ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಯಾರೂ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಚೀಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ!

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 1 ಕೆಜಿ
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು 300 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತುಂಡು (ದೊಡ್ಡದು)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1-3 ಲವಂಗ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಹುರಿಯಲು ಎಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕು

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಹರಿವಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರಬರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುವುದಿಲ್ಲ.

ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಛೇದನ ಅಗತ್ಯ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ವಿಶೇಷ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಚಾಪ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹರಿಯುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೊಂಡುತನದ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರತಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಂತೆಯೇ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕ್ಲೀನ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ, ತಿನ್ನಲಾಗದ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶುದ್ಧವಾದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುವಂತೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯಿಂದ ಕೆಲವು ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ನ ಫ್ಲಾಟ್ ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಗಲೆಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಡೀ ತುಂಡುಗಳು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-190 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳ ತುದಿಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್-ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಅಡುಗೆ ಹಂತಕ್ಕೆ ತೆರಳಿ.

ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿದ್ದ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಂತೆ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹುರಿದ ಭಾಗವು ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಒಂದಕ್ಕೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಈರುಳ್ಳಿ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಹಾಗೆಯೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಬೇಕು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೆ, ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಚಾಪ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ಬಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಯಾವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಾ? ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿದ್ದೇನೆ! ಇಂದು ನಾವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮರಣದಂಡನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಮೃದುವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಈ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ!

ನೀವು ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ: ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವು ವಿಶೇಷವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೃತದೇಹದ ಇತರ ಭಾಗಗಳ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ರಹಸ್ಯಗಳಿಲ್ಲ - ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸೋಣ!

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿಯಿಂದ 1 ತುಂಡು), ಬೇಯಿಸಿದ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ರಷ್ಯನ್ ಅಥವಾ ಡಚ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ (ನನ್ನ ಬಳಿ 20%), ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ (ನಾನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ) ಎಣ್ಣೆ, ಹಾಗೆಯೇ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಬೇಕು (ನನಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಿದೆ - ಬೊಲೆಟಸ್, ಬೊಲೆಟಸ್, ಬೊಲೆಟಸ್, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಮತ್ತು ಬೊಲೆಟಸ್). ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಘನದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಬೇಯಿಸಿದವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುರಿದ! ತುಂಬಾ ಕೆಸರು, ಸುಟ್ಟ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುರುಕುಲಾದ ...

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಾವು ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಸರಾಸರಿ 12 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 2 ಫಿಲೆಟ್ ಮಿಗ್ನಾನ್ (ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಭಾಗ, ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ). ಸುಮಾರು 45 ಡಿಗ್ರಿ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚದುರಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸುತ್ತಿಗೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊಡೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸುವುದು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ... ನೀವು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಾ? ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ (ಇದರಿಂದ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನಂತರ ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ). ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಮುರಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಕೇವಲ 12 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ನಾನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ).

ಈಗ ನಾವು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಚಿಕ್ಕವನು ಇನ್ನೂ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿರಿಯರು ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಿರಿಯರು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಕಠಿಣ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಮುಂಚೆಯೇ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿ ಇಲ್ಲದೆ 2 ತುಣುಕುಗಳು - ವಯಸ್ಕರು ಹೆಚ್ಚು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ತುಂಬಾ, ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಅವರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದರು.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರ ವಾಪಸಾತಿಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ (ಈಗ ಇದು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ). ನಂತರ ಬೇಗನೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು 185-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು - ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸದಂತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ಒಣ ಸ್ತನವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಇದ್ದರೆ (ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನನ್ನ ಬಳಿಯೂ ಇದೆ, ಹುರ್ರೇ!), ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಕೊನೆಯ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಗ್ರಿಲ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರ ಟ್ಯಾನ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್ ಇನ್ನೂ ಹಿಗ್ಗುತ್ತಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ತನವು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುವಾಗ ನಾವು ಈ ಸರಳ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಶೀತಲವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ (ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ) ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್, ಸ್ನೇಹಿತರೇ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಚಮಚ;
• ಮಾಸ್ಡಮ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ

ನಾವು ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು 4 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಹ್ಯಾಂಕ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಪ್ ಮಾಡಿದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡೋಣ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ

ನಮಗೆ 6 ತುಣುಕುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ

ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ (ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ)

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗುಲಾಬಿಯಾಗಲು ನಮಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನನಗೆ ಸುಮಾರು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್

ನಾವು 250-300 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅನೇಕರಿಗೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಕೆಲವರಿಗೆ ಇದು "ಕಿರೀಟ" ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರಿಗೆ ಇದು ದೈನಂದಿನ, ಆದರೆ ಇದೆಲ್ಲವೂ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ವಿಶೇಷ ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ನ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೊದಲೇ ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಉದಾರವಾದ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ, ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ / ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಇಲ್ಲದೆ. ಅಷ್ಟೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೌರವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸಾಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ನಾವು ಕೋಳಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಪೂರ್ಣ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ನೀವು ತಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

• 350 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ,
• 250 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು,
• 180-200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ,
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 tbsp ಹಿಟ್ಟು,
• ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಎಲ್ಲಾ ಗಾಜಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸ್ತನವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ತನವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಎರಡರ ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ಜನರು ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 300 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ

ತೊಳೆದ ಫಿಲೆಟ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ-ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp.
• ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಲ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ, ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ನಾನು ಕೇವಲ ಗಣಿ, ನಾನು ಯಾವುದೇ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಬಲ್ಲೆ.

ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಒಣಗಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರಸಭರಿತವಾದ, ನವಿರಾದ, ಅಣಬೆಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನೋಟ್‌ಪ್ಯಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ! ಬಹುಶಃ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನೇಕರಿಗೆ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಪಂಚವನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತಾರೆ!

• ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ತನ - ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕೆನೆ 10% - 200 ಮಿಲಿ
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಸಂಭವನೀಯ ಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿಜ್ಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸ್ತನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹುರಿದ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವು ಆಗಬೇಕು. ಮೃದು.

ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲಾಸ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಗಾಢವಾಗಿಸಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹಿಂದೆ ಹುರಿದ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್. ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, 5-6 ಬಾರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 600 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು 300 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ (ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುವ ಯಾವುದಾದರೂ) 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ 20% 500 ಮಿ.ಲೀ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿಯಲು
• ಉಪ್ಪು
• ಕರಿ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನನ್ನ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್.

ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹುರಿಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಗಂಜಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 2 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಚಿಕನ್ ಕೂಡ ಇನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ರಡ್ಡಿ ಆಗಬೇಕು.

ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ಸಿದ್ಧ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದು ಬೇಯಿಸದ ತಕ್ಷಣ! ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಶ್ರೇಷ್ಠವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಅವರು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರರಿಗೆ, ಮೃತದೇಹದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ತುಂಡುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ "ಟ್ಯಾನ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರಿತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 1.3 ಕೋಳಿಗಳು;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ.

ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅಥವಾ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಚಿಕನ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುಲಿದಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳ ನಡುವೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಚೀಸ್ ರಬ್. ಈಗಾಗಲೇ ಒರಟಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಎರಡು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;
• ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ತೊಳೆದು, ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಎರಡೂ ಫಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಟಿಂಡರ್.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಳುಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಫಿಲೆಟ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಸಾಸ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುಲಿದ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ಒಳಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೂಲಿಯೆನ್

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ "ಟೋಪಿ" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು - ಇದು ಜೂಲಿಯೆನ್ನ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಯಾರೋ ಕೆನೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು;
• ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು;
• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಚಮಚ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೊಕೊಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಒಣ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;
• 700 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ನೂರು ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;
• ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾದದ್ದು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುಲಿದ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿದೆ.

ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಹಸಿವು

ಈ ಲಘು ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 20 ದೊಡ್ಡ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಈರುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು;
• ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಟೋಪಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಖಾಲಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹಾಕಿ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ನ ಪಿಂಚ್ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ (ಕರಗಿದ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ) ಚಿಕನ್‌ನ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಗಾಗಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಎರಡು ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು;
• ಎರಡು ಚೀಸ್;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಟಿಂಡರ್. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ರುಬ್ಬಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಫಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಉಪ್ಪು, ನೀವು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಯ ಮೇಲೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ! ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಂದ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು ಎಂದು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮುಖವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮನೆಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಯಾವಾಗಲೂ ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾನ್ ಅಣಬೆಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ತಯಾರಕರು ಕೋಳಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರವನ್ನು ಗ್ರ್ಯಾಟಿನೇಶನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಒಣಗದಂತೆ ಉಳಿಸುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.

4-5 ಬಾರಿಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಪಾಕವಿಧಾನ

_____________________________

ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕುಹೋಮನ್

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿವೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫಿಲೆಟ್ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಡೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಹೊಡೆಯಬೇಕು, ಫಿಲ್ಮ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೇವಾಂಶದ ನಷ್ಟದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.