ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ತನವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಓರೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಸಹಾಯಕವಾಗುತ್ತವೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ) ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ನನ್ನ ತೋಳು ಖಾಲಿಯಾಯಿತು. ಸರಿ, ನಾನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಮತ್ತು ನಾನು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ: ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದೆ. ಎಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ. ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು! ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ. ​​ನನ್ನ ತೋಳಿಗಿಂತ! ಈಗ ನಾನು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹಾಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ರಸಭರಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ (ನಾನು ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ), ಚೀಲ ಅಥವಾ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತಿದಿನ ಸರಳವಾದ ಒಂದರಿಂದ, ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಾಕು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾದ ಅಂತಹ ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುಗಳು ಸಹ ಇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಆದರೆ, ಇದು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ. ಬಾನ್ ಅಪೇಟಿ!

ನೀವು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನೀವು ಸಿಹಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸು , ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸದೆ ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 1 ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸ್ತನವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಣಗಿಸಿ! ಲೀಟರ್ ಜಾರ್, ಸ್ತನದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ-ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಗಾಜಿನ ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ! ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅನಿಲವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 1 - 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತಕ್ಷಣ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಡಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಲ್ಲದೆ - ಕನಿಷ್ಠ 1 ಸ್ತನಕ್ಕೆ 1 ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಕು, ಕನಿಷ್ಠ 5. ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಹೇಗಾದರೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನೀವು ಸ್ತನವನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಪೂರ್ವ-ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ (ರುಚಿಯನ್ನು ತೂಗದೆ), ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ - ನಾನು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (ಒಣ), ನೆಲವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು (ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಿಂದ ಎರಡುವರೆಗೆ). ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ತನವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯ ಆಯ್ಕೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ದಪ್ಪ ತಳದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಈ ರೀತಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ:

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಲ್ಲೇಖದೊಂದಿಗೆ; ರಷ್ಯನ್). ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ). ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದಾಗ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಿ.ಎಸ್. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗುಣಪಡಿಸಿದ ಟೋಗೆ ಕೃತಜ್ಞತೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ನಾನು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಪಡೆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ :)))

ನೀವು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ), ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಇದು ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಲೋಚನೆಗಳು ಇಲ್ಲ. ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳಂತೆ, ಅವು ಚಿಪ್ಡ್ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಲ್ಲ).

ಭಕ್ಷ್ಯದ ರಹಸ್ಯ: ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ - 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು + ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು + ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ.

ನಂತರ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಚರ್ಮದ ಬದಿಯಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು (ನಾನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ (ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ) ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಟರ್ಕಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರದಿಂದಾಗಿ ತೆರೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಲು ತೆರೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಫ್ಯಾಂಟಸಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು (ನಾನು bri ಅಥವಾ ಡೋರ್ ಬ್ಲೂಕೋಟ್; ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು 2 ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪ್ರತಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದವನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ.

ಫಲಿತಾಂಶವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ 4 ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಕೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಾಗದವು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ತುಂಡುಗಳು ರಸಭರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಪಕ್ಷಿ ಮೃತದೇಹದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಆಹಾರದ ಮಾಂಸದ ಕೇಂದ್ರಬಿಂದುವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದೆಯೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಕೋಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಉಪ್ಪನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ - 0.5 tbsp. ಎಲ್.
• ಚರ್ಮಕಾಗದ

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿದ್ದೇವೆ.

3. ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಕರಿ, ಅರಿಶಿನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ.

4. ಈಗ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನೀವು ಸ್ಪ್ರೇ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ನಾವು ಅರ್ಧ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ನಾವು ಒತ್ತಿ.

5. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಾಪ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಚಾಪ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - ಹುರಿಯುವಾಗ ಒಂದು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡದೆ! ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಇವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ:

ನಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳು) ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಒಣಗಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಅಲ್ಲ - ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಾಪ್ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹರಿದು ಹೋಗಬಾರದು. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು, ಹೊಡೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ ಮಾಂಸವು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಫಿಲೆಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಯತಾಕಾರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಳೆಯ ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ಮುಕ್ತ ತುದಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ನ ಹೊರ ಭಾಗವು ತಕ್ಷಣವೇ "ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ", ತುಂಡು ಒಳಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನ ಅಂಚನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ನಾವು ಯಾವ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಬಹುದು:

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಇರುವ ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 966
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು/100 ಗ್ರಾಂ: 15.85
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು / 100 ಗ್ರಾಂ: 0.57

ಒಂದೆರಡು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ನನ್ನ ಗೆಳತಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ನನ್ನನ್ನು ಬಲವಂತವಾಗಿ ಸೆಮಿನಾರ್‌ಗೆ ಎಳೆದಳು. ಏನೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿಲ್ಲ, ಅದು ಮಹಿಳಾ ಥೀಮ್ ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ. ಯೌವನ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಥವಾ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದು ಹೇಗೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಉಪನ್ಯಾಸಕರು ಇದ್ದರು, ಮತ್ತು ಬಹಳ ಒತ್ತುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ನಾವು ಮನೆಯಿಂದ ಸಾವಿರ ಕಿಲೋಮೀಟರ್ ಕಳೆದ ಆ ಕೆಲವು ದಿನಗಳು ನನಗೆ ಕೇವಲ ರಜೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೊಸ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಸ್ಥರಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದವು. .
ಸೆಮಿನಾರ್‌ನ ಅನೇಕ ಭಾಗವಹಿಸುವವರೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತೇನೆ, ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆಯು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ. ಮತ್ತು, ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.
ಹಿಂದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿತು, ಮತ್ತು ಸೆಮಿನಾರ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಮಾಂಸವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಬಲ್ಲಿರಾ?
ಮೊದಲು, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ನಾನು ಯೋಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನನುಭವಿ ಕೂಡ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ:
¬ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಜನರಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು;
¬ ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ;
¬ ಮಾಂಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;
¬ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

- ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ಫಿಲೆಟ್, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್, ಹ್ಯಾಮ್),
- ಮಸಾಲೆಗಳು (ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ, ಸ್ವಾನ್ ಉಪ್ಪು),
- ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು,
- ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆ:



ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹುರಿಯಲು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಒಣಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ನಂತರ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.



ಮುಂದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ,





ಮೇಲಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಂತರವಿಲ್ಲದೆ.



ಈಗ ನಾವು ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.



ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆಯಿರಿ,



ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅಥವಾ