಾಲನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
6. ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಾಭದಾಯಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೀಸ್

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 232 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಹಸಿವು.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತೊಂದರೆ: ಹೆಚ್ಚು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾದುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೆ ಇಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿಯೂ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವಾಗ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ತಿಂಡಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಬೀಜಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು) ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಠಿಣ ವಿಧವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀರು, ಹಾಲನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಶಾಖದಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಚೀಸ್ ನಂತರ, ತಣ್ಣಗಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು).
6. ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಬಿಡಿ, ಹಾಳೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
7. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 160 ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
8. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 256 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಹಸಿವು.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತೊಂದರೆ: ಹೆಚ್ಚು.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಈ ರೂಪಾಂತರವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು - ಸೀಗಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಸಾಕೀ ಸಾಲ್ಮನ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಕೊಹೊ ಸಾಲ್ಮನ್). 2 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ನಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
5. ಲಾಭದಾಯಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ತಂಪಾಗುವ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
7. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಹರವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

• ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 287 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತೊಂದರೆ: ಹೆಚ್ಚು.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮತ್ತೊಂದು ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಸಿಹಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ನೀವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಬಾರದು, ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ವತಃ ಕರಗಬೇಕು, ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆ - 18 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 600 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಎಣ್ಣೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 480 ಮಿಲಿ;
• ಅಳಿಲುಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಾಭದಾಯಕಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋನ್ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಿರಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಬೇಕು.
4. ಬೆಳಕು, ಸೊಂಪಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಳಿಲುಗಳಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
7. 350 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
8. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಲಾಭದಾಯಕವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಏಡಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 187 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಹಸಿವು.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತೊಂದರೆ: ಹೆಚ್ಚು.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಷ್ಯನ್ನರು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಾಭದಾಯಕತೆಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಹ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವರಿಗೆ ಕೆನೆ ರುಚಿ, ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವುದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ. ರಜಾದಿನಗಳ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೇಕ್ಗಳೊಳಗೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಏಡಿ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
3. ದಪ್ಪಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ 5 ಸೆಂ.ಮೀ.
5. ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ತಣ್ಣಗಾದ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ

• ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಉದ್ದೇಶ: ಹಸಿವು.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತೊಂದರೆ: ಹೆಚ್ಚು.

ಟೆಂಡರ್ ಚೀಸ್ (ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - ಸುವಾಸನೆಗಳ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆ. ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಮೀನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೀಜರಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಫಿಲೆಟ್\u200cನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಒಣ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೀರು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಲ್ಮನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಾಲು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಬೇಗನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಿ.
8. ಮೀನಿನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಬನ್ಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ

• ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 220 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಹಸಿವು.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತೊಂದರೆ: ಹೆಚ್ಚು.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಪ್ಯಾಕ್ ಒಳಗೆ ನೀರು ಗೋಚರಿಸಿದರೆ, ಮೀನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಲಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ ವೃತ್ತಿಪರರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು "ಉಸಿರಾಡಲು" ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಲಾಭದಾಯಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಲ್ಮನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮೊಕದ್ದಮೆ ಹೂಡಿ.
2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೀನಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
5. ಹಿಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಲಾಭಾಂಶಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 210 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಹಸಿವು.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತೊಂದರೆ: ಹೆಚ್ಚು.

ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯು ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವೂ ಆಗಿದೆ. ಈ ಅಪರಾಧವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ, ಎ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ರಂಜಕಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಯಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಲಾಭದಾಯಕ - 40 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - 3 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ) ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕೇಕ್ಗಳ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮೂಡಿ. ಲಾಭಾಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಸ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿಂದುಳಿಯಬೇಕು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನೇರವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಇರಬಾರದು. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
• ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅವರು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಲಾಭದಾಯಕತೆಗಳು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
• ಕೋಲ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಏರುತ್ತವೆ.
• ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೇವವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಹಾಕಬೇಡಿ.
• ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಲು, ಬನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವಾಗ, ಎರಡನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಬಹಳ ಅಪರೂಪಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಲಾಭದಾಯಕರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ.

ವೀಡಿಯೊ

ವಯಸ್ಕರ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಮಾತ್ರೆಗಳು - ಪಟ್ಟಿ