20.06.2019

ಕೇಕ್ "ಅರ್ಲ್ ಅವಶೇಷಗಳು": ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನ ಸಿಹಿ ಮೋಡ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಪಿಷ್ಟ, ಹಾಲು, ಕೋಕೋ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳು "ಅರ್ಲ್ ಅವಶೇಷಗಳು" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ: ಅವರು ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಆಕಾರವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಾಗಿ:
- 4 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 5-6 ಹನಿಗಳು.
ಕೆನೆಗಾಗಿ:
- 4 ಹಳದಿ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ;
- 20 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ 82%.
ಸಿಂಪರಣೆಗಾಗಿ:
- 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

19.06.2019

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ "ಮಾಶಾ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮೊಟ್ಟೆ. ಕೋಕೋ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು - ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರಿತ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್;
- 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 350 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಉಪ್ಪು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:
- 350 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 26%;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪಕಾರಿ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
- 70 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆಕಾಯಿ.

12.06.2019

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ - ಸೌಫಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಹಾಲು, ನೀರು; ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೆನೆ, ಜಾಮ್

ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೌಫಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಆಸಕ್ತಿಯಿಂದ ಪಾವತಿಸುತ್ತವೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಕ್ರೀಮ್ ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ:
- 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 130 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
- 25 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
- 80 ಮಿಲಿ ನೀರು;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:
- 80-100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
- 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕಾಗಿ:
- 50-60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 100 ಮಿಲಿ ನೀರು;
- 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್.

08.06.2019

ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಉತ್ತರ ದೀಪಗಳು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪೇಸ್ಟ್, ಸೀಗಡಿ, ಅರಿಶಿನ, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ನಿಂಬೆ, ಮೆಣಸು

ಸಲಾಡ್ "ನಾರ್ದರ್ನ್ ಲೈಟ್ಸ್" ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಇದು ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್;
- 80 ಗ್ರಾಂ ಅರ್ಬೊರಿಯೊ ಅಕ್ಕಿ;
- 50 ಗ್ರಾಂ ರೋಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್;
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪೇಸ್ಟ್;
- ಸೀಗಡಿ 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಅರಿಶಿನ;
- ಮೇಯನೇಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ನಿಂಬೆ, ಕರಿಮೆಣಸು.

05.04.2019

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರುಗುಲಾ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಅರುಗುಲಾ, ಸೀಗಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೀಜಗಳು, ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅರುಗುಲಾ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಅರುಗುಲಾ 1 ಗುಂಪೇ,
- 15-17 ಸೀಗಡಿ,
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ 10 ತುಂಡುಗಳು,
- 30 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ,
- 25 ಗ್ರಾಂ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು,
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು.

25.03.2019

ಕೇಕ್ "ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ ಕೇಕ್. ಇದು ಬಿಳಿ-ಬಿಳಿ, ತುಂಬಾ ಸುಂದರ, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- 330 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 45 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

- 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್;
- 450 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ (33%);
- 150 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
- 240 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- 150 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು;
- 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

25.03.2019

ಕೇಕ್ "ಬ್ರೌನಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ವಿನೆಗರ್, ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು,

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಉತ್ಕಟ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ: "ಬ್ರೌನಿ" ಎಂಬ ಈ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಇದೆ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:
- 120 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
- 5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
- 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
- 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 30 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- 130 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 6% ಕಚ್ಚುವುದು (ವೈನ್ ಅಥವಾ ಸೇಬು).
ಕೆನೆಗಾಗಿ:
- 250 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್;
- 200-250 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
- 150-200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.
ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:
- 5-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
- 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು.
ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:
- 80 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
- 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. .ಎಲ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ಗಳು, ಚೆಂಡುಗಳು, ಕುಕೀಸ್ - ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

25.03.2019

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪ್ರಿಯರು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಗೆಯೇ ಸಿಹಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ... ಇದು ಕೇವಲ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು.
ಕೆನೆಗಾಗಿ:
- 450 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20% ಕೊಬ್ಬು);
- 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
- ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ 5-12 ಗ್ರಾಂ.
ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:
- 50 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
- 150 ಮಿಲಿ ನೀರು.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- 400 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು.

21.03.2019

ಹುಸಾರ್ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಸಾಲ್ಮನ್, ಮಶ್ರೂಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು

ನಾನು ಪ್ರತಿ ರಜಾದಿನಕ್ಕೂ ಹುಸಾರ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಗೊಲುಬ್ಕಿನಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇಂದು ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಹಂದಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ,
- ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 7-8 ತುಂಡುಗಳು,
- ಮೇಯನೇಸ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ತುಂಡುಗಳು,
- ಬಿಲ್ಲು - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ,
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 4-5 ಚಿಗುರುಗಳು,
- ಮಸಾಲೆಗಳು - 1/5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

07.03.2019

ಕೇಕ್ "ನಿರತ ಮಹಿಳೆಯ ಕನಸು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೋಡಾ, ಕೋಕೋ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು

ಈ ಕೇಕ್ ಹೆಸರು ಏನೂ ಅಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್;
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ;
- ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 400 ಗ್ರಾಂ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
- 2 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು.

07.03.2019

ಸಲಾಡ್ "ಪರ್ಲ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಸಾಲ್ಮನ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಅರಿಶಿನ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಆಲಿವ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಸಲಾಡ್ "ಪರ್ಲ್" ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ, ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್;
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ;
- 1 ಕಿತ್ತಳೆ;
- 120 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
- ಉಪ್ಪು;
- ಕರಿ ಮೆಣಸು;
- 30 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
- 30 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ಗಳು;
- 1 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಗುರು.

06.03.2019

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್ "ರಾಯಲ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಏಡಿ ಕಡ್ಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್, ಸೀಗಡಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಮೀನು ತಿಂಡಿ. ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 240 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 130 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ;
- 55 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
- ಉಪ್ಪು;
- ಕರಿ ಮೆಣಸು;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪೇಸ್ಟ್.

06.03.2019

ಕನ್ನಡಿ ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿರುವ ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಿನ್, ಪರ್ಸಿಮನ್, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಪಿಯರ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಕೆನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಾಲು, ಕೋಕೋ, ನೀರು

ಕನ್ನಡಿ ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿರುವ ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- 360 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
- 70 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
- ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು,
- ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ,
- 200 ಗ್ರಾಂ ಪರ್ಸಿಮನ್,
- 24 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್,
- 150 ಗ್ರಾಂ ಪಿಯರ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ,
- 720 ಮಿಲಿ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ,
- 50 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್,
- 75 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು,
- 60 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ,
- 150 ಮಿಲಿ. ನೀರು.

21.02.2019

ಸಂಪೂರ್ಣ ರಸಭರಿತವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಬಾತುಕೋಳಿ, ಸೇಬು, ಸಾಸ್, ಸಿರಪ್, ಒಣ ವೈನ್, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ

ನಾನು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಂದೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ನನಗೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ನನ್ನ ಬಾತುಕೋಳಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1-1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬಾತುಕೋಳಿ;
- 2-3 ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು;
- 15 ಮಿಲಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
- 25 ಮಿಲಿ. ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್;
- 200 ಮಿಲಿ. ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್;
- ಕರಿ ಮೆಣಸು;
- ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
- ಥೈಮ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ಉಪ್ಪು.

21.02.2019

ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೇಬು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಮಸಾಲೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 140 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
- 140 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 50 ಮಿಲಿ. ಕೆನೆ 20%;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
- 70 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು;
- 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟು;
- 1 ಸೇಬು;
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ 65 ಗ್ರಾಂ;
- 65 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
- 30 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
- 50 ಗ್ರಾಂ ದಿನಾಂಕಗಳು;
- 60 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
- 100 ಮಿಲಿ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್;
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಲವಂಗ, ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್. ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಅದನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ? ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ!

ಯಾರೋ ಚೈನೀಸ್/ಓರಿಯಂಟಲ್ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ ವರ್ಷದ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಭೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು! ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಯಾವುದೇ ಚೌಕಟ್ಟಿನಿಂದ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪುಟಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಫೋಟೋ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷ 2018 ಕ್ಕೆ ಯಾವ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಆಗಿದೆ. ರುಚಿಕರ, ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಸುಲಭ. ಸಲಾಡ್ ಸ್ವತಃ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಒಲಿವಿಯರ್ ಕೂಡ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಥೀಮ್ ಪೈನ್ ಕೋನ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ:

ಕೋಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ದಿಬ್ಬ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ:

ನೀವು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ ಶಾಶ್ವತ ಆಮೆ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು:

ಪ್ರೀತಿಯ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅದೇ ಹೇಳಬಹುದು. ಇದು ಒಂದೇ ಹೆಸರು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಒಂದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಕ್ಷೇತ್ರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ :)

ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ -. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಹಸಿವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಆಆಆಆಆಆಆಆಆಆಆಆಆಆಆಆಆಆ

ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಶಾಶ್ವತ ಆಲಿವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ನಿಜವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು! ನಾನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ:

2018 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಯಾವ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು

ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬದ ಹಸಿವು - ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ಗಳು. ನಾನು ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಇವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದಂತಹ ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳು ಇರಬಹುದು. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನ ರೋಲ್‌ಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಎಂದು ನಾವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು:

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮೀನು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದ ಮರುದಿನ, ಅಂತಹ ಹಸಿವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಓರೆ ಮತ್ತು ವಾಯ್ಲಾ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಗ್ಗದ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ತಿಂಡಿ - ಮೊಟ್ಟೆ ಹಿಮ ಮಾನವರು. ನಾವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಹಾಕುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಲಘು "ಕೇಕ್ಗಳು" ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ, ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಇರಬೇಕು. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ವರ್ಷದ ಸಾಂಕೇತಿಕತೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಪೂರ್ವ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಚಿಹ್ನೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. .

ಹೊಸ ವರ್ಷ 2018 ಕ್ಕೆ ಯಾವ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು

ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ-ಪ್ರಮಾಣದ ರಜಾ ಯೋಜನೆಗಾಗಿ, ಜೂಲಿಯೆನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು:

ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾದಾಗ ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ:

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರಷ್ಯಾದ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಈ ಸುಂದರವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಮಂಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2017 ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಸಿಹಿ ಇಲ್ಲದ ಪಾರ್ಟಿ ಯಾವುದು?! ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ - ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರದ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್:

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಬೇಕಿಂಗ್

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಸಹ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ಹರ್ಷಚಿತ್ತತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಭರವಸೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮುಂದಿನ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ!

ನಿಮಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಶುಭಾಶಯಗಳು!

ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ನಾವು ಯಾವ ಶ್ರೀಮಂತ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಉತ್ತಮವಾದ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾವು ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಭೂತಗನ್ನಡಿಯಿಂದ ಅಕ್ಷರಶಃ ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಉಡುಗೊರೆಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣವಿದೆ)) )
ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವುವು?ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು, ಸೈಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸಿತು ಮತ್ತು ಟಾಪ್ 20 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈಗ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ)))

ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಮುಖ್ಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಜೆಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ನೀವು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ರೋಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮೂರನೆಯ ಸ್ಥಾನವು ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗದ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ)))

ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಹೊಸ ವರ್ಷವಲ್ಲ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಫ್ಯಾಶನ್ ವಿದೇಶಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬದಿಗಿಟ್ಟು, ನಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿದೆ.

ರೋಸ್ಟ್ ಡಕ್ ನಮ್ಮ ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ ಐದನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಒಟ್ಟಾರೆ ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನ ಮತ್ತು ಆರನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇಡೀ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಕಂಪನಿಗೆ ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಲಿವರ್ ಹಸಿವು ನಮ್ಮ ಜನರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ, ಸುಂದರ - ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ತೃಪ್ತಿ, ಮತ್ತು, ಮತ್ತೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಟರ್ಕಿಯು ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮ್ಮ ರೇಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂಬತ್ತನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಸಲಾಡ್ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಮುತ್ತು, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರ, ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಮ್ಮ ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ 10 ನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಈ ಕೇಕ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 2 ನೇ ಸ್ಥಾನ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ 11 ನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಮೆಡೋವಿಕ್ ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ, ಅಗ್ಗದತೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು.

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತ್ವರಿತ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನಮ್ಮ ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ ಇದು 12 ನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಲನಚಿತ್ರ "ಎಂಜಾಯ್ ಯುವರ್ ಬಾತ್" ನಿಂದ ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಬಹಳ ರುಚಿಕರವಾದ ರಜಾ ಊಟ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವು ಅದರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕತೆ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕ ಅಗ್ಗದತೆಗಾಗಿ ಜನರನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ 15 ನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿನಂತೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.

ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್, ಆದರೆ ಶ್ರಮದಾಯಕ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಈ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಹಳ ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್, ಹಕ್ಕುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡಲು ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತೊಂದರೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಮುಂಬರುವ ರಜಾದಿನದ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸೋಣ. 2018 ರ ಮೇಲೆ ಯೋಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊಸ 2018 ಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಟೇಬಲ್ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಭೂಮಿಯ ನಾಯಿಯನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ರಜಾದಿನವು ನನ್ನ ಬಾಗಿಲನ್ನು ಬಡಿಯುತ್ತಿದೆ
ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನು
ನಾನು ಬರಲು ಇದು ಸಮಯ
ಬಹಳ ಗಂಭೀರವಾದ ದಿನಕ್ಕೆ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು,
ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ...
ನಾನು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಇಡುತ್ತೇನೆ,
ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

2018 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅನೇಕ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಿದರೆ ನಾವು ಅಮೇರಿಕಾವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪುಟಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಚರಣೆಗಾಗಿ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ 2018 ರ ಮೆನು ಹೇಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕೆಂದು ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2018 ರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಭವಿಷ್ಯದ ಮೆನುಗಾಗಿ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡೋಣ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ 2018 ರ ಮೆನು ಏನಾಗಿರಬೇಕು

2018 ನಾಯಿಯ ವರ್ಷವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಅವಳ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಸರ್ವಭಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಅತಿಥಿಗಳ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಏನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ

• ಮಾಂಸ. ಕೋಳಿ, ಹಂದಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಯಾವುದೇ ನಾಯಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು;
• ಒಂದು ಮೀನು;
• ಹಿಟ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.

ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮುಂದಿನ ವರ್ಷದ ಚಿಹ್ನೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ನಾಯಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ 2018 ರ ಮೇಲೆ ಯೋಚಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯ.

ಮನೆಗಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನು 2018

• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು;
• ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

• ರೋಲ್ಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಕ್ಕಿ;
• ಕತ್ತರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು.

• ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು.

• ಜೂಲಿಯೆನ್ ಜೊತೆ ಬನ್ಗಳು;
• ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್;
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಜೊತೆ "ಸ್ನೋಬಾಲ್ಸ್".

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್;
• ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳು;
• ಕೆನೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್.

• ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್;
• ಪಂಚ್.

2018 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸರಳವಾದ ಮೆನು ಕೂಡ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಹೌದು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ

ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (4 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35 - 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಹೆ.
ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (6 ಬಾರಿ):

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 1 ಕೆಜಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಹಳದಿ 2;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ);
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ

ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಳಿಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ನೀಡಬಹುದು: ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪದಕವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಉಪ್ಪು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು (10 ಬಾರಿ):

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ 5 - 6;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ 6-7 ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (ದಪ್ಪ - ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂ).

ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ನಂತರ, ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿದ ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಹುರಿದ ತುಂಡನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ "ಫರ್ ಕೋಟ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಚಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿಯೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಂದಿಮಾಂಸ (ತಿರುಳು);
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ವಿನೆಗರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು (2 ಬಾರಿ):

• ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 3;
• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಕೋಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2 ಶಾಖೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಸ್, ನನ್ನ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಕಾಲು ಅದರ ಮೂಲ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು.
4. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಚಿಕನ್ ಖಾಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಶಿನ್ಗಳೊಳಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ.
6. ನಾವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
7. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸಪ್ರತಿ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ 1.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ (5 ಮಿಮೀ) ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ("ಥ್ರೆಡ್ಗಳು").
3. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡಿನಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ "ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು" ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ರೋಲ್ಗಳು

ಕಾರ್ಲೋವಿ ವೇರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಮ್ 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ) 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

1. ಫೋರ್ಕ್, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ (ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಅಗಲವು ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು, ಉದ್ದ - 10 - 15 ಸೆಂ).
4. ನಾವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. 5. ಪ್ರತಿ ಚಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತವೆ.
6. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
7. ನಂತರ - ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪದರ.
8. ಮುಂದೆ: ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪದರ.
9. ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ.
10. ನಾವು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅಲ್ಲ).
11. ಮುಂದೆ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
12. 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ 10 ಸೆಕೆಂಡಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ತುಂಡು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ (ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಆಯತವು ಸುಮಾರು 12 x 22 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆ);
• 7 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರವನ್ನು ಮಸಾಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ನಾವು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಹೊಟ್ಟು ತೊಳೆದು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಗಾಜಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
7. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಫಿಲ್ಮ್, ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (2 ಬಾರಿ):

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

1. ಫಿಲೆಟ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಫಿಲ್ಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಯತಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಮಾನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೇವೆಗಳಾಗಿ (ಫಿಲೆಟ್ನ ಸೇವೆಗಳಂತೆಯೇ) ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಪ್ರತಿ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಕ್ಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ (1.5 ಕೆಜಿ);
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ನ 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

1. ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಯಾವುದೇ ಕೂದಲುಗಳಿವೆಯೇ ಎಂದು ನಾವು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ (ಇದ್ದರೆ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ). ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನಾವು ಶವವನ್ನು ಅನಾನಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಹೊಲಿಯುತ್ತೇವೆ.
4. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಸಿರಪ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ.
5. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ.
6. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ನೀರು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು: ಪೇರಳೆ, ಸೇಬುಗಳು, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಹುರುಳಿ.

ನೀವು ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ 1 ಮೃತದೇಹ (ಸುಮಾರು 4 ಕೆಜಿ);
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ 40 ಗ್ರಾಂ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟ್ಟಾ (ಅಕಾ ಡ್ರೈ-ಕ್ಯೂರ್ಡ್ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್). 0.5 ಸೆಂ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು 2 ಮಧ್ಯಮ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣ ಋಷಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹುರಿದ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 1 ನಿಂಬೆ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 0.5 ಕಪ್;
• ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು 2 ಕನ್ನಡಕ;
• ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2.

ಅಡುಗೆ

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು

1. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಋಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ನಂತರ, ಇಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೀಜಗಳು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಟರ್ಕಿ

1. ನಾವು ಶವವನ್ನು ತೊಳೆದು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಅರ್ಧ ರೂಢಿ), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶವವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
5. 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಹಕ್ಕಿ ಚಿನ್ನದಂತಿರಬೇಕು.
7. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆ ಬಿಡಿ.
8. ಸಲಹೆ. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಹಕ್ಕಿಯ ತೂಕವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ 0.5 ಕೆಜಿಗೆ, 5 ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ).

ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಮತ್ತು 2018 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಯಾವುದು, ಅದು ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುತ್ತದೆ? ಬಹುಶಃ ಕಟ್? ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವೇ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ?

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಗೆರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಕೊಬ್ಬು. ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟ್ಟಾವನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಿನ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ತುಂಡು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ನೆಲದ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಥೈಮ್;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದರಿಂದ ಒಂದು ಆಯತವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
4. ನಂತರ ನಾವು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಫ್ರೈಬಿಲಿಟಿ ಇದ್ದರೆ, ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ದಿನ ಬಿಡಿ.
5. ನಾವು ವಯಸ್ಸಾದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹಗ್ಗದಿಂದ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅದೇ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಒಣಗಿದ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.7 - 1 ಕೆಜಿ ಹಂದಿ ಹ್ಯಾಮ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

1. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಾವು ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಮೀನು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ 1 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ 1;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ 1 L;
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್ 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ 3.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಸಾಸಿವೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರ ಮೀನಿನ 400 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್. ನದಿಯು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• 8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೇಬಲ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
• 3 ಟೇಬಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಂತರ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ತಿಂಡಿಗಳು 2018

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹಿಟ್ಟು 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್);
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬನ್ಗಳು 8 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಬನ್‌ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ.
5. ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್ನಲ್ಲಿ ಶೂನ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ನಾವು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.6 ಕೆಜಿ ಯಕೃತ್ತು (ಚಿಕನ್ ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ);
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• 3 ಟೇಬಲ್. 20% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 2 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 3 ಟೇಬಲ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು (ಅರ್ಧ - ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ - ಹುರಿಯಲು).

ಅಡುಗೆ

1. ನಾನು ನನ್ನ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇನೆ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶವಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ವ್ಯಾಸವು ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
4. ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಲ್ಯಾಡಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕದಂತೆ ನೀವು ಒಂದು ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಬೇಕು.
6. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಾವು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ತರಕಾರಿಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ). ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
7. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೈನಸ್ ಒಂದಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ನೀವು 8 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ನಂತರ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 7 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ).
8. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಕೇಕ್ ನಿರ್ಮಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
10. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಂದಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
11. ಹೀಗಾಗಿ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ದಿನ ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 2 - 3 ಸ್ಕ್ವಿಡ್;
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೇಬಲ್. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ

1. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
2. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಚೀಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ).
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
5. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾಯಿಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಲಂಕಾರವು ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸುಂದರ ಒಂದು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಶೇಷವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನಂತರ, ನಾವು ಮೌಸ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸೋಣವೇ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು;
• 300 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 33%.

ಅಡುಗೆ

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ 150 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ತುಂಡುಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲದಂತೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಶೀತವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ನಾವು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
5. ಫ್ರಿಜ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಮುಂದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
7. ಡಾರ್ಕ್ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (6 ಬಾರಿ):

• 600 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• 50 ಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬ್ರಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ರವಾನಿಸಿ.
3. ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಆಕ್ರೋಡು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಪ್ರತಿ ತಯಾರಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ಮರದ ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ.
6. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (8 ಬಾರಿ):

• 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಕಪ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;
• 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.

ಅಡುಗೆ

1. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ 115 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ 8 ರಾಮೆಕಿನ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 4 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 6-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹಾಲು (ಕೆನೆ) ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯಲು ತರುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಳದಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
7. ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ramekins ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
9. ಅಚ್ಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಚ್ಚುಗಳ ಎತ್ತರದ ಮಧ್ಯವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.
10. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.
11. ಬಿಸಿಯಾದ ರಾಮೆಕಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಇಕ್ಕಳದಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
12. ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಕೆನೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
13. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾನೀಯಗಳು 2018

ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾಯಿಯ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸೋಣ. ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಬಿಸಿ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯುಕೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಲೀಟರ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್;
• 1.5 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು;
• 4 ಲವಂಗ;
• ಸೇಬು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸದ ಗಾಜಿನ;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ;
• 8 ಟೇಬಲ್. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ಅದನ್ನು 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಾಕು.
4. ನಂತರ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
5. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಅಂದಹಾಗೆ, ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಂದರವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತರದ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.75 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್;
• 0.25 ಲೀ ಬಿಳಿ ರಮ್;
• 3 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 6 ಕಿತ್ತಳೆ;
• 1 ಸುಣ್ಣ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು;
• 6 ಕಾರ್ನೇಷನ್ಗಳು;
• ಏಲಕ್ಕಿಯ 3 ನಕ್ಷತ್ರಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ (ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕಿತ್ತಳೆ-ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ರಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಡಿಕಾಂಟರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮೆನುವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಬ್ಬವಾಗಿದೆ?

ನಾವು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ನಾಯಿಯ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವಳ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಜವಾದ ಬಣ್ಣಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ:

• ಹಸಿರು;
• ಮರಳು;
• ಕಂದು ಬಣ್ಣ;
• ಹಳದಿ;
• ಸುವರ್ಣ;
• ಬಿಳಿ;
• ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆ.

ಬಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹತ್ತಿ ಮತ್ತು ಲಿನಿನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ 2018 ಅನ್ನು ವಿಕರ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹೂವುಗಳು, ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾಯಿ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆನು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸೇವೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಸ್ಮೈಲ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸುವ ಸಂತೋಷದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಅಂತಹ ವಿಶೇಷ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಮಾಡೋಣ ಮತ್ತು ಮುಂಬರುವ ರಜಾದಿನವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮನಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಭೇಟಿ ಮಾಡೋಣ. ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷ 2018 ನಮಗೆ ಸಂತೋಷ, ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಘಟನೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಭೆಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಲಿ!

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಗುಶ್ಚಿನ್

ನಾನು ರುಚಿಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ :)

ಡಿಸೆಂಬರ್ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ: ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಬ್ಬದ ತಿಂಡಿಗಳು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸರಳ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅತಿಥಿಗಳ ಶುಭಾಶಯಗಳು, ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದ ಚಿಹ್ನೆಯ ಅನುಸರಣೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹೊಸದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಬಯಕೆ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮೆನುವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕು, ಆದರೆ ವಾರಗಳಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಂಚಿಕೆಯಲ್ಲಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಮೆನುವಿನ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಕು: ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮ ಸಂಗಾತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಆಚರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಡಿಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಗದ್ದಲದ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಬಾಟಲಿ ಷಾಂಪೇನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಯಾರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆಯೋ ಅವರ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು:

• ಮಕ್ಕಳು ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ;
• ಉಪವಾಸ - ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನು;
• ಯುವಕರು - ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಮೆನು

ಮಗುವಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರ ಗುಣಗಳೂ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬೇಕು. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸ್ಲೈಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೌಕಾಯಾನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅರ್ಧಭಾಗದಿಂದ ಲಘು "ದೋಣಿಗಳನ್ನು" ತಯಾರಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಬಣ್ಣದ ಓರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕ್ಯಾನಪ್‌ಗಳು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿರುವ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಕೀಗಳು ಸಹ ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಲೆಂಟನ್ ಆಹಾರ

ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣಲು ಅನುಮತಿಸದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ಟ್ಯೂ;
• ಕಡಲೆ-ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಭೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮುಖ್ಯ ನಂಬಿಕೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ - ಅದು ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ಅದು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ - ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಒಂದೆರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, 3-5 ವಿಧದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಲಘು ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ - ಅವು ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಉಪಹಾರವೂ ಆಗಬಹುದು.

ಮೂಲ ತಿಂಡಿಗಳು

ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬವು ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆಳಕಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಾವು ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಈ ವರ್ಗದ ನಾಯಕರು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಪ್‌ಗಳಾಗಿರುತ್ತಾರೆ - ನೀವು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಮೀನು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಹುರಿದ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳಾಗಿ, ನೀವು ಬಡಿಸಬಹುದು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲೆ ಮಿನಿ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು, 10 * 10 ಸೆಂ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಓರೆಗಳು ಓರೆಯಾಗಿವೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಲಿವಿಯರ್, ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ನಂತಹ, ರಷ್ಯನ್ನರ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಇತರ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಏನಾದರೂ ಇರುತ್ತದೆ. ತಜ್ಞರು ಈ ಸರಳ ಆದರೆ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ:

• ಏಡಿ ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ - ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.
• ತುರಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳ ಸ್ಲೈಡ್ ಒಂದು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.
• ಸೀಗಡಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮಿಶ್ರಣ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಲಘುತೆಗಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಬಿಸಿ ಊಟ

ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಸಹ ಮೆನುವಿನ ಆಧಾರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ:

• ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ - ಬಾತುಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಕೋಳಿ: ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಆಕರ್ಷಕ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ / ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ರುಚಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸಾಸ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು;
• ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಮಾಂಸ ರೋಲ್ಗಳು.

ರಜೆಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಲಘು ಊಟವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದರಿಂದ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ:

• ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ (ಭಾರತೀಯ ಕರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಅವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿವೆ);
• ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು

ಹೊಸ ವರ್ಷ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಸ್ಥಾನವು ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ: ಕೇವಲ ಶಾಂಪೇನ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸುವಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ? ಕೆಳಗಿನದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

• ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ - ಫಿಲ್ಮ್ಗಳಿಂದ 2 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (500 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, 100 ಮಿಲಿ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ, 50 ಮಿಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು 400 ಮಿಲಿ ಷಾಂಪೇನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು.
• ಪಿನಾ ಕೊಲಾಡಾ - ಕುತ್ತಿಗೆಯಲ್ಲಿ, 6 ಐಸ್ ಘನಗಳು, ಬಿಳಿ ರಮ್, ಮಾಲಿಬು ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ರಸವನ್ನು 2: 2: 3 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ವಿನ್ಯಾಸದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ವೃತ್ತಿಪರರ ಫೋಟೋಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ - ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಏನು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು

ನೀವು ಸುದೀರ್ಘ ಹಬ್ಬದ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿವೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಕೀಸ್, ಇವುಗಳ ರೂಪಾಂತರಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಜೊತೆಗೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕೇಕ್ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು, ರೋಲ್ಗಳವರೆಗೆ ಶೀತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಹ ಇವೆ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳು

ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಪೈಪಾರ್ಕುಕಾಗಳು ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮಾಧುರ್ಯದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕುಕೀಸ್‌ಗೆ ಆಧಾರವು ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೊಲಾಸಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ, ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ನೀವು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:

• ತೆಂಗಿನ ಚೆಂಡುಗಳು - ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಿಟ್ಟು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೃದುವಾದ ಕುಕೀಗಳು, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ರಾಫೆಲ್ಲೊ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಪಿಗ್ನೋಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕುಕೀಗಳು, ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಗ್ನೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಒತ್ತಿದ ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ - ಕೇಕ್ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳು ಸಹ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕ್ರೋಕ್ವೆಂಬಶ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿನ ಲಾಭದಾಯಕವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪರ್ವತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯ. ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ:

• ಪಾಂಚೋ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು, ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ (ದೃಶ್ಯವಾಗಿ ಲೇಡಿಫಿಂಗರ್ಸ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ) ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹನಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬ್ರೌನಿಯು ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು 5-8 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದ ಆಯತಾಕಾರದ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್: ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

• ತಿರಮಿಸು - ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸೋವಿಯತ್ "ಸಾಸೇಜ್" ಎಂಬುದು ಮುರಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೀಜಗಳು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ಸಣ್ಣ ಲೋಫ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ.

ರಜಾ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಜನ್ಮದಿನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತಯಾರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ / ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲು ಯೋಜಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಡುವಿನ ಏಕೈಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿದೆ: ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮೀನುಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ರಜಾದಿನಗಳು. ಕೆಳಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಆಲೋಚನೆಗಳು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿರುವ ಫೋಟೋಗಳು ಸಲ್ಲಿಕೆಗಾಗಿ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ತಪ್ಪು ಮಾಡದಿರಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಸಲಾಡ್

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 711 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ಅಡಿಗೆ: ಮನೆ.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹಸಿವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು: ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಪ್ಲಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು - ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಅಕ್ಷರಶಃ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು;
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. (185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ).
2. ಕೂಲ್, ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊ ಘನಗಳು, ತುರಿದ ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಅದೇ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 724 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ಅಡಿಗೆ: ಮನೆ.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದಾದ ಮೂಲ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು ಇವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಮ್ಮ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು: ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - ಅಕ್ಷರಶಃ ಎಲ್ಲವೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಲವಂಗ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದು. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಲಿವಿಯರ್

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 3723 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ಅಡಿಗೆ: ಮನೆ.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ನೀವು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸ್ಥಳವಿರುತ್ತದೆ. ಸೋವಿಯತ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಇದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಹಲವಾರು ದಶಕಗಳ ನಂತರವೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇಂದು ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಮೂಲದಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. .

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• "ವೈದ್ಯರ" ಸಾಸೇಜ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ (ಬ್ಯಾಂಕ್) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣ, ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
4. ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳು

• ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 1791 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ಅಡಿಗೆ: ಮನೆ.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ತಿಂಡಿಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಬಹುದು, ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಎಳೆಗಳಿಗೆ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 70 ಗ್ರಾಂ + ಚಿಮುಕಿಸಲು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ

• ಸಮಯ: 3 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 8773 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುವಾಗ, ಬಿಸಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದು ದೊಡ್ಡ ತಪ್ಪು. ಮಾಂಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ನಕ್ಷತ್ರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಇದು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಕೋಳಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕೋಳಿ / ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದರೆ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದರೆ ಅದು ವಿಶೇಷ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾತುಕೋಳಿ - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಏಲಕ್ಕಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉತ್ತಮ ತಿಳುವಳಿಕೆಗಾಗಿ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ (ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ 1: 3), ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಸ್ಟಫ್ ಡಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಛೇದನದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಲಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
7. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ರೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಟ್ರೌಟ್

• ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 2026 kcal.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ಅಡಿಗೆ: ಮನೆ.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಮೆನುವಿನ "ಬಿಸಿ" ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಟ್ರೌಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು; ಅದೇ ಫಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ರೌಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಟೀಕ್, ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರು ಹಾಕಿ - ವಿಶೇಷ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇದ್ದರೆ - ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಗಾಢಗೊಳಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಮರು ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 3353 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ಅಡಿಗೆ: ಮನೆ.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ: ಸ್ಟೀಕ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಾರದು - ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ರಬ್ಬರ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ವಿಶೇಷ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 190-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು. ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಅವಧಿಯು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ;
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ (ಸ್ಟೀಕ್‌ನ ಒಳಭಾಗವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ).
4. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸುತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
5. ಪೆಸ್ಟೊ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ

ಟ್ರಿಫಲ್ ಕಪ್ಪು ಕಾಡು

• ಸಮಯ: 5 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 2371 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಜರ್ಮನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮೆಣಸು ಕುಕೀಸ್, ಆದರೆ ಸವಿಯಾದ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿರಬಹುದು. ಜರ್ಮನ್ ಟ್ರಾಫಿಲ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು "ಕುಡಿದ" ಚೆರ್ರಿಗಳ ಒಂದು ಭಾಗದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಕೆಲಸದ ಮೊದಲು ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 33% - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಮರೆಟ್ಟೊ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಅರ್ಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ದಪ್ಪ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು), ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ನುಣ್ಣಗೆ ಒಡೆಯಿರಿ, ಕನ್ನಡಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
7. ನೀವು ಆಹಾರ ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು. ಕೊನೆಯದು ಕೆನೆ (ಕೆನೆ) ಆಗಿರಬೇಕು.
8. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

2019 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಏನಾಗಿರಬೇಕು

ಕೆಲವು ಜನರು, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಪೂರ್ವ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಪೋಷಕ ಪ್ರಾಣಿಯನ್ನು "ಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸಲು" ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಳದಿ ಭೂಮಿಯ ನಾಯಿ - 2019 ರ ಸಂಕೇತ - ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಆಸ್ಪಿಕ್, ಕಬಾಬ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದು ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಧಾನ್ಯಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು , ಮೇಲಾಗಿ ಕಂದು ಅಥವಾ ಹಳದಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ದೋಷವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಾ? ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, Ctrl + Enter ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ!