ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಸ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಸ್ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಕುಸಿಯಲು ಇಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳು ಇದರಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಸ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ದಿನಾಂಕಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ರುಚಿ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ಕೋಮಲ, ಸೊಗಸಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 20-25%);
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಚೀಲ;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಬಗ್ಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
4. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು 8-10 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ನೀವು ಕುಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಚಾಕು, ಗಾಜು, ವಿಶೇಷ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹಾಳೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅಜ್ಜಿಯ ಹುಂಡಿಯಿಂದ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಹುಳಿ ಎಂದು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಬಬಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಈ ಎರಡು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
4. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗ್ರೀಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ಹೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಸಮಯ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಸಬಹುದು, ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಮೊಸರು

ಶನಿವಾರ ಸಂಜೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚಹಾಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸೊಂಪಾದ, ಗುಲಾಬಿ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 2-2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಆಗಿರಬಹುದು);
• ಎರಡು ಹಳದಿ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 25 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ನಾವು ನಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಳದಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಒಂದು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಉಂಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 6-7 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹಾಳೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.\

ಓಟ್ಮೀಲ್

ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್" ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡಬಾರದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1.5 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು:
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಕಪ್ ಓಟ್ಮೀಲ್;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಈ ಸರಳ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯದ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಮ್ಮ ಸುಲಭವಾದ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಓಟ್ಮೀಲ್ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.
5. ಹಾಳೆಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೇರವಾಗಿ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಡುವೆ 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಿ.
6. ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಹೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಜೀವನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗದವರಿಗೆ ಇದು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಕೋಕೋವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• 400-500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು.

ಪದರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪೂರ್ವ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಈ ಮೂರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೂಪಾದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
6. ಬಿಸಿನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ದಪ್ಪ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಈ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಂಟುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿ.

ಭೋಜನ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಸ್ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಇದು ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲದೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳು:

1. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಹಾಳೆಯನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, 170-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ.

ಗಾಳಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್

ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಸಂಜೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - ರುಚಿಗೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3-4 ಕಪ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಈ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಉಂಡೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
4. 1.2-1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕುಕೀಗಳ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
6. ನಾವು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
7. ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170-180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರಡ್ಡಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅವು 2-3 ದಿನಗಳ ನಂತರವೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ತ್ವರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲಿ, ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ, ಇಪ್ಪತ್ತು ಶೇಕಡಾ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಅಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯ ನಂತರ ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಇರಬೇಕು. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಸ್ ಮೃದು, ನಯವಾದ.

ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ತಿನ್ನುವ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಸಿಂಪರಣೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಈಡೇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ನಾವು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ:

- ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ)

- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 20% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ (ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ)

- ಪರಿಮಾಣದ ಮೂಲಕ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಆರು ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್‌ಗಳವರೆಗೆ)

- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್)

- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ

ಮೃದುತ್ವ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

- ಮಾರ್ಗರೀನ್

- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪರಿಮಾಣದ ಮೂಲಕ (ಇನ್ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್)

- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಉಳಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಗುಶ್ಚಿನ್

ನಾನು ರುಚಿಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ :)

ವಿಷಯ

ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾದ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದಾಗ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, 25% ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದಾಗ, ಮೇಲ್ಮೈ ನೀರು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ, ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು, ವೆನಿಲಿನ್, ಕೋಕೋ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಚಿಸಬಹುದು: ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಲು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ತದನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಯಾವುದೇ ಮಹಿಳೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಇದು ಸುಲಭ, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

• ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ;
• ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಆದ್ದರಿಂದ ಘಟಕಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಫ್ರೈಬಿಲಿಟಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ;
• ಉತ್ತಮ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, 8 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ;
• ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಮಲಗಿಕೊಳ್ಳಿ;
• ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಸ್ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ರತಿ ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ಗೃಹಿಣಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಅವಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾಳೆ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕರ್ಲಿ - ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೊಸ ಸೃಜನಶೀಲ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಜೊತೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಯಾರೂ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ - ಇದು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ (0.3 ಕೆಜಿ);
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 7.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3.5 ಕಪ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
3. ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪುಡಿಪುಡಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬುವ ಅಗತ್ಯದಿಂದಾಗಿ ವೇಗವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ, ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ನಂತರ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳ ರುಚಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅಚ್ಚು ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಗಸಗಸೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸ್ಯಾಂಡಿ

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು, ಇದು ಅತಿಯಾದ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಗು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹಬ್ಬದ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯಲು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವರು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ (0.25-0.3 ಕೆಜಿ);
• ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 370 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಜಿಗುಟಾದಂತಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್‌ಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 3.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 7 ಎಂಎಂ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ
5. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ - ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಂತೆ ಅವು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು.
6. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕುಕೀಸ್ ತುಂಬಾ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಒಂದು ಚೀಲ;
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಿನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಎರಡನೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 12: 5: 3 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹಳದಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು - ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.
4. ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, 7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಅಜ್ಜಿ ಅಥವಾ ತಾಯಂದಿರು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಇದು ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಿರತೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ನೂ, ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು - ಇದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ¾ ಕಪ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚೀಲ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಒಂದು ಚೀಲ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.45 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಮೊದಲ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
4. 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ

ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕುಕೀಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಾಸನೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ಹೂವಿನಿಂದ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ. ಇದು ಗಾಢವಾಗಿದೆ, ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯು ಸವಿಯಾದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಶ್ರಮರಹಿತವಾಗಿದೆ - ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೈಲ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಮಾಡಬಹುದು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಸುಲಭ.
3. ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪರಸ್ಪರ ಬಹಳ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಏರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಕಾಫಿ, ಬಿಸಿ ಚಹಾ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು - ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಗೋಡಂಬಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ½ ಕಪ್;
• ಕೆಫೀರ್ - ½ ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಬೇಕರ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್, ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
5. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಇಲ್ಲ

ಪಥ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಮಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕರಗುವ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸವಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸರಿಯಾಗಿರಲು, ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಮೇಲಾಗಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 27 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಓಟ್ಮೀಲ್

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿನ್ಯಾಸವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ ಆಗಿದೆ, ಕಚ್ಚಿದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುರುಕುಲಾದ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಧ್ಯಮ ಆಹಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15-20% ಕೊಬ್ಬು - ¾ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸೋಡಾ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಕ್ರಮೇಣ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಕುಕೀಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.
4. 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸುವಾಸನೆಯು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ಕಾಫಿ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೆಡಕ್ಟಿವ್ ವಾಸನೆಗಳು ಇಡೀ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು (ಸಾರ) ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪರ್ಯಾಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ¾ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆ - ¾ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.35 ಕೆಜಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 130 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶೋಧಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಮೃದುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
5. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ.
6. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತಯಾರಿಸಲು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟು - ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ, ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ, ಸಿಹಿ, ಹುಳಿ, ಸ್ಥಬ್ದ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ;
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು;
• ಐಚ್ಛಿಕ ಘಟಕಗಳು - ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಕೋಕೋ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್: ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್, ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಆಮ್ಲಜನಕದ ಪುಷ್ಟೀಕರಣದಿಂದಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ;
• ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು;
• ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ - ಶೀತದಲ್ಲಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಸ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಸ್ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿಯ ಕುಕೀ, ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಮಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಚಾವಟಿಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬಾರದು.
• ಈಗ ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಿಶ್ರಿತ ಏಕರೂಪದ ಬೇಸ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಲಗೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚೆಂಡಾಗಿ ಸುತ್ತುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು 0.5-07 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ) ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಲಯಗಳು (ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆಯ ಗಾಜಿನ ಬಳಸಿ). ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• 200-210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಕುಕೀಸ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಸ್ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲಿನ ಕುಕೀಸ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

• ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಬಾರ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಅಚ್ಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರ, ಕರಡಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೃತ್ತದ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಲು, ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಿಬ್ಬನ್ ಅನ್ನು ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಲ್ಲಿನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಸ್ - ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• 70 ಗ್ರಾಂ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ crumbs ಗೆ 1 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ವಜ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
• ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ತನಕ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಸ್ - ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಖರೀದಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 75 ಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಳಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, 3/4 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
• 150 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು (200 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ತಯಾರಾದ ಬೇಸ್ಗೆ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
• ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಡೆಕೊ ಮೇಲೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ.
• ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇರಲಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೋಮಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಕೋಮಲ, ತೇವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ, ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ - ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯ ಡೈನಾಮಿಕ್ ಜೀವನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಇದೆ - ಈ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಪೈಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ದೋಸೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. .

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 200 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 250-350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಸಡಿಲವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪವಾದ, ಆದರೆ ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ದಪ್ಪವು 5 ಮಿಮೀ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಿಂದ 6 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದವರೆಗಿನ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
3. ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕಾಲಮ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. 210 ° C ನಲ್ಲಿ 10-13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಡೆದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತಗಳು:

• 210 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 6 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ 400 - 500 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು.

ಪ್ರಗತಿ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೆಲೇಂಜ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೊರೆ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ದಪ್ಪ ಆದರೆ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
4. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ½ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಸೇಬುಗಳು, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಪದರವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್ನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವಾಗಿದೆ.
5. ತಯಾರಿಸಲು ಬೃಹತ್ ಪಫ್ ಆಪಲ್ ಪೈ 35 - 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿ ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 220 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 15%);
• 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 30 ಮಿಲಿ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಉತ್ತಮ-ಮೆಶ್ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಳ್ಳಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪೂರ್ವ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ (ಲೋಹ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್) ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಥವಾ 180 - 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ದೋಸೆಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ದೋಸೆಗಳಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 195 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬೇಯಿಸಲು 240 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 120 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 4 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
2. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಾಟ್ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಅಥವಾ ಕೋನ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪೈ

ಪೈ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 75 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 75 ಮಿಲಿ ಮೇಯನೇಸ್;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 45 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• 3.5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 4 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪೊರಕೆ. ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಡಿಲವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಮಾರು 25 - 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 7 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಿಂದ, ಬೃಹತ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಪೈ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟಿನ ½ ಭಾಗ, ಭರ್ತಿ, ಒಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ½. ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ತ್ವರಿತ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವ ಪೈನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ 50 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸುರಿಯಬಹುದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
3. ಪೈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 30 - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 260 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಕೆಲಸದ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ತಿಳಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ sifted.
2. ಬಲವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ "ಫ್ರೆಂಚ್ ಶರ್ಟ್" ತಯಾರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಧೂಳಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (180 ° C) 40 - 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತ:

• 250 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 250 ಮಿಲಿ ಮೇಯನೇಸ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 4 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 4 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೌರಿ 1 ಕ್ಯಾನ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಂತಗಳು:

1. ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸೌರಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರವೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 170 - 180 ° C ನಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ 30 - 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಇದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.

ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಡೊನುಟ್ಸ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೆನೆ ರುಚಿಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಡೋನಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದಕ್ಕೆ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 50 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದರ ಭಾಗವನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಗಾಳಿ ಬೀಸದಂತೆ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು 10 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಮಫಿನ್ಗಳು

ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಶಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 80 ಮಿಲಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಹಿಟ್ಟು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಮಾಣದ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹೋಗಲು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು.
3. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಮಫಿನ್ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್ ಅವಸರದಲ್ಲಿ

40 - 50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು, ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 250 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 240 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಥವಾ ತೂಕದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ಜ್ನ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದರೆ, ನೀವು ದಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ - ನಿಮ್ಮ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಹೇಳುವಂತೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡೊನುಟ್ಸ್

ಡೊನುಟ್ಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 - 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 250 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 5 ಉಪ್ಪು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 400-450 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಗ್ರೀಸ್ ಡೊನಟ್ಸ್ಗಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗದ, ಆದರೆ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಕ್ರಂಪ್ಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಇವುಗಳು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಆಯತಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಲಿಟ್ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೆ ತಿರುಗಬಹುದು.
3. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಳೆಯಬೇಕು.

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಬಾಗಲ್ಗಳು

ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು:

• 250 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 350-390 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಬಾಗಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊನಚಾದ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಕಿರಿದಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ "ಜೀಬ್ರಾ"

ಆಧುನಿಕ ಗ್ಯಾಜೆಟ್ ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾರ್ಬಲ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 200 ಮಿಲಿ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.

ಕೆಲಸದ ಹಂತಗಳು:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಹಿಟ್ಟು.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಒಂದು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಕೋ ಜೊತೆಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೌಲ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಅಲಂಕೃತ ಮಾದರಿಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.
4. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ "ಜೀಬ್ರಾ" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸರಿಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳು. ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಧನದ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಕರ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.



ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 160 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• 200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್.

ನಾವು ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಿಂದ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ರವೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ಉಬ್ಬಿದರೆ, ಕೇಕ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಊದಿಕೊಂಡ ರವೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು (ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು) ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 180 - 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು.