ನೀವು ಬೆಳಕಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಇವೆ, ಆಗ ನಮ್ಮ ಲೇಖನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ! ಜ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಕುತೂಹಲಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ, ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆಯೇ ನಿಖರವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ!

ನೀವು ಹಾಲು, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಇತರ ವಿಧದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ, ಜಾಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿಯೇ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲಾ ಕಷ್ಟ ಅಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು)+ -
• ಜಾಮ್ - 3/4 ಕಪ್ + -
•   - 1 ಲೀಟರ್ + -

ಅಡುಗೆ

ಇದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಲ್ಲದೆ ರೂಪ ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆಯ ಪ್ರಯೋಗ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ 1 ಚಮಚಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, 1 ಚಹಾ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 5 ಸಾಕು.

1. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು 1: 6 ಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

1. ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದ ರುಚಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಂಪಾಗುವ ಸಿಹಿ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳ ಜಾಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಂಪೊಟ್ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲದೇ ಇತ್ತು.

1. ನಂತರ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ gelling ಗುಣಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.
2. ಅಂಟಿಸದ ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನಿಂದ ರಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳೊಳಗೆ ಸುರಿದು ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಜೀವಿಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಸಾಮೂಹಿಕ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ.

1. 6 ಗಂಟೆಗಳ - 3 ಶೀತ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಟ್ಟಿಂಗ್. ಹವಾಮಾನವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಬಾಲ್ಕನಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊರಗಡೆ ಇದ್ದರೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಸಿಹಿ ತಿನಿಸು, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.

ಕ್ರೇಟರ್ಸ್ಗಾಗಿ ಐಡಿಯಾಸ್

ಜ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ಆಯಾಸಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ನಮಗೆ ಮುಂದೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಚಹಾ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ತೇಲುವಿಕೆಯು ತೇಲುತ್ತಿರುವಂತೆಯೇ, ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೂ ಮುನ್ನ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡಬಹುದು.

• ಜೊತೆಗೆ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜ್ಯಾಮ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು! ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ರರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯದಿಂದ ಸೂಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕಿವಿಗಳ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಸೆಂ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

• ನಂತರ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಖಾಲಿಯಾಗಿದೆ ತನಕ ವಿಭಿನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಂತರ ಮೋರ್ಸ್ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಜೊತೆಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಜಾಮ್ನಿಂದ ಉತ್ತಮ ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಿಹಿ

ಹಾಗೆಯೇ, ನಾವು ಬಹು ಪದರದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ 2 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳಿಗೆ ನಾವು ಒಂದು ಜಾಮ್ ½ ಕಪ್, ಇನ್ನೊಂದು ಜಾಮ್ನ ½ ಕಪ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು ಗಾಜಿನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಬಣ್ಣಗಳ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೆನೆಸಿದ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಾಮೂಹಿಕ ಕರಗಿಸಿ 1/3 ಭಾಗವನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನಮ್ಮ ಮೇಲಿನ ಪದರವಾಗಲಿದೆ.
5. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು "ದೋಚಿದ" ನೀಡಿ.
6. ಎರಡನೆಯ ಪದರವು ಮೊಸರುಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣದ ಬ್ಯಾಂಡ್ಗಳ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಆದರೆ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನೂ ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
7. ನಾವು 3 ನೇ ಲೇಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ನಾವು ಬಹಳ ಸುಂದರವಾದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿರುವುದು!

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚಹಾ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಪರಸ್ಪರ ಪದರಗಳು ಸೇರಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಜಾಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

1. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ, ನಮಗೆ ಬೇರ್ಪಟ್ಟು ರೂಪ ಬೇಕು.
2. ನಾವು 400 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶಾರ್ಟ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದ ಪದರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ.
3. 450- 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ನಾವು ಭಾರಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ 15 ಮಿ.ಗ್ರಾಂ ಜಿಲ್ಲೆಯೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.
4. ಮೊಸರು - ಕೇವಲ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕಾರಣ, ಅದು ಬೇಗನೆ "ಕ್ಯಾಚ್ ಆನ್" ಆಗುತ್ತದೆ.
5. ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೀಸ್ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ½ ಕಪ್ ಮತ್ತು 1 tbsp ರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀರು.
6. 2 - 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಜೆಲ್ಲಿ ಖಚಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅಚ್ಚುನಿಂದ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ನಂತರ ಹಲವು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿರು ಜಾಮ್ನ ಕೆಲವು ಜಾರ್ಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಜಾಮ್ (ನೋಡಿ) ನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿರದ ಉಳಿದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ಹಳೆಯ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯುವುದು, ಹಾಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಜೆ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೆಲಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಮ್ (ಯಾವುದೇ) - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - 4 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಚಮಚಗಳು.

ಹಳೆಯ ಜ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಂಟೆಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಟಿನ್ಗೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಾದುಹೋಗುವಂತೆ ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಿಗ್ಗಿದಾಗ, ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸುತ್ತುವುದನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಲುಪಿದ ನಂತರ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನ ಉಳಿದ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿದ. ಬರ್ನ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸಿ ಮರೆಯದಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಬೇಡಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜೆಲಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನಗುತ್ತಿರುವಅಮಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ (ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ ಉತ್ತಮ) ಇರಿಸಿ.

ಅದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುವ ಬೌಲ್ ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಹಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಜಾಮ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಅನ್ನು ಅಂಕಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು (ರೋಂಬಸ್, ಚೌಕಗಳು, ಆಯತಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.), ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕುಸಿದಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮುರಬ್ಬವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ, ಆದ್ದರಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಬದಲಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸತ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಫೋಟೋ ಜೆಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಸವಿಯಾದ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ, 100 ಮಿಲಿ ಶೀತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಡಿ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಉಳಿದಿರುವ ನೀರನ್ನು 80 ° ಸಿಗೆ ಬಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 50 ° C ಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಜೊತೆ ದ್ರವ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಜೆಲಟಿನ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಫಾರ್ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಖಾಲಿ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಬೇಕು. ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕಳೆದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ.

1. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ದಪ್ಪ ತಳದಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಳುಗಳು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸ್ಟವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 0.3-0.5 ಮಿಲಿ ಗಾತ್ರದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ.
5. ಕ್ಲೀನ್ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಜ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಅನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.