ಸರಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ತೆಳುವಾದ, ಲೇಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ವಿಧದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಹಾಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಮೃದುತ್ವ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.12 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 0.25 ಲೀ;
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಳೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.
2. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಶುದ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕೊರತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪ್ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಲು (ಇದು ಕೇವಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು) ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲಿನ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ - 0.3 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.17 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.15 ಲೀ;
• ಚಹಾ ಸೋಡಾ - 2 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ನ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಉಳಿದ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸ್ರವಿಸುವ ಇರಬಾರದು. ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಮಚದಿಂದ ಹರಿಸಬೇಕು.
8. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಹಿಟ್ಟು

ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.12 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 0.4 ಲೀ;
• ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಹಾಕಿ.
2. ಉಂಡೆಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಬರದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ.
4. ಅದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೇರಿಸಿದ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ

ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು. ಪ್ರಯೋಗವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - 0.16 ಕೆಜಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಾಪಮಾನವು ಕೋಣೆಯ ಮೌಲ್ಯಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
2. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಎರಡೂ ಬಗೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ತರಲು.
5. ಈಗ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 0.24 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 0.3 ಲೀ;
• ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 6 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ನಡೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೊರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಚಿಕ್ಕ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದು ಹುರಿಯುವಾಗ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಮಾದರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲವರು ಊಹಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 55 ಮಿಲಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 0.25 ಲೀ;
• ಸೋಡಾ - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣ.

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ:

1. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಚಹಾ ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
5. ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಮನೆಯವರಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ, ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ತೂಕವಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಾಲು - 0.3 ಲೀ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.1 ಲೀ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ನೀರು - 0.2 ಲೀ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ.
2. ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಬೇಗನೆ ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡರೆ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲೊಡಕು ಮೇಲೆ

ಮೊಸರು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಹಾಲೊಡಕು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದ್ಭುತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲಿನಿಂದ ಹಾಲೊಡಕು - 0.5 ಲೀ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 17 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.16 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಭಾಗಶಃ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೊದಲು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ನಂತರ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ, ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಹಸಿವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು 0.7 ಕೆಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವುದು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಮೂರು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಒಂದು ನಿಂಬೆ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ನಿಜವಾದ ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲ ಕೌಶಲ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ: ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಿದೆ ಮತ್ತು ನನಗಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಟ್ಟಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ ಹರಿದಿದೆ. "ಬಲ" ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ "ಸರಿಯಾದ" ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಲ್ಲ. ಇತರ ರಹಸ್ಯಗಳೂ ಇವೆ. ನೀರಿನ ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಒಮ್ಮತವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಆದರೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಫೀರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅನಗತ್ಯ ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನಿರಾಶೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೈಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಇದರಿಂದ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ 2-3 ಬಾರಿ. ಇದು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹೊಸ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತನ್ನೊಳಗೆ "ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ". ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನೇಶನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಅರ್ಧ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಬೇಕನ್ ತುಂಡನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಉದಾರವಾದ ಕೈಯಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ). ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೋಳಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು.

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತ್ರಿಕೋನಕ್ಕೆ ಮಡಚುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸುತ್ತುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಂಚಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂದೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಕಟ್ಟಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ನಿರ್ಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. "ಹೊದಿಕೆ" ಅನ್ನು ಮಡಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ವಿರುದ್ಧ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ "ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ" ಮತ್ತು ಇತರ ಜೋಡಿ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಚೀಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಕೇವಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್‌ಗಳ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಬದಲಾವಣೆಯು ಪ್ರಿಕೋಯ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು (ಅಥವಾ ಯಾರಾದರೂ ಹೇಳುವಂತೆ ಪ್ರಿಕೊಯ್). ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಂದಿನಂತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ನಿಜ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
700-800 ಮಿಲಿ ಹಾಲು,
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
8-9 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ),
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
1 tbsp ಸಹಾರಾ

ಅಡುಗೆ:
ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಹಾಗೆ ಇರಬೇಕು. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿಡಲು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
2 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು,
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ 200-300 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಎಂದಿನಂತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆ 3

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು,
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ,
2 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಾಲು,
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಎರಡನೇ ಲೋಟ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಏಕರೂಪದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಎಂದಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ. ರೆಡಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕರವಸ್ತ್ರದಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು,
1-2 ಸ್ಟಾಕ್. ಬಿಯರ್,
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
1 tbsp ಸಹಾರಾ,
ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಹಿಟ್ಟು, 1 ಸ್ಟಾಕ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಯರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಓಪನ್ವರ್ಕ್, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್,
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗ
1 tbsp ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ,
1 tbsp ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗ
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ.

ಅಡುಗೆ:
ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಇದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು,
500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ (ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ಅಡುಗೆ:
ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. 1 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಚಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಕೆನೆಯಂತೆ ಹೊರಬರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ತಯಾರಕರಿಂದ ವಿಶೇಷ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಒಣಗದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ನಲಿಸ್ಟ್ನಿಕ್ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತ್ರಿಕೋನದ ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಾಗಿಸಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪಾಗಿಸಬಹುದು: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಗಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ನಲಿಸ್ಟ್ನಿಕಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬಹುದು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ನಲಿಸ್ಟ್ನಿಕಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
1 ಮೊಟ್ಟೆ
1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ,
1 tbsp ಬೇಯಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕ
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತುಂಬಿಸುವ:
450 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ,
175 ಗ್ರಾಂ ನೀಲಿ ಚೀಸ್.
ಸಾಸ್:
¾ ಸ್ಟಾಕ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:
ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಪಾಲಕ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ: ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಸಣ್ಣ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ.
ತುಂಬಿಸುವ:
300 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್
300 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು,
4 ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು,
1 tbsp ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡೋಣ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಸಾಸ್‌ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
3 ಸ್ಟಾಕ್. ಹಾಲು,
150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
1 tbsp ಸಹಾರಾ,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
500 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್.
ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್:
400 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, 1/3 ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್, ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಪದರ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು,
300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
ಉಪ್ಪು.
ತುಂಬಿಸುವ:
300-400 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ ಚೀಸ್
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್.

ಅಡುಗೆ:
ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ಟೈಕಿನಾ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಲೌಕಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಸಂವೇದನಾಶೀಲ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡುವುದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ "ಮೋಸಗಳನ್ನು" ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬಹಳ ಬುದ್ಧಿವಂತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು, ಮತ್ತು ವಸ್ತುನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನವರು, ಐದು ವರ್ಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಒಲೆಗೆ ಬರುವ ಜನರಿಂದ ಬರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕಾರಣ, ನನ್ನ ಓದುಗರ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಅದು ನನ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನನ್ನ ಅನೇಕ ಸ್ನೇಹಿತರಿಂದಲೂ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪರಿಚಯಸ್ಥರು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಯಮದಂತೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು "ದ್ರವ ಘಟಕ". ದ್ರವ ಘಟಕದಿಂದ, ನಾನು ನೀರು, ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎಂದರ್ಥ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಅದು ಪರಸ್ಪರ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವೇನಲ್ಲ: "ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು" ಅಥವಾ "ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸಿರಪ್ನಂತಹ ದ್ರವ." ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಾಂದ್ರತೆಯು "ದ್ರವ" ದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಎರಡನ್ನೂ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಆದರ್ಶ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸಮಯ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ದಪ್ಪ, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು (ಜೂಲಿಯೆನ್, ನಾಲಿಸ್ಟ್ನಿಕ್, ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್, ಇತ್ಯಾದಿ.) ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ "ಕ್ಲೀನ್" ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ ರಜೆಯ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಮೂರು ತಿಂಗಳುಗಳು ಉಳಿದಿರುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯಾವಾಗಲೂ, ನೀವು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ. ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಅಷ್ಟು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲು ಎರಡನ್ನೂ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ "ಸೇವೆಯಲ್ಲಿದೆ". ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
• 220 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು.
2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು

ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗೆ ಓಡಲು ಸಮಯ, ಶ್ರಮ ಅಥವಾ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 1 tbsp ಸಹಾರಾ
• 1 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಸ್ಟ. ನೀರು
• 1 tbsp ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು

ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೃದುವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 3 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 12 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್, ಉಳಿದ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು.
6. ಪ್ರತಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೊದಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಊಟದ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 3 ಕಲೆ. ಹಿಟ್ಟು
• 11 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏರಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
6. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಹಿಂದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದರೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು "ಬ್ಯೂಯಿಂಗ್" ಪಾಯಿಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 1 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಸ್ಟ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಪಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
8. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು

ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗೆ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಸೆಳೆಯಲು" ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
• 1.5 ಸ್ಟ. ಹಾಲು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಟಲಿಯೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಐದು "ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ" ಒಂದು awl ನೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ಓಪನ್‌ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು “ಡ್ರಾಯಿಂಗ್” ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಯೋಜನೆ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಅನೇಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪುಟಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಬಯಕೆ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ನನಗೆ ಉಳಿದಿದೆ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಯಾವುದೇ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಿಹಿ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು;
• ಯಾವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವೆಂದು ಹೇಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ "ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಮ್ಯಾರಥಾನ್" ಅನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ;
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ನಂತರ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ನೀವು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಯಾವುದು? ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ತೆಳುವಾದ, ದಪ್ಪ, ನೇರ, ಸಿಹಿ, ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಹೋಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮಾಂಸದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಗಾಳಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಇನ್ನೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ.

• 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು;
• 5 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ತರಕಾರಿ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 7 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಏನು ಉಳಿದಿದ್ದರೂ, ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಯಲ್ಲ.
5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
6. ನಾವು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
7. 1 ಗಂಟೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅದನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಅದು ಏರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ:ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ದಪ್ಪ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಆರ್ಥಿಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು

ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹಾಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವಿನೆಗರ್ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸೋಡಾದ 0.25 ಟೀಚಮಚ;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.
3. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಉಳಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ನಾವು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಚದುರಿಹೋದಾಗ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ನೇರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬಹಳಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಲು ಮುಗಿದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು

ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ಇದು ರಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್

• 0.7 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಎರಡರಿಂದಲೂ ಸೋಲಿಸಬಹುದು, ಎರಡನೆಯದು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ.
5. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಈಗ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ ಆಗಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಾವು ಸುಮಾರು 20 ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗುತ್ತವೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸರಳವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೂ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಏನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟುನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರು ಮಾಡಿ.ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಿವಿಧ ಜಾಮ್ಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ಭರ್ತಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಲು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಚಮಚ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇವಲ ತಾಜಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ, ನಂತರ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ, ಆಸೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೀನು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಇತರ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಗಳಂತಹ ಖಾರದ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಹ ಇವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು: ಹಾಲು, ನೀರು, ಕೆಫೀರ್, ಯೀಸ್ಟ್, ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕುಗಳಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸೀರಮ್ ಅನ್ನು ಐರಾನ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಡೈರಿ, ಅವು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಹಾಲು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಂತು ಕೆಫೀರ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಾರದು. ಹೌದು, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಬೇಕು. ನೀವು ಯಾವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ದಪ್ಪವಾದ ತಳ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ - ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್, ಅವಳ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಮ್ಮ ಪುಟ್ಟ ಮಗುವಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಉಳಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ಚಿಟ್ಟೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಗುವನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಇದು ಸಾಧ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಲೀಟರ್
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ. (ಸುಮಾರು 2.5 ಕಪ್ಗಳು)
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ. (ಸಿದ್ಧ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ)

ಅಡುಗೆ:

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಮುಂದೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುಂಜದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ.

ಪ್ರತಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 400 ಮಿಲಿ. (ಎರಡು 200 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಗಳು)
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
• ಉಪ್ಪು - ಎರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಇಲ್ಲದಂತೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ನೀವು ಜರಡಿಯಿಂದ ತಕ್ಷಣ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಣ್ಣೀರು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು (500 ಮಿಲಿ.)
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (400 ಗ್ರಾಂ.)
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
• ಉಪ್ಪು - ಎರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ. (ಸಿದ್ಧ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ)
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಹಿಟ್ಟು, ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಯೀಸ್ಟ್ ಡ್ರೈ ಹೈ-ಸ್ಪೀಡ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಇವು ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ಚಮಚ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕರಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಮೀಪಿಸಲು ಬಿಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಬಲ್ ಆಗಬೇಕು, ಈ ಕ್ರಿಯೆಯು ಹಿಟ್ಟು ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತದೆ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಯಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹೋದಾಗ, ಅದು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಏರಲು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಬ್ಲಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟದಿಂದ ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಕುಂಜದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಒಡೆದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 400 ಮಿಲಿ. (ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ)
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ. (ನೇರ ಕುದಿಯುವ ನೀರು)
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 - 2 ಕಪ್ಗಳು (ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರದ ಪ್ರಕಾರ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ)

ಸಿದ್ಧತೆಗಳು:

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಪೊರಕೆ), ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈಗ ನೀವು ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಿಂದ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಅಥವಾ ಸಹಾಯಕರನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕು. ಈಗ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಸಲು, ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ !!!