ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಡಕ್ ಪೇಟ್ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಪ್ಯಾಟೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇಂದು ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಡಕ್ ಮಾಂಸ ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಇದನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಹಕ್ಕಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಡಕ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಟೋಸ್ಟ್‌ಗಳು, ದೋಸೆ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಅವಧಿಯನ್ನು 10-12 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ರಾಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು - ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾತುಕೋಳಿ - 400 ಗ್ರಾಂ (ಯಾವುದೇ ಭಾಗ)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-5 ಲವಂಗ
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಆಂತರಿಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶವವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾಟೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಭಾಗವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ತನ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ತೊಡೆಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

1. ಆದ್ದರಿಂದ, ಡಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಲಘು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.

2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಆಹಾರವನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳು.

4. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

5. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು.

6. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮಧ್ಯದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಇದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಪೇಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

7. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೇಸ್ಟಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಡಕ್ ಆಫಲ್ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಕೋಳಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತಿದ್ದವು, ನಂತರ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಈಗ ಸರದಿ ಬಾತುಕೋಳಿಗೆ ಬಂದಿದೆ.

ಬಾತುಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ತನಗಳು ಈಗ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಇರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬೆಲೆಗಳು ಮೊದಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯೂ ಉದ್ಭವಿಸಲಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದೇ ಅದೃಷ್ಟ ಬಾತುಕೋಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.

ಬಾತುಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬಾತುಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು. 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ. 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ. 100 ಗ್ರಾಂ. (ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ ಕೃಷಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ).
• ಕ್ರೀಮ್ 20%-30%. 100 ಮಿ.ಲೀ.
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್. 50 ಮಿ.ಲೀ.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ತುರಿದ.
• ಉಪ್ಪು.
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. 30 ಮಿ.ಲೀ.

ಪೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪೇಟ್‌ಗೆ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಪೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದು ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಡಕ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್.

ನಾವು ಬಾತುಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಪಿತ್ತರಸದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪಿತ್ತರಸವು ಇರುವ ಯಕೃತ್ತಿನ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿರೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ - ನಾವು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತರಲು ಲಘುವಾಗಿ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ವಾಸನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ತೊಳೆದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಕೃತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ನೀವು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾದದ್ದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಕೃತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ಒಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಯಕೃತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತಿಗೆ 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ - ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅಡಿಕೆ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ, ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನೆಲವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಟೀಚಮಚದ ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಿಂತ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ-ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಾತುಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚಾಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬೌಲ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ ರವಾನಿಸಬೇಕು.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾಸ್‌ನ ದ್ರವ ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಥವಾ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಿರುಗಿಸಿದ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಪೇಟ್ ಆಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು - ಇದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ನಿಜ.

ಪ್ಯಾಟೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೋಗುವ ಅಚ್ಚುಗಳು, ಜಾಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅಥವಾ ಮುಂದಿನ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೋದರೆ, ನಂತರ ಸರಳವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಹೋದರೆ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ನಂತರ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅದು ಕರಗುತ್ತಿದೆ, ಇನ್ನು ಇಲ್ಲ. ತೈಲವು ದ್ರವವಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಾರದು.

ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ತೈಲ ಪದರದ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ. ಪೇಟ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಎಣ್ಣೆಯ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಪೇಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಭಾಗಗಳು.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೇಟ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಪದರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.

ತೈಲವು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ತೈಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸರಿಸಲು ಅಥವಾ ಅಲ್ಲಾಡಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ತೈಲವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಮೂರರಿಂದ ಐದು, ದಿನಗಳು ಸಾಕು.

ಮತ್ತು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ, ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೇಟ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಏನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡಕ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಲೇಖನದಲ್ಲಿನ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಪ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಟೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಐದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಫ್ ಮೇಲೆ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಅಸಾಧಾರಣ ಪ್ಯಾಟೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಗೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡಕ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೇಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪ್ಯಾಟೆ ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಎರಡನೆಯದು - ದೈನಂದಿನ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ಗಳಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು. ನಾಲ್ಕು ಜನರ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ, ನೀವು 1 ಕೆಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಅದು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಬಂದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಬಹಳವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಏನೂ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ (50 ಗ್ರಾಂ), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (ನೆಲ), ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು 150 ಮಿಲಿ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಇಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಮೊದಲು, ರೋಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹಾಲಿನಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಯಕೃತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ನೀವು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಸಹ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಂತರ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಷ್ಪೀಕರಣದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಿದರೆ, ಅದು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಡಕ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಿಮ ಹಂತ

ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಗಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಯಕೃತ್ತು ಇನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಡಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮೂರು ಬಾರಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಲ್ಲು. ಪೇಟ್ ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡಕ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ನೀವು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಪೇಟ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ವೈನ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇವು ಕೆನೆ, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಕೂಡ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಂತಹ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ಸೊಗಸಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಅದೇ ಹೇಳಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು, ಗರಿಷ್ಠ ಎರಡು ಲವಂಗ ಸಾಕು. ಇದು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಯನ್ನೂ ಸಹ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಪುರುಷರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದು ಕರಗಿದಾಗ, ನಂತರ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ಪೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ. ನಂತರ ಪೇಟ್ ಶ್ರೀಮಂತ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾರುಗೆ ಕೆಲವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ನಿಮಗೆ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆ

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸದವರಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಿಸಲು, ಯಕೃತ್ತಿನ 1 ಕೆಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ರಾತ್ರಿಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿ.

ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಸಾರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಡಕ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೂಡ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಲೇಖಕರ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಲು ಸರಿಯಾದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರದರ್ಶನದ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಇದು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಅಂದ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಇದು ಮಾರಾಟಗಾರನಿಗೆ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ. ಬೆಲೆ ಟ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದಲ್ಲೂ ನೋಡಿ. ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಅಪಾಯವಾಗಿದೆ.

ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಕೊಳಕು, ಇದು ಬಾತುಕೋಳಿ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಅಂತಹ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಹಾಕುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ಹಳದಿ, ಹಸಿರು, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಕ್ಕಿ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದೆ ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜಿಗುಟಾದ ಯಕೃತ್ತು ಎಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೋಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸುಳಿವುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಗಮನ ನೀಡಿದ್ದರೆ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡಕ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿಸಲು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಳ್ಳೆ ಲಹರಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಪೇಟ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೂ ನೀಡಿ.

ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ (ಹೆಮ್ಮೆಲವೆಟ್ ಲೆವರ್ಪೋಸ್ಟೆಜ್)

ನನ್ನ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ನೆಚ್ಚಿನ ಲಿವರ್‌ಪೋಸ್ಟ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಪ್ಪು ರೈ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉದಾರವಾದ ಪೇಟ್‌ನ ತುಂಡು, ಮತ್ತು ನಂತರ - ಅಥವಾ ರೆಮೌಲೇಡ್ (ಮೇಯನೇಸ್‌ನಿಂದ ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ) - ಒಂದು ಸಾಧಾರಣ ಆಯ್ಕೆ, ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ - ಒಣ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ವಲಯಗಳು. ಇಲ್ಲಿ ಅವರು, ಡೇನ್ಸ್, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮನರಂಜನೆ. ಇದೇ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾದಂಬರಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು :-)

1 ದೊಡ್ಡ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಸಾಲೆ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಥೈಮ್, 200 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, 500 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು (ನಾನು 3 ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ 600 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ: 3 ಹೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹೃದಯಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತುಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹುಶಃ 300 ಗ್ರಾಂ ಹೃದಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು ಸ್ವತಃ).

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ (ಮೊಟ್ಟೆ ಮಾತ್ರ ಹಾಗೆಯೇ ಉಳಿದಿದೆ, 1).

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಗೂಸ್ / ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದ್ವಂದ್ವಯುದ್ಧದಲ್ಲಿ, ಟಾರ್ಟಾರೆಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕಾರ್ಯವಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ 3 ಭಾಗವಹಿಸುವವರಲ್ಲಿ (2 ಹುಡುಗಿಯರು ಮತ್ತು 1 ವ್ಯಕ್ತಿ), AKM ನಂತಹ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಯಾರು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ಊಹಿಸಿ? - ಗೈ :-) ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು, ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳು, ಸೂಪರ್-ವೃತ್ತಿಪರರು, ಎಲ್ಲವೂ :-)))

ಯಾರಾದರೂ ಹೇಗೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಡೇನ್ಸ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ನೆಲದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬುವ ಮೊದಲು ಅದು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಹ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ...

ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಫಾರ್ಮ್ - ಇದು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ "ಬ್ರೆಡ್" ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿಒಲೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.

180C ನಲ್ಲಿ 90-95 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು ಏಕೆಂದರೆ ಅಚ್ಚು ಎತ್ತರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಹತ್ತನೇ ಅಥವಾ ಹದಿನೈದನೇ ನಿಮಿಷದಿಂದ ಪೇಟ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ - ಆದರೆ ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬೇಡಿ, “ಲೋಫ್” ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ರಕ್ತವು ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಒಂದು ಪೇಟ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ!

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಏನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡಕ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಲೇಖನದಲ್ಲಿನ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ವಿವರಣೆ

ಪ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಟೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಐದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಫ್ ಮೇಲೆ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಅಸಾಧಾರಣ ಪ್ಯಾಟೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಗೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡಕ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೇಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪ್ಯಾಟೆ ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಎರಡನೆಯದು - ದೈನಂದಿನ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ಗಳಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು. ನಾಲ್ಕು ಜನರ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ, ನೀವು 1 ಕೆಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಅದು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಬಂದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಬಹಳವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಏನೂ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ (50 ಗ್ರಾಂ), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (ನೆಲ), ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು 150 ಮಿಲಿ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಇಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಮೊದಲು, ರೋಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹಾಲಿನಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಯಕೃತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ನೀವು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಸಹ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಂತರ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಷ್ಪೀಕರಣದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಿದರೆ, ಅದು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಡಕ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಿಮ ಹಂತ

ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಗಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಯಕೃತ್ತು ಇನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಡಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮೂರು ಬಾರಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಲ್ಲು. ಪೇಟ್ ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡಕ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ನೀವು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಪೇಟ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ವೈನ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇವು ಕೆನೆ, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಕೂಡ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಂತಹ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ಸೊಗಸಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಅದೇ ಹೇಳಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು, ಗರಿಷ್ಠ ಎರಡು ಲವಂಗ ಸಾಕು. ಇದು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಯನ್ನೂ ಸಹ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಪುರುಷರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದು ಕರಗಿದಾಗ, ನಂತರ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆ

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸದವರಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಿಸಲು, ಯಕೃತ್ತಿನ 1 ಕೆಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ರಾತ್ರಿಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿ.

ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಸಾರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಡಕ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೂಡ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಲೇಖಕರ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಲು ಸರಿಯಾದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರದರ್ಶನದ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಇದು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಅಂದ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಇದು ಮಾರಾಟಗಾರನಿಗೆ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ. ಬೆಲೆ ಟ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದಲ್ಲೂ ನೋಡಿ. ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಅಪಾಯವಾಗಿದೆ.

ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಕೊಳಕು, ಇದು ಬಾತುಕೋಳಿ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಅಂತಹ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಹಾಕುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ಹಳದಿ, ಹಸಿರು, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಕ್ಕಿ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದೆ ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜಿಗುಟಾದ ಯಕೃತ್ತು ಎಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೋಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸುಳಿವುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಗಮನ ನೀಡಿದ್ದರೆ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡಕ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿಸಲು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಳ್ಳೆ ಲಹರಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಪೇಟ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೂ ನೀಡಿ.