ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಘಟಕಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.

ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ಗಾಜಿನ (200-250 ಗ್ರಾಂ) 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿರಾಕಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ 150 ಗ್ರಾಂ. (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 20% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ), ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಚೀಲ. ಸರಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸರಳವಾದವು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಕೇಕ್ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ. 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್

ಕೇಕ್ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - 3-4 ವಸ್ತುಗಳು, ಸುಮಾರು 2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು. ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ, ನಿಮಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - 150 ಮಿಲಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ 10 ಗ್ರಾಂ.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಏಕರೂಪದ ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
2. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಬೃಹತ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ರೂಪವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೋಗಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಕನಿಷ್ಠ 600 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ: 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಲಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
6. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (ನೀವು "ಚುಬ್ಬಿ" ಕೇಕ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು 3 ಮಾಡಬಹುದು).
   

   ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹರಿದು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೂಕ್ತವಾದ ದಪ್ಪವು 1.5 ಸೆಂ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

7. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡಿ. ಇದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಿಹಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.
8. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಹಾಕಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಹೌದು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು.

• ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿವೆ. ರುಚಿಕರವಾಗಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಂತಿರುವ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವಳು ದೊಡ್ಡ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಅದು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ.
• ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ - ರುಚಿಯಾದ ಕೇಕ್. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.
• ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಕೇ? ಯಾವ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ. ಪದರಗಳ ನಡುವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬುವಿಕೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಸರಳವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೂಡ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಖರತೆ ಮತ್ತು ನಿಖರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೂ, ಹೇಗಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

1. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಟು ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ.
2. ದಪ್ಪ ತಳ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ರೀತಿಯ ರೂಪಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ ಹಿಟ್ಟು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಪೀನ "ಕ್ಯಾಪ್" ರಚನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ಚಾವಟಿಗಾಗಿ, ಇದು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು, ನೀರಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.
6. ಆದ್ದರಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
7. ದ್ರವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೋಕೋ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಕೈ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೋಕೋವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಒಣ ಧಾನ್ಯಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ.

190 ° C ನಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ರೀಮ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದೇ ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೆಲ್ನಿಂದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2 ಕಂದು ಮತ್ತು 2 ಬಿಳಿ ಮಾಡಲು ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗಾಢ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಆಕಾರದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೀಜಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ವಿವರವಾದ ಟಾಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಟಾಟರ್ ರೂಪಾಂತರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿವೆ.

ಅಂತಹ ಪೈಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು, ಇದು ನಮಗೆ ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಂತಹ ಟಾಟರ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಮಲ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕರಗುವ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಗೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ.

• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಎಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು + 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - ½ ಪಿಸಿ.

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಹಾಲನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡದೆ ಕರಗಿಸಿ.

ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೃದುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕನಿಷ್ಠ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಟಾಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಹಿಟ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಮುಂದಿನ 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ಬಿಸಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅವರಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಎತ್ತುವ. ರೂಪದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ ದಪ್ಪ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸರಿಯಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ನಡುಗಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಯಶಸ್ಸಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್

ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಕೆಫೀರ್ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಒಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ರಿಂದ 2 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಲೈಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು, ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಅದನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ಸರಿದೂಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಘಟಕಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕೇಕ್ಗೆ ಗಂಭೀರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಆಕ್ರೋಡು - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಗಸಗಸೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೃದುವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕೋಕೋ, ಗಸಗಸೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

200 ° C ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಭವ್ಯವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಪೈನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು 6 ರಿಂದ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಹಾದುಹೋಗಲಿಲ್ಲ. ಅವರ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಚಮಚ.

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಅವರು ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಫೋಮ್ಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 180-190 ° C ನಲ್ಲಿ 60-65 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ - ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ.

ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು 100-150 ಗ್ರಾಂ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಕಾಫಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಟ್ರಫಲ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಡುಗೆ

ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟವು ಅನೇಕರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಲು ಕಲಿಸಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು, ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೆಲಸವನ್ನು ನೀವೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಮೈಕ್ರೋವೇವ್;
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್;
• ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕ.

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಇದು ರೋಲಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಶುಂಠಿ - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - ½ ಟೀಚಮಚ.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದು ಕರಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನಂತೆ ರೂಪಿಸಿ. ಅವನು 1 ಗಂಟೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಮಲಗಲಿ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, 6-7 ಸಮಾನ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಪೈನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಹರಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಾಗಿ ಸೇಬು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಪೈನ ಮುಖ್ಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಟಾಟರ್ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನವನ್ನು ರಜಾದಿನವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಘನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ½ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ (1 ಪಿಸಿ.). ಸಮನಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಹು-ಕುಕ್ಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೈನ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೌಲ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೇಬು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ತದನಂತರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

"ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ - 50 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಪುಡಿ, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಿ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಪವಾಡ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟ - 1 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ.

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 30% - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ನೊರೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ: ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಪಿಷ್ಟ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 700 W ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು 21 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಲೋ ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾ ಮತ್ತು ಡೇನಿಯೆಲ್ಲಾ! ನಿಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನವೀಕರಣಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನೀನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನೋಡುವುದು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನು ತೋರುತ್ತಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ. ಜೊತೆಗೆ, ಅಡುಗೆ ವೀಡಿಯೊಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿವೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನಾನು ಹೊಸ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಶುಭ ದಿನ! ಇಂದು ನಾನು ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನನ್ನ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಅವರು ಕೇವಲ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರು. ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಅರ್ಥಗರ್ಭಿತವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿರುವ ಕಾರಣ ನೀವು ತಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ಗೆ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ನನಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನನ್ನ ಹೃದಯದ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ನನ್ನ ಉತ್ಸಾಹ. ಸ್ನೇಹಿತರ ಸಲಹೆಯ ಮೇರೆಗೆ, ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ನಿಖರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನನ್ನನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿತು. ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಈಗ ನಾನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪೋರ್ಟಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ನನ್ನನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈಗಷ್ಟೇ ಈ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಮಾಡಿದೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ವೀಡಿಯೊ ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಎರಡೂ ಇರುವುದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದ ಹಂತವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ. ನಾಳೆ ನಾವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಅದ್ಭುತವಾದ ವೀಡಿಯೊಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂಡಕ್ಕೆ ನಾನು ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿದೆ. ನಾನು ಈ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ವರ್ಕ್ ಔಟ್ ಆಗಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಬಾರಿ ಫಲಿತಾಂಶ ನನ್ನೆಲ್ಲ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಅತಿಥಿಗಳಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು. ನಿಜವಾದ ಜಾಮ್. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ನಿಮ್ಮ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಭರಿಸಲಾಗದವು. ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಹಲೋ ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಕೂಡ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೈಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ಶುಭ ದಿನ! ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಾನು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ತದನಂತರ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿನ್ನೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ, ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಾಗಿ ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದೆ. ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ.

ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪೈ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಗಂಡನ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ವೀಡಿಯೊ, ಯಾವಾಗಲೂ, ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ತಂಪಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ! ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ನನ್ನ ಪತಿ ಅವರನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಕ್ರೋಡು-ಚೆರ್ರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ನನ್ನ ಪತಿ ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ - ಅವನಿಗೆ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಇದೆ.

ಆತ್ಮೀಯ ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾ! ನಿಮ್ಮ ಚಿನ್ನದ ಕೈಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ! ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಚಾನಲ್‌ಗೆ ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಚಂದಾದಾರನಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಈ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್, ಎಲ್ಲರಂತೆ, ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿದೆ! ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಭಾವಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು.

ನಾನು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಈ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊದಲಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ 20% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ನಾನು ಮೇಳದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯ ನೆನೆಸಿದ, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ತೇವ, ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರೂ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು! ನಿಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಸೈಟ್ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ, ಈಗ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಪ್ರತಿದಿನ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ)

ನಮಸ್ಕಾರ! ನಿನ್ನೆ, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳು ನನ್ನ ಬಳಿಗೆ ಬಂದರು. ಭೇಟಿಯ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನಾನು ತಕ್ಷಣವೇ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೈಟ್‌ಗೆ ಜಿಗಿದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವಳು ಸಂತೋಷಪಟ್ಟಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳಿದಳು. ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಿದೆ. ಐದು ವರ್ಷಗಳ ವಿವಾಹ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಹೆಂಡತಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಮರುಹೊಂದಿಸುವ ಸೈಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಓಹ್, ಒಂದು ಪವಾಡ! ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಘಾತಕ್ಕೊಳಗಾದಳು. ರೊಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಡಿನ್ನರ್ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ!

ಅದ್ಭುತ ಕೇಕ್! ನನಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ನಾನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ದಪ್ಪಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ - ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ರುಚಿಕರವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉದ್ಗಾರ! ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ.

"ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾ" ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ನಾನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ನನಗೆ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತೈಲ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲವನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (200 ಮಿಲಿ) ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತರಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧ್ಯಂತರ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 20 ಸೆಂ ಗ್ರೀಸ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಕಲೆ ಮಾಡದಿರಲು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಾದ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಡಾರ್ಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಂದು ರೂಪವು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ - ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ರೂಪಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಒಂದು ಓರೆಯಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ - ಇದು ಕೇಕ್ ಒಣಗಿ ಹೊರಬರಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ!

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಇಳಿಜಾರಾದ “ಟೋಪಿಗಳನ್ನು” ಬೆಳೆಸಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು “ಟೋಪಿ” ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ 600 ಮಿಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ದಪ್ಪ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೆನೆ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮುಂದಿನ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕೆನೆ ಸ್ಮೀಯರ್. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.