ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಈ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸುವ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಸರಳವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

• ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ - 2 ಘಟಕಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಅವರು ನೆಲದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಿಶೇಷ ಫಿಗರ್ಡ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ತುಂಬಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ½ ಸ್ಟಾಕ್ ಸಹಾರಾ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ slaked;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 3 ಸ್ಟಾಕ್. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫಿಲ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ, ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ವಜ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಸ್ ಹಾಲು, ಚಹಾ, ರಸ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನು - 2 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್.;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೇಬಲ್. ಎಲ್.;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಸ್ಟಾಕ್.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ನೆರಳು ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸದೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ನೀವು ಅದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತಯಾರಿಸಲು.

ಸ್ಯಾಬಲ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ಆಗಿದೆ

• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 2.5 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್.;
• ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಕೆನೆಗೆ ಹೋಲುವವರೆಗೂ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಹಿಟ್ಟು ಮುದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾದ್ಯಂತ ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು ಉದ್ದವಾದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಏಕರೂಪದ ವ್ಯಾಸದ "ಸಾಸೇಜ್" ಮಾಡಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. . ನಾವು ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಈ ಕುಕೀಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುರಾಬಿ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುರಾಬಿ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ಹೂವಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನಂತಹ) ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನ ಡ್ರಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ರೋಂಬಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೇಸರಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಕುರಾಬಿಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೂಲ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ - ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಪುಡಿ ಚದುರಿಹೋಗದಂತೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲಕ ಮೊದಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಂಡೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದವರೆಗೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಕರ್ಣೀಯ ರೋಂಬಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು 2 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಆಕಾರವು 2 ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸರಳ ಸಿಹಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಸ್ಟಾಕ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಸ್ಟಾಕ್;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪ ಪದರದಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಿಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಎಂದಿಗೂ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕವರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

• 2.5 ಸ್ಟಾಕ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪದ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮೇಲೇರಿ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಕೂಡ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ

ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಟಾಕ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 3.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಂತರ ಪರಸ್ಪರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಲು.

• 170 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ಮೀಲ್ (ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಓಟ್ಮೀಲ್);
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಅನಲಾಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚನೆಗಳಿಲ್ಲ - ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ - ಸರ್ಪ

ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಸವನ ಅಥವಾ ಸರ್ಪ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕಾರದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಎರಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಸಿಹಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಘಟಕಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 4 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್.;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಾರಂಭವು ಎಂದಿನಂತೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ - ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲವಾಗಿದೆ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭಾಗವನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭಾಗವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪದರಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸಿ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾನು ವೇಗವಾಗಿ, ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು (ಮನೆಯಲ್ಲಿ) ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು (ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ) ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ. ಹಾಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮೂಲವಲ್ಲ. ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು!

ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ಎಂದರೇನು?

ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಘಟಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಎರಡನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಪೈ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್

ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಾ? ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ... ಬೆಣ್ಣೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು! ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾನು ನಮೂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್.
2. ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್.
3. ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ (2.5 ಕಪ್ಗಳು).
4. ಮೊಟ್ಟೆ ಒಂದು ವಿಷಯ.
5. ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ - ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ದೊಡ್ಡ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಲ್ಲ. ನಾವು ಖರೀದಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನ, ನಮ್ಮ ಕುಕೀಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತೈಲವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸ್ಥಿರತೆ ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ನೀವು ಅದರ ವಿರುದ್ಧ ಶುದ್ಧವಾದ ಕೈಯನ್ನು ಒತ್ತಿದರೆ, ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅವಶೇಷಗಳು ಇರಬಾರದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಆದರೆ ನೀವು ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಸಾಕು. ಕೇಕ್ ಉತ್ತಮವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕುಕೀ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಒಣಗಿಸಿ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ: ಕಿವಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ಕೆಲವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವಿಭಜಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೃದುವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರದ ಅಲಂಕಾರಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುವಾಗ, ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತ ಕಾಣುತ್ತದೆ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಜೀವಂತಗೊಳಿಸಲು, ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಮನೆಯಲ್ಲಿ) - 200 ಗ್ರಾಂ.
3. ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು.
5. ವೆನಿಲ್ಲಾ.
6. ಹಿಟ್ಟು - 300-400 ಗ್ರಾಂ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.
8. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಬೇಕು. ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತದನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗಬಾರದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಳರಿಂದ ಎಂಟು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತೆಳುವಾಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ನೀವು ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ (ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್) ಮೃದು ಮತ್ತು ನವಿರಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಬಹುಶಃ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಅವನು ಬಹಳ ನಿಗರ್ವಿ. ಆದರೆ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆನಪಿಡಿ, ನಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಅಡಿಕೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಬೇಕರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಎಂದಿನಂತೆ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಮಾತ್ರ. ಆದರೆ ಉಂಗುರಗಳು ಮೃದು, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕರಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಅವರ ಮುಖ್ಯಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಪದರದಿಂದ ಆವರಿಸುವ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ: ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಯಿ ಕುಕೀಸ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

1. ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ.
2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
3. ಬೆಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್.
4. ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 40 ಗ್ರಾಂ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.
7. ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡಿಕೆ ಉಂಗುರಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ನಂತರ ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವು ಮೊಸರು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಕಳುಹಿಸೋಣ.

ವಿಶ್ರಾಂತಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ಆದರೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಉಂಗುರದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರ ಮಧ್ಯದ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕಿಯ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೀಜಗಳು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೂರ ಐವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಉಂಗುರಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಡಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಎರಡು ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ತಾನೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆ - ಪ್ಯಾಕ್.
2. ಹಿಟ್ಟು - 0.3 ಕೆಜಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು.
4. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
5. ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.
6. ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಕಾಲು.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡೋಣ. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತದೊಂದಿಗೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕುಕಿಯ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ತದನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ "ಪ್ರೇಮಿಗಳು"

ನಾವು ನಿಮಗೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪುಡಿಪುಡಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.
2. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು.
3. ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
4. ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
5. ಹಿಟ್ಟು (ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ) - 250 ಗ್ರಾಂ.
6. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು.
7. ಬಾದಾಮಿ ಕಾಳುಗಳು ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಳೆಯುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ (ಸಮಾನವಾಗಿ) ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕೋಕೋವನ್ನು ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಂದು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಎರಡು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಒಂದು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕಂದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ (ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು) ರವರೆಗೆ ನಾವು 170-180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಅವು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ನಂತರದ ಪದದ ಬದಲಿಗೆ

ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ (ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ), ಪ್ರೀತಿಯ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು.ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪುಡಿಪುಡಿ, ಕೋಮಲ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಇದು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಅದ್ಭುತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;

70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;

40 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;

1.5 ಕಪ್ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು;

ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

200 ಮಿಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಗಾಜು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ರವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.

ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು).

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗಿನ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಾಗಿರುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ಉಚಿತ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ. ಸರಳವಾದ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

- ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕುಕೀಗಳು ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು ಸಹ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಏಕೆ? ಹಣಕಾಸಿನ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ: ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈಗ ಉಳಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ, ಇದು ಕುಟುಂಬದ ಬಜೆಟ್ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗದ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನ ವೆಚ್ಚವು 110-120 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ (2019 ಕ್ಕೆ). ನೀವು ಇದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕುಕೀಸ್ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಈಗ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಅಗ್ಗದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ತಾವು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು. ಆದರೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗದಿದ್ದರೂ, ಕನಿಷ್ಠ ನಾವು ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಕುಕೀಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವವು, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇದೀಗ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆ 1 PC.
• ಸಕ್ಕರೆ 60 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 40 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು 1 ಪಿಂಚ್
• ವೆನಿಲಿನ್ ರುಚಿ

ನಾನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಸುಮಾರು 260 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗದಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಮಗ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ (60 ಗ್ರಾಂ), ವೆನಿಲ್ಲಾ (1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗುತ್ತದೆ.

40 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಶೋಧಿಸಿ. ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ - ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಸ್. ನಾನು ಹತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಕುಕೀಸ್ ಸ್ವತಃ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು 12 ಅಥವಾ 15 ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಕುಕೀಗಳು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಬಿರುಕುಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಸಮಯವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಅದು ಹೊರಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಾವು ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಗುಶ್ಚಿನ್

ನಾನು ರುಚಿಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ :)

ವಿಷಯ

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಕೋಮಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಂದಿಗೂ ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಟ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೇವಲ "ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ". ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅಡುಗೆ

ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಹಣಕಾಸಿನ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಹೂಡಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದಾಗ ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಕೋಮಲ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸೋಡಾ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಲವು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳಿವೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ (ಜಾಮ್, ಜಾಮ್), ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರಿಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಆಧಾರವು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ (ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ), ಕೆಫೀರ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ದೊಡ್ಡ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ).
5. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ½ ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಗಾಜು, ಕಪ್ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ).
7. ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಓವನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ 160-180 ಡಿಗ್ರಿ).

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್

ಕೈಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ (ಜಾಮ್) ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟ - ಕಲೆ. ಎಲ್.;
• ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪೊರಕೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತುಂಡುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಕ್ರಮೇಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮೃದುವಾದ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ (ದೊಡ್ಡದು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಗಾತ್ರ).
4. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನ ಆಯಾಮಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ).
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದರವನ್ನು ಕಾಗದದ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಇದು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ).
8. ಪೈ ಅನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ - 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
9. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಕಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್

ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಇದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಬನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ನೀವು ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಅನುಪಾತಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ, ನವಿರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಫೋಟೋ).
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅಡುಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ 180 ° C).

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ "ಮಿನುಟ್ಕಾ" ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ ನೇರ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ತ್ವರಿತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಡುಕನ್ ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 220 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಶೀತ (ಮೇಲಾಗಿ ಐಸ್) ನೀರು - 220 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೈಲವನ್ನು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಡೆಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್. ಈ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್;
• ಮೃದು ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್, ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟು ನಿದ್ರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, "ಶೀಟ್" ಆಗಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು 4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
5. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

1. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಶೀತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ "ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ".
2. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಹರಿಯಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅದರ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.