ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೈನ ಮೂಲ (Quiche ಲೋರೆನ್ ಪೈ ಲಾರಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ; ಅವರು ಈ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಬಂದರು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ).

ಅಂತಹ ಕಿಶ್ ಲಾರೆನ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸರಳವಾದ ಮರಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೂದಲನ್ನು ಕಣ್ಣಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ನಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಇದು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿತ್ತು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸಹ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸುಂದರವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೈ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಲಘುವು ಸ್ವಭಾವತಃ ಅವನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಹಳ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ ಹಸಿವು. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಶಾಂತ ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಈ ಅದ್ಭುತ ಪೈ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಡಫ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 150 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು;
• 1 ಪಿಸಿ. ಲ್ಯೂಕ್-ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಲ್ಯೂಕ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಘನ ಚೀಸ್ 50% ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವು;
• 200 ಮಿಲಿ ಆಫ್ ಕ್ರೀಮ್ 10-15%;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಡಿಲ್) - ಕಿರಣ;
• ಒಂದು ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳು + 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಮೊದಲಿಗೆ, ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ರೇಕರ್ ತಯಾರು. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕೇಳಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ಸ್, ಕೈಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹಾಡಿದ್ದಾರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಸ್ಯಾಂಡಿ ಡಫ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನೀವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ನಂತರ - ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ. ಅಣಬೆಗಳ ಬಹು ಚೂರುಗಳು ಅಲಂಕರಣಕ್ಕೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು.

ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ರದ್ದುಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂಪು ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪು, ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು.

ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ. ಘನ ಚೀಸ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಏಕರೂಪತೆಯವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನೀವು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮರಳಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಂಡಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅಂದಿನಿಂದಲೂ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮರಳು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ-ಕೆನೆ ತುಂಬಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಹಲವಾರು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಕಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, 180 ಡಿಗ್ರಿ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧತೆ ಈ ರೀತಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಡಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಸ್ಥಗಿತ ಮತ್ತು ವಸಂತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೇಯಸಿ ಗಮನಿಸಿ:

• ಸರಿಯಾದ ಮರಳಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೆರೆಸುವುದು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು.
• ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ವ್ಯಸನ್ನತೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ನಿಜವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೊರ್ಜ್ ಪಡೆಯಲು, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತನ್ನನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಕಿಶ್ - ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಪೈ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ನೀಕರ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ (ಅಂತಹ ಕಿಶ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ.
• ಫಿಲ್ ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ಹಾಲು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಮೊಣಕಾಲು ಬದಲಾಗಿ ಒಮೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಿಶ್ ತಾಜಾ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿದ್ದಾರೆ - ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಎರಡನೆಯದು, ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ, ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು.

ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಪಿರೋಗೋವ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಣಗಿದ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಡಮ್ಮಿ ಪೈ. ಸಂಬಂಧಿಕರ ಸರಂಜಾಮು.

1 ಗ 15 ನಿಮಿಷ

155 kcal

5/5 (2)

ಅನೇಕ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪೈ ಹಾಗೆ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕ ಸಹ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಪುಟಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಒಣಗಿದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಮತ್ತು ಈಗ ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಟ್ ಡಂಪಿಂಗ್ ಕೇಕ್

ಹಿಟ್ಟು

ತುಂಬಿಸುವ

• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ - 400-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಲುಕಾ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು.

ಕಿಚನ್ವೇರ್: ಡಫ್, ಬಾಗ್, ಬೇಕಿಂಗ್, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್.

1. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ, ನಂತರ ಅದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
2. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ಮೂಲಕ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಹೊಳೆಯುತ್ತಿದೆ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಬಿಲ್ಲು ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು.
   
   
6. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
7. ನಾವು ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ. ಕೆಫಿರ್ ಆಮ್ಲ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
8. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕಿರಣ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿದರು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಮಾಡಬಹುದು.
9. ನಾವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಊಟ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ. ಇದು ದಪ್ಪವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
   
   
10. ಆನ್ ಮಾಡಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 °.
11. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಕಾರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
12. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಾನು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
    
    
13. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪೈ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
14. ತಂಪಾಗುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
    
    
    
    

ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಭರ್ತಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ವೀಡಿಯೊ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸೇರಿದಂತೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ

• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 350-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಲುಕಾ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಘನ ಚೀಸ್ - 80-100 ಗ್ರಾಂ;

• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆ.

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 85 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6-8.
ಅಡಿಗೆಮನೆ:

ಅಡುಗೆಯ ಅನುಕ್ರಮ

1. ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳಿಂದ. ಆದರೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಇಂತಹ ಪೈಗಳು ಅರಣ್ಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟಸ್ಟಿಯರ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಮೊದಲೇ ಬುಕ್ ಮಾಡಬಾರದು, ತದನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮರಿಯನ್ನು ಆಕಾರದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರಿಗಳು ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರು ಹಾಳಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುವ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸಾಕು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
   
   
3. ಡಫ್ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್. ನಾವು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಗಾತ್ರದ ರೋಲಿಂಗ್ ಗಾತ್ರದ ಸುತ್ತಲೂ ಪ್ರತಿ ರೋಲಿಂಗ್.
4. ಆಕಾರ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ.
5. ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೊದಲ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊಜಾರ್ಲಾ ಅಥವಾ ಬ್ರಿನ್ಜಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
   
   
6. ಎರಡನೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
   
   
7. ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಸ್ಟೋವ್ ಪೈ 190 ° ನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.
   
   

ಒಂದು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೇಕ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗ ಪೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಯಸಿದ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ. ಆಯತಗಳ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಂಬುವುದು, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಇಲ್ಲ

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಫ್ ಪೈ

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ

• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 400-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಲುಕಾ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ -80-100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 3 ಹಾಳೆಗಳು;

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ -2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಕರಗಿದ ರಾವ್ಸ್ - 3-4 ತುಣುಕುಗಳು;

• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆ.

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 85 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ:6-8 .
ಕಿಚನ್ವೇರ್: ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ತೊಗಟೆ, ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಸೀಬೌಟ್ ಬೋರ್ಡ್.

ಅಡುಗೆಯ ಅನುಕ್ರಮ

ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಪೈ

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಹಿಟ್ಟು

• ಯಾವುದೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 7-8 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ

ತುಂಬಿಸುವ

• ಅಣಬೆಗಳು - 400-450 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಲ್ಯೂಕ್ - 1 ಪಿಸಿ;

• ಘನ ಚೀಸ್ - 120-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆ.

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 85 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ:6-8 .
ಕಿಚನ್ವೇರ್: ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ತೊಗಟೆ, ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಸೀಬೌಟ್ ಬೋರ್ಡ್.

ಅಡುಗೆಯ ಅನುಕ್ರಮ

1. ಕ್ಲೀನ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಾಡಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದಾಗ. ನೀವು ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಸೈಡ್, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್.
2. ಬಿಲ್ಲು ಬೋಲ್ಡ್ಗಳು ದಪ್ಪವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   
   
4. ಆಳವಾದ ತೊಟ್ಟಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣೆಯಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
   
   
5. ಚೀಸ್ ತುರಿಯುವ ಯಾವುದೇ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜುವುದು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ.
   
   
6. ಈಗ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
7. ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
8. ತೈಲ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿಲ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
   
   
9. ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ 28 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದಿಂದ.
   
   
   
10. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸುರಿಯಿರಿ.
11. ನಾವು 180-190 ° ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಸುಂದರ appetizing ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
12. ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ಕೇಕ್ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
    
    

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಸಹ ಇಷ್ಟವಾಗಬಹುದು

ನಿಜವಾದ ರಷ್ಯಾದ ಮನೆಯು ತಾಜಾ ಪೈಗಳ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದೆ, ಪ್ರೀತಿಯ ಈ ವಾಸನೆ, ಕೋಝಿ ಮತ್ತು ಆರೈಕೆ. ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ, ಕವಚದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹರಡುತ್ತವೆ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಯೀಸ್ಟ್, ಮರಳು, ಬೃಹತ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು. ಅಣಬೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ರಷ್ಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪೈಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಪಫ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡಿ. ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು (ಬಿಳಿ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್, ಪೈ), ಪೈಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಂಪಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ನಿಂದ ಕೈಬಿಡಬಾರದು. "ವೇಗದ ಕಂದು" ಸಂಪಾದಕೀಯ ಕಚೇರಿಯು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ದಿನದ ಉತ್ತಮ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪೈ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಎಗ್ - 3 ತುಣುಕುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಗಂ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು) - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಣುಕುಗಳು
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

ನನ್ನ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಲಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 6 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತುಂಬುವುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಿತ್ರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಹೊರಬಂದವು, ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ನಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಆಕಾರವು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಎರಡನೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಹೊರಗೆ ಹೋಗಲು ನಾವು ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಒವನ್ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಮುಚ್ಚಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವರು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್.

ಫಾಸ್ಟ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ

ಪೈ, ಇದು ಕೊನೆಯ ನಿಮಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು "ಮರೆಮಾಚುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 1 ಕಪ್
• ಎಗ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಎಚ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - ಚಿಪಾಟ್ಚ್
• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪೀಸ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ನನ್ನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ತುರಿಯುವವನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫ್ರೈ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ. ರುಚಿಗೆ ಒಂಟಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ (ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಬೇಕು). ನಯಗೊಳಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದುಂಬಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C. ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಟ್!

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಪೈ

ಈ ಕೇಕ್ನ ಅಡಿಪಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಲು ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ನಿಂದ ತುಂಬುವುದು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಪೈ, ಹಾಗೆಯೇ ಶೀತಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಡಫ್:

• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ

ತುಂಬಿಸುವ:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 30 ಮಿಲಿ
• ಹಾಲು - 2 tbsp. l.
• ಸಣ್ಣ ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಚೀಸ್ ಘನ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಣುಕುಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ, ಘನ, ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು, ಶ್ಯಾಂಪ್ನಿನ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ತೈಲ ಸಂಪರ್ಕ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಮರ್ದಿಸುವೆವು. ಆಕಾರವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸುವ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ಫಿಲ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಮೇಲೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಪಡೆದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಓರಿಯಂಟ್ ಓರಿಯಂಟ್. ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ "ಪ್ರಿಸ್ಟ್ರೆಸ್" ನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಿತು, ಭೂಮಾಲೀಕರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಪಫ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ನಿಂದ ಸಂಜೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಒಳ್ಳೆಯ ನಂಬಿಕೆ ಇರುತ್ತದೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವೈಟ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಲೇಔಟ್ಗಾಗಿ:

• ಯೀಸ್ಟ್ - (30-40 ಗ್ರಾಂ),
• ಹಿಟ್ಟು - 2, 5 ಕಪ್ಗಳು,
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - ಅರ್ಧ ಕಪ್.

ಮುಖ್ಯ ಡಫ್:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ,
• ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಗ್ಲಾಸ್, 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಎಗ್ - 1 ಪೀಸ್,
• ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಉಪ್ಪು,
• ಹಿಟ್ಟು - ಡಫ್ ಚುನಾವಣೆ ಎಷ್ಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಿಸುವ:

• ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4-5 ತುಣುಕುಗಳು,
• ವೈಟ್ ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಮಿಶ್ರಣ ಯೀಸ್ಟ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರು. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವೊಡ್ಕಾ ಗ್ಲಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಎತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಳಿಂದ ಒಮೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಫ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಟಾಲ್ಚ್, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ "ಭೂಮಾಲೀಕ" ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹಸಿವು. ಕೇಕ್ ರಚನೆಗೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಆಕಾರ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಂದೆ ಯಾವಾಗಲೂ, ಸುತ್ತಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅಗ್ರ ಇಡುವ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು.

ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ - ಪಿಗ್ಟೇಲ್ಗಳು, ಹೂಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಹೇಳುವ ಎಲ್ಲವೂ. ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಓಹ್, ಯಾವ appetizing ಸೌಂದರ್ಯ, ನೀವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವಾಗ ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಲು - ruddy ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ಪಕ್ಕದ ಪೈ!

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮರಳು ಪೈ

ದುರುದ್ದೇಶಪೂರಿತ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಈ ಕೇಕ್. ಇದು ಕೇವಲ ಸೌಂದರ್ಯ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅವರು ರುಚಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸ್ಯಾಂಡ್ ಡಫ್ಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಶೀತಲ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಎಗ್ - 1 ಪೀಸ್
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಲೀಕ್-ಶಾಲೋಟ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು ಮಧ್ಯಮ
• ಯುವ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ ಯಾವುದೇ ಘನ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಎಗ್ - 1 ಪೀಸ್
• ರೋಸ್ಮರಿ - 1 ರೆಂಬೆ
• ಕರಿಮೆಣಸು ನೆಲದ - ಚಿಪ್ಪಿಂಗ್
• ಉಪ್ಪು - ಚಿಪಾಟ್ಚ್

ಅಡುಗೆ:

ಡಫ್ಗಾಗಿ, ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯು ನುಣ್ಣಗೆ ಬರಲಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ. ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 1 ಸೆಂ ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪದಿಂದ ಜಲಾಶಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಕೋಟೆಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಶೀತಲವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು, 180 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ° C.

ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಪೆಕ್ ಔಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಂಗ್ ಚೀಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ, ಸ್ಪ್ರೇ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೇ ರೋಸ್ಮರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತವೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಪದರವನ್ನು ಇಡುವಂತೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಘನ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು

ಪೈ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಬಿಲ್ಲುಗಳ ಹೇರಳವಾದ ಘಟಕದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಾವಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಡಫ್:

• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಕಪ್;
• ಅತ್ಯಂತ ಶೀತ (ಐಸ್) ನೀರು - 1/2 ಕಪ್;
• ಲವಣಗಳು - 0.5 ಎಚ್. ಎಲ್.
• ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.

ತುಂಬಿಸುವ:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1000 ಗ್ರಾಂ
• ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3-4 ತುಣುಕುಗಳು
• ಉಪ್ಪು,
• ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನೀರನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಬಿಲ್ಲು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನನ್ನ ಅಣಬೆಗಳು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುವರ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತೇವೆ. ಏನೂ ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಮೊದಲು ನಾವು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾದ ನೀರು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದು-ಸೇರಿಸುವ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಭವಿಸಿದರೆ. ಅದು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬುಧವಾರ. ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ಅದು ರೋಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುರಿಯದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚು ರೋಲ್ ಔಟ್, ಮತ್ತು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಔಟ್ ಲೇ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವು ನಮ್ಮ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೆಣೆಯಾಕಾರದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹಾಲು ಬೇಕು. ಮೂರು ಚೀಸ್.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೆಲದಲ್ಲಿ, ತಂಪಾಗುವ ಬಿಲ್ಲು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮಿಶ್ರಣ. ಒಂಟಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. ನಾವು ಇದನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತು. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ರವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಬೇಯಿಸುವುದು, ಒಟ್ಟು 45 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೆಸೇಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬುವುದು ಯಾವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು ಬ್ಯಾಕ್ ಫ್ಲೋ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ... ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿನ್ನುವೆ, ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡೋಣ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮರೆತುಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕರೆ ಮಾಡಬಹುದು ಊಟ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಡಫ್ಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಣುಕುಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಎಚ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಎಚ್. ಎಲ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. l.
• ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪೀಸ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಎಚ್. ಎಲ್.
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೌಲ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ
• ಕರ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ತಿನ್ನುವೆ

ಅಡುಗೆ:

ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ಸಮಯ ಇರಬೇಕು. ಮುಂದೆ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎಂದು) ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.

ನನ್ನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಬೌಲ್. ನಾನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಚಮಚವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮಗ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಮಚವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾನು ಬಹು-ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 1 ಗಂಟೆ. ಕೇಕ್ ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಹು-ಬಣ್ಣವು ಅದರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಬಟ್ಟಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವನನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡೋಣ, ಮತ್ತು ಪೈನ ಅಂಚುಗಳು ಬಹು-ಫ್ಲಾಶ್ ಬೌಲ್ನ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಪಾಪ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಪೈ ಶಿಫ್ಟ್. ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ ಭಾಗವು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮೇಲಿನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಮೇಲಿನಿಂದ, ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಠ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ

ಮೊನಾಸ್ಟರಿ ಡಫ್, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಸನ್ಯಾಸಿಗಳ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಬಂದೂಕುಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಶ್ರಮವು ಅವನ ಬ್ರೆಡ್, ಅವನ ಪೈ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿತ್ತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪಿಂಕ್ ಭರ್ತಿ:

• ಅಣಬೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ತುಣುಕುಗಳು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ⅗ ಕೆಜಿ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕರಿಮೆಣಸು ನೆಲದ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮುಖ್ಯ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ
• ಡ್ರೈ ಯೀಸ್ಟ್ - 11 ಗ್ರಾಂ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
• ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಯೀಸ್ಟ್ಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸೆಫ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುವುದು. ನಾವು ಪುರಾವೆಗೆ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ತುಂಬುವುದು: ಪುಡಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಫ್ರೈ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಾಲಮ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪೈ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಪದರವು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಿದೆ, ನಂತರ - ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಪದರಗಳು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತವೆ. ಉಳಿದಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತನ್ನ ದಟ್ಟವಾದ ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಮೇಲ್ಮೈ, ನಾವು ಎತ್ತುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, 180-175 * ಸಿ, 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾದ, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮುಚ್ಚುವುದು. ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಂತರ, ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 170 ರ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಚೂರುಪಾರು. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಇದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈಗಳ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ:

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪದರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ, ಎಲ್ಲವೂ ತುರಿದ ಘನ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 200 ° ಗಾಜಿನ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗೆ ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದವಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಡಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಾ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಳ ಪದರದಿಂದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಲಿರುವ ಕೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬರೆಯುವ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿ ಇದೆ:

• ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ;
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿ ಮಾತ್ರವೇ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ (ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು);
• ಮೇಲಿನಿಂದ, ಎಲ್ಲವೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡನೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ;
• ಈಗ ನೀವು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ವಿರೂಪಗೊಳಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅನನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧ್ಯತೆಯಿರುವವರೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಸಾರುಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಮಾಡಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಪೈ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿಗಳು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ. ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಗದ್ದಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಫಿಲ್ಲರ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಬುವುದುಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆಯು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು, ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ನೀವು ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವರು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
• ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಬೋರ್ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಹುರಿದ.
• ಉದ್ದವಾದ ವಿಷಯಗಳು ಒಣ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಿಗೆ ತರಬೇತಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವರು ಸರಳವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೂ ಇದು (ಚೂರುಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಸೋರಿಕೆ). ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ! ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಮುಗಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಡಿಸಬಹುದು.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ ಬಳಸಿ - ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್. ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಪೈಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಚೂರುಗಳು.

ಎರಡು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳು ಅಥವಾ ತೆರೆದ ನಡುವೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ಪೈಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು: ಕೆಲವು ಪೈಗಳನ್ನು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸ್ಮಾರಕವೆಂದು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ರಿಸ್ಟಿ ಹರಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಕೇಕ್ನ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಾರಾಟವು 140 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಾಗಿತ್ತು, ಅವರು ರಾಣಿ ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ ವಿವಾಹಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಕೇಕ್ ಭೋಜನವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೋರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

• ಹಿಟ್ಟು 0.5 ಕೆಜಿ;
• 300 ಮಿಲಿ ಸೀರಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು;
• ಉನ್ನತ ವೇಗದ ಯೀಸ್ಟ್ 1.5 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು 1.5 ಚಮಚಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತುಂಬಿಸುವ:

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸರೀಸೃಪಗಳ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ);
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 1 ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ.

ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸೀರಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸೆರಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು-ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಿಗುಟಾದ ಆಗಿರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ವಿಶಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ (ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ), ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು. ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚದರ ಮಾಡಬಹುದು. ಜಲಾಶಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಗ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸುತ್ತಿಗೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಜಲಾಶಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಲುವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನ ಭಾಗವು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂವತ್ತೈದು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಪೈ

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತುಂಬುವ ಹೊರಾಂಗಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ಆಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು:

• 0.4 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 15 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಒತ್ತುವ ಯೀಸ್ಟ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 0.5 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಚಮಚಗಳು.

ತುಂಬಿಸುವ:

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು;
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು: ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು (ಚಮಚ) ಅನ್ನು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಬರಬೇಕು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಈಸ್ಟ್ನ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಹಾಕಿ, ಚಮಚವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ, ನಾವು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಮರ್ದಿಸುವೆವು. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುರುಷರು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕರಾಗುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕುಡಿಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು. ಸೆಮಿೈರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (ತೈಲ ವಿಷಾದ ಮಾಡಬೇಡಿ), ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಫ್ರೈ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ರುಚಿಗೆ ತುಂಬುವುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು. ಉಳಿದ ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೈಡ್ಲೈಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಲಾಶಯವಿದೆ. ನಾನು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ, ನಾವು ಒಂದು ಜಾಲರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಇತರ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಡಫ್ನ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ತುಂಬುವುದು ಮೇಲೆ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.

ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ನಿಂತಿರಲಿ. ಲೋಳೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ರೂಡಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂದಾಜು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ - ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ (GRUB)

ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆರೆಸುವ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವನನ್ನು ಡಿಫ್ರೊಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಬಿಂಗ್.

ಈ ವಿಧದ ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯು ಸರಕುಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು;
• ಉಪ್ಪು ಆಧಾರದ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ 3-4 ಮಾಧ್ಯಮ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 70 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಿರಣ (ಐಚ್ಛಿಕ);
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳ 2 ಚಮಚಗಳು;
• ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಮುಕ್ತಾಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ರೂಬಿ ಫ್ರೀಕ್, ಹುರಿದ ಬಿಲ್ಲುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

• 500 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 350 ಗ್ರಾಂ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 400 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಳು;
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• 0.5 ಕಪ್ ಹಾಲು;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಘನ ಚೀಸ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಸಣ್ಣ ಕಿರಣ;
• ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತೈಲ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಮನೆ ಮೇಯನೇಸ್ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ನಾನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೋರ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಮಣ್ಣಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚಾಂಪಿಯನ್ಟನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ರುಚಿಗೆ ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಹೆ! ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಕೆಲವು ಸಾಸಿವೆ, ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೃತ ದೇಹ, ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಅರ್ಧ-ಟೇಬಲ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಸ್ಯಾಟ್ನೆಸ್ಗೆ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವ ನಂತರ, ಕೆಲವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿ ಮಾಡಿ. ಕೂಗು

ಪಫ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ (ಹಾಳೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾವು ನಾಲ್ಕು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ). ಮೂರು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳ ದಪ್ಪದಿಂದ ಆಯತಾಕಾರದ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಶಿಶುಪಾಲಕರ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಈಗ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ನಾವು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಕೊರ್ಝ್ನೊಂದಿಗೆ ರನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
• ಅವರು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಚಮಚವನ್ನು ಸಹಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿದರು.
• ಮುಂದೆ, ಮೂರನೇ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಕಿ, ನಾನು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಉಳಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇನೆ.
• ನಾಲ್ಕನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಸ್ಸಿಟಿಯ ಪೈಗಳು

ಒಕ್ಕೂಟ ಪೈಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು, ಆದರೆ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಸ್ಸಿಟಿಯನ್ನು ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

• ಬೆಣ್ಣೆಯ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು (ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು);
• 0.5 ಲೀ ಕೆಫಿರ್;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ. ಸುಲುಗುನಿ (ಅಥವಾ ಇತರ ಚೀಸ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ);
• 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ 0.5 ಟೀಚಮಚ.

ಬಿಸಿ ಕೆಫಿರ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ನಂತರ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಎತ್ತುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೂಢಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ದ್ರವವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೈಮ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನ ಏರಿಕೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸುಲುಗುನಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೂರು ಪೈಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಬಂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎತ್ತುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಬನ್ನಿಂದ ಬನ್ನಿಂದ ಮಾಡಿ. ನಾನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ನೀವು ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಬಹುದು. ಒಂದು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮೂರನೇ ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ - ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಚೀಲ" ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಅಂದವಾಗಿ 28 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಹೊರಹಾಕಲು ನಮ್ಮ "ಚೀಲ" ಅಂದವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಗಿ ನಿರ್ಗಮಿಸಲು ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಹ ನೋಡಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಚಾಲ್ಕಿ - 8 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆ. ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕೆನೆ ತೈಲವನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ನಾವು ಎರಡು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ.

ಮರಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಿಶ್

ಕಿಶ್ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಫಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಮರಳು ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಮರಳು ಬೇಸ್:

• 120 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್;
• ತಂಪಾದ ನೀರಿನ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು.

ತುಂಬಿಸುವ:

• 250 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್;
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• ಹುರಿಯಲು ತೈಲ;
• ಮಸಾಲೆ.

ತುಂಬಿಸು:

• 200 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಘನ ಚೀಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಣ್ಣನೆಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಾರ್ಚ್. ಮುರಿದುಹೋಗುವ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮುಳುಗಿಸುವ ತೂಕವನ್ನು 22-24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಫ್ರೈ ಬಿಲ್ಲು, ಪೂರ್ವ-ನುಣ್ಣಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಲುಕಾ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಪಿಲ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕರಗಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಿಶ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ "ಶಿಸ್ತ್" ಪೈ

ಇದು ಬದಲಿಗೆ ವೇಗದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಬಂದಾಗ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು:

• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಸ್ಪೂನ್ಸ್ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 0.5 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ತುಂಬಿಸುವ:

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಂಪಿ ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು;
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• 2 ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರೂಪಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಷರ್ಸ್.

ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸು, ಬಾರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾನು ನಿದ್ದೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೀಳುತ್ತೇನೆ. ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತೈಲವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಚಮಚ ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರ ಪೈ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತೈದು-ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೇಕ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಗಾಗಿ, ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಭೋಜನವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ, ರಸ್ತೆ ಅಥವಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಹಿಟ್ಟು:

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 0.5 ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ನೀರಿನ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತುಂಬಿಸುವ:

• ನೇರ ಮಾಂಸ, ಉತ್ತಮ ಗೋಮಾಂಸ 0.5 ಕೆಜಿ;
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• 300 ಮಿಲಿ ಬಿಯರ್;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಒಣ ಥೈಮ್ನ 1 ಟೀಚಮಚ;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಅಣಬೆಗಳು (ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು, ಪೂರ್ವ-ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ತಾಜಾ ಬಳಸುತ್ತದೆ);
• 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು.

ತೈಲ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನೀರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆರೆಸುವುದು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊಲೊಬೊಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾತನಾಡುವ. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಫ್ಟ್ ಮಾಂಸದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಥೈಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಿಂಬಾಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಿಪೇಡ್ಗೆ ಒಟ್ಟಾಗಿ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾವು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಶೀತಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ರೋಲ್ ಆಫ್. ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಜಲಾಶಯವನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತೇವೆ. ಪರೀಕ್ಷಾ ತುಂಬುವುದು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಂದೆ ಎಡಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಹೊರಬಂದಿತು. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಗಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕಿತ್ತುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ನಲವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಟೊ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪರೀಕ್ಷೆ

ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕೇಕ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

• 200 ಹಿಟ್ಟು;
• 80 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಯಾವುದೇ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ);
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಒಣ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು;
• 80 ಗ್ರಾಂ. ಗಿಣ್ಣು;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್;
• ಹುರಿಯಲು ತೈಲ.

ಸನ್ನದ್ಧತೆ ತನಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಷಾಯ ಚರಂಡಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಸೀಸನ್. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ (ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದವು) ನೆಲದ ಸಕ್ಕರೆ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೈಡ್ಲೈಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ದ್ರವ ನುಂಗಲು ಮೂಡಲು. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬುವುದು. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ತೆಳುವಾದ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆ.

ಸೇಂಟ್ ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್, ಮಾಡಿದ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 0.5 ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಘನ ಚೀಸ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಗುಂಪೇ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ರಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತೈಲ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂವರ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸೆಸೇಮ್ ಬೀಜಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟಿಯರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಹೀರಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ froye ಅಣಬೆಗಳು. ಇಡೀ ರಸವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವ ತಕ್ಷಣ, ಕುಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು. ರಾಕ್ ಚೀಸ್.

ಸಲಹೆ! ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಉಪ್ಪು ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ತುಂಬುವುದು ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ನಯಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಅರ್ಧ ಚಮಚವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಸುಮಾರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆ ಮೊದಲು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು, ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ.

ಅಡಿಪಾಯ:

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ನ 1 ಕಪ್;
• 0.5 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ. (ಅಂದಾಜು) ಹಿಟ್ಟು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಡಫ್ಗಾಗಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೇಕ್ನ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಂದು
• ½ ಎಚ್. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ಸ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಸಾಲು-ರೆಪ್ಕಾ ತಲೆ
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳ 500 ಗ್ರಾಂ
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬ್ರೆಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಅಡುಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೈಲವನ್ನು ಡಯಲ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಿದ್ದರೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.ನೀವು ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವರ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸುಳ್ಳು. ಸಣ್ಣ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು, 4 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಮ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ನಕಲುಗಳಿಂದ ನೀವು ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು 3-4 ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
2. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾಂಪಿನನ್ಸ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು 30-40 ಅನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತವೆ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಗಾಜಿನ ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಗಳು ತನಕ ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಂತರ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತುಂಬುವುದು, ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
3. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆವರು ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸಿ, ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮೊದಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೆಕೆಂಡ್ ಇರಬೇಕು. ಜಲಾಶಯಕ್ಕೆ ಮೊದಲ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ 3 ಸೆಂ.ಮೀ. ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ 3 ಸೆಂ.ಮೀ., ಇದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದವರು ಸಂಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ತೈಲದಿಂದ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜಲಾಶಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವುದು. ಎರಡನೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿನ್ ಪ್ಯಾನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಕಪ್ಗಳು

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು 2 ½ ಕಪ್

• ¼ ಎಚ್. ಸೋಡಾದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ

  ½ ಎಚ್. ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್ಸ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಗುಂಪಿನ 1 ತಲೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಘನ ಚೀಸ್
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್
• ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಣಬೆಗಳು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ:

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಾಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಿಂಫ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಮುಸುಕು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ತೈಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಕಾರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೊದಲ ಡ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅಣಬೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
4. ನಾವು ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, 180 ° C 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ಕೆಂಪು ಮೀನು)
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ 400 ಗ್ರಾಂ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ನಿಂಬೆ
• 1 ಗುಂಪೇ ಹಸಿರು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ)
• 6-7 ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಸಾಲ್ಮನ್ ಪೈ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಪಿಕ್ಫಿಶ್: ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಟೈಲ್, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯ ರಸವನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತಾರೆ. ನಿಂಬೆ ಇತರ ಅರ್ಧದಿಂದ, ಸೋಡಾ ದಿ ಜೆಸ್ಟ್.

ರೂಮ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಶಿಶುಪಾಲನಾ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು.

ಪಫ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಹಾಕಿ, ತೈಲ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ರೂಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಅಗ್ರ 3 ಸಣ್ಣ ತೂತು ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುವರ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಫಾಸ್ಟ್ ಅಣಬೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಮನೆ

• ಹಿಟ್ಟು 500 ಗ್ರಾಂ
• 250-280 ಗ್ರಾಂ ನೀರು
• 7 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ
• ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ 250 ಗ್ರಾಂ
• 200 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
• 250 ಗ್ರಾಂ ಲಿಸಿಚೆಕ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ರಾ ಹಂದಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೊಜಾರೆಲಾ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೇಗದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು.

ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈಸ್ಟ್ ಫೋಮ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ಗಾಢವಾಗುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೈಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೇಣಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತೈಲ ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರ್ ಅನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಂಜೆ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ದೊಡ್ಡ ನಕಲಿ (ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ನೀಡಿ ). ಅಥವಾ ಮರ್ಡ್ಡಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇವಲ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಡಫ್ ಸೂಕ್ತ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. 2 ಸ್ಪೂನ್ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದು.

ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು ಮೇಲೆ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಪ್ಕಿನ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಮೊಜಾರ್ಲಾ, ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 250 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿತ್ತು.

ಅಣಬೆ ಸಿದ್ಧ ಜೊತೆ ಫಾಸ್ಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ!

ಕಾನ್ಸ್ಟಾಂಟಿನ್ ಐವ್ಲೆವ್ನಿಂದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಯಾಂಡ್ ಡಫ್ನ 500 ಗ್ರಾಂ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ
• ಬಿಳಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 40%
• ½ ಪಿಸಿ. ಲುಕಾದಲ್ಲಿ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 5 ಗ್ರಾಂ
• 5 ಕೊಂಬೆಗಳ ಪೆಟ್ರುಶ್ಕಿ.
• ತಾಜಾ ಥೈಮ್ನ 4 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 60 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 40 ಮಿಲಿ
• ಪಿಂಕ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಮ. ನಂತರ, ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಕೆಳಗೆ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಗಾಳಿಯು ಅಂಗೀಕರಿಸಿತು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಫ್ರೈ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮೂಲಕ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸಲ್ಫರ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಮೂದಿಸಿ. ಸೀಸನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸುವುದು.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 200 ° C. ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು - ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ!