” ನಿಜವಾದ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಾರಾಂತ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಪ್ರದರ್ಶನದ ತಜ್ಞರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಹೊಸ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ.

ತೋರಿಸಿ "ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!" ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಹತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಪ್ರತಿದಿನ ತ್ವರಿತ, ತಿಂಡಿಗಳು, ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು. ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವೂ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ!

ಈ ತರಕಾರಿ ಪ್ರತಿ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ಏಕೆ ದೂರ ಹೋಗಬೇಕು? ಇದೀಗ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಬಹುಮುಖ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಸ್ತಾಗಿಲ್ಲವೇ? ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಹಾಕ್ನೀಡ್ ಮತ್ತು ನೀರಸವಾಗಿದ್ದು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಮರಳಿ ತರುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಉನ್ನತ ಬಾಣಸಿಗರಾಗುತ್ತೀರಿ. ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾನಸರ್ - ನಿಮಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಗೊರ್ ಮಿಸೆವಿಚ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು, ತಜ್ಞರ ಜೊತೆಗೆ "ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!" ನಿಮಗಾಗಿ TOP 10 ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 10/15/16 ರಿಂದ ಈಥರ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಭಾಗ 1. ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಕೀಯರ್ಸ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ
ಬೇಕನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ
ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 3 ಗ್ರಾಂ
ಬಿಳಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 3 ಗ್ರಾಂ
ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣ. ಚರ್ಮರಹಿತ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮರದ ಸ್ಕೀಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ವೃತ್ತವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಕನ್, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡ ವೃತ್ತ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಸುತ್ತುಗಳು ಓರೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಉದ್ದವಾದ-ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ.

ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳ ಮುಕ್ತ ತುದಿಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಕೇವರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೆಸಿಡೋನಿಯನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಜೀರಿಗೆ - 8 ಗ್ರಾಂ
ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 8 ಗ್ರಾಂ
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 8 ಗ್ರಾಂ
ಒಣ ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ
ತೈಲ - 70 ಮಿಲಿ
ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಜೀರಿಗೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಣ ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 180 °C ನಲ್ಲಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬರ್ಗರ್ಸ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ
ಹಾಲು 2.6% - 125 ಮಿಲಿ
ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ
ಗೋಮಾಂಸ (ದಪ್ಪ ಅಂಚು) - 200 ಗ್ರಾಂ
ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಗ್ರಾಂ
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 4 ಗ್ರಾಂ
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% - 60 ಮಿಲಿ
ಸಾಸಿವೆ - 15 ಮಿಲಿ
ಲೆಟಿಸ್ - 2 ಎಲೆಗಳು
ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ತರುವಾಯ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎರಡು ಸುತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಎರಡು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ - ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಂಡಾಕಾರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫಾರ್ಮ್ ಬರ್ಗರ್ಸ್. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಳವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆ, ನಂತರ ಸ್ಟೀಕ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕೆನೆ (15%) - 100 ಮಿಲಿ
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 5 ಚಿಗುರುಗಳು
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 5 ಚಿಗುರುಗಳು
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು - 17 ಗ್ರಾಂ

ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಶ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹುರಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಬೆರೆಸಿ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ - ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು - ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಬೀಟ್ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಫ್ಸ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 225 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
ಉಪ್ಪು - 25 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ
ಎಳ್ಳು - 15 ಗ್ರಾಂ
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 3 ಗ್ರಾಂ
ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ತುಪ್ಪದಿಂದ ಪ್ರತಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ಮಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚದರ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಫಾರ್ಮ್ ಪಫ್ಸ್. ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಮೂಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಲಗತ್ತಿಸಿ, ನಂತರ ಮೂರನೇ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತೆರೆದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಬೇಕನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 3 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 3 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣ. ಚರ್ಮರಹಿತ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಚಿಕ್ಕ ವೃತ್ತವನ್ನು ಮರದ ಓರೆಯಾಗಿ, ನಂತರ ಬೇಕನ್, ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ವೃತ್ತ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೇಕನ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅದರ ಮೂಲ ಉದ್ದವಾದ-ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ನಾವು ಸ್ಕೆವರ್ನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಓರೆಯಾಗಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 200 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೆಸಿಡೋನಿಯನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಜೀರಿಗೆ - 8 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 8 ಗ್ರಾಂ
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 8 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣಗಿದ ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ದೃಢವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಜೀರಿಗೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬರ್ಗರ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು 2.6% - 125 ಮಿಲಿ
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಮಾಂಸ (ದಪ್ಪ ಅಂಚು) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಗ್ರಾಂ
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 4 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% - 60 ಮಿಲಿ
• ಸಾಸಿವೆ - 15 ಮಿಲಿ
• ಸಲಾಡ್ - 2 ಎಲೆಗಳು
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಸುತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ನಾವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಬೀಟ್. ನಾವು ಎರಡು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಂಡಾಕಾರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಬರ್ಗರ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆ, ನಂತರ ಸ್ಟೀಕ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ರೀಮ್ (15%) - 100 ಮಿಲಿ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 5 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 5 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 17 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ "ಸಮವಸ್ತ್ರ" ದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹುರಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿ.
ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೊಟ್ಟಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಬೀಟ್ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಫ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 225 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಎಳ್ಳು - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 3 ಗ್ರಾಂ
• ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ತುಪ್ಪದಿಂದ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ನಾವು ಮಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚದರ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪಫ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಮೂಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಮೂರನೇ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತೆರೆದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾದ ಗಾಯದ ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಿ. ಹೊಡೆದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಹ ನೋಡಿ . ಭಾಗ 1 ("ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!")

ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹಿಸುಕಿದ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಎರಡಕ್ಕೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ಒಲೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಂಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಕನಸು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. "ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಹೊಸ ಸಂಚಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಫ್ ಹೆಕ್ಟರ್ ಜಿಮೆನೆಜ್-ಬ್ರಾವೋ ಹಾಸ್ಯನಟ ಯೆವ್ಗೆನಿ ಸ್ಮೊರಿಜಿನ್ ಮತ್ತು ಎಸ್‌ಟಿಬಿ ಚಾನೆಲ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ವೀಕ್ಷಕರಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವ ಕುರಿತು ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ಚಾನೆಲ್‌ನ ಸ್ವಂತ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಟಿವಿ ಶೋ ಪ್ರತಿ ಶನಿವಾರ ಮತ್ತು ಭಾನುವಾರದಂದು ಪ್ರಸಾರವಾಗಲಿದೆ.

ಉಕ್ರೇನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು - ಹೆಕ್ಟರ್ ಜಿಮೆನೆಜ್-ಬ್ರಾವೋ, ಸೆರ್ಗೆ ಕಲಿನಿನ್, ಟಟಯಾನಾ ಲಿಟ್ವಿನೋವಾ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾ ಕೊವಲ್ಚುಕ್ ಯೋಜನೆಯ ಪರಿಣತರಾದರು. ಆತಿಥೇಯ ನಾಡೆಜ್ಡಾ ಮಾಟ್ವೀವಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಂಚಿಕೆಯು ಅತಿಥಿ ತಾರೆಗಳಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಕಲಿಸುತ್ತದೆ.

STB ಟಿವಿ ಚಾನೆಲ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ

ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್ ಸೈಟ್ ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ
STB ಚಾನಲ್ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್:
ಫೇಸ್‌ಬುಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಸ್‌ಟಿಬಿ ಟಿವಿ ಚಾನೆಲ್:
ಟಿವಿ ಚಾನೆಲ್ STB Vkontakte:
Twitter ನಲ್ಲಿ STB ಟಿವಿ ಚಾನೆಲ್: ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಪ್ರದರ್ಶನವನ್ನು "ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುವುದು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು STS ಚಾನೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಾರವಾಗುತ್ತದೆ.

"ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದೆ. ಇಂದಿನ ಸಂಚಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರದರ್ಶನದ ತಜ್ಞರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ: ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೋಲ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೀಚ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇಕ್.

ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 10/16/16 ರಿಂದ ಈಥರ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಭಾಗ 2. ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ (70%) - 250 ಗ್ರಾಂ
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಕ್ರಮೇಣ sifted ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೋಲ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - 15 ಗ್ರಾಂ
ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
ಪಿಷ್ಟ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಕೆನೆ - 50 ಮಿಲಿ
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 3 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 5 ಚಿಗುರುಗಳು
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 5 ಚಿಗುರುಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಕೆನೆ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೀಚ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಗೋಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ
ಲೋಫ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ
ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ
ಅರಿಶಿನ - 8 ಗ್ರಾಂ
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 3 ಗ್ರಾಂ
ಎಣ್ಣೆ - 260 ಮಿಲಿ

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ "ಸಮವಸ್ತ್ರ" ದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ: ಒಂದಕ್ಕೆ ಅರಿಶಿನ, ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಳೆಯ ಲೋಫ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರಿಶಿನದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.

ಅದೇ ಬಣ್ಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಿ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಬೇರೆ ಬಣ್ಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕುರುಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಂಟಿ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೀಲುಗಳ ನಡುವೆ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾಸೇಜ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ
ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - 200 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ
ವಿನೆಗರ್ - 10 ಮಿಲಿ
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 3 ಗ್ರಾಂ
ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 6 ಗ್ರಾಂ
ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 6 ಗ್ರಾಂ
ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ
ಹಂದಿ ಕವಚ (ಕರುಳುಗಳು) - 1 ಮೀ
ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 50 ಮಿಲಿ

ಹಂದಿ ಕವಚವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಳೆಯ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ಸೋಡಾ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಕವಚವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅಡಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್

ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಹಳದಿ) - 1.5 ಕೆಜಿ
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 2 ಗ್ರಾಂ

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಬಿಳಿ) - 1 ಕೆಜಿ
ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ
ಕೆನೆ (15%) - 80 ಮಿಲಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 2 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಮಾಂಸ ಕೆನೆಗಾಗಿ:
ಹಂದಿ (ಭುಜ) - 600 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 120 ಗ್ರಾಂ
ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 5 ಚಿಗುರುಗಳು
ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 3 ಗ್ರಾಂ
ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 2 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 4 ಗ್ರಾಂ

ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು:
ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 400 ಗ್ರಾಂ
ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 80 ಮಿಲಿ
ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 125 ಮಿಲಿ
ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 3 ಗ್ರಾಂ
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 3 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 16 ಗ್ರಾಂ
ಪಿಷ್ಟ - 10 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸದ ಕೆನೆ ಪೇಟ್ಗಾಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ, ಹಳದಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವೈನ್, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಅದಕ್ಕೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಪೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಬದಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹೂವುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ - ಪಿರಮಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

"ಉಕ್ರೇನ್ ಗಾಟ್ ಟ್ಯಾಲೆಂಟ್. ಚಿಲ್ಡ್ರನ್" ಯೋಜನೆಯ ನ್ಯಾಯಾಧೀಶರೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರದರ್ಶಕ ಡಿಜಿಡ್ಜಿಯೊ, ಸ್ಟುಡಿಯೋದಲ್ಲಿ "" ಇಗೊರ್ ಮಿಸೆವಿಚ್ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹತ್ತು ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಿಯಾಲಿಟಿ ಶೋನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇಗೊರ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದರು ಅದು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಕಾರ್ಪಾಥಿಯನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾಸೇಜ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳು, ಅದ್ಭುತ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪೈ.

"ಮಾಸ್ಟರ್ಚೆಫ್. ಚಿಲ್ಡ್ರನ್" ಯೋಜನೆಯ ಮೊದಲ ಋತುವಿನ ಭಾಗಿಗಳಾದ ಡ್ಯಾನಿಲಾ ಕಿವಾ ಮತ್ತು ನಾಸ್ತ್ಯ ವೊರೊನಾಯಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸಿದರು!

10 ಅನನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ "ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!" ಇದೀಗ ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ!

ಇಗೊರ್ ಮಿಸೆವಿಚ್ನಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ "ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!" 10/15/2016 ರಿಂದ. ಭಾಗ 1:

ಇಗೊರ್ ಮಿಸೆವಿಚ್ನಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ "ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!" 10/15/2016 ರಿಂದ. ಭಾಗ 2:

ಡ್ಯಾನಿ ಕಿವಾ ಮತ್ತು ನಾಸ್ತ್ಯ ವೊರೊನಾಯದಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ "ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!" 10/15/2016 ರಿಂದ. ಭಾಗ 3:

ಇಗೊರ್ ಮಿಸೆವಿಚ್ನಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ "ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!" 10/15/2016 ರಿಂದ. ಭಾಗ 4:

ಇಗೊರ್ ಮಿಸೆವಿಚ್ನಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ "ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!" 10/15/2016 ರಿಂದ. ಭಾಗ 5:

ಎಸ್‌ಟಿಬಿ ಚಾನೆಲ್‌ನ ಪತ್ರಿಕಾ ಸೇವೆಯ ಪ್ರಕಾರ

ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ಫೋಟೋ: Depositphotos.com