ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೇಯಿಸಿದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಭಯದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಂದಿನ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಾಗಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸೋಣ. ಇದು "ಕ್ಲಾಸಿಕ್", 1.5-2 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸ ಅಥವಾ "ಸ್ಪೈಡರ್ ವೆಬ್" ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೆಳುವಾದದ್ದು. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಪಾಸ್ಟಾಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಎರಡು ವಿಧಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ "ಕೋಬ್ವೆಬ್" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗಂಜಿ ಒಂದು ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ #1:ನೀವು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು 250 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮಾನ್ಯ ದಪ್ಪ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿತಿಮೀರಿ ಹೋಗಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ #2:ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಕೌಂಟ್ಡೌನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ "ಸ್ಪೈಡರ್ ವೆಬ್" ಅನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಿಡಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷಕ್ಕೂ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ #3:ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಯಾರಕರ ಹೇಳಿಕೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ #4:ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ತೇವಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 3-4 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ರೆಡಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಳವಾಗಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದ ಮೂಲ ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಾಸ್ಟಾದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಿರಿಯ ಸಹೋದರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅದೇ ಅಡುಗೆ ತತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಅನಗತ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸದಂತೆ ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಜನರು ತಿನ್ನುವವರೆಗೂ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದವರ ಅನುಭವವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರ ಪ್ರಕಾರ, ಅಡುಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಅದರ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ನಾವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಅದು ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಕೆಲವು ಸರಳ ಸತ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕು.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದರರ್ಥ ನೂಡಲ್ಸ್ ನಯವಾದ, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಮುರಿದಾಗ ಗಾಜಿನಂತಿರಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಾಢ ಬಣ್ಣವು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.
   ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿವಿನೊಂದಿಗೆ) ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.
2. ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅನುಪಾತದ ನಿಯಮವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೂರು ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಮೇಲಾಗಿ, ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.
3. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಕ್ಕಾಲು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.
4. ಶುದ್ಧ ವಸಂತ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.
5. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು, 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದಾಗ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
6. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ನೂಡಲ್ಸ್ ನೀವು ಬಯಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಬಾರದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಬೇಕು (ಅವುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯದಂತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ) - ಅವು ಬಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾರಕವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. . ಆದರೆ ಇದು ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಿಂತ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
8. ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಟೌವ್ನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಬಾರದು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
9. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.
10. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಮರದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ.
    ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು? ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ, ತಯಾರಕರು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ರೆಡಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು.
11. ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕಚ್ಚಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನ ರುಚಿ ಇರಬಾರದು. ಕೆಲವರು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ (ಈ ಮಟ್ಟದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ "ಹಲ್ಲಿಗೆ"). ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತದನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
12. ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬಾರದು. ನೀರು ಖಾಲಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಶುಚಿತ್ವಕ್ಕಾಗಿ, ಅಡಿಗೆ ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ). ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
13. ಈಗ ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ (ರುಚಿಗೆ) ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ನಂತರ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ:

1. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಂತರ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
   ಮೃದುವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಲ್ಲ. ನೀರನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಬೆರೆಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಈ ರೀತಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ, ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರತಿ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
   ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ಅವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
4. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು (ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು) ಹಗ್ಗದ ಮೇಲೆ ತೊಳೆದ ನಂತರ ಬಟ್ಟೆಯಂತೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಣಗಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅದರ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.
6. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಗಮಿಸುವಾಗ ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ದಪ್ಪದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
7. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನದಿಂದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಹಾಗೆಯೇ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್) ಕುದಿಸುವಾಗ, ವೃತ್ತಿಪರರು 1-2 ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ - ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ

ಸೀಗಡಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ನೂಡಲ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು
ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಸೀಗಡಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
1. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸೀಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
5. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
7. ಸೀಗಡಿ, ಮೆಣಸು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ಕುಸ್ನೋಫಾಕ್ಟಿ

ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅವರು "ತಮ್ಮ ಕಿವಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ." ಉದ್ದವಾದ, ದುಂಡಗಿನ ಅಥವಾ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ - ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು "ಕೋಬ್ವೆಬ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಗಾರರು ಎಲ್ಲೆಡೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು "ತ್ವರಿತ ನೂಡಲ್ಸ್" (ದೋಶಿರಾಕ್ ಅಥವಾ ರೋಲ್ಟನ್), ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೂಲತಃ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಜವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯಂತೆ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ 5 ರವರೆಗೆ. ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ವಿಧದ ನೂಡಲ್ - ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಪಾಸ್ಟಾ

ನೂಡಲ್ಸ್ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲಾಗ್ಮನ್ಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ. ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮುಂದೆ ಅವರು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಸ್ಟಾದ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಅಗಲವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ: ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 1 ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ಫೋಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬಿಗಿತದ ಸುಳಿವು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಂತರ ನೀವು ಅಗ್ಗದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಗಿಂತ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾವಯವವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ನೂಡಲ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಹುರುಳಿ ಮೊಸರು ತೋಫು - 100 ಗ್ರಾಂ
ಶುಂಠಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 2 ಕಾಂಡಗಳು
ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಪ್ರಾಂಗ್
ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 1 ಲೀಟರ್
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಮಧ್ಯಮ
ನಿಂಬೆ ರಸ - ನಿಂಬೆಯ ಕಾಲು ಭಾಗದಿಂದ

ಥಾಯ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
1. ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತೋಫು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ.
6. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
7. ತರಕಾರಿ ಸಾರು ತಳಿ, ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
8. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೋಫು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
10. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಥಾಯ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗೋಧಿ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಲೇಖಕ/ಸಂಪಾದಕರು - ಲಿಡಿಯಾ ಇವನೊವಾ

ಓದುವ ಸಮಯ - 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಫೋಟೋ ಶಟರ್‌ಸ್ಟಾಕ್

ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾದ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಇತರರಂತೆಯೇ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು - ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ನೀರು, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಮೊದಲು, ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅದ್ದಿದ ತಕ್ಷಣ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಅದು ಯಾವ ರೀತಿಯದ್ದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಸ್ವಯಂ-ಗೌರವಿಸುವ ತಯಾರಕರು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಈ ನಿಯತಾಂಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಶ್ರೇಣಿಗಳ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - "ಡುರಮ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಸ್ಟಾದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು "ಕೋಬ್ವೆಬ್" ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, "ವೆಬ್" ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ - ಅದನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಎಸೆಯಬೇಕು.

ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ನಕ್ಷತ್ರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು. ಇದು ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ರಂಚಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರು. ಇದನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೂಡಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ನೂಡಲ್ಸ್ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 5 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು:

• ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ನೂಡಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರುಚಿ - ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು;
• ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಯ ಗೋಡೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಓಡಿಸಿ. ಇದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯೇ? ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧ;
• ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ತುದಿಗಳು ಉಳಿದವುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
• ನೂಡಲ್ಸ್, ಫೋರ್ಕ್ ಮೇಲೆ ಎತ್ತಿ, ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಕ್ಕೆ ತೂಗಾಡಿದರೆ, ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

1. ಮಡಕೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಸೇರಿಸಿದ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಉತ್ಪನ್ನದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಾಸ್‌ನ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೂಡಲ್ ರಹಸ್ಯಗಳು

• ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸುಲಭತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕನಿಷ್ಠ 1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಬೀಳಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ಯಾನ್ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 70% ರಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕರು ತಕ್ಷಣವೇ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ತಪ್ಪಾದ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸುಲಭವಾದ ನೂಡಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೂಡಲ್ಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇರೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಬ್ಯಾಕ್, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್, ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇರಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಬ್ಯಾಕ್ ಬಳಸಿ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಸಾರುಗೆ ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು; ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೀಗಡಿ ನೂಡಲ್ಸ್

ಈ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ (200 ಗ್ರಾಂ), ಅದೇ ತೂಕದ ನೂಡಲ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ, ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಅದರಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. - ಕುದಿಯುವ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ.
5. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
7. ಅಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ 250 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 200 ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್, ಒಂದು ತುಂಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದೆರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎತ್ತರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
5. 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಜರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!