ವಿಭಿನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಅದ್ಭುತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದೆಂದು.

  ಜ್ಯಾಮ್ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕ್ರೊಸ್ಟಾಟ್ ಪೈ

ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಕೇಕ್ ಇದೆ - "ಕ್ರೊಸ್ಟಾಟ್", ಇದು ಸಿಹಿ ಕಾಫೀಟ್ನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು: 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು 1 ಕಪ್, ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 175 ಸಿ ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಡಫ್ 2/3 ಔಟ್ ರೋಲ್. ಕೇಕ್ನ ದಪ್ಪವು 1 ಸೆಂ.ಮೀ. ಮತ್ತು ವ್ಯಾಸವು 24 ಸೆಂ.ಮೀ.ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಹ ಜಾಮ್ ವಿತರಣೆ, ಆದರೆ ಅಂಚುಗಳ ಒಳಪಡದ ಉಳಿಯಬೇಕು, ಅಡಿಗೆ ಯಾವಾಗ, ಜಾಮ್ ಹರಡಿತು. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದ್ರವರೂಪವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವು ಕೆಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಳಿದ ಡಫ್ನಿಂದ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಶವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಏರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ: 2 ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಯಾರಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ನಾವು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲನ್ನು (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ) ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರಹಾಕಬೇಕು. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್, ಜ್ಯಾಮ್, ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು.

  ರುಚಿಯಾದ ಸಚರ್ ಕೇಕ್

ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರ ಫ್ರಾನ್ಝ್ ಝಾಕರ್ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ಇಂದು ಸಿಹಿತಿನಿಸುಗಳು ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಚರ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಇರುವ ದಾರಿ:

ನಾವು 35-30 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.ಅವುಗಳು ಫ್ರೇಮ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿರುವ ರೂಪದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿನ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ 9 ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ.

6 ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇಫ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು (200 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ, ಕೇಕ್ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ನಂತರ 2 ಶಾರ್ಟ್ಕಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಜಾಮ್ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ. ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಟು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಗ್ಗೂಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೆರುಗು ಇದು ಐಸಿಂಗ್ ಜೊತೆ ಕೇಕ್, ರಕ್ಷಣೆ. ಕೇಕ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

  ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೈಸ್ ಕುಟಿಯಾ

ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಕಪ್ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜ್ಯಾಮ್ನ ಒಂದು ಕಪ್, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ರೆಡಿ ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ, ನೀರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ, ಜಾಮ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆಂಡುಗಳು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜ್ಯಾಮ್ನ ಜೊತೆಗೆ ಸಂಯೋಜಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಚಹಾದಿಂದ ಶೀತಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಜಾಮ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಾನವಕುಲದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆದಿಕಾಲದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ರೀತಿಯ ಸಹ, ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಈ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಈ ಕೌಶಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮುಂದುವರೆದಿದ್ದು, ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ. ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹಲವು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳು ಇರುವಾಗ, ನಾವು ಆಲೋಚನೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು ನಾವು ಬೇರೆ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು?

ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಗ್ಗದಂತೆ, ಆದರೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಳನ್ನು ಭಾಷಾಂತರಿಸದಿರುವುದರಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ಜಾಮ್ಗಳಿಂದ ಎಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು?

ಆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದಾಗಿದ್ದು, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಪೈಗಳು, ಪೈಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೆರಿಗಳು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಕೂಡಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರು, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್ಗಳಂತೆಯೇ ಒಬ್ಬ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ಸಿಹಿ, ಮನಃಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವನದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತೊಂದರೆಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರದವರಿಗೆ, ನಾವು ನಮ್ಮನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಮೂಲಕ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಇಂದು ಜಾಮ್ ನಿಂದ ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಮಳಿಗೆಯಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮರ್ಮೇಲೇಡ್ ಮಾಡಲು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟೋರ್ಗೆ ಹೋಗಬೇಕು, ಅಂತಹ ಘಟಕಾಂಶವು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಆಪಲ್, ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಅರ್ಧಭಾಗವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ರೆಸಿಪಿ

ನಾವು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅಡಿಗೆಗಳು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುರಬ್ಬ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಆಪಲ್ ಜ್ಯಾಮ್ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆ ಬೇಕು. ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದವನ್ನು ನಾವು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೇಬು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (100 ° ತಾಪಮಾನ) ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು 8-9 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಔಟ್ಪುಟ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಆಗಿದೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ "ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಳು" ಬಹಳ ಕಾಲ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು, ಒಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು) - 0.5 ಗಾಜು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150-170 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ (ಭರ್ತಿಗಾಗಿ) - 3/4 ಕಪ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್.

ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಅನ್ನು ಆಕ್ಸಿಜನ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಬೆಣ್ಣೆ ತುಣುಕು ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು 180 ° ನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಓವನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಅಡಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುಳ್ಳು ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿಸಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ - ಇದು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು. ತುದಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಳಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಿಶ್ರಣ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಜರಡಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ನಂತರ ನಾವು ಎರಡೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೊಸರು ತುಂಬಿದ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ನೀವು ಮತ್ತೊಂದು 20-23 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನಂತರ ತೆಗೆದು, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಜಾಮ್ನಿಂದ ಅತೀಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಪೈ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇತರ ವಿಧದ ಟಾಪಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬು, ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು?

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಸ್ಟ. ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಕೋ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್;
• ಜಾಮ್ (ಆಪಲ್, ಪಿಯರ್, ಚೆರ್ರಿ).

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ - 220 ° ನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ. ನಂತರ ನಾವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸಂಭವನೀಯ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ (ಇದು ಸುಮಾರು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೀಳಿದಾಗ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾದುದು. ಈಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ನೀವು ಕೂಡಾ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮುಂದೆ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿ. ತದನಂತರ, ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಮೆದುವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಣೆ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಕೇಕ್ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಬೇಗನೆ ನಮ್ಮ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ನಾವು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುವ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಡಲು, ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು).

ಈಗ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಕೊದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮಿಠಾಯಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅದು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬನ್ನಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನುಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಹಳ ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ - ಇದು ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯ ವೈನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮರ್ಮಲೇಡ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಜ್ಯಾಮ್ನಿಂದ (ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಾರದು - ನಂತರ ನಾವು ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸಾಕು), ನಂತರ ನಾವು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ .

ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ ಕೇಕ್

ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ ಕೇಕ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ (ಯಾವುದೇ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ)
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಚೂರುಗಳು.
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಚಿನ್. ಸುಳ್ಳು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

2. ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ. ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ - ಇದು ಕೇಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ - ತೆಳ್ಳಗೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ).

3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಣುಕುಗಳುಳ್ಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನ್ ಹಾಕಿ, 180 ಸಿ ಗೆ preheated. ತುಂಡು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ತುರಿದ ಜಾಮ್ ಕೇಕ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಕೇಕ್ಗಳು

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಕೇಕ್ಗಳು

ಅಂತಹ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ದಪ್ಪ ಜಾಮ್
• 2 ಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ ಜೇನು
• 0.75 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಕಾಲು ಕಪ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಗ್ಲಾಸ್
• 1 ಚಹಾ ಸುಳ್ಳು ಸೋಡಾ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಂತ ನಂತರ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವಕ್ಕೆ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದೇ ವಲಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ವೃತ್ತದೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಮಾಡಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ.

3. ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಕಿ (ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು) ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್!

ಜಾಮ್ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್

ಜಾಮ್ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಜ್ಯಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿನಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದ್ದರೆ, ಈಗಾಗಲೇ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ, ಹಳೆಯ ಜಾಮ್ (ಆದರೆ ಕೊಳೆತ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಅಲ್ಲ) ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಜಾಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ವೈನ್, ಇದು ಬಲವಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು, ಮಾದರಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಹೀಗೆ ಬೇಕು:

• ಸಕ್ಕರೆ ಹಳೆಯ ಜಾಮ್ - 1 ಲೀಟರ್.
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 120 ಗ್ರಾಂ. (ಹೊಸದಾಗಿ ತೊಳೆದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ 300 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

3-ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ್ಕಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಲಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ (ನೀವು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಜ್ಯಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), 120 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮೊದಲು ನೆನೆಸು) ಅಥವಾ 300 ಗ್ರಾಂ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕಣಕಾಲು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಡಿದು ರುಚಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ - ತೆಳುವಾದ, ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು, ಹತ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ ಕಟ್ಟಲು, ಬಾಟಲಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸದ. ಈ ಕಾರ್ಕ್ನ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಒಂದೇ ಬಿರುಕು ಇಲ್ಲ. ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಬಾರದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಹಾಕಿ.

3. ಸುಮಾರು 7-10 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಬೆರಿಗಳಿಂದ ತಿರುಳು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರೈನ್, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವೈನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು (ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾದ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಂಧ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಒಂದು ರಬ್ಬರ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು). ನೀರಿನ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಟ್ಯೂಬ್ನ ತುದಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. 40 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನಿಲವು ಕೊಳವೆಯೊಳಗಿಂದ ಹರಿಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಬಾಟಲಿಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲ್ಲೊ ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ಮುರಬ್ಬವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ರಹಸ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ - ಜ್ಯಾಮ್ ದಪ್ಪ ವೇಳೆ ನೀವು ಮಾತ್ರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಜೆಲಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಜ್ಯಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜ್ಯಾಮ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಾಶವಾಗಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮೂಹವು ಏಕರೂಪದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮುರಬ್ಬವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಜ್ಯಾಮಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಯಾರೂ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು, ಅದು ಹೇಗೆ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುವುದು ಎಂಬ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ - ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ವೈನ್ ಮಾಡಿ.

ಹಳೆಯ ಜಾಮ್ ಕೇಕ್

ಒಂದು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬರುವ ಜಾಮ್ಗಳು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಸಹ, ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ನ ಗಾಜಿನನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಜಾಮ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿತ್ತು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಾಮ್ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನವರೆಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಾಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಇದರ ಬಣ್ಣವು ಬಳಸಿದ ಜಾಮ್ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬೇಯಿಸಿ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸಮತಲವಾಗಿರುವ ಸಮತಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ (ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹಾಕುವುದು) ಮತ್ತು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೂಡ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಳೆಯ ಜಾಮ್ನಿಂದ ವೈನ್

ವೈನ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಜಾರ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ವೈನ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲು ಹೋಗುವ ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು.

ನೀರು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಜ್ಯಾಮ್ಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು).

ನಾವು ಜಾರ್ ನ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹಾರದಂತೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೈ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಸುಮಾರು 40 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಪು ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೈಗವಸು ಗಾಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಲ್ಪಡುತ್ತದೆ - ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ನಡೆಯುವ ಸಂಕೇತ. ಕೈಗವಸು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುವಾಗ, ನಂತರ ವೈನ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮುಗಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಬಾಟಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಕ್ಯಾಂಡಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಸರು ಬೆಳೆಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಾಟಲಿಯೊಳಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಾರದು.

ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ವೈನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಟಲಿಗಳು ಸಮತಲವಾಗಿರುವ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ ಎರಡು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.