ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮಾನವರ ಪೂರ್ಣ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಫೀಡ್ ಸ್ಟಾಕ್, ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತೈಲಗಳಿವೆ. ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಯಾವುವು, ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚಕಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಗೀಕರಣವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀಗೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ - ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಅವಕ್ಷೇಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

2. ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ - ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿನೀರಿನಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಸರು ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ;

3. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - ಯಾಂತ್ರಿಕ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಕ್ಷಾರದಿಂದ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ;

4. ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್ - ನಿರ್ವಾತದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಆವಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹುತೇಕ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತೈಲವನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಶೀತ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ - ಅಂತಹ ತೈಲಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ;

ಬಿಸಿ ಒತ್ತುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ - ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ತೈಲವು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ;

ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ದ್ರಾವಕದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರಾವಕವನ್ನು ತರುವಾಯ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬಹುದು, ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು.

ತೈಲಗಳ ಸ್ಥಿರ ವರ್ಗೀಕರಣ:

1. ಘನ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ, ತಾಳೆ.

2. ದ್ರವ, ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ (ಆಲಿವ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ);

ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಎಳ್ಳು, ಸೋಯಾ, ರಾಪ್ಸೀಡ್, ಕಾರ್ನ್, ಹತ್ತಿ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೆಸ್ಡ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಧಾನವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬುದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ವಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳು, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಆಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಟೇಬಲ್ ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ವಿಧಗಳು: ಸಂಯೋಜನೆ, ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆ

ಆಹಾರ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವು ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ (ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ, ವಾಸನೆ, ಪಾರದರ್ಶಕತೆ) ಮತ್ತು ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ನಿಯತಾಂಕಗಳ (ಸಾಂದ್ರತೆ, ಬಣ್ಣ, ಕರಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುವ ಬಿಂದು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಆಮ್ಲ ಸಂಖ್ಯೆಯ ನಿರ್ಣಯ, ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್, ತೇವಾಂಶದ ಸಾಮೂಹಿಕ ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. )

ಸರಾಸರಿ ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ, ಈ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

1. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಗೋಚರ ಕಲ್ಮಶ ಮತ್ತು ಕೆಸರು ಇಲ್ಲದೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು.

2. ಎಣ್ಣೆಯ ಬಣ್ಣವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಗಾ dark ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

3. ಯಾವುದೇ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಇರಬಾರದು, ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

4. ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ನೋಡಿ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಶೆಲ್ಫ್\u200cನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಾರದು, ಅದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ.

5. ಉತ್ತಮ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಗ್ಗವಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಯಾರಕರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆದಾರ ಗ್ರಾಹಕರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾನೆ.

6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ GOST ಅನುಸರಣೆಯ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಸೂಚಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿರ್ವಹಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ (ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳು ಐಎಸ್\u200cಒ, ಕ್ಯೂಎಂಎಸ್) ಅನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸಬಹುದು.

7. ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸುಳ್ಳುಸುದ್ದಿ ಇದೆ: ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸೋಗಿನಲ್ಲಿ ಇತರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಲೇಬಲಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು “ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ” ಎಂಬ ಶಾಸನವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಆರಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದವುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಯಾವ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ? ಕೋಲ್ಡ್ ಒತ್ತಿದರೆ. ಉಷ್ಣ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗದ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿಯೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿವೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಲ್ಲದೆ 5 ರಿಂದ 20 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ತೈಲಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಕಿರಿದಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಲೋಹವಲ್ಲ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ - 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ, ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ತೆರೆದ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಬಳಸಬೇಕು.

ಹಲವು ವಿಧದ ಎಂಜಿನ್ ತೈಲಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಐಸಿಇಗಾಗಿ, ವಾಹನ ತಯಾರಕರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಆಟೋಮೋಟಿವ್ ಆಯಿಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ನಿಯತಾಂಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ವರ್ಗೀಕರಣ

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಣವು 3 ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಡೀಸೆಲ್, ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್, ಟರ್ಬೋಚಾರ್ಜ್ಡ್).

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತ್ತೀಚಿನ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯ ತೈಲಗಳ ಉಪಗುಂಪು ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಟರ್ಬೋಚಾರ್ಜ್ಡ್ ಎಂಜಿನ್\u200cಗಳ (ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್, ಡೀಸೆಲ್) ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಎಂಜಿನ್ ತೈಲದ ಈ ವರ್ಗೀಕರಣವು ವಿಭಿನ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಇಂಧನದೊಂದಿಗೆ ಎಂಜಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಟರ್ಬೊ ಎಂಜಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ತೈಲ ಸಂಯೋಜನೆಯ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಫೋಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅನುಗುಣವಾದ ಸೂಚಕವನ್ನು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ API ಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ (1947 ರಲ್ಲಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪೆಟ್ರೋಲಿಯಂ ಸಂಸ್ಥೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ).

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಹೆಸರಿನ ನಂತರ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಕ್ಷರಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಮೋಟರ್\u200cಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ:

• ಅಕ್ಷರ ಎಸ್ (“ಸೇವೆ”) - ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್ ಎಂಜಿನ್;
• ಸಿ ("ವಾಣಿಜ್ಯ") - ಡೀಸೆಲ್.

ಡೇಟಾದ ನಂತರದ ಎರಡನೇ ಅಕ್ಷರವು ಟರ್ಬೈನ್ ಇರುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಘಟಕಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ತೈಲವು ಅವರಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಡೀಸೆಲ್ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ, 2 ಅಥವಾ 4 ಸಂಖ್ಯೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಎರಡು / ನಾಲ್ಕು-ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಎಂಜಿನ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಎಂಜಿನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್ ಮೇಲೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಡೀಸೆಲ್ - ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗೀಕರಣವು ಎರಡು ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆ: ಎಸ್\u200cಎಫ್ / ಸಿಸಿ, ಎಸ್\u200cಜಿ / ಸಿಡಿ ಹೀಗೆ.

API ವಿವರಣೆಗಳು (ಪೆಟ್ರೋಲ್)

ಕೆಲವು ವಿವರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ API ವರ್ಗೀಕರಣ:

ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್ ಕಾರ್ ಎಂಜಿನ್ಗಳು:

• ಎಸ್ಸಿ - 1964 ರವರೆಗೆ ಕಾರುಗಳ (ಎಂಜಿನ್) ಅಭಿವೃದ್ಧಿ;
• ಎಸ್\u200cಡಿ - 1964-68 ರವರೆಗೆ;
• ಎಸ್ಇ - 1969-72 ರವರೆಗೆ;
• ಎಸ್ಎಫ್ - 1973-88 ರವರೆಗೆ;
• ಎಸ್\u200cಜಿ - 1989-94 ರವರೆಗೆ (ತೀವ್ರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು);
• ಎಸ್\u200cಎಚ್ - 1995-96ರವರೆಗೆ (ತೀವ್ರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು);
• ಎಸ್\u200cಜೆ - 1997-2000 ರವರೆಗೆ (ಆಧುನೀಕರಿಸಿದ ಇಂಧನ ಉಳಿತಾಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು);
• ಎಸ್ಎಲ್ - 2001-03 ರವರೆಗೆ (ದೀರ್ಘ ಸೇವಾ ಜೀವನ);
• ಎಸ್\u200cಎಂ - ಯಂತ್ರಗಳು (ಮೋಟಾರ್\u200cಗಳು) 2004 ರಿಂದ;
• ಎಸ್ಎಲ್ +: ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ವರ್ಧಿತ ಪ್ರತಿರೋಧ.

ನೀವು ಎಂಜಿನ್\u200cಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಬ್ರಾಂಡ್ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಎಪಿಐ ಸೂಚಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಗವನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಉದಾಹರಣೆ: ಎಸ್\u200cಎಚ್ ಎಂಜಿನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ನಂತರ ಮುಂದಿನ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಎಸ್\u200cಜೆ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೇಲಿನ ವರ್ಗದ ತೈಲ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಿಂದಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

API ವಿವರಣೆಗಳು (ಡೀಸೆಲ್)

ಡೀಸೆಲ್ ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಥಾವರಗಳಿಗೆ ವರ್ಗೀಕರಣ:

• ಸಿಬಿ - 1961 ಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಯಂತ್ರಗಳು (ಮೋಟಾರ್ಗಳು) (ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲ್ಫರ್ ಸಾಂದ್ರತೆ);
• ಸಿಸಿ - 1983 ರವರೆಗೆ (ತೀವ್ರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು);
• ಸಿಡಿ - 1990 ರವರೆಗೆ (ಇಂಧನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ H2SO4 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಕಠಿಣ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು);
• ಸಿಇ - 1990 ರವರೆಗೆ (ಟರ್ಬೋಚಾರ್ಜಿಂಗ್);
• ಸಿಎಫ್ - 90 ವರ್ಷಗಳ ಮೊದಲು / ಮೊದಲು, (ಟರ್ಬೋಚಾರ್ಜಿಂಗ್);
• ಸಿಜಿ -4 - 94 ವರ್ಷಗಳ ಮೊದಲು / ಮೊದಲು (ಟರ್ಬೋಚಾರ್ಜಿಂಗ್);
• ಸಿಎಚ್ -4 - 98 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ / (ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವ ಉನ್ನತ ಮಾನದಂಡಗಳು; ಯುಎಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ);
• ಸಿಐ -4 - ಇಜಿಆರ್ ಕವಾಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟರ್ಬೋಚಾರ್ಜ್ಡ್ ಯಂತ್ರಗಳು (ವಿದ್ಯುತ್ ಘಟಕಗಳು);
• ಸಿಐ -4 + (ಜೊತೆಗೆ) - ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ (+ ಹೆಚ್ಚಿನ ಯುಎಸ್ ಪರಿಸರ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದು).

ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ / ತಾಪಮಾನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಗುಂಪು ಮಾಡುವುದು

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ರಕಾರದ ಎಸ್\u200cಇಇ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೈಲ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಸ್\u200cಇಇ ತೈಲದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಂಜಿನ್ ತೈಲದ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಎಂಜಿನ್\u200cಗೆ ತೈಲ, ಮೂಲತಃ, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ. ಈ ರೀತಿಯ ತೈಲ (ಎಸ್\u200cಎಇ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್) ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಸಂಖ್ಯೆ-ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಕ್ಷರ-ಸಂಖ್ಯೆ.

ಉದಾಹರಣೆ: 10W-40 ತೈಲ ಸಂಯೋಜನೆ

W - ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದು (ಚಳಿಗಾಲ).

10 - ಗರಿಷ್ಠ negative ಣಾತ್ಮಕ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೈಲದಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

40 - ಗರಿಷ್ಠ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ತಾಪಮಾನ, ತೈಲ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸೂಚಕಗಳು: ಕಡಿಮೆ / ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, “SAE 30” ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ಗರಿಷ್ಠ ಅನುಮತಿಸುವ ತಾಪಮಾನ ಆಡಳಿತದ ಪದನಾಮವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಖಾತರಿ ಇದೆ.

ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ (ನಕಾರಾತ್ಮಕ ತಾಪಮಾನ)

ತಾಪಮಾನದ ಮಿತಿಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• 0W - ಎಂಜಿನ್ ತೈಲವನ್ನು -35 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• 5W - -30 ° C ವರೆಗೆ;
• 10W - -25o C ವರೆಗೆ;
• 15W - -20o C ವರೆಗೆ;
• 20W - -15o C ವರೆಗೆ.

ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ (ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ)

ಗಡಿಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• 30 - + 25/30o ಸಿ ವರೆಗೆ ತೈಲ ಬಳಕೆ;
• 40 - + 40o ಸಿ ವರೆಗೆ;
• 50 - + 50o ಸಿ ವರೆಗೆ;
• 60 - 50o ಸಿ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ತೀರ್ಮಾನ: ಕಡಿಮೆ ಅಂಕಿಯು ದ್ರವ ತೈಲಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ; ಹೆಚ್ಚಿನವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ 10W-30 ಎಂಜಿನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು: -20 / + 25 ಡಿಗ್ರಿ.

ಎಸಿಇಎ ಗುಣಮಟ್ಟ

ಈ ವರ್ಗೀಕರಣ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಂಕ್ಷೇಪಣವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ \u200b\u200bಆಫ್ ಆಟೋಮೊಬೈಲ್ ತಯಾರಕರ ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ರಚನೆಯ ಹೆಸರನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಅನ್ನು 1996 ರಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು.

ಎಸಿಇಎ ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಗಾಗಿ ಯುರೋ-ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, 01/03/1998 ರಿಂದ, ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇತರ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ, 01/03/00 ರಿಂದ ಜಾರಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.ಇದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಪೂರ್ಣ ಹೆಸರು ಎಸಿಇಎ -98.

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮಾನದಂಡವು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ API ಗೆ ಬಲವಾದ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಸಿಇಎ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ:

• ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್ / ಡೀಸೆಲ್ ಎಂಜಿನ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಷರ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಎ ಅಥವಾ ಬಿ ಕ್ಲಾಸ್ ಎ ಮೂರು ಡಿಗ್ರಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ವರ್ಗ ಬಿ - ನಾಲ್ಕು;
• ಒಂದು ಲಾರಿ (ಡೀಸೆಲ್ ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಥಾವರ) ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದನ್ನು "ಇ" ಅಕ್ಷರದಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾಲ್ಕು ಡಿಗ್ರಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್.

ಅಕ್ಷರದ ನಂತರದ ಸಂಖ್ಯಾತ್ಮಕ ಮೌಲ್ಯವು ಮಾನದಂಡದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಒಟ್ಟು: ಎಸಿಇಎ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಎ 3 / ಬಿ 3 ಎಂಜಿನ್ ಆಯಿಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಎಸ್ಎಲ್ / ಸಿಎಫ್ ನಿಯತಾಂಕಗಳು (ಎಪಿಐ). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ವರ್ಗೀಕರಣವು ವಿಶೇಷ ವರ್ಗದ ತೈಲಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರಣ ಓಲ್ಡ್ ವರ್ಲ್ಡ್ ಕಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸಣ್ಣ ಟರ್ಬೋಚಾರ್ಜ್ಡ್ ಎಂಜಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಟೋಮೊಬೈಲ್ ತೈಲ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ಐಸಿಇ ಅಂಶಗಳ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನೂ ಸಹ ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ:

• ವಿದ್ಯುತ್ ಘರ್ಷಣೆ ನಷ್ಟಗಳ ಕಡಿತ;
• ಪರಿಸರ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು.

ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಎಸ್\u200cಎಂ / ಸಿಐ -4 (ಎಪಿಐ) ಗಿಂತ ಎ 5 / ಬಿ 5 (ಎಸಿಇಎ) ಎಂಜಿನ್ ಆಯಿಲ್ ಹಲವಾರು ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಬದಲಾವಣೆ

ಎಸಿಇಎ ವರ್ಗೀಕರಣವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾರ್ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಸುಧಾರಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು. ಯುರೋಪಿಯನ್ ವಾಹನ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಎಂಜಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ವಾಹನ ತಯಾರಕರಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾದ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ವಿದ್ಯುತ್ ಘಟಕಕ್ಕಾಗಿ, ವರ್ಗೀಕರಣದಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾದ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಉದಾಹರಣೆ: ಆಧುನಿಕ ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಥಾವರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರುಗಳು (ಬಿಎಂಡಬ್ಲ್ಯು, ವಿಡಬ್ಲ್ಯೂ ಗ್ರೂಪ್) ಸುಧಾರಿತ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವರು ಎಸಿಇಎ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ತೈಲ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಕು ಸಾಗಣೆ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ (ಡೀಸೆಲ್ ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಥಾವರ) ಸ್ಕ್ಯಾನಿಯಾ, ಎಂಎಎನ್, ವೋಲ್ವೋ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾಯಕರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಈ ಕಾರುಗಳು ಸಹ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತೈಲಗಳಿಗೆ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಗಣ್ಯ ವರ್ಗದ ಕಾರುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮರ್ಸಿಡಿಸ್ ಬೆಂಜ್ ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತದೆ.

ISLAC ಮಾನದಂಡ

ಜಪಾನಿಯರ ಜೊತೆಗೆ ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಾರು ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ಇಸ್ಲಾಕ್. ಇದು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ API ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎರಡನ್ನೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್ ಎಂಜಿನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಗುರುತು:

• ಜಿಎಲ್ -2 (ಐಎಸ್\u200cಎಎಲ್\u200dಸಿ) \u003d ಎಸ್\u200cಜೆ (ಎಪಿಐ);
• ಜಿಎಲ್ -3 (ಐಎಸ್ಎಲ್ಎಸಿ) \u003d ಎಸ್ಎಲ್ (ಎಪಿಐ) ಕ್ರಮವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.

JASO DX-1 ಗುಂಪನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇವು ಟರ್ಬೊ-ಡೀಸೆಲ್ ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಥಾವರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಪಾನಿನ ಕಾರುಗಳು, ಅವು ISLAC ಮಾನದಂಡಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಗುರುತು ಆಧುನಿಕ ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಸರ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಟರ್ಬೋಚಾರ್ಜಿಂಗ್ ಹೊಂದಿದೆ.

GOST ಮಾನದಂಡಗಳು

ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೋವಿಯತ್ ಶೈಲಿಯ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ ಮಿತ್ರ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ GOST ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಯಿತು. ಮಾನದಂಡಗಳು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ / ತಾಪಮಾನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. GOST ಒಳಗೆ API ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಅಕ್ಷರಗಳಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಕ್ಷರವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವರ್ಗ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಘಟಕದ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಅದೇ ರೀತಿ ಎಸ್\u200cಇಇ ಜೊತೆ. “W” (ಚಳಿಗಾಲ) ಅಕ್ಷರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಮಾತ್ರ ರಷ್ಯಾದ “Z” ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ

ಎಂಜಿನ್ ತೈಲವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಕಾರನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಗುರುತು / ತಾಪಮಾನದ ಮಾನದಂಡಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು:

• ಘೋಷಿತ ಸಂಪನ್ಮೂಲದ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡದ ಹೊಸ ಮೋಟಾರ್\u200cಗಾಗಿ, ಒಬ್ಬರು ತೈಲ 5W30 / 10W30 (SAE) ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು;
• ಸರಾಸರಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಸಂಪನ್ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಂಜಿನ್ (25-75%) ಹೆಚ್ಚು ನಿಷ್ಠಾವಂತವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಎಂಜಿನ್ ಆಯಿಲ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು 15W40 / 5W30 / 10W30 ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ. ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ: 5W40;
• ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ಸಂಪನ್ಮೂಲ - 75% ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ 15W40 / 20W40 (SAE) ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ: 5W40 / SAE 10W40 (SAE). ಯುನಿವರ್ಸಲ್: 5W40 (SAE).

ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡಿ: ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಎಂಜಿನ್\u200cಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಎಂಜಿನ್ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್,ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್ ... ಈ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?

ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ನನಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತರುವವರೆಗೂ ಅನೇಕ ತೈಲಗಳ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ಅವಳು ಸರಿ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು - ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹುಡುಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.   ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅನೇಕ ತೈಲಗಳು ತಮ್ಮ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳ ತಟಸ್ಥೀಕರಣವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ) ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಂಕೊಲಾಜಿಸ್ಟ್\u200cಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಆದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ als ಟವನ್ನು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ! ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತೈಲವು ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ತನ್ನದೇ ಆದ "ಹೈಲೈಟ್"!

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ

ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ತೈಲವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿವೆ.

ಆದರೆ ಇದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳಲ್ಲ - ಇದು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಪ್ರತಿದಿನ 50 ಗ್ರಾಂ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ: ಆಗ ಮಾತ್ರ ನಮ್ಮ ಪೋಷಣೆ ಸಮತೋಲನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ,ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತವೆ, ಇತರವುಗಳು ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಬೆಲೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ತೈಲಗಳು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ, ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು. ಪೈನ್ ಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ, ಬಾದಾಮಿ, ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ಇವು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ. ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಈ ಎಣ್ಣೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

2 ಕ್ಕೆ ತೈಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ನಾನು 2 ರಿಂದ ಖರೀದಿಸಿ ಭಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ: ನೀವು ಬಾಟಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು (ಪ್ರಯೋಜನಗಳು)

	ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್ ಎಸೆನ್ಷಿಯಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಯಕೃತ್ತು, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ನರ ನಾರುಗಳು.ಹುರಿಯಲು, ಬೇಯಿಸಲು, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಣ್ಣೆ ಮೊದಲ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ (ಅಥವಾ ಶೀತ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ). ವೇಗದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತ ತಾಪಮಾನ 180 ° C ಆಗಿದೆ.
	ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ,   ಸತುವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅಪೆಟೈಸರ್, ಮಾಂಸವನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ತೈಲವು ಶಾಖವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಈ ತೈಲವು ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.   90% ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತನ್ನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
	ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.   ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಕರಿದ ಅಡುಗೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ   (60%), ಇದು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
	ಅಕ್ಕಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಎ, ಪಿಪಿ, ಇ, ಬಿ) ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಗಾಮಾ ಒರಿಜನಾಲ್, ಸ್ಕ್ವಾಲೀನ್ (ಚರ್ಮದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯ) ಮತ್ತು ಫೆರುಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಇದರ ಬಳಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ   ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ರಕ್ತ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾದಲ್ಲಿ. 254 to C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ
	ಟ್ರಫಲ್ ಎಣ್ಣೆ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು. ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ವಾಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆ ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಸಿ, ಬಿ, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ (ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ) ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯ.   ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ.
	ಸೀಡರ್ ಎಣ್ಣೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ - ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್. ಕ್ಷಯ, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್\u200cಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ.
	ಸೋಯಾಬೀನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಖಾದ್ಯ ತೈಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಏಕೈಕ ಸಸ್ಯ ಸೋಯಾ. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್, ತಣ್ಣನೆಯ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಲೆಸಿಥಿನ್. ಇದು ಇಡೀ ನರಮಂಡಲದ ಮುಖ್ಯ ಪೋಷಣೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೆದುಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಯಾಗಿದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ ಕೆಲವು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ರಾಯಲ್ ಕೋರ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸವಿಯಬಹುದು,   ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಸವಿಯಾದ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಬಲ್ಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇರುವ ಯಾವುದೇ ಬೇಕರಿಯು ಭವ್ಯವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
	ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ ಈ ತೈಲವನ್ನು ಜೋಳದ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಉಳಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಬೇಕಿಂಗ್, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಪಿಪಿ, ಕೆ 3, ಪ್ರೊವಿಟಾಮಿನ್ಗಳು ಎ. ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪಾಲಿಅನ್\u200cಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಒಮೆಗಾ -6 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3), ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ, ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಸುಮಾರು 2 ಪಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತಕೋಶದ ನಯವಾದ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಸ್ವರವನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತರಸದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆಂಟಿಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಹ್ಯಾ az ೆಲ್ನಟ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಯಿತು - ಗೌರ್ಮೆಟ್ ದೇಶ, ಅಂದಿನಿಂದ ಇದು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಖಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಖ್ಯಾತಿ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಇದು ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.. ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಡಿಎನ್\u200cಎ ದುರಸ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೋಗನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತೈಲವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ತಿಳಿ ಕಾಯಿ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಮರೆಯಲಾಗದು. ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ als ಟವನ್ನು ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.
	ಪಿಸ್ತಾ ಎಣ್ಣೆ ಪಿಸ್ತಾ ಎಣ್ಣೆ- ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಪೌಷ್ಟಿಕ ರೋಗಿಗಳ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಮಸುಕಾದ ಹಸಿರು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಗಳು ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅವು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಟೋನ್ ಅಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು, ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಡೆತಡೆಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು, ಕಾಮಾಲೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಕೊಲೈಟಿಸ್\u200cಗೆ ನೋವು ನಿವಾರಕವಾಗಿ. ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ತನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಕೆಮ್ಮುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಕ್ಷಯರೋಗ ನಿರೋಧಕ as ಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಉತ್ತೇಜಕ, ನಾದದ ಮತ್ತು ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅಪಧಮನಿಯ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಕ್ಷಯ, ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪಿಸ್ತಾಗಳ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ವಾಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆ ಇದು ಇಮ್ಯುನೊಮೊಡ್ಯುಲೇಟರಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ, ಆಂಟಿಟ್ಯುಮರ್, ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಇದನ್ನು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚದವರೆಗೆ) before ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು. ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮ   ಕಾಯಿಗಳ ಬಳಕೆಯು ನೇರವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸ್ವತಃ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶೀತಗಳು, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ಕೆಲವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ತೈಲವು ಸಾಧ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯವೂ ಆಗಿದೆ! ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, purposes ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
	ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಆಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ   ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ. ಗಲಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ತಲೆನೋವು, ಮೈಗ್ರೇನ್, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ- ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣ. ಈ ಕಾಯಿ ದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಬೀಜಗಳ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತೈಲಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಕರ್ಷಣೀಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ವಿಪರೀತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಉಗಿ, ತದನಂತರ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಆನ್\u200cಲೈನ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ಹಲವರು ಆಕ್ಷೇಪಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ನನ್ನ ನಿಲುವು ಹೀಗಿದೆ: ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎಂದಿಗೂ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ದುಬಾರಿ .ಷಧಿಗಳಿಗಾಗಿ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದು ಅಲ್ಪ ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ, ಆರೋಗ್ಯವು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಕೊಡುಗೆಯಲ್ಲ, ಇದು ನಮ್ಮ ಕಾಳಜಿಯ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ದೇಹದ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಅವು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ರಚನಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಶಕ್ತಿಯ ವಸ್ತುಗಳ ಮೀಸಲು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಲಘೂಷ್ಣತೆಯಿಂದ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ದೇಹವು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡಾಗ, ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶವು ನೀರಿನ ಆಂತರಿಕ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಶೀತ ಒತ್ತುವಿಕೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ: ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಮತ್ತು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ನಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ನರ, ರೋಗನಿರೋಧಕ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯ ಅಸಾಧ್ಯ. ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ (ವಿಟಮಿನ್ ಇ) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ - ಜೀವಕೋಶಗಳ ನವೀಕರಣ ಮತ್ತು ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ದೇಹವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ನಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ದದ್ದುಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ನಯವಾದ ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾರುಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತರಸದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿನ್ನೆಲೆ, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಲ್ಲು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೌಲ್ಯವೆಂದರೆ ಪಾಲಿಅನ್\u200cಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಒಮೆಗಾ -3, ಇದು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಗುತ್ತಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರ ಆಹಾರವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸೇವನೆಯು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಒಮೆಗಾ -3 ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ಅಪಧಮನಿಯ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಬೊಜ್ಜು, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ar ತಕ ಸಾವು, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಕೆಲವು ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೃದಯದ ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮೆದುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ದೃಷ್ಟಿಯ ಅಂಗ, ಲೈಂಗಿಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಅನೇಕ ಸೈಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ತೈಲಗಳು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತೈಲವು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಮೌಲ್ಯ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು. ತೈಲ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಕೆಲವು ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಟಮಿನ್ ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

100 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಒಮೆಗಾ -3, ಒಮೆಗಾ -6, ಒಮೆಗಾ -9 ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ತುಲನಾತ್ಮಕ ಕೋಷ್ಟಕ

ಕೋಲ್ಡ್ ಒತ್ತಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಉತ್ಪಾದನೆ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಗಾಳಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮೊದಲ ಶೀತ ಒತ್ತಿದ ತೈಲವು ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರಬಾರದು, ಹೊರತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಓಕ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೆಸ್

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಪ್ರತಿದಿನ 1-2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ವಾರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹುರಿಯಲು ತುಪ್ಪ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೆಸ್ಡ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಏಕೆ ಹುರಿಯಬಹುದು

ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಘೋಷಣೆಗಳು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂದವು? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಜಾಹೀರಾತು ಪ್ರಚಾರವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದು ಸಂಸ್ಕರಿಸದಕ್ಕಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಯಾವುದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಇರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಬಾಡಿಗೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಹಲವು ಹಂತಗಳ ನಂತರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಏನೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಪೆಟ್ರೋಲಿಯಂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ತೈಲ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಟ್ಟದು!

ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹುರಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ತೊಂದರೆಯೆಂದರೆ, ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ತೈಲಕ್ಕಿಂತ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ ತುಪ್ಪ ತುಪ್ಪ. ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಆಲಿವ್, ಸೋಯಾ, ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 100 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಾಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮೂರು ಶತ್ರುಗಳು ಬೆಳಕು, ಶಾಖ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ, ಇದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ, ಹಾಬ್ ಬಳಿ ಅಥವಾ ತೆರೆದ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮೂರು ಶತ್ರುಗಳು - ಬೆಳಕು, ಶಾಖ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ.

ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದ ನಂತರ, ತೈಲಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. 1-4 ತಿಂಗಳು ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೆಸ್ಡ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಉಕ್ಕಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ತೈಲಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಶೀತ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಗರಿಷ್ಠವು ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮೂಲದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ತೈಲವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಎಣ್ಣೆಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲ.

ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜಾಹೀರಾತು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜೋರಾಗಿ ಹೇಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಿಸಿಟಿ ಬ್ಯಾಡ್ಜ್ ಅಥವಾ “ತೈಲ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಮಗಳು” ಎಂಬ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಇದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಐಎಸ್\u200cಒ 9001 ರ ಅಗತ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತೈಲವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿದರೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳು, ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪರಿಸರ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು “ನೈಸರ್ಗಿಕ”, “ಹೆಚ್ಚಿದ ಪರಿಸರ ಪರಿಶುದ್ಧತೆ”, “ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ” ಮತ್ತು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಯಾವುದನ್ನೂ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಹೇಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲು ಕಾನೂನು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ “ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಿಲ್ಲದ ತೈಲ” ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಬಹುದು. ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಬಲ್ಲವು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಎಲ್ಲಾ ತೈಲಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗೂ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.ಅವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಬಲ್ಲವು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ತಯಾರಕರು "ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮುಕ್ತ" ಎಂದು ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನುಷ್ಯರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಜಾಹೀರಾತು ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಬಲ್ಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ ಅಥವಾ ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಶುದ್ಧ ವಂಚನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ - ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಶೀತ ಒತ್ತಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಉಂಟಾಗುವ ಅವಕ್ಷೇಪವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ರಾನ್ಸಿಡ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮಾನವನ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಲಿನ್ಸೆಡ್ನಂತಹ ಕೆಲವು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಕಹಿ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಿದ ತೈಲಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
• ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುವವರೆಗೆ ಅವರು ಕಾಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜನರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು:

• ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದಲ್ಲಿನ ಕಲ್ಲುಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ತೈಲಗಳು ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಚಲಿಸಲು ಮತ್ತು ನಾಳಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು;
• ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಉಲ್ಲಂಘನೆ;
• ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಡೆಸಿದ ಪಿತ್ತಕೋಶ ತೆಗೆಯುವಿಕೆ;
• ತೈಲಗಳು ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಮೂಲದ ಅತಿಸಾರ;
• ಸಿರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಜೀವಕೋಶದ ವೈಫಲ್ಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದರ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು. ತೈಲಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು ಗಂಭೀರ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ನರಮಂಡಲದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಇತರ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ (ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 900 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ), ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳ ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಕಡ್ಡಾಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತೈಲಗಳು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾರ್ನ್, ಸೋಯಾ, ಎಳ್ಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ... ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು?

ಹಲೋ.ರು   10 ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ.

1. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಗ್ರೀಸ್, ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್\u200cನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಧಾರ್ಮಿಕ ವಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ತೈಲದ "ತಾಯ್ನಾಡು" ಸ್ಪೇನ್. ಎಲ್ಲಾ ಜಾಗತಿಕ ಸರಬರಾಜಿನಲ್ಲಿ 40 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಆಂಡಲೂಸಿಯಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಲಿವ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಇಡೀ ವಿಶ್ವ ವಹಿವಾಟನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ? ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಂಬುವಂತೆ ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೋರಿಸಲು, ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು “ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ” ಅನ್ನು ಓದಬೇಕು. ಇದರರ್ಥ ತೈಲ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಅಥವಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ

ಗ್ಲ್ಯಾಸ್ಗೋ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕೇವಲ ಆರು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸದ 69 ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಂಶೋಧಕರು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಸ್ವಯಂಸೇವಕರನ್ನು ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು 20 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳು ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ. ಫೆನಾಲ್ಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಪರಿಧಮನಿಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಗುರುತುಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪೆಪ್ಟೈಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೊಸ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ಎರಡೂ ಗುಂಪುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ತೋರಿಸಿದೆ. ಡಾ. ಎಮಿಲೀ ಕಾಂಬೆಟ್: “ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ವಿಷಯ ಏನೇ ಇರಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ” "ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ" ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

2. ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ತೈಲವೆಂದರೆ ಜೋಳ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಪಿಟ್ಯುಟರಿ, ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುಡುವ ಸ್ಥಳ, ಅಂದರೆ, ಇದು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆ, ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಾಸ್, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ.

  ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:

1. ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್; 2. ಲಿನೋಲಿಕ್; 3. ಒಲೀಕ್; 4. ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್; 5. ಸ್ಟೆರಿನ್.

  ಜೀವಸತ್ವಗಳು:

1. ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್; 2. ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ; 3. ವಿಟಮಿನ್ ಎ; 4. ವಿಟಮಿನ್ ಇ; 5. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1.

ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಈ ವಸ್ತುಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ ಅವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟವಾಗಿ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕರಗುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಲಗತ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗಿಂತ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಮೂಲ್ಯವಾದವು. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು, ದೇಹವನ್ನು ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಸಂಭವನೀಯ ರೂಪಾಂತರಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಆನುವಂಶಿಕ ಸಂಕೇತವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಅಯಾನೀಕರಿಸುವ ವಿಕಿರಣ, ಅಥವಾ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಹ್ಯ ವಾತಾವರಣವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಹಿಡಿದಂತೆ, ಇದು ಆಂಟಿಮುಟಜೆನಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಭ್ರೂಣದ ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸ್ನಾಯು ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಯಾಸ, ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ತೈಲವು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪಿತ್ತಕೋಶದ ತೊಂದರೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪಿತ್ತರಸದ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಿಳಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

  ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ರೋಗ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೋಳದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಚ್ಚಾ ಕಳಂಕದ ಚಮಚ 2 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ತಳಿ. ರೋಗನಿರೋಧಕತೆಯ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, 0.5 ಕಪ್ als ಟಕ್ಕೆ 3 ದಿನ ಮೊದಲು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ವೈದ್ಯರು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

  ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಳಂಕವು ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ತಳಿ. 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 3 ಟಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಚಮಚ. ಅದೇ ಸಾಧನವು ಕೋಲಾಂಜೈಟಿಸ್, ತೀವ್ರವಾದ ಹೆಪಟೈಟಿಸ್, ಕಾಮಾಲೆ, ಎಂಟರೊಕೊಲೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

  ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೋಳದ ಕಳಂಕಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. D ಟಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಉಪಕರಣವು ಪ್ರಬಲ ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಲರ್ಜಿಕ್ ರಿನಿಟಿಸ್, ಮೈಗ್ರೇನ್, ಸ್ಕೇಲಿ ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಆಸ್ತಮಾ, ಕಣ್ಣುರೆಪ್ಪೆಗಳ ಅಂಚುಗಳ ಗ್ರ್ಯಾನುಲೋಮಾ, ಒಣ ಚರ್ಮಕ್ಕೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಹಾನಿ

ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು. ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಬಹುದಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯ ಇದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

3. ವಾಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆ

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ತಿನ್ನಲು ಬಳಸದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಸಿ, ಇ, ಬಿ, ಪಿ, ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಇತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು. ವಾಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆ ಅನೇಕ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ: ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ, ನಂತರ ಅದು ಕಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅವನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಾಣಸಿಗರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಇದರ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಕಾಯಿ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.

4. ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ

ಸೆಸೇಮ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾಯಿ ಹೋಲುವ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನ ಕೌಂಟರ್\u200cನಿಂದ ಬರುವ ತೈಲವು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು 9 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಎರಡು ವಿಧಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು: ಹಗುರವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನೂಡಲ್ಸ್, ವೊಕ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಕೂಲಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ), ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದೆಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾದಂಬರಿ! ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಸುಳಿವು ಕೂಡ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರವೂ "ಅಸಾಧಾರಣ" ದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಸಾಧಾರಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ: ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ - ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ 9 ರಿಂದ 55% ವರೆಗೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಗೊಂದಲವು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜದ ಪೇಸ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ (ಅತ್ಯಲ್ಪ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ). ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಎಸ್ಟರ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದನ್ನೂ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, “ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇದೆ?” ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಒಂದೇ ಒಂದು ಉತ್ತರವಿರಬಹುದು: ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ 2-3 ಚಮಚ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ (ಕೆಲವು "ತಜ್ಞರು" ಭರವಸೆ ನೀಡಿದಂತೆ) ಪೂರೈಸುವ ಆಶಯವು ಅರ್ಥಹೀನವಾಗಿದೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ:

• ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಲಿನೋಲಿಕ್): ಸುಮಾರು 42%
• ಒಮೆಗಾ -9 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಓಲಿಕ್): ಸುಮಾರು 40%
• ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಪಾಮಿಕ್, ಸ್ಟಿಯರಿಕ್, ಅರಾಚಿನಿಕ್): ಸುಮಾರು 14%
• ಲಿಗ್ನಾನ್ಗಳು (ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ) ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳು: ಸುಮಾರು 4%

ನಾವು ಅಂದಾಜು ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿದ್ದೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಾಟಲಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಳ್ಳಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಮಣ್ಣು, ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಹವಾಮಾನ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 899 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ ಎಂದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ:

• ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ವಯಸ್ಸನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚರ್ಮದ ಕೋಶಗಳು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳಿಗೆ)
• ಮುಟ್ಟಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೋವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ (ಹೆಮರಾಜಿಕ್ ಡಯಾಟೆಸಿಸ್, ಥ್ರಂಬೋಪೆನಿಯಾ, ಇತ್ಯಾದಿ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿದೆ)
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ಸೆಳೆತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ
• ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆ) ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದದ್ದುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಮೆದುಳಿನ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ರಕ್ತ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
• ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡದಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಇದು ಸೌಮ್ಯ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮಾನವನ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ವಿಷ, ವಿಷ ಮತ್ತು ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳ ಲವಣಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ans ಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ಪಿತ್ತರಸದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ
• ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಮೇಲೆ, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೇರಳವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ ಯಾವುದು:

• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
• ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ (ಆಸ್ತಮಾ, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್) ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಒಸಡುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ನೋವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ

5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ

ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಕಾರಣ ಕೈಪಿಡಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಗಾ green ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಅವು ಇದನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ) ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ (ಇದರ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್), ಇದು ರಕ್ತ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೈಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಕಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

6. ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ವಿವಿಧ ಉಪಯುಕ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಲಿನೋಲಿಕ್, ಒಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಲೆಸಿಥಿನ್, ಇದರ ತೈಲವು 30 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಲೆಸಿಥಿನ್ ಒಂದು ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್, ಇದು ಅಂತರ ಕೋಶದ ರಚನೆಯ ಮೂಲಭೂತ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆ. ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮುಖ್ಯ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅವನನ್ನು ಚೀನಾದಿಂದ ಪಶ್ಚಿಮಕ್ಕೆ ಕರೆತಂದರು. ಈಗ ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು (ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಲಿವ್\u200cಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ).

7. ಸೀಡರ್ ಎಣ್ಣೆ

ಮತ್ತೊಂದು ದುಬಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೀಡರ್. ಒಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ರಷ್ಯಾದ ವೈದ್ಯರು ಅವರನ್ನು "100 ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ" ಎಂದು ಕರೆದರು.

ತೈಲವು ಅಂತಹ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಪಡೆದಿರುವುದು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ: ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೀನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪರ್ಯಾಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೀಡರ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಫಟೈಡ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 3 (ಪಿಪಿ), ಇ ಮತ್ತು ಡಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ “ವಿಚಿತ್ರವಾದ” ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕೂಡ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಜಠರದುರಿತ ಅಥವಾ ಹುಣ್ಣು ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಗಂಭೀರವಾದ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಇದು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. "ಸೈಬೀರಿಯನ್" ಉತ್ಪನ್ನದ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ.

8. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ
  ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಸಂಸ್ಕರಿಸದ, ಇದನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣದಿಂದಾಗಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ.

ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಹುಡುಗಿಯರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ: ತೈಲವು ಚರ್ಮವನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಆರ್ಧ್ರಕವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೈಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮನೆಯ ಮುಖವಾಡಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿ ಪ್ಯಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮುಖಕ್ಕೆ ಹಚ್ಚಬಹುದು.

ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯ, ಬಿಳಿ ಸಾಸಿವೆ

9. ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ

ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ ಅತ್ಯಂತ ವಿವಾದಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಯುರುಸಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಯುಎಸ್ಎ, ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಯಿತು (ಇದು ಶಿಲುಬೆಗೇರಿಸುವ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಕಾಳುಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ). ಆದಾಗ್ಯೂ, ವರ್ಷಗಳು ಕಳೆದವು, ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅದರ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ವಿಫಲರಾದರು.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಥರೀನ್ II \u200b\u200bರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಸಾಸಿವೆ ಇತರ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಅವಳು ಆದೇಶಿಸಿದಳು, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕಳೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು.

ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ, ಇ, ಬಿ 3, ಬಿ 6. ಇದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು: ನೀವು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

10. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ

ಕಡಲೆಕಾಯಿ - ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇಂಕಾಗಳಿಗೆ, ಅವನು ತ್ಯಾಗದ ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದನು: ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸತ್ತಾಗ, ಅವನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನರು ಸಮಾಧಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸತ್ತವರ ಆತ್ಮವು ಸ್ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ದಾರಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 1890 ರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಅಮೇರಿಕನ್ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಲ್ಲ ಆಹಾರದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಇಂದು, ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ದ್ರವ ತೈಲವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾಸ್ಟಾ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಲ್ಲದೆ, ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ). ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ತುಂಬಾ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬಾರದು.

ಪಠ್ಯ: ಎಕಟೆರಿನಾ ವೊರೊಂಚಿಖಿನಾ