ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

1 ಗಂಟೆ

150 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5/5 (3)

ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವರಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಣಕಾಸಿನ ಹೂಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರವೀಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಅನನುಭವಿ ಕೂಡ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ? ಅದನ್ನೆಲ್ಲ ಒಡೆಯೋಣ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು:

• ತಟ್ಟೆ;
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ;
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (ಆದ್ಯತೆ ಎರಡು);

• ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ

1. ನಾವು ಸ್ಟ್ಯೂನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಂತರ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
   
   
2. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಕರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
   
   
3. ಸ್ಟ್ಯೂ ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
4. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಮಡಕೆಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಪಿಷ್ಟ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
   
   
5. ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
   
   
6. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ಟ್ಯೂನಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
   
   
7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮೊದಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಮುಟ್ಟಬಾರದು. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
   
8. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
9. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತಯಾರಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
   
   
10. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
    
    

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇದು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಅಡುಗೆಯವರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಯಾವುದೇ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಚಿನ್ನದ ಗರಿಗರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ! ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ! ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಹುರಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 50-60 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸೇವೆಗಳು: 3-4.

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:

• ಮಡಕೆ;
• ಪ್ಯಾನ್;
• ತುರಿಯುವ ಮಣೆ;

• ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮರದ ಚಾಕು;
• ತಟ್ಟೆ;
• ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 8 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸ್ಟ್ಯೂನ 1 ಕ್ಯಾನ್;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;

• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ

1. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
3. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
   
4. ನಾವು ಸ್ಟ್ಯೂನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅನ್ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
   
   
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕೆಲವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ಪಿಷ್ಟದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 2-3 ಬಾರಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
   
   
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
   
   
7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
   
   
8. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುವ ಸಮಯ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ನೋಡಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
9. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
   
   
10. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
    
    
11. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
    
    
12. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಹಾಕಲು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.
    
    
13. ಪ್ಯಾನ್ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಗುರ್ಗಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
14. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
    
    
15. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮಡಕೆಯನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.
16. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
    
    

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೋಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 60-80 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸೇವೆಗಳು: 4-5.

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ;
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ;

• ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ;
• ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಸ್ಟ್ಯೂ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ (ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿ);
• ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ನೀವು ಒಣ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ);

• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಒಣ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕರಿಬೇವು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ

1. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
4. ನಾವು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಅನ್ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
5. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
   
6. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಕೆಲವು ಪವಾಡದಿಂದ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ದ್ರವವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ "ಮೊದಲಿನಂತೆ" ವರ್ಗದಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. . ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಇದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು.
7. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಅದರೊಳಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
8. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ.
   
   

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅಡುಗೆಯ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಮಾನವಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಅದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ನಾವು ಇಂದು ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ವೇಗವಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ ಬಳಸಿ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಯಾವುದೇ ಸ್ಟ್ಯೂ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವನೀಯ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ಯೂ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿದಾಗ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಭಾಗಶಃ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳಿಂದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತಿಂಡಿಗಳು!

ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಇದು, ಸಹಜವಾಗಿ, "ಉನ್ನತ" ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥನೆಯಾಗಿದೆ - ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿರುವುದು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತಯಾರಕರಿಂದ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಖರೀದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರಲ್ಲಿ ನಾನು ಕೂಡ ಒಬ್ಬ - ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಗಂಡ ಮತ್ತು ಮಗಳು ಇಬ್ಬರೂ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಅಂತಹ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

3 ಬಾರಿಗಾಗಿ:

• 6-8 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 200-300 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ಯೂ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 4-5 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು;
• 1 ಬೇ ಎಲೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೂರು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ (ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಣುಕುಗಳ ಆಕಾರವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ನಂತರ ಅದು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುವ ಸರದಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ನಾನೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಅದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ನಮಗೆ ಮಾಂಸ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬು ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಇರಬೇಕು. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಾರದು - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಟ್ಯೂ.

ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ - ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಯುಷ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯುಷ್ಕಾ ಇಲ್ಲದೆ - ಸಹ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ / ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಇದು ಎಳೆಯ ತರಕಾರಿಗಳ ಕಾಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ. ನಂತರ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ಯೂನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಚ್ಚಿ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ನೀವು ಯುಷ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಶುದ್ಧ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರು ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಹೋಗಲು ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಹಾಡುಗಾರಿಕೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಬಹುಶಃ ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯು ಜೀವನದ ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಷಣಗಳಾಗಿ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ:

• ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ;
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ;
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ;
• ಒಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಕಳೆದ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಖರೀದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು. ಅವಳು ಪರಿಚಯಸ್ಥರಿಂದ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ "ಪಡೆದಳು". ಇಂದು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• ಮಾಂಸ;
• ಕೋಳಿ;
• ಗೋಮಾಂಸ;
• ಟರ್ಕಿ;
• ಮೊಲ.

ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೋಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ 70%. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಚಿಕ್ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರವಾಸಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಆತ್ಮೀಯ ದೇಶವಾಸಿಗಳು ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಅಭ್ಯಾಸ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಂತೆ, ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ - ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸರಳೀಕೃತ ಹುರಿದ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸ್ಟ್ಯೂ;
• ಮೃದುವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳು);
• ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ.

ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು:

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದ್ಭುತವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡೋಣ

ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಘಟಕವನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ರಸಭರಿತವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ, ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹಲವಾರು ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸ್ಟ್ಯೂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕರಿ, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್);
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ.

ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸರಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು, ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಕೈಗೆ ರಸಭರಿತ ಉತ್ಪನ್ನ

ಈ ಅನನ್ಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಜನರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ;
• ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಬೇಸಿಗೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ);
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಲ್ಬ್;
• ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• (ಹಲವಾರು ಶಾಖೆಗಳು).

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡದಿರಲು, ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಸ್ಟ್ಯೂನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಮರದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಅನನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು - ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಿಕೆಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಆಹಾರವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಈ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಮನೆಕೆಲಸವನ್ನು ರಾಶಿ ಹಾಕಿದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜ. ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇತರ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು:

• ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ;
• ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ;
• ರಸಭರಿತವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ("ರಷ್ಯನ್");
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಶಾಖೆ.

ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು:

ಊಟಕ್ಕೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಂಟೇನರ್ನ ತುದಿಯಿಂದ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ