ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ otevalm   ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳ ಕಪ್ಪು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ

ಗ್ರಾಹಕರ ಒಕ್ಕೂಟ "ರೋಸ್ಕಾಂಟ್ರೋಲ್" ನಡೆಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಧ್ಯಯನವು ಗಂಭೀರ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿತು. GOST, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಒಂದು ಕಾದಂಬರಿಯಾಗಿದೆ. ಉಳಿಸುವ ಬಯಕೆಯಿಂದ, ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪಾದಕರು ಪಿಷ್ಟ, ಸೋಯಾಬೀನ್, ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್, ಅಥವಾ ... ನೀರನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ!

ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಭಾಗವಾಗಿ, ರೋಸ್ಕಾಂಟ್ರೋಲ್ ಗ್ರಾಹಕ ಸಂಘವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳ 33 ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿತು. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಮೊಸ್ಕೊವ್ಸ್ಕಯಾ, ಕ್ರಾಕೊವ್ಸ್ಕಯಾ, ಒಡೆಸ್ಸಾ, ಸರ್ವೆಲಾಟ್, ಸುಡ್ zh ುಕ್ ವೆಲ್ಕಾಮ್, ಡೈಮೋವ್, ಒಸ್ಟಾಂಕಿನೊ, ಟಿ. ಎರೆಮ್ಕಿನಾ, ಮೈಯಾಸ್ನೋವ್, ಸೆಟೂನ್, ಮಿಕೊಯಾನ್, ಚೆರ್ಕಿಜೋವ್ಸ್ಕಿ, ಮೈಸ್ನಿಟ್ಸ್ಕಿ ರಿಯಾದ್, ರೆಮಿಟ್, ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೆಟಾಟ್ರರ್, ಹತ್ತಿರದ ಗೋರ್ಕಿ, ಮಲಖೋವ್ಸ್ಕಿ, ನರೋಫೊಮಿನ್ಸ್ಕ್ ಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕ, ಎಗೊರಿವ್ಸ್ಕಿ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಕೆ. ಯು. ಅಫಾನಸ್ಯೆವ್ ”,“ ಬಕ್ರುಶಿನ್ ”,“ ರಾಮೆನ್ ”,“ ಎಎಂಕೆ ”,“ ಎಕೋಲ್ ”,“ ಮೊರ್ಟಾಡೆಲ್ ”,“ ರುಬ್ಲೆವ್ಸ್ಕಿ ”,“ uts ಟ್\u200cಸ್ಕರ್ಟ್ಸ್ ”,“ ಸ್ನೇಹನಾ ”,“ ಕ್ಲಿನ್ಸ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕ ”.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು (33 ರಲ್ಲಿ 27) GOST ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದಂತೆ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. (ಟಿಯು ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಆರು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಿಗೆ, ಹೆಸರುಗಳು “ಅತಿಥಿ” ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಸರುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು GOST ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದ್ದೇವೆ). ಇಂತಹ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ನಮ್ಮ ದೇಶದ ನಾಗರಿಕರು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಗ್ರಾಹಕರ ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ಪರೀಕ್ಷಾ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ “ಇಕೋಲ್”, ಸುಡ್ಜುಕ್ ಕ್ಲಾಸಿಕಲ್

ತೀವ್ರತೆಯ ರೇಟಿಂಗ್: ಮಧ್ಯಮ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳ 33 ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಖರೀದಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು GOST ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದಂತೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗ್ರಾಹಕರ ನಿರಂತರ ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೌರವಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ?

"ವೆಲ್ಕೊಮ್", "ಡೈಮೋವ್", "ಒಸ್ಟಾಂಕಿನೊ", "ಎರೆಮ್ಕಿನಾ ಟಿ. ಪಿ.", "ಮೈಯಾಸ್ನೋವ್ "" ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ ಕೆ. ಯು.

ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಿಸಿ ಧೂಮಪಾನ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಾನದಂಡವಾಗಿದೆGOST 31785-2012.
ಉತ್ಪಾದನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಮೊದಲ ಧೂಮಪಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಎರಡನೆಯದಾಗಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ GOST R 55455-2013.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 33 ರಲ್ಲಿ ಆರು ಟಿಯು ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರ ಹೆಸರುಗಳು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟ್ರೇಡ್\u200cಮಾರ್ಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು GOST ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಪರೀಕ್ಷಾ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಪ್ರಕಾರ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಿಸ್ಟೋಲಾಜಿಕಲ್ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ಸೂಚಕಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯ ನಿರ್ಣಯ. ಸುಳ್ಳಿನ ಸಂಗತಿಗಳು ಬಹಿರಂಗವಾದರೆ, ಮಾದರಿಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಉತ್ತೇಜನಕಾರಿಯಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳು ಪತ್ತೆಯಾಗಿವೆ. 25 ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ನಕಲಿ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇನ್ನೂ 7 ಇತರ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ.

ಒಳಗೆ ಏನು? ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕಾಗದ!

ಹಿಸ್ಟೋಲಾಜಿಕಲ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, 2/3 ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ (ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಚರ್ಮ), ಪಿಷ್ಟ, ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಏಜೆಂಟ್ (ಕ್ಯಾರೆಜಿನೆನ್) ಗೆ ಅಗ್ಗದ ಬದಲಿಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಘೋಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಕಲಿ.ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು.

ಕಾಲಜನ್, ಇದು ಕಾಲಜನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಗ್ಗದ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ (ಜಾನುವಾರುಗಳ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ತ್ಯಾಜ್ಯ) ದಿಂದ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, "ಅನಿಮಲ್ ಪ್ರೋಟೀನ್" ಎಂಬ ಸೌಮ್ಯೋಕ್ತಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಲೇಬಲ್ ಮಾಸ್ಕ್ ಕಾಲಜನ್ ತಯಾರಕರು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಜಿನೆನ್ ನೀರು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಘಟಕವಾಗಿದ್ದು, ತೇವಾಂಶದಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ತಯಾರಕರಿಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಉತ್ಪಾದಕರಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಬೆಲೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಇಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ? " ಕಾಲಜನ್ "ಅನಿಮಲ್" ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಮಾನವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ-   ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್. ಕಾಲಜನ್ ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯಗಳು ತೀರಾ ಕಡಿಮೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ “ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್\u200cಗಳನ್ನು” ಅವನು ನಮಗೆ ಒದಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾಲಜನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಸೇವನೆಯು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಹಾರ ಅಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ,- ಹೇಳುತ್ತದೆ ಆಂಡ್ರೆ ಮೊಸೊವ್, ಎನ್ಪಿ ರೋಸ್ಕಾಂಟ್ರೋಲ್ನ ತಜ್ಞ ಪ್ರದೇಶದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ, ವೈದ್ಯರು. - ಸೋಯಾಬೀನ್-   ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಗ್ಗದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು, ಆದರೆ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರ ಮೋಸವಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಪ್ರೇರಿತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಜವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಗ್ರಾಹಕರ ಹಕ್ಕುಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆ».

ಸಾಸೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ?

ಹಿಸ್ಟೋಲಾಜಿಕಲ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಹನ್ನೊಂದು ಮಾದರಿಗಳು, ತಜ್ಞರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದರು. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಸಾಮೂಹಿಕ ಭಾಗವು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ, ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಈ ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಾಗಿ GOST ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಕಡಿಮೆ ಮಿತಿಗಿಂತ ತೀರಾ ಕಡಿಮೆ. ಈ ವಿಷಯವು ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್ ಮೌಲ್ಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಸಾಮೂಹಿಕ ಭಾಗವು ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ- ಸ್ನೆ z ಾನಾ, ಬೊರೊಡಿನ್\u200cನ ಬುತ್ಚೆರ್ ಹೌಸ್ ಮತ್ತು ರುಬ್ಲೆವ್ಸ್ಕಿಯಂತಹ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳ ಸರ್ವೆಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಕ್ರೇನಾದ ಮೊಸ್ಕೊವ್ಸ್ಕಯಾ ಸಾಸೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸುಳ್ಳು - ಸಾಸೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ GOST ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸವಿದೆ - ತಯಾರಕರು ಇಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಗ್ರಾಹಕರು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮಾದರಿಗಳು ರೋಸ್ಕಾಂಟ್ರೋಲ್ನ ಕಪ್ಪು ಪಟ್ಟಿಗೆ ಬಿದ್ದವು.

ಎಲ್ಲಾ ಪರೀಕ್ಷಿತ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಧಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ - "ಮೈಯಾಸ್ನೋವ್" ನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ "ಮಸ್ಕೋವಿ" ಯಲ್ಲಿ - 18.75 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು TU ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೇಳಿರುವಂತೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು "GOST" ಸಾಸೇಜ್\u200cನ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ .

ಕೇವಲ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ!

ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ತಯಾರಕರಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ “ಪಂಪ್” ಮಾಡುವುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಏಜೆಂಟ್\u200cಗಳಾದ ಕ್ಯಾರೆಜಿನೆನ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತಪ್ಪನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಇದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡವು. ನಲ್ಲಿ   ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ, ತೇವಾಂಶವು ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ!

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. "ಒಸ್ಟಾಂಕಿನೊ" (57%), "ವೆಲ್ಕೊಮ್" (58%), "ಕ್ರಾಮೋವ್ಸ್ಕಯಾ" ನಿಂದ "ಡೈಮೋವ್" (51%) ಮತ್ತು "ಎರೆಮ್ಕಿನಾ ಟಿ. ಪಿ" (57%) ನಿಂದ "ಮೊಸ್ಕೊವ್ಸ್ಕಯಾ" ಮಾಡಿದ GOST ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳು ದಾಖಲಾಗಿವೆ. )

TU ಯ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಸಾಸೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವಿದೆ, ಆದರೆ MPZ “ಸೆಟೂನ್” (56%) ನಿಂದ GOST “ಮಾಸ್ಕೋ ಸೆಟೂನ್” ನ ಅದೇ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ.

ತೇವಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಫಾಸ್ಫೇಟ್ಗಳಂತಹ ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ, ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ರಂಜಕದ ಅಂಶವು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಷಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೀರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಕರು ಬಹುಶಃ GOST ನಿಂದ ಒದಗಿಸದ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಲೇಬಲಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈ ಸಂಗತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸಲು “ಮರೆತುಹೋಗುತ್ತದೆ”. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸೆರ್ವೆಲಾಟ್ “ಬೊರೊಡಿನ್ಸ್ ಮೀಟ್ ಹೌಸ್” ಮತ್ತು “ಸ್ನೇಹನಾ” ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಅಂಶವು ಅನುಮತಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಿದೆ.

ಸೆಟೂನ್ ಸಾಸೇಜ್, ಮೈಕೋಯಾನ್ ಸೆರೆವೆಲಾಟ್ ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಮೊಸ್ಕೊವಿಯಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೈಯಾಸ್ನೋವ್ ಸಾಸೇಜ್\u200cನಲ್ಲೂ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ತಯಾರಕರು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಗುರುತು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಾಸೇಜ್ “ಮೈಯಾಸ್ನೋವ್” ನ ಪರೀಕ್ಷಿತ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ, ಸೇರಿಸಿದ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಅಂಶವು ಅನುಮತಿಸುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೀರಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಫಾಸ್ಫೇಟ್ಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಮಾನವರಲ್ಲಿ ರಂಜಕ-ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

GOST - ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗ ...

GOST ಗುರುತು, ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಎಂದು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ರಾಹಕರ ವಿಶ್ವಾಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಿಯಮಿತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣವೂ ಇರಲಿಲ್ಲ. ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು ಇದನ್ನು ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಘೋಷಿತ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ, GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೋಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಜಿನೆನ್, ಗಮ್, ತರಕಾರಿ ಫೈಬರ್, ಫಾಸ್ಫೇಟ್, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್\u200cಗಳು, ವರ್ಣಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು. ಅರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಆರ್ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (ಕಾಲಜನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿದಂತೆ), ಪಿಷ್ಟ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯು ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ನಕಲಿ ಎಂದು ಅರ್ಹತೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

TU ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ), ಆದರೆ ತಯಾರಕರು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಲೇಬಲಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಸಬೇಕು.

ಉಪ್ಪು ಪ್ರಶ್ನೆ

ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದದ್ದು ಸಾಸೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಉಪ್ಪಿನಂಶ. GOST ಗಳಿಂದ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ತಯಾರಕರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ GOST ನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪು ಅಗ್ಗದ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದು, ಸೋಡಿಯಂನ ದೈನಂದಿನ ಮಾನವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಕೇವಲ 70-80 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.

Vkontakte

ಸಹಪಾಠಿಗಳು

ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. "ಡಾಕ್ಟರ್" ಸಾಸೇಜ್ನ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ರೋಸ್ಕಾಚೆಸ್ಟ್ವೊ ರೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಏಜೆನ್ಸಿಯ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಟೋಬರ್ 23 ರಂದು ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ.

"ವೈದ್ಯರ" ಸಾಸೇಜ್ ಈಗಾಗಲೇ ರೋಸ್ಕಾಚೆಸ್ಟ್ವೊ ಅವರ ಗಮನದಲ್ಲಿತ್ತು. 2017 ರಲ್ಲಿ, 30 ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ತನಿಖೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಈಗ ಇನ್ನೂ ಹತ್ತು ಇವೆ. ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತದ ಗ್ರಾಹಕರ ಹಲವಾರು ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು.

ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯ 70 ಸೂಚಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ವೈದ್ಯರ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೋಸ್ಕಾಚೆಸ್ಟ್ವೊ ತಜ್ಞರು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ: ಅವರು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು, ಬಾಹ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಇ. ಕೋಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದರು ಮತ್ತು ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದರು. ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್: ಒಂಬತ್ತು ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾನದಂಡಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಲ್ಲದೆ, ರೋಸ್ಕಾಚೆಸ್ಟ್ವೊದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಸಹಾ ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತವೆ.

"ಡಾಕ್ಟರ್" ನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಉಸಿರಾಡಬಹುದು: ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸೇಜ್ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳು, ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಜಿಎಂಐ) ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ರೋಸ್ಕಾಚೆಸ್ಟ್ವೊ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ಸೂಚಕಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

9 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು

ರೋಸ್ಕಾಚೆಸ್ಟ್ವೊ ತಜ್ಞರು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ “ವೈದ್ಯರ” ಸಾಸೇಜ್ ರಷ್ಯಾದ ನಿರ್ಮಿತವಾಗಿದೆ. 2017 ರಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರ ಕಚೇರಿಯನ್ನು ಬೆಲ್ಗೊರೊಡ್, ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್, ವೊಲೊಗ್ಡಾ, ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್, ಮಾಸ್ಕೋ, ಪ್ಸ್ಕೋವ್, ಸರಟೋವ್, ಟ್ವೆರ್ ಪ್ರದೇಶಗಳು, ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಆಫ್ ಮೊರ್ಡೋವಿಯಾ, ಸ್ಟಾವ್ರೊಪೋಲ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ, ಮಾಸ್ಕೋ ಮತ್ತು ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಯಿತು. ಅಮುರ್, ಕೆಮೆರೊವೊ, ಸ್ವೆರ್ಡ್\u200cಲೋವ್ಸ್ಕ್, ಟಾಮ್ಸ್ಕ್, ಚೆಲ್ಯಾಬಿನ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರದೇಶಗಳು, ಮಾರಿ ಎಲ್, ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಮತ್ತು ಪೆರ್ಮ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ವೈದ್ಯರ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ಒಂಬತ್ತು ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳ ಸಾಸೇಜ್: " ಪಿಟ್ ಉತ್ಪನ್ನ«, « ರೋಮ್\u200cಕೋರ್«, « ಮೈಸ್ನೋವ್«, « ಕೃಷಿ ಸಂಕೀರ್ಣ«, « ಬಾಲಖೋನೊವ್ಸ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕ«, « ಸ್ನೇಹನಾ«, « ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು«, « ಹೊರವಲಯ"ಮತ್ತು ಟಾಮ್ಸ್ಕ್" ಟೊಮರೊವ್ಸ್ಕಿ ಮಾಂಸ-ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಸಸ್ಯ". ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ರಷ್ಯಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುರುತು ಪಡೆದಿವೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಕೋ ಮತ್ತು ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್, ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ, ಚೆಲ್ಯಾಬಿನ್ಸ್ಕ್ ಮತ್ತು ಸಾರಾಟೊವ್ ಪ್ರದೇಶಗಳು, ಸ್ಟಾವ್ರೊಪೋಲ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಗೊರೊಡ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಬಾಲಖಾನೋವ್ಸ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕದ ಡಾಕ್ಟರಲ್, ಸ್ನೇಹನಾ ಡಾಕ್ಟರೇಟ್, ಒಕ್ರೇನಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಪಿಟ್-ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಗ್ರ 4 ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು.

"Uts ಟ್\u200cಸ್ಕರ್ಟ್ಸ್" ಮತ್ತು ಬಾಲಖೋನೊವ್ಸ್ಕಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ "ವೈದ್ಯರು" ಒಂದೇ ಅಂಕಗಳನ್ನು ಪಡೆದರು - 4.93 ಕ್ಕೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ಮೊದಲ ಐದು. ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಮೊದಲ ಸಾಸೇಜ್\u200cನ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 626 ರೂಬಲ್ಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು - 310 ರೂಬಲ್\u200cಗಳು.

ಅಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಗೆ ಐದು ಮತ್ತು 4.8 ಪಾಯಿಂಟ್\u200cಗಳು ಸಮಗ್ರ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇ zh ಾನಾ ಮತ್ತು ಪಿಟ್-ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಡಾಕ್ಟರಲ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದವು. ಆದರೆ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರಲಿಲ್ಲ. “ಸ್ನೇಹನಾ” ಗೆ 522 ರೂಬಲ್ಸ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು “ಪಿಟ್-ಪ್ರೊಡಕ್ಟ್” ನಿಂದ “ವೈದ್ಯರ” ಸಾಸೇಜ್ - 576 ರೂಬಲ್ಸ್\u200cಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.

ಆಯ್ಕೆ ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ!

ಸಾಸೇಜ್ ರಷ್ಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಂದು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

2 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ, ರೋಸ್ಕಾಚೆಸ್ಟ್ವೊ ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ನಡೆಸಿದರು. ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಸೈಟ್ ಮೊದಲ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿತು. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಡೇಟಾದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ವೈದ್ಯರ ಟ್ರೇಡ್\u200cಮಾರ್ಕ್\u200cನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಸೇಜ್\u200cನ ರೇಟಿಂಗ್. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗಳಿಸಬಹುದಾದ ಗರಿಷ್ಠ ಸ್ಕೋರ್ 5 ಅಂಕಗಳು.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ರೋಸ್ಕಾಚೆಸ್ಟ್ವೊ ತನಿಖೆ ನಡೆಸಿದ್ದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು.

10. ರೊಮ್ಕೋರ್ - 4.68 ಅಂಕಗಳು

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಾನದಂಡಗಳಿಂದ ರೊಮ್ಕೋರ್ ಒಟ್ಟಾರೆ ಅತ್ಯಧಿಕ ರೇಟಿಂಗ್ ಪಡೆದರು: ಸಾಸೇಜ್ ಸಂಯೋಜನೆ ಸುರಕ್ಷತಾ ಸೂಚಕಗಳು ಮತ್ತು ದಸ್ತಾವೇಜಿನಲ್ಲಿ ಸುಳ್ಳಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ. "ರೋಸ್ಕಾಚೆಸ್ಟ್ವೊ" ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

9. ಕೃಷಿ ಸಂಕೀರ್ಣ - 4.69

"ಅಗ್ರೊಕೊಂಪ್ಲೆಕ್ಸ್" ಕಂಪನಿಯ "ಡಾಕ್ಟರಲ್" ಸಾಸೇಜ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು "ರೋಸ್ಕಾಚೆಸ್ಟ್ವೊ" ಎಂಬ ರಾಜ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ದೃ confirmed ಪಡಿಸಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 330 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ವೀಕ್ಷಿಸಿ - 15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಕೋಲು.

ಸಾಸೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲ: ನಾಯಿಗಳು, ಬೆಕ್ಕುಗಳು, ಕುರಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ. ಆಗ್ರೊಕೊಂಪ್ಲೆಕ್ಸ್ ಕಂಪನಿಯ ಸಾಸೇಜ್ GOST ಸುರಕ್ಷತಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮತ್ತು ದಸ್ತಾವೇಜಿನಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಾದ ಮಾಹಿತಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಗರಿಷ್ಠ ರೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

8. ಕುಟುಂಬ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು - 4.71

ರಷ್ಯಾದ ಕಂಪನಿಯಾದ "ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು" ನಿರ್ಮಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ "ಡಾಕ್ಟರ್" ರೇಟಿಂಗ್\u200cನ 8 ನೇ ಸಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೋಟವು 21 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಕೋಲಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮೌಲ್ಯವು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 335 ರೂಬಲ್ಸ್ ಆಗಿದೆ.

"ರೋಸ್ಕಾಚೆಸ್ಟ್ವೊ" ಕಂಪನಿಯು ತನ್ನ ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರುಪದ್ರವವೆಂದು ಗುರುತಿಸಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಆರ್ಸೆನಿಕ್, ನೈಟ್ರೈಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ಸುರಕ್ಷತಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಮತ್ತು ತಪ್ಪಾದ ಮಾಹಿತಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ “ಡಾಕ್ಟರಲ್” ಸಾಸೇಜ್ “ಅಗ್ರೊಕೊಂಪ್ಲೆಕ್ಸ್” ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೇಟಿಂಗ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

7. ಸಾಸೇಜ್ ಅಂಗಡಿ "ಸೆರಿಶೆವ್ಸ್ಕಿ" - 4.73

ರೇಟಿಂಗ್\u200cನ ಮುಂದಿನ ಸಾಲು ಸೆರಿಶೆವ್ಸ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮೌಲ್ಯವು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 365 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 480 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ 16-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಲೋಫ್ನ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಮಾನವನ ಬಳಕೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನಾ ಮಾಹಿತಿಯು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ರೂ from ಿಯಿಂದ ವಿಚಲನಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. GOST ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುರುತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ದಸ್ತಾವೇಜಿನಲ್ಲಿ ಸುಳ್ಳು ಡೇಟಾದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ ಮೂಲಕ ಗರಿಷ್ಠ ಸ್ಕೋರ್ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.

6. ಟೊಮರೊವ್ಸ್ಕಿ ಮಾಂಸ-ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಸಸ್ಯ - 4.77

ಟೊಮರೊವ್ಸ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಟಾಪ್ 10 ವೈದ್ಯರ ಬ್ರಾಂಡ್ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಾಸರಿ 337 ರೂಬಲ್ಸ್ಗೆ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. 16 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಲೋಫ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗೋಚರತೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಾಕ್ಟೋರ್ಸ್ಕಾಯಾ ಆರ್ಸೆನಿಕ್, ಅಪಾಯಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಾಣಿ ಜಾತಿಗಳ ಡಿಎನ್\u200cಎ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಘೋಷಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ 5 ಅಂಕಗಳ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು: ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ದಸ್ತಾವೇಜಿನಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ಮಾಹಿತಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ.

5. ಮೈಯಾಸ್ನೋವ್ - 4.79

ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ಪಾದಕ "ಮೈಯಾಸ್ನೋವ್" ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ "ಡಾಕ್ಟರ್" ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರೇಟಿಂಗ್ನ ಐದು ನಾಯಕರನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಸರಕುಗಳ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 400 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್ನ ನೋಟವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ 27.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ರೋಸ್ಕಾಚೆಸ್ಟ್ವೊ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮೈಸ್ನೋವ್ ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ವೈದ್ಯರ ಬ್ರಾಂಡ್ ಸಾಸೇಜ್ ಕುಟುಂಬದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬನೆಂದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾನೆ: ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ಬಾಹ್ಯ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಡಿಎನ್\u200cಎ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನುಸರಣೆ GOST. ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ತಪ್ಪಾದ ಮಾಹಿತಿಯ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಜ್ಞರು ಹೆಚ್ಚು ರೇಟ್ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.

4. ಸ್ನೇಹ - 4.8

ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ನೇಹನಾ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ರೇಟಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ 4 ನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ. ದೇಶದ ಸರಾಸರಿ ವೆಚ್ಚ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 523 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು 16 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಕೋಲುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ನೇಹನಾ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಸೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೊರಗಿನ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಡಿಎನ್\u200cಎ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳು ಪತ್ತೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಸರಕುಗಳ ಅನುಸರಣೆಗಾಗಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಜ್ಞರ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ: ಉತ್ಪಾದನಾ ಸುರಕ್ಷತೆ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ, ದಸ್ತಾವೇಜಿನಲ್ಲಿ ಸುಳ್ಳು ಮಾಹಿತಿಯ ಕೊರತೆ.

3. ಪಿಟ್ - ಉತ್ಪನ್ನ - 4.81

ಗೌರವದ ಮೂರನೇ ಸ್ಥಾನವು ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರಕ "ಪಿಟ್-ಉತ್ಪನ್ನ" ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮೌಲ್ಯವು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 577 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. "ವೈದ್ಯರ" ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ 15-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಲೋಫ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಾಹ್ಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ತಜ್ಞರು ಸುರಕ್ಷತೆ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುಳ್ಳು ಸೂಚನೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಂಕಗಳಾಗಿ ರೇಟ್ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.

2. ಹೊರವಲಯಗಳು - 4.9

ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಂಕಗಳು "uts ಟ್\u200cಸ್ಕರ್ಟ್ಸ್" ಕಂಪನಿಯ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ. ಅಂತಹ ಸಾಸೇಜ್ನ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 626 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ದುಬಾರಿ ಆನಂದ. ಸರಕುಗಳನ್ನು 15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಲೋಫ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ಈ ಹಿಂದೆ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ “ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುರುತು” ಯನ್ನು ದೃ confirmed ಪಡಿಸಿತು. ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಜ್ಞರು ಗುರುತಿಸಲಿಲ್ಲ. ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಂಕಗಳು ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ದಸ್ತಾವೇಜಿನಲ್ಲಿನ ಮಾಹಿತಿಯ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆ.

1. ಬಾಲಖೋನೊವ್ಸ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕ - 4.93

ಡಾಕ್ಟೋರ್ಸ್ಕಯಾ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಸೇಜ್\u200cನ ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನ ರಷ್ಯಾದ ನಿರ್ಮಾಪಕ ಬಾಲಖೊನೊವ್ಸ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕಕ್ಕೆ ತಲುಪಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದೃಷ್ಟಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಭಾವಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ಅದು ಅಲ್ಲ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನ ಬೆಲೆ ಕೇವಲ 310 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. ಗೋಚರತೆ - 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಸೇಜ್ ಸ್ಟಿಕ್.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಡಾಕ್ಟರಲ್ ಸಾಸೇಜ್ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ಮಾನದಂಡಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಕಗಳನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಘೋಷಿತ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನುಸರಣೆಯ ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿನ ಸಣ್ಣ ವಿಚಲನಗಳಾಗಿವೆ. ಬಾಲಖೋನೊವ್ಸ್ಕಿ ಕಂಬೈನ್\u200cನ “ವೈದ್ಯರ” ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೋಸ್ಕಾಚೆಸ್ಟ್ವೊ ತಜ್ಞರ ನಿರ್ಧಾರದಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ 75% ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ನಕಲಿ ಎಂದು ರೋಸ್ಕಾಂಟ್ರೋಲ್ ಗ್ರಾಹಕ ಸಂಘದ ಸಹ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಬೋರಿಸೊವ್ ರಷ್ಯಾದ ಸುದ್ದಿ ಸೇವೆಗೆ ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ದೇಶದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳ 33 ವಸ್ತುಗಳ ಅಧ್ಯಯನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅವರು ಅಂತಹ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 25 ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಗಮನಿಸಿದರು.

“GOST ಗುರುತು, ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಎಂದು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ರಾಹಕರ ವಿಶ್ವಾಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಮ್ಮ ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕೆಲಸದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಯಾವುದೇ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು GOST ಮಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಘೋಷಿತ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ ”ಎಂದು ಬೋರಿಸೊವ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಗ್ರಾಹಕ ಒಕ್ಕೂಟದ ಅಧ್ಯಯನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಸ್ಟೋಲಾಜಿಕಲ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯು 2/3 ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತೀರ್ಣರಾಗಿಲ್ಲ.

"ಅವರು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ (ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಡಿಬೊನ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಚರ್ಮ), ಪಿಷ್ಟ, ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಏಜೆಂಟ್\u200cಗಳಿಗೆ (ಕ್ಯಾರೆಜಿನೆನ್) ಅಗ್ಗದ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ರೆಮಿಟ್, ಚೆರ್ಕಿಜೊವ್ಸ್ಕಿ, ಮೈಸ್ನಿಟ್ಸ್ಕಿ ರಿಯಾದ್, ಮೊರ್ಟಾಡೆಲ್, ಡೈಮೋವ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ”ಎಂದು ಬೋರಿಸೊವ್ ಹೇಳಿದರು.

ಹಿಸ್ಟೋಲಾಜಿಕಲ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣರಾದ ಹನ್ನೊಂದು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಯಿತು. "ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಸಾಮೂಹಿಕ ಭಾಗ - ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕ - ಈ ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಾಗಿ GOST ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಕಡಿಮೆ ಮಿತಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದು, ಸೋಡಿಯಂನ ದೈನಂದಿನ ಮಾನವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಕೇವಲ 70-80 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು, ”ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳಿದರು.

ಪರೀಕ್ಷಾ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಿಸ್ಟೋಲಾಜಿಕಲ್ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ಸೂಚಕಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯ ನಿರ್ಣಯ.

ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು “ಮೊಸ್ಕೊವ್ಸ್ಕಯಾ”, “ಕ್ರಾಕೋವ್ಸ್ಕಯಾ”, “ಒಡೆಸ್ಸಾ”, “ಸರ್ವೆಲಾಟ್”, “ಸುಡ್ zh ುಕ್” “ವೆಲ್ಕೊಮ್”, “ಡೈಮೋವ್”, “ಒಸ್ಟಾಂಕಿನೊ”, “ಎರೆಮ್ಕಿನಾ ಟಿ. ಪಿ.”, “ಮೈಸ್ನೋವ್” ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. , “ಸೆಟೂನ್”, “ಮಿಕೊಯಾನ್”, “ಚೆರ್ಕಿಜೊವ್ಸ್ಕಿ”, “ಮೈಸ್ನಿಟ್ಸ್ಕಿ ರಿಯಾದ್”, “ರೆಮಿಟ್”, “ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು”, “ಮೆಟಾಟಾರ್”, “ಗೋರ್ಕಿ ಹತ್ತಿರ”, “ಮಲಖೋವ್ಸ್ಕಿ”, “ನರೋಫೊಮಿನ್ಸ್ಕ್ ಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕ”, “ಎಗೊರಿವ್ಸ್ಕಯಾ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಹೆಸರಿಡಲಾಗಿದೆ ಕೆ. ಯು. ಅಫಾನಸ್ಯೆವ್ ”,“ ಬಕ್ರುಶಿನ್ ”,“ ರಾಮೆನ್ ”,“ ಎಎಂಕೆ ”,“ ಎಕೋಲ್ ”,“ ಮೊರ್ಟಾಡೆಲ್ ”,“ ರುಬ್ಲೆವ್ಸ್ಕಿ ”,“ uts ಟ್\u200cಸ್ಕರ್ಟ್ಸ್ ”,“ ಸ್ನೇಹನಾ ”,“ ಕ್ಲಿನ್ಸ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕ ”.