ಈ ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಿಸಿಯು ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತಿದೆ. ಒಬ್ಬರು ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅವರು ಬಹಳಷ್ಟು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
ಯುವ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಸಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಮಯ. ಕುರಿಮರಿ ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಿಗೆ ಆರಾಧನಾ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲರೂ ತಿನ್ನುವ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ.
ಕುರಿಮರಿ, ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಇದು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಕೃತಜ್ಞತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನನ್ನ ಬಳಿ ಕುರಿಮರಿ ಕಾಲು ಇತ್ತು.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಉಳಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ 8 ಚಾಪ್ಸ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.
ಸೊಂಟವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಗ್ಗೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಗತ್ಯ:
8pcs - ಕುರಿಮರಿ ಸೊಂಟ

4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
1.5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳು
30 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

400 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ಶಾಖೆಯಲ್ಲಿ)

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಥೈಮ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ.
- 200 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.
ಸಮಯವು ತುಂಡುಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ, ಎಳೆಯ ಕುರಿಮರಿ - ಕುರಿಮರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು 8 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ - ಮಾಂಸವು ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಮುಖ! 12 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುರಿಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿತ್ತು. ನಾನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಡಿದೆ.
ಈ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ.

ಈ ತರಕಾರಿ ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಅದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೇಸಿಗೆ ಭೋಜನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಫಾಸ್ಟ್ ಊಟ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯ ಅಡಿಗೆ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಂಡುಬರುವ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 6 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಚಮಚ;
• 4 ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ (ಯಾವಾಗಲೂ ಆಲಿವ್);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಟ್;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (ಮೇಲಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ);
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು, ಗ್ರಿಲ್‌ನಿಂದ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಅಥವಾ ಶಾಖದ ಮೂಲಕ್ಕೆ 15-20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳ ಅಂತರವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಗ್ರಿಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಇದ್ದಿಲು ಗ್ರಿಲ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ತಾಪಮಾನವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತುರಿ ಮೇಲೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವಂತಿರಬೇಕು.

ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ - ಅಡ್ಡಲಾಗಿ. ಬೆರಳುಗಳು ಮತ್ತು ಅಲುಗಾಡುವ ಚಲನೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಕಟ್ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅವರು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ 6-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಡಿಗಳಲ್ಲ. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿ.

ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ ಗ್ರಿಲ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ - ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಷ್ಪಾಪವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರದ ಬೆಂಬಲಿಗರ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದಿವೆ, ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕರಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿವೆ:

• ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
• ತರಕಾರಿಯ ಕೆಸರುಬಣ್ಣದ ಬದಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮರೆಯಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇವುಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬಿಸಿ ಚಿಲಿ ಸಾಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬಿಳಿ ವೈನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೆಂಕಿಯ ಹೊಗೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕೆವರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್, ಓವನ್, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ

• ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷ.
• ಸೇವೆಗಳು: 3-4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವೆಂದರೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಾರ್ಯದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸುಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಸಲಾಡ್ನ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಭಕ್ಷ್ಯದ ರಸಭರಿತತೆ, ರುಚಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತಲೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಅರ್ಧ, ಮೆಣಸು - 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ವಿದ್ಯುತ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಆಧುನಿಕ ಏರೋಗ್ರಿಲ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಈ ವಿಧಾನವು ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ನೀಡಲಾದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಚಿತ್ರವು ಅವರ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ತಿಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಶತಾವರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಣ್ಣೆ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶತಾವರಿಯ ಕಠಿಣ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್‌ನ ಮೇಲಿನ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

• ಸಮಯ: 3.5-4.5 ಗಂಟೆಗಳು
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 42 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು, ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ, 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಯಾವುದೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭೋಜನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾದಾಗ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಾಬ್ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 0.2 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ (ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು).
3. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಜೀವವಾಗಿ

• ಸಮಯ: 1.5-2.5 ಗಂಟೆಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 47 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಕ್ಯಾಂಪ್‌ಫೈರ್‌ನ ಮೇಲೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಕೂಡ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ರೋಸ್ಮರಿ. ಬೆಂಕಿಯ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆತಿರುವ ಅವರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸ್ಕೇವರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ ರಸ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ತುರಿ ಮೇಲೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಸ್ಮೊಲ್ಡೆರಿಂಗ್ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ

• ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷ.
• ಸೇವೆಗಳು: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 49 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವುದು ನಿಜವಾದ ಸಂತೋಷ. ಹರಿಕಾರ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಹ ಕಾರ್ಯವು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸೂಚನಾ ಕೈಪಿಡಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಆಲಿವ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿ) ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ದ್ರವವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

• ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 52 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ) ಎಣ್ಣೆ - ½ ಕಪ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಲೈಸ್ನ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ.
2. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಸುವಾಸನೆಯು ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರಷ್.
4. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 7-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೆಣಸು

• ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷ.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 53 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ವರ್ಣರಂಜಿತ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.. ಈ ಚಿಕ್ಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸೂಚನೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಗೆಲ್ಲುವ ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಲವಾರು ಬಣ್ಣಗಳ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.
3. ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಬದನೆ ಕಾಯಿ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 61 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಹುರಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೆಂದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಜೀರಿಗೆ ಎಲೆಗಳು - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ನೇರ (ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ದಪ್ಪವು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.), ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿ ಕಬಾಬ್ಗಳು

• ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 62 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಮೂಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ತರಕಾರಿ ಕಬಾಬ್ಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಓರೆಯಾದ ಮೇಲೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ-ಸಾಸಿವೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, 1 ಗಂಟೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಥ್ರೆಡ್ ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಿ.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು

• ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 67 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ತುಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ - 4 tbsp. ಎಲ್.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ.
2. ತುಳಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ-ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಮಿಶ್ರಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ವೀಡಿಯೊ

ಹಂತ 1: ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ನೀವು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಓರೆಯಾದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಹಂತ 2: ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3: ಗ್ರಿಲ್ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್.

ಗ್ರಿಲ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮರದ ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸುಮಾರು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ. 6 ನಿಮಿಷಗಳುಅಥವಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತುರಿಯುವ ಗುರುತುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4: ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಕಬಾಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು - ಉತ್ತಮ ಹಸಿವು.
ಉತ್ತಮ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿದರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವರಿಗೆ ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತರಕಾರಿ! ಕೆಲವು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ, ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಆಗಮಿಸಿದ ಸಿಗ್ನರ್ ಟೊಮೆಟೊ ಕೇವಲ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಾಗಿತ್ತು. ಇಂದು, ಈ ಸವಿಯಿಲ್ಲದೆ ಒಂದೇ ಒಂದು ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು (ಎರಡನೆಯ ಹೆಸರು) ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕಬಾಬ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ರಜೆಯ ಮೇಲೆ ಹೋಗುವಾಗ, ನಾನು ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದೆ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಟೊಮೆಟೊಗಳು. ನನ್ನ ತಂದೆಯಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿ ಕಬಾಬ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯದ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹಳೆಯ ಅಜ್ಜ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅವನನ್ನು ನಂಬುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. 80 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಯುವಕರಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಓಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಾಧಾರಣ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಮಾಗಿದ ಬಿಗಿಯಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ನಾನು ಶಾಖೆಯ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ವಿಶಾಲ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮೂರು ವಲಯಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾನು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಲ್ಲ.

ನಾನು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ನಾನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಗ್ರಿಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ನಿವ್ವಳವನ್ನು ಕ್ಲ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿ ಓರೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದ - ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನು.

ಗ್ರಿಡ್ ನಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಬೇಕು ಇದರಿಂದ ನಾನು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಅವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್‌ಗೆ ಜಿಗಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ಪರಿಮಳವನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇಶದ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರು. ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!