ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಮೃದುತ್ವ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಅಥವಾ ಸ್ತನ) - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಪಿಟ್ಡ್) - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ.

· ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ - ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ತೊಳೆದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿರೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿಗೆ ಕೆಲವು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಅನಾನಸ್, ಚಿಕನ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಚಿಕನ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ಜೀರಿಗೆ, ಶುಂಠಿ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ).

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕರ್ನಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಕೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಮಸಾಲೆಗಳು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ರಸದ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲವು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿದರೆ.

· ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೇರಳವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

· ಚೂರುಚೂರು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪದರದಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

· ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

· ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

· ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಅಂತಿಮ ಪದರ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಳದಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಏನು ಹಾಕಬೇಕು?

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಂದು ಲೋಟ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

3. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಚಿಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್, ಚೀಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ಉತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ (ಫಿಲೆಟ್) - 500-600 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಪಿಟ್ಡ್) - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1-2 ಲವಂಗ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಟಾಣಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೃದುವಾಗಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಲಘುವಾಗಿ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಅಡುಗೆಯು ಸಿದ್ಧಾಂತಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳವಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇತರರನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿದ್ದರೂ ಗೋಡಂಬಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.
7. ಈಗ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸೋಣ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಬ್ಬದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದರೆ - ಅದನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
8. ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮಾಂಸ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. ಈಗ ಸಲಾಡ್ ನೆನೆಸುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಲು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನೋಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಈ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ - 400-500 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೀಸ್ (ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದು) - 150-200 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಪಿಟ್ಡ್) - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗೆ

1. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
2. ಮೊದಲಿಗೆ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ತುರಿದ) ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
3. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಇಡುತ್ತವೆ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲೂ ಅದೇ ಕಥೆ.
6. ಈಗ ಇದು ಬೀಜಗಳ ಸರದಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಔಟ್ ಲೇ. ಈ ಪದರದ ನಂತರ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
7. ಮುಂದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬರುತ್ತದೆ.
8. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಚಿಕನ್ ಪದರ.
9. ಈಗ ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
10. ಚೀಸ್ ಅಂತಿಮ ಪದರ.

ಹೆಚ್ಚು ಮೇಯನೇಸ್ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹೇರಳವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ತೆಳುವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ನೆಟ್ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಸಲಾಡ್ನ ಅಂತಿಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ನೀವು ಕಾಲು ಅಥವಾ ತೊಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮಾಂಸವು ಫಿಲೆಟ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೆಲಸದಿಂದ, ನೀವು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್

ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ನ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾದಾಮಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚಿಕನ್. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ನ ಅನುಕೂಲಗಳು ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಏನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ½ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಸುಮಾರು 300-350 ಗ್ರಾಂ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ
• "ಕೊಸ್ಟ್ರೋಮಾ" ಅಥವಾ "ಡಚ್" ನಂತಹ 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರಣೆ ರುಚಿ ಇಲ್ಲದೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• ಚೀಲದಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೇಯನೇಸ್ (ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ - ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ)

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತಿರುಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತೆಳುವಾದ ಗಾಳಿ "ಚಿಪ್ಸ್" ಪಡೆಯಲು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ: 1, 3, 5 ಪದರ: ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್,

2 ಪದರ: ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್,

4 ಪದರ: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಲೇಯರ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು, ದಾಳಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ , ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ , ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ. ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

ಬ್ರೇಸ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ - ಸಲಾಡ್ ಪದರಗಳು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಜನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

1 ನೇ ಪದರ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ;
2 ನೇ ಪದರ: ಮೇಯನೇಸ್;
3 ನೇ ಪದರ: ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
4 ನೇ ಪದರ: ಮೇಯನೇಸ್;
5 ನೇ ಪದರ: ಕೋಳಿ;
6 ನೇ ಪದರ: ಮೇಯನೇಸ್;
7 ನೇ ಪದರ: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
8 ನೇ ಪದರ: ಮೇಯನೇಸ್;
9 ನೇ ಪದರ: ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
10 ನೇ ಪದರ: ಮೇಯನೇಸ್;
11 ನೇ ಪದರ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ;
12 ನೇ ಪದರ: ಮೇಯನೇಸ್.

ಸಲಾಡ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ "ಪ್ರೇಗ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

300 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ; - 150 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್; - 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ; - 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; - 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ; - 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್; - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ (ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ); - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್; - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್; - ಉಪ್ಪು.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮೂರನೆಯದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಗೆರ್ಕಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚಿಕನ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಪರ್ಯಾಯ ಆಹಾರಗಳು: ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಕೇಕ್" ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ "ಲೇಡಿಸ್ ಕ್ಯಾಪ್ರಿಸ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

300 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ; - 1 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ; - 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ; - 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು; - 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; - 1 ಈರುಳ್ಳಿ; - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು; - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್; - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ; - ಉಪ್ಪು; - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ; - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 10 ಗ್ರಾಂ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಫ್ರೈನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮುಂದಿನ ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ: ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್, ಹಳದಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ "ವೆನಿಸ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್; - 1 ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ; - 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ; - 200 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ; - 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು (ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು); - 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್; - 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; - 100 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು; - 10% ಕೆನೆ 150 ಗ್ರಾಂ; - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ; - 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ; - 10 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ; - ಬಿಳಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್; - ಉಪ್ಪು; - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ) ಕುದಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡದಂತೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು 4 ಸಣ್ಣ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ

ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪೊರಕೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಟಾಪ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ + ಸಾಸ್, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು + ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್. ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ನ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಮೃದುತ್ವ" ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಇಂತಹ ಪಫ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ "ಮೃದುತ್ವ": ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಖರೀದಿ ಮಾತ್ರ ಹೊಂಡ) - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ - ½ ಮುಖದ ಗಾಜು;
• ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು - ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ ಸೇರಿಸಿ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - 170 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ (ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ).

ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಕೋಳಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಮೃದುತ್ವ" ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು 500 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್, ಚರ್ಮ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳಾದ್ಯಂತ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಮೃದುತ್ವ" ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮಾಂಸಭರಿತ, ಹೊಂಡದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಮೃದುತ್ವ", ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಂತಹ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್ನಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮೃದುತ್ವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ನೀವು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು (ಕೊನೆಯದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೃದುತ್ವ ಸಲಾಡ್ (ಚಿಕನ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೇಲೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ) 1-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಹಾಕಿದ ಪದರವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ವಿನ್ಯಾಸ - ಅದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಜವಾದ ರಜಾದಿನದ ಊಟ!

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸಲಾಡ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಸಾಲೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಲಾಡ್. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಕನ್ನಡಕಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 1 tbsp
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 60 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 2 tbsp

ಸಣ್ಣ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು: ಮೊದಲ ಪದರವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಅರ್ಧ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ನ ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಪ್ರೂನ್ಸ್ ಪಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೇಗ್ ಸಲಾಡ್ (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು)

ಚಿಕನ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ "ಪ್ರೇಗ್" ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ) - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ (ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್) ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಪದರವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಎರಡನೇ ಪದರವು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಮೂರನೇ ಪದರವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿದೆ.

ನಾಲ್ಕನೇ ಪದರವು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಐದನೇ ಪದರವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಲಾಡ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ "ಪ್ರೇಗ್" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುತ್ವ

ನಾನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ "ಟೆಂಡರ್ನೆಸ್" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ರುಚಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ! ಹೆಣ್ಣು ಅರ್ಧವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ.

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಸಿರು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ: ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ + ಮೇಯನೇಸ್ ಮೆಶ್ ಆಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ನ ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಪದರ + ಮೇಯನೇಸ್ ನಿವ್ವಳ.

ಮೇಲಿನ, ಕೊನೆಯ ಪದರವು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು + ಮೇಯನೇಸ್ನ ಜಾಲರಿಯಾಗಿದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೃದುತ್ವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಬಹುದು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ! ಪ್ರಯತ್ನಪಡು!

• ಹ್ಯಾಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 0.5 ಸ್ಟಾಕ್.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲು.
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಮೆಚ್ಚಿನ) - 250 ಗ್ರಾಂ

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾಕಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲಿನ ಪದರ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲಿನ ಪದರ.

ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೆನೆಸಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಫ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ಸಲಾಡ್ ಅನೇಕ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 300-350 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 80-100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ (ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ)

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಸಹಜವಾಗಿ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಸ್ತನವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ), ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಬಿಳಿಯರು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ (ಪೂರ್ವ ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ), ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ).

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಪದರಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅವು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಮಲಗಬೇಕು).

1 ನೇ ಪದರ: ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ + ಮೇಯನೇಸ್ ಮೆಶ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರ. (ನಾನು ಮೇಯನೇಸ್ ಚೀಲದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ).

2 ನೇ ಪದರ: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ; + ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

3 ನೇ ಪದರ: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ + ಮೇಯನೇಸ್.

4 ನೇ ಪದರ: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು + ಮೇಯನೇಸ್.

5 ನೇ ಪದರ: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ: ಕಣ್ಣುಗಳು - ಆಲಿವ್ಗಳು, ಮೂಗು - ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಬಿಲ್ಲು - ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ, ಮೀಸೆ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಲುಗಳು. ಸಂಜೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದರೆ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬ್ಲೂಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರೂನ್

ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹುಳಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ರುಚಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ. ಬಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಗುಡಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ನಿಗೂಢ ಹೆಸರು "ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬ್ಲೂಸ್", ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸೋಣ.

• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.,
• ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಯಾವುದೇ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ) - 350 ಗ್ರಾಂ.,
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೃದು - 160 ಗ್ರಾಂ.,
• ಬಲ್ಬ್ (ಸಣ್ಣ) - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ) - 150 ಗ್ರಾಂ.,
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಸಣ್ಣ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಮೇಯನೇಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗುರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕ್ಕ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಲಾಡ್ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸತತ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹೇರಳವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್: ಕೋಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್.

ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು (ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ), ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದು ನಿಲ್ಲಲಿ, ಆ ಮೂಲಕ ಲೆಟಿಸ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ "ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬ್ಲೂಸ್" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ! ಸಲಾಡ್ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ (ಪ್ರತಿ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ) ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್. ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆ.

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಾರು ಉಪ್ಪು.

ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಘರ್ಕಿನ್ಸ್) ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹರಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ಹಗುರ, ಖಾರದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮೆನುವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಸಲಾಡ್, ಸರಳ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಇತರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮತ್ತೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಅನಾನಸ್, ಸೇಬು, ಬಾದಾಮಿ, ಜೇನು ಸಾಸ್ನಂತಹ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಈ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುತ್ವ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ದ್ರವವು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಅಥವಾ ಸ್ತನ) - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಪಿಟ್ಡ್) - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ತೊಳೆದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿರೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿಗೆ ಕೆಲವು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಅನಾನಸ್, ಚಿಕನ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ಜೀರಿಗೆ, ಶುಂಠಿ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ). ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೂಲ್, ಚೀಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಕೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಮಸಾಲೆಗಳು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ರಸದ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲವು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿದರೆ.

• ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೇರಳವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪದರದಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಅಂತಿಮ ಪದರ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಳದಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಏನು ಹಾಕಬೇಕು?

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಂದು ಲೋಟ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್, ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಚಿಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಜೆಟ್ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವರನ್ನು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. "ತತ್ಕ್ಷಣದ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಇಂತಹ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ನನ್ನ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅರ್ಧ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ... ಹೌದು, ಬೀಜಗಳು ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ 60-70 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡುವ ಭಾರೀ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ. ಆರು ಬಾರಿ. ನೀವು ಒಂದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತುಂಬಿದ್ದೀರಿ. ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿ ಹಬ್ಬದಂತಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ, ಇದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಒಳಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೀಜಗಳು ಇವೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಇಡುವುದು ಹೇಗೆ, ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಕೆಳಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ಟ್ರೈಫಲ್ - ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅದರ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ 200 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ (1/2 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ),
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 130 ಗ್ರಾಂ (5-6 ತುಂಡುಗಳು),
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ (ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು),
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು,
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ (1/2 ಹಸಿರುಮನೆ ಅಥವಾ 1-2 ನೆಲದ ಚಿಕ್ಕವುಗಳು),
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಸಿದ್ಧತೆ

ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ಕುದಿಯುವ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ) ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದವರು ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಿದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದು. ಉಳಿದವರು, ಆಸಕ್ತಿ ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವವರು, ಚಿಕನ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳನ್ನು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

1 ಪದರ - ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್

ನಾನು ತಣ್ಣಗಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 3-4 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಪದರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ - ಇದು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಬೇಕು. ನಾನು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿದೆ. ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೊಡೆಯಿಂದ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬಹುದು.

2 ಪದರ - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜಿಗುಟಾದ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಾನು ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ!

3 ಪದರ - ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪುಟಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚದುರಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಬದಿಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ತದನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ. ಭಾಗವು ಕುಸಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮುದ್ದಾದ ತುಂಡು ಎಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್. ನಾವು ಈ ಪದರಕ್ಕೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

4 ಪದರ - ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಲೆವೆಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ನ ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ! ಜನರು ಮೇಯನೇಸ್ ಮೆಶ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆಂದು ನನಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಧಾರಕದಿಂದ ಎಲ್ಲೋ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಿಂದ ನಾನು ಅಂತಹ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಠೇವಣಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ತದನಂತರ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಮಚದ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಮೇಯನೇಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಅಲೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

5 ಪದರ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್

ನೀವು ಉದ್ದವಾದ ಹಸಿರುಮನೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ - ಚರ್ಮವು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನೆಲದ ಅಥವಾ ಪಿಂಪ್ಲಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು 2-3 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ತಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಪದರವನ್ನು ಸುಮಾರು 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಿ.

6 ಪದರ - ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಅಲ್ಲ ತುರಿ ಮತ್ತು, ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಷ್ಟೇ. ನಾನು ಪದರಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ + ಮೇಯನೇಸ್,
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
3. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್,
4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ + ಮೇಯನೇಸ್ ದಪ್ಪ ಪದರ,
5. ಸೌತೆಕಾಯಿ + ಮೇಯನೇಸ್,
6. ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ರಜಾದಿನಗಳು!