ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಅಂತರ್ಜಾಲದಿಂದ

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಜಾಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ)
ಸೋಡಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು

ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಲೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, ಒಂದು ಲೋಟ ಜಾಮ್, ಎರಡು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು 180 ಗ್ರಾಂ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 2 ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 0.5 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಕೊರ್ hi ಿ ಪ್ರೊಮೆ z ೆಮ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

2. ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಕೆಫೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿ !!!



ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್. ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು:
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ (ಪಾವತಿಸಿ)
2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು

ಕ್ರೀಮ್:
500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ (ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು).
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ 1 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಕೋ
3. 2 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು).
5. ಮೇಲೆ ಕೋಕೋ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಅದು ನಿಲ್ಲಲಿ (ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆ).

3. ಕ್ರಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿ !!!



ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಮೊಟ್ಟೆ
200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ
ವೆನಿಲಿನ್
250-300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ

ಕ್ರೀಮ್:

500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
1 ಮೊಟ್ಟೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
ವೆನಿಲಿನ್
150-200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
ಬೀಜಗಳು
ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ತಂಪಾಗುವ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ವೆನಿಲಿನ್, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿದಾದದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. 6-8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ತೆಳುವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ .ದಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಲ್ಲದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಕೇಕ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

4. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ "ಮಿನಿಟ್" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಹಾಲು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ನಂತರ ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಈಗ ನಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ವಿದ್ಯುತ್ 1000 ಆಗಿದ್ದರೆ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, 800 ಆಗಿದ್ದರೆ - ನಂತರ 3.5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.

6. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಇದೆ.

7. ಈಗ ನಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ.

5. "ನಿಮಿಷ" ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್
1 ಮೊಟ್ಟೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ (ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾವತಿಸಿ)

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

750 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
1.5 ಕಲೆ. ಸಕ್ಕರೆ
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
3-4 ಕಲೆ. l ಹಿಟ್ಟು
1 ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಹಿಟ್ಟು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಡಾ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್\u200c ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಗ್ರಿಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
3. ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ನಾವು ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ (ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ).
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಂತರ ಟ್ರಿಮ್ ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ).
5. ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕೆನೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಕೇಕ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ನೆನೆಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

6. 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಟಿರಾಮಿಸು ಟಾರ್ಚರ್ ರೆಸಿಪ್



ಪದಾರ್ಥಗಳು:

110 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 5 ಚಮಚ
4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್
ವೆನಿಲ್ಲಾದ 3 ಹನಿಗಳು
1 ಕಪ್ ಕಾಫಿ
ಕುಕೀಸ್ "ಲೇಡೀಸ್ ಫಿಂಗರ್ಸ್"
ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೆನೆಸದಂತೆ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
3. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಘನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
5. ಕುಕೀಗಳ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುರಿ.
7. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ 6 \u200b\u200bಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿರಬೇಕು;) 1. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಕೇಕ್ 2. ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ 3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ 4. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಮಿಷ ಕೇಕ್ 5. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಮಿಷ ಕೇಕ್ 6. 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಿರಮಿಸು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: 1. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ !!! ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜಾಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ) ಸೋಡಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 1/2 ಕಲೆ. ತಯಾರಿ: 1. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 2. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, ಒಂದು ಲೋಟ ಜಾಮ್, ಎರಡು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. 3. ನಾವು 180 ಗ್ರಾಂ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 2 ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 4. ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 0.5 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. 5. ಕೊರ್ hi ಿ ಪ್ರೋಮಾಜೆಮ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. 2. ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ !!! ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್. ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಹ ಅಡುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ ಇದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ! ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೆಫೀರ್ - 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್ ಸೋಡಾ (ಪಾವತಿಸಿ) - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ತಯಾರಿ: 1. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ (ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು). 2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ 1 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಕೋ 3. 2 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 4. ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಕೇಕ್. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. 5. ಮೇಲೆ ಕೋಕೋ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 6. ಇದು ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. 3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ! ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲಿನ್ ಹಿಟ್ಟು - 250–300 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕ್ರೀಮ್: ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ ಎಗ್ ಚಿಕನ್ - 1 ಪಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ವೆನಿಲಿನ್ ಬೆಣ್ಣೆ - 150–200 ಗ್ರಾಂ ನಟ್ಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಕೆ: 1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ. 2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ತಂಪಾಗುವ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ವೆನಿಲಿನ್, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿದಾದದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 4. 6–8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ತೆಳುವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ .ದಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಲ್ಲದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. 5. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಕೇಕ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 4. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ. ಹಾಲು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಯಾರಿ: 1. ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. 2. ನಂತರ ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 3. ಈಗ ನಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 4. ಮುಂದೆ, ಬದಲಿಗೆ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 5. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ವಿದ್ಯುತ್ 1000 ಆಗಿದ್ದರೆ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, 800 ಆಗಿದ್ದರೆ - ನಂತರ 3.5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. 6. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಇದೆ. 7. ಈಗ ನಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. 5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ನಿಮಿಷ" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ. ಸೋಡಾ (ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸು) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆನೆಗಾಗಿ: ಹಾಲು - 750 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಹಿಟ್ಟು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಚೀಲ ತಯಾರಿಕೆ: 1. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು (ಹಿಟ್ಟು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಡಾ). ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. 2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್\u200c ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಗ್ರಿಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. 3. ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ನಾವು ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ (ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ). 4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಂತರ ಟ್ರಿಮ್ ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ). 5. ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕೆನೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. 6. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಕೇಕ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 7. ನೆನೆಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. 6. ತಿರಮಿಸುಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 110 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ವೆನಿಲ್ಲಾ - 3 ಹನಿ ಕಾಫಿ - 1 ಕಪ್ ಲೇಡೀಸ್ ಫಿಂಗರ್ಸ್ ಕುಕೀಸ್ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಕೆ: 1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. 2. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೆನೆಸದಂತೆ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. 3. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಘನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 4 ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅನ್ವಯಿಸಿ. 5. ಕುಕೀಗಳ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 6. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುರಿ. 7. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೂಲದವು. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಟೋರ್ಟಿ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಗಾದೆ "ಟೇಸ್ಟ್\u200cಗಳು ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ" ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶಬ್ದಗಳಲ್ಲಿ "ಕೇಕ್ ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ".ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ “ಕೇಕ್” ಎಂಬ ಪದದ ಅರ್ಥ ತಿರುಚು, ಆಮೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ, ತಿರುಚಿದ ಕೆನೆ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಹಳ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ - ಒಂದು ಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ) ಮಿಠಾಯಿ ಕಡಿಮೆ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ, ಆಯತಾಕಾರದ, ತ್ರಿಕೋನ ಮತ್ತು ಪಿರಮಿಡ್ ಮತ್ತು ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಹ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಯೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ, ಭಿನ್ನವಾದ ಮಿಠಾಯಿ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಕರ್ಷಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುರಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ವಿಧ್ಯುಕ್ತ, ಹಬ್ಬದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಜನರ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಸಾಮಾಜಿಕ ಜೀವನದ ಯಾವುದೇ ಘಟನೆಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳ ನೋಟ, ಬಾಹ್ಯ ಮೇಲ್ಮೈ, ವಿನ್ಯಾಸ, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಗುಣಗಳು ಜನರಿಗೆ ಅವರ ಸ್ಥಳೀಯ, ಅಗತ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಗೋಚರ, ಬಾಹ್ಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ: ಕೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣು, ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ಅವರು ಮಿಠಾಯಿ ಸಾರಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮರೆಮಾಚುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ನ ವಿಷಯವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುವುದಿಲ್ಲ: “ಉಡುಗೊರೆ”, “ಯುವಕರು”, “ಫೇರಿ ಟೇಲ್”, “ಜುಬಿಲಿ”, ಇತ್ಯಾದಿ - ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಹೀರಾತು ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಕರಿ: “ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಯುರೋಪಿನಿಂದ. A ನಿಂದ Z ಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ »

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಂಬಂಧದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:

ನಿಜವಾದ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್. ಇವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ಗಳು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅರ್ಧ-ತೆರೆದ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿದ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಘನವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೆರುಗು, ಸಿಟ್ರೊನೇಟ್\u200cಗಳ ಪ್ಯಾಡ್ (ನೋಡಿ) ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೇಲಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಸಿಹಿ ಭಾಗವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಜಾಮ್, ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪೂರ್ವ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಜಾನಪದ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬೆಳೆದಿದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ದೀರ್ಘ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕೇಕ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಾ ಭಾಗ - ಕೆಳಭಾಗ, ಹೊರಗಿನ ಕವಚ (ಗೋಡೆಗಳು), ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೇಲಿನ ಕವರ್ - ಸಿಹಿ - ಹಣ್ಣು, ಕೆನೆ - ತುಂಬುವ ಭಾಗದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಶೀತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಜೋಡಣೆಗೊಂಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ದ್ವಿತೀಯಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು, ಇದರ ಉದ್ದೇಶವು ಅಂತಹ ಕೇಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗಿರುವ ಭಿನ್ನವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೆಸೆಯುವುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ag ಾಗ್ಲಾಜಿರೋವಾಟ್ ಮಾಡುವುದು.

ಪ್ರಿಫ್ಯಾಬ್ ಕೇಕ್. ವಿಭಿನ್ನ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್\u200cಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಗುಂಪು: ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಲೇಯರ್ಡ್ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ, ಹರಡುವಿಕೆ, ಪೂರ್ವಭಾವಿ, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು, ಮೆರುಗುಗಳು ಮತ್ತು ಇತ್ಯಾದಿ)

ಅನ್ವಯಿಕ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಗುಂಪನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಕೇಕ್ ಪ್ರಕಾರಗಳು:

ಫ್ರೆಂಚ್ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ, ಬಾದಾಮಿ) ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಳದಿ, ತಿಳಿ ಕಂದು, ಗಾ dark ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್). ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಕಿರಿದಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೂರು (ಎರಡು ಅಲ್ಲ, ನಾವು ಮಾಡುವಂತೆ) ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದರಗಳಿವೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದರಗಳನ್ನು ರಮ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಿರಪ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಜಾಮ್, ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಕ್ಷಣ ತೆಳುವಾದ ಅಗಲವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಗಳು). ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್\u200cಗಳಂತೆ ಸಿರಪ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂದಕ ಅಥವಾ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೇರವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಪದರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವದಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬಿಸ್ಕತ್\u200cಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ - ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ದೋಸೆಗಳು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಚ್ಚಿದ ಕೆನೆಯ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಕ್ರಮೇಣ ತಮ್ಮನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕನಿಷ್ಟ 6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನಂತೆಯೇ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೇಕ್\u200cಗಳ ಮೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಯೀಸ್ಟ್ ಆಧಾರಿತ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ, ದೋಸೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಬೆಣ್ಣೆ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು-ಕಾಫಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹರಡಲು ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೋಸೆ ಕೇಕ್.ಅತ್ಯಂತ ಏಕತಾನತೆಯ, "ನೀರಸ" ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ಗಳು, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ ಹರಡುವಿಕೆಯಿಂದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಣ az ೇವಯಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೋಡಿ). ಈ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಾಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತವೆ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮರಳು ಕೇಕ್.  ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ನ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್. ಮೇಲಿನಿಂದ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರಳ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ದೇಹದ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು “ಅಪಾಯಕಾರಿ” ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ.

ದ್ರವ ಕೇಕ್ (ಯುಕೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣ). ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಿಂಗಾಣಿ ಖಾದ್ಯದ (ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ) ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಇಡೀ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್\u200cಗಳಿಂದ) ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಅಡಿಕೆ ಕುಕೀಗಳು, ಪರಿಚಾರಕರು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತತೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳ ತುಣುಕುಗಳ ನಡುವೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅಂತರಗಳು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದಾಗ, ಮೊದಲಿಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ದ್ರವ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು, ವಿವಿಧ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಳ ವಿವಿಧ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿಹಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಚಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಟ್ರೊನೇಟ್\u200cಗಳು, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಈ ಕೇಕ್\u200cನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್\u200cನಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆಲಸಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಡಂಬರತೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಧೂಳೀಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಅರ್ಥವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಿತು: ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡದ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.

ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಮೊಸರು-ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಠಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎತ್ತುವ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ (ಸೋಡಾ, ಕ್ರೆಮೆಟಾರ್ಟಾರಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಇದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ಗಳಂತೆಯೇ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್. ನಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿ!

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು:

1.ಮೇಲ್ಮೈ ಮೆರುಗು  (ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನ ಕವರ್) ಮೆರುಗು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ದಪ್ಪ ಕೆನೆ, ನಂತರ ಒಣಗಿಸುವುದು.

2. ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್\u200cಗಳು  - ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಟ್ರೊನೇಟ್\u200cಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು (ಚೆಂಡುಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಹೇರುವುದು.

3. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್, ಸಿರಿಂಜ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನೆಟ್ ಸೆಟ್ ಬಳಸಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕ್ರೀಮ್) ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು, ಕಾಗದ ಅಥವಾ ರಟ್ಟಿನ ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮಿಠಾಯಿಗಾರ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪೋಹ್ಲೆಬ್ಕಿನ್. 2005.)

1. ರುಚಿಯಾದ "ಪಾಂಚೋ ಕೇಕ್"

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

  1. ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಅಳಿಲುಗಳು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ (ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು).

  2. ನಂತರ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವುದು, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.

  3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ನಮೂದಿಸಿ (ಒಂದೊಂದಾಗಿ).

  4. ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕೊಕೊ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

  5. ನಂತರ ಕೆಲವು ಸ್ವಾಗತಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಸ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೊರ್ಜ್ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

  7. ಸಿದ್ಧವಾದ ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನಿಂದ 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದವನ್ನು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ.

8. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೀಟ್. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

  9. 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಸೋಲಿಸಿ.

  10. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಹಾಕಿ.

  11. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಕೆನೆ ಅದ್ದಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಬೆಟ್ಟದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

12. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

2. ಜನಪ್ರಿಯ ಕೇಕ್ "ಸ್ನಿಕ್ಕರ್ಸ್"

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಕೇಕ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ:  400 ಗ್ರಾಂನೊಂದಿಗೆ 7 ಚಾವಟಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಸಕ್ಕರೆ, 26 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. (ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ 24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೃತ್ತವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೇಕ್ 26 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ.), ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. 3-4 ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ (1 ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗೆ - 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ).

ಕ್ರೀಮ್:  ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ಬೆಣ್ಣೆ ಕೋಣೆಯ ತಾಪಮಾನ- ry) - ಬೀಟ್.

ಬೀಜಗಳು:  ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, 200 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ) ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್:

1. ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವುದು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ.

4. ಬೆಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

5. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160oС. ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು 1/3 ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. 24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ. ಚಾಕು ಅಥವಾ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಕೋಲಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಕೇಕ್:

1. ನೀವು ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಡೆದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ...

  2. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

  3. ಕೆನೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

  4. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕೇಕ್, ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿರು ಬೀಜಗಳು.

  5. ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.

  6. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. ರುಚಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಫಿರ್ "ನೈಟ್" ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಅಡುಗೆ ಕೇಕ್:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಕೆಫೀರ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತೆ ದ್ರವವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಕೊಕೊ ಸೇರಿಸಿ - 4 ರಿಂದ 8 ಚಮಚ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೋಕೋ ಹಿಡಿತದಿಂದ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬಹುದು.

  2. ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಳೆತದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ - ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.ನಿಮ್ಮ ರೂಪದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆ:

  1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿಹಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

  2. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 5 - 7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

3. ಕೆನೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಬೇಕು.

  4. ತಂಪಾದ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು)!

4. ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಸ್ವೀಟ್ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ"

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

  ಶಾರ್ಟ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡೋಣ:

  1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

  2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಬೇಕು.

3. ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.

  4. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಆಯಾತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಟ್ರಿಮ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

5. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ.

  6. 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

  7. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಯತಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಿ.

  8. ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್\u200cಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸು (ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ).

ಈಗ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಕೆನೆ:

  1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

  3. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

  4. ಸ್ಮೀಯರ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್.

  5. ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್ ಪದರದಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

  6. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

7. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುವಂತೆ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.

5. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ "ಬಿಗ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್"

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

  1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

  2. ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು, ನೀರು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹಂತದ ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ.

  3. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹಚ್ಚುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

  4. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾಕಿ.

  5. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.

6. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

  7. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಯಾವುದೇ ತುಂಡುಗಳು ಉಳಿಯದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

  8. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ನಡುವೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಹಚ್ಚಿ.

  9. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

10. ಕೇಕ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

  * ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ತಿದ್ದುಪಡಿ: ವೆನಿಲಿನ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ... ಅಕ್ಷರಶಃ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ!

6. ಅವಾಸ್ತವ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್  (ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ)!

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

  1. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಫೋಮ್ ತನಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೊರಕೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ (75 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ತನಕ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದು ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

2. ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

  3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.

  4. ಸುಮಾರು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೊದಲು ಏರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೀಳುತ್ತದೆ - ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನೀಡಿ. ಅದನ್ನು 4 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಗದದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

5. ಕೆನೆ ಮಾಡಿ.  ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆನೆ ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯಿರಿ.

6. ಮೇಲಿನ ಪದರ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

  7. ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ...

7. ವಿಶಿಷ್ಟ ತುರಿದ ಚೀಸ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

  2. ಚೆಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬ್ಲೈಂಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

  3. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ 2 ನಿಮಿಷ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

  4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಸೆಡಿಮೆಂಟೇಶನ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

  5. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (ಚೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

  6. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುರಿದ.

  7. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. ನಂತರ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

  8. ತುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

  9. ಸುಮಾರು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

8. ರುಚಿಯಾದ ನಿಮಿಷದ ಕೇಕ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ)

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಅಡುಗೆ ಕೇಕ್:

  1. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಹಿಟ್ಟು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಡಾ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

  2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್\u200c ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಗ್ರಿಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

  3. ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ನಾವು ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ (ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ).

  4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಂತರ ಟ್ರಿಮ್ ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ).

ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್:

  1. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ.

  2. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕೆನೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ:

  1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಕೇಕ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

  2. ನೆನೆಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

9. ಎಲ್ಲಾ ಮಹಿಳೆಯರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಬರ್ಡ್ಸ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಕೇಕ್  (ಬೇಯಿಸದೆ)

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

  ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಸಕ್ಕರೆ (4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.) ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (4 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ನಾನು ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ) ಬೆರೆಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಲು ಶಾಖ.

ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚು (ಎಣ್ಣೆ) ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

  ಜೆಲಾಟಿನ್ (20 ಗ್ರಾಂ) 1 ಕಪ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

  ನಾವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ len ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆ ಕ್ಷೀರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನ ಬಿಳಿ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ರಾತ್ರಿ ಹೊರಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಫಾರ್ಮ್ ರದ್ದುಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ....ಆನಂದಿಸಿ!