ಬಿರ್ಚ್, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್, ಬರ್ಚ್ ಕಣ್ಣೀರು - ಇವುಗಳು ಇಡೀ ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ಅದೇ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪಾನೀಯದ ಹೆಸರುಗಳಾಗಿವೆ.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನಲ್ಲಿ, ಟ್ರಿಟಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಡ್ಯೂಟೇರಿಯಮ್ನೊಂದಿಗಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ದ್ರವವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅದರ ವಸ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದ್ರವದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಲು ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಈ ರಚನೆಯು ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬರ್ಚ್ ಕಾಂಡದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ರಚನೆಯು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂ-ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಆಸ್ವಾದಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರಸವು ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಮುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಹಿಮ ಕರಗುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಮೊದಲು, ಬರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಜಿಗುಟಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಪ್ನ ಚಲನೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು "ಬರ್ಚ್ನ ಕೂಗು" ಎಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 1.5 - 3 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ನೀವು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ರಸ್ತೆಗಳ ಬಳಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಸಹ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ; ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.

ಬರ್ಚ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಹೊರಗಿನ ತೊಗಟೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಳವಿಲ್ಲದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕಟ್ಟುಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚುರುಕಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತವರ ಗಾಳಿಕೊಡೆಯು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು.

ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಛೇದನವನ್ನು ಲಾಂಡ್ರಿ ಸೋಪ್, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಅಥವಾ ಮೇಣದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊದಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಕ್ರಮಗಳು ಮರವನ್ನು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ರಸವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು, ಇದರಲ್ಲಿ ರಸವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈಗ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮರಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ನಿಯಮ.
20 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮರಗಳಿಂದ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಹಳೆಯ ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಎಳೆಯ ತೆಳುವಾದ ಬರ್ಚ್ ಮರಗಳು ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಎರಡನೇ ನಿಯಮ.
2 ರಿಂದ 3 ದಿನಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬರ್ಚ್‌ನಿಂದ ಒಂದು ಲೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮರದ ಮೇಲೆ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಉಳಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹೊಡೆಯಬಹುದು, ರಂಧ್ರವು ಆಳವಾಗಿರಬಾರದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಲಾಟ್‌ಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ತೋಡು ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೂಲಕ ರಸವು ಸ್ಥಿರ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ರಸದ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ರಂಧ್ರವನ್ನು ಪಾಚಿಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದು ಅಥವಾ ಮೇಣ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಅಥವಾ ಗಾರ್ಡನ್ ಪಿಚ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೌಮ್ಯವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ಶಾಖೆಯನ್ನು ಗಂಟು ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಒಂದು ಮರದ ಮೇಲೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶಾಖೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡಬೇಕು. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಶಾಖೆಯನ್ನು ಮರದ ಕಾಂಡ ಅಥವಾ ಕೆಳಗಿನ ಗಂಟುಗೆ ಕಟ್ಟಬಹುದು.

ಹಗಲಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸೂರ್ಯನು ಬೆಳಗಿದಾಗ, ರಸವು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಇದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಬರ್ಚ್ ಕಣ್ಣೀರು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಅವಧಿಯು 12 ರಿಂದ 18 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಈ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಪ್ ಚಲನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಮರದ ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ರಂಧ್ರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬರ್ಚ್ನ ವ್ಯಾಸವು 25 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀರದಿದ್ದರೆ, ಕೇವಲ 1 ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 25 ರಿಂದ 35 ಸೆಂ.ಮೀ - 2 ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, 0.4 ಮೀ ವರೆಗಿನ ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ 0.4 ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, 4 ರಂಧ್ರಗಳವರೆಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು

ಬರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಪ್ನ ಚಲನೆಯ ಅವಧಿಯು ಹವಾಮಾನದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಚ್ ಕರಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸವು ಹರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಚಲನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ರಸದ ಚಲನೆಯು ಮಾರ್ಚ್ ಎರಡನೇ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಿಮದ ಸಕ್ರಿಯ ಕರಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ. ಎಲೆಗಳು ತೆರೆದಾಗ, ಏಪ್ರಿಲ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಸದ ಸಂಗ್ರಹವು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

"ಬರ್ಚ್ ಕಣ್ಣೀರು" ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶುದ್ಧ ಕಾಡುಗಳು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮರಗಳು ನಿಷ್ಕಾಸ ಅನಿಲಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕನಿಷ್ಠ 0.2 ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಸೊಂಪಾದ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮರವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೆಲದಿಂದ 20 - 25 ಸೆಂ.ಮೀ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಳವಾದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮರದ ಮತ್ತು ತೊಗಟೆಯ ನಡುವೆ ಇರುವ ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ರಸದ ಚಲನೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 48 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು 30 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಇತರ ರಸದಂತೆ, ಸಂಗ್ರಹದ ನಂತರ ಮೊದಲ 2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ ರಸವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಪದರಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ, ಮರಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸಾಪ್ ಸಂಗ್ರಹದಿಂದಾಗಿ ಬರ್ಚ್‌ಗಳ ಸಾವಿನ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಉಲ್ಲೇಖವಿಲ್ಲ.

ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯು ಮರದ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ, ರಸದ ಸಂಗ್ರಹವು ಮರಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಮಧ್ಯ ಯುರಲ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಐದು ವರ್ಷಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾಪಿಂಗ್‌ನ ಅವಲೋಕನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು, ಇದು ರಸ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ಜನರು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಮೌಲ್ಯೀಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹರಡುವ ಮತ್ತು ಇಳಿಬೀಳುವ ಬರ್ಚ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳು, ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ರಸ, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ (ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ), ಮರದ ಒಣ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಟಾರ್, ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಸದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಲವಣಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಜೈವಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಔಷಧವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ 2% ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ವಿವಿಧ ಕಿಣ್ವಗಳು, ಸಸ್ಯ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳು, ಆಮ್ಲಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಲವಣಗಳು, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫೈಟೋನ್‌ಸೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಆಂಟಿಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಲ್ ಚಟುವಟಿಕೆ ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು)

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಹೊಟ್ಟೆ, ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ,
ಯಕೃತ್ತು. ಸಿಯಾಟಿಕಾ, ಸಂಧಿವಾತ, ಸಂಧಿವಾತಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ
ಮೂತ್ರದ ಕಲ್ಲುಗಳ ನಾಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಬರ್ಚ್ ಕಣ್ಣೀರು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಬೆರಿಬೆರಿ, ಕ್ಷಯರೋಗ, ಶೀತಗಳು, ಗರ್ಭಾಶಯದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ
ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ಆಂಟಿಹೆಲ್ಮಿಂಥಿಕ್, ಗೌಟ್, ಸ್ಕ್ರೋಫುಲಾ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಎಡಿಮಾ, ಕ್ಷಯ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಕುಹರದ ಇತರ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ.

ಈ ರಸದ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಲರ್ಜಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕರ್ವಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಗಲಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕ್ಷಯರೋಗದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ರಸವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನ ಆಂಟಿಟ್ಯೂಮರ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಉಲ್ಲೇಖಗಳಿವೆ.

ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಂದಿಗೂ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಚ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

1 ದಾರಿ

ದೊಡ್ಡ ಯುವ ಬರ್ಚ್ನ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ ರಂಧ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಸ್ಪ್ಲಿಂಟ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ದೃಢವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಮರದಿಂದ, ನೀವು 40 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೋಡ್ಕಾ, ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಕಂಟೇನರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 60 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

5 ಲೀಟರ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ರಸಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು 750 ಮಿಲಿ ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್, 1/2 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ, 600 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು 1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

2 ದಾರಿ

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜದ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎರಡು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮರಳಿನ ಮೇಲೆ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಶೇಖರಣೆಯ 3 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಬರ್ಚ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ 5 ಲೀಟರ್ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ಗೆ ನಾವು 1 ಲೀಟರ್ ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್, 1.6 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

3 ದಾರಿ

ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು 2/3 ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ದ್ರವವು ಸುಮಾರು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ದಪ್ಪ ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೋಡ್ಕಾ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೊಂಡ ಮಾಡಿ. ಕಂಟೇನರ್ ತುಂಬಿರಬೇಕು.

ಧಾರಕವನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ 7 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ರಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ಷಾಂಪೇನ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಗೆ ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಇದು 5 ಲೀಟರ್ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್, ಒಂದೆರಡು ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, 1 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ, ಸುಮಾರು 20-30 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 1.6 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಿರ್ಚ್ ವಾಟರ್
ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಾದ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಕೆಲವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತಂತಿಯಿಂದ ಬಲಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 2-3 ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ಪಾನೀಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೊರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

½ ಲೀಟರ್ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ¼ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ಆಧಾರಿತ ಬಿರ್ಚ್ ಜ್ಯೂಸ್
ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. 2 ಲೀಟರ್ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ಗಾಗಿ, 100 ಮಿಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು 40 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬರ್ಚ್ ಕಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಕ್ವಾಸ್
ಅಂತಹ kvass ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರಸವನ್ನು 2-3 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, kvass ನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ 0.5 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, 2 - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ. ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ಅಥವಾ ತಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಭದ್ರಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಟಲಿಯೊಳಗೆ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನ ಒತ್ತಡವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾಜಿನು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ ಅದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಚ್ ಕ್ವಾಸ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಹೆಚ್ಚು ಸುಟ್ಟ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಲವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 48 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳು ಅಥವಾ ಓಕ್ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. 14 ದಿನಗಳ ನಂತರ, kvass ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಆಗಾಗ್ಗೆ kvass ಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. 35 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನಲ್ಲಿ, 20 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹುಳಿಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬರ್ಚ್ ಕ್ವಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಟ್ಟರೆ, ನಂತರ ಕ್ವಾಸ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಒಣಗಿದ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿಯೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

20 ಲೀಟರ್ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಸುಮಾರು ½ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ವಾರದವರೆಗೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನಿಂದ, ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಸಿರಪ್ , ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯ. ಇದನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯು 70% ತಲುಪಬಹುದು. ಸಿರಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿರಪ್ ಬಳಕೆಯು ಕ್ಷಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, ಕೆನಡಾದ ಮೇಪಲ್ ಸಾಪ್ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ಗಿಂತ 4 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬರ್ಚ್ ಸಿರಪ್ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ.

ನೀವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ರಸ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ . ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1 ಲೀಟರ್ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್, 5 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು 125 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳು, ಪುದೀನ, ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಲಿಂಡೆನ್ ಬ್ಲಾಸಮ್ ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಹ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಸ್ಲಾವ್ಸ್ನಿಂದ ಬರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಪೂಜಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಆ ದೂರದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರು. ಬರ್ಚ್ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಷ್ಟಗಳನ್ನು ದೂರ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸ್ಲಾವ್ಸ್ ನಂಬಿದ್ದರು.

ಪವಿತ್ರ ಆಚರಣೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದ ನಂತರ, ಬರ್ಚ್ ಶಾಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಲಿಸ್ಮನ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಬರ್ಚ್ ದುಷ್ಟಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಪತ್ತುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು.

ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳು:

• ಮರವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ದೊಡ್ಡ ಬರ್ಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು;
• ಮರದ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಧಾರಕವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರಸವು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ;
• "ಕೊನೆಯವರೆಗೂ" ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ. ಹಲವಾರು ಮರಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಬರ್ಚ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಇರುವೆ ಇಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೀಟಗಳು ನಿಮ್ಮ ರಸವನ್ನು "ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತವೆ" ...

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಏನನ್ನೂ ಮಾಡದಿರುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ನಾಶವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಬರ್ಚ್ ಕ್ವಾಸ್
5 ಲೀಟರ್ ರಸದಲ್ಲಿ, 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು 25 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದ 20 ಗ್ರಾಂ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ kvass ಅನ್ನು 4 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಬಾಟಲಿಯ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತೊಂದು kvass ಪಾಕವಿಧಾನ. ತಾಜಾ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವೈನ್
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 6 ಲೀಟರ್ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಮತ್ತು 350 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 5.5 ಲೀಟರ್ಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ. ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 1 ಲೀಟರ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆಯ ಒಂದೆರಡು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ ½ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಧಾರಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ತಿಂಗಳು ತೆಗೆಯಬೇಕು. 2 ವಾರಗಳ ನಂತರ ವೈನ್ ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಔಷಧೀಯ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಪಾನೀಯ
1 ಕಪ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಓಟ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ 1.5 ಕಪ್ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, 100 - 150 ಮಿಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ 30 ದಿನಗಳವರೆಗೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬರ್ಚ್-ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಪಾನೀಯ
150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು 2 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಎಡಿಮಾ, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಗೌಟ್ಗೆ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ ಪರಿಹಾರವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಿರ್ಚ್-ಗೋಧಿ ಗ್ರಾಸ್ ಪಾನೀಯ
1 ಲೀಟರ್ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಮಂಚದ ಹುಲ್ಲಿನ ಬೇರುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ಗಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ 1 ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ಗಾಗಿ, ಊಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬರ್ಚ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಪಾನೀಯ
6 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 36 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, 500 ಮಿಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 36 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹೈಪೊಟೆನ್ಷನ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ 50 ಮಿಲಿ.

ಬರ್ಚ್-ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ಪಾನೀಯ
3 ಕಪ್ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ಬೇರುಗಳ ಒಂದು ಚಮಚ. ಈ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಇನ್ಸುಲೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಿರೀಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ಜ್ವರ-ವಿರೋಧಿ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ½ ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸಂಗ್ರಹ

ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ
ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ: 3 ಬಳಕೆದಾರರು

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದವು. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಅವರು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ, ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿದ್ದರು. ಈ ಔಷಧಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಗುಣಪಡಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅವರು ತಿಳಿದಿದ್ದರು. ಈ ಅರಣ್ಯ ಪಾನೀಯವು ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಇನ್ನೂ ಇವೆ, ಮತ್ತು ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲೋಕನಗಳ ಸರಣಿಯ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಿಂದ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು.

ಪ್ರಸ್ತುತ ಪೀಳಿಗೆಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಗೆ, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪ್ರಾಚೀನತೆ, ನಿಜವಾದ ಕಥೆ, ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಕಾಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀವನದ ವಾಸ್ತವತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಂದೆ ಹೋಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸತ್ಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಾನೀಯದ ಮೌಲ್ಯ, ಅದರ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಮರೆತುಹೋಗಿವೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅದರ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಕೀಪರ್ಗಳು ಇವೆ, ಜಾನಪದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯವು ಕೇವಲ ರಶಿಯಾ ಸಂಕೇತವಲ್ಲ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ. ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಔಷಧವೂ ಹೌದು.

ಔಷಧೀಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವ ರೋಗನಿರ್ಣಯಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ? ಇದು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ? ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ರಸವನ್ನು ನೀವೇ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಯಾವ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ?

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಲಾರಸ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ - ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್ನಲ್ಲಿ. ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಕೊರತೆಯ ಯುಗದಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾನೀಯದ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳು ಖಾಲಿ ಕಪಾಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತುಂಬಿದವು ಎಂಬುದನ್ನು ಹಳೆಯ ತಲೆಮಾರಿನವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಆಧುನಿಕ ಕೌಂಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು (ಮೂರು-ಲೀಟರ್, ಒಂದೂವರೆ-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟೆಟ್ರಾ-ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ), ಆದರೆ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

• ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು? ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸವು ಮೂಲದಿಂದ ಮರದ ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ. ಕರಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಾಪ್ ಹರಿವು ಮೊದಲೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಫೆಬ್ರವರಿಯಲ್ಲಿ. ಬರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಅರಳುವವರೆಗೆ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಗಲಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮರಗಳು "ನಿದ್ರೆ" ಮತ್ತು ಸಾಪ್ನ ಚಲನೆಯು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.
• ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?ಅನುಸರಿಸಲು ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳಿವೆ: ಯುವ ಮರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ; ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಂತರ, ರಂಧ್ರ ಅಥವಾ ಸ್ಲಾಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಣ, ಲಾಂಡ್ರಿ ಸೋಪ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಗಾರ್ಡನ್ ಪಿಚ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಇದು ವಿವಿಧ ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಮರದ ಕೊಳೆತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ರಂಧ್ರವನ್ನು ಪಾಚಿಯಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದರೊಳಗೆ ಒಂದು ಕೊಂಬೆಯನ್ನು ಅಂಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ದ್ರವದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹರಿಯದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಅರಣ್ಯ ಆಹಾರ ಸಂಪನ್ಮೂಲವನ್ನು (ಅಂದರೆ, ಇದನ್ನು ಶಾಸನದಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದು ತೊಗಟೆಯ ಮೇಲೆ ಛೇದನವನ್ನು (ನಾಚ್) ಮಾಡುವುದು, ತೋಡು ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ, ರಸವು ಬರಿದಾಗುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕೊರೆಯುವುದು, ಡ್ರಾಪ್ಪರ್ ಸಿಸ್ಟಮ್‌ನಿಂದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ತುದಿಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಇಳಿಸುವುದು. ಮೂರನೆಯದು ಎಳೆಯ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುವುದು, ಅಲ್ಲಿ ದ್ರವವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅರಣ್ಯ ಪ್ರದೇಶದ ನೈರ್ಮಲ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಸ್ಟಂಪ್‌ಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಕೆಲವು "ತಂತ್ರಗಳು". ನೀವು ತೋಪಿನ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹಿಮವು ಕರಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅರಣ್ಯಕ್ಕೆ ಆಳವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕಾಂಡದ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ - ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ರಸವಿದೆ. ನೆಲದಿಂದ ಸುಮಾರು 50 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಅಥವಾ ರಂಧ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಮರದ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ರಸವು ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ಮರದ ನಡುವೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ, ತೊಗಟೆ ಪದರದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಸಾಕು.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?ಕಚ್ಚಾ ಬರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ತುಂಬಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಕಚ್ಚಾವನ್ನು 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅದು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದರಿಂದ kvass ಅಥವಾ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮರವು ದಿನಕ್ಕೆ 7 ಲೀಟರ್ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ದ್ರವವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮರ - 3 ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ. 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗಿನ ವ್ಯಾಸದ ಮರದ ಮೇಲೆ, 25 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗಿನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಎರಡು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, 35 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ - ಮೂರು, ಮತ್ತು 40 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು - ನಾಲ್ಕಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಬರ್ಚ್ ಬೇರುಗಳು ನೆಲಕ್ಕೆ ಆಳವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತೋಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ ಮರಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ರಸ್ತೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನೆಡುವಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಮರವು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಹೀಲಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಕ್ರಿಯೆ

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ವಿಲೋಮ ಸಕ್ಕರೆ (ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ನ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ);
• ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
• ಸಾರಭೂತ ತೈಲ;
• ಫೈಟೊಹಾರ್ಮೋನ್ಗಳು;
• ಫೀನಾಲ್ಗಳು;
• ಯೂರಿಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಸಪೋನಿನ್ಗಳು;
• ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಗುಂಪು;
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ;
• ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆ (ತಾಮ್ರ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸಿಲಿಕಾನ್).

ಔಷಧೀಯ ಪರಿಣಾಮ:

• ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ;
• ಸ್ರವಿಸುವ;
• ವಿರೋಧಿ ಉರಿಯೂತ;
• ನಾದದ;
• ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ;
• ರಕ್ತ ಶುದ್ಧೀಕರಣ;
• ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅವರು ಕಚ್ಚಾ ಬರ್ಚ್‌ನ ಆಂಟಿಟ್ಯೂಮರ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆಂಕೊಲಾಜಿಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ ಪುನರ್ವಸತಿ, ದೇಹದ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಬಹುದು.

ಯಾವ ರೋಗಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳು. ಇದು ಸೆಳೆತ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕೊಲಿಕ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆ, ಯಕೃತ್ತು, ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ನೋವು ನಿವಾರಕ, ಉರಿಯೂತದ ಔಷಧವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ, ಹಸಿವು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 6 ಗ್ಲಾಸ್ ತಾಜಾ ಕುಡಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತೆಗೆದುಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ವೈದ್ಯರ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೋವಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
• ಸಂಧಿವಾತ ರೋಗಗಳು. ಗೌಟ್, ಕೀಲಿನ ಸಂಧಿವಾತ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ . ಕ್ಷಯರೋಗದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಶ್ವಾಸನಾಳ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದಲ್ಲಿನ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟಾನಿಕ್ ಆಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಿತ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಔಷಧೀಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿಗಳ 35% ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಎಲೆಗಳು, ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ಗಿಡ ಮತ್ತು ಇತರ ಔಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ಗೆ ಫೈಟೊಥೆರಪಿ ಧನಾತ್ಮಕ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ವೈದ್ಯರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮಧುಮೇಹದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಡೋಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ರಕ್ತಹೀನತೆ. ರಕ್ತಹೀನತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಗ್ಲಾಸ್ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಎವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್. ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಆವರ್ತಕ ಕೋಷ್ಟಕದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಬೆರಿಬೆರಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ವಿನಾಯಿತಿ, ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ನಂತರ, ತೀವ್ರವಾದ ಉಸಿರಾಟದ ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳು, ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಮಲು. ವಿಷದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಕಳೆದುಹೋದ ದ್ರವದ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ನೀಡುತ್ತದೆ), ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಡಯಾಫೊರೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹೊರಾಂಗಣ ಬಳಕೆ. ಸ್ಟೊಮಾಟಿಟಿಸ್, ಜಿಂಗೈವಿಟಿಸ್, ಪರಿದಂತದ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಯಿಯ ಕುಹರವನ್ನು ಸೋಂಕುನಿವಾರಕಗೊಳಿಸಲು, ಗಂಟಲು ತೊಳೆಯಲು, ಮೂಗು ತೊಳೆಯಲು, ಕುಡಿಯಲು ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವರು ಸ್ಕೇಬಿಸ್, ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್, ನ್ಯೂರೋಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್, ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಹುಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಒರೆಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸಿಯಾಗದ ಗಾಯಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಈ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪಾನೀಯವು ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಹುಣ್ಣುಗಳ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ನ ತೀವ್ರ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಯಂ-ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಡೋಸೇಜ್ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ತಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಈ ಅರಣ್ಯ ಪಾನೀಯದ ಎಲ್ಲಾ ನಿರುಪದ್ರವತೆ ಮತ್ತು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ (ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ - ಅತಿಸಾರ), ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು?

• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ "ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ" ಡೋಸೇಜ್ ಆಗಿದೆ.
• ಕೆಲವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ತಜ್ಞರು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಲ್ಬಣಗಳು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಇದ್ದರೆ.
• ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ.
• ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋರ್ಸ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಡೋಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ವಿರಾಮದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಶುದ್ಧ ಕಚ್ಚಾ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಪುದೀನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಾಜನಕ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟದೊಂದಿಗೆ ಬಲವರ್ಧಿತವಾದವುಗಳು. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಚ್ಚಾ ಬರ್ಚ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ವಾಸ್, ವೈನ್, ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

• ಕ್ವಾಸ್. ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನಿಂದ kvass ಅನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.
• ಸಿರಪ್. ಇಂದು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಎರಡು ಡಜನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಕರು ಇಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಬಿರ್ಚ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು 100 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ! ಸಿರಪ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಮರದ ಕಹಿ ಇರುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿಜ್ಞರ ಸಮುದಾಯವಿದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್, ಸಾಸ್, ಕ್ವಾಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಗಾವನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
• ವೈನ್. ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ, ಬರ್ಚ್ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಈಗ ಇದು ಅಪರೂಪ. ಕಚ್ಚಾ ಬರ್ಚ್ನಿಂದ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ (ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್) ವೈನ್ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಬರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
2. 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಹಾರಾ
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದು ಹುಳಿ (ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ - kvass) ಜೊತೆಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು ಅಥವಾ ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಪಾನೀಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಚ್ ಕ್ವಾಸ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಕಚ್ಚಾ ಬರ್ಚ್ ಅನ್ನು 35 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. 15 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ (1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ), ಕೆಲವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
4. 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ವಾಸ್ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬರ್ಚ್ ಕ್ವಾಸ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಕಚ್ಚಾ ಬರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿ.

ಮಾಲ್ಟ್ನಿಂದ kvass ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. 5 ಲೀಟರ್ ಕಚ್ಚಾ ಬರ್ಚ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. 2 ದಿನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. 30 ಗ್ರಾಂ ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಹಾಕಿ.
4. ಕನಿಷ್ಠ 10 ದಿನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಹಿಂದೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ರಜಾದಿನದ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ kvass ಅನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಓಕ್ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಯಿತು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು - ಥೈಮ್, ಜೀರಿಗೆ, ಲಿಂಡೆನ್, ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು, ಸೇಂಟ್ ಜಾನ್ಸ್ ವರ್ಟ್. ಪರ್ವತ ಬೂದಿ, ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಿತ ಕಡಿಮೆ-ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. 3 ಲೀಟರ್ ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಂಬೆ ಬದಲಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಪುದೀನ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮುಗಳ ಚಿಗುರು ರಸಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿತ್ತು. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್

• ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೈದ್ಯರ ಸಮಾಲೋಚನೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿರಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ಈ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಾನೀಯವು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಾಂತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆ. ಸ್ತನ್ಯಪಾನಕ್ಕೆ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬಾಲ್ಯ . ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? 1 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲು ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರಸವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಗ್ಲುಕೋಸ್, ಫೈಟೋನ್ಸೈಡ್ಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಸಾಬೀತಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ

ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಟಾನಿಕ್, ನಂಜುನಿರೋಧಕ, ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

• ಲೋಷನ್ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಮುಖವಾಡದಂತೆ. ಇದು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ತಲೆಹೊಟ್ಟು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧ ರಸವನ್ನು ನೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಆಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದ ರಸವು ಫ್ಯೂರನ್ಕ್ಯುಲೋಸಿಸ್, ಮೊಡವೆ, ವಯಸ್ಸಿನ ಕಲೆಗಳು, ಕಲ್ಲುಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಒರೆಸುತ್ತದೆ.
• ಒಳಗೆ ಸ್ವಾಗತ. ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಂತರಿಕವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ರಕ್ತ ಶುದ್ಧೀಕರಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಫ್ಯೂರನ್‌ಕ್ಯುಲೋಸಿಸ್, ಮೊಡವೆ, ಮೊಡವೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, "ಒಳಗಿನಿಂದ" ರೋಗದ ಕಾರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
• ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಐಸ್. ಲೋಷನ್ ಮತ್ತು ಮುಖವಾಡಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನಿಂದ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನ ಮುಖ್ಯ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಯಾವುವು? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಸೌಮ್ಯ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್. ಅಲ್ಲದೆ, ಪಾನೀಯವು ನಾದದ, ರಕ್ತ-ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ಟಾನಿಕ್, ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ, ಮಾದಕತೆ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಜಾನಪದ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವೈದ್ಯರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ದಾಳಿಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ, ಹಿಮ ಕರಗಿದಾಗ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ರಸವನ್ನು ಬರ್ಚ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಔಷಧವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಗ್ರಸ್ತ ಅಂಗವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ರಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿವೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ವಿಷಯವು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಇದು ಗುಂಪು B ಮತ್ತು A, ಹಾಗೆಯೇ C, D, R ನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವನು ಪ್ರತಿ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ರೋಗವು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಅದು ರೋಗಿಯನ್ನು ಹಿಂಸಿಸುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಜ್ಯೂಸ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ರವಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀವಾಣು ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಸಹ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಹೆದ್ದಾರಿಯ ಬಳಿ ಇಲ್ಲದ ದೂರದ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಋತುವಿನ ಆರಂಭವು ವಸಂತಕಾಲ, ಇದು ಮಾರ್ಚ್ ಅಂತ್ಯ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಲ್ ಆರಂಭವಾಗಿರಬಹುದು. ಹಗಲಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮರವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಆರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸಾಯಬಹುದು.

ದಿನದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾನೀಯವು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ಮರದಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಲೀಟರ್ಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ತಳಿ. ಹೀಲಿಂಗ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಊಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು 150 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ರೋಗಗ್ರಸ್ತ ಅಂಗದ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೆರೆಜೊವಿಟ್ಸಾ, ದ್ರವದ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ನೀರಿನಂತೆ H2O ಅಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೋಜನ್‌ನ ಭಾರೀ ರೂಪಗಳ ಯಾವುದೇ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಲ್ಲ - ಡ್ಯೂಟೇರಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಟಿಯಮ್, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಈ ರೂಪಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ದ್ರವದ ರಚನೆಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಂತರ ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ರಸದ ಜೀವ ನೀಡುವ ರಚನೆಯು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೂಲಕ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸಸ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೊಸ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗೆ ಜೀವ ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಮರವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಘಟಕಗಳು (ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು) ಬರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತ ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲಂಟ್ ಆಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್

ಬಿರ್ಚ್ ಆಂಟಿಟ್ಯೂಮರ್, ಆಂಥೆಲ್ಮಿಂಟಿಕ್, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮತ್ತು ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ರಸವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ:

• ಸಾಮಾನ್ಯ ದೌರ್ಬಲ್ಯ,
• ಎವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್,
• ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸ,
• ಗಂಟಲೂತ
• ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ನ್ಯುಮೋನಿಯಾ, ಕ್ಷಯ,
• ರಕ್ತ ರೋಗಗಳು, ರಕ್ತಹೀನತೆ,
• ಸಿಯಾಟಿಕಾ, ಸಂಧಿವಾತ, ಸಂಧಿವಾತ,
• ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಹುಣ್ಣು,
• ಎಡಿಮಾ,
• ಗೌಟ್,
• ಚಯಾಪಚಯ ರೋಗ,
• ಎಸ್ಜಿಮಾ.

ಆದರೆ ಬರ್ಚ್ ಮರವು ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದೇಹದಿಂದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ!
ಬರ್ಚ್ ಪರಾಗದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ!

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬರ್ಚ್ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳುನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಔಷಧೀಯ ಬರ್ಚ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನೀವು 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಗ್ಲಾಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ (ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಕ್ಷಣದಿಂದ 2 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ರಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು! ಜ್ವರ, ಸಂಧಿವಾತ, ಗೌಟ್, ಸಂಧಿವಾತದೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವರು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ದೇಹದೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಷಯರೋಗ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಹೃದಯದ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಸ್ಕ್ರೋಫುಲಾ, ಹೆಲ್ಮಿಂತ್ ಮುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಎಡಿಮಾ ಮುಂತಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ರಸವನ್ನು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಅರ್ಧದಿಂದ ಗಾಜಿನವರೆಗೆ ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. .

ಶೀತಗಳಿಗೆ, ಗಂಟಲು ಮತ್ತು ಮೂಗಿನ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತೊಳೆಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾಸೊಫಾರ್ನೆಕ್ಸ್ನ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಗಾಜಿನ ತಾಜಾ ಬರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದಲ್ಲಿ, ಮೂತ್ರಕೋಶದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮರಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದರೆ ಇದು ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಯೂರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಕಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಲೈಂಗಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಬರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು

ದುರ್ಬಲತೆ ಮತ್ತು ಋತುಬಂಧದೊಂದಿಗೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಕೂಡ ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆ, ಕಿರಿಕಿರಿ, ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಮತ್ತು ಕ್ಷಯ

ಫಿನ್ನಿಷ್ ದಂತವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಿಹಿ-ರುಚಿಯ ಸಿರಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಕ್ಷಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದಲ್ಲದೆ, ಪೀಡಿತ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿಗಾಗಿ ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಲೋಟ ಬರ್ಚ್ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಕು.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು

ಚರ್ಮವು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಷನ್, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯ ಪಾನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬರ್ಚ್-ಓಟ್ (ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳು)

1 ಗ್ಲಾಸ್ ಓಟ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು, ಕನಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರೈನ್. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, 100-150 ಗ್ರಾಂ.

ಬರ್ಚ್-ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ (ಸಂಧಿವಾತ, ಗೌಟ್, ಸಂಧಿವಾತ, ಎಡಿಮಾ (ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ))

ತೊಳೆದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳ 150 ಗ್ರಾಂ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಪೊಮೆಸ್ಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಳಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು (150 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಬರ್ಚ್-ಗೋಧಿ ಹುಲ್ಲು (ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್)

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಂಚದ ಹುಲ್ಲಿನ ಬೇರುಗಳು (100 ಗ್ರಾಂ), ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ (1 ಲೀ), ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ಟ್ರೈನ್, ಊಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕಾಗಿ ಬಿರ್ಚ್-ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣ

ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು (6 ಪಿಸಿಗಳು.), ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2.5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಜೇನುತುಪ್ಪದ 0.5 ಕೆಜಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2.5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಇರಿಸಿ. 50 ಮಿಲಿಗಳ ನಾಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಬಾರಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬರ್ಚ್-ಕ್ಯಾಲಮಸ್ (ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮು)

3 ಗ್ಲಾಸ್ ರಸಕ್ಕಾಗಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. , 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸುತ್ತಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಸ್ಟ್ರೈನ್, ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಮೂರು ಬಾರಿ ಊಟಕ್ಕೆ 0.5 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್

ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿನೀವು ತಾಜಾ ಬರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ ಮುಂದಿನ ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೂದಲನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ತಲೆಹೊಟ್ಟು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನೆತ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೇಷ್ಮೆ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಮಾಸ್ಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ರಸ, 1 tbsp. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಖದ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬರ್ಚ್ ಮುಖವಾಡವು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಮ್ಯಾಟ್ ಫಿನಿಶ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಟಾನಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

40 ಮಿಲಿ ಜಿನ್ಸೆಂಗ್ ಟಿಂಚರ್ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಂಜೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮುಖದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಒರೆಸಿ. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಚರ್ಮವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇಂತಹ ನಾದದ 40 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಜಿನ್ಸೆಂಗ್ ಬದಲಿಗೆ, ಜಪಾನೀಸ್ ಸೋಫೊರಾ, ಎಲುಥೆರೋಕೊಕಸ್ ಅಥವಾ ರೇಡಿಯೊಲಾ ರೋಸಿಯಾ ಮುಂತಾದ ಇತರ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇವೆಲ್ಲವೂ, ರಸದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಚ್ ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಯಾವಾಗ

ಬರ್ಚ್‌ಗಳ ಕೊಂಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊಸ ಜಿಗುಟಾದ ಎಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಮೊದಲು, ಮರವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಪ್ ಹರಿವಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಇದನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ " ಅಳುವ ಬರ್ಚ್". ಹಿಮ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬರ್ಚ್ ಮರಗಳು ನಮಗೆ 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಿಹಿ-ರುಚಿಯ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಮಧ್ಯ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಅವಧಿಯು ಮಾರ್ಚ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಲ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ನಂತರ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಹೊಡೆದರೆ, ನಂತರ ಸಾಪ್ ಹರಿವು ನಿಲ್ಲಬಹುದು, ಆದರೆ ಶಾಖದ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಪುನರಾರಂಭಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ!
ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜ್ಯೂಸ್ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂದು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ತಯಾರಿಕೆ

ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಹೊರಸೂಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಾನವ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬರ್ಚ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ರಸ್ತೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಮರಗಳ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ಕಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬರ್ಚ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮಧ್ಯ ವಯಸ್ಸಿನ ಮರಗಳು, ಇದರ ವ್ಯಾಸವು 25-30 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. 30 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗಿನ ತೆಳುವಾದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮರದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕೊರೆಯಬಹುದು, ಸರಾಸರಿ 35 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗಿನ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮರದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಡಬಹುದು, ದಪ್ಪ, 40 ಸೆಂ.ಮೀ., ಕಾಂಡ, 4 ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮರದಲ್ಲಿ.

2-3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮರದಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬರ್ಚ್ಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಮಧ್ಯಾಹ್ನದಿಂದ 18-00 ರವರೆಗೆ ಹಗಲಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು (ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು)

1. ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ಡ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಉಳಿ,
• ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ರಬ್ಬರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು,
• ಸುತ್ತಿಗೆ,
• ಟ್ಯೂಬ್ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಡ್ರಿಲ್
• ಪಾತ್ರೆಗಳು (ಹಿಂದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಈಗ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ).

2. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮರವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ ಕಾಂಡದ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿಡ್ರಿಲ್ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ನೀವು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಕೊರೆಯುವ ಮೊದಲು, ಮರದ ಬಳಿ ಯಾವುದೇ ಇರುವೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಹು ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸಾಪ್ಗೆ ಓಡಬಹುದು.

ಎಂದು ಆಳವಾಗಿ ಕೊರೆಯಬೇಡಿ ಸಾಪ್ ಹರಿವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮರದ ಹೊರ ಪದರ ಮತ್ತು ತೊಗಟೆಯ ನಡುವೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ನೇತುಹಾಕುವ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ರಂಧ್ರ ಸಾಕು. ಕೊರೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಸವು ಈಗಾಗಲೇ ಡ್ರಿಲ್ ಮೂಲಕ ಹರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

3. ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಪುಡಿ ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳಿಂದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

4. ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನ ಬೋರ್ಗೆ ಓಡಿಸಿ.

5. ಬಾಟಲಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಪೈಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ನಡೆಯಲು ಹೋಗಬಹುದು, ಪ್ರೈಮ್ರೋಸ್ಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

6. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ತುಂಬಲು ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮರೆಯಬೇಡಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿಅವು ಅಹಿತಕರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮರವು ಶಿಲೀಂಧ್ರದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ; ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಾರದು. ನೀವು ಮರದಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ರಸವು ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ವರ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಕ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮರದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

7. ಕಂಟೇನರ್ಗಳು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಪ್ಲಗ್ ಅಥವಾ ಗಂಟುಗಳಿಂದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಪಿಚ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪದೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಮ್ಮ ಬರ್ಚ್ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಕೊನೆಯ ಹನಿಗೆ ಮರವನ್ನು "ಹಾಲು" ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಬರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

8. ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

ಸಲಹೆ
ನೀವು ಒಂದು ಕೊಂಬೆಯನ್ನು ಗಂಟು ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಮರಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಯನ್ನು ತರುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕೊಂಬೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಧಾರಕವನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ.

ಬರ್ಚ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಮರವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ರಸದ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ದಂತಕಥೆಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಿಳಿದಿವೆ. ಬರ್ಚ್ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಶಾಂತಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ನಕಾರಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಬ್ಯಾಟರಿಗಳನ್ನು ರೀಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಲು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಮರದ ಕೆಳಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಂಡರೆ ಸಾಕು, ಅಥವಾ ಅದರ ಹತ್ತಿರ ನಿಂತರೆ ಸಾಕು. ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ, ಬರ್ಚ್ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪೂಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ರೀತಿಯ ದೇವತೆಯಾಗಿದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧಿಗಳಿಂದ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮರದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಇತರ ರಸಗಳು ಅಥವಾ ಕಷಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಜೀವಾಣು ವಿಷ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಇದು ಮೈಗ್ರೇನ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತದಲ್ಲಿ ಲವಣಗಳ ಮರುಹೀರಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕೊಲಿಕ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಲ್ಲಿ ಅವರ ಸಹಾಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 150 ಗ್ರಾಂ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು, 1 ಲೀಟರ್ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಾಗತ ಸಮಯ - ಮೂರು ದಿನಗಳು. ವಿರಾಮದ ನಂತರ, ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಬರ್ಚ್-ಓಟ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಓಟ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು 1.5 ಲೀಟರ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀವು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಊಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಕೋಶದಲ್ಲಿ ಇರಬಹುದಾದ ಮರಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವೀಟ್ಗ್ರಾಸ್ ಮೂಲವನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ - ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಒಂದು ಚಮಚ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.