"ಬರ್ಲಿನ್" ಸಲಾಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಮೃದು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಾಸೇಜ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವೇ ಆನಂದವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ lunch ಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೂ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಹಾಲಿಡೇ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಮ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 5 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬಯಸಿದಂತೆ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ. ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಡಬ್ ಮಾಡಿ. ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿಶೇಷ red ೇದಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಒಣಗಬಾರದು. ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಮೃದುವಾಗಲು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ತಂಪಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚೀಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬಿಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಒರಟಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧರಿಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಷಫಲ್.

ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಲಿಂಗನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಏನೇ ಇರಲಿ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ (ಇದನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ), ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ) ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ರುಚಿ ನೋಡಲು ಮತ್ತು ದೇಹವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ನ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಸಲಾಡ್ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚು ಖಾರದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು.

ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್\u200cಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುಲಭವಾಗಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಲಾಡ್ ಮಲ್ಟಿಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಕನ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ), ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೀಕಿಂಗ್). ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಮಾತ್ರ ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೆರೆತುಹೋಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಡ್ ಅಥವಾ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬೇಕು (ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ). ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಬರುವ ನೀರು ಸರಿಯಾಗಿ ಗಾಜಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್ ನೀರಿರುವಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಗೋಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕುದಿಸಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದಾದರೂ - ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).

ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಹ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಅರ್ಧ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ (ಉತ್ತಮ - ಬಿಸಿ ಸರ್ವೆಲಾಟ್);
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾನ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು - ಹಲವಾರು ಶಾಖೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದರಿಂದ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಬರುತ್ತದೆ). ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಲಾಡ್ ಜ್ಯೂಸಿಯರ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು lunch ಟಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಹಿ ಮಾಯವಾದ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ತ್ಯಜಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆದು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್

ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹ್ಯಾಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ತಾಜಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ);
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟಾಪ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್

ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ - 350 ಗ್ರಾಂ (ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗೋಮಾಂಸ);
• 2-3 ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ರಸಭರಿತವಾದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಣ್ಣ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ - ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದಾಗಿ ಈ ಸಲಾಡ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯವೂ ಆಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• 2-3 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಆಲಿವ್).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹೊರತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಮುಕ್ತ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಾಂಸ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cನಿಂದ ಹೊರಗಿಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗರು ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಹರಿಸದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಲಾಡ್ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಉಳಿಸಬಾರದು. ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ನೀವು ಇಡೀ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಗ್ಗದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದಾಗಿ).

ಶೋಬಿಜ್ ಸುದ್ದಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಕನಿಷ್ಠ ನಾನು ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ - ಎಲ್ಲವೂ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ. ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ - ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ನಿಜವಾದ ಮನುಷ್ಯನ ಸಲಾಡ್.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಘನದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅನುಕೂಲಕರ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾನು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಈ ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ ಹಲವು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೊಸ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಮನೆಯವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು not ಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬರ್ಲಿನ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬ ಸೂಚನೆಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.

INGREDIENTS

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹ್ಯಾಮ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ! ನಾವು ಹ್ಯಾಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೆಣಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್.
3. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಮತ್ತೊಂದು ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು: 3 ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್ 250-300 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಹ್ಯಾಮ್ 400 ಗ್ರಾಂ, 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್.

ನಿಮಗಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿ ತಯಾರಿ!

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಏನೇ ಇರಲಿ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ (ಇದನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ), ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ) ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ರುಚಿ ನೋಡಲು ಮತ್ತು ದೇಹವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ನ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಸಲಾಡ್ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚು ಖಾರದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು.

ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್\u200cಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುಲಭವಾಗಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಲಾಡ್ ಮಲ್ಟಿಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಕನ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ), ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೀಕಿಂಗ್). ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಮಾತ್ರ ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೆರೆತುಹೋಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಡ್ ಅಥವಾ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬೇಕು (ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ). ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಬರುವ ನೀರು ಸರಿಯಾಗಿ ಗಾಜಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್ ನೀರಿರುವಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಗೋಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕುದಿಸಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದಾದರೂ - ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).

ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಹ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಅರ್ಧ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ (ಉತ್ತಮ - ಬಿಸಿ ಸರ್ವೆಲಾಟ್);
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾನ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು - ಹಲವಾರು ಶಾಖೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದರಿಂದ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಬರುತ್ತದೆ). ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಲಾಡ್ ಜ್ಯೂಸಿಯರ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು lunch ಟಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಹಿ ಮಾಯವಾದ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ತ್ಯಜಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆದು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್

ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹ್ಯಾಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ತಾಜಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ);
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟಾಪ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್

ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ - 350 ಗ್ರಾಂ (ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗೋಮಾಂಸ);
• 2-3 ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ರಸಭರಿತವಾದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಣ್ಣ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ - ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದಾಗಿ ಈ ಸಲಾಡ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯವೂ ಆಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• 2-3 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಆಲಿವ್).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹೊರತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಮುಕ್ತ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಾಂಸ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cನಿಂದ ಹೊರಗಿಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗರು ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಹರಿಸದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಲಾಡ್ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಉಳಿಸಬಾರದು. ಬರ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ನೀವು ಇಡೀ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಗ್ಗದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದಾಗಿ).