ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹೆರಿಂಗ್. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಲಿವಿಯರ್, ಫರ್ ಲೇಪಿತ ಹೆರಿಂಗ್, ರಟಾಟೂಲ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಸ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಫರ್ ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ.

ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿ ಇದೆ ಎಂದು ನಾನು ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾದಿಂದ ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಡಲಕಳೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ-ಮುಕ್ತ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ. ಕಡಲಕಳೆ (ಒಂದು ವಾರದ ಹಿಂದೆ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ), ಮೇಯನೇಸ್, ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾ, ಅಂತಃಪ್ರಜ್ಞೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ನ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ ನಾನು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದಿದ್ದೇನೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ... ಮತ್ತು ...

ರುಚಿಯಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು ... ಸಾಮರಸ್ಯ ... ತಾಜಾ, ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲ್ಪ್ನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇದರ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ...

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಡಲಕಳೆ (ಕೆಲ್ಪ್), ಸೇಬು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಕ್ಷಣವೇ ನಾನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಕ್ಷಮೆಯಾಚಿಸುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ...
ಆವಕಾಡೊ ಇಲ್ಲದ ಕಾರಣ ನನ್ನ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕಾರಣ: ಸಾಮಾನ್ಯ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ನಲ್ಲಿ (ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ) ಕೆಲವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಓದಿದ್ದೇನೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಸಿಪ್ಪೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
ನಾವು ಕಡಲಕಳೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಉದ್ದವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಘನಗಳು (ಅಥವಾ ಬಳಸಿದಂತೆ) ಈರುಳ್ಳಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕೊನೆಯ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ (ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ).
ಕಡಲಕಳೆ ಬಗ್ಗೆ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ (ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಖರೀದಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಲ್ಪ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್. ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.

ಸಮತಟ್ಟಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ:
- ಕಡಲಕಳೆ;
- ಈರುಳ್ಳಿ, ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
- ಸೇಬು, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತೆ - ಮೇಯನೇಸ್;
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್.
ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಪದರಗಳ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ .... ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ನನ್ನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಅವನು ಎತ್ತರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿರುವುದು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಿಂದಾಗಿ.
ಲ್ಯಾಮಿನೇರಿಯಾ ತುಂಬಾ ಇರಬಾರದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಸೇಬನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಜ್ಜಿದೆ. ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಪದರ. ಸೇಬು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೆಲ್ಪ್ನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೃಷ್ಟಿಸಿತು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅತಿಯಾದ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಸಭ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆವಕಾಡೊ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ ...?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ರಜಾದಿನದ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪುರಾಣವನ್ನು ಹೊರಹಾಕೋಣ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಕಡಿಮೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರದಿಂದ ದೂರವಿರುವವರು ಸಹ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬಹುಶಃ ನೋರಿ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೋರಿ ಎಂಬುದು ಕಡಲಕಳೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ತೆಳುವಾದ, ಕಾಗದದಂತಹ ಹಾಳೆಗಳಾಗಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಶಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೋರಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಪಾನೀಸ್, ಕೊರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನೋರಿ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಇಂದು, ಹಲವಾರು ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿವೆ, ನೋರಿ ಖರೀದಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ನೋರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಡಲಕಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಅದನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹೆರಿಂಗ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ. (ದೊಡ್ಡದು)
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ನೋರಿ ಹಾಳೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ (ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ). ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನಾನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂಲಕ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
3. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಎರಡನೇ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ನೋರಿ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 1 tbsp ನೊಂದಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ನೀರು ಇದರಿಂದ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
5. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ನೋರಿ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಚಮಚ ನೀರಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಮ ಪದರದಿಂದ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್.
6. ಕೊನೆಯದು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಪದರವಾಗಿದ್ದು, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಾನು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಂದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಸಣ್ಣ ಘನ. ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ವಸ್ತುವು ಸೈಟ್ಗೆ ಸೇರಿದೆ
ಓಲ್ಗಾ ರೈವ್ಕಿನಾ ಅವರಿಂದ ಪಠ್ಯ

"ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಇಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಯಾವುದು? ನಾನು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ! ಕಡಲಕಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಭಾರವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿದೆ. ಕೇವಲ ಋಣಾತ್ಮಕ - ಅವರು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - ಅವರು ಸಂಜೆ ತನಕ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಅಲ್ಲದೆ, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ - ಮರುದಿನ, ಏಕೆಂದರೆ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ "ಮೇಯನೇಸ್". ಅಥವಾ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ವಾಫಾಬಾದಿಂದ (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆ) ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಇತರ ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:

  1. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಮತ್ತು “ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್” ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ (ಅಂದಾಜು ಮೊತ್ತ):

  • 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
  • 2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
  • 2-3 ಡಾರ್ಕ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
  • ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲಕಳೆ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
  • 250 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ನೇರ.

ಕಡಲಕಳೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್

ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.


ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.


ಮೇಯನೇಸ್ನ ಉದಾರ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ. ಕಡಲಕಳೆ ಹಾಕಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಉದ್ದವಾದ "ಎಳೆಗಳು" ಇರುವುದಿಲ್ಲ).


ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದೇ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ "ಮೇಯನೇಸ್" ನ ಇನ್ನೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.


ಈಗ ಇದು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸರದಿ - ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.


ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿದೆ.


ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್" ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.


"ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್, ಒಲಿವಿಯರ್ ಜೊತೆಗೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟುಗಳುಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೂ ಸಹ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

  1. ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಮೇಯನೇಸ್ (ನೇರ) ಖರೀದಿಸಿ

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹೆರಿಂಗ್ - ಸುಲಭವಾದದ್ದು

  • ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
  • ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
  • ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
  • ಕಡಲಕಳೆ - 70-100 ಗ್ರಾಂ.
  • ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
  • ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
  • ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ಕಡಲಕಳೆ ಔಟ್ ಲೇ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಮುಂದಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್‌ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ತದನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿ (ಕೆಳಗೆ) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.
ನಂತರ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪದರ.
ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರ.
ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ದಪ್ಪ ಪದರದಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀಸ್. ನೀವು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಬಹುಶಃ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನಿಂದ ಸ್ಲೋಪಿ ಬ್ಲೂಪರ್ಗಳು ಇದ್ದವು. ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕಾಟನ್ ಪ್ಯಾಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಟ್ಟೆಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಹೆರಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕೋಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!

ಹೆರಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಯನೇಸ್:

  • ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ
  • ಅರಿಶಿನ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  • ಇಂಗು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
  • ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
  • ಸಾಸಿವೆ (ಟ್ಯೂಬ್) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಹೆರಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಫರ್ ಕೋಟ್ (ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ)

  • 800 ಗ್ರಾಂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
  • 800 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
  • 800 ಗ್ರಾಂ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
  • 350 ಗ್ರಾಂ. ಕಡಲಕಳೆ
  • 300 ಗ್ರಾಂ. ಅಡಿಘೆ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್
  • 5 ತುಣುಕುಗಳು. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
  • 250 ಮಿ.ಲೀ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
  • 400 ಮಿ.ಲೀ. ಮೇಯನೇಸ್
  • ಮಸಾಲೆಗಳು: ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಇಂಗು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
  1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು "ಸಮವಸ್ತ್ರ" ದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
  2. ತರಕಾರಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
  3. ಈಗ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
  4. ಕಡಲಕಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  5. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
  6. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು:
    • ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ
    • ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕರಿಮೆಣಸು
    • ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆ - ತಲಾ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಇಂಗು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

    ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

  7. ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
  8. ಅದನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  9. ಈಗ "ಫರ್ ಕೋಟ್" ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ನಮಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ Ø 25 ಸೆಂ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 9 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
  10. ½ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
  11. ಕಡಲಕಳೆ ½ ಭಾಗದಿಂದ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
  12. ಚೀಸ್ನ ½ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
  13. ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ½ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  14. ಈಗ ½ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
  15. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎತ್ತರವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
  16. ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಈಗ ಉಳಿದಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ "ಫರ್ ಕೋಟ್", ಹೆರಿಂಗ್ ಆಗಿ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು

"ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಹೆರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ

ನನ್ನ ಬಳಿ ಇದೆ:
2 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
1 ದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್
2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ,
ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್.

ಹೆರಿಂಗ್ ಬದಲಿಗೆ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ನನಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳಿವೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ನಂತಹ ಅಡುಗೆ.
ನಾನು ಈಗತಾನೆ:
ಅಣಬೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್,
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೇಯನೇಸ್,
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್.

ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ತರಕಾರಿಗಳು - ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದರಲ್ಲಿ - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ.
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ನಡುವೆ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ನನ್ನ ಗಂಡನ ಜನ್ಮದಿನದಂದು ನಾನು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ, ಉಪವಾಸ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕೋಟ್

ಬಹುಶಃ, ಅನೇಕ ಜನರು ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹೊಂಚುದಾಳಿಯು ಮೂಳೆಗಳು, ಆದರೂ ಈಗ, ಬಹುಶಃ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ನ ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ಪ್ರೇರಕ ಸ್ನೇಹಿತ. ನಾವು ಕೇವಲ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಅಥವಾ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೆವು, ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಹೇಗಾದರೂ ನೇರ ಸೋಯಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರು (ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದರು). ನಾನು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಇರಲಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 200 ಗ್ರಾಂ,
ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ,
ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ,
ಈರುಳ್ಳಿ 70 ಗ್ರಾಂ,
ಅಣಬೆಗಳು ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ 200 ಗ್ರಾಂ,
ಸೋಯಾ ಮೇಯನೇಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ,
ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು

ನನ್ನ ಬಳಿ ಸಲಾಡ್ ಫಾರ್ಮ್ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಕಾರ್ಡ್‌ಬೋರ್ಡ್‌ನಿಂದ ಅದರಂತೆಯೇ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೂ ನಾನು ಬಾಟಲಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದೆಂದು ನಾನು ಊಹಿಸಿದೆ. ಇದು ರಿಂಗ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ತೆಳುವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಾಡ್ "ಹೆರಿಂಗ್ ಅಂಡರ್ ಎ ಫರ್ ಕೋಟ್" ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅನಿವಾರ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸವು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಾಜಕೀಯ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, 1918 ರಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎರಡು ಹೋರಾಡುವ ಪಕ್ಷಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಶ್ರಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ರೈತರು.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್"

ಆ ಕಾಲದ ಜನಪ್ರಿಯ ಹೋಟೆಲುಗಳಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ವರ್ಗಗಳು ಮತ್ತು ರಾಜಕೀಯ ನಂಬಿಕೆಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತಿದ್ದರು, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಹಿಂಸಾತ್ಮಕ ವಿವಾದಗಳು ಮತ್ತು ಜಗಳಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಟೇಬಲ್‌ಗಳು ಹಾರಿಹೋದವು, ಪಾತ್ರೆಗಳು ಒಡೆದವು ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿದ ವಿರೋಧಿಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಿಲ್ ಪಾವತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.


ಈ ಹೋಟೆಲಿನ ಬಾಣಸಿಗ ಅರಿಸ್ಟಾರ್ಕ್ ಪ್ರೊಕೊಪ್ಟ್ಸೆವ್ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಮೂಲ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೋರಾಡುವ ಎರಡು ಪಕ್ಷಗಳ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು: ಶ್ರಮಜೀವಿಗಳು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಹೆರಿಂಗ್, ಮತ್ತು ಭೂಮಿ ನಮಗೆ ನೀಡುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ರೈತರೊಂದಿಗೆ ಸಾದೃಶ್ಯವಾಗಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಹೋಟೆಲಿನ ಪೋಷಕರು ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಸಲಾಡ್ನ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸಲಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸಂದರ್ಶಕರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮೊದಲಿನಂತೆ ಕುಡಿದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಅವರು ಜಗಳವಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವಾದಿಸಿದರು.

ಈ ಕಥೆಯು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ನಡೆಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ 1919 ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರಾಜಕೀಯ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ "ಜನರ ಸಲಾಡ್" ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಾಗತಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಕಥೆ ಎಷ್ಟು ನಿಜ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಏಕೀಕರಣದ ಕಲ್ಪನೆಯು ಕೇವಲ ದಯೆಯಿಂದ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ಇಂದು, ಫರ್ ಲೇಪಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಎರಡು ಸಂಘರ್ಷದ "ತಂಡಗಳನ್ನು" ಒಟ್ಟಿಗೆ ತರಬಹುದು: ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜನರು. ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪ್ರೇಮಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ನೋರಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಮೀನಿನ ಬದಲಿಗೆ ನೋರಿ ಅಥವಾ ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್ ಒಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ: - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

  • 400 ಗ್ರಾಂ. ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
  • 400 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
  • 400 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
  • 200 ಗ್ರಾಂ. ನೋರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಡಲಕಳೆ
  • ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್
  • ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಐಚ್ಛಿಕ
  • ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಕೋಮಲ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತನಕ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ವಿವಿಧ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

3. ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರದಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ
ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೇಲೆ ಕಡಲಕಳೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ.

5. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ + ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಪದರ.

6. ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರ + ಕಡಲಕಳೆ + ಮೇಯನೇಸ್. ಮುಂದೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

7. ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕೊನೆಯ ಪದರವಾಗಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.


ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹೆರಿಂಗ್

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!