ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೋಡಣೆಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಹುರಿದ, ಅವರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಾಣಬಹುದು.

ವುಡ್ - ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಾಗಿವೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಣ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅರಣ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಕಾರಣ, ನೀವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು ಅಥವಾ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

• ಇದು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಟೋಪಿಗೆ ಹತ್ತಿರ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಟಂಪ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಲಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಫ್ರಿಗೌಸ್ ಅನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪಡಿಸುವುದರಿಂದ ಅವರು ರೂಪವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅಣಬೆ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯ ಸ್ಥಳವು ತುಂಬಾ ಬೇಗನೆ ಡಾರ್ಕ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅರಣ್ಯದಿಂದ ಬರುವ ನಂತರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ, ಟೋಪಿಗಳು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಒರೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
• ಮೆರೈನ್, ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮುಂದೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನೆನೆಸಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕು. ಇದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೋವು ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಸಣ್ಣ ಕೀಟಗಳು.
• ನಂತರ ಲೆಗ್, ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ "ಸ್ಕರ್ಟ್" ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಒಂದು ತೈಲ (ವೀಡಿಯೊ) ಫ್ರೈ ಹೇಗೆ

ಚಳಿಗಾಲದ ಸರಳ ಹುರಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತಿಮಿಂಗಿಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಇತರ ವಿಧದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಗಾತ್ರದಿಂದ ಹೊರಬರದಿದ್ದವು. ವಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅವರ ಟೋಪಿಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಹನಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿತ ಪ್ರಾಣಿ ಕೊಬ್ಬು);

• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ತೂಕವು ಪ್ರತಿ ವಿಭಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ "ಕಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ" ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಬಾರದು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಳತೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ರುಚಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಣಬೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಗ್ರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ಯಾಟನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ರಸವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಕವರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುವರ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಸ್ಪೂರ್ತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಅಣಬೆಗಳ ಸಿದ್ಧತೆ ಸರಳವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಭೇದಿಸಲು ಅಥವಾ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿದರೆ, ಕ್ಯಾನುಗಳು ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಜೊತೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಕವರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ, ಅವರು ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರಿಜ್ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕೊಯ್ಲು

ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರತಿಗಳು ಪುದೀನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಗಳು ಬಂಡಾಯ ಮಾಡುತ್ತಿವೆ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಟೋಪಿ ದಟ್ಟವಾದ ಕಾಲಿನ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ತೊಳೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತಿಮಿಂಗಿಲವು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

• ಶುದ್ಧ ಶೆಡ್ಗಳು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತಿವೆ. ಮುಂದೆ, ಅವರು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಸಾಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳ ತೂಕವು ವಿಪರೀತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.
• ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಪೋರ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿದ ನಂತರ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ!
• ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ತಯಾರು ಹೇಗೆ (ವೀಡಿಯೊ)

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುರಿದ ರಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಇದು ಅಗತ್ಯ:

• ಬಲ್ಬ್ಗಳಲ್ಲಿ 3;
• ಸುಮಾರು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಯ್ಕೆ;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಆಹಾರ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, 3 ಲೀಟರ್ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ದ್ರವ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ದುರ್ಬಲವಾದ ಜ್ವಾಲೆಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಮೊದಲು ಹಾದುಹೋಗು.
6. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಲುಪಿಸಲು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮೂಹವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ 9% ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನೇಯ್ದ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿ ನೇಯ್ದ ವ್ಯಾಪಕಗಳು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಉಳಿಸುವ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿವೆ.

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಸುಮಾರು 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಅಣಬೆಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ನನ್ನನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದರ ತೀವ್ರತೆಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಡ್ರೈನ್ ನೀಡಿ. ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬರೆಯದ ಸಲುವಾಗಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಗತಿಪರ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
3. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ತಬ್ಧಗೊಳಿಸಿ, ಒಣಗಿಸು.
4. ಮುಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ, ತೈಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಸ್ನಿಂದ 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮುಚ್ಚಿ ಲೋಹದ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಸ್ಟೋರ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಷನ್ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸೂತ್ರದ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅನ್ಲಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಶೀತ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ವಿಜ್ಞಾನ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಟೀಚಮಚದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು;
• 6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಚಮಚ;
• allspice.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ:

1. ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗೆ ಮರಿಗಳು ಹಾಕುತ್ತವೆ. ತೈಲ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
2. ಸೂಕ್ತವಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ಲಶ್ ಅಣಬೆಗಳು.
4. ತೈಲವು ಅವರ ಹುರಿಯಲು ನಂತರ ಬಿಟ್ಟು, ನೀವು ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು "ನಿಂಬೆ" ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತೈಲ ತಂಪಾಗಿ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಿಲೆಟ್ ವೇ

ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ವಿಜ್ಞಾನ;
• 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಸ್ ಮೇಯನೇಸ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 5 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿ ಇದೆ:

1. ಕೊಲಾಂಡರ್ಗೆ ಹಾರಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ. ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಶಾಖವನ್ನು ಒಲವು ಮಾಡಿ, ಸಾಮೂಹಿಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
4. ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ.

ನನ್ನ wifth (ವೀಡಿಯೊ)

ಹುರಿದ ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಅನೇಕವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪೋಸ್ಟ್ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು: 191

ಹುರಿದ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೇಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕಂದು

ವಿಷಯ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲೆಟ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ತಿಮಿಂಗಿಲವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಹೇಗೆ
ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಓಹ್
ಪಾಕವಿಧಾನ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತಿಮಿಂಗಿಲವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು
ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತಿಮಿಂಗಿಲವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?
ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕಬ್ಬಿಣದ ಕವರ್ಗಳಿಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ
ಹುರಿದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಡೆದರು
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಇಂಧನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ವೀಕ್ಷಿಸಿದರು
ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಧರಿಸಿದೆ: ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನೇಯ್ದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ

ಹುರಿದ ಚಳಿಗಾಲದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿದ ಒರೆಸುವವರು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದವು, ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷ ಪ್ರೀತಿಯಿಲ್ಲದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸಲಹೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಅಣಬೆಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂರಕ್ಷಕನಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ಯಾಬೊಟೇಜ್ - ಗಾಯಗೊಂಡ ಆಂತರಿಕ ಕೊಬ್ಬು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿದುಂಬಿಸುವಂತೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನೇಯ್ದ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಿವೆ: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನೇಯ್ದ ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ಪೂರ್ವ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ? ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸ ಅನುಭವಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಥರ್ಮಲ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಅವರು ಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಮೇಲೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಲಿನ್ಯವಿಲ್ಲ. ಟೋಪಿಗಳು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ, ಕೆಳ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು. ನಂತರ ಅವರು ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಪದರ, ಅವರು ಒಂದು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹುರಿದ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಹುರಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದು, 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರದ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬವು ಅದ್ಭುತವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನೇಯ್ದವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಕಲಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲೆಟ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತಿಲ್ಲ, "ತಿಳಿಯಲು" ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಲ್ಲೆ ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿದ ನೀರನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?


ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. l.;
ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ನೆಲದ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ವಿನೆಗರ್ 9% - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ಸರಳವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ:
1. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ರೋಗಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು.
2. ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಮೊದಲು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ, ತದನಂತರ ಗೋಲ್ಡನ್ ನೆರಳು ತನಕ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಇದು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, (ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು).
4. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
5. ಅವರು ಅಡಿಗೆ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
6. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾದ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನೀವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ತೈಲಗಳು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್, ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ತಿಮಿಂಗಿಲವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಹೇಗೆ

ಶರತ್ಕಾಲದ ಜಾತಿಗಳ ಹುರಿದ ತಿಮಿಂಗಿಲಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.


ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಾಣೆಯಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಅವರು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
ನಡೆದರು (ಬೇಯಿಸಿದ) - 1 ಕೆಜಿ;
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಲಿ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು - 10 PC ಗಳು;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
ಬೇ ಹಾಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಆಕರ್ಷಿತ ಮೆಣಸು - 4 PC ಗಳು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಶೆಡ್ಗಳು ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡ್ರೈನ್ ನೀಡಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಓಹ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
1. ನಾನು ಬಿಸಿ ಒಣಗಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗಲು ದ್ರವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾವು ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಮಾಧ್ಯಮದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುವರ್ಣತೆ ರವರೆಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಧೈರ್ಯ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಟ್ ಚೂರುಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ.
4. ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅದರ ಮಟ್ಟವು 1-2 ಸೆಂ.
6. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
7. ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಯಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
8. ಸುಮಾರು 2 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತೇವೆ.
ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹೋದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಡ್ರಾಪ್ರೋಕ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಓಹ್

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹುರಿದ ಹುರಿದ ತೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾಲಿಎಥಿಲಿನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಕೆಲಸಕ್ಷೆಯ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಡೆದರು (ಬೇಯಿಸಿದ) - 2 ಕೆಜಿ;

ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. l.
1. ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಡೆ-ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ಬಿಸಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತಿವೆ.
2. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.
3. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮುತ್ತು, polyethlene ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು (ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಟೈ) ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ವಿತರಿಸಲು ಅವಕಾಶ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ 12 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಮರು-ಹಿಮಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತಿಮಿಂಗಿಲವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಹುರಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಕೆಲಸಕ್ಷೆಯಂತೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಸಮಯ ಕಳೆದರು ಎಂದು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ!
ನಡೆದರು (ಬೇಯಿಸಿದ) - 1 ಕೆಜಿ;
ಈರುಳ್ಳಿ - 700 ಗ್ರಾಂ;
ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;

ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅಥವಾ ಸ್ಲೆಡ್ - 150 ಮಿಲಿ;
ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ಹುರಿದ ಓಹ್, ಬಿಲ್ಲುದಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಂಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೈಲದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕೃತಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು.
3. ಇದು ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು, ಅವರು ಸೆಳೆಯಿತು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುರಿದುಹೋದ ತೈಲ, ಇದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಅದು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕೂದಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
5. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕಡಿಮೆ ನೀರಿನ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
6. ರೋಲ್ ಓವರ್, ಫ್ಲಿಪ್, ಕಂಬಳಿ ಸುತ್ತಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಔಟ್ ಪುಟ್.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತಿಮಿಂಗಿಲವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಚಳಿಗಾಲದ ವಾಹ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಕೊಬ್ಬು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಹ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ನಡೆದರು (ಬೇಯಿಸಿದ) - 2 ಕೆಜಿ;
ಸ್ಮರ್ಲರ್ (ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು) - 150 ಗ್ರಾಂ;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅವರೆಕಾಳು - 5 PC ಗಳು;
ಬೇ ಎಲೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಂತೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ?
1. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹೊರಬರಲು ಅಡಿಗೆ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸ್ಮಾರಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕರಗಿಸಿತ್ತು.
2. ಫ್ರೈ 25 ನಿಮಿಷ ನಿಧಾನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮರದ ಚಮಚದಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
3. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು.
4. ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಮಾಲ್ಟ್ನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರಾಪ್-ಡೌನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
5. ತಂಪಾಗಿರಿಸಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಇಂತಹ ಕೆಲಸಕ್ಷೆಯ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.


ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೇರುಕೃತಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಾಗ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಗಳು, ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಬೇಕು.
ನಡೆದರು (ಬೇಯಿಸಿದ) - 1.5 ಕೆಜಿ;
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ;
ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. l.;
ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
ಕರಿಮೆಣಸು ನೆಲದ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
Paprika - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು - 7 PC ಗಳು;
ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ½ ಎಚ್.
ಮತ್ತಷ್ಟು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.
1. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅವರು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದ.
2. ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ತರಿದುಹಾಕು.
3. ವಿನೆಗರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತೈಲ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 100 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವರಿಸಿದೆ.
4. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಕಪ್ರನ್ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದವು.
5. ಅವರು ತಂಪಾಗಿರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಬ್ಬಿಣದ ಕವರ್ಗಳಿಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ನೀವು ಉತ್ತಮ "ಸಹಾಯಕ" ಮಾಲೀಕರು, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.


ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಈ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೀರ್ಘ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಬಹು ಹೊರಾಂಗಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ನಡೆದರು - 1 ಕೆಜಿ;
ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಉಪ್ಪು - ಆರ್ಟ್ 1/3. l.;
ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅವರೆಕಾಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 2 ಬೂಟಾನ್;
ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
1. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮರದ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ, 500 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ ಸುರಿದು, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಾರ್ಡ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಧ್ವನಿ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ತರಂಗವನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರೇನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಅವರು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಲ್ಟಿಕೋಪೋರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಅರ್ಧವೃತ್ತದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿದೆ.
4. ಸಿಗ್ನಲ್ ಶಬ್ದಗಳ ತಕ್ಷಣ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಹುರಿದ.
5. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವಿಕೆಯು ನೇಯ್ದ ವಿವಾಹದ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು.
6. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ

ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲಾ ಸದಸ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಧರಿಸಿದೆ.


ಇಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.
ನಡೆದರು (ಬೇಯಿಸಿದ) - 1 ಕೆಜಿ;
ಎಲೆಕೋಸು - 600 ಗ್ರಾಂ;
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 300 ಮಿಲಿ;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು - 6 PC ಗಳು;
ಈರುಳ್ಳಿ - 6 PC ಗಳು;
ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
1. ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸ್ಲೋ ಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ 15 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮತ್ತೊಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಲು, ಎಣ್ಣೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಂದಿಸುವುದು.
5. ಸಿಹಿಯಾದ, ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮತ್ತೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.
6. ಒಂದು ಶಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
7. ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
8. ರೋಲ್, ಪ್ಲಾಯಿಡ್ ಅನ್ನು ವಿಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನೇ ದಿನ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
9. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಿಡಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹುರಿದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದ ಭುಜಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.


ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶೇಖರಣಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿದ್ದು, ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬಿಡಬಹುದು.
ನಡೆದರು (ಬೇಯಿಸಿದ) - 1 ಕೆಜಿ;
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 250 ಮಿಲಿ;
ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು - 7-10 PC ಗಳು.
1. ಸುವರ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲವನ್ನು ಮರದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕೊರಿಯಾದ ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
4. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಸಾಧಿಸಿ, ಉಗುಳುವುದು, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಆವರಿಸಿದೆ.
5. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
6. ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 40 ನಿಮಿಷ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾದ ಕಪ್ರನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ.
7. ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿತು ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಡೆದರು

ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ತೀವ್ರವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ನಂತರ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಶೀತ ಬೂಟ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ನಡೆದರು (ಬೇಯಿಸಿದ) - 2 ಕೆಜಿ;
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ;
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು - 7 PC ಗಳು;
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಗ್ರೀನರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - 5 ಅವರೆಕಾಳು.
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನೇಯ್ದ ಕೊಯ್ಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಹೌದು, ಮತ್ತು ಇದು ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
1. ಬೇಯಿಸಿದ ಶೆಡ್ಗಳು ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ.
2. ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ನೆರಳು ತನಕ ಬಲವಾದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುವ ಶುಷ್ಕ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ.
4. ಉಳಿದ ತೈಲ ಉಪ್ಪು, ನಾವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ಚಪ್ಪಡಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ತೈಲ ಪದರವು ಅಣಬೆಗಳು 2-2.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೈಲ ಕಾಣೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
6. ಬಿಗಿಯಾದ ಕಪ್ರನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಿಸಿ.
7. ಅಂತಹ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಟೋರ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಇಂಧನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ವೀಕ್ಷಿಸಿದರು

ಹುರಿದ ಆಶಯ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಇಂಧನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ - ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಅಂತಹ ಒಂದು ಪಿಕೊಂಟ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಎಲ್ಲಾ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕುಸಿತದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ನಡೆದರು (ಬೇಯಿಸಿದ) - 1.5 ಕೆಜಿ;
ಫ್ಲೀಸ್ ಆಯಿಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಅಂತಹ ಒಂದು ಉದ್ಯಾನದ ಒಂದು ಜಾರ್ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
1. ರೋಸಿಗೆ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಹೊರಟರು.
2. ಸಾಲದ ತೈಲ, ಕಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಿಮಿಷಗಳ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
3. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮರದ ಚಾಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಒಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
6. ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
7. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿ ಮತ್ತು 6 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ 10 ° C ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಧರಿಸಿದೆ: ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತಿಮಿಂಗಿಲವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ? ಮೇರುಕೃತಿ ಈ ರೂಪಾಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು appetizing ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
1. ನಡೆದರು (ಬೇಯಿಸಿದ) - 1.5 ಕೆಜಿ;
2. ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಮಿಲಿ;
3. ತರಕಾರಿ ತೈಲ 50 ಮಿಲಿ;
4. ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
6. ಪೆಪ್ಪರ್ ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು - 1/3 ಗಂ.;
7. ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ತಯಾರಿಕೆಯ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:


ಬ್ರಷ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತಿಮಿಂಗಿಲ.


ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಫ್ರೈ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಒದಗಿಸಿ.


ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಟಾಮಿಮ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.


ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ರನ್ ಕವರ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತೇವೆ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಇಂತಹ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಆಹಾರ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನೇಯ್ದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ

ಫಂಗಲ್ ಬಿಲೆಟ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಚಳಿಗಾಲದ ಹುರಿದ ನೇಯ್ದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.


ಮತ್ತು ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾದರೂ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಡೆದರು (ಬೇಯಿಸಿದ) - 2 ಕೆಜಿ;
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಉಪ್ಪು - 1, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
ಈರುಳ್ಳಿ - 7 PC ಗಳು;
ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - 5 ಅವರೆಕಾಳು;
ವಿನೆಗರ್ 9% - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
ಬೇ ಹಾಳೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
ರೋಸ್ಮರಿ - ಪಿಂಚ್.

ತಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇರುಕೃತಿ ಅಚ್ಚರಿಯನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಶೆಡ್ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಹುರಿದ.
2. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ semirings ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದ.
3. ಉಪ್ಪು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 100 ಮಿಲಿ ನೀರು, ಬೇ ಎಲೆ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಮುರಿದುಹೋಗಿದೆ.
4. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮುಂದೆ, ಕವರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಖಾಲಿ ನಿಧಾನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕದಿಯುತ್ತಿದೆ.
6. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬಿಗಿಯಾದ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
7. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ 3 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಹುರಿದ ಓಹ್ (ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ) ನಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ

ಹುರಿದ ಆಶಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ನೀವು ಅಣಬೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.


ಹುರಿದ ತೆರೆಯುವವರಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆ - ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲಘು ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಪೈ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನಡೆದರು (ಬೇಯಿಸಿದ) - 1.5 ಕೆಜಿ;
ಈರುಳ್ಳಿ - 6 PC ಗಳು;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 8 PC ಗಳು;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು- 6 PC ಗಳು;
ವಿನೆಗರ್ 9% - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ;
ಕರಿಮೆಣಸು ನೆಲದ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ನೆಲದ - ¼ ಎಚ್. ಎಲ್.
ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಾವ್: ಮುರಿದ, ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದ (ಆದರೆ ಬಲವಾದ), ಕೇವಲ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
1. ಬೇಯಿಸಿದ ತಿಮಿಂಗಿಲ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸಲು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹರಡಿ.
2. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ, ನಾವು ಉಗುಳುವುದು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಫ್ರೈ ಮೊದಲ ಲೌಕ್ ಘನಗಳು ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ರುಚಿಗೆ ಉಗುಳುವುದು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
5. ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, 0.5 ಲೀಟರ್ಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಅಡಿಗೆ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಾಗದೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೇಲುತ್ತದೆ.
8. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 40 ನಿಮಿಷ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ, ನಾವು ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತೇವೆ.

ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ನನ್ನನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ರಷ್ಯಾದ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಹರಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಇದ್ದರೆ ಅದು ನಿಜವಲ್ಲ. ವಯಸ್ಸು-ಹಳೆಯ ಸ್ಟಂಪ್ಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಅಣಬೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಿದ್ದರೆ, ಈ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಸುಗ್ಗಿಯ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಓಹ್ (9) ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೈಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಇಂದು ನಾವು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಪಾವತಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ತಾಜಾ ತಿಮಿಂಗಿಲಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಧೂಳು, ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸೂಪ್, ಪೈ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಷ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹೀಟ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸನ್ನದ್ಧತೆ ತನಕ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ತೊಂದರೆಯಾಗಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇರಬೇಕು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕರ್ಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ ಮೊದಲ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಮುಂದೆ ಅಡುಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಂತಹ ಅರಣ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಘಟಕಗಳು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು: ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದ ಗಾಯವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಕತ್ತೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೀಳುವ ತನಕ ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉಷ್ಣ ಪೂರ್ವ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಜಾರಿಗೆ ತರುವ ಮುಖ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ಕಷಾಯವು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಧೂಳು ಮತ್ತು ಮರಳು ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಅದು ರಚನೆಗೆ ದೃಢವಾಗಿ ವಹಿಸಿಕೊಂಡಿರಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಆದರ್ಶ ಸಮಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು?

ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಲು ಅಂತಹ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ. ಈ ಅರಣ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿದ ತಿಮಿಂಗಿಲಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆಯೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.

ನೀವು ಟೈಮ್ ಫ್ರೇಮ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡದಿದ್ದರೆ, ಹುರಿದ ಅರಣ್ಯಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಬಿಸಿ ಆಚೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ರಚಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯ:

ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಜಗಳ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಸಿರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮೊದಲಿಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿದರೆ.
2. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇಳಿಯುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಹಾರ್ಡ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ಲಿಪ್ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
3. ರೀಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೃದು ಸ್ಥಿತಿಯ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅರ್ಧವೃತ್ತದ ಶಾಖ ಮೇಲ್ಮೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗೋಲ್ಡನ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈಗ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಜಾಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಲ್ಲುಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಹುರಿಯಲು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಕ್ರಮಿಸಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಣಬೆಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಗುರವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮಾಲೀಕತ್ವವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.075 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಜಗಳ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ತೈಲ;
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹುರಿಯಲು ಮೊದಲು, ಅವರು ಸಮಸ್ಯೆ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು, ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವರ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಕಪಾಳ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕ್ರೇನ್ನಿಂದ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅನಗತ್ಯ ದ್ರವದಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ತಿಮಿಂಗಿಲ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲ ವಿಷಯ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸುಳ್ಳು ಮಾಡುವುದು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಅರೆ-ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಶೇಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
4. ಹುರಿಯಲು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಶಾಖದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿನ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡ ಯೋಜನೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ!

ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಜಗಳ - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 12-14 PC ಗಳು.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 0.05 l.;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಕಿರಣ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.2 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ತಿಮಿಂಗಿಲ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಈ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಮತ್ತು ಸಮಯದಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ. ನನ್ನ ಕೂದಲನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೆಚ್ಚೆದೆಯ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಟವೆಲ್ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ವಿಪರೀತ ತೇವಾಂಶವು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆವರಣ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
3. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಸಂಚರಿಸು. ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಥಂಬ್ಸ್ ಸಿದ್ಧ ಜೊತೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಡೆದರು - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.2 ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೂರ್ವ-ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಕುದಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನೀವು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಅದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಆಗುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನೊಂದಿಗೆ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಹುರಿಯಲು ತೈಲ;
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಸಿವು ಹಬ್ಬಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕಸದಿಂದ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಮಸ್ಯೆ ಬಿಂದುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೆಚ್ಚೆದೆಯ ಅರಣ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮುಗಿದ ತಿಮಿಂಗಿಲಗಳನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ಮೊದಲು ಕಂದು ನೆರಳುಗೆ ಬಿಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಇರಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ನಂದಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೋಡಲು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ವಾಕರ್ಸ್ ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಅಣಬೆಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಅವರು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸದಂತೆ: ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ, ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಆಳವಾದ ಕಾರಣ, - ಹುರಿದ ಹಾಸ್ಹಡ್. ಅವರು ಊಟಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ನೀವು ಉಳಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿಯಲು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು

ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಹುರಿದ ಹಠಮಾರಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಅಣಬೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ರುಚಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರುವ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ಯಾವ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಪ್ರಿಟ್ಯಾಟ್ಮೆಂಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ದಾಟಿ, ಕೊಳೆತದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾಲುಗಳು ಅಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹುರಿಯಲು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿವೆ. ಇದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದ್ದರೆ - ಅಣಬೆ ಕಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರು.

ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಭೂಮಿ ಮತ್ತು ಮರಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದು ಬೆಳೆದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಪಾಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಇದು ಎಕೋ-ಸ್ನೇಹಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಯುವ, ಅನಗತ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಚಿಕ್ಕನಿದ್ರೆ ಜೊತೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಕುದಿಯುವ ಅಣಬೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿದ ರುಚಿಯ, ಆದರೆ ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸರಾಸರಿ ಉಪ್ಪು ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಬೆದರಿಕೆ ಮಾಡಬಹುದು).

ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಹುರಿಯಲು? ನೀವು 20 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಾಯಬಹುದು, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬೀಳಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಹುರಿದ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಕಳವಳವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಸಿಯಾದ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮೊದಲು ಇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಟ್ಟುಹೋಗದಂತೆ, ಅವರಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಸನ್ನದ್ಧತೆ ತನಕ ತೈಲ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು) ಸೇರಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಚಿತ್ರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಡಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹುರಿದ ಮಾಡಿದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬ್ರೇನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ನನ್ನನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಮನೆಯ ಸ್ಟಿವ್ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ತತ್ವವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ: ಫ್ಯಾಟ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಲೂಟಿ ಮಾಡಲು ಅಣಬೆಗಳು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು, 1 ಗಂಟೆಯ ದರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು. 1 ಕೆಜಿಗೆ ಚಮಚ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಬಿಳಿ ದಂಪತಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗಲು ನಿಲ್ಲುವವರೆಗೂ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಣಬೆಗಳ ಶಬ್ದವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುವಂತೆಯೇ ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಹುರಿದ ತಿಮಿಂಗಿಲವು ಎಣ್ಣೆಯ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸುರಿದು, ಅಣಬೆಗಳು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ ತೈಲವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ತಿಳಿಸಬೇಕು.

ಎಲ್ಲವೂ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಮೇರುಕೃತಿ ಪಾಲಿಥೀನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.