ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೂಳೆಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವಂತಹ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಹಳ ಕಾಲ ಯುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಜಪಾನಿಯರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಯುವಕರಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು - 1 ಕಪ್
• ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಬಲ್ಬ್ ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಮೊದಲು ನೀವು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಸಾರುಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನನ್ನು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ "ಸಾವಿಗ್ನಾನ್" - 2 ಗ್ಲಾಸ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 0.5 ಕಪ್
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್ ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಕಪ್
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 0.3 ಕಪ್ಗಳು
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ

ಮೀನನ್ನು ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮೀನು, ಸಹ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಜಾಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಗುಂಪೇ
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಮೊದಲು ನೀವು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕೋರ್ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸೆಲರಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೀನು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಮೀನು ಸಾರು - 50 ಮಿಲಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೂಲಂಗಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಮೊದಲು ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೀನು ಸಾರು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ಸುಲಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಳ್ಳಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಮೀನನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾರು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕಾರ್ಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ಪ್ ಫಿಲೆಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವೈನ್ - 2.5 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಬರಿದಾಗಿದಾಗ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಸರಳ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜಾಂಡರ್ ಮೀನು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಕಾಡ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ವಿನೆಗರ್, ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ತಕ್ಷಣ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

ಗೋಧಿ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ
• ಬಲ್ಬ್ ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 tbsp.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp.
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕರಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಕರಿಬೇವು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹ್ಯಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್ ಬಲ್ಬ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ

ಮೊದಲು ನೀವು ಹ್ಯಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೈಯಿಂದ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿದ ಹ್ಯಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ನ ಮೊದಲ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಲವಾರು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ!

ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಹ್ಯಾಕ್ ಮೀನು, ದೇಶೀಯ ಹಬ್ಬಗಳ ವಿಸ್ತಾರವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದೆ. ಆಳವಾದ ಸಮುದ್ರದ ಈ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅನೇಕ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ತಿಂಡಿಗಳಂತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ. ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೊಗಸಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಶಂಸೆಗಾಗಿ - ಇದು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ವಸ್ತುವಿನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ರಂಜಕವು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಔಷಧವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಭೋಜನವನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಮುದ್ರ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೇಕ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಮೀನು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಾಕ್ - ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹ್ಯಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಿಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಣ್ಣ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು) - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಗರಿಗಳು.
• ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 4 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ-ಮೇಯನೇಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಸಲಾಡ್ "ಸಮುದ್ರದ ಧೈರ್ಯ" - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೇಕ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ.
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ:

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹ್ಯಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಆಧರಿಸಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹುಳಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸಲಾಡ್ "ಪೂರ್ವಭಾವಿ" - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಹ್ಯಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 2.5 ಲೀಟರ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಅಯೋಡೀಕರಿಸದ ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಪ್ರತಿ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶುದ್ಧವಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಿಲ್ಲು ಉಳಿಸಿ. ತದನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಜೋಡಣೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹೇಕ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದಿದೆ, ಮೂರನೆಯದರಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ನಾಲ್ಕನೇಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಐದನೇಯಲ್ಲಿ ಟೆಲಾಪಿಯಾ ಸೊಂಟವನ್ನು ಹರಡಿ. ಪ್ರತಿ ಘಟಕವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

Hake ಮತ್ತು ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಮೌಲ್ಯ

ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆಯ ಕೀಲಿಯು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೇಕ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿಗಳು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಶಕ್ತಿ, ಅಂದರೆ, ಸಮುದ್ರದ ಈ ನಿವಾಸಿಗಳ ಆಹಾರ ಶಕ್ತಿಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಒದಗಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ನೋಡಲು ಬಳಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹ್ಯಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಬದಲಿಯನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಮರುಚಿಂತನೆ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!