ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ - ಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೇಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೆಣ್ಣೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಸ್ಟಾಕ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 6 ತುಂಡುಗಳು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 2 ಸ್ಟಾಕ್

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆಗಳು:6
• ತಯಾರಿ ಸಮಯ:20 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:40 ನಿಮಿಷಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಖರವಾದ ಅನುಪಾತಗಳು - ಭವ್ಯವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಕೀ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಪ್ರೋಟೀನುಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿ ತನಕ ಹಳದಿ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
2. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
3. ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆ ಪೊರಕೆ ಪೊರಕೆ. ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಯಾವುದೇ ಹನಿಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಅವರನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸದೆ ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಅಚ್ಚನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಾಳವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧತೆ ಪರಿಶೀಲನೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಉದುರಿಹೋಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪಂಜು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಯಾವುದೇ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cಗಾಗಿ ಏರ್ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೋಡಾ;
• ವೆನಿಲಿನ್\u200cನ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲಿನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್\u200cಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

60 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಅವನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲಿ. ಮೊದಲ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರೋಕ್-ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತೆರೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವಿವರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬಳಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರಿತ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ. ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ. ಇಂದು ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರ, ತೇವಾಂಶದ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಈ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ ಮುಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಾನು ಹೊಸದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ. ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಆಯಾಸಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವರಿಗೆ, ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಡಿಲವಾಗಿರಬಹುದು, ಕೆಲವರಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೆನಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನನಗೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಲಂಚ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು. ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

18−20 ಸೆಂ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
2. 240 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
3. 70 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
4. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
5. 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
6. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
7. 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (10-15%)
8. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
9. 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
10. 100 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿಯುವ ನೀರು

ಅಡುಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಕ್ಷಣ 180 ° ವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.

ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ, ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ

ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ವಿಭಜಿತ ಉಂಗುರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬದಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬದಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ಒಂದು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದು ನನಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ನೋಡಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 2 ಬಾರಿಯಂತೆ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ರೂಪ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸುಮಾರು 8 ಸೆಂ.ಮೀ.

ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ತೂಗಿದೆ. ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ತೂಕವು 980 ಗ್ರಾಂ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಟ್ಯೂಬರ್\u200cಕಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು 18 ಸೆಂ.ಮೀ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಳು ಪಡೆಯುವ ಟ್ಯೂಬರ್\u200cಕಲ್\u200cನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನನಗೆ 4 ಕೇಕ್ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು 3 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವಾಗ ಈ ಭಾಗವನ್ನು 20 ವ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಇದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನೀವು ಸಹ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ!

ನೀವು ಬೇರೆ ಗಾತ್ರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಎಣಿಸಬೇಕು ಎಂದು ವಿವರವಾಗಿ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ -.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ಬೀಜಗಳು, ಕೋಕೋ, ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರೇಟಿಂಗ್
  ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
  (ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆ
  (ವ್ಯಕ್ತಿ)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ

5 ಗ್ರಾಂ.

7 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

216 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್

ಈ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅವೆಲ್ಲವೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 25% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರಹಿತ ಕೆನೆ ಬೇಕು, ಮತ್ತು 30% ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆನೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವು ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ (ಎರಡನೇ ವರ್ಗ), ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 160 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 140 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 550 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 135 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್ (ಸಾರವು ಆಗಿರಬಹುದು).

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಅಳಿಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಫೋಮ್ ತನಕ ಮೊದಲು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರವೇ ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ 22-24 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಯಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಥವಾ ಬೆರೆಸಿ, ನೀವು ಸಿಹಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಾವು ರುಚಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉದ್ದನೆಯ ಚಾಕು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅದರಿಂದ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ದಪ್ಪವಿರುವ ಮೂರು ಫಲಕಗಳನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯ ತಯಾರಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಲಂಕಾರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ನಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಂತಹ ಅಸ್ಥಿರ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಬೀಜಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳು, ತುರಿದ ದೋಸೆಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಖರೀದಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಸಂಜೆ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ. ನಾವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25-30%;
• 70 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಣುವ ಧಾನ್ಯಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಪುಡಿಯ ಬದಲು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ

ಈಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮನಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊದಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗಾ dark ವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಕುಕೀಸ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪದರವು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎತ್ತರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ; ಕಡಿಮೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ಬೇಕು. ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ನೀವು 20% ವರೆಗಿನ ಸಣ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್\u200cಗೆ 25% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 240 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 650 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೆನೆಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ);
• 8 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 7-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ. ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೋಡಾ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂದಿಸಲು, ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ 9% ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಿಶ್ರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 23 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಚ್ಚಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿ 40 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಒಂದೇ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಅಕ್ಕಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180- ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸರಳ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಇದು ನಿಯಮವಲ್ಲ, ನೀವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಲಿನಿನ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅನೈಚ್ arily ಿಕವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಎತ್ತಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 25% ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ, 15% ಕೊಬ್ಬು ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 240 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15%;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25%;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಚಮಚ ಕೋಕೋ;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಪೊರಕೆಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಬೆಳೆಗಾರನನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬೆರೆಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸರಳವಾದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪುಡಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ವಾಲ್ನಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವನಿಗೆ ಆಕ್ರೋಡು ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೀಜಗಳು
• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1.2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ
• ರಿಪ್ಪರ್ನ 8 ಗ್ರಾಂ;
• 140 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ;
• 650 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬೀಜವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗಾಜಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಬೆವರು ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಗದಿತ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಬೆಯಾಡುವ ಫೋಮ್ಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಡಿಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 25 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಾಲ್ಕು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅವನು ಹೆಚ್ಚು ಏರಿಕೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಮೂರು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಚಮಚ. ಉಳಿದವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು 7-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಕೆನೆ ಇನ್ನೂ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಹುದು. ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಆದರೆ ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ವಿಶೇಷ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ - ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈಗ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಗುರವಾಗಿ ನೆರಳು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಉತ್ತಮ - ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು, ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ), ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳೂ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಣಗಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿರಂತರ ಬಿಳಿ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಗನೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಮರದ ಓರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಇರಿ, ಅದು ಒಣಗಲು ಬಂದರೆ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

• 1 ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್
• 2 ಒಲೆಯಲ್ಲಿ
• 3 ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ
• 4 ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ 5 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್
• 6 ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ
• 7 ಕೋಕೋ ಜೊತೆ
• 8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ
• 9 ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕು. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಂಸಿಸಲು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿತ ಕೇಕ್ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಚರ್ಚಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಟೇಬಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 220 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 90 ಗ್ರಾಂ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಣ್ಣ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಚಮಚ, 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 260-270 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.
4. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಸಹಾಯಕರಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ದರ್ಜೆಯ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 4 ಚಮಚ, 2/3 ಸಣ್ಣ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಚಮಚ, ತಣಿಸಲು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ, 160 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

1. ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಲು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ದೂರದಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಗಾಜಿನ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ

“ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್” ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಇದ್ದರೆ, ಇದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್, ಒಂದು ಲೋಟ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 4 ಚಮಚ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು, ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್.

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಮರಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದ್ರವವನ್ನು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
2. ಉಪಕರಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸಡಿಲ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. 65-70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಕ್ತ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಚರ್ಚಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೊಂಪಾದ ಮೃದುವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ 120 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 4 ಚಮಚ, 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಪಿಂಚ್ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು, 260 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 8 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

1. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಿಂದ ಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್\u200cಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮರಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಳದಿ ಸೋಲಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ, ಶಾಂತ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
5. ಇದು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ.
6. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸದೆ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆಯ್ದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಚಿಕೋರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ಇದು ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶದಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 4 ಚಮಚ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1.5 ಕಪ್ ತಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಕಪ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಸೋಡಾ.

1. ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಘಟಕಗಳು ವಿಶಾಲವಾದ ಮರದ ಚಮಚದಿಂದ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮರಳು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಫೋಮ್ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು 150-160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ತಬ್ಧ ಮನೆ ಕೂಟಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 2 ಚಮಚ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ ಸೋಡಾ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ), ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು.

1. ಮರಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಿಂದೆ ನಂದಿಸದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಸ್ಕತ್\u200cಗಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲು, ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೋ ಜೊತೆ

ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್, ಒಂದು ಟೇಬಲ್ ಎಗ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಗಾಜು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

1. ಕರಗಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳು - 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ. ಉಳಿದ ಸಮಯ 160 ಡಿಗ್ರಿ.

ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗಿದೆಯೇ? ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ! ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ದರ್ಜೆಯ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು, ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 2/3 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

1. ಸೋಡಾವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ “ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ” ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆ, ಮರಳು, ವೆನಿಲಿನ್, ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ತಳವನ್ನು 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಕ್ಕೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು 1/3 ಕಲೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಾಲು. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಚಮಚ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಚೀಲ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗಾಜಿನ 2/3.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಹಂತಗಳ ಘಟಕಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭವ್ಯವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.