ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ  - ರಷ್ಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ: ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನುಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವಾಗಿರಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಾರವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ಘಟಕ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಮೋಹವನ್ನು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಲು, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ / ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಶೀತ ಉತ್ಪನ್ನ  ಕೊಳಕು ಬೂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪಿಷ್ಟವು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೋಲಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ - ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಗತ್ಯವಾದ ವೈಭವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಶ್ರೀಮಂತ cook ಟ ಬೇಯಿಸಲು ಕೆನೆ ರುಚಿಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಬೇಡಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ನೋಟ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಕೆಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂಲಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ  ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 4 ಘಟಕಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ  ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಶರ್ ಅಥವಾ ಕೀಟವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು - 0.3 ಲೀ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ವೇಗದ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ತರಕಾರಿಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಕುದಿಸಿ (ಇದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಚಾಕು / ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದರಿಂದ ಇದರ ಸಿದ್ಧತೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.
4. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಸಾರು ಬರಿದಾದ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೀಟ / ಪಶರ್\u200cನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬಾಣಲೆಗೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹಾಲಿನಿಲ್ಲದೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಕೆಲವೇ ಜನರು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ರಜಾದಿನದಲ್ಲೂ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಇತರ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿಗಳು. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಾಲಿನಿಲ್ಲದೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕೆಳಗಿನವು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಉಪ್ಪು;
• ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಪ್ಯಾಕ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮಧ್ಯಮ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು).
3. ಉತ್ಪನ್ನ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು  ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸಿಂಕ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಒಣ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕೀಟದಿಂದ ಹೊಡೆದು ಕ್ರಮೇಣ ಎಡ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇವಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿವಿಧ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಂತರ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಗಳು, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮೂಲ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಪೈಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು  ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ನಿನ್ನೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ  ಅದರ ಗಾಳಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿ ಮತ್ತು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರತೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಸೆಯಬಾರದು - ಅದರಿಂದ ನೀವು ಸರಳ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ .ಟ. ನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ  ಇದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಅದು ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಮೀನು, ಅಣಬೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಲಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ರವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ  - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
3. ಚೀಸ್ ತುರಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ರವೆ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ½ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1/3 ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
6. ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರವೆ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. 200 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ರಜಾದಿನಗಳ ನಂತರ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗದಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ - ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದು ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ  ಅಥವಾ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್  ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ. ಕೋಮಲ, ಖಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕೆಳಗಿನವು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ / ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪೌಂಡ್ ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೀಟದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ಸಿಂಕ್\u200cಗೆ ಹರಿಸಿದ ನಂತರ. ರಾಶಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ (ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ).
4. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್  ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈಗಳು

Dinner ಟದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಹಕ್ಕು ಪಡೆಯದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ರುಚಿಯಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಅವರಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಅಣಬೆ, ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ. ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಆಯ್ಕೆ  ಸಾಸೇಜ್ / ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವುದು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈಗಳು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಪ್ಯೂರಿ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಅಣಬೆಗಳು (ಯಾವುದೇ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಮಶ್ರೂಮ್ ಫ್ರೈ ಹಾಕಿ. ಪೈಗಳು ಬೇರ್ಪಡದಂತೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದೃ pl ವಾಗಿ ತರಬೇಕು.
4. ಪ್ರತಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನುಷ್ಯನನ್ನು ಮೊದಲು ಹಾಲಿನೊಳಗೆ ಅದ್ದಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.
5. ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. Lay ಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸಿದ್ಧ ಪೈಗಳು  ಮುಚ್ಚಿದ ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಚೀಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೇಗಾದರೂ ಬಹಳ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅರೆ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪಾರ್ಮ / ಡಚ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಸೇರಿಸುವಾಗ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕೀಟದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು. ಉಪ್ಪು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪೌಂಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಹಿಸುಕಿದ ಚೀಸ್  ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ರಾತ್ರಿ dinner ಟ ಮಾಡಲು ಚಾವಟಿ, ನೀವು ನಿನ್ನೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ  ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯತ್ನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನವು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ  - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕೆನೆ / ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು - 2/3 ಕಲೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ / ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಗೆ ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ  ಹೊಂದಿತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್.
4. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೋಹವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಗಂಭೀರ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಖಾದ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ  ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ನಿಯಮದಂತೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿವೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ  ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು / ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
2. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿಜವಾದ ಸ್ವರಮೇಳ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಕರಗುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ), ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಮತ್ತು ಆತಿಥೇಯರು ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಕಷ್ಟ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಿರಲಿ, ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿರಲಿ, ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿರಲಿ, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಆ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗಲೂ ಅದು ಅಲ್ಲವೇ? ಒಂದು ದಾರಿ ಇದೆ! ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 7 ಇವೆ - ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿಗಳು, ಯಾವ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ನನಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

1. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಮಫಿನ್ ಕಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇನ್ ಮಧ್ಯದ ಕಪ್  ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಹಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಿನ ಅಂಚಿಗೆ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಟಿನ್\u200cಗಳ ಅಂಚುಗಳಿಗಿಂತ ಹಿಂದುಳಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಸಿದ್ಧ .ಟ  ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬಡಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಬಹುದು.

2. ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ರೋಸ್ಮರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಬಿಡಿ), ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ  (ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ) ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು (“ಬಸವನ”) ಬಯಸಿದ ಗಾತ್ರ, ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಚಪ್ಪಟೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ದುಂಡಾಗಿರದೆ, ಆದರೆ ಚದರ, ತ್ರಿಕೋನ - \u200b\u200bಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಮಾಡಬಹುದು. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 25-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ಎಲ್ಲವೂ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ) ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನದವರೆಗೆ.

3. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೇಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಂಬುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೇಕನ್ - ಪ್ರತಿ ಬಾಂಬ್\u200cಗೆ 1 ಸ್ಟ್ರಿಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಪ್ರತಿ ಬಾಂಬ್ಗೆ 1 ಬಾರ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಓರೆಯಾಗಿರುವುದು
• ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ
• ಅಗ್ರ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಅಡುಗೆ:

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬಾಂಬ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಬೇಕನ್ ತುಂಡು ಸುತ್ತಿ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಓರೆಯಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಬಾಂಬುಗಳನ್ನು ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ  ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರಕ್ಕೆ (2-3 ನಿಮಿಷಗಳು). ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತನಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಬಾಂಬ್\u200cಗಳು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ “ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳಬಹುದು”.

4. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ  - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಇನ್ನೊಂದು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ (1 ಚೆಂಡಿನ ಪರಿಮಾಣವು ಸುಮಾರು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಆಗಿ. ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಎಣ್ಣೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸಬೇಕು, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಮಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

5. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬೃಹತ್ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, 3/4 ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ 30-35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಗಿದಿದೆ  5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಉಳಿದಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

6. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಕೋಟೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಿದ್ಧ ಬೇಕನ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ಗರಿಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 8 ತುಂಡುಗಳು
• ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಹಾಳೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕಪ್, ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪಿಟಾವನ್ನು 8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಬ್ಲಾಕ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭರ್ತಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಬರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

7. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ. (ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಟ್)
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ
• ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಅಡುಗೆ:

ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 12 ಬಾರಿಯಂತೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚೆಂಡಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
  ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಲುವಾಗಿ, ಇದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪಾಪವಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಈಗ ಅದು ಆಯ್ಕೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ - ಮೊದಲು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು? ನಾನು ಬಹುಶಃ ಒಂದೆರಡು ಜೊತೆ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಯಶಸ್ಸು ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ಏಪ್ರಿಲ್ 17, 2016 3223

ಅನೇಕರಿಗೆ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು  ಈ ಲೇಖನವು ಅವರಿಗೆ ತೋರುತ್ತಿಲ್ಲ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಏನು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು? ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುರಿದ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ.

ಇದರಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ, ಅಡುಗೆಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಈ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಘಟಕ ಘಟಕಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ

• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು -1/5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದೂವರೆ ಲೋಟ ಹಾಲು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಚರ್ಮವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರುಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕತ್ತಲೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
2. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ;
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬಲ್ಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸ್ಟ್ರಾಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು;
4. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು;
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು;
6. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಲ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಜಾಲರಿಯ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು;
7. ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು;
8. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು;
9. ಹಿಸುಕಿದ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು;
10. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಯಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 300 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಿರ್ಟ್ ಹಾರ್ಡ್ ಗ್ರೇಡ್  - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಕಪ್ಪು ಮಸಾಲೆ  ನೆಲ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೇಸರಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಣ್ಣದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶ್ರೀಮಂತ ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 200 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ;
3. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ;
4. ಮುಂದೆ ಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು  ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೆಳೆತವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
5. ನಾವು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ;
6. ನಂತರ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಿಬ್ಬಲ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗಾ y ವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು;
7. ರೆಡಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸರಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು, ಯಾವ ಖಾದ್ಯ? ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು;
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕು;
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
5. ನಂತರ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ;
6. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;
7. ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ;
8. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ;
9. ಮುಂದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ;
10. ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ;
11. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ;
12. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ;
2. ಅದನ್ನು ಪಶರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ;
3. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಕರಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
5. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
6. ಸಿದ್ಧ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು  ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ;
• ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು;
• ಪಲ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು;
• ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಹಾಕಬಹುದು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಅದು ಹೆಚ್ಚು, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಗಿದೆ ರುಚಿಯಾದ ತರಕಾರಿಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಾಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ನೋಟ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಜಾಣ್ಮೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿಜವಾದ ಸ್ವರಮೇಳ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಕರಗುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ), ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿ ಮತ್ತು ಆತಿಥೇಯರು ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಕಷ್ಟ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಮಫಿನ್ ಕಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಚೀಸ್, ಚೀವ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಹಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಿನ ಅಂಚಿಗೆ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಟಿನ್\u200cಗಳ ಅಂಚುಗಳಿಗಿಂತ ಹಿಂದುಳಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬಡಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಬಹುದು.

2. ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ರೋಸ್ಮರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಬಿಡಿ), ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ) ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು (“ಬಸವನ”) ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರ, ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಚಪ್ಪಟೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ದುಂಡಾಗಿರದೆ, ಆದರೆ ಚದರ, ತ್ರಿಕೋನ - \u200b\u200bಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಮಾಡಬಹುದು. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 25-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ಎಲ್ಲವೂ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ) ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನದವರೆಗೆ.

3. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೇಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಂಬುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೇಕನ್ - ಪ್ರತಿ ಬಾಂಬ್\u200cಗೆ 1 ಸ್ಟ್ರಿಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ವೀಟ್\u200cಸ್ಟೋನ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಪ್ರತಿ ಬಾಂಬ್\u200cಗೆ 1 ವೀಟ್\u200cಸ್ಟೋನ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಓರೆಯಾಗಿರುವುದು
• ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ
• ಅಗ್ರ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಅಡುಗೆ:

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬಾಂಬ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಬೇಕನ್ ತುಂಡು ಸುತ್ತಿ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಓರೆಯಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ (2-3 ನಿಮಿಷಗಳು) ತನಕ ಬಾಂಬುಗಳನ್ನು ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತನಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಬಾಂಬ್\u200cಗಳು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ “ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳಬಹುದು”.

4. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಇನ್ನೊಂದು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ (1 ಚೆಂಡಿನ ಪರಿಮಾಣವು ಸುಮಾರು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಆಗಿ. ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಎಣ್ಣೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸಬೇಕು, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಮಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

5. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬೃಹತ್ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, 3/4 ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ 30-35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬಡಿಸಿ, ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

6. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಕೋಟೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಿದ್ಧ ಬೇಕನ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ಗರಿಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 8 ತುಂಡುಗಳು
• ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಹಾಳೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕಪ್, ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪಿಟಾವನ್ನು 8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಬ್ಲಾಕ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭರ್ತಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಬರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

7. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ. (ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಟ್)
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ
• ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಅಡುಗೆ:

ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 12 ಬಾರಿಯಂತೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚೆಂಡಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಉತ್ತಮ ಪಡೆಯಲು
   ಫೇಸ್ಬುಕ್ ಪೋಸ್ಟ್ಗಳು.

ಈ ಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ (“ವಿಷಯ”) ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾದ ಲೇಖನಗಳು, ಪಠ್ಯ, ಗ್ರಾಫಿಕ್ಸ್, ಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳಂತಹ ಈ ಸೈಟ್\u200cನ ವಿಷಯವು ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣತೆ, ನಿಖರತೆ, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆ, ಸೂಕ್ತತೆ ಅಥವಾ ಲಭ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾತಿನಿಧ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಖಾತರಿಗಳು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಷಯದ ಯಾವುದೇ ಬಳಕೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿದೆ. ವಿಷಯವನ್ನು ಹಾಗೆ ನಿರ್ಣಯಿಸಬಾರದು ವೃತ್ತಿಪರ ಸಲಹೆ  ಕಾನೂನು, ವೈದ್ಯಕೀಯ, ಹಣಕಾಸು, ಕುಟುಂಬ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಅಪಾಯ ನಿರ್ವಹಣೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ವೃತ್ತಿಪರ ಸಲಹೆಗಳ ಕುರಿತು. ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಲಹೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆದ ಅಥವಾ ಸಂಬಂಧಿತ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಿತರಾದ ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಓದುಗರು ನಟಿಸುವುದರಿಂದ ಅಥವಾ ಈ ಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ವಿಷಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಯಾವುದೇ ಗಾಯ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಕರು ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸರಳ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ. ನಮ್ಮ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ 10 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 600 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ 30 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ.

ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 50 * ಸಿ ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಲ್ಲ, ಹ್ಯಾಂಡ್ ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಾಕುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ  ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, 1: 1 ಅಥವಾ 2: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು (ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ) ಬೆರೆಸಿ - ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಗಾ ening ವಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬುವುದು ಹಾಕಬಹುದು - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕೆನೆ ಚೀಸ್  ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈ ಅಥವಾ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
  ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಬಿಸಿ ಬೇಕಾದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್  ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೀಟ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಅವರಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಹಾಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ  ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದೆರಡು ಶಾಖೆಗಳು,
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 70-100 ಮಿಲಿ.,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಕಪ್,
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ.

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ  - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು (ಇದನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು), ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ “ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿಲ್ಲ”.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಫ್ಲಾಟ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು  ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿಷಾದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವಾಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅವರಿಗೆ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ಸಾಸ್, ಟಾರ್ಟಾರ್ ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಅಣಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆ - ಉತ್ತಮ .ಟ  ಉಪವಾಸ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗಾಗಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು “ಫೋರ್ಸ್\u200cಮೀಟ್” ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಹ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕಪ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮರ್ದಿಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. "ಸ್ಟಫಿಂಗ್" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ದೊಡ್ಡದು) - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚೀವ್ಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಿಟ್ಟು - (2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ + 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು);
• ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ);
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು);

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಾಗಿ, ಕಾಂಡ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗು ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿ  ಬೆಂಕಿಯಿಂದ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಉಳಿದ ಸಾರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಂತೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು  ಅದು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಇದರೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ  ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ. ಒಂದು ಕಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದಾಗ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ತರಕಾರಿಗಳು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ zraz, ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ.

ನಿಮಗೆ ಫ್ರೈಡ್ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒವನ್ ನಿಮಗೆ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು)

• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ - 3 ಚಮಚ
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 0.5 ಗುಂಪೇ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲದಿಂದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಲಗಿಕೊಳ್ಳಿ ಕುಪ್ಪಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್  ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು 3 ರಿಂದ 4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಚ್ clean ವಾದ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 1 ರಿಂದ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಒಲೆ ಬಲವಾದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಡಕೆ ಇರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಒಲೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ನಡುವಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಗಡಸುತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳಿಂದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪೇಪರ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸರಾಸರಿ ಘನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಒಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ 1 - 2 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೊಬ್ಬು ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಎಸೆದು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕಿಚನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ, ಅದು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಘಟಕಾಂಶವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮುಂದಿನ ಹಂತ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸಣ್ಣ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಶೇಷವಿಲ್ಲದೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪುಶರ್\u200cನಿಂದ ತೋಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಭಾಗವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು  ವೈಭವಕ್ಕಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು  ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಮಯ ಮುಗಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿ. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಪದರವು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಚಪ್ಪಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಒಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ, ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸುಮಾರು 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡದಾದ ಮೇಲೆ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿದ್ಧ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್. ಬಾಣಲೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ದರದಲ್ಲಿ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - 1 ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ದಪ್ಪ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಸ್ಗಳುಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಶ್ರೂಮ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವು ವೆಲ್ವೆಟ್, ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಬಹುತೇಕ ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು. ಆಹ್ಲಾದಕರ ತರಕಾರಿ ಸುವಾಸನೆ. ರುಚಿ ಉಪ್ಪು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಣಬೆಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಇದನ್ನು ಅವರ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು  - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ). ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಅಣಬೆ “ಪೂರಕ” ವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ, ತಕ್ಷಣ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಅದು ರುಚಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ-ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ವಕ್ರೀಭವನದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು 30С40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190С ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನುಣ್ಣಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಸರಳ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಾಪ್ಸ್

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 35 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ನಾವು ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬೇರಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ತರಕಾರಿ ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ).

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಕೈಯಾರೆ ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಓಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಇಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟುನಾವು ಏನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಫ್ರೈ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್  ಎರಡೂ ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 10: ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್  ಇತ್ಯಾದಿ) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 3 ಶಾಖೆಗಳು
• ಗರಂ ಮಸಾಲಾದ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಸ್ಲೈಸ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಹುರಿಯಲು:
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಫಾರ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್:
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಚಮಚ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೇರನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು).

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ½ ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಗರಂ ಮಸಾಲಾ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸ  ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಫ್ಲಾಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ದಪ್ಪ ಪಾಸ್ಟಾ. ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ.

ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು).

ಫೈಲ್ ಮಾಡಲು ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು  ಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.