ಇಪ್ಪತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ನಾವು ಜಪಾನ್ ಅನ್ನು ಅನಿಮೇಟೆಡ್ ಕಾರ್ಟೂನ್‌ಗಳು, ನಿಂಜಾಗಳು, ಸಮುರಾಯ್, ಕಿಮೋನೋಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಮೊದಲ ಸುಶಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಗ್ರಾಹಕರು ಜಪಾನಿಯರು, ಅವರು ವಿಧಿಯ ಇಚ್ಛೆಯಿಂದ 90 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಂಡರು.

ಕ್ರಮೇಣ, ಅವರಿಗೆ ಫ್ಯಾಷನ್ ರಾಜಧಾನಿಯನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ ಬದಲಿಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಸಿ ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ ಕ್ಷಣವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಬಾರ್‌ಗಳು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುಶಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುಶಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ರುಚಿ- ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುಶಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ರುಚಿಕರ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು;
• ಸೇವೆ- ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ "ಕ್ಲೈಂಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಿ", ಮತ್ತು ಅವನು ತಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಅವನ ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ;
• ಬೆಲೆ- ದುಬಾರಿ ಎಂದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟ ಎಂದರ್ಥವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವರ ಕೈಗೆಟುಕುವಿಕೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುಶಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಾರ್ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಬಿಲ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಶಿ. ಅವರಿಂದಲೇ ನಾವು ನಗರದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಸುಶಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆಯನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅಂದರೆ. ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ರುಚಿ ಒಂದು ವ್ಯಕ್ತಿನಿಷ್ಠ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ, "ಯಾವುದೇ ಒಡನಾಡಿಗಳಿಲ್ಲ." ಆದರೆ ಸೇವೆಯನ್ನು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಅಂತಹ ಡೇಟಾದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಬಹುದು: ಸೇವೆಯ ವೇಗ, ಅತಿಥಿಗಳ ಕಡೆಗೆ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ವರ್ತನೆ ಮತ್ತು ವರ್ತನೆ, ಶುಚಿತ್ವ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲತೆ.

ಸುಶಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಸರಾಸರಿ ಸ್ಕೋರ್ ಪ್ರಮುಖ ಮಾನದಂಡವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವರಿಗೆ, ಸಣ್ಣ ಬಜೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇತರರಿಗೆ, ಮಾಸ್ಕೋದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಿಂದ ಘನ ಬಿಲ್ ಹೆಮ್ಮೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಸ್ಥಳಗಳ ಬೆಲೆ ನೀತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಸೈಟ್ ತಂಡವು ಮೆನುವಿನಿಂದ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಾನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಭಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಹಲವಾರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ರೋಲ್‌ಗಳ ಸರಾಸರಿ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಸುಶಿ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ನಾವು ಅದೇ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಐದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಬೆಲೆ ಹೋಲಿಕೆ

	ಎರಡು ಕೋಲುಗಳು	ಜಿನ್ ನೋ ಟಾಕಿ	ಯಾಕಿಟೋರಿಯಾ	ನಿಯಮಾ	ತನುಕಿ
ಬುಧ ಕೋಲ್ಡ್ ರೋಲ್ ಬೆಲೆ	344	332	331	315	306
ಕೋಲ್ಡ್ ರೋಲ್ಗಳ ವಿಧಗಳು	23	25	37	39	45
ಬುಧ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೋಲ್ಗಳ ಬೆಲೆ	330	408	310	293	384
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೋಲ್ಗಳ ವಿಧಗಳು	7	9	10	9	8
ಬುಧ ಸುಶಿ ಬೆಲೆ	98	110	100	89	99
ಸುಶಿ ವಿಧಗಳು	27	19	29	24	24

ಸಂಖ್ಯೆ 5. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು

"ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುಶಿ" ರೇಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, "ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು" ಸರಪಳಿಯು ಮೂರನೇ ಸ್ಥಾನದಿಂದ ಐದನೇ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಈ ರೀತಿ ಮುಂದುವರಿದರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಥೆಯ ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ನಗರ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಭಾಂಗಣಗಳಲ್ಲಿ ಮಾನಿಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಸ್ಕೋ ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣಗಳ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಸ್ಕೋರ್‌ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನೀಸ್, ಇಟಾಲಿಯನ್, ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್, ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಕುಸಿಯುತ್ತಿದೆ. ಎರಡು ಕೋಲುಗಳ ಸನ್ನಿವೇಶವು ಯಪೋಶದ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಸೇವೆಯು ಮೊದಲು ಕುಸಿಯಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಟು ಸ್ಟಿಕ್ಸ್, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ರೇಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗವಹಿಸುವವರಿಂದ ಭಯಾನಕ ಅನನುಕೂಲವಾದ ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಭಿವರ್ಧಕರು ತಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರ ಜೀವನವನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ವಿತರಣಾ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ಬಳಕೆದಾರರು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬಹುಶಃ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸೇವೆ

ಈ ಹಿಂದೆ ಎರಡು ಕೋಲುಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದಾದರೆ (ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾಣಿಗಳ ವರ್ತನೆಯು ಬಹಳ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದ್ದ ಸ್ಥಳಗಳು ಇದ್ದವು ಮತ್ತು ಅವರು ಕೇವಲ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಆದೇಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಇದ್ದವು. ನಿಮ್ಮ ಆಗಮನದ ನಂತರ ಮತ್ತು ನೀವು ವಿನಂತಿಸಿದಂತೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬಿಲ್ ಅನ್ನು ತನ್ನಿ). ಈಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿವೆ.

ರುಚಿ

ಒಂದೇ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳ ಮೊರೆಹೋಗುವಷ್ಟು ರುಚಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಮಗೆ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇವು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಕ್ರಮೇಣ, ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವೂ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

ಬೆಲೆ

ವಿತರಣಾ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು ಸುಮಾರು 20-40 ಆರ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ವಿತರಣೆಯು ಉಚಿತವಾಗಿದೆ (ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಚಿತವಾಗಿದೆ). 23 ವಿಧದ ಕೋಲ್ಡ್ ರೋಲ್‌ಗಳು, 8 ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು 27 ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳಿವೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ರೋಲ್ಗಳ ಸರಾಸರಿ ವೆಚ್ಚವು 344 ಆರ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ - 384. ಕೋಲ್ಡ್ ರೋಲ್ಗಳು ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಸುಶಿ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ 98 ಆರ್.

ಮೆನು ಆಯ್ದ ಭಾಗ

ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್ (ಏಡಿ ಮಾಂಸ, ಆವಕಾಡೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಬಿಕೊ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಅಕ್ಕಿ, ಎಳ್ಳು) - 360 ಆರ್
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ (ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಅಕ್ಕಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ) - 340 ಆರ್

ನಂ. 4 ತನುಕಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್

Way2day ರೇಟಿಂಗ್‌ನ ನಾಲ್ಕನೇ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ "ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುಶಿ" ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ "ತನುಕಿ" ಆಗಿತ್ತು. ಮಾಸ್ಕೋದಾದ್ಯಂತ 50 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಒಳಾಂಗಣವು ನಿಮಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಊಟ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ರಜೆಗಾಗಿ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೃದುವಾದ ಕೇಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಘನ ಮರದ ಸೋಫಾಗಳಿವೆ. ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಿಕ ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಬೇರೊಬ್ಬರ ಸಂಭಾಷಣೆಗೆ ಅನೈಚ್ಛಿಕ ಕೇಳುಗರಾಗಲು ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾಲ್ಕನೇ ಸ್ಥಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಮ್ಮ ಭಾಗವಹಿಸುವವರಲ್ಲಿ ತನುಕಿ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸೇವೆ

ಸಂದರ್ಶಕರು ಸಂಸ್ಥೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಉಡುಗೊರೆಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ - ಒಂದು ಕಪ್ ಕೆಂಪು ಚಹಾ "ಕರ್ಕಡೆ". ಇದು ಮೀಟರ್ ಸ್ಪೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೀಪಾಟ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ಒಡ್ಡದ ಮತ್ತು ಆತುರವಿಲ್ಲದವರು. ನೀವು ತುಂಬಾ ತಡವಾಗಿ ಬಂದರೆ, ತನುಕಿಯಲ್ಲಿ ಊಟವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿ

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಯಾವುದೇ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಂದವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೆನುವಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೆಲೆ

ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ 42 ವಿಧದ ಕೋಲ್ಡ್ ರೋಲ್‌ಗಳು, 7 ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು 23 ವಿಧದ ಸುಶಿಗಳಿವೆ. ಮೆನುವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೋಲ್ಡ್ ರೋಲ್ಗಳ ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆ 302 ಆರ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ - 330 ಆರ್ ಮತ್ತು 101 ಆರ್ - ಸುಶಿ ಎಂದು ನಾವು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.

ಮೆನು ಆಯ್ದ ಭಾಗ

ಸೈಕ್ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ (ಸಾಲ್ಮನ್, ಆವಕಾಡೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಟೊಬಿಕೊ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಜೊತೆಗೆ) - 360 ಆರ್
ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ (ಸಾಲ್ಮನ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆವಕಾಡೊ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ) - 395 ಆರ್

ಸಂಖ್ಯೆ 3. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಜಿನ್-ನೋ ಟಕಿ

ಜಿನ್ ನೋ ಟಕಿ ನಮ್ಮ ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಿಂದ ಮೂರನೇ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಏರಿದರು. ಮಾಸ್ಕೋದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಜಪಾನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಒಳಾಂಗಣ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು 6 ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರ. 8 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಆರಾಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ವಿವಿಧ ಎತ್ತರಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಸರಿಸಲು ನೀವು ಮಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೇಳಬೇಕು.

ಸೇವೆ

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಸೇವೆಯು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗುತ್ತಿದೆ. ಮಾಣಿಗಳು ವೇಗವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಆದೇಶವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ರುಚಿ

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಹದಗೆಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೆನುವಿನಿಂದ ಫೋಟೋಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹುಪಾಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆಟ್‌ಗಳ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಸಂದರ್ಶಕರನ್ನು ಸಹ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. "ಜಿನ್ ನೋ ಟಾಕಿ" "ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುಶಿ" ರೇಟಿಂಗ್‌ನ ಮೂರನೇ ಸಾಲಿಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಬೆಲೆ

25 ವಿಧದ ಕೋಲ್ಡ್ ರೋಲ್ಗಳು, 9 - ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು 19 - ಸುಶಿ. ಕೋಲ್ಡ್ ರೋಲ್ಗಳ ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆ 332 ಆರ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ - 408 (ರೇಟಿಂಗ್ನ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ). ಸುಶಿ ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ ಸುಮಾರು 110 ಆರ್ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಮೆನು ಆಯ್ದ ಭಾಗ

ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ (ಸಾಲ್ಮನ್, ಅಕ್ಕಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ) - 375 ಆರ್
ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ (ಸಾಲ್ಮನ್, ಆವಕಾಡೊ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅಕ್ಕಿ) - 449 ಆರ್

ಸಂಖ್ಯೆ 2. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನಿಯಮಾ

ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಿಂದ ನಿಯಮಾ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಇಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಮಾಸ್ಕೋ ಮತ್ತು ಇತರ ನಗರಗಳಾದ್ಯಂತ ಇರುವ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಜಾಲ (21). ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನಿರ್ವಹಣೆಯು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರವೇಶ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪಾದಚಾರಿ ಮಾರ್ಗದಿಂದ ಮೇಜಿನವರೆಗೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕ ಸ್ಪಷ್ಟತೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಸ್ನೇಹಪರ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಚಿತ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಟ್ಟಣದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುಶಿಯನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು.

ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟ ವಿನ್ಯಾಸದ ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಜಲಪಾತಗಳು, ಜೀವಂತ ಹಸಿರು, ಮೃದುವಾದ ಸೋಫಾಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶಾಲತೆಯು ಹಗುರವಾದ, ಶಾಂತ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಷ್ಟಕಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸಂಭಾಷಣೆಯು ಅತಿಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೇವೆ

ಮಾಣಿಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಆದೇಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪರೂಪದ ವಿನಾಯಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ (1-2 ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಏನೂ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ), ನಿರ್ವಾಹಕರು ಅತ್ಯಂತ ಸ್ನೇಹಪರ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ.

ಅತಿಥಿಗಳು ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಟೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಕಲ್ಪಿಸುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅವರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕಳಪೆ ಸೇವೆಯ ಪ್ರಕರಣಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಡ್ಡೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ.

ರುಚಿ

ರೆಡಿ ಊಟ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಿಸಿ - ಬಿಸಿ, ಶೀತ - ಶೀತ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಾದಲ್ಲಿ ರೋಲ್‌ಗಳ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಸುಶಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತಮ ಮೀನು, ಅಕ್ಕಿ, ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು - ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯಮಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ - ಸೈಕ್ ಸಂಡೋಚಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರದ ಊಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಕೇವಲ ಒಂದು ಸ್ಥಾಪನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ರೋಲ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಾವು ಎದುರಿಸಿದ್ದೇವೆ (ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ). ಆದರೆ ಈಗ, ಯಾಕಿಟೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು (ಪರ್ಸೋನಾ ಗ್ರಾಟಾ) ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಅದು ಅಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಬಿಸಿ ರೋಲ್‌ಗಳ ಮೇಲಿನ ಟೆಂಪುರದ ಪದರವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಕೇವಲ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಭಾಗದ ಗಾತ್ರವು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಆದೇಶಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಎಣಿಸಿ. ಮತ್ತು, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಏನಾದರೂ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಮಾಣಿಗಳು ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕಟ್ಟಲು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅತಿಥಿಗಳ ಘನತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಬಿಡಲಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸರಪಳಿಯ ಕೆಲವು ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಾಧಾರಣ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಬಹುಶಃ ಕಾರಣವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲಿನ ಉಳಿತಾಯದಲ್ಲಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಳದ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಳಾಸಗಳಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಮಾಸ್ಕೋ, ಇಜ್ಮೈಲೋವ್ಸ್ಕೊಯ್ sh., 69g, ಅಲ್ಬಾಟ್ರೋಸ್ ಶಾಪಿಂಗ್ ಸೆಂಟರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ. Snezhnaya, 16, ಕಟ್ಟಡ 6 ... ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವಾಗ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ಅಸಭ್ಯತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಡಿ.

ಬೆಲೆ

ನಿಯಮಾದಲ್ಲಿ 39 ಬಗೆಯ ಕೋಲ್ಡ್ ರೋಲ್‌ಗಳು, 9 ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು 24 ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳಿವೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ರೋಲ್‌ಗಳ ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆ 315 ಆರ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಅಗ್ರ ಐದರಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ TOP 293 ರಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೋಲ್‌ಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ.

ಸುಶಿಗೆ ಸುಮಾರು 89 ಆರ್ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸೂಚಕದ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಯಮಾ, ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಮ್ಮ ರೇಟಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ. ವಿತರಣೆ ಅಥವಾ ಪಿಕಪ್‌ಗೆ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಮಾಡಿದ ಆರ್ಡರ್‌ಗಳಿಗೆ 10% ರಿಯಾಯಿತಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. "ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುಶಿ" ರೇಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಯಾಮಾ ಅರ್ಹವಾಗಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ ಈ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೆನು ಆಯ್ದ ಭಾಗ

ಸೈಕ್ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ (ಸಾಲ್ಮನ್, ಟೊಬಿಕೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆವಕಾಡೊ, ಅಕ್ಕಿ) - 325 ಆರ್
ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ (ಸಾಲ್ಮನ್, ಆವಕಾಡೊ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ) - 395 ಆರ್

ಸಂಖ್ಯೆ 1. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಯಾಕಿಟೋರಿಯಾ

ಹಿಂದೆ, ಯಾಕಿಟೋರಿಯಾ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಸ್ಕೋದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುಶಿ ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ 5 ನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಮಾಲೀಕರು ಆಹಾರ, ವಿಂಗಡಣೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾಕಿಟೋರಿಯಾ 2 ನೇ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ತೆರಳಿದ್ದಾರೆ. ಈಗ, ಇದು ವಿತರಣೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸಿದೆ. ನೀವು ರಿಯಾಯಿತಿ ಕೂಪನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಇರಲಿ, ನೀವು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಸಂತೋಷಕರವಾಗಿದೆ.

ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಸಿಐಎಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 100 ಸಂಸ್ಥೆಗಳು. ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೃದುವಾದ ಸೋಫಾಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮರದ ಕುರ್ಚಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ.

ಸೇವೆ

ಇತ್ತೀಚಿನ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಯಾಕಿಟೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸೇವೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಏರಿದೆ. ಅದು ಏನು ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ನಡುವೆ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದ್ದರೆ (ಎಲ್ಲೋ ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಎಲ್ಲೋ ನಿಧಾನವಾಗಿ), ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಸೇವೆಯು ಏರಿದೆ, ಆದರೆ ಅತೃಪ್ತಿಕರ ಸೇವೆಯ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಇನ್ನೂ ಇವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ರುಚಿ

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿನಿಸು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ವ್ಯಾಪಾರದ ಊಟದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಜೊತೆ ಸಂಜೆ ಉತ್ತಮ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪರಿಚಯವು ಯಾಕಿಟೋರಿಯ ಅನಿಸಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿತು. ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಟ್ ರೋಲ್ (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ) ಪರ್ಸೋನಾ ಗ್ರಾಟಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಲೆ

ಮೆನುವು 37 ವಿಧದ ಕೋಲ್ಡ್ ರೋಲ್‌ಗಳು, 10 ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು 29 ವಿಧದ ಸುಶಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಯಾಕಿಟೋರಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಬೆಲೆಗಳು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ - ರೋಲ್‌ಗಳ ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆ ಶೀತಕ್ಕೆ 331 ಆರ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ 310 ಮತ್ತು ಸುಶಿಗೆ 100 ಆರ್.

ಮೆನು ಆಯ್ದ ಭಾಗ

ಸೈಕ್ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ (ಸಾಲ್ಮನ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆವಕಾಡೊ, ಅಕ್ಕಿ, ಟೊಬಿಕೊ ಕ್ಯಾವಿಯರ್) - 389 ಆರ್
ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ (ಸಾಲ್ಮನ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಟೊಬಿಕೊ, ಅಕ್ಕಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ) - 417 ಆರ್

ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಯಾಕಿಟೋರಿಯಾ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ

ಕಳೆದ 20 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಸುಶಿ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಏಷ್ಯಾದ ಆಚೆಗಿನ ಜನರು ಇದನ್ನು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸುಶಿ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖ

ಆಕ್ಸ್‌ಫರ್ಡ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ನಿಘಂಟಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಶಿಯ ಆರಂಭಿಕ ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು 1893 ರಲ್ಲಿ ದಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಇಂಟೀರಿಯರ್ ಎಂಬ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, 1873 ರ ಹಿಂದಿನ ಇತರ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಭಾಷೆಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಉಲ್ಲೇಖಗಳಿವೆ.

ಸುಶಿಯ ತಾಯ್ನಾಡು

ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸುಶಿ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಅಕ್ಕಿ-ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಮೆಕಾಂಗ್ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಂತರ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಎಂಟನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ಸುಶಿ ಮತ್ತು ತೆರಿಗೆಗಳು

ಜಪಾನಿನ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿತ್ತು. ಜನರು ಅವರೊಂದಿಗೆ ತೆರಿಗೆ ಪಾವತಿಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಇತಿಹಾಸ

"ಸುಶಿ" ಎಂಬ ಪದದ ಅರ್ಥ "ಇದು ಹುಳಿ". ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೂಲವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ (ಸುಶಿ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ).

"ಅಧಿಕೃತ" ಸುಶಿ

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ "ಅಧಿಕೃತ" ಸುಶಿಯನ್ನು "ಎಡೋಮೇ ಸುಶಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಮೂಲತಃ ಟೋಕಿಯೋ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿತ್ತು.

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸುಶಿ

ಸುಶಿಯ ಆಧುನಿಕ ಶೈಲಿಯನ್ನು 1820 ರಲ್ಲಿ ಹನಾಯಾ ಯೋಹೆಯ್ ಅವರು ರಚಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಸ್ಟಾಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸುಮೇಶಿ

ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುಮೇಶಿ (ಅಕ್ಕಿ ರುಚಿಯ ವಿನೆಗರ್) ಅಥವಾ ಶಾರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾರಿ ಎಂದರೆ "ಬುದ್ಧನ ಅವಶೇಷಗಳು" ಏಕೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಬುದ್ಧನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಜನರಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದರಿಂದ ಸುಶಿ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸುಶಿಯನ್ನು ಕಂದು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಸಿ ಮೀನನ್ನು ಸಾಶಿಮಿ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ "ಚುಚ್ಚಿದ ದೇಹ".

ಬೆರಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿ

ಸುಶಿ ತಿನ್ನಲು ಸರಿಯಾದ, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ, ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಶಿಮಿಯನ್ನು ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಶಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಥವಾ 2 ಬೈಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಶಿ

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು 3,946 ಸುಶಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿವೆ. ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತೈದು ಸಾವಿರ ಮಂದಿ ಇದ್ದಾರೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಸುಶಿ ಬಾರ್‌ಗಳು ವಾರ್ಷಿಕ ಆದಾಯದಲ್ಲಿ $2 ಬಿಲಿಯನ್ ಗಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಸುಶಿಯ ಅಪಾಯಗಳು

ಸುಶಿ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವಾಗಿ

ಸುಶಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಎಂದು ನೋಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಎರಡು ಮೀನು ಜಾತಿಗಳು, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವುದಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ತೇಜಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಟ್ಯೂನವು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ವೀರ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸುಶಿ ಮನುಷ್ಯನ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ

ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ, ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗರಾಗುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಕೂದಲಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೇಕ್ಅಪ್ ಸುಶಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು. ಮಹಿಳೆಯರು ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಟ್ಟಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ). ಅವರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೈಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು.

ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗ

ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸುಶಿಯನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್ ಅಥವಾ "ಇನ್‌ಸೈಡ್-ಔಟ್ ರೋಲ್" ಅಮೆರಿಕನ್ ಮೂಲದ ಮೊದಲ ಸುಶಿ.

ನೊರಿತೋಶಿ ಕನೈ

ಲಾಸ್ ಏಂಜಲೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಆಮದು ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದ ನೊರಿತೋಶಿ ಕನೈ ಜಪಾನಿಯರು. 1960 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅವರು ಮೊದಲ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸುಶಿ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದರು.

ಸುಶಿಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆ

ಸುಶಿ 1980 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಸುಶಿ

ಜಪಾನ್‌ನ ಕೆಲವು ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ಯೂನಾ-ಝುಶಿಯನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಕಾರ್ಪ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಬುದ್ಧ ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಸುಶಿ

ಸುಶಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪಾವತಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಬೆಲೆ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 222 ಕಿಲೋಗಳಷ್ಟು ಬ್ಲೂಫಿನ್ ಟ್ಯೂನಕ್ಕೆ $1.8 ಮಿಲಿಯನ್ ಆಗಿದೆ. ಸುಶಿಗಾಗಿ ಜಪಾನಿನ ಪ್ರೀತಿಯು ಪ್ರಪಂಚದ ಟ್ಯೂನ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಂಭತ್ತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಬ್ಲೂಫಿನ್ ಟ್ಯೂನ

ಬ್ಲೂಫಿನ್ ಟ್ಯೂನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸುಶಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬೇಡಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ತೊಂಬತ್ತಾರು ಶೇಕಡಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ಲೂಫಿನ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಜಪಾನ್ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಋತುವಿನ ಮೂಲಕ ಸುಶಿ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸುಶಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಋತುವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಋತುವಿನ ಹೊರಗಿರುವ ಸೆರೆಯಲ್ಲಿ-ಬೆಳೆದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವಾಸಾಬಿ

ವಾಸಾಬಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಯುಟ್ರೆಮಾ ಜಪೋನಿಕಾದ ಮೂಲದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ವಾಸಾಬಿಯು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

"ನೋರಿ ಸ್ಪ್ಯಾಮ್"

ವಿಶ್ವ ಸಮರ II ರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಬಂಧನಕ್ಕೊಳಗಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಪಾನಿನ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಪ್ಯಾಮ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು. ಇಂದಿಗೂ, "ನೋರಿ-ಸ್ಪ್ಯಾಮ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸದ ಸ್ಪ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸುಶಿ - ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಫುಗು ಸುಶಿ

ಫುಗು ಎಂಬುದು ಫುಗು ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಶಿಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಪಫರ್ ಫಿಶ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕುಖ್ಯಾತವಾಗಿ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಅಂಗಗಳು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ನ್ಯೂರೋಟಾಕ್ಸಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಸೈನೈಡ್‌ಗಿಂತ 1,200 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಬಾಣಸಿಗರು ಫುಗು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷ ಪರವಾನಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಫೆಡರಲ್ ಚಾನೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವರ್ಚುವಲ್ ಸಮುದಾಯದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವ ಕಥೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳು. ಅದರ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ತಿನಿಸುಗಳ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಗಳು, ಭಯಾನಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಳಕೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಪ್ಪು ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಗಳಿಗೆ 1-2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಗಂಭೀರ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಥೆಗಳನ್ನು ಹೇಳಿದರು.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, "ವಿರೋಧಿ ಸುಶಿ" ಯ ವಿಚಾರವಾದಿಗಳು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರವಾದ ಇಳಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರಚಾರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ತಮ್ಮ ಎದುರಾಳಿಗಳನ್ನು ಅಸ್ಪಷ್ಟರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏನನ್ನೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಜವಾದ ಹಗೆತನಗಳು "ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮುಂಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ" ತೆರೆದುಕೊಂಡಿವೆ.

ಆದರೆ ಯಾರು ಸರಿ ಮತ್ತು ಯಾರು ತಪ್ಪು ಎಂದು ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ "ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ" ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ತಿಳಿದಿರುವ ರೋಲ್ಗಳು ಏನೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮಾತ್ರ ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಏಕೆ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಆಗುತ್ತಾರೆ.

ರೋಲ್ಸ್ - "ನಕ್ಷತ್ರಗಳು"

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ವಿಹಾರ. ಸುಮಾರು ಎರಡು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳು (ನಮಗೆ ರಿಮೋಟ್ ಆಗಿ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ) ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ನೋರಿ ನಂತರ, ಯಾರೂ ಬಳಸಲಿಲ್ಲ - ಎಲ್ಲವೂ ಮಸಾಲೆಯಿಲ್ಲದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿತ್ತು.

ಆದರೆ ಜಪಾನಿಯರು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯವನ್ನು (ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ) "ಔಪಚಾರಿಕಗೊಳಿಸಿದರು", ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಚಿಗಳ ತಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪದವನ್ನು ಮಕಿಜುಶಿ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈಗ ಅವರನ್ನು ಹೀಗೆ ಕರೆಯಬೇಕು: ಮಕಿಜುಶಿ "ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ" ರೋಲ್‌ಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ (ಮೇಲಿನ ಅಕ್ಕಿ) - ಉರಾಮಕಿ, ಮತ್ತು ಸರಳ (ಮೇಲಿನ ನೋರಿ) - ಹೋಸೋಮಕಿ.

ಈ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಕಿಜುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್‌ನ ಭಾಗವಾಯಿತು, ಸೂಪರ್-ಜನಪ್ರಿಯ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು, ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು "ಆರೋಗ್ಯಕರ" ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ಕೆಲವು "ಮಾದರಿಗಳು" ಪೌರಾಣಿಕ ಬಿಗ್ ಮ್ಯಾಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ ಪಿಜ್ಜಾದೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಳೆಯಬಹುದು - ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೂರು ವಿಧದ ಉರಾಮಕಿ ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು "ಕ್ಯಾನೋನಿಕಲ್" ಹೋಸೊಮಾಕಿ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ:

"ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ"

ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ "ಭೌಗೋಳಿಕ" ಹೆಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಕೀರ್ಣ ರೋಲ್‌ಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್ "ಉಳಿದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂದಿದೆ", ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಚೀಸ್ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ (ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು - ಎಲ್ಲೋ ಅಮೇರಿಕನ್ ಖಂಡದ ಆಳದಲ್ಲಿ.

ಅಂತಹ ರೋಲ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಕಾರಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ - ಇದು ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ನ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಸಮತೋಲನದ ಬಗ್ಗೆ (ಇದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ). ನೀವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೈಟ್ japonchik.ru/rolly ಗೆ ಹೋಗಿ - ಅಲ್ಲಿ, "ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೋಲ್ಸ್" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು "ಸರಿಯಾದ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ" ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

"ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ"

ಆದರೆ ಈ ರೋಲ್, ಅಂತಹ ಅಡುಗೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಹಾಗೆಯೇ ರುಚಿ) ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಅನುಕರಣೆ ಏಡಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನೋರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಲೆ ಟೊಬಿಕೊ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹುಶಃ, ಅದರ ಸರಳತೆಯು ಅದರ ವ್ಯಾಪಕ ವಿತರಣೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರಬಹುದು. ಅನೇಕ "ತಿನ್ನುವವರು" ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ರೋಲ್‌ನ ಬೆಲೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

"ಕೆನಡಾ"

ಅಂತಹ "ರಾಜ್ಯ" ಹೆಸರಿನ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಥೆಗಳನ್ನು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ರೋಲ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು "ಮೇಪಲ್ ಲೀಫ್" ನ ದೇಶದೊಂದಿಗೆ ದೂರದಿಂದಲೂ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಕೆನಡಾ ರೋಲ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದರ ಭರ್ತಿಯು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ / ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು "ನೀಡುತ್ತದೆ".

ಶೇಕ್ ಮಕಿ

"ಹೊಸೊಮಾಕಿ ರೋಲ್ಸ್" ವರ್ಗದಿಂದ ಇದು ಕೇವಲ "ಒಂಟಿ" ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ, ಖಚಿತವಾಗಿ, ನೋರಿ ಶೀಟ್, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು "ಬಾರ್" ಸಾಲ್ಮನ್ (ಮತ್ತೊಂದು ಕೆಂಪು ಮೀನು) ನಿಂದ "ಬೇಬಿ" ಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಈ ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಂತಹ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಜಪಾನ್‌ನ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧಿತ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಶೇಕ್ ಮಾಕಿ ಪ್ರತಿ "ಸ್ಸೇನ್" ರೋಲ್ ಮೆನುವಿನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲ.

ಸ್ವಲ್ಪ "ವಿಲಕ್ಷಣ"

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೇಖಕರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಜಪಾನೀಸ್ "ಉದ್ದೇಶಗಳನ್ನು" ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಸುಶಿ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೋಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅನೇಕ "ವಿಲಕ್ಷಣ ರೋಲ್ಗಳು" ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ರದೇಶದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವರೂಪಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.

ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅಂತಹ "ಅಸಾಮಾನ್ಯ" ರಚಿಸಲು ನಾವು ಎರಡು ಪರಿಕಲ್ಪನಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು:

• ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆ.ಈ ರೀತಿ "ಶೌರ್ಮಾ ರೋಲ್" (ಚಿಕನ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ನಿಂದ) ಮತ್ತು "ರೋಲ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾರವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ, ಅರ್ಥವಾಗುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿವೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ), ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾದದ್ದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸ (ಬೇಕನ್), ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ.

ಸುಶಿಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಆಹಾರವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಂತಹ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ! ಬಹುಶಃ ಇದು ಸುಶಿಯ ನಂಬಲಾಗದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮೂಲಕ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಆಫ್ ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಸುಶಿ ಬೂಮ್ ಈಗಾಗಲೇ ಹಾದುಹೋಗಿದೆ. ಮೂವತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, "ಸುಶಿ ಅಲೆ" ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿದಾಗ, ಈ ಆಹಾರವು ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ನಾವು, ಮೂರನೇ ಪ್ರಪಂಚದ ದೇಶವಾಗಿ, ಇಂದು ಮಾತ್ರ ಈ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಸುಶಿ ಬಾರ್‌ಗಳು ಪ್ರತಿ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ವಿತರಣೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೇವೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಜನರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುಶಿಸುಶಿ ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿಯೂ ಸಹ, ಇಂದು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ. ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಸುಶಿಸಣ್ಣ ಔತಣಕೂಟಗಳು ಮತ್ತು ಕಚೇರಿ "ಸಬಂಟು" ಗಾಗಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಜಾಗರೂಕತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಸುಶಿ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಷವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರು ಸುಶಿಯನ್ನು ಹುಚ್ಚನಂತೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಳೆದ 20 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇಡೀ ಪ್ರಪಂಚವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಸುಶಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಪಾಯವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸುಶಿಯನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಇದು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸುಶಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಕೂಡ ತನ್ನದೇ ಆದದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ-ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು.

ಆಕ್ಸ್‌ಫರ್ಡ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ನಿಘಂಟಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಶಿಯ ಆರಂಭಿಕ ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು 1893 ರಲ್ಲಿ ದಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಇಂಟೀರಿಯರ್ ಎಂಬ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, 1873 ರ ಹಿಂದಿನ ಇತರ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಭಾಷೆಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಉಲ್ಲೇಖಗಳಿವೆ.

2. ಸುಶಿಯ ತಾಯ್ನಾಡು

ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸುಶಿ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಅಕ್ಕಿ-ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಮೆಕಾಂಗ್ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಂತರ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಎಂಟನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

3. ಸುಶಿ ಮತ್ತು ತೆರಿಗೆಗಳು

ಜಪಾನಿನ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿತ್ತು. ಜನರು ಅವರೊಂದಿಗೆ ತೆರಿಗೆ ಪಾವತಿಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

4. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಇತಿಹಾಸ

"ಸುಶಿ" ಎಂಬ ಪದದ ಅರ್ಥ "ಇದು ಹುಳಿ". ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೂಲವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ (ಸುಶಿ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ).

5. "ಅಧಿಕೃತ" ಸುಶಿ

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ "ಅಧಿಕೃತ" ಸುಶಿಯನ್ನು "ಎಡೋಮೇ ಸುಶಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಮೂಲತಃ ಟೋಕಿಯೋ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿತ್ತು.

6. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸುಶಿ

ಸುಶಿಯ ಆಧುನಿಕ ಶೈಲಿಯನ್ನು 1820 ರಲ್ಲಿ ಹನಾಯಾ ಯೋಹೆಯ್ ಅವರು ರಚಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಸ್ಟಾಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

7. ಸುಮೇಶಿ

ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುಮೇಶಿ (ಅಕ್ಕಿ ರುಚಿಯ ವಿನೆಗರ್) ಅಥವಾ ಶಾರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾರಿ ಎಂದರೆ "ಬುದ್ಧನ ಅವಶೇಷಗಳು" ಏಕೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಬುದ್ಧನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಜನರಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

8. ಯಾವುದರಿಂದ ಸುಶಿ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸುಶಿಯನ್ನು ಕಂದು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಸಿ ಮೀನನ್ನು ಸಾಶಿಮಿ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ "ಚುಚ್ಚಿದ ದೇಹ".

9. ಸುಶಿ - ಬೆರಳುಗಳಿಂದ

ಸುಶಿ ತಿನ್ನಲು ಸರಿಯಾದ, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ, ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಶಿಮಿಯನ್ನು ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಶಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಥವಾ 2 ಬೈಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.

10. ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಶಿ

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು 3,946 ಸುಶಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿವೆ. ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತೈದು ಸಾವಿರ ಮಂದಿ ಇದ್ದಾರೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಸುಶಿ ಬಾರ್‌ಗಳು ವಾರ್ಷಿಕ ಆದಾಯದಲ್ಲಿ $2 ಬಿಲಿಯನ್ ಗಳಿಸುತ್ತವೆ.

11. ಸುಶಿಯ ಅಪಾಯಗಳು

12. ಸುಶಿ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವಾಗಿ

ಸುಶಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಎರಡು ಮೀನು ಜಾತಿಗಳು, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವುದಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ತೇಜಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಟ್ಯೂನವು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ವೀರ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

13. ಸುಶಿ ಮನುಷ್ಯನ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ

ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ, ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗರಾಗುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಕೂದಲಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೇಕ್ಅಪ್ ಸುಶಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು. ಮಹಿಳೆಯರು ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಟ್ಟಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ). ಅವರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೈಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು.

14. ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗ

15. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸುಶಿಯನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್ ಅಥವಾ "ಇನ್‌ಸೈಡ್-ಔಟ್ ರೋಲ್" ಅಮೆರಿಕನ್ ಮೂಲದ ಮೊದಲ ಸುಶಿ.

16. ನೊರಿತೋಶಿ ಕನೈ

ಲಾಸ್ ಏಂಜಲೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಆಮದು ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದ ನೊರಿತೋಶಿ ಕನೈ ಜಪಾನಿಯರು. 1960 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅವರು ಮೊದಲ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸುಶಿ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದರು.

17. ಸುಶಿಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆ

ಸುಶಿ 1980 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

18. ಪ್ರಾಚೀನ ಸುಶಿ

ಜಪಾನ್‌ನ ಕೆಲವು ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ಯೂನಾ-ಝುಶಿಯನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಕಾರ್ಪ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಬುದ್ಧ ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು.

19. ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಸುಶಿ

ಸುಶಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪಾವತಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಬೆಲೆ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 222 ಕಿಲೋಗಳಷ್ಟು ಬ್ಲೂಫಿನ್ ಟ್ಯೂನಕ್ಕೆ $1.8 ಮಿಲಿಯನ್ ಆಗಿದೆ. ಸುಶಿಗಾಗಿ ಜಪಾನಿನ ಪ್ರೀತಿಯು ಪ್ರಪಂಚದ ಟ್ಯೂನ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಂಭತ್ತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

20. ಬ್ಲೂಫಿನ್ ಟ್ಯೂನ

ಬ್ಲೂಫಿನ್ ಟ್ಯೂನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸುಶಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬೇಡಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ತೊಂಬತ್ತಾರು ಶೇಕಡಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ಲೂಫಿನ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಜಪಾನ್ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸುಶಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಋತುವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಋತುವಿನ ಹೊರಗಿರುವ ಸೆರೆಯಲ್ಲಿ-ಬೆಳೆದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ.

22. ವಾಸಾಬಿ

ವಾಸಾಬಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಯುಟ್ರೆಮಾ ಜಪೋನಿಕಾದ ಮೂಲದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ವಾಸಾಬಿಯು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ವಿಶ್ವ ಸಮರ II ರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಬಂಧನಕ್ಕೊಳಗಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಪಾನಿನ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಪ್ಯಾಮ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು. ಇಂದಿಗೂ, "ನೋರಿ-ಸ್ಪ್ಯಾಮ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸದ ಸ್ಪ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸುಶಿ - ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಫುಗು ಎಂಬುದು ಫುಗು ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಶಿಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಪಫರ್ ಫಿಶ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕುಖ್ಯಾತವಾಗಿ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಅಂಗಗಳು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ನ್ಯೂರೋಟಾಕ್ಸಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಸೈನೈಡ್‌ಗಿಂತ 1,200 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಬಾಣಸಿಗರು ಫುಗು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷ ಪರವಾನಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಸುಶಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.