ಗ್ರಿಸ್ಸಿನಿ ಇಟಲಿಯಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೊಗಸಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಪೆರಿಟಿಫ್, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಪ್ರಕಟಣೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ:

• ಅವರು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂದರು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ,
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗ್ರಿಸ್ಸಿನಿಯನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?
• ಅವರು ಏನು ಸೀಸನ್
• ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗ್ರಿಸ್ಸಿನಿ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ - ಇತಿಹಾಸದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳವರೆಗೆ

ಸವಿಯಾದ ಮೂಲ: ಮೂಲದ ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳು

• ಹತ್ತೊಂಬತ್ತನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೀಡ್‌ಮಾಂಟ್‌ಗೆ (ಇಟಲಿಯ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ) ವೇಗವಾಗಿ ಮುಂದಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ. ಯುವ ಉತ್ತರಾಧಿಕಾರಿಯ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದಾಗಿ ದೇಶದ ಆಡಳಿತಗಾರ ದುಃಖದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದನು. ರಾಜಕುಮಾರ ಬಹಳ ದಿನಗಳಿಂದ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದ. ಹುಡುಗನ ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ರಾಜಕುಮಾರನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ತಂದೆ ತನ್ನ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಆದೇಶಿಸಿದರು. ಬೇಕರ್ ಗರ್ಸಿನೊ ತಂದರು. ಕಿರೀಟಧಾರಿ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ತಮ್ಮ ಮಾನವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆಯೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಇತಿಹಾಸವು ಮೌನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇಟಲಿಯಾದ್ಯಂತ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹರಡಿತು. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಹೊರಗೆ, ಅವರು ಮುದ್ದಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಗ್ರಿಸ್ಸಿನಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

• ಎರಡನೇ ಆವೃತ್ತಿಯೂ ಇದೆ, ಇದು ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹದಿನಾಲ್ಕನೆಯ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಟುರಿನ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಬೇಕು. ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವ ವೈದ್ಯರು, ಅವರ ಕೊನೆಯ ಹೆಸರನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಅವರ ಶ್ರೀಮಂತ ರೋಗಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರು. ಆದರೆ ಕುಲೀನನಿಗೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ವಿಫಲವಾದವು. ನಂತರ ವೈದ್ಯನು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದನು, ತೊಗಟೆಯ ಆಧಾರವು ಬೆಳಕಿನ ಆಹಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹಗುರವಾಗಿಸಲು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವೈದ್ಯರು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಬ್ರೆಡ್ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಆಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗ್ರಿಸ್ಸಿನಿ ಕೋಲುಗಳು ಹೇಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು - ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಆಹಾರದ ಸಹಾಯ.

ಗ್ರಿಸ್ಸಿನಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಪಾಕವಿಧಾನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ಗ್ರಿಸ್ಸಿನಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು

ಇದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ತೈಲ (ತರಕಾರಿ / ಬೆಣ್ಣೆ) ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಂಶವು ಸಹ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ / ಪೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಸ್ಸಿನಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಯಾವ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ

• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು;
• ಬೀಜಗಳು;
• ಎಳ್ಳು, ಲಿನ್ಸೆಡ್, ಸೋಂಪು, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು;

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಏನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ

ಇದು ವಿವಿಧ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ತುರಿದ; ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪರ್ಮಾ ಹ್ಯಾಮ್. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದರ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಸ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆಕಾರವು ಬೇಸ್ನ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಅದರ ದಪ್ಪ, ಉದ್ದವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗ್ರಿಸ್ಸಿನಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು:

• ದಪ್ಪ/ತೆಳು;
• ಉದ್ದ ಚಿಕ್ಕ;
• ನಯವಾದ / ತಿರುಚಿದ.

ಹೆಣೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹ ತಮ್ಮ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಒರಟಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ತುಂಡು - ಬ್ರೆಡ್ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬಾಲ್ಯದ ಕನಸು. ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಗರೋತ್ತರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಅರಿತುಕೊಂಡಿತು.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರಿಸ್ಸಿನಿ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 420 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಗ್ರಾಂ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಗಾಗಿ:

• ಆಲಿವ್ಗಳು - 20 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

No2 ಅನ್ನು ತುಂಬಲು:

• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 1⁄2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗ್ರಿಸ್ಸಿನಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (30-40 ಡಿಗ್ರಿ), ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ. ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟಿನ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಇದು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಫಿಲ್ಲರ್ No1 ಗಾಗಿ, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಫಿಲ್ಲರ್ No2 ಗಾಗಿ - ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಮೂಹವು ಬರಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (2/3 ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ).

ನಾವು ಆಲಿವ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಅಗಲವಾದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಆಲಿವ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಫ್ಲಾಟ್ ಪೈ ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉದ್ದವಾದ ಆಯತವನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಸಣ್ಣ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಖಾಲಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಚಿದ ಕೋಲಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪೆನ್ಸಿಲ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಸ್ಸಿನಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನಂತೆ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು 10-15-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಸೂಚಕವು ಅವರ ಅಸಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವಾಗಿದೆ.

ರೆಡಿ ಚೀಸ್ ಗ್ರಿಸ್ಸಿನಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಅನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಿರುಳು ಮನೆಯವರು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸುಲಭವಾದ ಗ್ರಿಸ್ಸಿನಿ - ತ್ವರಿತ, ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ 20 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಬಿಸಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ - ಅದರಿಂದ ಏನೂ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಪಮಾನವು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೋಪಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕು.
• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಜರಡಿ, ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಂದ ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 1⁄2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು (2-3 ಕಪ್ಗಳು) ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
• ಸಮೀಪಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಗ್ರಿಸ್ಸಿನಿ ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

• ಪ್ರತಿ ಉಂಡೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ 15-25 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 3-7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಮ್‌ನಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಟಿಕ್ ತೆಳ್ಳಗೆ, ಅದು ಹೊರಬಂದಾಗ ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

500 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು

10 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ (ತಾಜಾ) ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್

350 ಗ್ರಾಂ ನೀರು (350 ಮಿಲಿ, ನೀವು ಅಳತೆ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತೂಕ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ)

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ:

200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ನಾನು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ)

ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (ನಾನು 16 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ - ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ನನಗೆ 32 ತುಂಡುಗಳು ಸಿಕ್ಕಿವೆ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನೀವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ಬನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ, ಆಯತವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಾವು ಉರುಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ!

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಚೀಸ್ ಒಳಗೆ ಅಂಚುಗಳ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂರು ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಪಫ್" ಆಯತವನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಿಂದ 32 ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ.

ನಾವು ಹಿಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು 1 ಸೆಂ ಅಗಲವಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕನ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡಿನ ಮುಂದೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಕನ್‌ನಂತೆಯೇ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎರಡೂ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತುದಿಗಳಿಂದ (ಬೇಕನ್ + ಹಿಟ್ಟು) ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ.

ಟೌಚ್ಕಾ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಿಂದ ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತ, ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದ ನಾನು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸರಳ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಮುಂದೆ ನೋಡುವಾಗ, ಕೋಲುಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನಿಜ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.
ಮೃದುವಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ

ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಸಣ್ಣ)

ಈ ನೀರನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ

ಯೀಸ್ಟ್ ಜೀವಕ್ಕೆ ಬರಲು ಮತ್ತು ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಉಪ್ಪು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಕೇವಲ 2 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡೋಣ.
ಕೆಟಲ್ ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುತ್ತಿದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ

ಚೀಸ್ ಇರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ

ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ

ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಜೀವಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದಾಗ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಏರಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳು ಬೇಕಾಯಿತು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ ನನ್ನ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳೆದಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ

ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಿ)

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನಾನು ಎಷ್ಟು ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ.
ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಗಿನ ಕಾಫಿಗೆ ಕೋಲುಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಬಿರುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಲುಗಳು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ

ಕೋಲುಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಗ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚಿ ತಿಂದ.
ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: PT01H30M 1h 30m

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಅಂದಾಜು ವೆಚ್ಚ: 20 ರಬ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮುಗಿದಿದೆ ಎಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಯಾರೂ ಅಂಗಡಿಗೆ ಓಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ ಇದು ಕೇವಲ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತುಂಡುಗಳು ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇಂದು ನಾವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಜೀವರಕ್ಷಕ, ಮೇಲಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ, ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ, ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ - ತಲಾ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ, ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಗಸಗಸೆ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಾವು ಉಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ - ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತಾಜಾ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಎಳ್ಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗ್ರಿಸ್ಸಿನಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು

ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇಟಲಿಯ ಪ್ರತಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು - ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು, ತ್ವರಿತ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು, ನೀರು - 350 ಮಿಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗಾಗಿ: ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು, ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಗಸಗಸೆ, ಎಳ್ಳು. ಅಡುಗೆ ಗ್ರಿಸ್ಸಿನಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಎಳ್ಳು, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿಗಳಾಗಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಫೆಟ್ ಅಥವಾ ಬಫೆಟ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಖರವಾಗಿ 500 ಮಿಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಇಡೀ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ತದನಂತರ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದವರೆಗೆ ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಈ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿಗಳಾಗಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಆದರೆ ಅವರು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದೊಂದಿಗೆ ಲಂಬವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಎತ್ತರದ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1/3 ಪ್ಯಾಕೇಜ್, ಒಂದು ಚಮಚ ತಾಜಾ ಬೇಕರ್ಸ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್, ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾರ - ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು, ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಚಮಚ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬದಲಿಸಬಹುದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಾವು ಗಾಜಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಒಣಗಿಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಚೆಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರ, ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸುಮಾರು 30 ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಸಾಸೇಜ್ನ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಇತರ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು (ಸುಮಾರು 30 ತುಂಡುಗಳು) ಮೇಲೆ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 280 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಈಗಾಗಲೇ 7-8 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ.