ಹಲೋ, ಸೈಟ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು!

ಶನಿವಾರ ಶನಿವಾರ - ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಬೇಕು. ಇಂದು ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಮಭರಿತ ಬೆಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಸವಾರಿ ಮಾಡಲು ಹೋದೆವು. ನಾನು ಹಿಮಹಾವುಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇದ್ದೇನೆ, ಅವರು - ಲಿನೋಲಿಯಂ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ - ತಮ್ಮ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದರು. ಅವರು ಬಿದ್ದರು, ಉದರಶೂಲೆ ತನಕ ನಕ್ಕರು, ಹಿಮ ಮಹಿಳೆಯರಂತಹ ಅಜ್ಜ ಮನೆಗೆ ಬಂದರು.

ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ನಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಪೈಗಳು ಸಹ ಅವನಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದವು.
ಸರಿ, ನಾನು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಓದಬಹುದು, ಆದರೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಅವರು ಸಾಮ್ಸಾಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಬದಲಿಗೆ, ಅವರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಪೈ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2.5-3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ನನ್ನ ಬಳಿ 200 ಮಿಲಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಇದೆ);
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಸೋಡಾದ ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು.

ಫೆಬ್ರವರಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬೇಕು? ಸರಿ, ನೀವು ಶರತ್ಕಾಲದಿಂದ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಅದು ನಮಗೆ ಒಣಗಿತ್ತು, ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಏನೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ, ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋದೆ, "ಸೆಲ್ಲಾರ್" ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ.

ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ, ಬ್ರಷ್ ನನ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹೇಗಿದ್ದೀಯಾ? ಕಸವನ್ನು ಗುಡಿಸುವುದೇ ಅಥವಾ ಫ್ಲಶಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದೇ?

ನಾನು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ

ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಹುತೇಕ ಒಣಗಿಸಿ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅವರು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ನಾನು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹತ್ತಿರದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಇದ್ದಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ - ನಾನು ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮತ್ತು - ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಬೆರೆಸಿ. ಚೀಸ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್.

ನಾನು ಮೃದುವಾದ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿದೆ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್.

ನಾನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ತಂಪಾಗಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾನು ಪಾತ್ರೆ ತೊಳೆಯುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಸಮಯ ಕಳೆದು ಹೋಗಿತ್ತು.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು 12 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನಂತರ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಂಗೈಗಳಿವೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂಗೈ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು ನಿಮಗೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ - ಒಂದು ಚಮಚ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ನಂತೆ ಪದರ.

ನಾನು ಪಿಂಚ್, ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಓವನ್ ಈಗಾಗಲೇ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಆಗಿದೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ (190-200 ಡಿಗ್ರಿ). ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳು ಹೇಗೆ ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಪೈಗಳು ಕೆಂಪಾಗಿದ್ದವು, ಆದರೆ ವಾಸನೆಯು ನನಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಹಿಂಸಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ - ಸೌಂದರ್ಯ, ಅಂತಹ ನಸುಕಂದು ಮಚ್ಚೆಗಳುಳ್ಳ "ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು" ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು - ಇವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿವೆ. ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ...

ನನಗೆ ಅರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ... ಓಹ್-ಓಹ್, ಈಗ ನಾನು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದ್ದೇನೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಪೈಗಳು ಬೋರ್ಚ್‌ಗೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಅದರಂತೆಯೇ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಇದು ನನಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿತ್ತು - ಬ್ಲಾಗ್, ಇದು ಮಹಿಳೆಯರ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ನೋಡಿ - 68% ಸಂದರ್ಶಕರು ಪುರುಷರು. ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸ ... ಅದಕ್ಕೆ ನೀವು ಏನು ಹೇಳುತ್ತೀರಿ?

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉತ್ತಮ ವಾರಾಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಶುಭವಾಗಲಿ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾನು ಏನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ, ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರಿ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಹುರಿದಿದ್ದೇನೆ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಯೀಸ್ಟ್ (ಒಣ ಚೀಲ), ಹಿಟ್ಟು (ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ), ಹಾಲು (ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್), ಮೊಟ್ಟೆ (ಎರಡು), ಉಪ್ಪು (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಸಕ್ಕರೆ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಬೆಣ್ಣೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ನಿಂದ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ನಿಮಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮೂರು ದೊಡ್ಡ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಲ್ಲಿ 700 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು. ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಒಲೆ ಆಫ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು 250 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡೋಣ. ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೂಬಿಡುವ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪೈಗಳು ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಅಣಬೆಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಖಾಲಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಸರಿಸುಮಾರು 45 ಪೈಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಆಹಾರವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಇದು ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನರಗಳಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಂತವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಶಬ್ದ ಮಾಡದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಉಗಿಗಾಗಿ: __ಹೊಸ__

• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ __NEWL__
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ __NEWL__
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. __NEWL__

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.__NEWL__
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ __NEWL__
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ __NEWL__
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ__NEWL__
• ಹಿಟ್ಟು - 800 ಗ್ರಾಂ.__NEWL__

• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ__NEWL__
• ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು__NEWL__
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು__NEWL__
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ__NEWL__

ನಿಗದಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, 20 ರಿಂದ 25 ಪೈಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ 30 ಡಿಗ್ರಿ ಹಾಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುದುಗಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೊರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ದಟ್ಟವಾದ ಬನ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವಿಶಾಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಮೌನವಾಗಿ ಬಿಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು.

ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಬನ್ ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು 20-25 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ, ಸುಮಾರು 12 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ರತಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ನಂತರ ತೆರೆದ ಅಂಚನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನ ಪೈ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಹುರಿದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು, ಯೀಸ್ಟ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ... ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ತುಂಬಾ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟಕರ!

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು). ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ
- ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ
+ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

4. ಬೆರೆಸುವ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಏರಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

7. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

8. ಹುರಿಯಲು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು. ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

9. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಏರಿದ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ.

10. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

11. ಪ್ರತಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್-ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.

12. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಪೈಗಳು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳು!

ನೋಡಿದೆ 5348 ಒಮ್ಮೆ

ಪೈನ ಮೂಲವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಗಿದೆ (ಕ್ವಿಚೆ ಲೋರೆನ್ - ಲೋರೆನ್ ಪೈ; ಅವರು ಈ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ).

ಅಂತಹ ಕ್ವಿಚೆ ಲಾರೆನ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ - ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಬೇರು ಬಿಟ್ಟಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೈ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಹಸಿವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಲು ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಈ ಅದ್ಭುತ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 1 PC. ಲೀಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 50% ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದು;
• 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 10-15%;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು + ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಮೊದಲು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಪೈಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿಯೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಣಬೆಗಳ ಕೆಲವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ, ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ನೀವು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪೈನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅಂದಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ-ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟು ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ವಸಂತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಸೂಚನೆ:

• ಸರಿಯಾದ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು ಬೆರೆಸುವಾಗ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
• ನಿಜವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಕ್ವಿಚೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪೈ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ (ಅಂತಹ ಕ್ವಿಚೆ ಅನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ.
• ಕೆನೆ, ಹಾಲು ಅಲ್ಲ, ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸೌಫಲ್ ಬದಲಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ವಿಚೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ - ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಅಥವಾ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಎರಡನೆಯದು, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.