ರೋಸ್ಕಾಂಟ್ರೋಲ್ ತಜ್ಞರು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್\u200cಗಳ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು 100 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ ಎಂದು ಸಂಸ್ಥೆಯ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ವರದಿಯೊಂದು ತಿಳಿಸಿದೆ.

ಲಾಭೋದ್ದೇಶವಿಲ್ಲದ ಪಾಲುದಾರಿಕೆಯ ತಜ್ಞರು ರೋಸ್ಕಾಂಟ್ರೋಲ್ ಸುರಕ್ಷತೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕತೆ, ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮೊಸರಿನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ನಡೆಸಿದರು. ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಅವರು ಏಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರು: ಡಾನೋನ್, ಬಯೋಮ್ಯಾಕ್ಸ್, ಲ್ಯಾಂಡ್\u200cಲೀಬ್, ಮಿರಾಕಲ್, ಫ್ರುಗರ್ಟ್, ಸ್ವಾಲಿಯಾ ಆರ್ಗ್ಯಾನಿಕ್ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಲಿಯೊ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳು “ಸ್ವಾಲ್ಯ ಸಾವಯವ” ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಉಳಿದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್\u200cಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ರೂ than ಿಗಿಂತ 100 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ (ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಕನಿಷ್ಠ 1 * 10 ^ 7 ಸಿಎಫ್\u200cಯು / ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬೇಕು). ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಒಂದು ಭಾಗವು ಸತ್ತುಹೋಯಿತು, ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಮೊಸರಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಬಣ್ಣಗಳು, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರು, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಯಾರಕರು ಸರಿದೂಗಿಸಿದರು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಡಾನೋನ್ ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಇ 1442 ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟ, ಇ 407 ಕ್ಯಾರೆಜಿನೆನ್ ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಇ 415 ಕ್ಸಾಂಥಾನ್ ಗಮ್, ಜೊತೆಗೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ನಿಯಂತ್ರಕಗಳು, ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಿವೆ. ಬಯೋಮ್ಯಾಕ್ಸ್ ಮತ್ತು “ಮಿರಾಕಲ್” ಯೋಗರ್ಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು “ಸ್ಟಾಲಿಯನ್ ಆರ್ಗ್ಯಾನಿಕ್” ಮತ್ತು ವ್ಯಾಲಿಯೊ ಮಾತ್ರ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳು ವ್ಯಾಲಿಯೊ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಮೊಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ತಜ್ಞರು ಯಾವುದೇ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ.

ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಎಲ್ಲಾ ಅನುಮತಿಸುವ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿಯಾದದ್ದು ಬಯೋಮ್ಯಾಕ್ಸ್ ಮೊಸರು (14.6%), ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೇವೆಯು ಮೂರು ಟೀ ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಮಗುವಿನ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯದ ಕಾಲು ಭಾಗ. ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಡಾನೋನ್ ಮೊಸರು ಇರುತ್ತದೆ - 3.25%. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಮಾಹಿತಿಯು ವಾಸ್ತವಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, “ಡಂಪಿಂಗ್ ಆರ್ಗ್ಯಾನಿಕ್” ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು 10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ - ಸುಮಾರು 40% ಹೆಚ್ಚು.

ಕಸ್ಟಮ್ಸ್ ಯೂನಿಯನ್ ಟಿಆರ್ ಸಿಯು 033/2013 ರ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ - ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ನೈಜ ದರ (ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಮೂಹಿಕ ಭಾಗ) 15% ಮೀರಬಾರದು ಎಂದು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಕೀಲರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಬೋರಿಸೊವ್. “ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಮಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಸರು“ ಡಂಪಿಂಗ್ ಆರ್ಗ್ಯಾನಿಕ್ ”ತಯಾರಕರು ಆರ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎದುರಿಸಬಹುದು. ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಆಡಳಿತ ಸಂಹಿತೆಯ 14.43 100 ಸಾವಿರದಿಂದ 300 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್\u200cಗಳ ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ ದಂಡವಾಗಿದೆ, ”ಎಂದು ಅವರು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳಿದರು.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಶ್ವಾಸವಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಸೇರಿದಂತೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಮೊಸರುಗಳು ಮಕ್ಕಳ ವಯಸ್ಸಿನ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ “ಉಪಯುಕ್ತತೆ” ಯನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಲೇಖನವು "ಉಪಯುಕ್ತ" ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಅರ್ಹವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್\u200cಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮೊಸರುಗಳು ಯಾವುವು: ಹೆಸರುಗಳು, ಪಟ್ಟಿ, ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳು, ರೇಟಿಂಗ್

ಯಾವುದೇ ಮೊಸರಿನ ಮುಖ್ಯ ಅರ್ಹತೆಯೆಂದರೆ ಕರುಳಿನ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳ ನಾಶ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವುದು. ಮತ್ತು ಮೊಸರು ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕರುಳಿನ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದು ದುರ್ಬಲವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಉಲ್ಬಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ಅಂದರೆ, ಶಿಶುವಿನ ಅಥವಾ ವಯಸ್ಕ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಯ ಒಳಗಾಗುವ ಸಸ್ಯವರ್ಗ.

ತಿಳಿದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೊಸರಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿವರವಾದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ಮೊಸರು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿ.

ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದುವಾಗ ನೀವು ಏನು ಗಮನಿಸುತ್ತೀರಿ:

ಯಾವ ಮೊಸರುಗಳು ಮೇಲಿರುತ್ತವೆ:

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಮೊಸರು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಯಾರೊಬ್ಬರೂ ಆದರ್ಶ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಅಂದರೆ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಮೊಸರು ಎಂದು ಹೆಸರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್\u200cಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೂಚಕಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹತ್ತಿರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಗಳಿಸಿದ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಕೋರ್ "ಡಾನೋನ್" ನಿಷೇಧಿತ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರುತ್ತದೆ. ಅನುಕೂಲಗಳ ಪೈಕಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗುರುತಿಸಬಹುದು.

• ಆದರೆ ಇದು ರಾಸಾಯನಿಕ ಮೂಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕಗಳ ಅರ್ಹತೆಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಬಣ್ಣಗಳು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆ ನಿಯಂತ್ರಕವನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಸರಿನ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮೌಲ್ಯಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಿದೆ.
• ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಜೀವಿಗಳ ಕಡಿಮೆ ವಿಷಯ (ಅನುಮತಿಸುವದಕ್ಕಿಂತ ಸುಮಾರು 100 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ).
  • ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೇಲಿನ ಡೇಟಾ. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಇದು ಖರೀದಿದಾರನ ವಂಚನೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಮೊಸರು ಕುಡಿಯುವುದು, ಜೈವಿಕ ಮೊಸರು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಹೆಸರುಗಳು, ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳು, ಪಟ್ಟಿ

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲ್ಲಿ ಹೇಗಾದರೂ ಮೊಸರಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಪುರಾಣವನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸ್ಥಿರತೆ ಏನೇ ಇರಲಿ, ಅದು ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - ಯಾವುದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳು

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಅವರು ಹಲವಾರು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ನೀವು ಏನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ  - ಇದು ಮೊದಲ ಸೂಚಕ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊಸರು 1-2 ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಸಮಯವನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಇತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಅವಧಿಯು 3 ತಿಂಗಳುಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದು ವರ್ಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಸಂಯೋಜನೆ  ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಮಾತ್ರ ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಇದು ಕಂಡುಬರುವುದು ಬಹಳ ಅಪರೂಪ. ದೀರ್ಘ ತಂಡವು ಕೆಟ್ಟ ಚಿಹ್ನೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.
• ಇದನ್ನೂ ಗಮನಿಸಿ -   ಸಕ್ಕರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರಿನ ಭಾಗವಾಗಿರಬಾರದು!
• ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ (10 * 7 ಸಿಎಫ್\u200cಯು / ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ (ಕನಿಷ್ಠ 10 * 6 ಸಿಎಫ್\u200cಯು / ಗ್ರಾಂ) ನ ವಿಷಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಇಡಬೇಕು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಏನು:

ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಯೋಗರ್ಟ್\u200cಗಳು: ಯಾವ ಕಂಪನಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ?

ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಸ್ವಯಂ ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎನ್ನುವುದನ್ನೂ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಮೊಸರು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಆಕಾರವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅತಿಯಾದ ಮಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.

• "ವ್ಯಾಲಿಯೊ"  0.4% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಇದು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ದರದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಮಧ್ಯಮ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅಂಶ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
  • ಆದರೆ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು GOST ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು SOMO ವಿಷಯವು ಅಗತ್ಯ ವಿಷಯಕ್ಕಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಮಸುಕಾಗಿದೆ.
• ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೊಸರು ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 1.5%. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಜೀವಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ.
  • ಆದರೆ ಮೊಸರಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ, ಯಾವುದೇ ಫಿಲ್ಲರ್ ಇಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅದು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.
  • ಮತ್ತು ಗಮನಿಸಿ - ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವಿದೆ! ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಸರಿಗೆ ಸಹ.

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಯಾರಕರು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ಮೊಸರು ಸ್ಲಾವುಶ್ಕಿನ್  ಆಪ್ಟಿಮಲ್\u200cನಿಂದ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯ ಸೂಚಕದಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಂದ ದೂರದ "ಹೆಜ್ಜೆ". ಆದರೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
  • ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ (ಅನುಮತಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲ, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣವಾಗಿದೆ.
  • ಆದರೆ ಮೊಸರಿನ ರುಚಿ ಅಷ್ಟೊಂದು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಲಿಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ!  ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀರು ಮೊಸರಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕ ಸಸ್ಯವರ್ಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಮೊಸರಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ "ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು" ತಯಾರಕರು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ವಿಷಯವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಿದೆ.

ಲೈವ್ ಮೊಸರು: ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳು, ತಯಾರಕರು

ಲೈವ್ ಮೊಸರು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಇದು ಲೈವ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಲೈವ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 7 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಅವರು ಇದನ್ನು ಬಯೋಯೋಗರ್ಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

• ನೇರ ಮೊಸರು, ನೈಸರ್ಗಿಕ. ಇದು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೆರೆದ 4 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.
• "ಅಸೆನ್ಯೆವ್ಸ್ಕಯಾ ಫಾರ್ಮ್", ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊಸರು. ಒಂದೇ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂಯೋಜನೆ - ಕೇವಲ ಎರಡು ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೇವಲ 4-6 ದಿನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
• "ಕೊಜೆಲ್ಸ್ಕಿ ಲೈವ್" ಯೋಗ್ರಟ್. ಮತ್ತೆ, 5 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಎರಡು ಘಟಕಗಳು ಮಾತ್ರ.
• "ಹಾಲು ಸಂಸ್ಕೃತಿ". ಇದು, ಮೊಸರು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• "ಬಿಫಿಡಸ್ ನೇಚರ್"
• "ಆಕ್ಟಿವಿಯಾ"
• "ಬಯೋ ಬ್ಯಾಲೆನ್ಸ್"

ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೇರ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿರಬಹುದು. ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಯ್ಕೆ ಇಂದು ಹೇರಳವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮಾತ್ರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ಮತ್ತು ಇದು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯತೆಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಮಾನದಂಡವಾಗಿದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಯಾವ ಮೊಸರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು?

ಮೊಸರು ಒಳ್ಳೆಯ treat ತಣ, ಅಲ್ಲವೇ?

ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಲ್ಲಾ ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದಿದೆ.

ಆದರೆ ಜಾಹೀರಾತುಗಳಲ್ಲಿ ಹುಡುಗಿಯರು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ?

ಟೇಸ್ಟಿ medicine ಷಧಿ ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಉಗ್ರಾಣ?

ಲೇಖನವು ಮೊಸರಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷ ಮೊಸರು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶುದ್ಧ ಮೊಸರು ಪ್ರಾಚೀನ ಬ್ಯಾಬಿಲೋನ್\u200cನ ಕಾಲದಿಂದ 3 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮಾನವಕುಲಕ್ಕೆ ತಿಳಿದಿದೆ. "ಮೊಸರು" ಎಂಬ ಪದವು ಟರ್ಕಿಶ್ ಮೂಲದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಕಠಿಣ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ವರ್ಣಗಳು, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಾಲು - ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾನೂನುಗಳು ಮೃದುವಾದವು, ಮತ್ತು ತಯಾರಕರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ. ಕಿಟಕಿಯ ಹತ್ತಿರ, ಕಣ್ಣುಗಳು ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಗ್ರಹದಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ.

ಇಂದು, 3 ವಿಧದ ಮೊಸರುಗಳಿವೆ:

ರುಚಿಯಾದ ಮೊಸರುಗಳು (ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಕೇವಲ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ)

ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರುಗಳು (ಹಣ್ಣು, ಸಿರಪ್\u200cಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ)

ರುಚಿಯಾದ ಮೊಸರುಗಳು (ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ)

ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ 2 ಪ್ರಕಾರಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸುವುದು ಆಸಕ್ತಿಯಾಗಿದೆ:

ಅಲೈವ್  - ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಲೈವ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 1 ತಿಂಗಳು ಮೀರಬಾರದು.

ನಿರ್ಜೀವ  - ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು 1 ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು: ದೇಹಕ್ಕೆ ಏನು ಪ್ರಯೋಜನ?

ಮೊಸರಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಸರುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ:

ಹಾಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು

ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಬಿ 2, ಬಿ 12)

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

ಜೀವಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಸರಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು? ಭಾರೀ ಭೋಜನವನ್ನು ಲಘು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕರುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮೊಸರು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಮೊಸರು ದೇಹವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದೇಹವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ವೈರಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಮೇಲೆ ಆಕ್ರಮಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ 300 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರೋಗವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಅನಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ!  ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸ್ಲ್ಯಾಗ್\u200cಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಪುಟ್ರೆಫಾಕ್ಟಿವ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ವೇಗವರ್ಧನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮೊಸರು ಥ್ರಷ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅಹಿತಕರ ಕಾಯಿಲೆಯ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ದೇಹವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವಯಸ್ಸಿನ ಹುಡುಗಿಯರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಅಗತ್ಯ ಮಟ್ಟದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ತಮ್ಮ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಮೇಲೆ ಮಾನಸಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಡೈರಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೌದ್ಧಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾದ ಮೆದುಳಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಕೆಟ್ಟ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆ? ಮೊಸರಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಸ್ತಿ: ಶುದ್ಧ ಜೀವಿ ಮತ್ತು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಶುದ್ಧ ಆಲೋಚನೆಗಳು.

ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಗತ್ಯದ 25% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೊಳೆಯುವ ಕೂದಲು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಲ್ಲುಗಳು, ಸ್ವಚ್ skin ಚರ್ಮ, ಬಲವಾದ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳು.

ಮೊಸರುಗಳು - ಆಹಾರ ಸಹಾಯಕರು! ಅಮೆರಿಕದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮೊಸರು ವೇಗವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದ ಆಧಾರ - ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು.

ಮೊಸರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ, ಅಲರ್ಜಿಯಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಜನರು ಮೊಸರನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಬಹುದು.

ಮೊಸರಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಸ್ತಿ: ಮೊಸರು - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಸಾಧನ. ಚರ್ಮದ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವಿಕೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಮೊಸರು ಮುಖವಾಡಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಮೊಸರು ಯಾರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ?

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಹುಡುಗಿಯರು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಗೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ

Ation ಷಧಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು)

ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಪರಿಸರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವುದು, ಅಲ್ಲಿ ಕರುಳಿನ ಸೋಂಕುಗಳು ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ

ಕಿಕ್ಕಿರಿದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು (ಕೆಫೆಗಳು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು, ಕ್ಯಾಂಟೀನ್\u200cಗಳು)

ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ

ಇಮ್ಯುನೊಕೊಪ್ರೊಮೈಸ್ಡ್ ಜನರು

ಹದಿಹರೆಯದವರು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರು.

ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಗೆ ಎರಡೂ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಸೇವಿಸಬಾರದು:

ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಜಠರದುರಿತ

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಥವಾ ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್

ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆ

ಮೂತ್ರದ ರೋಗಗಳು

ಮೊಸರು: ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಏನು ಹಾನಿ?

ಮೊಸರಿನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಕಿರಿಚುವ ಜಾಹೀರಾತು ಘೋಷಣೆ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಪೂರಕಗಳು - ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಂಪನಿಗಳ ಯಶಸ್ವಿ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ನೀತಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಖರೀದಿದಾರರು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಾನಿಯಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪರಿಸರದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ಪಾಠಗಳಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸಾವಿರಾರು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅಗ್ಗದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಲು ತಯಾರಕರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ದುಬಾರಿ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ರುಚಿಯಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕವಲ್ಲದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಏನು ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ಯೋಚಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ವಾರ್ನಿಷ್\u200cಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ!

ಆದರೆ ಇದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ತಯಾರಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅವು ಪ್ರಬಲ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ.

ದಂತವೈದ್ಯರು ಮೊಸರಿನ ಬಗ್ಗೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್\u200cನಂತೆ ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಬಾಯಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ತಿಂದ ನಂತರ ಬಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಸಾಕು ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಹಲ್ಲುಜ್ಜಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಸರುಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ರೂ than ಿಗಿಂತ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಯ್ಯಬಲ್ಲಿಕೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮೊಸರಿನ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಬಳಕೆಯು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು, ವಾಯು ಮತ್ತು ಕೊಲೊನ್ನಲ್ಲಿ ಸೆಳೆತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ರೋಗಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ ಎಂದು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೊಸರು

ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಮಾಣ ಇದು. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಮೊಸರಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 100 ರಿಂದ 250 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿ ಮೊಸರುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 50 ರಿಂದ 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಮೊಸರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಹೆಚ್ಚು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 3.2% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 58 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಸರು 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಮತ್ತು ಇದು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು!

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೊಸರು: ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದು?

9 ತಿಂಗಳೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳು ಮೊಸರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷ ಮಗುವಿಗೆ ಎದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸ್ವೀಕರಿಸಬೇಕು. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಮಗುವಿಗೆ ಮೊಸರು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಮಗುವಿಗೆ, ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಇಲ್ಲದೆ 5% ವರೆಗಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳದ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಪೂರಕ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮೊಸರನ್ನು 3-4 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾದ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಕ್ಕೂ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಮಗು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಬೇಕು.

ಇಂದಿಗೂ, ಪ್ರಶ್ನೆ ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ: "ಮೊಸರು - ಹೆಚ್ಚು ಏನು: ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಹಾನಿ?".

ಮೊಸರಿನ ಬಳಕೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ವಾದಿಸಿದರೆ, ಇತರರು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ನೆನಪಿಡಿ ನಿಜವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.. ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಅಂಶಗಳು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿ ಒದಗಿಸಲು, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರುಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮೊಸರಿಗೆ ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೇರ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಮೊಸರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಲೈವ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಮೊಸರನ್ನು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
ಹುದುಗುವಿಕೆ ಇಲ್ಲ

ಹುದುಗುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಸಾಧ್ಯ.

ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ಈ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಚೀಲದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. 1-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ als ಟ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೇರವಾಗಿ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 1-2 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ವಿವರವಾದ ಮಾಹಿತಿ

ವಿವೋ ಮೊಸರು - ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸುವ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್.

ಮೊಸರು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಪೋಷಣೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಣ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ವಿವೊವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ.

ವಿವೋ ಮೊಸರು ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಕೇವಲ ಹಾಲನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಳಗೆ ತೆಗೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಲೈವ್ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಮೊಸರು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಮೇಲೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಸಕ್ಕರೆ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಮುಂತಾದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿವಿಧ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರು, ಮಕ್ಕಳು, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವವರು, ವೃದ್ಧರು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿವೋ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಮೊಸರು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಸರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ. ಈ ತಯಾರಿಗಾಗಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಮಯ, ವಿವೋ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್, ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಜಾರ್, ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು +37 ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು .. + 40 С С (ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಟವಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ತಾಪಮಾನವು ಉಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುಳಿ ಹಿಡಿಯಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಮೊಸರು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಆದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸುವ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸುವ ನಿಯಮದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆ

ಸಂಯೋಜನೆ   ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್
   ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೊಕಸ್ ಥರ್ಮೋಫಿಲಸ್
   ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲಸ್ ಡೆಲ್ಬ್ರೂಕಿ ಎಸ್\u200cಎಸ್\u200cಪಿ. ಬಲ್ಗರಿಕಸ್
   ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲಸ್ ಆಸಿಡೋಫಿಲಸ್
   ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಸ್

3 ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೀಲದಲ್ಲಿರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕು (ಹುಳಿಯ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ).

ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ (+2 .. + 8 ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ)  - 12 ತಿಂಗಳು.

ಪ್ರಸ್ತುತ ಖಾತೆಗೆ ಪಾವತಿ:   ನಿಮ್ಮ ಆನ್\u200cಲೈನ್ ಬ್ಯಾಂಕಿಂಗ್ ಬಳಸಿ, ರಷ್ಯಾದ ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾಂಕಿನ ಕ್ಯಾಶ್ ಡೆಸ್ಕ್ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಪಾವತಿ ಟರ್ಮಿನಲ್ ಮೂಲಕ ನೀವು ನಮ್ಮ ಖಾತೆಗೆ ಆದೇಶವನ್ನು ಪಾವತಿಸಬಹುದು.

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾದ, ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಮೇಲೆ - ಬೇಕನ್ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರಿನ ಜಾರ್, 100 ಜನರಲ್ಲಿ 99 ಜನರು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ: "ಖಂಡಿತ, ಮೊಸರು." ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ "ಲೈವ್ ಡೈರಿ ಕಲ್ಚರ್" ಮತ್ತು "ಲಘುತೆ" ಯ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, "ಚಟುವಟಿಕೆ" ಮತ್ತು "ವಿನಾಯಿತಿ" ಗಳ ಸುಳಿವುಗಳಿವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೇಕನ್ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಏಳು ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಅದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಆಯ್ಕೆಯು ಅಷ್ಟು ನೇರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನೋಡುವಂತೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಡೇಟಾವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಫಾಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮುದ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗ್ರಾಹಕರು ಎಷ್ಟು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ನಾವು ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ನಡೆಸಿದ್ದೇವೆ: ಮಾಸ್ಕೋ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಒಂದೇ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಂದೇ ಸೂಚಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು), ಆಗ ನಾವು ಒಂದು ಮಾದರಿಗೆ ಸೀಮಿತರಾಗಿದ್ದೇವೆ. ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಿಲ್ಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ.

ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸುಂದರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಬದಲಾಗಿ “ನೈಸರ್ಗಿಕಕ್ಕೆ ಹೋಲುವ ಸುವಾಸನೆ” ಇರಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊಸರುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಿಷ್ಟವೂ ಸಹ - ದಪ್ಪವಾಗುವಂತೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಪರಿಚಿತರು ಇದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಒಂದು ಘಟಕವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ - ಇದು “ಬ್ಲಾಗೋಡಾ” ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೊಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಡಿಮಿಟ್ರೋವ್ ಡೈರಿ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿಯಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. "ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿ" - ಅಥವಾ ZMZh - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಾಳೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ. ಈ ತೈಲಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಆನಂದಿಸಲು ಆತುರಪಡಬೇಡಿ - ZMZH ನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲಗಳು ಗಂಭೀರವಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ಅಂದರೆ ವಿಷಕಾರಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ (ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಎಷ್ಟು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು, ನಾವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬರೆಯುತ್ತೇವೆ). ZMZh ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಹೊಂದಿದೆಯೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮೇಲಿನ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದರ ಸಾಧ್ಯತೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಈ ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಶುದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು (!) ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಧಾನದ ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ದುಬಾರಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ನಾವು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಒಂದು ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಸಂಕಲಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಮನಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೂಕವನ್ನು 6 ಗ್ರಾಂಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು “ಚಮಚಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾದ” ಅರ್ಧ ಚಮಚಕ್ಕೆ ದುಂಡಾದಿದ್ದೇವೆ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇವಲ 70-80% ಮಾತ್ರ, ಉಳಿದವು ಪಿಷ್ಟ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ತದನಂತರ ಒಳಾಂಗಗಳ ಕೊಬ್ಬಾಗಿ).

ನಮ್ಮ ತೀರ್ಮಾನ: ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಮೊಸರು, ಚೀಸ್ ಮೊಸರು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು "ಲಘು" ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಿವೆ. ಬದಲಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಮಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.