ನಾವು ಎಂದಿನಂತೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬಾಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಟೆಂಪೂರ ಅಲ್ಪವಿರಾಮ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡಬೇಕು, ಓರೆಯಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

ಹಂತ 2

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬಹಳ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3

ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬುಗಾಗಿ ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ವಿಶೇಷ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ನಮ್ಮ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಬಾಲವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇಡೀ ಸೀಗಡಿ ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಇರುವಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇರಬೇಕು.
ತೈಲವು ದೊಡ್ಡ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದಾಗ, ಟೆಂಪೂರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು. ನಾವು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹರಿಯುವಂತೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 4

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಟೆಂಪೂರವನ್ನು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇರಳೆ ಚಿಪ್ಪು ಹಾಕುವಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಜಪಾನೀಸ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ - ವಾಸಾಬಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಟೆಂಪೂರವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 1: ಸೀಗಡಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬಿಚ್ಚದೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಳಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಲೆ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಬಾಲದ ಕೊನೆಯ ಫ್ಯಾಲ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ, ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನ ಅಂಚಿನಿಂದ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸೀಗಡಿಯ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮಾಂಸದ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಕಪ್ಪು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ - ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ.

ನಂತರ ಬಾಲದ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೂರು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಅಡ್ಡಹಾಯುವ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸೀಗಡಿಗಳು ಹುರಿಯುವಾಗ ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪೇಪರ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಟೆಂಪೂರಕ್ಕಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರದ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದು ಸಾಕು 50 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ 2: ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ನಾವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಟೆಂಪೂರ ಬದಲಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ “ಫ್ರೈಸ್” ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ! ನಾವು ಕೋಳಿಯ ಮೊಟ್ಟೆ, ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ವಿಶೇಷ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 2-3 ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟೆಂಪೂರವು ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಗಿ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಂತ 3: ಟೆಂಪೂರ ಸೀಗಡಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ! ಒಂದು ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಪಾತ್ರೆಯ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತೇಲುತ್ತದೆ, ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವಾಗ - ಕೊಬ್ಬು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ! ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಿಳಿ ತುಪ್ಪಳದ ಕೋಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಆವರಿಸಿರುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಬಗ್ಗೆ 1 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ತೇಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮರದ ಕಿಚನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಬಿದಿರಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಂದು.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೇಪರ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 4: ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಟೆಂಪೂರದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಟೆಂಪೂರ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ರಾಶಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು, ತುರಿದ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ, ಮಿಸ್ಸೋ ಸೂಪ್, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಹೊಂಡಾಶಿ ಮೀನು ಸಾರು, ಸಲುವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸರಳ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹುರಿಯಲು, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು;

ಬ್ಯಾಟರ್ ಅದರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸರಾಸರಿ 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಸೀಗಡಿಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು 2-3 ಪಾಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತುಂಬಾ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ತುಂಬಿದ ಮಿಶ್ರಣವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗಾಳಿಯಾಡುವುದಿಲ್ಲ;

ಒಂದು ವೇಳೆ, ಎಣ್ಣೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವಾಗ, ಒಂದು ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಳಕ್ಕೆ ಬೇಗನೆ ಮುಳುಗಿಸಿದರೆ - ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತೀರಿ!

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಕರವಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು;

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಈ ಹಿಂದೆ 2-3 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಗುಶ್ಚಿನ್

ರುಚಿಗೆ ನಾನು ಭರವಸೆ ನೀಡಲಾರೆ, ಆದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ :)

ವಿಷಯ

ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿವೆ. ಜಪಾನಿಯರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರವು ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತಿಂಡಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಲ್ಯಾಂಡ್ ಆಫ್ ದಿ ರೈಸಿಂಗ್ ಸೂರ್ಯನ ನಿವಾಸಿಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಟೆಂಪೂರ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅವರು ವಿಶೇಷ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅಧಿಕೃತಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ನಿಜವಾದ ಟೆಂಪೂರವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೂಲ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಟೆಂಪೂರ ಎಂದರೇನು

ಈ ಪದವು ಜಪಾನೀಸ್ ಮೂಲದದ್ದಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಮಿಷನರಿಗಳು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು, ಈ ಪದದೊಂದಿಗೆ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ "ಟೆಂಪೊರಾ" ಬಹುವಚನದಲ್ಲಿ "ಸಮಯ" ಆಗಿದೆ. ಬಹು- season ತುವಿನ ಮೂರು ದಿನಗಳ ಉಪವಾಸದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಥೊಲಿಕ್\u200cಗೆ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ಯಾಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರಿನ ವ್ಯುತ್ಪತ್ತಿ ಅದರ ಸಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಟೆಂಪೂರವು ಹಗುರವಾದ ಗಾ y ವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಹಾರದ ತುಣುಕುಗಳು. ನಂತರ, ಈ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವು ಜಪಾನಿಯರಿಗೆ ತಲುಪಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಯಿತು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಟೆಂಪೂರವು ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದೆ: ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಿನ್ನದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಕೋಟ್\u200cನೊಳಗೆ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ: ಟೆಂಪೂರ - ಅದು ಏನು, ನಂತರ ಇದು ಕೇವಲ ಹಸಿವು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಇಡೀ ವರ್ಗದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅದರ ಹೆಸರೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಇಬಿ ಟೆಂಪೂರವು ಸೀಗಡಿಗಳು ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಶೇಕ್ ಟೆಂಪೂರ ಬ್ಯಾಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಆಗಿದೆ.

ಏನು ಟೆಂಪೂರ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು

ಟೆಂಪೂರವು ಅಡುಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತಾ, ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಪಾನಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅಂತಹ ಬ್ಯಾಟರ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಟೆಂಪೂರ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಸಿವು, ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೆಂಪೂರ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ತಿಂಡಿಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಟೆಂಪೂರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವುದು, ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ನೆನೆಸದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಟೆಂಪೂರಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು

ಟೆಂಪೂರವನ್ನು ಮೂಲಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತುಂಬಾ ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ರುಚಿಯಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ತಿಂಡಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಟೆಂಪೂರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ. ನಿಮ್ಮ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಪಿಷ್ಟ;
• ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು;
• ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು.

ಟೆಂಪೂರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ಹಸಿವನ್ನು ನೀವು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಟೆಂಪೂರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:

1. ಆಹಾರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತಿಂಡಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ನಂತರ ಬ್ಯಾಟರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಟೆಂಪೂರ

• ಸಮಯ: 2 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 165.2 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಟೆಂಪೂರ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಜಪಾನೀಸ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಜಪಾನೀಸ್ ಲಘು ಆಹಾರವು ವಿಶೇಷ ಟೆಂಪೂರ ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಮಿಶ್ರ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅಥವಾ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮೂಲ ಟೆಂಪೂರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೆಂಪೂರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ತುಂಬುವ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಾರದು, ಆದರೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೆಂಪೂರ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನೀರು - 240 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ತರಿ.

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 12 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 373.5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಜಪಾನೀಸ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಜಪಾನಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಟೆಂಪೂರವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರೊಳಗೆ ಭರ್ತಿ ಬಹುತೇಕ ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಗಳ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗಾ y ವಾದ ಹೊರಪದರ, ಆದರೆ ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಮೀನು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ (ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್) - 330 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೆಂಪೂರ ಹಿಟ್ಟು - 165 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 180 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
3. ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಟೆಂಪೂರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅದ್ದಿ.
5. ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಟೆಂಪೂರವನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 229.3 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಜಪಾನೀಸ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ರುಚಿಕರವಾದ ತ್ವರಿತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೆಂಪೂರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಮಾವಿನಹಣ್ಣು, ಅನಾನಸ್. ಟೆಂಪೂರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೂಗಿಸದಿರಲು, ಇದಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪಿಯರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಿ 2 ವರ್ಗದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೆಂಪೂರ ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 190 ಮಿಲಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 145 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ದಪ್ಪ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹೊರಬಂದ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ (ಒಣ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ).
4. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಕೆಲವು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳೂ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತವೆ.
5. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ಬ್ಯಾಟರ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೆಂಪೂರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೊದಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಕೇವಲ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

• ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 1200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕು, ಕೋಮಲ, ಗಾ y ವಾದ ಟೆಂಪೂರವು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಬಿಳಿಬದನೆ ವಲಯಗಳು, ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು, ಶತಾವರಿ ಕಾಂಡಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ನಿಜ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಕೆಲವು ನೋವುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು - ಎಲೆಕೋಸು 1 ತಲೆ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನೀರು - 210 ಮಿಲಿ;
• ಟೆಂಪೂರ ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 170 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಲಯಗಳಾಗಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಟೆಂಪೂರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಹಾಕಿ.
5. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹೇಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದ ನೆಲೆಯಾದ ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಟೆಂಪೂರವನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೆಂಟ್ಸುಯು ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ಟೆಂಪೂರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗಾ y ವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಹಾರದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೂಲ ಗ್ರೇವಿ ದಶಿ ಸಾರು, ಮಿರಿನ್ ಮತ್ತು ಲಘು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕೆಲವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಡೈಕಾನ್ ಮೂಲಂಗಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಟೆಂಪೂರದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಟೆಂಪೂರ-ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಲಘು ಸಲಾಡ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಟೆಂಪೂರಾದ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀರನ್ನು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಐಸ್ ಕೂಡ - ಆಗ ಮಾತ್ರ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ.

• ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರನ್ನು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗಾಳಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು - ಅನಿಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಟೆಂಪೂರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೋಡದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ, ಕಠಿಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ನಾರಿನಿಂದ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಜಪಾನಿನ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಟೆಂಪೂರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ವಿಶೇಷ ಟೆಂಪೂರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಲ್ಲಿರಲು ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ, ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆಸರು ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು, ಡಿಯೋಡರೈಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ವೀಡಿಯೊ

ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ಕಂಡುಬಂದಿದೆಯೇ? ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, Ctrl + Enter ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ!

ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಾಗಿಸಬಾರದು. ಅಮೆರಿಕದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು-ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ರಾಜಧಾನಿಯ ಕೆಫೆಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಪರೂಪವಲ್ಲ. ನೀವು ದಿನವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಒಯ್ಯುವುದು ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಷ್ಟೇ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ "ಟೆಂಪೂರ ಸೀಗಡಿ": ಸೀಗಡಿಯ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ರೇಖಾಂಶದ ಕಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಷ್ಟು ಆಳವಾಗಿಲ್ಲ (ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ

ಟೆಂಪೂರ ಸೀಗಡಿ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೀಗಡಿಗಳು ಯಾವುವು?

© ಕೃಪೆ: ಮಹಿಳಾ ದಿನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೀಗಡಿ - 700 ಗ್ರಾಂ

ಬೇ ಎಲೆ - 1 ತುಂಡು

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು)

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ವಿಂಗಡಣೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನವು ಎಣ್ಣೆಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳು, ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ © ಕೃಪೆ: ರಾಂಬ್ಲರ್ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಹೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಎಲ್ಎಲ್ ಸಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ಒತ್ತುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು 13-14 ತುಂಡುಗಳು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 1 ತುಂಡು, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು (ಐಸ್) 1 ಗ್ಲಾಸ್, ಐಸ್ 3 ಘನಗಳು, ಟೆಂಪೂರ ಹಿಟ್ಟು 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಸಿಂಪಡಿಸಲು, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು). ಹಂತ 1: ಸೀಗಡಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಟೆಂಪೂರ ಸೀಗಡಿ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ: 4908 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನೀರು - 170 ಮಿಲಿ

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್

ಸೇವೆಗಳು: 4

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆ ತಾಪಮಾನ: ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯ

ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕಾರ: ಹುರಿಯುವುದು

ತಿನಿಸು: ಜಪಾನೀಸ್

ಸಂದರ್ಭ: ಕ್ಯಾಶುಯಲ್

ಸೀಸನ್: ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ

ವಿವರಣೆ

ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಜ್ಞರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಬೆಳಕು, ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ತಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬಾಲದ ತುದಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ. ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಕಪ್ಪು ರಕ್ತನಾಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗಾ y ವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬಾಲದಿಂದ ಹಿಡಿದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ ನಾವು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮೂಲಕ, ಕೆಲವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಯಿಸದ 5 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಮೆನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ! ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ... ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ! ಪ್ಯಾಶನ್.ರು ಅದರ ಓದುಗರಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ lunch ಟಕ್ಕೆ ಐದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಮುಂದಿನ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಧುಮುಕುವುದು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಮುದ್ರದ ತೀರದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಸರಳ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿತ್ತು, ಇದು ಏಷ್ಯನ್ನರು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಿತು, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು. ನಿಜವಾದ ಟೆಂಪೂರ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:


ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
ಉಪ್ಪು
ಐಸ್ ನೀರು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

2. ಸೀಗಡಿ ಮೇಲೆ ಟೆಂಪೂರ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಸಾಕು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದ್ದಬಹುದು.

4. ಟೆಂಪೂರ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
6. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ತುಂಡು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಟೆಂಪೂರ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಡೈಕಾನ್, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಟೆಂಪೂರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
1/3 ಕಪ್ ಹೊಂಡಾಶಿ ಮೀನು ಸಾರು (ಅಥವಾ 1/3 ಕಪ್ ನೀರು + 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಹೊಂಡಾಶಿ ಸಾರು)
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಲುವಾಗಿ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ ...

• ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಕ್ಷೆ: ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ನಿಯಮಗಳು
• ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ
• ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ ಅಡುಗೆ
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು