ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನೇರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿಗದಿತ ನಿರ್ದೇಶನಗಳು ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ. ಇಂದು, ನೇರ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳನೆಯಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಖನಿಜ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು (ನೇರ)
• ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ
• ನೇರ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು
• ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ
• ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಖನಿಜ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು (ನೇರ)

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುತ್ತದೆ, ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ನೀರು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪರವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳು, ಅದು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
   ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
   ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಕಾಲು;
   ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
   ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕನಸು ಕಾಣುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.

2. ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

3. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಅದು ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಗುಲಾಬಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

7. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ ಎಂದರೆ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಂದು, ನೇರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಮೆನುಗೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಶೋಕ ಘಟನೆಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಇಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗೆ, ರುಚಿ ಬಹಳ ಮೂಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೇರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೂ ಕನಿಷ್ಠ ವೆಚ್ಚಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಾವು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
   ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
   ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಕಾಲು;
   ವಿನೆಗರ್ - ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು;
   ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸುಳಿವು:  ಯಾವುದೇ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರದ ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಹಬ್ಬದ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೇರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು:

1. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ.
  2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
  3. ಮುಂದೆ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
  4. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
  5. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ದ್ರವರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
  6. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
  7. ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ನೇರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ನಂಬಲಾಗದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ತಂತ್ರವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಅನೇಕರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನೀರು ಆಧಾರಿತ ನೇರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೊರತೆಯು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ನಗದು ವೆಚ್ಚಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
   ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 2 ಕನ್ನಡಕ;
   ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
   ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಚಮಚ;
   ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೆಲವು ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಸುಳಿವು:  ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವ ಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದು:

1. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು.
  2. ನಾವು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀರಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  3. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಉಂಡೆ ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.
  5. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ.
  6. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ದಪ್ಪವು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
  7. ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅದು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
  8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.
  9. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.
  10. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕು.
  11. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  12. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೂಟ್ ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಡಯಟ್ ಮೆನುವಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಲೆಂಟನ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅಪ್ರತಿಮ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನೇರ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಂತಹ ಘಟಕಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ ನೀರು (ಖನಿಜ) ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಮೂಲಕ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
   ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
   ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 200 ಗ್ರಾಂ;
   ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
   ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
   ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ.

ಲೆಂಟನ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುವುದು ಖಚಿತ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಹ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಎಲ್ಲರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ:

1. ಬೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್\u200cನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ತ್ವರಿತ). ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.

  ಪ್ರಮುಖ:  15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಉತ್ತಮ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಕ್ರಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಅದು ಗುಳ್ಳೆಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ನೆಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
  3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
  4. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನಾವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.
  ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಅದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್\u200cನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಲೆಂಟನ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅವರ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ದುಬಾರಿಯಲ್ಲ, ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗುಳ್ಳೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಕ್ರೆಪ್ ತಯಾರಕರು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವಿಶೇಷ ಹರಿವಾಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಹರಿವಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು; ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಥವಾ ಉಕ್ಕಿನ ಮೇಲೆ, ನಿಮಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ.

  ಪ್ರಮುಖ:  ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೇರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು:

ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ;
   ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಬೇಕು;
   ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಹಾಳಾಗದಂತೆ ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು;
ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವಂತಹ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
   ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೇರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ವಿಮುಖವಾಗುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯ ಪಾರ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೆನುಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ನೇರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಹಲವಾರು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು:

1. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಬಹುಶಃ ಮುಖ್ಯ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ರವೆ ಮತ್ತು ಅದಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಘಟಕಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರಂಧ್ರಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
  2. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹನಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
  3. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಪಕರಣದಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತೆಳ್ಳಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ.

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ - ಶೀರ್ಷಿಕೆ - ನೇರ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರದ ಕಾರಣ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತೆಳುವಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸದಿರಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೇರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳಲು ನೇರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗರಿಷ್ಠ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಯಾವುದೇ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವದಲ್ಲಿ, ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಸ್ತುತ ಲೆಂಟನ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಇರಬೇಕು, ಇವುಗಳನ್ನು ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆ ಅಥವಾ ಲೆಂಟನ್ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಗೌರವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸತ್ತಾಗ ಮಾತ್ರ, ಅವನ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಡದ ಹಾಗೆ ನಾವು ಅವನನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಮತ್ತು ಗೌರವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂಬಂಧಿ ನಮ್ಮನ್ನು ತೊರೆದರೆ ನಮಗೆ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ದುಃಖವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಜಾಗರೂಕತೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಮಾರಕ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಬೇಕು.

ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸರಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ನಡುವೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪಷ್ಟ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಲ್ಲ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂತಹ ದುಃಖ ಮತ್ತು ದುರಂತ ಘಟನೆಗಳಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಲಘು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನದೊಳಗೆ ಯಾವ ಭರ್ತಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೆಲವು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಆದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಉಪವಾಸ ಮತ್ತು ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಮಾತ್ರ ಒಂದು ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಮರಣಾರ್ಥ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸ್ಮರಣಾರ್ಥ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಮಾರಕ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸರಿಯಾದವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 800 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು;
• ಉಪ್ಪು ಸರಾಸರಿ ಪಿಂಚ್;
• 25-30 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ (ನೀವು ಒಣಗಬಹುದು);
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 640 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ - ಗೋಧಿ).

ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಸೂಚಿಸಿದ ದ್ರವದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು. ನಮ್ಮ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು. ಯೀಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕರಗುವಂತೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನ ಗೋಡೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಎತ್ತರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಇದರ ನಂತರ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ದ್ರವದ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಅದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲವು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಬೆರೆಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಂಡೆಗಳೂ ಇರುತ್ತವೆ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

  ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ನೀವು ನಿದ್ರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎತ್ತುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದರಂತೆ ಸುಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೇರವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಬೀಳದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅಂತಹ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲ.

ಕಡಿಮೆ-ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ. ನೀವು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮಾಡಬೇಕಾದಾಗ, ವಿಶೇಷವಾದ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು 1/2 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು, 3 ಕಪ್ ನೀರು, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳು ಬೆರೆತು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡಿಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಕನಿಷ್ಠ 20 ಬಾರಿಯನ್ನು ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ 2 ಪ್ಯಾನ್\u200cಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಖರ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ಬಕ್ವೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 2 ಪೂರ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, 30 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಇತರ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏರಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಬಹಳ ಚೆನ್ನಾಗಿವೆ.

ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆ ರೈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು. ಅಂತಹ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 1/2 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ, 25 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಗೆ. ನೇರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಏಕೆ ಇದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡಬಹುದು. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಈ ಸೆಟ್ ಸತ್ತವರ ಗೌರವವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಚರ್ಚ್ ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಇತರರನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

  ಲೆಂಟನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b- ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸತ್ತವರ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸತ್ತವರಿಗೆ ಅಂತಹ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಾರ್ಥನೆಯಲ್ಲಿ ಸತ್ತವರಿಗೆ ಗೌರವ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸ್ಮಾರಕ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ಆಧುನಿಕ ಸ್ಮರಣೆಯು ಸತ್ತವರ ಸ್ಮರಣೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಆತ್ಮದ ವಿಶ್ರಾಂತಿಯ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡದೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಆಧುನಿಕ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಆ ದಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಏನು ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಕುಟಿಯಾ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಹಾಜರಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸತ್ತವರಿಗೆ ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರವು ಜೀವ ನೀಡುವ ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಜನ್ಮವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಜನರು ದುಂಡಗಿನ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಮೂಲಕ ಮರಣಾನಂತರದ ಜೀವನದೊಂದಿಗಿನ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದರು.

ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಏನು

ಈ ದಿನದಂದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು. ಅವರು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತರಾಗಿರಬಹುದು. ಸ್ಮಾರಕ ದಿನವು ಉಪವಾಸಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದರೆ ಲೆಂಟನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಕೆಲವು ಜನರು ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವನು ಸತ್ತವರ ಆತ್ಮದ ಶುದ್ಧತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಗೆ ಎರಡು ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಲೆಂಟನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನ 5 ಗ್ಲಾಸ್;
• 3.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ 10 ಗ್ರಾಂ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಗೋಧಿ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಎರಡು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬರುವಂತೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ಅವರು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಯಾರಿಸಲು ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ  ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 220 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 220 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧ ನೀರು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• ¼ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ನೀರನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ನಂದಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪವಿತ್ರ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹುರುಳಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕಪ್ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಕಪ್ ಹಾಲು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

ಮೊದಲು ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು  ಇದನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು (ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು). ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಮಧೂಮ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸದೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮೊದಲೇ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 360 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

ಬೇಯಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಾಸಿವೆ ಎಂದು ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮರುದಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೆಟಾದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿದಾಗ, ಮೇಲಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ 3 ಕಪ್ಗಳು;
• 3-4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 1.5-2 ಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 5 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ

ಈ ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು (ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆಯ ಫೋಟೋದ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು

ಸ್ಮಾರಕ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅವರು ಎರಡೂ ಸರಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್\u200cನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದಲ್ಲೂ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಸ್ಮಾರಕ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 55 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 6 ಚಮಚ;
• 2 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು;
• 3.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ;
• ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 2 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರರ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಹೇಗಾದರೂ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವರು ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 320 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 160 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• 1.5 ಚಮಚ ಯೀಸ್ಟ್;
• ಕೆಲವು ಚಮಚ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಣ ತುಳಸಿಯ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

ಅವರು ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಾದ್ಯಂತ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಗೊಂಡ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 420 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 1-2 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಆಪಲ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 8 ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 2.5 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಚಮಚ ಶುದ್ಧ ನೀರು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ನಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪವಾಸವಿಲ್ಲದ ದಿನಗಳ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್;
• 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
• ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಕೊಬ್ಬು.

ಅಡುಗೆ

ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮೀಸಲಿಡಿ. ನಂತರ ಅವರು ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮರ್ದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವೇಕ್ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 360 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 570 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಜಾಮ್ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ;
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿ ತುಂಬುತ್ತವೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೇಲೆ ಓದಬಹುದು.

ನೇರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಧಾರ್ಮಿಕ ನಂಬಿಕೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಲಾಗದಿದ್ದರೆ ಏನು? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೇರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ treat ತಣವು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ನೇರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು) ಬಳಸದೆ ಇಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಇನ್ನೂ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಗುಡಿಗಳ ಉತ್ತಮ ಅನುಕೂಲ ಇದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗಾಗಿ ನೇರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ಗಾ dark ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - ಸುಮಾರು 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಟೇಬಲ್ ಸೋಡಾ - 0.5 ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಂಡುಬರುವ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಗಾ dark ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ವಿವರಿಸಿದ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಂಪಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ¼ ಗಂಟೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ell \u200b\u200bದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು.

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೇರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ಮಾರಕ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ (ತರಕಾರಿ), ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಸ್ಮಾರಕ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬೇಕು.

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅಂತಹ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೋಡಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಡಾರ್ಕ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಶುಷ್ಕ ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ - ಸುಮಾರು 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಣ್ಣ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ - 0.5 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1-1.8 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು.

ಅಡಿಪಾಯ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ತೆಳ್ಳಗಿನ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಪವಾಸ ಅಥವಾ ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ದಿನನಿತ್ಯದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಆದರೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಇದರರ್ಥ ನಿಮ್ಮ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಳಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಅವಧಿ ಮೀರಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಹೊಸದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಗಾ dark ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬ್ಯಾಟರಿಯ ಬಳಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿಕೆಯಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುಳಿ ಸುವಾಸನೆ ಬರಬೇಕು.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನೇರ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಧಾರಿತ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೂ ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳಾದ ನಂತರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕ್ರೆಪ್ ತಯಾರಕ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದರ ನಂತರ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿದ ಅದೇ ಲ್ಯಾಡಲ್\u200cನಿಂದ ಹೊದಿಸಬೇಕು.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಯಾದ ನೇರ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಧಾರಿತ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ನೇರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನೇರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ ಪಡೆಯಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

1. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಂತಹ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

2. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

3. ನೇರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚದಿಂದ ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೂ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು.

ನೇರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಮೂರನೆಯ, ಒಂಬತ್ತನೇ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತನೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಸ್ಮಾರಕ ಪ್ರಾರ್ಥನೆಯನ್ನು (ಕೀರ್ತನೆ 118) ಪವಿತ್ರ ಪ್ರತಿಮೆಗಳ ಮುಂದೆ ಬೆಳಗಿದ ದೀಪ ಅಥವಾ ಮೇಣದ ಬತ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರಣಿಸಿದ ನಂತರ ಓದಬೇಕು.

ಎಚ್ಚರವಾದ ಯಾವುದೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪ್ರಾರ್ಥನೆಯನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ:"ನಿನ್ನ ಕ್ರಿಸ್ತನ ಜನನದ ಪ್ರಾರ್ಥನೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿರುವವರು, ಅಪೊಸ್ತಲರು, ಪ್ರವಾದಿಗಳು, ಕ್ರಮಾನುಗತರು, ಪೂಜ್ಯರು ಮತ್ತು ಸಂತರು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಂತರು ನಿನ್ನ ಸೇವಕನನ್ನು ಸಮಾಧಿ ಮಾಡಿದರು."ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಅವರು ಪ್ರಾರ್ಥನೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ "ನಮ್ಮ ತಂದೆ". ಮೇಜಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಗಲಿದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ದೇವರನ್ನು ಕೇಳಿ:"ಕರ್ತನೇ, ಮೊದಲು ನಂಬಿಕೆ ಮತ್ತು ಪುನರುತ್ಥಾನದ ಭರವಸೆಯಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸಿದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪಾಪಗಳ ಕ್ಷಮೆಯನ್ನು ಕ್ಷಮಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಸಹೋದರ ಸಹೋದರಿಯರಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಶ್ವತ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ."ಈ ಕೆಳಗಿನವು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಅರ್ಜಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಮೂಲಕ ಸಂರಕ್ಷಕನು ಐಹಿಕ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಕೊನೆಯ meal ಟವನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಿದನು:"ನೀನು ಧನ್ಯನು. ಕರ್ತನೇ, ನಿನ್ನ ಸಮರ್ಥನೆಯನ್ನು ನನಗೆ ಕಲಿಸು."

ಸ್ಮರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸತ್ತವರ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳ, ತಟ್ಟೆ, ಭೋಜನ ಸಾಧನ, ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಡುವ ಪದ್ಧತಿ ಇದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬಹುಕಾಲದಿಂದ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ಸ್ಮರಣಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಕುತ್ಯ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಬಾರ್ಲಿಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನಿಸಿದ (ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕಷಾಯ), ಮತ್ತು XVI ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ - ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ. 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕುತ್ಯಾಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಇಂದಿನಂತೆಯೇ. ಹಿಂದೆ, ಕುತ್ಯಾ ದೇವಾಲಯದಲ್ಲಿ ಪವಿತ್ರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪವಿತ್ರವಾಗಿದೆ.ಮೊದಲ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮೊದಲು ಕುಟಿಯನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಹಾಜರಿದ್ದವರೆಲ್ಲರೂ.

ಕುಟಿಯಾ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುತ್ಯಾವನ್ನು ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ) ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮೊದಲು 1/2 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು.ಒಂದು ಕುಟಿಯಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಡಿಲವಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು (ತೊಳೆದು, ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪೇಗನ್ ಕೇಕ್ ಪೇಗನ್ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಚರಣೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ - ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಜನ್ಮದ ಸಂಕೇತಜೀವನ - ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅವನ ಇಡೀ ಜೀವನವು ಹುಟ್ಟಿನಿಂದ ಮರಣದವರೆಗೆ ಇತ್ತು: ಕಾರ್ಮಿಕ ಮಹಿಳೆಯೊಬ್ಬರಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ನೀಡಲಾಯಿತು; ಮದುವೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿತ್ತು (ಮೇಜಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ); ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾದ ವಸಂತ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು; ಅವರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರು ಮತ್ತು ಸತ್ತವರನ್ನು ಸ್ಮರಿಸಿದರು. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿಯಮದಂತೆ, ಹುಳಿ (ಯೀಸ್ಟ್) ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ವಿಭಿನ್ನ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹುರುಳಿ, ಗೋಧಿ, ರಾಗಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ.ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಭವ್ಯವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಲೆಂಟನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಬೇಯಿಸದ (ಹಸುವಿನ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸೇರಿಸದೆ ಲೆಂಟನ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ನೇರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ, ನೀವು ಎರಡೂ ಬಗೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಬಹುದು), 4, 5 ಕಪ್ ಹಾಲು, 20-25 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾದಾಗ (ಇದು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ), ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತೆ ಬಂದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೀಳದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಒಳ್ಳೆಯದು

4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 4 ಕಪ್ ಹಾಲು, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 25-30 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎರಡು ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊದಲು ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ, ಉಳಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಮತ್ತೆ ಬಂದಾಗ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಿಸೆಲ್

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ದ್ರವ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ (ಹುಳಿ - ಹುಳಿ) ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು - ರೈ, ಓಟ್, ಗೋಧಿ - ಒಂದು ಸ್ಪಂಜು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿತ್ತು, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು (ರಷ್ಯಾದ ಜಾನಪದ ಕಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ನದಿಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ). ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ: ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ.ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಓಟ್ ಕಿಸೆಲ್

2 ಕಪ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್, 2 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 8 ಕಪ್ ನೀರು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಬಹುದು). ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ. ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯ ಹಬ್ಬವು ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು, ಅದನ್ನು ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸತ್ತವರ ಆತ್ಮದ ಸ್ಮರಣಾರ್ಥ ಬಡವರಿಗೆ ಭಿಕ್ಷೆಯಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಯಿತು.