ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ತಿರುಳಿನ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ.

30x20 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತೂಗುಹಾಕುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಗದವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 180 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಚಪ್ಪಟೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 280 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್, 20-25 ನಿಮಿಷ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಸ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಬೇಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರದ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಾಗದದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು:

6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
  2/3 ಕಲೆ. ಸಕ್ಕರೆ
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಿನ್
  2/3 ಕಲೆ. ಹಿಟ್ಟು
  1/4 ಕಲೆ. ಪಿಷ್ಟ
  100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ನಿಂಬೆ ಮೌಸ್ಸ್:

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
  4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
  4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ
  350 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
  1/4 ಕಲೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ
  2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್
  500 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ (33% -35%)

ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್:

1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
  2/3 ಕಲೆ. ಸಕ್ಕರೆ
  3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

170 ಸಿ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ (ನನ್ನ ಆಯಾಮಗಳು 51X35 ಸೆಂ).
  ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟಾರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ತಿಳಿ ಹಳದಿ, ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ 1/3 ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆವರ್ತಕ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆತು ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಮೌಸ್ಸ್.

ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳು ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಪಿಷ್ಟದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ). ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಫಿಲ್ಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ (ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ) ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ 1 ನಿಮಿಷ ell ದಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ 3 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್.

ನಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ) ತದನಂತರ ಸ್ವಚ್ dish ವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫಿಲ್ಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ (ಚಿತ್ರವು ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 3 ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಂಜಿಯಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು “ಚಾಕೊಲೇಟ್” ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮೌಸ್ಸ್ನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು (ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ 1/3) ಅನ್ವಯಿಸಿ. ನಯವಾದ, ಮುಂದಿನ ಪದರದ ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೊನೆಯ ಬಿಸ್ಕತ್ ಉಳಿದಿರುವ ಮೌಸ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಘನೀಕರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಫ್ರೀಜರ್, ಆ ನಂತರ ಉಳಿದ ಕುರ್ಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
  ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಂತಹ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅರ್ಧವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ನಾನು ಉಳಿದವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ಅವುಗಳ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಈಗ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಿದೆ.

ಫೋಟೋ ರೆಸಿಪ್ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಲ್ಲ, ನನ್ನ ಬಳಿ ಕೆಟ್ಟ ಕಾಗದವಿದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಹಳದಿ

ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಂಬೆ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್

ಜೀವನವು ನಿಮಗೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಅದರಿಂದ ನೀವು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 60 ಮಿಲಿ.

ರುಚಿಯಾದ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗೆ ಓದಿ:

• ಮೂರನೇ ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಆಗುವವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
• ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಸಣ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಸ್ ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ನೆಲಸಮ ಮಾಡುವುದು.
• ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಮುಂದೆ, ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
• ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಾಕಿ.

ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕೇಕ್

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗಾ y ವಾದ ಸಿಹಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಆನಂದವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಐದು ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮೂರು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಐದು ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್, ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬುಡದಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಮೆರಿಂಗು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೂರು ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಲ್ಲಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ.

"ಸರಿಯಾದ" ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ (GOST)

ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೀಮಿತವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಅನೇಕರು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾದ ನಿಂಬೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಿನ್;
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
• ಕಾಲು ಕಪ್ ಪಿಷ್ಟ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ.

ನಿಂಬೆ ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ;
• 350 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎರಡು ಚಮಚ;
• 500 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ.

ಕುರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಲು, ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಿಂದ ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ತಯಾರಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಮೌಸ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಅದರ ನಂತರ, ಕುರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುರ್ದಿಷ್ ಅನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಮಯ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೌಸ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಒಟ್ಟು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ).
• ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುರ್ಡ್\u200cನ ಒಂದು ಭಾಗ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಉಳಿದ ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಯತಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ treat ತಣವನ್ನು ನೀಡಿ.

ನಿಂಬೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ತುಂಬಿದ ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣವನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್\u200cಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಐದೂವರೆ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 0.5 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಮೂರು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್;
• ಐದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕಾಲು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚಿಪ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ತೀರ್ಮಾನ

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದರೆ ನಾವು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ. ಮಕ್ಕಳ ಅಥವಾ ವಯಸ್ಕರ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮೂಲ ಸತ್ಕಾರದ ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ.