ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಫಿಲೆಟ್) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೆಫಿರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 3-4 ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕರಿ);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಔಟ್ಪುಟ್ 22-24 ತುಣುಕುಗಳು.

ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೊದಲು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು, ಸುಮಾರು 1x1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.ನಾರುಗಳಾದ್ಯಂತ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತೊಡೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು (ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಚೀಸ್ನ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕರಿಬೇವಿನ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೇಲೋಗರದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ಕೆಫಿರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಿದರೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ) ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಬಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಡಯಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಈಗ ನೋಡಿದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಸಿದ್ಧ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕರಿಬ್ಬರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು;
• 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.
2. ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ತಲೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
5. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು - ಚೀಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು ಏಕೆಂದರೆ.
6. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಇಡೀ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಯಾವುದಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ), ನಯವಾದ ತನಕ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ನಾನು ಅವರ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಲೇ ಇದ್ದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭಯಗಳು ಆಧಾರರಹಿತವಾಗಿದ್ದವು. ಈಗ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಲಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು ತಲೆಯು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ: ವೇಗವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬ. ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್ ಎಂದರೆ ಈ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಹೊರಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಕೇವಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ನನ್ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ತುಂಡು __NEWL__
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ__NEWL__
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ__NEWL__
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ__NEWL__
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಚಮಚ__NEWL__
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್__NEWL__
• ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು__NEWL__
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಚಮಚ__NEWL__
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ__NEWL__
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು__NEWL__

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡದೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಮುಂದೆ, ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಫಿಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೆಫೀರ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಅದಕ್ಕೆ ಬೇರೆ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಹೊಂದಿದ್ದರಿಂದ, ಅಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿತ್ತು, ನಾನು ಸಾಂದ್ರತೆಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗಾತ್ರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ. ನಾವು ಬಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. 600-700 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ, ನೀವು 12-15 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಚೀಸ್, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600-700 ಗ್ರಾಂ (2 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳ ಮಾಂಸ)
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಕೆಫೀರ್ - ½ ಕಪ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ - ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತುಂಡುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು, 1x1 cm ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.ನೀವು ಈ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ.
2. ಈಗ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಅದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸೋಣ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದೇ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ನಾನು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 50/50 ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒಯ್ಯುವುದು ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆಫೀರ್, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟವು ಲಿಂಕ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಈಗ ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನೀವು ಚಮಚದಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಂಟಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಗಲವಾದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ. ನೀವು 12-15 ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
6. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಹುರಿಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ.
7. ಎಲ್ಲಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಖಚಿತವಾಗಿ ಒಳಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಸರಿ, ಈಗ ನಮ್ಮ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹಸಿರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಯಶಸ್ಸು!

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸುವ ಮತ್ತು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕನಿಷ್ಟ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅವರು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅವರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅನೇಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ದೇಹದ ತೂಕದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಆವಿಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ವಿವಿಧ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ತಿನ್ನಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಗಾಳಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಯಾರಾದರೂ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುವ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ
• ಅಡುಗೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಾಲು;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಥವಾ ಸರಳ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಬದಿಯು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತಿಥಿಗಳು ಮೊದಲು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಸಂತೋಷದ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಂತಹ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯವು ಸೊಂಟಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಅವರ ತೂಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅವರು ವಿಶೇಷ ನಡುಕ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯೊಂದಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನವು ಆದ್ಯತೆ ಉಗಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಇಲ್ಲದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಈ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕಾಲುಭಾಗವಾಗಿದೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಲೋಹದ ಕೋಲಾಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮುಂದೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಈ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕೇವಲ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳು.

ರೂಪಾಂತರದಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಮಯದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬ್ರೆಡ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿರುಳು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಎರಡನೇ ಪ್ರವೇಶದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಆಹಾರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು - ಕಣ್ಣಿನಿಂದ;
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು - ಎರಡು ಜೋಕ್ಗಳು.

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
3. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಫಾರ್ಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂಪಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.
8. ನೂರ ತೊಂಬತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಗಂಜಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ - ಒಂದು ತುಂಡು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - ಒಂದು;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ - ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು - ನೂರು ಗ್ರಾಂ.

ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

1. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು).
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯವರೆಗೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಫಾರ್ಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಏನು ಉಪಯೋಗ?

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಕರುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಂದ ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.