ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯವಿದೆ. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ, ಮೂಲವಾದ ಏನಾದರೂ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ತಿಂಡಿ

ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬಫೆ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅತಿಥಿಗಳ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಬ್ಬದ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಬೇಕನ್;
• ಚೀಸ್ "ಗೊರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾ";
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬಣ್ಣದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ.

ಅಡುಗೆ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಒಣಗಿದ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಗೊರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹಳದಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಈಗ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು! ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗೊರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾ ಚೀಸ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು "DorBlue" ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ನೀಲಿ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮುಂದಿನದು ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು (4 ತುಂಡುಗಳು);
• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು (2 ತುಂಡುಗಳು);
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು (500 ಗ್ರಾಂ);
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (4 ಮಧ್ಯಮ ಹಣ್ಣುಗಳು);
• ಚೀಸ್ "ಪರ್ಮೆಸನ್" (200 ಗ್ರಾಂ);
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 ತುಂಡುಗಳು);
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಭರ್ತಿ ಮಾಡೋಣ. ಅವಳಿಗೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು "ಬೈಂಡ್" ಮಾಡಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ). ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸ್ವಲ್ಪ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ವಿಶೇಷ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಾಸರಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಕೋಮಲ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ತುಳಸಿಯ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ: ಇದು ಚಿಕನ್ ರೋಲ್‌ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ (ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ), ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಸರಳವಾದದ್ದು, ನಾನು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ - 1 ತೂಕ ಸುಮಾರು 1.5 -1.8 ಕೆಜಿ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಲವಂಗ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ

ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ - ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಪಡಬೇಡಿ.

ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ.



ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ,



ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ.



ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.



ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಎಲ್ಲಾ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳ "ಭಾಗ" ವನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು.



ರೋಲ್ನಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.



ನಂತರ, ಚಿತ್ರದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಯಂತೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಸುಂದರವಾದ "ಕ್ಯಾಂಡಿ" ರೂಪುಗೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ (ನೀವು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಗಂಟುಗೆ ಕಟ್ಟಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಳೆಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟಬಹುದು).



ಡಯಟ್ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳು. ನಂತರ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ನ ತುಂಡುಗಳು.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ

ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ವಿಭಿನ್ನ ನೋಟ, ರುಚಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ. ಪ್ರಯೋಗ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು; ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತಾಜಾ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಘನಗಳು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ.

ಜೊತೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಥೆ.

ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಭಾವನೆಗಳು

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಜೆ ದೊಡ್ಡ ಚಿಕನ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ. ಸರಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ರೋಲ್ನ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಿದರೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತಿಳಿದಿರುವ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಇಲ್ಲದೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು ಎಂದರ್ಥ.

ಆದರೆ ಅದು ನಂತರ ಇರುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು - ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್, ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಸವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಿ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಮೆನುವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ - ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ! ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಿದ್ದರೆ - ಇದು ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು "ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕೋಳಿ" ಗಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ತೊಡೆಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನೋಟದೊಂದಿಗೆ. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಬ್ಬ. ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಾಲೋಚಿತ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋಮಲ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ "ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳು" ಮೆನುಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು.

ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರಲು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ - ಇದು ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಳಾಗಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿಲ್ಲದ ಮೂಲ "ಚಿಕನ್ ಪಿಜ್ಜಾ" ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಆಪಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್. ಮಕ್ಕಳ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಗಟ್ಟಿಗಳು" ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿಡೇ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ವಲಸೆ ಬಂದಿತು - ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ದೈನಂದಿನ ಅಥವಾ ರಜಾದಿನದ ಮೆನುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಡಜನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ಸರಳದಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣಕ್ಕೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ, ನೀವು ಮಾರ್ಬಲ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಲಘುವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ನಿಜವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಇವೆ - ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಜಪಾನೀಸ್ ಶೈಲಿಯ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜೆಲ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ (ಮತ್ತು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್) ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಅಥವಾ ಅವರ ತೂಕವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಬಳಸುವವರಿಗೆ - ಲಿಗುರಿಯನ್ ಚಿಕನ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ರೋಲ್, ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದಿರಲು ಶಕ್ತರಾಗಿರುವವರಿಗೆ, ಹ್ಯಾಮ್ "ಫರ್ ಕೋಟ್" ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ (ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಡ್ಡಿನಿದ್ದರೂ) ಚಿಕನ್ ರೌಲೇಡ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಶೀತ ರಜೆಯ ಚಿಕನ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ರಜೆಗಾಗಿ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ತೋರುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಕೋಲ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್: ಇದನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಸಾರುಗಳಿಂದ, ಆಕಾರದಲ್ಲಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಲ "ಚಿತ್ರ" ವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಶೀತ ಹಸಿವು - ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಯಾವುದೇ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ "ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ" ಬುಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್. ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಚಿಕನ್ ಟೆರಿನ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು - ಸರಳ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಆದರೆ ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ: ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು "ಮಸುಕು" ಆಗದಂತೆ ಟೆರಿನ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಏಕೈಕ ಷರತ್ತು.

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಬಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಬಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬೇಕು - ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿ ಚಿಕನ್ “ಸ್ಟಿಕ್ಸ್” ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ - ಅಂತಹ ಹಸಿವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂದರ್ಭವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಲಘು "ರೀಡ್ಸ್" ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೂಲವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರೀಡ್ಸ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕಣಿ ಚಿಕನ್ “ಸ್ಕೆವರ್ಸ್” ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಸುಣ್ಣದ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚೆರ್ರಿ-ಮಿಂಟ್ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆ.

ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್‌ನಿಂದ ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಬಫೆ" ತಿಂಡಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಚಿಕಣಿ ಚಿಕನ್ "ಫಿಂಗರ್ಸ್" - ಚೀಸ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಮೂಲ ಲಘು "ಮಫಿನ್‌ಗಳು" - ಅವು ಬಹುತೇಕ ನೈಜ ಮಫಿನ್‌ಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. . ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಮಿಕ-ತೀವ್ರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಲೈಸ್ಗಳಿಂದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು).

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಹಲವಾರು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಶೀತ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ತಿಂಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಹಸಿವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ ಮತ್ತು ನೋಡಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯಾಸಕರ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ - ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಪಿಸ್ತಾದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0,5 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 0.5 ಕೆಜಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ (ಟರ್ಕಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು, ಇತ್ಯಾದಿ)
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಪಿಸ್ತಾಗಳು
• 1 PC. ಈರುಳ್ಳಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಹಲ್ಲು ಗಂ
  
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್
• ಒಣ ಥೈಮ್ ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಉಪ್ಪು
• ಕರಿಮೆಣಸು ಸುತ್ತಿಗೆ
• 50 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫಿಲ್ಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

2. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

4. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮರದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

6. ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

7. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ-ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಏಕರೂಪತೆಗಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

8. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪಿಸ್ತಾಗಳು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಚಿತ್ರದಿಂದ ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

9. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

10. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಯತಾಕಾರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವ ಬೇಕನ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಲೇ.

11. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಇಬ್ಬರಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್.

12. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕನ್ ಮೇಲೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.

13. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

14. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ರೂಪವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರಬೇಕು.

15. ಸುಮಾರು 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ರೋಲ್ನ ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ರಸದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸುಮಾರು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

16. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• ಮೆಣಸು
• ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
5. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
6. ರುಚಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
7. ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
8. ಒಂದು ಚಾಪ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ, ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
9. ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
10. ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೈ ಮಾಡಿ.
11. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
12. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
13. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
14. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
15. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. 3-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.
ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಶುಭಾಶಯಗಳು 2017, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಅಲೆನಾ ತೆರೆಶಿನಾ.

ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಈ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ತನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೆಲಾಟಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಂದು ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಈ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮೂರು ಭರ್ತಿಗಳಿವೆ: ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಸೈಲೋ-ಸಿಹಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು, ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಕ್ರೋಡು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್) - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಪಿಸಿ;
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಪ್ರತಿ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ನಾವು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಅಣಬೆಗಳು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೆಟಲ್ನಿಂದ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಸ್ತಕದಂತೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳಿಂದ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾವು ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್.

ನಾವು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಉಳಿದ ಎರಡನ್ನು ಕೂಡ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ - ಒಂದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಎರಡನೆಯದು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಸೇಜ್ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಇದು ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು: ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಅಥವಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 1 ತುಂಡು (ಅಥವಾ 1-1.5 ಕೆಜಿ ಫಿಲೆಟ್);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) - ತಲಾ 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 tbsp.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಮಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನ (ಅಡುಗೆ) ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಲರಿ ಕೂಡ ಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಜಾಲರಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬಲವಾದ ಹತ್ತಿ ದಾರ.
2. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಕ್ರಮಣದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದರಂತೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಲಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಚಿತ್ರದ ಮೂಲಕ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಉದ್ದನೆಯ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಒಳಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಾವು ಚಿತ್ರದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಯಂತೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಲೋಫ್‌ನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಎಳೆಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ.
8. ರೋಸ್ಟರ್, ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಹಾಕಿದೆ. ನಾವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಅಂತಹ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿನ ನೀರು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
9. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳದೆ, 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಜಾಲರಿ ಅಥವಾ ಎಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಲಾವಾಶ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಅಂತಹ ಹಸಿವು, ಈಗ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಲೆಟಿಸ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.

2 ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;
• 1-2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಹ್ಯಾಮ್ನ 2 ಚೂರುಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಲಾವಾಶ್

ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

1. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, "ಗ್ರಿಲ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು ಮೇಲಿನ ಸುರುಳಿಯ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. Lavash ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ನೇರಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬಿಗಿಯಾದ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ರೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಅಡ್ಡ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಲಾವಾಶ್ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!

ನಾವು ಇಂದು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ: ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ ಎಸ್., ಟಿಮೋಲಿನಾ ಮತ್ತು ವಿಕ್ಟೋರಿ.