ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಲೋಭಕ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೀರ್ಘ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಿವೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಾರು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಕಲಿಯಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

• ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅಣಬೆಗಳು ದ್ರವದೊಂದಿಗಿನ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ನೀರಿರುತ್ತವೆ. ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರವೇ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
• ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗದಿರಬಹುದು, ಅದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸುವ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಕೆನೆಗೆ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಕ್ಕುರುಳುತ್ತವೆ. ಮುಳುಗುವ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಬಿಸಿ ಸಿಂಪಡಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಯುನಿಟ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದಾಗ ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿದರೆ ಅವು ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತವೆ.
• ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆಗ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಭಕ್ಷ್ಯವು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬಿಳಿಯಾಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸಾರು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಇದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
• ಸೂಪ್ಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬಡಿಸುವುದು ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂ ry ಿಯಾಗಿದೆ. ತಟಸ್ಥ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನ ಕ್ರೀಮ್

• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿನಿನ್\u200cಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ, ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ತೇವಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸೂಪ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಸುರಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿನಿನ್\u200cಗಳು - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ತೆಗೆಯಿರಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಮೃದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸೂಪ್ ಲ್ಯಾಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಸುಕುವವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಾರು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೂಪ್, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸೂಪ್ ಬಡಿಸುವಾಗ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ನೆನೆಸುತ್ತವೆ.

ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ನ ಕ್ರೀಮ್

• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು - 0.8 ಲೀ;
• ಕೆನೆ - 0.2 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರುಬ್ಬಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
• ಕೆನೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟದಂತೆ ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಚೆಲ್ಲಿದ ನಂತರ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 1: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅಣಬೆಯ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಪೇಪರ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ತಿರುವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 2–2.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ 1, 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗಲವಿಲ್ಲದೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 4, 6, 8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ನಾವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್\u200cನಿಂದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ clean ವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 2: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ದ್ರವದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್\u200cನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅವಧಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. 20 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಫೋರ್ಕ್ ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅವು ಸರಾಗವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ಒತ್ತಡವಿಲ್ಲದೆ, ಇದರರ್ಥ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೃದುಗೊಂಡಿವೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಹಂತ 3: ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮರದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕಿಚನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾದ ಕೂಡಲೇ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅವುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು   ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವವರೆಗೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅಣಬೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬದಿಗೆ ತಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 4: ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದೇ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸ್ವಚ್ bowl ವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಗಂಜಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿತಿಯವರೆಗೆ ಮುಳುಗುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನೀರಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕರಗುವಂತೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗ ದಪ್ಪ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅವನು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸವಿಯಲು ನಾವು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ ಸುಮಾರು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ರುಚಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ!

ಹಂತ 5: ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು table ಟದ ಮೇಜಿನ ಮೊದಲ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ, ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುಳಸಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳು, ಶ್ರೀಮಂತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರೋಲ್\u200cಗಳು, ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯುವುದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಸಹ ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ; ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು;

ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕನಿಷ್ಠ ದ್ರವ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ;

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಮೊಸರು ಜೊತೆಗೆ, ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಹಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ಭರ್ಜರಿ ತನಕ ಟೇಬಲ್ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಚೀಸ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧಕ್ಕೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ;

ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ; ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಟ್ಯಾರಗನ್, ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಖಾರದ, age ಷಿ ಅಥವಾ ಇತರರು.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭೋಜನದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಈ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯಂತೆ.

ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಸೂಪ್ಗಳಿವೆ, ನಾವು ಯಾವ ದೇಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್, ಬೋರ್ಷ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಪರಿಧಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ನಂತರ ವಿದೇಶಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ, ಕೆನೆ, ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಜೆಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ: ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು - 2.5-3 ಲೀಟರ್.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 2-3 ಪ್ಯಾಕ್
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ 1

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಘನಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 2

ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಟಲ್\u200cನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಸಮಯವು ಎಷ್ಟು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 4

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಘನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.

ಹಂತ 5

ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ದ್ರವದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಂತ 6

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಸಿ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 90% ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಸಿಂಕ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸಾರು ಬೇಕು). ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮುಳುಗುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 7

ನಾವು ಸೂಪ್ನ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಮೊಸರು. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಹಂತ 8

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸೂಪ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮರು-ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಭಾಗಿಸಬಹುದು, ತಟ್ಟೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಗೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವೂ ಸೇರಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಈ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದೇ ರೀತಿ ನೀವು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ / ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ / ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ / ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿನಿನ್\u200cಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು. (200 ಗ್ರಾಂ)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ (1 ಪಿಸಿ.),
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ (2 ಪಿಸಿಗಳು.),
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳು,
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಾರು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತಕ್ಷಣವೇ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ. ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡು ಸಾರುಗೆ ರವಾನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು.

ಕೋಳಿ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು). ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಆಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ ಬದಿಗಿಡಬೇಕು.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕೋಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಯಿತು (ಇದು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು). ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಾರು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಇದು ಬಿಸಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ರುಬ್ಬುತ್ತದೆ.

ಸಾರು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ದ್ರವವು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ಷೀರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈಗ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್

ಬಾಣಲೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್\u200cನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಿಸಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಂದಿತು. ಟೇಸ್ಟಿ, ಲೈಟ್, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳ ನೆಚ್ಚಿನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರವಲ್ಲ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಲಘುತೆ ಇದು ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ners ತಣಕೂಟಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ, ಇತರರಂತೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

• ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ “ಫಿಲ್ಲರ್” - ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಜೊತೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಇದು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
• ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
• ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯದೆ ಮಾಡದೆ ಮಾಡಿ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಪೂರ್ಣ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಪಾಡುತ್ತೀರಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಬಹಳ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ಸಹ ಸೇರಿವೆ.

ಸೂಪ್ 1 ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ 4 ಜನರಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು,
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ,
• 250-300 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ (ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು) ಚೀಸ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ,
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಕುದಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
6. ಸೂಪ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
8. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯ ಕುದಿಯಲಿ. ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
9. ಇದು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು. ಅವರು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ನೀವು ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸಣ್ಣ ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸೇರ್ಪಡೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
• ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ - ಇದು ಸೂಪ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ of ದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
• ನೀವು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

edimsup.ru

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭೋಜನದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಈ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯಂತೆ.

ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಸೂಪ್ಗಳಿವೆ, ನಾವು ಯಾವ ದೇಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್, ಬೋರ್ಷ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಪರಿಧಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ನಂತರ ವಿದೇಶಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ, ಕೆನೆ, ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಜೆಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ: ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಘನಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಟಲ್\u200cನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಸಮಯವು ಎಷ್ಟು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಘನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ದ್ರವದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಸಿ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 90% ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಸಿಂಕ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸಾರು ಬೇಕು). ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮುಳುಗುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸೂಪ್ನ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಮೊಸರು. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸೂಪ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮರು-ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಭಾಗಿಸಬಹುದು, ತಟ್ಟೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

sovkysom.ru

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಗೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವೂ ಸೇರಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಈ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದೇ ರೀತಿ ನೀವು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿನಿನ್\u200cಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - c ಪಿಸಿಗಳು. (200 ಗ್ರಾಂ)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ (1 ಪಿಸಿ.),
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ (2 ಪಿಸಿಗಳು.),
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳು,
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಾರು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತಕ್ಷಣವೇ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ. ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡು ಸಾರುಗೆ ರವಾನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು.

ಕೋಳಿ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು). ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಆಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ ಬದಿಗಿಡಬೇಕು.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕೋಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಯಿತು (ಇದು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು). ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಾರು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಇದು ಬಿಸಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ರುಬ್ಬುತ್ತದೆ.

ಸಾರು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ದ್ರವವು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ಷೀರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈಗ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್\u200cನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಿಸಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

vkys.info

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಅಣಬೆಗಳು - 300-400 ಗ್ರಾಂ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 300 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಶೀತ ಹವಾಮಾನದ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್\u200cಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ.

ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ. ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಸರಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್-ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ?

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು (ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ), ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಹಂಚಿದ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈಗ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಭವಿಷ್ಯದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೆಪ್ ಸೂಪ್, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಲೆನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

www.iamcook.ru

ಮಶ್ರೂಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಮಶ್ರೂಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್.   ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿದೆ, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಖಚಿತವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯಲು, ಉಪ್ಪು ತಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 4-6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

  ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.