ಬೇಸಿಗೆ- ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಾಗಿ ವಿಶ್ವ-ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜೆಲಟೇರಿಯಾಗಳ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ಏಕೆ ಹೋಗಬಾರದು, ಆಣ್ವಿಕ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಕಂಡುಹಿಡಿದವರು ಯಾರು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ- ಅದನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ - ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ, ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಅವರು ಸಿಹಿಯಾದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಿಮ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಗೆ ನೀರುಣಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಅದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ಇಟಲಿ

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನೇಪಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ರುಚಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮರದಿಂದ ಸುಡುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳು. ಇಟಲಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ 5 ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಮಳಿಗೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಇಂದು, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ಜೆಲಟೇರಿಯಾಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಅಗಣಿತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಮೀಸಲಾದ ಮೊದಲ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೂಲ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಿನ್ನಲು ದೋಸೆ ಕೋನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದವರು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು.

ಕಾರ್ಪಿಗಿಯಾನಿ ಮ್ಯೂಸಿಯಂಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಲರಿ, ಕಾರ್ಯಾಗಾರ, ಶಾಲೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ. ಕೆಫೆ-ಮ್ಯೂಸಿಯಂಗೆ ಆಧುನಿಕ ಬೆಳಕಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಸ್ಯ ಕಾರ್ಪಿಗಿಯಾನಿ ಒದಗಿಸಿದೆ, ಇದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಮ್ಯೂಸಿಯಂ ಸಂದರ್ಶಕರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಹಾರ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ ನೇಮಕಾತಿಯ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ರೋಮ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಜಿಯೋಲಿಟ್ಟಿ 1890 ರಿಂದ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. -ಮೊದಲಿಗೆ ಇದು ಸಾಲಿ-ಟಾ ಡೆಲ್ ಗ್ರಿಲ್ಲೊದಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಅಂಗಡಿಯಾಗಿತ್ತು, ಇದನ್ನು ವಿವಾಹಿತ ದಂಪತಿಗಳಾದ ಗೈಸೆಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬರ್ನಾರ್ಡಿನಾ ಗಿಯೊಲಿಟ್ಟಿ ಅವರು ಪ್ಯಾಂಥಿಯಾನ್ ಬಳಿ ತೆರೆದರು. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಜಿಯೋಲಿಟ್ಟಿ ಯುಫಿಕ್ಕಿ ಡಿ ಎಲ್ ವಿಕಾರಿಯೊ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಹಾಲನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಕುಟುಂಬದ ದಂಪತಿಗಳ ವಂಶಸ್ಥರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಜಿಯೋಲಿಟ್ಟಿ ಉಪನಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ನಿಗಮದ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಹಲವು ಬಾರಿ ನಿರಾಕರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ರೋಮ್‌ನ ಹೊರವಲಯದಲ್ಲಿರುವ EUR ವ್ಯಾಪಾರ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ (ಎಸ್ಪೋಸಿಜ್-ಐಯೋನ್ ಯುನಿವರ್ಸೇಲ್ ರೋಮಾ) ಜಿಯೋಲಿಟ್ಟಿ ಶಾಖೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರು.
ಈ ಸ್ಥಳವನ್ನು 1953 ರಿಂದ ನಗರದ "ಜೆಲಟೇರಿಯಾ" ನಂ. 1 ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, "ರೋಮನ್ ಹಾಲಿಡೇ" ಚಿತ್ರದ ಬಿಡುಗಡೆಯ ನಂತರ, ಗ್ರೆಗೊರಿ ಪೆಕ್ ಆಡ್ರೆ ಹೆಪ್ಬರ್ನ್ ಅವರನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ದೋಸೆ ಕೋನ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರು. ಜಿಯೋಲಿಟ್ಟಿಯ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಂಪೇನ್-ಫ್ಲೇವರ್ಡ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಕೆ-ಅಸ್ಸಾಟಾ, ಮಾರ್ಸಾಲಾ ಮತ್ತು ರೈಸ್ ಸೇರಿವೆ. ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿಯೇ, ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1920 ರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ತುರಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಝಬೈಯೋನ್ ಮತ್ತು ಕೊಪ್ಪಾ ಒಲಿಂಪಿಕಾವನ್ನು ಒಲಂಪಿಕ್ ಟಾರ್ಚ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1960 ರಲ್ಲಿ ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಒಲಿಂಪಿಕ್ ಕ್ರೀಡಾಕೂಟದ ಉದ್ಘಾಟನೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಬರ್ಥಿಲೋನ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್ ಐಲ್ ಸೇಂಟ್-ಲೂಯಿಸ್‌ನಲ್ಲಿದೆ, ನೊಟ್ರೆ ಡೇಮ್ ಕ್ಯಾಥೆಡ್ರಲ್‌ನಿಂದ ಕೇವಲ 300 ಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ನೆರೆಯ ಇಲೆ ಡೆ ಲಾ ಸಿಟೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಕೆಫೆ 1954 ರಿಂದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ - ಆಗ ಅದು ಕುಟುಂಬದ ಅಂಗಡಿಯಾಗಿತ್ತು. ಇಂದು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 20 ಮಿನಿ-ಪಾಯಿಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸರತಿ ಸಾಲುಗಳಿವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಬರ್ಟಿಲೋನ್ ಕುಟುಂಬವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬಿ-ಎರ್ಟಿಲ್ಲಾನ್ 70 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಗೆಯ ಪಾನಕಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ: ಕಿವಿ, ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ವಿರೇಚಕದೊಂದಿಗೆ.ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್. ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ- ಅರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಶುಂಠಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್, ನಿಂಬೆ-ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪ್ರಲೈನ್, ವಿಸ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ- ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಹ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ - ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು, ನಾರ್ಮಂಡಿ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಿಂದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ.

ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್

ಇಂಗ್ಲೆಂಡಿನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್, ಮೊರೆಲ್ಲಿಸ್ ಗೆಲಾಟೊ, ಮೊರೆಲ್ಲಿಯ ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ಕುಟುಂಬದ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದೆ. ಫ್ಯಾಶನ್ ಲಂಡನ್ ಡಿಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಸ್ಟೋರ್ ಹ್ಯಾ-ರಾಡ್ಸ್ನ ಮೊದಲ ಮಹಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಈ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೇಪಲ್ಸ್ನಿಂದ ವಲಸೆ ಬಂದ ಗೈಸೆಪ್ಪೆ ಮೊರೆಲಿ ಮತ್ತು ಅವನ ಮಗ ತನ್ನ ಬೈಸಿಕಲ್ನಿಂದ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದಾಗ. ಲಂಡನ್ ನಿವಾಸಿಗಳು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಅವರು ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕಾಯಿತು. ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, 2001 ರವರೆಗೆ, ಮೊರೆಲಿ ಅಂಗಡಿಯು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ರಾಯಲ್ ಕೋರ್ಟ್‌ನ ಅಧಿಕೃತ ಪೂರೈಕೆದಾರರಾಗಿದ್ದರು. ಮೂಲ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ- ಆಪಲ್ ಪೈ, ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸುವಾಸನೆ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಲೇಖಕರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಮಾಲೀಕರ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಗೊರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪೀಡ್ಮಾಂಟೆಸ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆರ್ಡರ್‌ಗಳೆಂದರೆ ಮಾರ್ಮೈಟ್ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಇದನ್ನು ಬ್ರಿಟನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್‌ನ ಉಪ್ಪು ಸಾಂದ್ರತೆ), ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಗಿಸ್ (ಕುರಿಮರಿಗಳ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಓಟ್‌ಮೀಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿ ಗಿಬ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ) ನೀವು ಮೂಲ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 48 ಗಂಟೆಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಕನಿಷ್ಠ ಆರ್ಡರ್- ಒಂದು ಲೀಟರ್.

ಆಣ್ವಿಕ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್-

ಆಣ್ವಿಕ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದ್ರವ ಸಾರಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ದ್ರವವು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ - ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ನಾಲಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, "ಆಣ್ವಿಕ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್" ಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂತಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ. ಆಣ್ವಿಕ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಿ-ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕೊಚ್ಚೆಗುಂಡಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಆಣ್ವಿಕ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನ ಮಾಲೀಕರು ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗ ಹೆಸ್ಟನ್ ಬ್ಲೂಮೆಂಥಾಲ್ "ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿದರು" ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಾತುಕೋಳಿಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿರುವ ಬರ್ಕ್‌ಷೈರ್ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ. ಮೂರು ಮೈಕೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆದ ಬ್ಲೂಮೆಂತಾಲ್, ತನ್ನ ಸಂದರ್ಶಕರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹುಡುಕಿದನು ಮತ್ತು ಕಂಡುಕೊಂಡನು. ಫ್ಯಾಟ್ ಡಕ್ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಗಾಜ್ಪಾಚೊ ಜೊತೆಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಕೊಬ್ಬು ಬಾತುಕೋಳಿಇದು ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕೋನ್ ಮತ್ತು ಮೆಸೆರೇಟೆಡ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.

AT ಚಿನ್ ಚಿನ್ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳುತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಸಂದರ್ಶಕರ ಮುಂದೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ ಎ-ಝೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಫೆ ಸ್ವತಃ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಂತಿದೆ: ಸುತ್ತಲೂ ಘನವಾದ ರೆಟಾರ್ಟ್‌ಗಳು, ಬೀಕರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕೋಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಗಾರರು (ಅವರು ಮಾಲೀಕರು) ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿವಾಹಿತ ದಂಪತಿಗಳು. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ: ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೀಸ್.

ಜರ್ಮನಿ

ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬರ್ಲಿನ್ ಕೆಫೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಲೊದಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಒತ್ತು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ಬಣ್ಣಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಚ್ಯಂಕ ಇ ಜೊತೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ನೇರವಾಗಿ ಬರ್ಲಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ - ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಪೂರೈಕೆದಾರರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಆದೇಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಶ್ರೀಲಂಕಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಲೊ ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಧಾರಣ ಕೆಫೆಯಾಗಿತ್ತು, ಇದು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಇದರಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊರಗಿಡಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಈಗ ಸಿ-ಅರಮೆಲ್ಲೋ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಗ್ಲುಟನ್‌ಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಿಗೆ (ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ), ಹಾಗೆಯೇ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಲೊ ಮೆನುವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ. ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಳ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಕಾಡು ಪಿಸ್ತಾ ಮರಗಳ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ರಾಳವಾದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನಾವು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾರಾಟಗಾರರು ತಮ್ಮ ಗಡಸುತನವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೊಡಲಿಯಿಂದ ಚಿತ್ರಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಗ್ರೀಸ್

ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೈಮಾಕ್-ಐ. ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಥೆನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾಗ್ರಾಟಿ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೇಮಕಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತುರ್ಕಿಯರಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗ್ರೀಕರು ಸ್ವತಃ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಡೊಂಡು-ರ್ಮಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ಮಾಡೋ, ಕರಮನ್ಮರಸ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಿಂದ ವಲಸಿಗರು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ನಂಬಿರುವಂತೆ, ಡೊಂಡೂರ್ಮಾವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಡೊಂಡೂರ್ಮಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಮರಾಶ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಡೋದಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪರ್ವತ ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ - ಎಮ್ಮೆಯಿಂದ), ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುಮಾರು ಮುನ್ನೂರು ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದು ಎಂದು ಅವರು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಕು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸರಳ ಹಾಲಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ, ಮಾರಸ್ ಕಟ್ ವೈವಿಧ್ಯದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನ ರಾಳದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಾಲ್ ಗಳನ್ನು ಮಾಡೋಲ್ಲೂ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಜೂರ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಸ್ತಾಂಬುಲ್ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅಲಿ ಉಸ್ತಾದೊಂಡುರ್ಮಾವನ್ನು ಪರ್ವತ ಆರ್ಕಿಡ್‌ಗಳ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಪುಡಿಯಾದ "ಸಾಲೆಪ್" ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೆ "ಸಾಲೆಪಿ ಡೊಂಡುರ್ಮಾ" ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ 32 ವಿಧಗಳಿವೆ: ಪುದೀನ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಪಿಸ್ತಾ, ಆರ್-ಓಮ್, ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಸಿಂಗಾಪುರ

ಸಿಂಗಾಪುರದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಗೆ ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಗೆಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಟಾಮ್ಸ್ ಪ್ಯಾಲೆಟ್, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬೇರೆಲ್ಲಿಯೂ ಹುಡುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ- ಊಲಾಂಗ್, ಜಿನ್ಸೆಂಗ್, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ವಾಸಾಬಿ, ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ, ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಮತ್ತು ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್, ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತೋಫು, ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್, ಸೇಬು ಕರಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗಾಗಿ, ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್ ಬ್ರಾಂಡಿ ಜೊತೆಗೆ ಓಸ್ಮಂಥಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ, ಕೆಫೆಯ ಹೆಸರು " ಕೆಚ್ಚಲುಗಳು» ("ಕೆಚ್ಚಲು"), ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮೀಣ ಭೂದೃಶ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಘಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬೇಕು. ಹೈಲೈಟ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ರಮ್ - & ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ" ರಮ್ನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ, "ಬೈಲೀಸ್ - & ಬೌರ್ಬನ್", "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಅಮರೆಟ್ಟೊ" ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಪ್ಲಮ್ ಟಿಂಚರ್ ಆಧಾರಿತ ಚೋಯಾ ಲೈಮ್ ಉಮೇಶು ಪಾನಕ. ಕೆಫೆಯ ಧ್ಯೇಯವಾಕ್ಯವೆಂದರೆ "ನಮ್ಮ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಮೂರು ಚಮಚಗಳು ಒಂದು ಮಗ್ ಬಿಯರ್‌ನಂತೆ!". ಜಾವಾ ವಿಸ್ಕಿ ಚಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗುಲಾ ಮೇಲಾಕಾ ರುಚಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಕೂಡ ಇದೆ.- ಇಂಡೋನೇಷಿಯಾದ ಪಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ, ಬಲಿಯದ ಮ್ಯಾಂಗ್ರೋವ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚೆಂಪೆಡಾಕ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಹಲಸು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಫ್ರೂಟ್ನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿ. ಆದರೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಎರಡು ವಿಧದ ಡುರಿಯನ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ- ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ವಾಸನೆ.

ಜಪಾನ್ -

ಸ್ಕೋರ್ ಕಪ್ ಐಸ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂಟೋಕಿಯೊದಲ್ಲಿನ ದೈತ್ಯ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸನ್‌ಶೈನ್ ಸಿಟಿಯು ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದಂತಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರ ಹೊಕ್ಕೈಡೋ ದ್ವೀಪವಾಗಿದೆ, ಇದು ಡೈರಿ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಇತರ ಘಟಕಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಕರುವಿನ ನಾಲಿಗೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ರಾಮೆನ್ (ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್) ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಪೈಕ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ತಿಮಿಂಗಿಲ ಮಾಂಸ, ಲೆಟಿಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೀಗಡಿ, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ . ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ- ವಿವಿಧ ವಿಧದ ಸೇಕ್, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ವೋಡ್ಕಾ ಸೇತುಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳೂ ಇವೆ: ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಕ್ ಫಿನ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ವಾಸಾಬಿ. ಕಪ್ ಐಸ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂ-ಎಂ ಸುಮಾರು 400 ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಭಾರತ-

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಪ್ರಯಾಸಕರ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭಾರತೀಯ ಕುಲ್ಫಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆವಿಯಾದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಾಲು-ಒ ಅನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಆವಿಯಾದ ಎಂ-ಹಾಲು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹಿಂದೆ, ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಿಕೆಗಳು - ಕುಲ್ಹಾರ್ಗಳು) ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಸಂಸ್ಥೆಯು ಕುಲ್ಫಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಬಾದಶಾ ಕುಲ್ಫಿ(ಮುಂಬೈ, ಭಾರತ).

ಕುಲ್ಫಿ ಒಂದು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೀ-ಫ್ಲೋವರ್ಡ್ ಫ್ರೋಜನ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಕುಲ್ಫಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪಿಸ್ತಾ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಕೇಸರಿ ಅಥವಾ ರೋಸ್ ವಾಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಿರಪ್, ಸಿಹಿ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಫಾಲುಡ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕುಲ್ಫಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಈಗ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಲ್ಫಿಯ ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದಲೇ ಎಲ್ಲ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕುಲ್ಫಿ ತಯಾರಿಸುವ ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಇತಿಹಾಸ ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಸ್ಥೆ ಬಾದಶಾ ಕುಲ್ಫಿಗೆ ಸಾರ್ವಜನಿಕರು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಯುಎಸ್ಎ

ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಸ್ಥಾಪನೆ ಪಝೊ ಗೆಲಾಟೊಲಾಸ್ ಏಂಜಲೀಸ್‌ನಿಂದ, 100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಗೆಯ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಂಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಇಂಗ್-ರೆಡೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಮಾರ್ಟಿನಿ ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನವರೆಗೆ ಒಂದು ಡಬ್ಲ್ಯೂ-ಕುಕ್ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವೆನೆಜುವೆಲಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (72%), ಪೆರುವಿಯನ್ (65%), ಮಡಗಾಸ್ಕರ್ - (64%) ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕಹಿ 91% ಡೊಮಿನಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿ ವಿಧವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ಇದೆ. ಗಿನ್ನೆಸ್ ಬಿಯರ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಆವಕಾಡೊ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್, ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ಗಮಾಟ್, ಪರ್ಸಿಮನ್, ಹಳದಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಕ್ಟಸ್ ಹೂವುಗಳು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ.

ಸಂಸ್ಥೆ ಬೈರ್‌ಕ್ರಾಫ್ಟ್ಬ್ರೂಕ್ಲಿನ್ ತನ್ನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬರ್ಗರ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಬನ್ ಒಳಗೆ ಮಾತ್ರ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಪದರವಿದೆ. ಅಂತಹ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಲಘುವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ 1,000 ಬಿಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೆಬನಾನ್-

ಒಮ್ಮೆ ಬಾಗ್ದಾದ್, ಬೈರುತ್, ಡಮಾಸ್ಕಸ್ ಮತ್ತು ಕೈರೋದಲ್ಲಿ ಅವರು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿದರು. ಎಲ್ಲೋ ಅವರು ಈಗ ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ- ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೈರುತ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಹಾನ್ನಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ನೋಟದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಲ್ಲದ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಕೆಫೆಯು 50 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಬದಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಬೈರುತ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹನ್ನಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅರೇಬಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.- ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ, ಸೇಲ್ಪ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ಕಾಡು ಆರ್ಕಿಡ್‌ಗಳ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಈ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಗ್ಲುಕೋ-ಮನ್ನನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ಅರೆ-ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹನ್ನಾ ಅವರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಿಸ್ತಾ ಆಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಲಾಬ್-ಐ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷತೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೌಶಲ್ಯವಿಲ್ಲಸಿtvennye ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಖರ್ಜೂರ, ಪಿಸ್ತಾ, ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಬನ್‌ಗಳಂತಹ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೆನೆಜುವೆಲಾ

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಂಗಡಿ ಹೆಲಡೆರಿಯಾ ಕೊರೊಮೊಟೊ-- ಗಿನ್ನೆಸ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ಆರ್-ರೆಕಾರ್ಡ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ದಾಖಲಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ವಿಂಗಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶ್ವ ದಾಖಲೆ ಹೊಂದಿರುವವರು: 800 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಗಳು! ಸಂಸ್ಥೆಯು ಮೆರಿಡಾ ನಗರದಲ್ಲಿ ಅಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಒಂದು ಅಂತಸ್ತಿನ ಹಳದಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆವಕಾಡೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಚೀಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಶಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಾಪನೆಯ ವಿಶೇಷ ಹೆಮ್ಮೆಯೆಂದರೆ ವಯಾಗ್ರ ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹೀಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಜೇನುನೊಣಗಳ ಪರಾಗದಿಂದ ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೂನ್ 10 - ವಿಶ್ವ ಓಂ-ನಾಮ-ನೋಮ್ ದಿನ! ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ವಿಶ್ವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ದಿನ. ಇದು ವರ್ಷದ ಪ್ರಮುಖ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು (ಅಥವಾ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ನೀವು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾವು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ದೊಂಡುರ್ಮಾ

ಟರ್ಕಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿರುವುದು ಕ್ಷಮಿಸಲಾಗದ ಮೂರ್ಖತನ ಎಂದು ಡೊಂಡೂರ್ಮಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೀದಿ ಬಂಡಿಗಳಿಂದ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಗಾರರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೈಜ ಪ್ರದರ್ಶನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಡೊಂಡೂರ್ಮಾದ ಭಾಗವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೊದಲು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಕೀಟಲೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ನೋಡಿ!

ಜೆಲಾಟೊ

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಗಾಳಿಯ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಿಂತ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮಾಸ್ಟರ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ನೋಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲಟೇರಿಯಾಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ಜೆಲಾಟೊ-ಚಾಕೊಲಾಟೊ ಹಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ಹಿಂದಿನ ಫೋಟೋ 1/ 1 ಮುಂದಿನ ಫೋಟೋ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೊಸರು

ನ್ಯಾಯೋಚಿತವಾಗಿ, ಗ್ರೀಕ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೊಸರು ನಿಖರವಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ-ಶೀತ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ನೀವು ಗ್ರೀಸ್‌ಗೆ ಬಂದಾಗ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ವಿಶೇಷ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೊಸರು ಜೊತೆಗೆ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.

ಹಿಂದಿನ ಫೋಟೋ 1/ 1 ಮುಂದಿನ ಫೋಟೋ

ಆಣ್ವಿಕ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಅಡಿಗೆ ರಸವಿದ್ಯೆ ಹೆಸ್ಟನ್ ಬ್ಲೂಮೆಂತಾಲ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. ಆಣ್ವಿಕ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ ಸಾರಜನಕದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಘನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ, ನಂತರ ಅದು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಬಣ್ಣದ ಕೊಚ್ಚೆಗುಂಡಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಗುಡಿಗಳ ರುಚಿಗಳು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು.

ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಏನೆಂದರೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ಯುಕೆ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಈಗ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನೇಕ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಹಿಂದಿನ ಫೋಟೋ 1/ 1 ಮುಂದಿನ ಫೋಟೋ

ವಿಶ್ವ ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ, 10 ರಲ್ಲಿ 6 ಸ್ಥಾನಗಳು ಯೂನಿಲಿವರ್ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋದವು, 2 ಸ್ಥಾನಗಳು ನೆಸ್ಲೆ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು, ಜನರಲ್ ಮಿಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ವೆಲ್ಸ್ "ಎಂಟರ್‌ಪ್ರೈಸಸ್ ತಲಾ ಒಂದು ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡವು. 10 ಅತಿದೊಡ್ಡ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಂ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳ ಒಟ್ಟಾರೆ ಶ್ರೇಯಾಂಕವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿದೆ:

1. ಮ್ಯಾಗ್ನಮ್ (ಯೂನಿಲಿವರ್ ಗ್ರೂಪ್)
3. ಕಾರ್ನೆಟ್ಟೊ (ಯೂನಿಲಿವರ್ ಗ್ರೂಪ್)
4. ಬೆನ್ & ಜೆರ್ರಿಸ್ (ಯೂನಿಲಿವರ್ ಗ್ರೂಪ್)
5. ಬ್ರೇಯರ್ಸ್ (ಯೂನಿಲಿವರ್ ಗ್ರೂಪ್)
6. ಕಾರ್ಟೆ ಡಿ'ಓರ್ (ಯೂನಿಲಿವರ್ ಗ್ರೂಪ್)
7. ಡ್ರೈಯರ್/ಎಡಿಸ್ (ನೆಸ್ಲೆ SA)
8. ಬ್ಲೂ ಬನ್ನಿ (ವೆಲ್ಸ್ ಎಂಟರ್‌ಪ್ರೈಸಸ್)
9. ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ (ನೆಸ್ಲೆ SA) 10. ಕಿಬೊನ್ (ಯೂನಿಲಿವರ್ ಗ್ರೂಪ್)

ಏಷ್ಯಾ-ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ನ್ಯಾಷನಲ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಸಹ ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿವೆ: ಯೂನಿಲಿವರ್‌ನ ಕಾರ್ನೆಟ್ಟೊ ಮತ್ತು ಜನರಲ್ ಮಿಲ್ಸ್‌ನ ಹ್ಯಾಗೆನ್ ಡ್ಯಾಜ್ಸ್ 2 ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆದರು. ಅಗ್ರವು ಇನ್ನರ್ ಮೊಗ್ನೋಲಿಯಾ ಯುಲಿ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ ಗ್ರೂಪ್‌ನ 2 ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 4 ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳು ಜಪಾನಿನ ಕಂಪನಿಗಳಾದ ಮೆಜಿ, ಗ್ಲಿಕೊ ಮತ್ತು ಲೊಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿವೆ.

1. ಕಾರ್ನೆಟ್ಟೊ (ಯೂನಿಲಿವರ್ ಗ್ರೂಪ್)
2. ಹ್ಯಾಗೆನ್ ಡ್ಯಾಜ್ಸ್ (ಜನರಲ್ ಮಿಲ್ಸ್ ಇಂಕ್)
3. ಯಿಲಿ ಚೋಕ್ಲಿಜ್ (ಇನ್ನರ್ ಮೊಗ್ನೋಲಿಯಾ ಯುಲಿ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ ಗ್ರೂಪ್)
4. ಮೀಜಿ (ಮೀಜಿ ಹೋಲ್ಡಿಂಗ್ಸ್ ಕಂ ಲಿಮಿಟೆಡ್)
5. ಗ್ಲಿಕೊ (ಎಜಾಕಿ ಗ್ಲಿಕೊ ಕೋ ಲಿಮಿಟೆಡ್)
6. ಲೊಟ್ಟೆ (ಲೊಟ್ಟೆ ಗುಂಪು)
7. ಸ್ಯಾಂಕ್ವಾನ್ (ಝೆಂಗ್ಝೌ ಸ್ಯಾಂಕ್ವಾನ್ ಆಹಾರ)
8. ವಾಲ್ಸ್ (ಯೂನಿಲಿವರ್ ಗ್ರೂಪ್)
9. ಯಿಲಿ (ಇನ್ನರ್ ಮೊಗ್ನೋಲಿಯಾ ಯುಲಿ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ ಗ್ರೂಪ್)
10. ಸಿನಾರ್ (ಸಿನಾರ್ ಫುಡ್ ಹೋಲ್ಡಿಂಗ್ಸ್ ಲಿಮಿಟೆಡ್)

ಓಷಿಯಾನಿಯಾದಲ್ಲಿ, TOP-10 ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕಂಪನಿಗಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: 10 ರಲ್ಲಿ 4 ಸ್ಥಾನಗಳು ಯೂನಿಲಿವರ್ ಗ್ರೂಪ್‌ಗೆ ಹೋಗಿವೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನೆಸ್ಲೆ ಜೊತೆ ಜಂಟಿ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ R&R ರೈಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೇಟಿಂಗ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ.

1. ಪೀಟರ್ಸ್ (R&R ರೈಸ್ ಕ್ರೀಮ್)
2. ಮ್ಯಾಗ್ನಮ್ (ಯೂನಿಲಿವರ್ ಗ್ರೂಪ್)
3. ಬುಲ್ಲಾ (ರೀಗಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು)
4. ಟಿಪ್ ಟಾಪ್ (ಫಾಂಟೆರಾ ಕೋ-ಆಪರೇಟಿವ್ ಗ್ರೂಪ್)
5. ಸಾರಾ ಲೀ (ಟೈಸನ್ ಫುಡ್ಸ್)
6. ಬ್ಲೂ ರಿಬ್ಬನ್ (ಯೂನಿಲಿವರ್ ಗ್ರೂಪ್)
7. ಕಾನಸರ್ (ನೆಸ್ಲೆ SA)
8. ಪ್ಯಾಡಲ್ ಪಾಪ್ (ನೆಸ್ಲೆ SA)
9. ಕ್ಯಾಡ್ಬರಿ (ಮಾಂಡೆಲೆಜ್ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್)
10. ಬೆನ್ & ಜೆರ್ರಿಸ್ (ಯೂನಿಲಿವರ್ ಗ್ರೂಪ್)

ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅಗ್ರ 5 ರಲ್ಲಿ 3 ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಯುನಿಲಿವರ್‌ನ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದೆ. ಉಳಿದ ಸ್ಥಾನಗಳು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಆಟಗಾರರಿಗೆ ಹೋಯಿತು. ರುಡ್, ಲಸ್ಕಾ ಮತ್ತು ಲಸುಂಕಾ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಡೈರಿ ಕಂಪನಿಗಳ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಫ್ರಿಕೋಮ್ ಸರ್ಬಿಯನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ನಾಯಕ, ಕೋರಲ್ ಪೋಲಿಷ್ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಆಗಿದೆ. ಲಾ ಫಾಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಕಂಪನಿ ಟಲೋಸ್ಟೊ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಲೆಡೋ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.

1. ಗೋಲ್ಡನ್ (ಯೂನಿಲಿವರ್ ಗ್ರೂಪ್)
2 ಅಲ್ಜಿಡಾ (ಯೂನಿಲಿವರ್ ಗ್ರೂಪ್)
3. "ರುಡ್" (ಝೈಟೊಮಿರ್ ಕ್ರೀಮರಿ)
4. ಮ್ಯಾಗ್ನಾಟ್ (ಯೂನಿಲಿವರ್ ಗ್ರೂಪ್)
5. ಫ್ರಿಕೋಮ್ (ಅಗ್ರೋಕೋರ್ ಡಿಡಿ)
6. "ಲಸುಂಕಾ" (ಲಸುಂಕಾ)
7. ಕೋರಲ್ (PPL ಕೋರಲ್)
8. ಲಾ ಫಾಮ್ (ಟಾಲೊಸ್ಟೊ)
9. "ಲಾಸ್ಕಾ" (ಸಂಸ್ಥೆ "ಲಾಸ್ಕಾ")
10. ಲೆಡೋ (ಅಗ್ರೋಕೋರ್ ಡಿಡಿ)

ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಯೂನಿಲಿವರ್ ಅಂಬ್ರೆಲಾ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಸಾಧಿಸಿದೆ, ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ ಅಗ್ರ 4 ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಟಾಪ್: ನೆಸ್ಲೆ ಮತ್ತು ಜನರಲ್ ಮಿಲ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇತರ ದೇಶೀಯ ಕಂಪನಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.

1. ಕಿಬೊನ್ (ಯೂನಿಲಿವರ್ ಗ್ರೂಪ್)
2. ಮ್ಯಾಗ್ನಮ್ (ಯೂನಿಲಿವರ್ ಗ್ರೂಪ್)
3. ಕಾರ್ನೆಟ್ಟೊ (ಯೂನಿಲಿವರ್ ಗ್ರೂಪ್)
4. ಟಿಯೊ ರಿಕೊ (ಯೂನಿಲಿವರ್ ಗ್ರೂಪ್)
5. EFE (ಎಂಪ್ರೆಸಾಸ್ ಪೋಲಾರ್)
6. ನೆಸ್ಲೆ (ನೆಸ್ಲೆ SA)
7. ಕ್ರೆಮ್ ಹೆಲಾಡೊ (ಗ್ರುಪೋ ನ್ಯೂಟ್ರೆಸಾ ಎಸ್‌ಎ)
8 ಖಾರದ (ನೆಸ್ಲೆ SA)
9. ಡಿ'ನೊಫ್ರಿಯೊ (ನೆಸ್ಲೆ SA)
10. ಹ್ಯಾಗೆನ್ ಡ್ಯಾಜ್ಸ್ (ಜನರಲ್ ಮಿಲ್ಸ್ ಇಂಕ್)

ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕಂಪನಿಗಳು, ಯೂನಿಲಿವರ್ ಮತ್ತು ನೆಸ್ಲೆ, 10 ರಲ್ಲಿ 4 ಸ್ಥಾನಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ. ಮಿಹಾನ್, ಡೊಮಿನೊ, ಕಲ್ಲೆ, ಡೈಟಿ, ಪಾಕ್ ಇರಾನಿನ ಕಂಪನಿಗಳು, IFCO ಯುಎಇಯಿಂದ ತಯಾರಕ.

1. ಮಿಹಾನ್ (ಮಿಹಾನ್ ಡೈರಿ)
2. ಡೊಮಿನೊ (ಡೊಮಿನೊ ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್)
3. ಕಲ್ಲೆಹ್ (ಸೋಲಿಕೋ ಫುಡ್ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ ಗ್ರೂಪ್)
4 ಮ್ಯಾಗ್ನಮ್ (ಯೂನಿಲಿವರ್ ಗ್ರೂಪ್)
5. ಕಿಮೊ (ನೆಸ್ಲೆ SA)
6. ಎಕ್ಸ್ಟ್ರೀಮ್ (ನೆಸ್ಲೆ ಎಸ್ಎ)
7. ಡೈಟಿ (ಝರಿನ್ ಗಜಲ್)
8. ಪಾಕ್ (ಪಾಕ್ ಡೈರಿ)
9. ಡೊಲ್ಸೆಕಾ (ನೆಸ್ಲೆ SA)
10. ಇಗ್ಲೂ (IFFCO)

ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಟಾಪ್ 10 ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಹುರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕಂಪನಿಗಳು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ. ವೆಲ್ಸ್ ಡೈರಿಯಿಂದ ಬ್ಲೂ ಬನ್ನಿ ಮತ್ತು ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಮೂಲದ ಬ್ಲೂ ಬೆಲ್ ಕ್ರೀರೀಸ್‌ನ ಬ್ಲೂಬೆಲ್ ವಿನಾಯಿತಿಗಳಾಗಿವೆ.

1. ಬ್ರೇಯರ್ಸ್ (ಯೂನಿಲಿವರ್ ಗ್ರೂಪ್)
2. ಹ್ಯಾಗೆನ್ ಡ್ಯಾಜ್ಸ್ (ಜನರಲ್ ಮಿಲ್ಸ್ ಇಂಕ್)
3. ಬೆನ್ & ಜೆರ್ರಿಸ್ (ಯೂನಿಲಿವರ್ ಗ್ರೂಪ್)
4. ಡ್ರೈಯರ್/ಎಡಿಸ್ (ನೆಸ್ಲೆ SA)
5. ನೀಲಿ ಬನ್ನಿ (ವೆಲ್ಸ್ ಡೈರಿ)
6. ಕ್ಲೋಂಡಿಕ್ (ಯೂನಿಲಿವರ್ ಗ್ರೂಪ್)
7. ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ (ನೆಸ್ಲೆ SA)
8 ಔಟ್‌ಶೈನ್ (ನೆಸ್ಲೆ ಎಸ್‌ಎ)
9. ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ (ಯೂನಿಲಿವರ್ ಗ್ರೂಪ್)
10. ಬ್ಲೂ ಬೆಲ್ (ಬ್ಲೂ ಬೆಲ್ ಕ್ರೀರೀಸ್)

ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಇತಿಹಾಸವು ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ: ಬಹುಪಾಲು ಶ್ರೇಯಾಂಕದ ಸ್ಥಾನಗಳು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿವೆ. ಕೊನೆಯ 2 ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಜರ್ಮನಿಯ ಕಂಪನಿಗಳ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ.

1. ಮ್ಯಾಗ್ನಮ್ (ಯೂನಿಲಿವರ್ ಗ್ರೂಪ್)
2. ಕಾರ್ನೆಟ್ಟೊ (ಯೂನಿಲಿವರ್ ಗ್ರೂಪ್)
3. ಕಾರ್ಟೆ ಡಿ'ಓರ್ (ಯೂನಿಲಿವರ್ ಗ್ರೂಪ್)
4. ಹ್ಯಾಗೆನ್ ಡ್ಯಾಜ್ಸ್ (ಜನರಲ್ ಮಿಲ್ಸ್ ಇಂಕ್)
5. ವಿಯೆನ್ನೆಟ್ಟಾ (ಯೂನಿಲಿವರ್ ಗ್ರೂಪ್)
6 ಬೆನ್ ಮತ್ತು ಜೆರ್ರಿಸ್ (ಯೂನಿಲಿವರ್ ಗ್ರೂಪ್)
7. ಮೂವೆನ್‌ಪಿಕ್ (ನೆಸ್ಲೆ ಎಸ್‌ಎ)
8. ಸೊಲೆರೊ (ಯೂನಿಲಿವರ್ ಗ್ರೂಪ್)
9. ಕೊಪ್ಪೆನ್‌ರಾತ್ ಮತ್ತು ವೈಸ್ (ಕಾಂಡಿಟೋರಿ ಕೊಪ್ಪೆನ್‌ರಾತ್ ಮತ್ತು ವೈಸ್)
10. ಬೋಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಬೋಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಡೈನ್‌ಸ್ಟ್ಲೀಸ್ಟ್ಂಗ್ಸ್ (GmbH)

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ವಿಶ್ವದ ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ಒಂದು. ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ತಂಪಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಸಿ ಕಾಫಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬೃಹತ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಶೇಷವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳು ವೀಕ್ಷಣೆಗೆ ಬಂದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ.

1. ಟ್ಯಾಕೋ


ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಂಗಡಿ ಸ್ವೀಟ್ ಕಪ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದೆ - ಟ್ಯಾಕೋ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ನೈಜ ಟ್ಯಾಕೋಗಳಿಂದ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ವರ್ಣಮಯವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಹಿ ಟ್ಯಾಕೋ ಏನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರೊಳಗೆ, ಮಾಂಸ ತುಂಬುವ ಬದಲು, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಬದಲಿಗೆ, ಸ್ವೀಟ್ ಕಪ್ ಮೃದುವಾದ ದೋಸೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ನಂತರ ಖಾದ್ಯ ಚಿನ್ನ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್‌ನ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಕೋಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸುವ ಫಿಜ್ಜಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಕಾಕಿಗೋರಿ


ಕಾಕಿಗೊರಿಯು ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಣ್ಣ ಐಸ್ ಚಿಪ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ಜಪಾನೀ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೊದಲು 1869 ರಲ್ಲಿ ಕನಗಾವಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿ, ನಿಂಬೆ, ಹಸಿರು ಚಹಾ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಸಿಹಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣರಹಿತ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿವೆ. ಕಾಕಿಗೋರಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಕಿಗೋರಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಜೆಲಾಟೊ


ಐ-ಕ್ರೀಮಿ ಆರ್ಟಿಸನ್ ಜೆಲಾಟೊ ಸಿಡ್ನಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಜೆಲಾಟೊದಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುಂದರವಾದ ಹೂವುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಜೆಲಾಟೊ ಎಂಬುದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟೊ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕರಗಲು ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. "ಮ್ಯಾಕರಾನ್"


ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಲೇಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಕುಕೀಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆಹಾರ ಪತ್ರಕರ್ತೆ ಜೆಸ್ಸಿಕಾ ಯಡೆಗಾರನ್ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ ಇದರ ವಿಶೇಷತೆ ಏನೆಂದರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ "ಕುಕೀ" ಸುಮಾರು $ 5 ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

5. "ಗೋಥಿಕ್"


ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಂಡವರು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹಿಗ್ಗು ಮಾಡಬಹುದು - ನಿಜವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಇದೆ, "ನಿಯಮಿತ" ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಜೆಟ್ ಕಪ್ಪು ಎಂದು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಈ ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿ-ಸುವಾಸನೆಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲಾಸ್ ಏಂಜಲೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಿಟಲ್ ಡ್ಯಾಮೇಜ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಇದ್ದಿಲಿನಿಂದ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಬುರ್ರಿಟೋ


ಒಂಟಾರಿಯೊದ ಸರ್ನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಶುಗರ್ ಶುಗರ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಅಂಗಡಿಯ ಮಾಲೀಕರು ಟ್ಯಾಕೋ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಬುರ್ರಿಟೋ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ತಯಾರಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಹತ್ತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಬದಲಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

7. "ಗ್ಯಾಲಕ್ಸಿ"


ಗ್ಯಾಲಕ್ಸಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಹುಶಃ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾಗಿದೆ. Instagram ಬಳಕೆದಾರ ಲೀ-ಚಿ ಪ್ಯಾನ್ ತನ್ನ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು 2016 ರಲ್ಲಿ ವೆಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಾಧಿಸಿದರು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ.

8. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ


ಇದು ಪಾಸ್ಟಾದ ಗುಂಪಿನಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ. ಅವರು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪವಾಡವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಲಿಕ್ಕರ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವಂತಹ ಇತರ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ.

9. ಗಗನಯಾತ್ರಿ


"ಪ್ರೀಮಿಯಂ" ಕರಗದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.

ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಹನಿಯಾಗದ ಉತ್ತಮವಾದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಿದರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಾಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕಂಪನಿಯ ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ರಾಬ್ ಕಾಲಿಂಗ್ಟನ್, 34, ಯುಎಸ್‌ನ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಗಗನಯಾತ್ರಿ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ನ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಗ್ಗದ ಕೃತಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಕಷ್ಟದಿಂದ ಕರಗಿತು. ರಾಬ್ ಕಛೇರಿಯ ಕೆಲಸಗಾರನಾಗಿ ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ತೊರೆದು ಮೂರೂವರೆ ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ತನ್ನದೇ ಆದ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಸಾವಯವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಕಳೆದರು ಅದು ಕರಗದೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

10. "ಲುಮಿನೆಸೆಂಟ್"


ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಕಂಪನಿಯ ಚಾರ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ ಲಿಕ್ ಮಿ, ಐ ಎಂ ಡೆಲಿಶಿಯಸ್ ಈ ವಿಶೇಷ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಗಾಗಿ ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಬಾಹ್ಯ ಪ್ರಚೋದಕಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ-ಸಕ್ರಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಈ ಗ್ಲೋ-ಇನ್-ದಿ-ಡಾರ್ಕ್ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೆಕ್ಕಿದಾಗ ಅವು ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸಂತೋಷವು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ - ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ $ 200.

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರು ಮೆಚ್ಚಿದ ಸೋವಿಯತ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ವಿದ್ಯಮಾನ ಯಾವುದು?
ಇದು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದು ಚರ್ಚಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಒಂದೇ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಕೆನೆ, ಹಾಲು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ.
ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯು ಸೋವಿಯತ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ, ಕೆನೆ ಗುಲಾಬಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೇಫರ್ ಕಪ್ಗಳು, ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಕೋನ್... ಇಲ್ಲಿದೆ - ಸೋವಿಯತ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಯುಗ! ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಪೌರಾಣಿಕವಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯ ರಹಸ್ಯವೇನು?

ನಾವು ಇದನ್ನು GOST 117-41 ಗೆ ಋಣಿಯಾಗಿದ್ದೇವೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಸೋವಿಯತ್ ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಕಠಿಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಚ್ 12, 1941 ರಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು. ದೇಶೀಯ "ಚಿಲ್" ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಸಂರಕ್ಷಕ ಇರಲಿಲ್ಲ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲು ಮಾತ್ರ! ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಕ್ಕೂಟದ ಯಾವುದೇ ನಗರದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ!
ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸೋವಿಯತ್ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಗಮನದಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೂರ್ಜ್ವಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆದರು. ಇದು ಶ್ರಮಜೀವಿ ಸಾರ್ವಜನಿಕರ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅವನನ್ನು ಅಪಖ್ಯಾತಿಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಡೈರಿ ಸವಿಯಾದ ಬಗ್ಗೆ ಸರ್ಕಾರದ ವರ್ತನೆ "ಕರಗಿತು", ಮತ್ತು ಯುದ್ಧದ ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಸೋವಿಯತ್ ಬೆಲೆಗಳು: "ಸ್ವಾನ್" ನೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - 13 ಕೊಪೆಕ್ಗಳು, ಹಾಲು - 9 ಕೊಪೆಕ್ಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು - 7 ಕೊಪೆಕ್ಗಳು, ಸಣ್ಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ "ಎಸ್ಕಿಮೊ" - 11 ಕೊಪೆಕ್ಗಳು, ದೊಡ್ಡದು - 22 ಕೊಪೆಕ್ಗಳು, "ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್" ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 28 ಕೊಪೆಕ್ಗಳು, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ದೋಸೆ ಕಪ್ ಗುಲಾಬಿ - 28 ಕೊಪೆಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 30 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಹಳಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಯಿತು. ಯುಎಸ್‌ಎಸ್‌ಆರ್‌ನ ಪೀಪಲ್ಸ್ ಕಮಿಷರ್ ಆಫ್ ಫುಡ್ ಅನಸ್ತಾಸ್ ಮಿಕೋಯಾನ್ ಅವರು ಆದೇಶವನ್ನು ಹೊರಡಿಸಿದರು, ಅವರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಮೂಹಿಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು. ಪೀಪಲ್ಸ್ ಕಮಿಷರ್ ಪ್ರಕಾರ, ಸೋವಿಯತ್ ಪ್ರಜೆಯು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು! ಬೆಂಕಿಗೆ ಇಂಧನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಪಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿದೆ. ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ, 600 ಸಾವಿರ ಟನ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ USSR ನಲ್ಲಿ - ಕೇವಲ ಎಂಟು. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮೈಕೋಯಾನ್ ಯುಎಸ್ಎಗೆ ಹೋದರು. ಈಗಾಗಲೇ ನವೆಂಬರ್ 4, 1937 ರಂದು, ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸೋವಿಯತ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ನಂತರ ಮಾಸ್ಕೋ, ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್, ಖಾರ್ಕೊವ್ನಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. 1940 ರಲ್ಲಿ, ಕೈವ್‌ನಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯುತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನಾವು ಗೌರವ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್ ಹಿಮ ಹಿಂಸಿಸಲು 100-ಪಾಯಿಂಟ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ವಿಚಲನವನ್ನು ಮದುವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅಳವಡಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಒಂದು ವಾರಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲಾಗಿತ್ತು. (ಈಗ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು!) ಹೀಗಾಗಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಯುಎಸ್ಎ ನಂತರ ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಎರಡು ಸಾವಿರ ಟನ್ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ, ಸೋವಿಯತ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ವರ್ಗವೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು "ಸೋವಿಯತ್" ಬೆಲೆಯಿಂದ ದೂರದ ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಲಾಯಿತು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹಳೆಯದಕ್ಕೆ ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ - ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ತೂಕದ ಮೂಲಕ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ 50 ಅಥವಾ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ರಸ್ತೆ ಮಳಿಗೆಗಳು, ಗೂಡಂಗಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 50 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಆಕರ್ಷಕ ಪೋಸ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ನೇತುಹಾಕಲಾಯಿತು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪೆಂಗ್ವಿನ್‌ಗಳು ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಸಿದವು - ಯುಎಸ್‌ಎಸ್‌ಆರ್‌ನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸಂಕೇತ.

ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ "ಕೆನೆ" ಬೆಲೆ 22 ಕೊಪೆಕ್ಸ್, ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನೀವು ಫಿಲ್ಲರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್. 24 ಕೊಪೆಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ ಕೂಡ ಇತ್ತು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ. ಆಗಷ್ಟೇ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ತರುವಾಗ ಐದಾರು ಪ್ಯಾಕ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ವರ್ಣರಂಜಿತ ಕ್ಯಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕಮ್ಮ ಲೋಹದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆರೆದರು, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದದನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮುಗಿದಿದ್ದರೆ, ಮಾರಾಟಗಾರ್ತಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹೇಳಿದರು: "ಇದು 2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಗುತ್ತದೆ" - ಅಥವಾ ದುಃಖದಿಂದ: "ಸರದಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಡಿ," ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲರೂ ಕೋಪದಿಂದ ಝೇಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಗೂಡಂಗಡಿಗಳು ವಿರಳವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ವಾರಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ. ಹೀಗಾಗಿ ಸರತಿ ಸಾಲುಗಳು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಸಾಲುಗಟ್ಟಿ ನಿಂತಿದ್ದವು. ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಾಗಿ ಬಂದ ಜನರನ್ನು ಅವರು ಹೇಗೆ ಗದರಿಸಿದ್ದರು! ಅವರು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದರು, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸಿದರು. ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಯಿತು. ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿ, ಹಣ್ಣು, ಶಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ ನೀರು ಕೂಡ ಇತ್ತು ...

ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಜವಾದ ಪವಾಡವಾಗಿತ್ತು - ಅದನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ತಲುಪಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ವಿರಳವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಲಿತರು: ಅವರು ಚೊಂಬಿನಲ್ಲಿ ಹಿಮವನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರು, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರು. ಇದು ಅಸಹ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡರೂ ಬಹುತೇಕ ನೈಜ ವಸ್ತುವಿನಂತೆಯೇ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಸೋವಿಯತ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಕೆಲವು ವಿಧಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದವು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ರೋಸೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಲಕೋಮ್ಕಾ. 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಲಾಕ್ಸ್ಮಿತ್ಗಳ ಆವಿಷ್ಕಾರಕ್ಕೆ ನಾವು ಅದರ ನೋಟಕ್ಕೆ ಋಣಿಯಾಗಿದ್ದೇವೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಮತ್ತು "ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ವಿಧಾನ" ದಿಂದ ಅಲ್ಲ.

ಟೊಮೆಟೊ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ಇತ್ತು, ಅದು ಅನೇಕರಿಗೆ ನೆನಪಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಅಪರೂಪದ ಮಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇತರರು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
- "ಟೊಮೆಟೋ" ಅನ್ನು ಕಾಗದದ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೂಟ್ ಮಾಡಲು ಕೋಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು.
- ರುಚಿ ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಈಗ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡದಿರುವುದು ದುರದೃಷ್ಟಕರ. ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿತ್ತು, ಕೇವಲ 10 ಕೊಪೆಕ್‌ಗಳು. ಸರಿ, ಒಂದು ಪೈಸೆ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಅಗೆಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಓಡಬಹುದು!

28 ಕೊಪೆಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ "ಕಷ್ಟನ್" ಅನ್ನು ನಿಜವಾದ ಲೂಟಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ - ಟ್ರಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂಬತ್ತು ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಬೆಲೆ!
- ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಿಲ್ಲ.
- ಆನಂದದ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಅಳತೆ ಅಪರೂಪದ "ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್" ಆಗಿತ್ತು. ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇತ್ತು - ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಎಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಈಗಿನಂತೆ ಅಲ್ಲ: ನೀವು ಕಚ್ಚುತ್ತೀರಿ - ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಣ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರದಿಂದ ಸೂಜಿಯಂತೆ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

ಸೋವಿಯತ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಅವನತಿಯು ಪೆರೆಸ್ಟ್ರೊಯಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿತು. ಮತ್ತು 1990 ರಿಂದ, ದೇಶವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಫಿಲ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಆವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಸೋವಿಯತ್ ರುಚಿ ಹಳೆಯ ತಲೆಮಾರುಗಳ ನೆನಪುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿತು.