ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಅದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮಾಂಸ, ಆಲಿವ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಪರ್ಮೆಸನ್, ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಪೆಕೊರಿನೊ, ಗ್ರಾನಾ ಪಡಾನಾ - ಈ ಎಲ್ಲಾ (ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ) ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಸಿದ ಚೀಸ್ಗಳು ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಕಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಮೃದು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಹಾಲೊಡಕು, ಅರೆ-ಮೃದು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು. ಈ ಜಾತಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಹ್ಯಾಮ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೀಗಡಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಲೆಟಿಸ್, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಓರೆಗಾನೊ, ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಇತರರು) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತವಾಗಿರಬಹುದು.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ - ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಚಾಕುಗಳು, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ-ಕಟ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಸಲಾಡ್ ಲಘು ಉಪಹಾರ, ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇವುಗಳು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• "ಲೇಡಿ ಫಿಂಗರ್ಸ್" ವಿಧದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಲಾಡ್ "ಐಸ್ ಮೌಂಟೇನ್" - ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧ ತಲೆ;
• ತುಳಸಿ - 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 60 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದ್ರವವನ್ನು ಡಿಕಾಂಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು 30 ಮಿಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ತುಳಸಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡದಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪುನೀರು, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಂಗುರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಯಂಗ್ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ತುಳಸಿ - 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು (ಪಿಟ್ಡ್) - 12 ತುಂಡುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲ);
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಪಾಲಕದಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಳಸಿ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಆದರೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ). ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಪಾಸ್ಟಾ, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ, ಪುರುಷರು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೇರಳೆ (ಕೆಂಪು) ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಸಣ್ಣ ತಲೆಗಳು;
• ಡ್ರೈ-ಕ್ಯೂರ್ಡ್ ಪರ್ಮಾ ಹ್ಯಾಮ್ (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ತನದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 10-11 ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು;
• ಅರುಗುಲಾ - 3 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಥೈಮ್ - 1 ಚಿಗುರು;
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಥೈಮ್, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೇಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಮೊದಲು ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಅಂಜೂರ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್

ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮೆಚ್ಚುವ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಏಕೆ ಎಲ್ಲೋ ಹೋಗಬೇಕು?

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಮೊತ್ತವು ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ;
• ಪರ್ಮಾ ಹ್ಯಾಮ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್";
• ತುಳಸಿ (ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು);
• ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಅಂಜೂರದ ಮೇಲೆ ಶಿಲುಬೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ತಿರುಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ವಿಶಾಲವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಅಂಜೂರದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಪಾರ್ಮಾ ಹ್ಯಾಮ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವಳ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗುವುದು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬ, ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದ ಭೋಜನವಾಗಲಿ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಪುರುಷರು ಹುಚ್ಚರಾಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಹೆಂಗಸರು ಕೂಡ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಕಾಲು ಕಪ್;
• 18 ಮಿಲಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿಯ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 2-3 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ;
• ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ;
• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳ ಅರ್ಧ ಕಪ್;
• ಲೆಟಿಸ್ - ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ವೈನ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ವಿನೆಗರ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಾವು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ - ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಸರಳವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಅಡುಗೆಯವರು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಹೇಳುವಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು - "ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕಲಾವಿದರು." ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಕ್ರಮವನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು, ರಷ್ಯನ್ನರು ಕೂಡ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್

ದೇಶದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ "ಸಹಿ" ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅವರಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅವು ಎಂದಿಗೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಒಂದು ಸುಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗಾದೆ ಪ್ರಕಾರ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿನೆಗರ್‌ಗೆ ದುರಾಸೆಯುಂಟುಮಾಡುವ, ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉದಾರವಾದ ಅಡುಗೆಯವರು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯವರು ತತ್ವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಕಲಾವಿದರಾಗಿರಬೇಕು.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮೂಲ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು.

ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಲಾಡ್

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

• 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಅರ್ಧ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ)
• ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ
• ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಲೆಟಿಸ್
• ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್

1. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
5. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ನಿಮ್ಮ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
7. ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಸಲಾಡ್ ನಿಂತಿದ್ದರೆ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಹಗುರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಅವನು ಅಬ್ಬರದಿಂದ ಹೋಗುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ!

• 500 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ 2 ಬಂಚ್ಗಳು
• ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
• 200 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ (ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ), ಸಿಪ್ಪೆ. (ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ).
2. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಬಹುದು.
3. ಸಮತಟ್ಟಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ (ಮಸಾಲೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ). ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಇದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಜೊತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

• 2 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು (ಬೇಯಿಸಿದ, ಚರ್ಮರಹಿತ)
• 2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ಬಹು ಬಣ್ಣದ)
• 10-12 ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗೆರ್ಕಿನ್‌ಗಳ ಸಣ್ಣ ಜಾರ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್
• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

1. ಲೆಗ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಆಗಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
2. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, 1 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ನಿಂಬೆ ರಸದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ!

ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 2 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 400 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ (ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಅಥವಾ ಶಂಕುಗಳು ಉತ್ತಮ)
• 300 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಮತ್ತೊಂದು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಹೋಗಿ)

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

1. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್

• 6-8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾರು
• 500 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ (ಗರಿಗಳು)
• 500 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 250-300 ಗ್ರಾಂ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್
• 6 ಪಿಸಿಗಳು. 150 ಗ್ರಾಂ ಮೊರ್ಟಾಡೆಲ್ಲಾ
• 1 ಬಲ್ಬ್
• 2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ
• ತುಳಸಿ
• 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 4-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ (ತರಕಾರಿ) ಎಣ್ಣೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ಗಳು

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

1. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊರ್ಟಡೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್, 6-8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾರು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಅರುಗುಲಾ;
• 50 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಚೀಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ರಸದಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರುಗುಲಾ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಪಂಜಾನೆಲ್ಲಾ

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

• 1 ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್;
• 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• 3 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನ 1 ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಸರು ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು.

ಮೆಣಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೇರು ಬಿಟ್ಟಿವೆ?

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳದ ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 250 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ತಲೆ;
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 4 ವಸ್ತುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಫಿಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು.
5. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
6. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
10. ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಲೋಫ್, 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬಿಳಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
5. ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
6. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್, 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, 3 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, 3 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್, ಒಂದು ಜಾರ್;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, 200-250 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾಸ್ಟಾ, 350-400 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಕೊಂಬುಗಳು ಅಥವಾ ಸುರುಳಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಅರಿಶಿನ, ಮೆಣಸು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾಸ್ಟಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಮೊದಲು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದ್ರವ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
6. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಕರ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಈಗ ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 3-4 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಮ್, 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, 3 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
8. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
9. ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್, 300-350 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೀಗಡಿ, 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಆವಕಾಡೊ, 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, 3 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ತಲೆ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ರುಚಿಗೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ನಾವು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೀನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸೀಗಡಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲು ನೀವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೀಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ.
3. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಆಂತರಿಕ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೈಗರ್ ಸೀಗಡಿಗಳು, 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, 250 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, 3 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ, 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು. ಪರ್ಮೆಸನ್ ಬದಲಿಗೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
4. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಮೆಣಸನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಬಳಸಿ.
6. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
7. ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಹಸಿರು ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ತುಳಸಿ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
8. ನಾವು ಅಂತಿಮ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೀಗಡಿ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಹೊಸ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು

1-2 ಬಾರಿಗಾಗಿ: 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಸಿವೆ, 3 ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಡಿಬೊನ್ಡ್. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ: 2 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಾಸ್.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬೀನ್ಸ್, ಹಳದಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸ್ಲೇಕಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸರಿಸಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಮರಣದಂಡನೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಂತೆ, ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ: ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳ ಗಾಜಿನ, ಹತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು, ಕಾಲು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ, ಎರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಾಲು ಕಪ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ "ಗೌರ್ಮೆಟ್"), ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ "ಲುಸಿನಿ" ಅಥವಾ "ಕೊಲಾವಿಟಾ"), ಮುಕ್ಕಾಲು ಚಮಚ . ಉಪ್ಪು, ಕಾಲು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೆಣಸು, ಒಂದೂವರೆ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನು. ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ: ರೊಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್‌ನ ದೊಡ್ಡ ತಲೆ, ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ, ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಗಾಜಿನ, ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ರಿಬ್ಬನ್‌ಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬ್ರಷ್, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪಿಟ್ ಆಲಿವ್ಗಳು, ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ.

ಸೂಚನೆ

"ರಿಕೊಟ್ಟಾ" - ಹಾಲು ಕುರಿಗಳ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಅಂಗಡಿ "ಚೀಸ್" ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೋಡಿ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸರಳವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅಂದಾಜನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಮೊದಲು, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್: ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಸಲಾಡ್: ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇರಿಸಿ. ಸೀಸನ್ ತುಂಬಾ ಉದಾರವಾಗಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಆದರೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು. ರಿಕೊಟ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟಸ್ಕನ್ ಸಲಾಡ್

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅವು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಫ್ಲಾರೆನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಏನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚೀಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ), ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲಿವ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೊಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್ ಸುವಾಸನೆ.

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸ್ (ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ) ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲಿವ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ!

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಕಿತ್ತಳೆ.

ಏನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹೊಂಡದ ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಾಲು ಕಪ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆವೆನ್ ಸೀಸ್ ಸಾಸ್, ರೊಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್ನ ಅರ್ಧ ತಲೆಯ ಎಲೆಗಳು, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಏಡಿ ಸಲಾಡ್

ಇದು ಏಡಿ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ನೀಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದಿನಕ್ಕೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆನೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳಿಗೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ.

ಏನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ: ಎರಡು ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಏಡಿ ಮಾಂಸ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್, ಕಾಲು ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ - ಗೆ ರುಚಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ: ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಕಾಲು ಕಪ್ ಕೆನೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸ್, ಕಾಲು ಕಪ್ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು.

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಏಡಿ ಮಾಂಸ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೆಡ್ಡರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ.