ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಜ್ಜಿಯರಿಂದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಬೀನ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಲಾಡ್ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ,
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು,
- ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಚಮಚ,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ,
- ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ,
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ,
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು.




ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಸಿರು, ಯುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಈಗ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.






ಈಗ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.




ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಹರಡುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕು.




ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.






ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸರಳತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.




ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಯುವಕರ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಇಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ! ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅದರ ಯಶಸ್ಸಿನ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವು ದ್ವಿತೀಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಎರಡೂ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹುರುಳಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ ಎರಡರಿಂದಲೂ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಲಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಸಿರು (ಶತಾವರಿ) ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ಸೆಂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಉಡುಗೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

• 450 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
• 3-4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ)
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ "ಲೈಟ್";
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ).

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಐದರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ 1-2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. "ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ" ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಂಡಬಹುದು.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ), ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ) ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
6. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಉಳಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಜನರು ಬಲಿಯದ ಬೀನ್ಸ್ನ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ್ದಾರೆ. ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇಂದು ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದೇಹವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ರುಸುಲಾ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ಪೊರ್ಸಿನಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಜಿಂಕೆ ಕೊಂಬುಗಳು ... ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಬಹುದು.

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 140 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
• 1 ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 280 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• 4 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ: ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
6. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು), ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು.
8. ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
9. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಮುಂದೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
11. ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
12. ಮುಂದೆ ಮಾಂಸ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
13. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು.
14. ಮುಂದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.
15. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ದಪ್ಪ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಟಾಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಸಲಹೆ: ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಾಸಿವೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಬಂದ ಖಾದ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೇವೆ. ಸಲಾಡ್ನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಇರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ದೊಡ್ಡ ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ;
• 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 2 ಆವಕಾಡೊಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 50 ಮಿ.ಲೀ. ಮೇಯನೇಸ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸಲಾಡ್:

1. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ 2-3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಕಲ್ಲು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸಲಾಡ್

ಇದನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು ಅದರಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಿಂಡಿ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಟ್ಯೂನ ಫಿಲೆಟ್ನ 400 ಗ್ರಾಂ;
• 6 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
• 14 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 70 ಗ್ರಾಂ ಆಂಚೊವಿಗಳು;
• 0.5 ನಿಂಬೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• 180 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 15 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್:

1. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
2. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ 2 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಚೆರ್ರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 6-8 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ - ನೀವು ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೊಳೆದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಲೂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ. ನಿಜವಾದ ಬೇಟೆಯಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಅಡುಗೆಯು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 70 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
• 4 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಅರುಗುಲಾ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• 1 ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್:

1. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಐಸ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
2. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
6. ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅನುಕೂಲಕರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
7. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೀನ್ಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಬೇಟೆಯಾಡಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ, ಎಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಇದು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭ್ಯಾಸ - ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ!

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದರಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2 ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು;
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
• 4 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಸಾಸಿವೆ;
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯ 3 ಚಿಗುರುಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್:

1. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಸಿರೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಥೈಮ್ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಬದಲಿಗೆ ಡಕ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತಿಥಿಗಳು ದಾರಿಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಶರತ್ಕಾಲದಿಂದ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ - ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಮೊದಲ, ಎರಡನೇ ಶಿಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಜನರು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಆದರ್ಶ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸಸ್ಯವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹೊರಗಿನಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಅದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿರು ಹಸಿವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

ಮೊದಲು ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಗಮನಿಸಿ: ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಗಮನಿಸಿ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಸಲಾಡ್ಗೆ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಾಗದ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ:

• ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು, ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಸಲಾಡ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ - ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇದು ಉದ್ದವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.