ಮಾಂತ್ರಿಕ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಅತ್ಯಂತ ಭವ್ಯವಾದ ಸವಿಯಾದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಉತ್ತರ ಇಟಲಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ತಾಜಾ ಕೆನೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪುಡಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಕ್ರೀಮ್ (30%) - 310 ಮಿಲಿ .;
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ (ಕಂದು) - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 55 ಮಿಲಿ .;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಎಂದಿಗೂ ಕುದಿಸಬಾರದು.
3. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
4. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮ ತುಂಡು ಮೂಲಕ ಕೆನೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲೋಹ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಆಕರ್ಷಕ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಳಕಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆ ಮತ್ತು ಐಷಾರಾಮಿ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ತರಬಹುದು.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, ಮೇಲಾಗಿ 3.2% ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು - 120 ಮಿಲಿ;
• 35% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ - 380 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 12 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (10 ಗ್ರಾಂ.);
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 260 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ.
2. ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರುವಾಯ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
3. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬಾರದು.
4. ಇದು ಬಹುಶಃ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಥಿರತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು.
6. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು ಉತ್ತಮ.
7. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
8. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವು ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

• ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬಳಸಿ. ಮೊದಲು ಪಾಡ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು, ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಕ್ಯೂರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತುಂಬಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಬಹುದು. ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ. ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.
• ಹಿಂಸಿಸಲು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಯಾವಾಗಲೂ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.

ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಕೌಶಲ್ಯದ ನಿಜವಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ತರದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕಟ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ತುಂಬಾನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಅದರ ಕಟ್ ಹೊಳಪು, ಅದನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಇದು ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಅಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ. ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ಮರೆಯಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ. 33% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
• 60 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• 8 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 1 ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್.

ನಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ನೀರು;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಶೀಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹರಳಿನ ಮೇಲೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಳಸಿದರೆ, 8 ಗ್ರಾಂ. ಜೆಲಾಟಿನ್ 48 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀರು. ಬೆರೆಸಿ, 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬುತ್ತಿರುವಾಗ, ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ.
5. ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮುಂದೆ, ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಸಿಹಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
7. ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
9. ಈಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
10. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು 85 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
11. ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
12. 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
13. ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಿಂಬೆ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಇದು ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
14. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
15. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಿ.
16. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಮೂಲ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸಾಗರೋತ್ತರ ಹೆಸರು ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸಂಕೀರ್ಣ, ಮೂರು-ಗಂಟೆಗಳ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪರ್ವತದ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದೃಶ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಿಕಾರನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಸಿಹಿ ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಇದು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದಿಂದ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಅಕ್ಷರಶಃ ಅನುವಾದವು "ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ" ಎಂದರ್ಥ. ಸವಿಯಾದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪೀಡ್ಮಾಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಚನೆಯ ಅವಧಿಯ ಮೂಲಕ ಹೋಯಿತು, ಸ್ಥಳೀಯರ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗೆದ್ದಿತು. ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ, ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಅನುಪಾತಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ.

ಹಿಂದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆನೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೆನೆ ರುಚಿಕರವಾದವು ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ಜಾತ್ಯತೀತ ಔತಣಕೂಟಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ.
ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ, ಮೊಸರು ಆಧಾರಿತ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ.

ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ: ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಕೆನೆ,
ಜೆಲಾಟಿನ್,
ಸಕ್ಕರೆ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಾಲಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅವನು ಊದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವರಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ, ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರು ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳ ರಜೆಗಾಗಿ, ಪಟ್ಟೆ ಕಾಫಿ-ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪವಾಡವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಬೇಕು, ಕೋಕೋವನ್ನು ಕೇವಲ ½ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ: ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಪ್ರಮಾಣಗಳು, ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಕ್ರೀಮ್ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಹಾಲು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಹಳ ಮೆಚ್ಚದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗದಿರುವುದು, ವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ.
ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಗಾಳಿ, ರಂಧ್ರ, ಹಳದಿ. ಹೊರನೋಟಕ್ಕೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಳಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳು: ಕೋಕೋ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ವರ್ಣಮಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪಿನ ನಡುವೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು. ರುಚಿ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿ, ಪೀಚ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ - ರುಚಿಕರವಾದ, ಮೂಲ, ಸರಳ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಸಾಕು, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇದು ಆಯ್ಕೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಪನ್ನಕೋಟಾ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೆನೆ ಹಿಂಸಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಸಮಯ. ಕ್ರಿಯಾ ಯೋಜನೆ ಹೀಗಿದೆ:

ನಾವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈಜಿಪ್ಟ್-2016 ರ ಎರಡು ಸಾವಿರ ಫೋಟೋಗಳ ಸ್ಲೈಡ್‌ಶೋ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗಿ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಚಹಾ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಕೆನೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅತಿಥಿಗಳ ಬಳಿಗೆ ಓಡುತ್ತೇವೆ, ಒಂದೆರಡು ಫೋಟೋಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಚಹಾವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಅಡಿಗೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.
ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಎದುರುನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಅತಿಥಿಗಳ ಬಳಿಗೆ ಓಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅವರನ್ನು ಹಾಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮನರಂಜನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಇಷ್ಟು ಬೇಗ ಏಕೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿದರು ಎಂದು ನಾವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇವೆ?
ಮುಚ್ಚುಮರೆಯಿಲ್ಲದ ವಿಷಾದದಿಂದ, ನಾವು ಎಲ್ಲರನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲಿದ್ದೇವೆ.

ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ: ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಅವರಿಂದ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಅವರ ಆವೃತ್ತಿಯು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ನೀವು ಅವಳ ಅನುಭವವನ್ನು ನಂಬಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಭಾರೀ ಕೆನೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. 100 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚೀಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ, ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಈ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೊದಲ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು

ಮೀನಿನ ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸಿಹಿ, ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ - ಅದು ಮೊದಲ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬೆಲೆ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕುಸಿಯಿತು, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಯಿತು. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ರಹಸ್ಯವು ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ವಿಭಿನ್ನ ಸುವಾಸನೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಹೋಲುವ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು:

ಬವೇರಿಯನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಡೊನುಟ್ಸ್‌ಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬ್ಲಾಮಾಂಗೆ ತಂಪಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರೀಮ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಎಂಬುದು ಸೀತಾಫಲಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯ ಹೆಸರು. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಕಡಿಮೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ರಜೆಗೆ ಕೆನೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ, ವಿವಿಧ ಸಂಭವನೀಯ ಜಾಮ್ಗಳು ವಿಶಾಲವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸುವುದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಡುಗೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಆದರ್ಶ ಅನುಪಾತಗಳು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ವಿಶೇಷ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ವೀಕ್ಷಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಂತಿಮ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಅವನು ಜವಾಬ್ದಾರನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ನಂತರ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತೆರೆದಿರುವ ದಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಫಲಿತಾಂಶದ ತಪ್ಪಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿ ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಬಾರದು.
ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು, ಪಾಲಕ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೋಕೋ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬ್ರೌನ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ದ್ರೋಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾದಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ಇತರ ವಿಧಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅನುಪಾತಗಳು, ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಕೆನೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ನಿಲ್ಲಿಸಬಾರದು. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ನೆಚ್ಚಿನ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫಲ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಯಾವುದು ಸರಿ? ಪನ್ನಾ ಕೊಟ್ಟಾ, ಪನ್ನಾ ಕೊಟ್ಟಾ ಅಥವಾ ಪನ್ನಾ ಕೊಟ್ಟಾ?

ಇದರ ಹೆಸರನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, "ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ." ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸರಿಯಾದ ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ - ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ. ನೀವು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪದಗುಚ್ಛವನ್ನು ಆನ್‌ಲೈನ್ ಭಾಷಾಂತರಕಾರರಲ್ಲಿ ವಿನಂತಿಸಿದರೆ, ನಾವು "ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ" ಎಂಬ ಉತ್ತರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾವು ಸತ್ಯದಿಂದ ದೂರವಿರಲಿಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸರ್ಚ್ ಇಂಜಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ-ಹಸಿದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೋರುತ್ತಾರೆ - ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ, ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ, ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ, ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಮತ್ತು ಇತರ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಹುಡುಕಾಟ ಎಂಜಿನ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಏನು, ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ, ವ್ಯತ್ಯಾಸ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಕರೆಯುವುದು? ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಕರವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದರೆ ಏನು? ಹೆಸರು ಗೊತ್ತಾಯಿತು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಅಥವಾ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ)).

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ

ಅವಳಿಗೆ, ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ (ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್), ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಕ್ಕರೆ (50 ಗ್ರಾಂ), ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಎಲೆ, ನಂತರ ಮೂರು ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಲ), ಯಾವುದೇ ಸಿರಪ್ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್ - ಮೇಪಲ್, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್) ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಡ್ ಬದಲಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ!).

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ - ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್, ಜೆಲ್ಡ್ ಲೇಯರ್ಗಳ ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಿಸಿಲಿನ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ "ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ". ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೋಟದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸರಳತೆಯನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಣಯಿಸಬಾರದು. ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ವೃತ್ತಿಪರ ಮಿಠಾಯಿಗಾರನು ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಜೆಲ್ಲಿ-ರೂಪಿಸುವ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಥವಾ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಬಗ್ಗೆ ಓದಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಸ್ತು.

ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಪನ್ನಕೋಟಾ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆರ್ರಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಲೀಟರ್,
• ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಫಲಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು),
• ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲಿನ್ ಸಾರ,
• ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು).

ಅಡುಗೆ:

1. ಜೆಲ್-ರೂಪಿಸುವ ವಸ್ತುವನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
2. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕೆನೆಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
4. ಎಲ್ಲವೂ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು (ಇದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು). ನೀವು ವಿವಿಧ ಫಿಗರ್ಡ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
5. ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಪೂರ್ಣ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು.
7. ಉಳಿದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನಿಯಮಗಳು ಇವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಂಸಿಸಲು ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿ

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಲೀಟರ್
• ಒಂದು ಲೋಟ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• ಸುಮಾರು 50 ಮಿಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕಾಫಿ,
• 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್,
• ವೆನಿಲ್ಲಾದ 3 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
• ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಹನಿ

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು (ಸುಮಾರು ಮೂರರಿಂದ ಐದು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ).

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಇಪ್ಪತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ ಕೆನೆ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್,
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್,
• 10-15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್,
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ ಎರಡು ಪ್ಯಾಕ್,
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
2. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಹಾಕಿ.
7. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡನ್ನು ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು.

ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಜೊತೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ

ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಮದ್ಯದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಕ್ಯಾಂಡಲ್ಲೈಟ್ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1.5 ಲೀಟರ್ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್,
• ಹದಿನೈದು ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್,
• ಎರಡು ಪ್ಯಾಕ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್,
• ಸುಮಾರು 180-200 ಮಿಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಮದ್ಯ,
• 150 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಐವತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹದಿನೈದು ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು ಮತ್ತು 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಏಳು ಗ್ರಾಂ.
2. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಎರಡನೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತಂದು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಕನ್ನಡಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನಂತರ ಲಿಕ್ಕರ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು:

ಯಶಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಪೂರ್ಣ ಕುದಿಯಲು ತರಬಾರದು, ಇದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಕೇವಲ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಗಾಗಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಸಿಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಬಾರದು, ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ;
• ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು;
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸಿಹಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಅಲಂಕಾರಗಳು, ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬರಬಹುದು, ಅದು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ!