ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ನವಿರಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಸೂಚನೆ.

1 ಗಂ 20 ನಿಮಿಷ

240 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5/5 (2)

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಅಂತಹ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪೈಗಳನ್ನು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುವ ಪೈಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಸರಳ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು. ಪ್ರೋಟ್ವಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ!

ತ್ವರಿತ ಕೈಗಾಗಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು 180 ° ಆನ್ ಮಾಡಿ.
2. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
   
   
3. ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
   
4. ನಾವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
5. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳಿರುವ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು.
7. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
   
   
8. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ (ಬ್ಲೆಂಡರ್) ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಅದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.
   
   
9. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.
10. ತಂಪಾಗುವ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
    
    
11. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೋಧಿಸಿ.
    
    
12. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿದು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸದಂತೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ. ಇದರಿಂದ ಅದು ರಬ್ಬರ್ ಆಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಏರಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
13. ನಾವು ಸೇಬುಗಳ ತುರಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ.
    
    
14. ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ನಾನು ಆಯತಾಕಾರದ 20x30 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ) ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
15. ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
    
    
16. ನಾವು 35-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸರಳವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
17. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದರ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ನ ಗೋಡೆಗಳ ನಡುವೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಡೆದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
    
    
18. ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಪೈ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನುವ ದೊಡ್ಡ ನ್ಯೂನತೆಯಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ. ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವಿಧ ಆಪಲ್ ಪೈಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೇಜಿ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 150-180 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು;

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ಕೆಫೀರ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಟೀಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 80 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಸ್ತಾನು:ಮಿಕ್ಸರ್, ಡಫ್ ಕಂಟೇನರ್, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಸ್ಪಾಟುಲಾ, ಪೈ ಭಕ್ಷ್ಯ.
ಪ್ರಮಾಣ: 6-8 ಬಾರಿ.

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಹಾಕಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಕೆಫೀರ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹೋಗುತ್ತವೆ.
   
   
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
   
3. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಶುಂಠಿಯನ್ನು (ಒಣ ಅಥವಾ ತುರಿದ), ಹಾಗೆಯೇ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
   
   
4. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
   
   
5. ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಮೂಲಕ, ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾರ್ಡ್ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
   
   
6. ನಾವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
   
   
7. ನಾವು ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
8. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾನು 20x30 ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ.
9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲೇ. ನಾವು ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
   
   
10. ನಾವು 35-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ 180-190 ° ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
    
    
11. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನನಗೆ, ಅವನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬದುಕುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಆಪಲ್ ಪೈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳ ತಾಜಾ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೃದುವಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರೂ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈನಲ್ಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 240 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಪಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಗುರುತು:

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 0 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಮಾಣ: 8 ಬಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು: 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ: 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ: 100 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು: 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್: 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲಿನ್: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.



ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ.



ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.



ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.



ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.



ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ.



ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವು 24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ) ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.



ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಆಪಲ್ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.



ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪೈ

ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ತುಂಬಾನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾದ, ಕೇಕ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಆನಂದವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ.

ನಿಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ.
7. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ.
8. ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, 12 ಬಾರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 1 ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

8 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಣ್ಣುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾದ ನಂತರ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
5. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು), ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಾಕಿ.
7. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 11 tbsp. ಎಲ್.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 9 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ನಾವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ½ ಹರಡಿ.
4. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು.
5. ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೊಂಪಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಾಲು - 270 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅದರ ಗಾತ್ರವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಬಿಡಬಹುದು).
6. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು ಸೊಗಸಾದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. 190 ° C ನಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪೈ

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಫ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಅದು ಅವರಿಗೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ನಾವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾಳಿಯು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ.
4. ನಾವು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ.
5. ಸೇಬಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಇರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಹಣ್ಣನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
8. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕೇಕ್, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವಿಶ್ವದ ಸುಲಭವಾದ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

"ಸೋಮಾರಿಯಾದ" ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಉತ್ಪನ್ನ ಸೆಟ್:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತಾಪನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ ಬಂದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಂಪಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು:

1. ನೀವು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಬಳಸಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ವೈವಿಧ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಾಳಾದ ಸೇಬು ಅದರ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಗುರವಾಗಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? 1/3 ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
5. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅವು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಬಾದಾಮಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಆಪಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳು!

ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ಇದು ನಮಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಬಹುಶಃ, ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಅಂತಹ ವ್ಯಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ತೆರೆದ ಆಪಲ್ ಪೈ - ಎಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಸತ್ಕಾರ! ಇಂದು ನಾವು ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಪೈಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಆಪಲ್ ಪೈ ಬೇಸ್

ಆಪಲ್ ಪೈನ ಆಧಾರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ದೈನಂದಿನ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸರಳ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸರಳವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1/3 ಸ್ಟಾಕ್. ಸಹಾರಾ;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ನೆಲ) ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಎರಡು ಸೇಬುಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತಯಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಹಜವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ (ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ) ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸೋಣ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು. ನಾವು ಲೋಹ ಮತ್ತು ಗಾಜು ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಳಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ತೆರೆದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಕರವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ದಪ್ಪ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ, ಸೇಬು ರಸ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೆಳಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಿ);
• ಸೇಬುಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಪೈಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಕೇವಲ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ.

ತೆರೆದ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ ಏರಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ತೆರೆದ ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಶ್ರೀಮಂತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆಪಲ್ ಪೈ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ:

• ನೀರು (ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಹಾಲು) - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್;
• ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 25-30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ½-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ¼ ಸ್ಟಾಕ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ) ಎಣ್ಣೆ - 60-80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 600 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತೈಲದ ಉಷ್ಣತೆಯು 30-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಸರಿಯಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತಹದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ ಮತ್ತು ಭಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಜಿಗುಟಾದಾಗ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ "ಬೆಳಕು". ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹತಾಶರಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರಯೋಗ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವಾಗ ಅದನ್ನು ಏರಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು 2-3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು.

ಈಗ ನೀವು ತೆರೆದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು!

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಪಲ್ ಪೈ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ. ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇಕ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆರಹಿತ) - 50 ಗ್ರಾಂ (5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್);
• ತಣ್ಣೀರು - 3-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 55 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 1 ಪಿಸಿ;
• ಗಸಗಸೆ - 18 ಗ್ರಾಂ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್);
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3-5 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು (ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಮಧ್ಯಮ ಪದಗಳಿಗಿಂತ) ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 110 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 2.5-4%) - 200 ಮಿಲಿ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಜೇನುತುಪ್ಪ) ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ತಲಾ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಈಗ ನಾವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಗಸಗಸೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣೀರು, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ನಾವು ಸುಮಾರು 12 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಎರಡು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಲ್ಟಿಕುಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಎಳೆಯಲು ಅವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು.

ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನವಾದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡಿಸ್ಕ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 2.5 ಸೆಂ ಎತ್ತರದ ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊಸರು, ಸಕ್ಕರೆ (ಜೇನುತುಪ್ಪ) ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 1 ಗಂಟೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಆಪಲ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ

ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಜಾಮ್;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಸೇಬುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಆಪಲ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಎರಡು ಸುಲಭ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸಣ್ಣ ರಿಬ್ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಈ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ರಿಬ್ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ತಾಪಮಾನ 180 ಡಿಗ್ರಿ) ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡಿ.

ಆಪಲ್ ಪೈನ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ

ತೆರೆದ ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಈ ಕೇಕ್‌ನ ವಿಶೇಷತೆ ಎಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು!

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ + ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ + ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಸ್ಟಾಕ್. ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ;
• ಹಾಲು - 1 ಸ್ಟಾಕ್;
• ಕುಡಿಯುವ ಸೋಡಾ;
• ಸೇಬುಗಳು - 10-11 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪೂರ್ವ ಎಣ್ಣೆ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳ ಸಮ ಪದರದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ (ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ).

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• ಹಿಟ್ಟು - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ;

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು tbsp. ಎಲ್.;
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಮಾಧ್ಯಮ).

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ಕೈಗಳಿಂದ ನಾವು ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಕರೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಪಲ್ ಪೈ ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯ

ನಿಮ್ಮ ತೆರೆದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಸರಿಯಾಗಿರುವುದು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಪೇರಳೆ, ಪ್ಲಮ್, ವಿರೇಚಕ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ - ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲ!

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೇಬುಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ನೆಲ) - 1 tbsp .;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಮಗೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಮಗೆ ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 2 ತುಂಡುಗಳು ಸಾಕು, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಗಲವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಪೈ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಅಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ದೃಢವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲವನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ.

ವಾಲ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಮಾಧುರ್ಯ, ಸೇಬಿನ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಯಾವುದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪೈ ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದು ಖಚಿತ.

• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಎರಡು - ಮೂರು ಸೇಬುಗಳು;
• 1 tbsp ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಹವ್ಯಾಸಿಗಳಿಗೆ.

ನೀವು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮತ್ತು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಗಾತ್ರವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು. ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ರೂಪ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರು.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಸಂಯೋಜಿಸಿ). ಮೊದಲ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ವೇಗವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕನಿಷ್ಠ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮೂರು ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ, ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಚಲನೆಗಳು ಏಕಪಕ್ಷೀಯ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ನಲವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಓವನ್‌ಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಸಮಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಮೊದಲ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ (!) - ಕೇಕ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಮಯವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನೋಡಬಹುದು - ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಖಚಿತವಾಗಿ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ಸ್, ಅದು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಸೊಂಪಾದ, ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ - ಒಂದು ರೀತಿಯ ಉಸಿರು. ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು, ಇನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಸ್ವ - ಸಹಾಯ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

• 2 ಸೇಬುಗಳು
• 3 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು)
• ¾ ಸ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ 150 ಗ್ರಾಂ)
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ
• ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ (1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು (180C ನಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ).

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ (ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ) ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (ಒಂದು ಚೀಲ).

ಮಿಶ್ರಣವು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವರು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು), ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಇದು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು, ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಬೇಕು - ಹಿಟ್ಟಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಂದಾಗಿ, ಇದಕ್ಕೆ 1 ಚಮಚ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ನಾವು ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕೆ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ (1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿಜ್ಲ್ ಮತ್ತು ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಚಮಚದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೋಮಲ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಒಡೆಯದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ.

ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಪ್ರಮುಖ: ಫಾರ್ಮ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು, ಸುಮಾರು 22x22cm. ದೊಡ್ಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದಾಗಿ ಕೇಕ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿಲ್ಲ.

ಸೇಬು ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಮೊದಲು 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ, ನಂತರ 160-150 ನಲ್ಲಿ.
ಪ್ರಮುಖ: ಓವನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು (180C ನಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ).

ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕೇಕ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎತ್ತರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 1.5 ಪಟ್ಟು, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 4, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕೋಮಲ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ. ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಯವರು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಆಪಲ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಳಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (15% ಕೊಬ್ಬು) ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪೈಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ.

ನಾವು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 175 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ, ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಆಚರಿಸಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವು ನಿಮಗೆ ಆರಾಮ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪ್ಲಮ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸೇಬು - 5 ಪಿಸಿಗಳು

ಮೊದಲು ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ. ಹಣ್ಣು ಬಲಿಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಪೈ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಲ್ಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹೊರಬರಬೇಕು. ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ಆಕೃತಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಬಯಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.

200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಓವನ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಪಲ್ ಪೈ

• ಸೇಬುಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ 1 ಪಿಸಿ

ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಿಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ರೋಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ).

ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ನಾವು ಎರಡನೆಯದರೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ).

ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಯಾವುದನ್ನೂ ಮುರಿಯದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ಎರಡನೇ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಹ ಒತ್ತಿರಿ.

ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುವುದು. ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ, ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ! ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದರೆ, ನಾವು ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ

ಆಪಲ್ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಪೈಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು)
• 2/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 20 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ (ಘನ, ಒಣ ಅಲ್ಲ)
• ಸುಮಾರು 0.5 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ (ಭರ್ತಿಗಾಗಿ)

ನಾನು ಉಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತವೆಂದರೆ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಅದು ಮೃದು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಏರಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ.

2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಇದು ಪೈ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪೈಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗುವ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾ, ಸ್ಪೈಕ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ರುಚಿಕರವಾದ ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಪೈ

• ನೀರು 30 ಮಿಲಿ
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ 15 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹಾಲು 90 ಮಿಲಿ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು 1 ಪಿಂಚ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1 ಪಿಸಿ.

• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ವಿರೇಚಕ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 1 tbsp.
• ಆಪಲ್ 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯೂಲ್ಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ತಾಜಾ ಆಪಲ್ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಇಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಚಾರ್ಲೋಟ್ಗಿಂತ ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ಹೊರತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ, ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಲೇಖನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಓದುವವರಿಗೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೋನಸ್ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ - ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಶರತ್ಕಾಲದ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಮನೆ ಮಿಠಾಯಿಗಾರನಾಗಿ 12 ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಆಪಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ನನ್ನ ಸಹೋದರಿಗೆ, ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸುವ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದೆ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಅಡುಗೆಯ ಈ ಪವಾಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು (1 ಅಥವಾ ಪ್ರೀಮಿಯಂ) - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಎಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಚಾರ್ಲೋಟ್‌ನಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ನಯವಾದ ತನಕ ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಾನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸದೆ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.

ನಂತರ ನಾನು ಕೆಫೀರ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ರೇಷ್ಮೆ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ.

ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 175 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಲಹೆ! ತೆರೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾದಿಂದ:“ಪೈನ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ವಲಯದ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಆಪಲ್ ಪೈ ರಷ್ಯನ್ನರು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಯುರೋಪಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಮುಖ್ಯ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ಹಣ್ಣಾದ ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇಬು ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಶರತ್ಕಾಲದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಆಪಲ್ ಪೈ ಸುಗ್ಗಿಯ ಹಬ್ಬ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಸನ್ನಿಹಿತ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು.

ಈಗ, ಸೇಬುಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಿಂದಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಇಲ್ಲದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆಪಲ್ ಪೈನಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ..."

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರಕಾರ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ನಾನು ಸತ್ಕಾರದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಡಿ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ವೆನಿಲಿನ್ / ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸತ್ಕಾರದ ಮೂಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾನು 180c ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು "ಒಂದು ಬೈಟ್ಗಾಗಿ" ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (25-30% ಕೊಬ್ಬು), ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ನಾನು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅನ್ಸ್ಲಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸುತ್ತಿನ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾನು ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ, ಪಂದ್ಯವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅನೇಕ ಅನನುಭವಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಆಪಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಸುಕರಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದಾಯಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಅವರು ತಮ್ಮನ್ನು ಅನನ್ಯ ಆನಂದದಿಂದ ವಂಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಬಲ್ಲೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಲಭಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 90 ಮಿಲಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಎರಡು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
2. ನಂತರ ನಾನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ನಾನು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ - 200 ಸಿ.
5. ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (80 ಗ್ರಾಂ) ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಸವಿಯಾದ ಮೂಲವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೈನ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ!

ಪೈ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ನನಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪೈಗಳು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಬಹು ಗಾಜು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಬಹು ಗಾಜು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಾನು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದೆ. ನಾನು ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾನು ಅತಿಯಾದ ಎಲ್ಲದರಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಫೋಮ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.

ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಸೇಬು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಪರಸ್ಪರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ನಡುವಿನ ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇನೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್-ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು:

1. ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ - ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲೆ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಬದಲಿಗೆ, ಒಂದೇ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ, ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಾ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಾ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾನೇ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸೇಬುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ದುಬಾರಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಂತ 1 - ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೆರೆಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಕೋಚನದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉಂಡೆಯನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹಾಕಿದೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಹಾಳೆಯು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕು.

ಹಂತ 2 - ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಂತ 3 - ಬೇಕಿಂಗ್. ನಾನು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚದರ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚರ್ಮಕಾಗದ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾನು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಇನ್ನೊಂದು ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವು ಹೊರಹೋಗದಂತೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪೈ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 165 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಉಪಹಾರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಬ್ಯಾಚಿಲ್ಲೋರೆಟ್ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಒಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಈಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ನೀರು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸೇಬುಗಳು - 1.8 ಕೆಜಿ;
• ಮೃದುವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇನೆ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಂತರ ನಾನು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬಿನ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆ, ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಡೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ನನಗೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎರಡನೇ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣು ನಾನು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕುಸಿಯಲು. ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಾನು ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರಿಂದ ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾನು ಅರ್ಧ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳ ಚೆಂಡನ್ನು ಹರಡಿದೆ. ನಂತರ ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ, ತದನಂತರ ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾನು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದನ್ನು 180 ಸಿ ವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈ ಅನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಉದ್ಯಾನವನದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಲು ಹೋದಾಗ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಅದರ ವ್ಯಾಸವು 25 ಸೆಂ.ಮೀ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ಈ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
2. ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
4. ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
5. ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.

ಭರ್ತಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಸೇಬುಗಳು - 6 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾನು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾನು 10-13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸುವಾಗ, ನಾವು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಬೇಸ್ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ಷೀಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾನು ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಿ. ನಾನು ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ 180C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಮಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.

ಮರೀನಾ ಟ್ವೆಟೆವಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರ ಅನನ್ಯ ಭರ್ತಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೂ, ಅದನ್ನು ನೋಡಲು ಅದು ಬದುಕುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ!

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 20 ಮಿಲಿ;

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಂತರ ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಪಡೆದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನಾನು 200 ಸಿ ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸದೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳು ಮುರಿಯದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬಿಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ನೀವು "ಇನ್ವಿಸಿಬಲ್" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ಮೋಡಿಮಾಡುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಪುರುಷರು ಈಗಾಗಲೇ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದಿದ್ದಾರೆ.

ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಸೋಡಾ - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸುಲಭ ವಿಧಾನ:

ನಾನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಗುಂಪನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ಕೆಡವುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು 180 ಸಿ ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು sifted ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ slaked ಸೋಡಾ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಮೇಲೆ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಸ ಆಪಲ್ ಪೈ - ಕೇವಲ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ

ಈ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಹತ್ತು ಪೈಗಳು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಇತರವುಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಈ ಅದ್ಭುತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆನಂದಿಸಿ!

ಬೋನಸ್ - ಹೊಚ್ಚ ಹೊಸ ಆಪಲ್ ಪೈ ರೆಸಿಪಿ - ಫ್ರೆಂಚ್ ಟಾರ್ಟೆ ಟಾಟಿನ್ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಮತ್ತು ಈಗ, ಭರವಸೆ ನೀಡಿದಂತೆ - ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಓದುವವರಿಗೆ ಬೋನಸ್. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನಿಷ್ಪಾಪ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ - ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಲ್ಲ.

ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಪವಾಡವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು "ತಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತಾರೆ" ಮತ್ತು "ತಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ನುಂಗುತ್ತಾರೆ" ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!