ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೈವಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಫಾಸ್ಫಟೈಡ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಬಲ್ಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕರಗುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (32-35 ° C) ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು (15-24 ° C), ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ (90-95%).

ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಕೆಲವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ನೀರು ಕೂಡ ಇದೆ (ಈ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿದೆ (ವೊಲೊಗ್ಡಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 730 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು, ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ

ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬೆಣ್ಣೆ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವವರಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್, "ಎಣ್ಣೆ", ವೇಗವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಹುಣ್ಣುಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ದಿನಕ್ಕೆ 15-20 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದೇ ಆಸನದಲ್ಲಿ 5-7 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ: ಪಿತ್ತರಸ ಆಮ್ಲಗಳು, ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು. ಮಹಿಳೆಯ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ, ಆಕೆಯ ಅವಧಿಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಪರಿಕಲ್ಪನೆ ಅಸಾಧ್ಯ.

ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಜೀವಕೋಶಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದು ಅವುಗಳ ನವೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನರ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನೇಕ ಕೊಬ್ಬಿನಂತಹ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶೈಶವಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಬುದ್ಧಿಶಕ್ತಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಏಕಾಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ವೈಭವವಾಗಿರುವ 40% ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲ. ಇದು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ಲಿಪಿಡ್\u200cಗಳ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮೂದಿಸಬಾರದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜೀನ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ವೇಗದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ, ಇದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ವರ್ಷಕ್ಕೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎವ್ಗೆನಿ ಶುಮರಿನ್

ಓದುವ ಸಮಯ: 12 ನಿಮಿಷಗಳು

ಎ

ಚಾವಟಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಜ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿದೆ - ಕನಿಷ್ಠ 82.5%.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಕೌಂಟರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಬೆಣ್ಣೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಗಳು - ಇದು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ?

ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಳಸುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲಕ, ತೈಲವನ್ನು ಹೀಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಇವು ಎರಡು ಪ್ರಮಾಣಿತ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು. ಅವು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಾಗಿರಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 82.5%. ಇದು ನಿಜವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದ ಕೌಂಟರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಅಥವಾ ಅದರ ಬೆಲೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ
  ಇದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 82.5%. ಈ ಬೆಣ್ಣೆ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ತೈಲವು ಇತರ ಎಲ್ಲ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹವ್ಯಾಸಿ
  ಈ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ನಿಖರವಾಗಿ 80% ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹರಡುವಿಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬೆಣ್ಣೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - ಸಿಹಿ, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ.
• ರೈತ
  ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಹರಡುವಿಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ - 72.5%. ಇದು ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಆಗಿರಬಹುದು - ಕೇವಲ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕೆನೆ ಉಪ್ಪು.
• ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್
  ಈ ಹರಡುವಿಕೆಯು 61% ಕೊಬ್ಬು. ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ಕೆನೆ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ರುಚಿ.
• ಚಹಾ
  ಹರಡುವಿಕೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 50% ಆಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.
• ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೈಲ
  ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 62% ರಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೂ ಇವೆ. ಆದರೆ ಗಮನಿಸಿ - ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಕರಗಿದ
  ಈ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಕನಿಷ್ಠ 98% ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಯಾವುದೇ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲ ಮೂರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ), ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು, ಹಾಲಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಇತರ ಬಗೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಪ್ಪದ ಜೊತೆಗೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸುವಾಸನೆ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು ... ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಂತಹ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ತುಪ್ಪ, ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್, ರೈತ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 15.8 ಗ್ರಾಂ ನೀರು.
• 82.5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು.
• 0.8 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.
• 0.5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು.
• ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳ 0.03 ಗ್ರಾಂ.

ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಎ - 0.59 ಮಿಗ್ರಾಂ.
• ಡಿ - 0.008 ಮಿಗ್ರಾಂ.
• ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ - 0.38 ಮಿಗ್ರಾಂ.
• ಇ - 2.2 ಮಿಗ್ರಾಂ.
• ಬಿ 2 - 0.01 ಮಿಗ್ರಾಂ.
• ಪಿಪಿ - 0.05 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಸಿ, ಬಿ 1, ಬಿ 9.

ಬೆಣ್ಣೆಯು ಉಪಯುಕ್ತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 0.2 ಗ್ರಾಂ ಬೂದಿ.
• 19 ಮಿಗ್ರಾಂ ರಂಜಕ.
• 15 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್.
• 12 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ.
• 7 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ.
• 0.4 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್.
• 200 ಎಂಸಿಜಿ ಕಬ್ಬಿಣ.
• 100 ಎಂಸಿಜಿ ಸತು.
• 2.5 ಎಂಸಿಜಿ ತಾಮ್ರ.
• 2 ಎಂಸಿಜಿ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 717 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಂದರಲ್ಲಿ - 748 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಹವ್ಯಾಸಿ - 709 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ರೈತರಲ್ಲಿ - 661 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cನಲ್ಲಿ - 566 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಟೀಹೌಸ್\u200cನಲ್ಲಿ - 546 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ - 892 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಲಾಭ

ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ದೇಹದ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
• ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಜಠರದುರಿತ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್, ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ರೋಗವನ್ನು ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.
• ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 15-20 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.
• ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದೇಹವು ಪಿತ್ತರಸ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಅದು ಮುಟ್ಟಿನ ಮತ್ತು ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮಕ್ಕಳ ಬೌದ್ಧಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಸ್ಮರಣೆ, \u200b\u200bಗಮನದ ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಲಿಪಿಡ್\u200cಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ದೇಹದ ದೃಶ್ಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.
• ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ರಿಕೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ - ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್, ಖನಿಜ, ವಿಟಮಿನ್.

ತೈಲವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷ ತುಪ್ಪ ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ... ಇದು 98% ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ ಬೊಜ್ಜು.
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಏಕೆಂದರೆ ತೈಲವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಅಲರ್ಜಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಹರಡುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕ. ಅವರು:

• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೊಜ್ಜು.
• ಅವರು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೋಶಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕುತ್ತಾರೆ.
• ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಹೃದ್ರೋಗ ಬರುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
• ಅವರು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಯ ಹಾಲಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
• ಅವರು ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ.

ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನಿಜವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಟ್ರಿಕ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು - ಎಸ್\u200cಎಫ್ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಅನೇಕ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು?

• ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ 5 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ 1-4 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.
• 7-8 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಡೋಸ್ 4-5 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬೇಕು, ಒಂದು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ - 6 ಗ್ರಾಂ, 1-3 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ - 6 ರಿಂದ 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೀವನದ ಮೊದಲ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ನೀವು ಗಂಜಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಒಳ್ಳೆಯದು?

• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು.
• ಆದರೆ, ತೈಲವು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ 15 ಗ್ರಾಂ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಕ್ಕಳು ಅಥವಾ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಬರಬಹುದೇ?

ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಅಪರೂಪ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದಾಗಿ ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ - ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು, ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದಿ.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆ ಎಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿದಿನ 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕು, ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯ ದೇಹಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು?

ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವ ತಾಯಂದಿರು ಹೆರಿಗೆಯಾದ ಮೊದಲ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಗರಿಷ್ಠ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಡೋಸೇಜ್ 30 ಗ್ರಾಂ. ತಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗಂಜಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಜಠರದುರಿತ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್\u200cಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ

• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ದಿನಕ್ಕೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೇಲಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳು

ವಯಸ್ಕರ ಮೆನುಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಬಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೂಡ ಇರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ. 1 ವರ್ಷದಿಂದ ಮಗುವಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್. ಪೇಟ್ ಅನ್ನು 1 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು ತಿನ್ನಬಹುದು.
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕಪ್ಗಳು - 5 ತಿಂಗಳ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮುಖ ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ತೈಲವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಲ್ಲಿ 3 ಡಿಗ್ರಿ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
• ಇದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ 15 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
• ಲ್ಯಾಮಿನೇಟೆಡ್ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ - 20 ದಿನಗಳು.
• ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಕ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ - 3 ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಬೆಣ್ಣೆಯು ಅಚ್ಚು ಬೆಳೆಯದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಶೀತ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತುಂಡಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಕ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೈಲವು ಅಚ್ಚು, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ , ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನ ಮೇಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲೂ ತೈಲವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ... ತುಂಡನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಮತ್ತು ತುಪ್ಪವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತುಪ್ಪ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
• ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ.
• ನೀವು ನೆಲೆಸಿದ ಕೆಸರನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• 400 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು, ಇದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, ಮತ್ತು 1-2 ಕೆಜಿ - ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಕಷ್ಟಕರ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಹಲವಾರು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ.
• ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ.
• ಯಾವಾಗ, ಪಿತ್ತಕೋಶವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣಿನಿಂದ. ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ. ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ತೈಲವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಗುವಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಗಮನಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ದಿನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಗಂಜಿ, ಸೀಸನ್ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯು ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ದ್ರವಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಲಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು ಬಂದದ್ದು ಇಲ್ಲಿಯೇ. ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ವಿಭಜಕಗಳು. ಕೆನೆಯ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ;
• ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಮಾನವರಿಗೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆನೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿಗೆ, ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಸುವಿಗೆ ಏನು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ. ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮವು ವಿಭಿನ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

1. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು - 10%, 12% ಮತ್ತು 14%.
2. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು - 15%, 17% ಮತ್ತು 19%.
3. ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ - 20% ಮತ್ತು 35%.
4. ಕೊಬ್ಬು - 35% ಮತ್ತು 50%.
5. ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು - 50% ಮತ್ತು 60%.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ 20% ಕೆನೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 220 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶೇಷ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅವುಗಳು: (ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಸ್, ಲೆಸಿಥಿನ್, ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್, ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು). ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೂಡ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ನಾವು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಯಸ್ಕ ಜನಸಂಖ್ಯೆ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು ಹಾಲಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು. ಉದ್ಯೋಗದಿಂದ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುವವರು, ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ದೇಹದಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ಕೆನೆ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾದಕ ವ್ಯಸನಕ್ಕೊಳಗಾದಾಗ ಅವು ಪ್ರಥಮ .ಷಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ, ಈ ವಸ್ತುವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊರತೆಯಿದೆ. ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಸಿರೊಟೋನಿನ್\u200cಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು:

• ದಕ್ಷತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ;
• ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ;
• ಖಿನ್ನತೆಯ ಕೊರತೆ;
• ಗಾಢ ನಿದ್ರೆ;
• ಮುಖದ ಚರ್ಮವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ತೀವ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, .ತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಲೈಂಗಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಪ್ಲೇಕ್\u200cನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಲೆಸಿಥಿನ್ ಸಿರೆಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಅನುಮತಿಸುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿದಾಗ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರಾಕರಿಸಬಾರದು, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳು ಅವರಿಗೆ negative ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದರೂ ಸಹ. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬು ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಒಬ್ಬರು ರೂ m ಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ 70 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಕೆನೆ ಕುಡಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹಾಲು ಬಳಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.

ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕೆನೆ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದಾದರೂ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ದೇಹವು ವಿರೋಧಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ: ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಬದಲು, ಅದು ಬೇಗನೆ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹಿಸಲು ಅಸಮರ್ಥತೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ತುತ್ತಾಗುವವರಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ವಿರೋಧಾಭಾಸ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳು

ಅಂಗಡಿಯು ಎರಡು ಬಗೆಯ ಕೆನೆ ಮಾರುತ್ತದೆ: ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಥವಾ ಸೋಂಕುರಹಿತ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಂತೆ ಅವು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಕೇವಲ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಂತಹ ರುಚಿ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ: ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಲವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆನೆ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿರುವದನ್ನು ನೀವು ಓದಬೇಕು: ತಯಾರಕ, ಬಿಡುಗಡೆ ದಿನಾಂಕ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ, ಸಂಯೋಜನೆ. ಕೆನೆಯ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸದಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಬದಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಉಂಡೆಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ದುರ್ವಾಸನೆ, ವಿದೇಶಿ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಮಸುಕಾದ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಬಾಹ್ಯ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕೆನೆ ಹುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಕೊಳೆಯುವುದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆನೆ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಸಿಂಕ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಕೆನೆಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿ 36 ಗಂಟೆಗಳು, 4 ರಿಂದ 8 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ - 30 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, 1 ರಿಂದ 20 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.

ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಣಾಮ

ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪವಾಸ ದಿನಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ, ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಅನಗತ್ಯ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಕ್ರೀಮ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಂತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ಕ್ರೀಮ್ ನಿಜವಾದ ಡೈರಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೆನೆ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ಸೇವಿಸಬಹುದೇ? ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ ...

ಕೆನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆಯ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, 35% ಕೊಬ್ಬು:

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 8 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 2 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು 35 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ 2 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 59 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಡೈರಿ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಫಾಸ್ಪರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾರಜನಕ ನೆಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನೆಲಸಮವಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ, ತಾಮ್ರ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಿಂದ ಲೆಸಿಥಿನ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವೇ ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 206 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಿಂದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವು, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಬಳಲಿಕೆ, ಕ್ಯಾಚೆಕ್ಸಿಯಾ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಅವಧಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಅದೇ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ಬೊಜ್ಜು ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕೆನೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಮಾನವರಿಗೆ ಕೆನೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಹೇಳಿಕೆಯು ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ! ಕ್ರೀಮ್ ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅವು ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಂಗಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಮಾನಸಿಕ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಜನರಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕೆನೆ ಸೇವಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ - ಈ ಡೈರಿ ಸವಿಯಾದಿಕೆಯು ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅನಾರೋಗ್ಯ ಅಥವಾ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ರೋಗಿಗಳು ಬಲಶಾಲಿಯಾದಾಗ, ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಡೈರಿ ಸವಿಯಾದ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಬಳಲಿಕೆ, ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ಕ್ಯಾಚೆಕ್ಸಿಯಾಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಠರದುರಿತ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ಬಳಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ... ಮೂಲಕ, ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತಕ್ಷಣ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ - ಅವನ ಚರ್ಮವು ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಡವೆ ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ತ್ವಚೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧವು ಹಾಲಿನ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮುಖದ ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆಗಾಗಿ ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಖದ ಹಿಂದೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಸಾಕು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳುಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು - ಚರ್ಮವು ತುಂಬಾನಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರಂಧ್ರಗಳು ಕಿರಿದಾಗುತ್ತವೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಸುಗಮವಾಗುತ್ತವೆ, ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ - ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೆಲಸದ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಉದ್ವೇಗ, ಕಿರಿಕಿರಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಕ್ರೀಮ್ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ!

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆನೆ ಬಳಕೆಗೆ ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಕೆನೆಗೆ ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಿದ ಹೆಪಟೋಸಿಸ್ಗೆ ಕೆನೆ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ... ಈ ರೋಗವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದರಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿನ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು - ಈ ಅಂಗಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ತುಂಬಾ "ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ". ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕರಣಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಾತಿಯೂ ಇದೆ - ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮುಖ್ಯ ಹಂತವು ಮುಗಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುವುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಕೆನೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅಥವಾ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಡೈರಿ ಸವಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಕರುಳಿನ ಅಸಮಾಧಾನ ಉಂಟಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅತಿಸಾರ (ಅತಿಸಾರ) ದಿಂದ ತೊಂದರೆಯಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಸರಿ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿರಂತರ ದ್ರವ ಮಲವು ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಡೈರಿ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಪ್ರಮುಖ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರಿಗೆ ಬಹುಮುಖ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಗ್ರಾಹಕರು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಣ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾದೃಶ್ಯಗಳ ವರ್ಗವು ಒಣ ಕೆನೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಸುಂದರವಾದ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ? ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆ

ಕೆನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಕೆನೆಯ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ:

• 1 ನೇ ತರಗತಿ. ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• 2 ನೇ ತರಗತಿ. ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬರೆದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಲವಾರು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು: ಪಾಮ್, ಪಾಮ್ ಕರ್ನಲ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮೂಲ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (ಆಹಾರ ರೂಪ - ಪುಡಿ) ಇರಬಹುದು, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಶುಷ್ಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಕೆನೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕಗಳು;
• ಆಮ್ಲೀಯತೆ ನಿಯಂತ್ರಕಗಳು;
• ವರ್ಣಗಳು;
• ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು;
• ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ಕೆನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಕೋಲೀನ್ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು);
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಪಿಪಿ, ಡಿ, ಎ, ಸಿ, ಗುಂಪು ಬಿ;
• ಖನಿಜಗಳು (Co, Sr, Sn).
• ಲೋಹಗಳು (ಅಲ್, ಕು, n ್ನ್, ಸೆ, ಸಿಆರ್, ಎಂಎನ್).
• ಫ್ಲೋರೀನ್.

ಡ್ರೈ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ನಿಧಿ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಎಚ್;
• ಅಯೋಡಿನ್;

ಡ್ರೈ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ;
• ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಡ್ರೈ ಕ್ರೀಮ್ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಹೊಂದಿದೆ. ತಮ್ಮನ್ನು ಉತ್ತಮ ದೈಹಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಈ ಕ್ಷಣ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಕೆನೆ \u003d 175 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.
• 100 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆನೆ \u003d 280 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 76 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಕೊಬ್ಬು - 378 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 121 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪುಡಿ ಕೆನೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು - ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ತಂಡದಲ್ಲಿ ಏನು ಇರಬಾರದು?

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದಬೇಕು.

ಇರಬಾರದು ಘಟಕಗಳು:

• ಪಿಷ್ಟ;
• ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು;
• ವರ್ಣಗಳು;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಪೂರಕಗಳು.

ಪಾತ್ರೆಯ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಮುರಿಯಬಾರದು.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನ ಏಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು? ದೇಹಕ್ಕೆ ಏನು ಪ್ರಯೋಜನ?

1. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆನೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಒಣ ಕೆನೆಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 24 ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.
3. ಹಾನಿಕಾರಕ ಘಟಕಗಳ ಕೊರತೆ. ಡ್ರೈ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಒಂದು ಹನಿ ಅಲ್ಲ.
4. ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಬಹಳ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸತ್ಯ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಅವು ಉರುಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹವನ್ನು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವಲ್ಲಿ ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುವ ಅಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಸಿ ಮತ್ತು ಪಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
6. ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಟೋನ್ ಮಾಡುವುದು. ಒಣ ಕೆನೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳು ದಿನದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ಪಾದಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಆಶಾವಾದ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
7. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲಿನ ಬದಲಿ. ಒಣ ಕೆನೆ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಆಧಾರ ತರಕಾರಿ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಜನರು ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಟ್ಗಳಿಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವವರು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ವೆಚ್ಚ. ಈ ಪ್ಲಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಕೆನೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆನೆಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸದೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಯಾರು ತಿನ್ನಬಾರದು?

1. ಅಲರ್ಜಿ. ಸಿದ್ಧ-ಮಿಶ್ರಣವು ಹಲವಾರು ಒಣ ರೂಪ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅಲರ್ಜಿಸ್ಟ್\u200cಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿವಿಧ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರಿಗೆ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
2. ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ರೋಗಗಳು. ಕೆನೆ ಪುಡಿ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹವು ಟ್ರಾನ್ಸ್-ಐಸೋಮೆರಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕಣಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಚೋದಕವಾಗಿರಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಡ್ರೈ ಕ್ರೀಮ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿ ಹಾಲು - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯ ಮುಖ್ಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳು

1. ಮನೆಗಳು. ಪುಡಿ ಕೆನೆ ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಮಿಠಾಯಿ. ಪುಡಿ ಕೆನೆ ಅನೇಕ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಒಣ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಉದ್ಯಮ
ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮೊಸರುಗಳು;
• ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳು;
• ಸೂಪ್;
• ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಸಾಸ್ಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ಗಳು;
• ಶಿಶು ಆಹಾರ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಒಣ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.

ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಲು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು - "ಕ್ರೀಮ್" - "ಡ್ರೈನ್" ಕ್ರಿಯಾಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದು ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಕೆನೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ, ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಕ್ಕೆಗಳು, ಉಂಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕೆನೆ ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಯೋಜನೆ

8 ರಿಂದ 35% ರಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 10% ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 120 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಾಗಿದ್ದು, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 35% ರಷ್ಟಿದ್ದು, ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 350 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಪುಡಿ ಕೆನೆ 40% ಕೊಬ್ಬು ಸುಮಾರು 600 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯವು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಉಳಿದವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು. ಸುಮಾರು 70% ನೀರು.

ಕೆನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿವೆ. 100 ಮಿಲಿ 25% ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಸುಮಾರು 11 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, 87 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಸುಮಾರು 0.5 ಗ್ರಾಂ ಬೂದಿ, ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆಯ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಾಲಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ: ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು. 100 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: 124 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೋಲೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 0.6 ಮಿಗ್ರಾಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ - 0.4 ಮಿಗ್ರಾಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ - 0.1 μg, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 - 0.4 μg, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 8.5 ಎಮ್\u200cಸಿಜಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 - 0.11 ಮಿಗ್ರಾಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 - 0.03 ಮಿಗ್ರಾಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ - 160 ಎಮ್\u200cಸಿಜಿ.

100 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ, ಇವುಗಳಿವೆ: ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ - 5 μg, ಫ್ಲೋರಿನ್ - 14 μg, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - 0.3 μg, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - 0.3, g, ತಾಮ್ರ - 20 μg, ಅಯೋಡಿನ್ - 7 μg, ಸತು - 0.25 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಕಬ್ಬಿಣ - 0 , 22 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಕ್ಲೋರಿನ್ - 61 ಮಿಗ್ರಾಂ, ರಂಜಕ - 60 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 109 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಸೋಡಿಯಂ - 35 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 8 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 86 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಕೆನೆಯ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಸುತ್ತಿನ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಚೆಂಡುಗಳು. 1 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಈ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ಬಿಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚೆಂಡುಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪೊರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದರೊಳಗೆ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಸುತ್ತುವರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆಯ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಫಾಸ್ಫಟೈಡ್\u200cಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರಜನಕ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಪರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ನ ತಾಪನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಲೆಸಿಥಿನ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಫಟೈಡ್\u200cಗಳು ಸಹ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿರ ಕುದಿಯುವ ಹಂತಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಾಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಶಿಶುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ವಯಸ್ಸಾದವರನ್ನು ಸಹ ಎಲ್ಲರೂ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಅವರ ಆಹಾರವು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಫಾಸ್ಫಟೈಡ್\u200cಗಳು (ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್\u200cಗಳು) ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಕೋಶಗಳ ರಚನಾತ್ಮಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತಿನ್ನುವುದು ವಯಸ್ಸಾದ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್\u200cಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕೆನೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶಕ್ತಿ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದಿಂದ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು. ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಾರೆ: ಅವು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಕೆನೆ ಪ್ರೀತಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಕ್ಯಾಸೀನ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ. ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಅಮೂಲ್ಯವಾದುದು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಮೂಲವಾಗಿರದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿಯೂ ಸಹ.

ಕೆನೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗವು ಅಂತಹ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು. ಕೆನೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಆಹಾರ ವಿಷಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ವಿಷದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಿಪೇರಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗೋಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಹಡಿಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವಾಗಲೂ ಸಹ, ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆನೆ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲದ ಎಲ್-ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್\u200cನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್-ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಕೆನೆ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಒಳಪದರದ ಮೇಲೆ ಕೆಫೀನ್\u200cನ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚದ ಮೇಲೆ ಅದೇ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ದಂತಕವಚದ ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಕ್ ಸ್ಥಿರೀಕರಣದ ಅಪಾಯದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಲೆಸಿಥಿನ್\u200cನ ಮೂಲವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್\u200cಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ರಚಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಗೆ ಹದಿಹರೆಯದವರ ತೀವ್ರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಭಂಗಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಕೆನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ರಂಜಕವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಬಲ್ಲ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ "ನೆರೆಯ" ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್\u200cಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ ಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೀಗೆಯೇ ಆಗುತ್ತದೆ.ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ ಮತ್ತು ಡಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಮೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್

ಕ್ಲಿಯೋಪಾತ್ರದ ದಿನಗಳಿಂದ ಬ್ಯೂಟಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಾಲಿನ ಸ್ನಾನಗಳು ಕೆನೆ ನೀರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಹಾಲಿನ ಸ್ನಾನಗಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಿಯೋಪಾತ್ರ ತನ್ನ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕೆ ow ಣಿಯಾಗಿದ್ದಾಳೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಅಲ್ಲ, ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ನಾನಗೃಹಗಳಿಗೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆನೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪೋಷಿಸುತ್ತಾರೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಕೆನೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ: ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಬೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಹಾಲನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು. ಹಾಲನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳು, ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಪದರದ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಹಾಲಿನ ಮೂಲ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆಯ ಹಾನಿ

ಕ್ರೀಮ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ತೂಕದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಗರಿಷ್ಠ. ಬೊಜ್ಜು ಇದ್ದಾಗ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ನೀವು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲಿನಂತೆ ಕುಡಿಯಬಾರದು. ಮೂರು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಕೆನೆ ನೀಡಬಾರದು. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೆರೆಸ್ಟೋವಾ ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ
ಮಹಿಳಾ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆ InFlora.ru ಗಾಗಿ

ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಮರುಮುದ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಹಿಳಾ ಆನ್\u200cಲೈನ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆ ಇನ್\u200cಫ್ಲೋರಾ.ರುಗೆ ಸಕ್ರಿಯ ಲಿಂಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ಚಿತ್ರ ಬೆಣ್ಣೆ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಪ್ರತಿದಿನ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೆಣ್ಣೆ. ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳಿಗೆ ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೇರ್ಪಡೆ ಇಲ್ಲದೆ (ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ), ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು imagine ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುವವರು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ.
ಬೆಣ್ಣೆ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ? ಫೋಟೋ: ಠೇವಣಿ ಫೋಟೋಗಳು

ಈ ಆಹಾರದ ವಿರೋಧಿಗಳು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವುದರ ವಿರುದ್ಧ ವಾದಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಾದಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಅಪಾಯ, ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯ ಮತ್ತು ಪರಿಧಮನಿಯ ಕಾಯಿಲೆ.

ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಪ್ರಿಯರು ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾ?

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆ ಏನು?

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು, ದೃಷ್ಟಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ: ಡಿ, ಇ, ಕೆ.

ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಇದು ಪ್ರಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾದ ಸೆಲೆನಿಯಂನ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಂಟಿಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಫಂಗಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಆಂಕೊಲಾಜಿಯ ಆಕ್ರಮಣದಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ದೇಹದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬೆಣ್ಣೆ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?
ಒಂದು ಭಾವಚಿತ್ರ:

ಉತ್ಪನ್ನದ ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಗ್ಲೈಕೊಸ್ಫಿಂಗೊಲಿಪಿಡ್ಸ್, ಇದು ಕರುಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೋಂಕುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅವು ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಕರುಳಿನ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಇದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಾಲು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್. ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕರುಳು, ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದಲ್ಲಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗೆ ಹೆದರುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮೀರದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಮಧ್ಯಮ ಡೋಸೇಜ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಭರವಸೆ ಇದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

7 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ದೈನಂದಿನ ದರ 10 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;

7 ವರ್ಷ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ಮಕ್ಕಳು - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಒರಟಾದ ಧಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್, ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲವು ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನರ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಮಗುವಿನ ಮಾನಸಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಬೆಣ್ಣೆ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?
ಒಂದು ಭಾವಚಿತ್ರ:

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 20 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಶೀತ, ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಶೀತ, ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಂದಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೇವನೆಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 60 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಈ ಅಳತೆಯು ನಿಮ್ಮ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಸೋಂಕುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಇದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ!

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಅವಲೋಕನ - ಬೆಣ್ಣೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೂಲ: ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನ, ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು.

ಲೇಖನದ ವಿಷಯ:

ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು (ಕೆನೆ) ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕನಿಷ್ಠ 72.5% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದ ಅಥವಾ ನಾವೀನ್ಯತೆಯಿಂದ ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು (ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು) ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ 9 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ (ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ) ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ. ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಿಹಿ ಕೆನೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ (ಹಣ್ಣು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಭಾವವು ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ - ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು (ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್) ಇರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ.

"ಕ್ರೆಸ್ಟ್ಯಾನ್ಸ್ಕೊಯ್" ದರ್ಜೆಯ ಎಣ್ಣೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 72.5% ಕೆನೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು "ರೈತ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜನಪ್ರಿಯ "ಆಹಾರ" ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ "ರೈತ" - 660 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಹಾಗೆಯೇ:

• ಕೊಬ್ಬು - 72.5 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0.82 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 1.33 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ - 170 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು - 47.2 ಗ್ರಾಂ
• ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು - 2.25 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು - ಸುಮಾರು 1 ಗ್ರಾಂ

ಜೀವಸತ್ವಗಳು:

• ಎ - 0.39 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಡಿ - 1.33 ಎಮ್\u200cಸಿಜಿ
• ಇ - 1.1 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ - 0.35 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಪಿಪಿ - 0.09 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಬಿ 1 - 0.01 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಬಿ 2 - 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ
• - 0.049 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್:

• ಸೋಡಿಯಂ - 15.1 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 24.2 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 29.9 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 0.41 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ರಂಜಕ - ಸುಮಾರು 30 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಸಲ್ಫರ್ - 7.95 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ತಾಮ್ರ - 2.55 ಎಂಸಿಜಿ
• ಕಬ್ಬಿಣ - 0.21 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - 0.002 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಸತು - 0.09 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾನವಕುಲವು ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಬಳಸುತ್ತಿದೆ. ಇವು ಚೀಸ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಕೆಫೀರ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು) ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ - ರುಚಿಕರವಾದವು ಮತ್ತು dinner ಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮೈಕ್ರೊ ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಇದಕ್ಕೆ ಸಮತೋಲಿತ ಮನೋಭಾವದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ "ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ" ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಹಿತಕರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ...

ಪಾಮ್ ಆಯಿಲ್ ಮುಂತಾದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಧುನಿಕ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಸಮಗ್ರ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮಾನವರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಖರತೆಯಿಂದ ಹೇಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ. ಗರ್ಭಧರಿಸಲು ಅಸಮರ್ಥತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಹಿಯಾಗಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ತೈಲವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ - ಇದು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಗರ್ಭಧರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಜಠರಗರುಳಿನ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ವೈದ್ಯರು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಸೋಂಕನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೋರಾಡುವ ದೇಹದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ (ಕ್ಯಾಂಡಿಡಿಯಾಸಿಸ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ), ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. , ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಅದರ ವಿಶೇಷತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ದೃಷ್ಟಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ. ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು, ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಯಾಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವುದು ತಪ್ಪು. ಪ್ರಾಣಿ ತೈಲವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಕಳಪೆ ಪೋಷಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಕಳೆದ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಭಾರೀ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾದ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು ಸಾಕು. ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುವ (ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ಒಂದು ಕಟ್ಟಡ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಪಧಮನಿಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಒಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ (ಪ್ಲೇಕ್\u200cಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ) ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಲುಮೆನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅಹಿತಕರ ರೋಗಗಳು - ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಹೃದಯಾಘಾತ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಸಿರೆಯ ಕೊರತೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧದ ಎಣ್ಣೆಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ 72.5% ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ. "ಕ್ರೆಸ್ಟ್ಯಾನ್ಸ್ಕೊಯ್", "ಸ್ಮೋಲೆನ್ಸ್ಕೊಯ್" ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಅಥವಾ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಹೃದಯಾಘಾತ, ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ನಾಳೀಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಇರುವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವವರಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ ಕೊಬ್ಬು.

ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಬೆಣ್ಣೆ

ಡೇವಿಡ್ ಆಸ್ಪ್ರೆ ಅವರ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಬುಲೆಟ್ ಪ್ರೂಫ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ಕಪ್ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ 80 ಗ್ರಾಂ ತುಂಡು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬ ಹಕ್ಕು ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಆಹಾರದ "ಆವಿಷ್ಕಾರಕ" ಅದರ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕಾಫಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ - ಪ್ರಾಣಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ (ಎಮ್ಮೆ ಹಾಲು). ಟಿಬೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವು ಶಕ್ತಿ, ಶಕ್ತಿ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಖಚಿತವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಹಲವಾರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜನರು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದರು, ಇದನ್ನು ಆಸ್ಪ್ರೆ "ಮಾಸ್ಲಾಟ್" ಎಂದು ಕರೆದರು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಧ್ರುವೀಯವಾಗಿದ್ದು, "ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಶಕ್ತಿಯುತ" ದಿಂದ "ಪಾನೀಯವು ಭೀಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ".

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕಲ್ಮಶಗಳು, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಲ್ಲದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೈಯಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ (ವಿಶೇಷ ಮರದ ಮೋಹದಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ), ನಂತರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಒರಟಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕೋಕೋ).

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು:

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು 1 ಲೀಟರ್ ಹೆವಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಚಾವಟಿಗಾಗಿ ಅವರ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೊರಕೆ (ಚಮಚ, ಫೋರ್ಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹರಳಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪಕರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಂತರ ಹರಳಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ದ್ರವವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಗ್ಲೋಮೆರುಲಸ್ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ತಣ್ಣನೆಯ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ as ೆಯಂತೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ, ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

1 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಬೇಕು? ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕೆನೆ ಬೇಕು; ಸರಾಸರಿ, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಟ 36% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ 2 ಕೆಜಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬು, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನ ಹೆಚ್ಚು). 2 ಕೆಜಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 25-30 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಬೇಕು.

ಒಟ್ಟು: 1 ಕೆಜಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 25-30 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಒಂದು ವೇಳೆ, ಅವು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ), ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅದನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಕಂಟೇನರ್-ಆಯಿಲ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ.

ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ - ಒಳ್ಳೆಯದು, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ (15 ದಿನಗಳವರೆಗೆ). ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಎಣ್ಣೆಯ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು), ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಲವಾರು ವಾರಗಳು ಅಥವಾ ತಿಂಗಳುಗಳು.

• ಈ ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಚೀಸ್ ಗಿಂತ ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸುಮೇರಿಯನ್ನರು medic ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದರು.
• ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಜ: ಬೆಣ್ಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟ, ರುಚಿ ಹಸುವಿನ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ದನಕರುಗಳ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಏನು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ನೀಡುವ ಹಾಲು ಸಹ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ...
• ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮೈಂಡ್ ಫುಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕೋಶಗಳ ನವೀಕರಣ ಮತ್ತು ನಿರ್ಮಾಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ನರ ನಾರುಗಳ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ.
• ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ ಬಳಕೆ - ಸಿದ್ಧ for ಟಕ್ಕೆ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.
• ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ 5 ದಶಲಕ್ಷ ಟನ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಣವನ್ನು 1 ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊ: